人教版(2019)選擇性必修第二冊Unit 3 Food and Culture單元整體教學設計

人教版(2019)選擇性必修第二冊Unit3FoodandCulture單元整體教學設計授課內(nèi)容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點授課時間課程基本信息1.課程名稱：人教版(2019)選擇性必修第二冊Unit3FoodandCulture

2.教學年級和班級：高二年級，2班

3.授課時間：2023年5月10日，第2節(jié)課

4.教學時數(shù)：1課時（45分鐘）核心素養(yǎng)目標1.語言能力：培養(yǎng)學生準確、流暢地使用英語描述食物和飲食習慣的能力，提高他們在真實語境中的交際能力。

2.文化意識：通過探討中西方飲食文化差異，增強學生對多元文化的理解與尊重，提升跨文化交際意識。

3.思維品質(zhì)：鼓勵學生批判性思考食物與健康之間的關系，培養(yǎng)他們解決問題的能力和創(chuàng)新思維。

4.學習能力：引導學生自主探究、合作學習，提高他們獲取、處理和運用信息的能力，形成有效的學習策略。學習者分析1.學生已經(jīng)掌握了基本的英語語法結(jié)構(gòu)和詞匯，能夠進行簡單的日常英語交流，對食物和飲食文化有一定的了解。

2.學生對食物和飲食文化話題普遍感興趣，樂于探討和分享個人經(jīng)驗。他們在學習風格上多樣，有的喜歡視覺輔助學習，有的偏好聽覺或?qū)嵺`操作。學生在合作學習時表現(xiàn)積極，愿意表達自己的觀點。

3.學生可能在描述食物和飲食習慣時遇到詞匯和句型選擇的困難，對于文化差異的理解可能不夠深入，可能會在跨文化交際中出現(xiàn)誤解。此外，批判性思維能力的培養(yǎng)需要時間，學生可能需要指導來提升這一能力。教學資源1.硬件資源：多媒體教室、投影儀、音響設備

2.軟件資源：PPT演示文稿、交互式白板軟件

3.課程平臺：校園網(wǎng)絡教學平臺

4.信息化資源：在線英語學習資源庫、電子詞典

5.教學手段：小組討論、角色扮演、案例分析教學過程1.導入（約5分鐘）

-激發(fā)興趣：通過展示不同國家的特色美食圖片，提問學生：“你們知道這些食物分別來自哪個國家嗎？你們最喜歡的食物是什么？”以此引出本節(jié)課的主題。

-回顧舊知：引導學生回顧之前學過的與食物相關的詞匯和句型，如食物名稱、喜好表達等。

2.新課呈現(xiàn)（約20分鐘）

-講解新知：詳細講解本節(jié)課的核心詞匯和句型，如描述食物的形容詞、表達飲食習慣的短語等。

-核心詞匯：delicious,nutritious,spicy,sweet,sour,bitter,healthy,etc.

-核心句型：Ilike/don'tlike...;Weusually/eat...;etc.

-舉例說明：通過展示具體食物的圖片，讓學生用新學的詞匯和句型進行描述，如：“Thisappleisdeliciousandnutritious.Ilikeeatingapplesverymuch.”

-互動探究：將學生分成小組，每組選擇一種食物，用英語討論該食物的特點、制作方法和食用場景，最后每組選代表進行分享。

3.鞏固練習（約15分鐘）

-學生活動：設計一個角色扮演活動，學生模擬在餐廳點餐的場景，用英語交流食物選擇和喜好。

-學生A：扮演服務員，詢問顧客B的喜好。

-學生B：扮演顧客，用英語描述自己喜歡的食物和飲食習慣。

-教師指導：在學生活動過程中，教師巡回指導，糾正發(fā)音和語法錯誤，鼓勵學生大膽表達。

4.拓展提升（約10分鐘）

-分享討論：邀請幾名學生分享他們在角色扮演中的體驗，討論在跨文化交際中如何表達食物喜好和飲食習慣。

-文化探索：引導學生思考中西方飲食文化的差異，討論如何在飲食中體現(xiàn)文化特色。

5.總結(jié)反饋（約5分鐘）

-總結(jié)回顧：教師總結(jié)本節(jié)課學到的知識和技能，強調(diào)食物描述和飲食習慣的表達方法。

-反饋評價：教師對學生的學習表現(xiàn)給予積極反饋，鼓勵他們在課后繼續(xù)練習和應用所學知識。教學資源拓展1.拓展資源：

-書籍資源：《世界美食文化之旅》、《健康飲食指南》等書籍，可以幫助學生更深入地了解不同國家的飲食文化和健康飲食知識。

-視頻資源：TED關于食物和飲食文化的演講視頻，BBC紀錄片《食物的真相》等，這些視頻能夠直觀地展示食物的多樣性和飲食文化的豐富性。

-互動資源：英語學習APP，如Duolingo、RosettaStone等，提供食物和飲食相關的練習，增強學生的實際應用能力。

-網(wǎng)絡資源：專業(yè)的英語學習網(wǎng)站，如EnglishCentral、VOALearningEnglish等，提供食物和飲食相關的文章和聽力練習。

2.拓展建議：

-閱讀拓展：鼓勵學生閱讀英文原著或翻譯的飲食文化相關書籍，以提升閱讀理解能力和詞匯量，同時增進對食物和飲食文化的理解。

-觀看視頻：建議學生觀看英語視頻資源，注意聽力和口語練習，模仿視頻中的表達方式，提高自己的語言表達能力。

-實踐操作：鼓勵學生在家中嘗試制作不同國家的特色食物，記錄制作過程和心得體會，用英語撰寫食譜或烹飪?nèi)罩尽?/p>

-交流分享：組織線上或線下的飲食文化交流活動，讓學生分享自己的烹飪經(jīng)驗和對不同飲食文化的看法，促進跨文化交流。

-詞匯積累：建議學生制作食物和飲食相關的詞匯卡片，定期復習，擴大詞匯量，為實際交流打下堅實基礎。

-寫作練習：要求學生撰寫關于食物和飲食文化的短文或報告，通過寫作練習提高語言輸出的準確性和流暢性。

-互動學習：利用英語學習APP和網(wǎng)絡資源進行自我學習，通過互動練習和游戲化的學習方式，提高學習興趣和效率。典型例題講解例題1：描述食物

題目：請你用英語描述一下你最喜歡的食物，包括它的味道、外觀和營養(yǎng)價值。

答案：Myfavoritefoodissushi.Itisfresh,delicious,andnutritious.Thefishistenderandthericeisperfectlyseasoned.Sushiisnotonlytastybutalsogoodforourhealth.

例題2：談論飲食習慣

題目：討論一下你的飲食習慣，通常吃什么食物，為什么？

答案：Iusuallyeatabalanceddiet.Ihaveabowlofcerealwithmilkforbreakfast,asandwichandanappleforlunch,andavarietyofdishesfordinner,includingvegetables,meat,andrice.Ibelievethatabalanceddietisimportantformaintaininggoodhealth.

例題3：烹飪步驟描述

題目：用英語描述一下如何制作一個簡單的沙拉。

答案：Tomakeasimplesalad,youwillneedlettuce,tomatoes,cucumbers,andadressingofyourchoice.First,washthevegetablesthoroughly.Then,chopthelettuce,tomatoes,andcucumbersintobite-sizedpieces.Inalargebowl,combinethevegetables.Finally,pourthedressingoverthesaladandtossgentlytomixeverythingtogether.

例題4：食物與文化

題目：選擇一種你國家的傳統(tǒng)食物，用英語介紹它的文化意義。

答案：Onetraditionalfoodinmycountryismooncakes.Mooncakesareatypeofpastryfilledwithsweetorsavoryingredients.TheyaretypicallyeatenduringtheMid-AutumnFestival,atimewhenfamiliescometogethertocelebratetheharvestandappreciatethefullmoon.Mooncakessymbolizereunionandhappiness.

例題5：食物與健康

題目：討論一下食物與健康之間的關系，你認為什么樣的飲食習慣對健康最有益？

答案：Foodandhealtharecloselyrelated.Ahealthydietconsistingoffruits,vegetables,wholegrains,andleanproteinscanprovidethenecessarynutrientsforourbodiestofunctionproperly.Ibelievethateatingavarietyoffoodsinmoderationandmaintainingabalanceddietismostbeneficialforhealth.Overeatingorconsumingtoomuchsugarandunhealthyfatscanleadtohealthproblems.教學反思與總結(jié)在今天的課堂中，我們探討了Unit3FoodandCulture這一主題，整個教學過程讓我有很多收獲和反思。

教學方法方面，我嘗試了多種互動方式，如小組討論、角色扮演等，以激發(fā)學生的學習興趣和參與度。通過觀察，我發(fā)現(xiàn)學生們在小組討論中表現(xiàn)積極，能夠主動用英語表達自己的觀點，這讓我感到非常欣慰。但同時，我也發(fā)現(xiàn)有些學生在角色扮演環(huán)節(jié)中顯得有些緊張，可能是因為缺乏足夠的準備或者對英語表達不夠自信。在今后的教學中，我會更加注重給予學生充分的準備時間和鼓勵，幫助他們建立自信。

在教學策略上，我通過展示食物圖片和實際例子來幫助學生理解新詞匯和句型。我發(fā)現(xiàn)這種直觀的教學方法能夠讓學生更快地記憶和理解新知識。然而，我也注意到有些學生在描述食物時仍然存在詞匯選擇不當?shù)膯栴}，這說明我們還需要加強詞匯教學，讓學生有更多的機會練習和使用新詞匯。

在課堂管理方面，我盡量營造一個輕松和包容的學習氛圍，鼓勵學生大膽表達。但我也發(fā)現(xiàn)，在學生人數(shù)較多的情況下，課堂紀律有時會有些失控。為了改善這一點，我計劃在今后的課堂中設置更多的結(jié)構(gòu)性活