糧油保管員（中級）技能理論考試題庫-下（判斷題）

糧油保管員（中級）技能理論考試題庫-下（判斷題匯總）

判斷題

1.水分的主要生理功能是：幫助消化，調(diào)節(jié)體溫，運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和排泄廢物，提

供體內(nèi)各生化反應(yīng)介質(zhì)，潤滑體內(nèi)各活動部位等。

A、正確

B、錯誤

答案：A

2.中央儲備糧管理條例規(guī)定，未經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，任何單位和個人不得擅自動用中

央儲備糧。

A、正確

B、錯誤

答案：A

3.條件適合啟閉門窗控制糧油水分時，依次打開門窗，讓低溫干燥空氣與倉內(nèi)濕

空氣進(jìn)行交換，達(dá)到降低糧油種子水分的目的。

A、正確

B、錯誤

答案：A

4.糧油保管自然損耗量等于入庫總量減去出庫總量，再減去定額損耗量。

A、正確

B、錯誤

答案：B

5.熏蒸工作必須由經(jīng)過訓(xùn)練，了解藥劑性能，掌握熏蒸技術(shù)和防毒面具使用方法

的人員參加操作。

A、正確

B、錯誤

答案：A

6.糧情檢測系統(tǒng)應(yīng)由專人負(fù)責(zé)，操作人員須具備糧食檢驗知識和無線通訊知識,

經(jīng)培訓(xùn)合格后方可上崗。

A、正確

B、錯誤

答案：B

7.磷化氫氣體檢測儀的測量范圍為：0-20m"m3。

A、正確

B、錯誤

答案：B

8.小麥赤霉病粒最大允許含量為4.0%,單立赤霉病項目，按不完善粒歸屬。

A、正確

B、錯誤

答案：A

9.大豆不完善粒包括未熟粒、蟲蝕粒、病斑粒、破碎粒、生芽漲大粒和凍傷粒等。

A、正確

B、錯誤

答案：B

10.02濃度低于2%,對大多數(shù)儲糧害蟲能起到防治作用。

A、正確

B、錯誤

答案：A

11.液壓翻板的地坑為粉塵防爆區(qū)，在地坑里的接線盒及行程開關(guān)必須采用粉塵

防爆型產(chǎn)品。

A、正確

B、錯誤

答案：A

12.磷化氫熏蒸開始之前應(yīng)填寫內(nèi)容是通風(fēng)目的、糧食重量'糧食種類。

A、正確

B、錯誤

答案：A

13.鋼筋混凝土屋蓋保溫層應(yīng)采用輕質(zhì),阻燃型保溫材料。

A、正確

B、錯誤

答案：B

14.糧食倉庫倉房在使用過程中，建筑結(jié)構(gòu)常會腐蝕、變形或損壞，需及時進(jìn)行

維修加固處理。

A、正確

B、錯誤

答案：A

15.消防工作方針是“預(yù)防第一，防消并舉”。

A、正確

B、錯誤

答案：B

16.為了防止盜竊,糧倉應(yīng)有較厚的堅固墻壁。

A、正確

B、錯誤

答案：B

17.液壓翻板的地坑為粉塵防爆區(qū)，在地坑里的接線盒及行程開關(guān)必須采用防水

型產(chǎn)品。

A、正確

B、錯誤

答案：B

18.為消除不安全、不衛(wèi)生因素所采取的組織措施，技術(shù)措施均不屬勞動保護(hù)范

疇。

A、正確

B、錯誤

答案：B

19.推薦性標(biāo)準(zhǔn)是指生產(chǎn)、交換、使用等方面，通過經(jīng)濟(jì)手段調(diào)節(jié)而自愿采用的

一類標(biāo)準(zhǔn)。

A、正確

B、錯誤

答案：A

20.進(jìn)行自然缺氧，同一種糧食，含水量相同情況下，糧溫高的比糧溫低的降氧

速度快。

A、正確

B、錯誤

答案：A

21.“一符四無”糧倉的“四無”是指糧倉無蟲害、無霉變、無鼠雀、無事故。

A、正確

B、錯誤

答案：A

22.不完善粒含量低的稻谷出糙率高。

A、正確

B、錯誤

答案：A

23.根據(jù)要求，熏蒸前后要及時填寫磷化氫環(huán)流熏蒸記錄表，一式2份。

A、正確

B、錯誤

答案：A

24.油料干燥不用緩蘇工藝。

A、正確

B、錯誤

答案：A

25.黑粉蟲幼蟲體長3.2?3.5mm,身體呈半圓筒形，乳白色，體壁不顯著骨化。

A、正確

B、錯誤

答案：B

26.利用計算機(jī)糧情檢測系統(tǒng)檢測溫度時，應(yīng)包括氣溫檢測、倉溫檢測、糧溫檢

測。

A、正確

B、錯誤

答案：A

27.“一符四無”油罐的“四無”是指油罐無變質(zhì)、無混雜、無滲漏、無事故。

A、正確

B、錯誤

答案：A

28.糧倉與一般倉房的結(jié)構(gòu)要求大致相同。

A、正確

B、錯誤

答案：B

29.取樣管、取樣閥、檢測箱'真空泵、比色儀、報警儀、檢測管等組成了磷化

氫濃度檢測裝置。

A、正確

B、錯誤

答案：B

30.取樣管、取樣閥、檢測箱、抽氣泵、檢測儀、報警儀、檢測管等組成了磷化

氫濃度檢測裝置。

A、正確

B、錯誤

答案：A

31.水分低、質(zhì)地堅硬的小麥容重小。

A、正確

B、錯誤

答案：B

32.桶裝油脂雜質(zhì)的檢驗，通常需借助玻璃管桿樣器進(jìn)行。

A、正確

B、錯誤

答案：A

33.籽粒的成熟、飽滿、完整的稻谷出糙率較高。

A、正確

B、錯誤

答案：A

34.勞動者應(yīng)當(dāng)履行的義務(wù)包括：完成勞動任務(wù)，提高職業(yè)技能，執(zhí)行勞動安全

衛(wèi)生規(guī)程，遵守勞動紀(jì)律和職業(yè)道德。

A、正確

B、錯誤

答案：A

35.消防工作方針是“預(yù)防為主，防消結(jié)合”。

A、正確

B、錯誤

答案：A

36.用手插入糧食、油料中，并順手抓出一把樣品，向上松開手掌，并攏手指，

輕輕抖動手掌使糧粒徐徐下落，看手掌心和指縫間的泥沙含量，判斷雜質(zhì)含量。

A、正確

B、錯誤

答案：A

37.在糧食發(fā)熱高溫階段，一些嗜高濕和高溫性微生物是主要危害菌。

A、正確

B、錯誤

答案：A

38.制型稻谷四等的出糙率為75.0%~76.9%o

A、正確

B、錯誤

答案：B

39.磷化氫環(huán)流熏蒸及施藥的方式要根據(jù)的儲糧情況、設(shè)施配套情況、倉房及其

環(huán)境情況來確定。

A、正確

B、錯誤

答案：A

40.油脂中含較多的雜質(zhì)，不僅會嚴(yán)重影響油脂的品質(zhì)，而且還會嚴(yán)重影響油脂

的儲藏穩(wěn)定性。

A、正確

B、錯誤

答案：A

41.磷化氫熏蒸開始之前應(yīng)填寫記錄卡的內(nèi)容是氣候,糧情'蟲情及施藥情況。

A、正確

B、錯誤

答案：B

42.密封儲藏塑料薄膜外結(jié)露原因是：薄膜內(nèi)溫度低，薄膜外溫度高，薄膜外空

氣達(dá)到露點(diǎn)時，將在薄膜外產(chǎn)生結(jié)露。

A、正確

B、錯誤

答案：A

43.對于大粒糧，因粒間的孔隙較大，因而雜質(zhì)往往會在包裝或糧堆的中下部，

取樣時應(yīng)盡量深入到中下部。

A、正確

B、錯誤

答案：A

44.用手抓一把小麥，掂其份量，感覺光滑、沉重有份量，說明容重較大。

A、正確

B、錯誤

答案：A

45.用手抓一把稻谷，攤平在手掌上，一方面掂其份量，一方面觀察籽粒的成熟

度、飽滿度，然后綜合判別稻谷的出糙率。

A、正確

B、錯誤

答案：A

46.對發(fā)熱霉變糧堆通風(fēng)降濕熱前的糧情檢查，最重要的是糧粒物理形狀是否正

常。

A、正確

B、錯誤

答案：B

47.黑菌蟲成蟲體長5.5?7mm,橢圓形，赤褐色，無光澤；觸角從第7節(jié)開始向

內(nèi)側(cè)逐漸擴(kuò)張呈鋸齒狀；前胸背板兩側(cè)緣，前半部弧形，后半部較直，與后緣呈

直角。

A、正確

B、錯誤

答案：B

48.磷化氫膜下環(huán)流熏蒸的氣密性測定應(yīng)采用負(fù)壓法測定壓力半衰期。

A、正確

B、錯誤

答案：A

49.中國儲備糧管理總公司直屬企業(yè)是專門儲存中央儲備糧的企業(yè)，同時規(guī)定中

央儲備糧也可以由具備條件的其他企業(yè)代儲。

A、正確

B、錯誤

答案：A

50.填寫單據(jù)時應(yīng)使用習(xí)慣性語言，法定計量單位，歷年、月、日。簽署人簽名

應(yīng)采用慣用筆跡親筆手簽。

A、正確

B、錯誤

答案：B

51.領(lǐng)用磷化鋁熏蒸藥劑，無需批準(zhǔn)手續(xù)。

A、正確

B、錯誤

答案：B

52.在糧食的礦物質(zhì)中，以鉀的含量最高，約占總礦物質(zhì)的50%,其次是磷，約

占總礦物質(zhì)的30%o

A、正確

B、錯誤

答案：B

53.手抓一把大豆，攤平在手掌上，仔細(xì)觀察其中不完善粒的比例，推測不完善

粒的含量，進(jìn)而推算其純糧率的高低。

A、正確

B、錯誤

答案：A

54.手抓一把糧食，察看糧粒表面的清爽程度以及各類雜質(zhì)、無食用價值糧粒和

異種糧粒的數(shù)量、比例，從而估測雜質(zhì)含量。

A、正確

B、錯誤

答案：A

55.進(jìn)行自然缺氧，降氧速度隨糧食水分、溫度而不同，糧堆蟲害密度大小也影

響到降氧速度的快慢。

A、正確

B、錯誤

答案：A

56.氣調(diào)儲藏技術(shù)可歸納為生物降氧和人工氣調(diào)兩大類,人工氣調(diào)以生物學(xué)因素

為理論根據(jù)。

A、正確

B、錯誤

答案：B

57.冬季轉(zhuǎn)倉時，糧食在倉外的輸送作業(yè)線越短，則冷卻效果就越好。

A、正確

B、錯誤

答案：B

58.稻谷按出糙率和整精米率分等。

A、正確

B、錯誤

答案：A

59.開始通風(fēng)記錄的內(nèi)容是日期、時間、大氣溫濕度。

A、正確

B、錯誤

答案：A

60.定等標(biāo)準(zhǔn)以手搓軸型稻谷的整精米率為W50.0%o

A、正確

B、錯誤

答案：B

61.磷化氫氣體檢測儀和報警儀的傳感器通常采用定電壓電解法原理。

A、正確

B、錯誤

答案：A

62.磷化氫熏蒸時應(yīng)準(zhǔn)備好有關(guān)設(shè)備的備件，如發(fā)現(xiàn)個別零配件損壞，應(yīng)及時更

換，以保證設(shè)備、儀器的正常使用。

A、正確

B、錯誤

答案：A

63.煙草甲身體呈扁圓形，暗赤褐色，無光澤；觸角11節(jié)梳齒狀；前胸背板半圓

形，后緣與鞘翅基部等寬；鞘翅表面光滑，有縱刻點(diǎn)紋。

A、正確

B、錯誤

答案：B

64.對新購或維修后的機(jī)械設(shè)備，必須經(jīng)過試車合格后，方可投入使用。

A、正確

B、錯誤

答案：A

65.糧情檢測系統(tǒng)防病毒要求，操作人員要定期檢測計算機(jī)病毒，發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)感染

病毒時，應(yīng)立即消除病毒;還應(yīng)定期對檢測數(shù)據(jù)進(jìn)行備份，確保檢測數(shù)據(jù)的安全；

對插入測控計算機(jī)的軟盤和光盤應(yīng)先經(jīng)檢測，確認(rèn)無病毒后，方可操作使用。

A、正確

B、錯誤

答案：A

66.糯稻米淀粉則幾乎全部為直鏈淀粉，米質(zhì)脹性小而粘性大。

A、正確

B、錯誤

答案：B

67.大豆不完善粒包括未熟粒、蟲蝕粒、病斑粒、破碎粒、熱傷粒,霉變粒和凍

傷粒等。

A、正確

B、錯誤

答案：B

68.儲糧害蟲陷井誘捕器是根據(jù)儲糧害蟲的假死習(xí)性而設(shè)計的。

A、正確

B、錯誤

答案：B

69.自然通風(fēng)降水操作方法比較簡單，其效果與堆裝形式有關(guān)。

A、正確

B、錯誤

答案：A

70.熏蒸放氣后，應(yīng)將磷化鋁殘渣立即運(yùn)到離水源50米以外僻靜的地方，挖坑深

埋，熏蒸用器材及裝藥布袋等應(yīng)清洗干凈后妥善保存?zhèn)溆?，不得改作它用?/p>

A、正確

B、錯誤

答案：A

71.要使用磷化氫熏蒸的糧倉()，無須嚴(yán)格密閉。

A、正確

B、錯誤

答案：B

72.玉米容重大小可以用容重器準(zhǔn)確測定。

A、正確

B、錯誤

答案：A

73.利用自然缺氧方法來進(jìn)行缺氧儲藏與糧種無關(guān)。

A、正確

B、錯誤

答案：B

74.國家標(biāo)準(zhǔn)的編號由國家標(biāo)準(zhǔn)代號、國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的順序號和國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的

年號等3部分構(gòu)成。

A、正確

B、錯誤

答案：A

75.水分較低'質(zhì)地堅硬的玉米容重較大。

A、正確

B、錯誤

答案：A

76.熏蒸人員在分藥投藥放氣和處理殘渣等過‘程中，都必須佩戴具有良好防毒性

能'型號合適的防毒面具，穿工作服，戴手套。

A、正確

B、錯誤

答案：A

77.蛾類成蟲的口器是虹吸式口器。

A、正確

B、錯誤

答案：A

78.熏蒸完成后應(yīng)對糧堆中的害蟲死亡情況進(jìn)行檢查，方法與熏蒸前蟲情檢查方

法不同。

A、正確

B、錯誤

答案：B

79.顆粒小、質(zhì)地堅硬的小麥容重小。

A、正確

B、錯誤

答案：B

80.膳食纖維，雖然基本上不能為人體所消化，但它同樣有重要的生理功能。

A、正確

B、錯誤

答案：A

81.人體的必需氨基酸共有8種，它們分別是：綴氨酸'亮氨酸、異亮氨酸、谷

氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸及賴氨酸。

A、正確

B、錯誤

答案：B

82.軟質(zhì)小麥質(zhì)地疏松，硬度小，容重較小。

A、正確

B、錯誤

答案：A

83.灰分在糧食各部位的分布不平衡。谷類糧食，一般以穎殼,皮層、糊粉層所

含的灰分最多，胚乳次之，胚部較少。

A、正確

B、錯誤

答案：B

84.散裝平房倉倉容量等于倉內(nèi)地坪面積F裝糧高度F糧食密度。

A、正確

B、錯誤

答案：A

85.儲糧害蟲的檢查期限規(guī)定：糧溫低于15℃時，檢查期限由各地自定。

A、正確

B、錯誤

答案：A

86.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的代號由國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門規(guī)定，例如糧食'農(nóng)業(yè)、商業(yè)

等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的代號分別為LS、NY、SY。

A、正確

B、錯誤

答案：A

87.強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)的代號為“GB/T”，推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)的代號為“GB”。

A、正確

B、錯誤

答案：B

88.脂肪酸是蛋白質(zhì)的基本構(gòu)成單位。

A、正確

B、錯誤

答案：B

89.壓力衰減法測定氣密性，壓力衰減得越慢，倉房的氣密性越好。

A、正確

B、錯誤

答案：A

90.在現(xiàn)代化的機(jī)械糧倉中，糧食輸送設(shè)備完善，采用冬季轉(zhuǎn)倉冷卻糧食的方法

就較方便。

A、正確

B、錯誤

答案：A

91.排放污染物超過國家或者地方規(guī)定的污染物排放標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)事業(yè)單位，要依

照國家規(guī)定繳納超標(biāo)準(zhǔn)排污費(fèi)，并負(fù)責(zé)治理。

A、正確

B、錯誤

答案：A

92.進(jìn)行自然缺氧，降氧速度隨糧食水分的增加而加快。

A、正確

B、錯誤

答案：A

93.磷化氫熏蒸人員在磷化鋁分藥等過程中，由于是在室外操作，不必佩戴具有

良好防毒性能、型號合適的防毒面具，穿工作服，戴手套。

A、正確

B、錯誤

答案：B

94.磷化鋁熏蒸后其殘渣隨意丟棄會影響人畜安全和造成環(huán)境污染。

A、正確

B、錯誤

答案：A

95.飼料用玉米按容重、粗蛋白質(zhì)、不完善粒分等級。

A、正確

B、錯誤

答案：A

96.良好的隔熱結(jié)構(gòu)，不僅能保持倉溫和糧溫的穩(wěn)定，同時給過夏糧食一個安全

的儲藏環(huán)境。

A、正確

B、錯誤

答案：A

97.煙草甲身體呈橢圓形，暗赤褐色，有光澤；觸角11節(jié)鋸齒狀；前胸背板半圓

形，后緣與鞘翅基部等寬；鞘翅表面光滑，無縱刻點(diǎn)紋。

A、正確

B、錯誤

答案：A

98.道德的特點(diǎn)是通過社會輿論、說服教育和強(qiáng)迫行為來起作用的。

A、正確

B、錯誤

答案：B

99.對發(fā)熱霉變糧堆通風(fēng)降濕熱前的糧情檢查，最重要的是糧堆水分是否正常。

A、正確

B、錯誤

答案：B

100.在正常情況下儲糧溫度總是比倉溫變化輻度小。

A、正確

B、錯誤

答案：A

101.每種純凈的蛋白質(zhì)都可以被酸、堿或蛋白酶催化水解，水解的最后結(jié)果都能

得到一個含有許多種游離氨基酸的混合物。

A、正確

B、錯誤

答案：A

102.關(guān)閉計算機(jī)糧情檢測系統(tǒng)時，應(yīng)按順序逐步關(guān)閉檢測主機(jī)、計算機(jī)、工作電

源。

A、正確

B、錯誤

答案：A

103.檢查糧情步驟應(yīng)按照“三先”順序，即先倉外，后倉內(nèi)；先原糧，后成品糧；

先無蟲糧，后有蟲糧。

A、正確

B、錯誤

答案：A

104.水泥膨脹蛭石、水泥膨脹珍珠巖保溫層壓實抹平后不能立即抹找平層。

A、正確

B、錯誤

答案：B

105.黑毛皮蠹身體呈圓球形，褐色，觸角10節(jié)長絲狀狀，雄蟲末節(jié)特長，牛角

形，約為9、10兩節(jié)之和的3?4倍；雌蟲末節(jié)較長，約等于9、10兩節(jié)之和。

A、正確

B、錯誤

答案：B

106.氣調(diào)儲藏技術(shù)可歸納為生物降氧和人工氣調(diào)兩大類，生物降氧以吸附、充入

或置換氣體為理論根據(jù)。

A、正確

B、錯誤

答案：B

107.如果玉米中不完善粒比例較小，則容重較小。

A、正確

B、錯誤

答案：B

108.軟質(zhì)小麥容重比硬質(zhì)小麥大。

A、正確

B、錯誤

答案：B

109.玉米容重每升降25克/升作為一個等級。

A、正確

B、錯誤

答案：A

110.填寫單據(jù)時應(yīng)使用規(guī)范的語言，法定計量單位，歷年、月、日。簽署人簽名

應(yīng)采用慣用筆跡親筆手簽。

A、正確

B、錯誤

答案：A

111.出糙率是指凈稻谷脫殼后的糙米()占試樣質(zhì)量的百分率。

A、正確

B、錯誤

答案：A

112.勞動者享有享受勞動保險和福利的權(quán)利。

A、正確

B、錯誤

答案：A

113.磷化鋁藥劑熏蒸后殘渣要按照有關(guān)規(guī)程，選擇離水源和居住地較近的地方深

埋。

A、正確

B、錯誤

答案：B

114.堆裝儲藏期間應(yīng)防止堆垛頂層結(jié)露，防止因結(jié)露出現(xiàn)壞糧事故。

A、正確

B、錯誤

答案：A

115.磷化氫熏蒸從施藥開始到處理完殘渣殘液為止，要在糧倉四周10米左右設(shè)

警戒線，立明顯標(biāo)志、阻止行人和畜、禽靠近，并在投藥后24小時內(nèi)有專人值

班放哨，注意檢測觀察有無漏毒、冒煙、燃爆等現(xiàn)象。

A、正確

B、錯誤

答案：A

116.不完善粒含量低的大豆，其純糧率較高。

A、正確

B、錯誤

答案：A

117.粳型稻谷的定等標(biāo)準(zhǔn)是：整精米率為250.0%。

A、正確

B、錯誤

答案：B

118.降氧能力低的糧種才可以利用自然缺氧方法來進(jìn)行缺氧儲藏。

A、正確

B、錯誤

答案：B

119.機(jī)械通風(fēng)操作開始之前應(yīng)填寫內(nèi)容是通風(fēng)目的、糧食重量、糧食種類。

A、正確

B、錯誤

答案：A

120.糧情檢測系統(tǒng)防病毒要求，操作人員要定期檢測計算機(jī)硬件，發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)感染

病毒時，應(yīng)立即拆除硬件;還應(yīng)定期對檢測數(shù)據(jù)進(jìn)行計算，確保檢測數(shù)據(jù)的安全；

對插入測控計算機(jī)的軟盤和光盤應(yīng)先經(jīng)清洗，確認(rèn)無病毒后，方可操作使用。

A、正確

B、錯誤

答案：B

121.腹溝較深且較寬的小麥容重小。

A、正確

B、錯誤

答案：A

122.如果小麥中不完善粒比例較大，則容重較大。

A、正確

B、錯誤

答案：B

123.庫區(qū)內(nèi)經(jīng)倉庫主任批準(zhǔn)可以吸煙、明火和燃放煙花炮竹。

A、正確

B、錯誤

答案：B

124.淀粉業(yè)用玉米以淀粉含量定等。

A、正確

B、錯誤

答案：A

125.容重是小麥分等的基礎(chǔ)項目。

A、正確

B、錯誤

答案：A

126.用手抓一把玉米，掂其份量，看其粒質(zhì)和不完善粒含量，可以初步判斷容重

大小。

A、正確

B、錯誤

答案：A

127.氣調(diào)儲藏對糧油品質(zhì)的影響與糧油含水量大小沒有關(guān)系。

A、正確

B、錯誤

答案：B

128.機(jī)械通風(fēng)操作開始之前應(yīng)填寫記錄卡的內(nèi)容是倉型、尺寸、糧食種類。

A、正確

B、錯誤

答案：A

129.小麥根據(jù)容重大小分為三等。低于三等的為等外小麥。

A、正確

B、錯誤

答案：B

130.通過視覺觀察小麥的色澤、形態(tài)、質(zhì)地、不完善粒等，可以初步判定容重的

大小。

A、正確

B、錯誤

答案：A

131.小麥的不完善粒包括：未熟粒、蟲蝕粒、病斑粒,破損粒、生芽粒和霉變粒

等六種。

A、正確

B、錯誤

答案：B

132.在缺氧環(huán)境中，糧油的呼吸強(qiáng)度會明顯降低。

A、正確

B、錯誤

答案：A

133.密封儲藏塑料薄膜外結(jié)露原因是：薄膜內(nèi)溫度高，薄膜外溫度低，空氣達(dá)到

露點(diǎn)時，將在薄膜外產(chǎn)生結(jié)露。

A、正確

B、錯誤

答案：B

134.在松散保溫材料壓實后，不得直接在保溫層上行車或堆放重物。

A、正確

B、錯誤

答案：A

135.儲糧害蟲的檢查期限規(guī)定：氣溫在15℃?25℃時，檢查期限為每15天后至

少檢查一次。

A、正確

B、錯誤

答案：B

136.黑粉蟲成蟲身體呈長橢圓形，深黑褐色，無光澤；觸角11節(jié)，近念珠狀；

前胸背板長寬接近相等，鞘翅末端略尖。

A、正確

B、錯誤

答案：A

137.入庫糧油堆放要做到“五分開”，即不同品種分開、不同產(chǎn)地分開、不同批

次分開、新糧與陳糧分開、有蟲糧與無蟲糧分開。

A、正確

B、錯誤

答案：B

138.糧情檢測系統(tǒng)應(yīng)由專人負(fù)責(zé)，操作人員須具備糧食保管知識和電器設(shè)備知識,

經(jīng)培訓(xùn)合格后方可上崗。

A、正確

B、錯誤

答案：A

139.推薦性標(biāo)準(zhǔn)是非強(qiáng)制性的標(biāo)準(zhǔn)，任何生產(chǎn)單位有權(quán)決定是否采用。

A、正確

B、錯誤

答案：A

140.取樣培養(yǎng)檢查法是指在熏蒸前生蟲部位隨機(jī)取樣1kg,在溫度25℃,相對濕

度75%左右和防止外來害蟲感染的條件下放置14天,檢查是否出現(xiàn)活蟲并計數(shù)。

A、正確

B、錯誤

答案：B

141.水泥膨脹蛭石、水泥膨脹珍珠巖保溫層壓實抹平后應(yīng)立即抹找平層。

A、正確

B、錯誤

答案：A

142.職業(yè)道德具有間斷性和非理性。

A、正確

B、錯誤

答案：B

143.電阻式糧油水分檢測儀是通過測量糧油介電系數(shù)的大小，間接表示出糧油的

水分含量。

A、正確

B、錯誤

答案：B

144.儲糧害蟲的檢查期限規(guī)定：氣溫低于15℃時，檢查期限由各地自定。

A、正確

B、錯誤

答案：B

145.大豆不完善粒包括未熟粒、蟲蝕粒、病斑粒、破碎粒'生芽漲大粒和霉變粒

等。

A、正確

B、錯誤

答案：B

146.不符合磷化氫熏蒸條件的糧倉，也可以進(jìn)行熏蒸。

A、正確

B、錯誤

答案：B

147.在正常情況下儲糧溫度總是比倉溫變化快。

A、正確

B、錯誤

答案：B

148.大豆不完善粒包括未熟粒、蟲蝕粒、病斑粒,破碎粒、生芽漲大粒、霉變粒

和凍傷粒等。

A、正確

B、錯誤

答案：A

149.干果露尾甲身體近橢圓形，暗褐色，腹末八節(jié)外露；觸角絲狀狀，第二節(jié)和

第三節(jié)幾乎等長。

A、正確

B、錯誤

答案：B

150.二級機(jī)械保養(yǎng)其作業(yè)范圍主要是以對機(jī)械主要部件進(jìn)行拆卸、檢查及校正為

主的保養(yǎng)作業(yè)。

A、正確

B、錯誤

答案：A

151.糧倉除承受風(fēng)載'雪載、地震等載荷外，還要承受相當(dāng)大的糧食側(cè)壓力。

A、正確

B、錯誤

答案：A

152.申請糧食收購資格應(yīng)當(dāng)提交書面申請，并提供資金、倉儲設(shè)施、質(zhì)量檢驗和

保管能力等證明材料。

A、正確

B、錯誤

答案：A

153.電容式糧油水分檢測儀是通過測量糧油介電系數(shù)的大小，間接表示出糧油的

水分含量。

A、正確

B、錯誤

答案：A

154.壓力衰減法測定氣密性，壓力衰減得越快，倉房的氣密性越差。

A、正確

B、錯誤

答案：A

155.分析磷化氫熏蒸殺蟲效果的方法中沒有預(yù)埋試蟲的檢查。

A、正確

B、錯誤

答案：B

156.當(dāng)一意外事故發(fā)生時，崗位從業(yè)人員及時呼救，并積極搶救，直至以身殉職，

該事例集中反映了企業(yè)職工的忠于職守精神。

A、正確

B、錯誤

答案：A

157.手抓一把大豆，攤平在手掌上，仔細(xì)觀察其中不完善粒的比例，推測不完善

粒的含量，不完善粒含量低的大豆，其純糧率較低。

A、正確

B、錯誤

答案：B

158.地方標(biāo)準(zhǔn)在必要時，可以與國家標(biāo)準(zhǔn)相抵觸。

A、正確

B、錯誤

答案：B

159.角質(zhì)率較高的玉米容重較小。

A、正確

B、錯誤

答案：B

160.不完善粒的多少直接影響到純糧率的高低，大豆不完善粒包括未熟粒、蟲蝕

粒,病斑粒、破碎粒、生芽漲大粒、霉變粒和凍傷粒等。

A、正確

B、錯誤

答案：A

161.脂肪伴隨物是指在溶解特性上與脂肪相似，在結(jié)構(gòu)和化學(xué)本質(zhì)上與脂肪并不

相似的一類化合物，主要有脂溶性色素,植物固醇及脂溶性維生素等。

A、正確

B、錯誤

答案：A

162.稻谷的不完善粒包括：未熟粒、破碎粒、蟲蝕粒,病斑粒、生芽粒和霉變粒

等6種。

A、正確

B、錯誤

答案：B

163.鋼筋混凝土屋蓋保溫層應(yīng)采用憎水型非散粒狀保溫材料。

A、正確

B、錯誤

答案：A

164.保溫材料的含水率不得超過規(guī)定要求，爐渣應(yīng)過篩。

A、正確

B、錯誤

答案：A

165.稻谷儲存的品質(zhì)控制指標(biāo)有粘度、發(fā)芽率、脂肪酸值、品嘗評分值。

A、正確

B、錯誤

答案：B

166.定期對油罐管線進(jìn)行除銹是日常維護(hù)的工作內(nèi)容之一，本部門常用的除銹方

法有酸洗法、機(jī)械法等。

A、正確

B、錯誤

答案：B

167.克服糧層對氣流的阻力，有兩個辦法：一是在糧層的空氣進(jìn)口端增加壓力，

產(chǎn)生正壓力；二是在糧層空氣出口端造成負(fù)壓，產(chǎn)生吸引力。

A、正確

B、錯誤

答案：A

168.排放污染物超過國家或者地方規(guī)定的污染物排放標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)事業(yè)單位，要依

照國家規(guī)定繳納超標(biāo)準(zhǔn)排污費(fèi)，并責(zé)令轉(zhuǎn)產(chǎn)。

A、正確

B、錯誤

答案：B

169.糧食發(fā)熱高溫階段的主要微生物如少數(shù)毛霉、毛殼菌及一些細(xì)菌和放線菌,

它們繼續(xù)為害，氧化生熱，可使糧溫上升到60?65℃。

A、正確

B、錯誤

答案：A

170.為提高倉房屋面的防漏效果，北方倉房使用了APP防水卷材處理。

A、正確

B、錯誤

答案：B

171.如果桿樣管中油脂澄清透明，說明油中雜質(zhì)含量少；如果桿樣管內(nèi)的油脂中

顆粒狀、絮狀物較多，說明油中雜質(zhì)含量高。

A、正確

B、錯誤

答案：A

172.黑毛皮蠹身體呈橢圓形，黑色，觸角11節(jié)棍棒狀，雄蟲末節(jié)特長，牛角形，

約為9、10兩節(jié)之和的3?4倍；雌蟲末節(jié)較長，約等于9、10兩節(jié)之和。

A、正確

B、錯誤

答案：A

173.結(jié)合水與糧粒內(nèi)的親水物質(zhì)()緊密結(jié)合，不具有天然水的性質(zhì)，不參與糧食

的生化反應(yīng)，不為微生物所利用，即使受熱也不易除去的水分。

A、正確

B、錯誤

答案：A

174.在秋冬季節(jié)轉(zhuǎn)換時期，有時糧堆表層發(fā)生結(jié)露，原因是糧溫高于氣溫，糧堆

內(nèi)部熱空氣上升，遇到冷的糧面，便發(fā)生結(jié)露。

A、正確

B、錯誤

答案：A

175.低溫儲藏是保持大米品質(zhì)，進(jìn)行大米保鮮的有效途徑。

A、正確

B、錯誤

答案：A

176.大豆不完善粒包括病斑粒、蟲蝕粒、破碎粒'生芽漲大粒、霉變粒和凍傷粒

等。

A、正確

B、錯誤

答案：B

177,根據(jù)儲糧工藝要求，確定平房倉圍護(hù)結(jié)構(gòu)的保溫隔熱層。

A、正確

B、錯誤

答案：B

178.立筒倉和淺圓倉磷化氫氣體檢測取樣點(diǎn)設(shè)置，要求在環(huán)流管道上設(shè)置氣體取

樣點(diǎn)，必要時可在倉內(nèi)空間或糧堆中設(shè)置氣體取樣點(diǎn)。

A、正確

B、錯誤

答案：A

179.風(fēng)車除蟲是利用糧食和害蟲的比重不同將糧食和害蟲分離開，害蟲的比重小

于糧食的比重，處理時常比糧食漂移得遠(yuǎn)，然后就可以將害蟲清理掉。

A、正確

B、錯誤

答案：A

180.壓力衰減法測定氣密性，壓力衰減得越快，倉房的氣密性越好。

A、正確

B、錯誤

答案：B

181.儲糧害蟲的檢查期限規(guī)定：倉溫高于15℃時，檢查期限為每7天內(nèi)至少檢

查一次。

A、正確

B、錯誤

答案：B

182.各種來源不同的油脂，其性質(zhì)、營養(yǎng)價值往往有所差別，這主要取決于構(gòu)成

這種油脂的脂肪酸種類及其相對含量。

A、正確

B、錯誤

答案：A

183.磷化氫熏蒸前要會同有關(guān)部門動員居民暫離現(xiàn)場，并把家禽、家畜一同帶走。

A、正確

B、錯誤

答案：A

184.維生素是構(gòu)成人體組織的原料，可提供熱量，盡管每人每日的需要量很微小，

但卻不可或缺。

A、正確

B、錯誤

答案：B

185.磷化氫熏蒸記錄表必須有單位負(fù)責(zé)人、熏蒸負(fù)責(zé)人、庫房保管員、安全防護(hù)

員及熏蒸人員簽字。

A、正確

B、錯誤

答案：A

186.勞動者應(yīng)當(dāng)履行的義務(wù)包括：完成勞動任務(wù)，提高學(xué)習(xí)能力，執(zhí)行勞動安全

衛(wèi)生規(guī)程，遵守勞動紀(jì)律和社會公德。

A、正確

B、錯誤

答案：B

187.容重W790克/升的小麥為一等小麥。

A、正確

B、錯誤

答案：B

188.細(xì)脛露尾甲腹末二節(jié)外露，觸角錘狀11節(jié)，第2節(jié)略長于第3節(jié)；兩鞘翅

肩部及端部各有一個淡黃色斑。

A、正確

B、錯誤

答案：A

189.糧食發(fā)熱是個連續(xù)的過程，包括四個階段。

A、正確

B、錯誤

答案：A

190.藥材甲長橢圓形，暗褐色，略有光澤；觸角11節(jié)，3?8節(jié)扁平膨大，9~1

1節(jié)念珠狀；前胸背板中央明顯平坦，后緣比鞘翅基部寬；鞘翅上無明顯縱溝紋。

A、正確

B、錯誤

答案：B

191.分析磷化氫熏蒸殺蟲效果的方法有糧堆蟲情的檢查、取樣培養(yǎng)檢查、預(yù)埋試

蟲的檢查。

A、正確

B、錯誤

答案：A

192.對發(fā)熱霉變糧堆通風(fēng)降濕熱前的糧情檢查，最重要的是糧堆溫度是否正常。

A、正確

B、錯誤

答案：A

193.檢驗桶裝油脂底層含雜情況時，先用大拇指將桿樣管的上口堵住后插入油桶

底部，然后松開大拇指，使油樣進(jìn)入管中，再用大拇指堵住桿樣管上口取出桿樣

管，觀察管內(nèi)油樣的含雜情況。

A、正確

B、錯誤

答案：A

194.雜質(zhì)是指夾雜在糧油中無食用價值或影響糧油品質(zhì)的物質(zhì)。

A、正確

B、錯誤

答案：A

195.利用計算機(jī)糧情檢測系統(tǒng)檢測濕度時，檢測內(nèi)容應(yīng)包括外濕檢測、糧濕檢測。

A、正確

B、錯誤

答案：B

196.勞動者享有享受國民教育的權(quán)利。

A、正確

B、錯誤

答案：B

197.糧油保管自然損耗量等于入庫總量減去出庫總量，再減去水分雜質(zhì)減量。

A、正確

B、錯誤

答案：A

198.進(jìn)行自然缺氧，降氧速度隨糧食水分的增加而降低。

A、正確

B、錯誤

答案：B

199.“一符四無”糧倉的“四無”是指糧倉無害蟲、無雜草、無污水、無垃圾。

A、正確

B、錯誤

答案：B

200.容重W710克/升的玉米為一等玉米。

A、正確

B、錯誤

答案：B

201.采用啟閉門窗控制糧油水分時，注意環(huán)境條件的變化對控制糧油水分所起到

的效果和不利因素。

A、正確

B、錯誤

答案：A

202.黃粒米是指胚乳呈黃色，與正常米粒色澤明顯不同的顆粒。

A、正確

B、錯誤

答案：A

203.只要倉房結(jié)構(gòu)性能良好，就能確保儲糧安全。

A、正確

B、錯誤

答案：B

204.磷化氫氣體檢測儀的測量范圍為：0-1000m"m3。

A、正確

B、錯誤

答案：A

205.在有相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)時，國家鼓勵企業(yè)在不違反相應(yīng)

強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的前提下，制定充分反映市場、顧客和消費(fèi)者要求的，嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)、

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在企業(yè)內(nèi)部適用。

A、正確

B、錯誤

答案：A

206.倉房門窗結(jié)構(gòu)要滿足安全儲糧需要，關(guān)能密閉，開能通風(fēng)或進(jìn)出糧操作。

A、正確

B、錯誤

答案：A

207.一次性施藥是指當(dāng)倉房密閉性能達(dá)到規(guī)定要求時，按計算用藥量采用一次施

藥完成熏蒸。

A、正確

B、錯誤

答案：A

208.小麥按容重分等，以三等750克/升為中等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

A、正確

B、錯誤

答案：A

209.脂肪是由1分子甘油與3分子脂肪酸脫水縮合而成的三酰甘油。

A、正確

B、錯誤

答案：A

210.小麥儲存的品質(zhì)控制指標(biāo)有色澤、氣味、脂肪酸值、過氧化值、品嘗評分值。

A、正確

B、錯誤

答案：B

211.磷化氫發(fā)生器的殘液不得隨意排入下水道、河流和溝渠中。

A、正確

B、錯誤

答案：A

212.電阻式糧油水分檢測儀是利用糧油含水量不同，其電阻率也不同的原理制成

的，利用測量糧油的電阻率，間接表示出糧油的水分含量。

A、正確

B、錯誤

答案：A

213.小麥儲存的品質(zhì)控制指標(biāo)有色澤、氣味、粘度、面筋吸水量、品嘗評分值。

A、正確

B、錯誤

答案：A

214.糧油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是對糧油產(chǎn)品分類、質(zhì)量要求、名詞術(shù)語、檢驗方法和包裝、

儲存、運(yùn)輸?shù)人鞯募夹g(shù)規(guī)定。

A、正確

B、錯誤

答案：A

215.黑毛皮蠹幼蟲體長9?10mm,圓錐形，棕褐色，全體密被棕色毛；腹末族生

一束長剛毛。

A、正確

B、錯誤

答案：A

216.根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件及儲糧工藝要求，綜合確定平房倉圍護(hù)結(jié)構(gòu)的保溫隔熱層。

A、正確

B、錯誤

答案：A

217.黑粉蟲幼蟲體長32?35mm,身體呈半圓筒形，黑褐色，體壁顯著骨化各足

轉(zhuǎn)節(jié)腹面近末端有一根刺。

A、正確

B、錯誤

答案：A

218.蛋白質(zhì)在機(jī)體內(nèi)的主要功能不是供給熱量，但當(dāng)機(jī)體內(nèi)的糖和脂肪供應(yīng)不足

時，蛋白質(zhì)也會分解產(chǎn)生熱量以供機(jī)體所需。

A、正確

B、錯誤

答案：A

219.在液壓翻板系統(tǒng)調(diào)試過程中，操作人員必須進(jìn)行各種可能發(fā)生的誤操作，以

確定系統(tǒng)在出現(xiàn)誤操作的情況下不會發(fā)生誤動作。

A、正確

B、錯誤

答案：A

220.道德和法律所起作用的范圍是一致的。

A、正確

B、錯誤

答案：B

221.根據(jù)糖類的結(jié)構(gòu)和水解情況的不同，可以分為單糖、雙糖和多糖三大類。

A、正確

B、錯誤

答案：B

222.在磷化氫熏蒸過程中要對熏蒸現(xiàn)場及周圍的環(huán)境進(jìn)行磷化氫濃度檢測，設(shè)置

作業(yè)現(xiàn)場警戒標(biāo)志，當(dāng)環(huán)境中的磷化氫濃度超過0.2ml/m3時，應(yīng)采取安全防護(hù)

措施。

A、正確

B、錯誤

答案：A

223.要求倉房門窗必須設(shè)置防雀窗網(wǎng)及防鼠門板等。

A、正確

B、錯誤

答案：A

224.糧倉在結(jié)構(gòu)上要堅固耐用，主要是考慮到糧食側(cè)壓力與垂直壓力的影響。

A、正確

B、錯誤

答案：A

225.用手抓一把稻谷，感覺有份量的出糙率較高。

A、正確

B、錯誤

答案：A

226.對密封糧堆進(jìn)行查漏時，可用肥皂水查漏法檢查可能漏氣的部位，觀察被檢

部位有無氣泡產(chǎn)生，若無氣泡產(chǎn)生者則為漏氣部位。

A、正確

B、錯誤

答案：B

227.直鏈淀粉分子卷曲成螺旋狀，遇碘顯藍(lán)色；支鏈淀粉分子呈樹枝狀，遇碘顯

紅紫色。

A、正確

B、錯誤

答案：A

228.定期對油罐管線進(jìn)行除銹是日常維護(hù)的工作內(nèi)容之一，本部門常用的除銹方

法有手工法、機(jī)械法等。

A、正確

B、錯誤

答案：A

229.選擇自然通風(fēng)降水方法時，應(yīng)盡量爭取在不增加費(fèi)用的條件下通風(fēng)降水。

A、正確

B、錯誤

答案：B

230.大豆不完善粒包括未熟粒、病斑粒、破碎粒、生芽漲大粒、霉變粒和凍傷粒

等。

A、正確

B、錯誤

答案：B

231.磷脂極易吸附水分，會使油脂水分增大，容易引起油脂水解酸敗。

A、正確

B、錯誤

答案：A

232.未熟粒多的玉米容重較小。

A、正確

B、錯誤

答案：A

233.國內(nèi)外用于評價密封糧堆氣密性高低或好壞的主要方法是壓力衰減法。

A、正確

B、錯誤

答案：A

234.當(dāng)膳食中長時期缺乏某一種維生素時，就會引起代謝紊亂，因而產(chǎn)生相應(yīng)的

疾病，這類疾病稱為“維生素缺乏癥”。

A、正確

B、錯誤

答案：A

235.糧食倉庫倉房的建筑結(jié)構(gòu)常會腐蝕、變形或損壞，不會影響到倉房的儲糧性

能，但需及時維修加固。

A、正確

B、錯誤

答案：B

236.磷化鋁藥劑熏蒸后殘渣要按照有關(guān)規(guī)程，選擇遠(yuǎn)離水源和居住地深埋。

A、正確

B、錯誤

答案：A

237.儲糧害蟲的檢查期限規(guī)定：糧溫在15℃?25℃時，檢查期限為每15天內(nèi)至

少檢查一次。

A、正確

B、錯誤

答案：A

238.儲糧倉房要達(dá)到良好的隔熱、防漏()性能的要求。

A、正確

B、錯誤

答案：B

239.糧情檢測系統(tǒng)控制室應(yīng)到達(dá)干燥、通風(fēng)，且防塵性能良好的要求。

A、正確

B、錯誤

答案：A

240.道德對人們行為所干涉的范圍與法律一樣。

A、正確

B、錯誤

答案：B

241.小麥按容重分等，以三等760-779克/升為中等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

A、正確

B、錯誤

答案：B

242.采用磷化鋁糧面投藥時，考慮到磷化鋁吸濕潮解較慢，施藥后8—10h以后

開始定時環(huán)流。

A、正確

B、錯誤

答案：B

243.職業(yè)道德對員工在職業(yè)活動中規(guī)范自己的言行及調(diào)節(jié)行為習(xí)慣起著幫助作

用。

A、正確

B、錯誤

答案：B

244.中國儲備糧管理總公司為專門儲存中央儲備糧的企業(yè)，同時規(guī)定中央儲備糧

也可以由省級糧食儲備庫代儲。

A、正確

B、錯誤

答案：B

245.職業(yè)是社會生產(chǎn)關(guān)系發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物。

A、正確

B、錯誤

答案：B

246.在進(jìn)行倉房氣密性檢測時，要預(yù)先檢查各個可能漏氣的地方，盡量保證倉房

有良好的氣密性。

A、正確

B、錯誤

答案：A

247.熏蒸完成后應(yīng)對糧堆中的害蟲死亡情況進(jìn)行檢查，方法與熏蒸前蟲情檢查方

法相同。

A、正確

B、錯誤

答案：A

248.02濃度高于2%,對大多數(shù)好氧性霉菌有抑制作用。

A、正確

B、錯誤

答案：B

249.利用計算機(jī)糧情檢測系統(tǒng)檢測溫度時，應(yīng)包括外溫檢測、內(nèi)溫檢測、壁溫檢

測。

A、正確

B、錯誤

答案：B

250.磷化氫濃度檢測儀可用于檢測糧堆中磷化氫氣體二氧化碳?xì)怏w濃度。

A、正確

B、錯誤

答案：B

251.粉質(zhì)率不低于70%,加工成的小麥粉筋力弱，適合于制作面包、蛋糕和酥性

餅干等食品的小麥稱弱筋小麥。

A、正確

B、錯誤

答案：B

252.粳型稻谷三等的出糙率為77.0%~78.9%o

A、正確

B、錯誤

答案：A

253.干鋪的保溫層可在負(fù)溫度下施工。

A、正確

B、錯誤

答案：A

254.平房倉屋蓋保溫層宜用憎水型非散粒狀保溫材料。

A、正確

B、錯誤

答案：B

255.磷化氫報警儀可用于磷化氫熏蒸環(huán)境中的高濃度磷化氫檢測。

A、正確

B、錯誤

答案：B

256.對于中粒糧，因粒間的孔隙較大，因而雜質(zhì)往往會在包裝或糧堆的中下部,

取樣時應(yīng)盡量深入到中下部。

A、正確

B、錯誤

答案：A

257.篩子除蟲是利用害蟲的個體比糧粒小，帶蟲的糧食通過篩面時，害蟲就從篩

眼中掉到篩下。

A、正確

B、錯誤

答案：A

258.各類稻谷以三等為中等標(biāo)準(zhǔn)，制型稻谷和粳型稻谷的出糙率中等標(biāo)準(zhǔn)分別為

77.0%~78.9%和75.0%—76.9%o

A、正確

B、錯誤

答案：B

259.磷化氫發(fā)生器的殘液可以排入下水道、河流和溝渠中。

A、正確

B、錯誤

答案：B

260.糧食、油料的主要營養(yǎng)成分包括糖類、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和水

分等6大類。

A、正確

B、錯誤

答案：A

261.氣密性是指密封后的糧倉或糧堆對內(nèi)外氣體交換阻隔效果。

A、正確

B、錯誤

答案：A

262.對油泵電機(jī)進(jìn)行啟動試機(jī)時應(yīng)先檢查外加電壓與電機(jī)額定電壓是否一致。

A、正確

B、錯誤

答案：A

263.為消除不安全、不衛(wèi)生因素所采取的組織措施,技術(shù)措施均屬勞動保護(hù)范疇。

A、正確

B、錯誤

答案：A

264.磷化氫氣體檢測儀和報警儀的傳感器通常采用定電流電解法原理。

A、正確

B、錯誤

答案：B

265.通過視覺觀察玉米籽粒的色澤、形態(tài)、質(zhì)地、不完善粒等，可以初步判定容

重的大小。

A、正確

B、錯誤

答案：A

266.散裝平房倉倉容量等于倉房建筑面積F裝糧高度F糧食密度。

A、正確

B、錯誤

答案：B

267.校正糧情測控系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)溫度計的最小分度值為1℃。

A、正確

B、錯誤

答案：B

268.出糙率較高的糧食，出米率一般也較高。

A、正確

B、錯誤

答案：A

269.房式倉磷化氫氣體檢測取樣點(diǎn)設(shè)置，要求每蕨間內(nèi)設(shè)置氣體取樣點(diǎn)應(yīng)不少于

5個，即在倉房的四角和中央各設(shè)置一個氣體取樣點(diǎn)，氣體取樣點(diǎn)深度一般在糧

面下30cm-50cm。

A、正確

B、錯誤

答案：A

270.儲糧倉房要求有良好的隔熱、防漏()、氣密性能。

A、正確

B、錯誤

答案：A

271.對新購或維修后的機(jī)械設(shè)備，必須經(jīng)過個人批準(zhǔn)后，方可投入使用。

A、正確

B、錯誤

答案：B

272.進(jìn)行自然缺氧，同一種糧食，含水量相同情況下，糧溫低的比糧溫高的降氧

速度快。

A、正確

B、錯誤

答案：B

273.在儲糧期間，要防止鼠雀進(jìn)入倉內(nèi)危害糧食。

A、正確

B、錯誤

答案：A

274.在秋冬季節(jié)轉(zhuǎn)換時期，有時糧堆表層發(fā)生結(jié)露，原因是糧溫低于氣溫，糧堆

內(nèi)部冷空氣上升，遇到冷的糧面，便發(fā)生結(jié)露。

A、正確

B、錯誤

答案：B

275.磷化氫氣體檢測儀內(nèi)裝有印刷電路板、聲光報警器、充電電池、電化學(xué)傳感

器等部件。

A、正確

B、錯誤

答案：A

276.擬裸蛛甲體長2?3mm,卵球形，似蜘蛛，前胸背板和鞘翅紫紅色，光滑發(fā)

亮，其余密生黃褐色毛；兩鞘翅愈合，背面隆起，無后翅。

A、正確

B、錯誤

答案：A

277.干鋪的保溫層不能在負(fù)溫度下施工。

A、正確

B、錯誤

答案：B

278.磷化氫氣體報警儀的測量范圍為：0-1000ml/m3。

A、正確

B、錯誤

答案：B

279.輕鋼結(jié)構(gòu)屋蓋保溫層宜用憎水型非散粒狀保溫材料。

A、正確

B、錯誤

答案：B

280.啟動計算機(jī)糧情檢測系統(tǒng)時，應(yīng)按順序啟動工作電源、檢測分機(jī)、計算機(jī)、

系統(tǒng)硬件。

A、正確

B、錯誤

答案：B

281.赤擬谷盜體長2?3mm,卵球形，似蜘蛛，前胸背板和鞘翅紫紅色，光滑發(fā)

亮，其余密生黃褐色毛；兩鞘翅愈合，背面隆起，無后翅。

A、正確

B、錯誤

答案：B

282.實物標(biāo)準(zhǔn)是標(biāo)準(zhǔn)的補(bǔ)充形式，不具有法律效力。

A、正確

B、錯誤

答案：B

283.谷類糧食因氨基酸組成中缺乏賴氨酸、蘇氨酸或色氨酸等必需氨基酸，因而

基本上都是不完全蛋白質(zhì)。

A、正確

B、錯誤

答案：A

284.標(biāo)準(zhǔn)是為在一定范圍內(nèi)獲得最佳秩序，對活動或其結(jié)果規(guī)定共同的和重復(fù)使

用的規(guī)則、導(dǎo)則或特性文件。

A、正確

B、錯誤

答案：A

285.角質(zhì)率不低于60%,加工成的小麥粉筋力強(qiáng)，適合于制作面包、糕點(diǎn)等食品

的小麥稱強(qiáng)筋小麥。

A、正確

B、錯誤

答案：B

286.對于玉米，因籽粒在果穗上著生的部位不同，其粒形、成熟度、飽滿度差別

明顯，因而容重差別較大。

A、正確

B、錯誤

答案：A

287.黃粉蟲身體暗赤褐色，無光澤；前胸背板寬大于長，橫長方形，鞘翅末端圓

鈍。

A、正確

B、錯誤

答案：A

288.有心臟病、肝炎、肺病、貧血、精神不正常'神經(jīng)過敏'高血壓、皮膚病、

皮膚破傷患者、懷孕期、哺乳期、月經(jīng)期的婦女，十八歲的少年，以及戴上毒面

具不能工作和經(jīng)醫(yī)生診斷認(rèn)為不適合接觸毒氣工作的人，均不得參加施藥或接觸

毒氣工作。

A、正確

B、錯誤

答案：A

289.黑毛皮蠹幼蟲體長9?10Cm,圓球形，棕褐色，全體密被棕色毛；腹末族生

一束長剛毛。

A、正確

B、錯誤

答案：B

290.熏蒸工作必須經(jīng)單位負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，由技術(shù)熟練,有組織能力的技術(shù)人員負(fù)責(zé)

指揮。

A、正確

B、錯誤

答案：A

291.赤霉病粒比例高的小麥，容重小。

A、正確

B、錯誤

答案：A

292.磷化氫熏蒸的分藥、施藥、檢查、處理殘渣和開倉散毒等工作，其中單項工

作可以單人操作。

A、正確

B、錯誤

答案：B

293.糧情檢測系統(tǒng)控制室應(yīng)到達(dá)干燥、密閉，且防蟲性能良好的要求。

A、正確

B、錯誤

答案：B

294.對發(fā)熱霉變糧堆通風(fēng)降濕熱前的糧情檢查，主要是糧堆溫度、糧粒物理形狀、

糧堆水分是否正常。

A、正確

B、錯誤

答案：A

295.為提高倉房屋面的防漏效果，南方倉房使用了APP防水卷材處理。

A、正確

B、錯誤

答案：A

296.道德對人們行為所干涉的范圍要比法律廣泛。

A、正確

B、錯誤

答案：A

297.立筒倉和淺圓倉磷化氫氣體檢測取樣點(diǎn)設(shè)置，要求在通風(fēng)管道上設(shè)置氣體取

樣點(diǎn)，必要時可在倉外空間或糧堆下設(shè)置氣體取樣點(diǎn)。

A、正確

B、錯誤

答案：B

298.為提高倉房屋面的防漏效果，北方倉房使用了SBS防水卷材處理。

A、正確

B、錯誤

答案：A

299.對發(fā)熱霉變糧堆通風(fēng)降濕熱前的糧情檢查，主要是糧粒物理形狀、糧堆水分

是否正常。

A、正確

B、錯誤

答案：B

300.磷化氫濃度檢測儀和檢測管都可用于檢測糧堆中磷化氫氣體濃度。

A、正確

B、錯誤

答案：A

301.利用計算機(jī)糧情檢測系統(tǒng)檢測濕度時,檢測內(nèi)容應(yīng)包括氣濕檢測、倉濕檢測。

A、正確

B、錯誤

答案：A

302.鋸谷盜前胸背板縱長方形，背面有三條明顯縱脊，中脊直,兩側(cè)脊稍成弧形，

兩側(cè)緣各有6個鋸齒狀突起。

A、正確

B、錯誤

答案：A

303.稻谷儲存的品質(zhì)控制指標(biāo)有色澤、氣味、脂肪酸值、品嘗評分值。

A、正確

B、錯誤

答案：A

304.磷化氫氣體檢測儀內(nèi)裝有印刷電路板、電化學(xué)報警器、充電器、聲光傳感器

等部件。

A、正確

B、錯誤

答案：B

305.人們把含有全部必需氨基酸種類，而且數(shù)量比例與機(jī)體需要基本相適應(yīng)的蛋

白質(zhì)稱為完全蛋白質(zhì)。

A、正確

B、錯誤

答案：A

306.檢查糧情步驟應(yīng)按照“三先”順序，即先倉內(nèi)，后倉外；先成品糧，后原糧;

先無蟲糧，后有蟲糧。

A、正確

B、錯誤

答案：B

307.通風(fēng)系統(tǒng)是每座倉房必備的設(shè)施，是環(huán)流熏蒸、谷冷技術(shù)應(yīng)用的基礎(chǔ)。

A、正確

B、錯誤

答案：A

308.出糙率每升降1個百分點(diǎn)作為一個等級。

A、正確

B、錯誤

答案：B

309.一般情況下，殼厚的稻谷出糙率較高。

A、正確

B、錯誤

答案：B

310.玉米按容重分為五個等級，以三等容重685~709克/升為中等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

A、正確

B、錯誤

答案：B

311.本崗位的操作規(guī)程，可適用于任何崗位操作。

A、正確

B、錯誤

答案：B

312.不完善粒含量高的大豆，其純糧率較低。

A、正確

B、錯誤

答案：A

313.現(xiàn)已定論的必需脂肪酸是硬脂酸。

A、正確

B、錯誤

答案：B

314.炎熱地區(qū)鋼筋混凝土屋蓋宜做架空隔熱層或采用新型隔熱材料。

A、正確

B、錯誤

答案：A

315.關(guān)閉計算機(jī)糧情檢測系統(tǒng)時，應(yīng)按順序逐步關(guān)閉檢測主機(jī)、工作電源、計算

機(jī)。

A、正確

B、錯誤

答案：B

316.取樣培養(yǎng)檢查法是指在熏蒸前生蟲部位隨機(jī)取樣1kg,在溫度25℃,相對濕

度75%左右和防止外來害蟲感染的條件下放置30天,檢查是否出現(xiàn)活蟲并計數(shù)。

A、正確

B、錯誤

答案：A

317.用低溫抑制霉菌在糧堆中的發(fā)展必須配合控制糧堆氣體成分，才能獲得良好

的效果。

A、正確

B、錯誤

答案：B

318.校正糧情測控系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)溫度計的最小分度值為0.1℃。

A、正確

B、錯誤

答案：A

319.整精米是指糙米碾磨成精度為國家標(biāo)準(zhǔn)一等大米時，米粒產(chǎn)生破碎，其中長

度仍達(dá)到完整精米平均長度二分之一以上的米粒。

A、正確

B、錯誤

答案：B

320.自然通風(fēng)降低儲存糧油水分，就是利用自然環(huán)境條件，適時啟閉風(fēng)機(jī)。

A、正確

B、錯誤

答案：B

321.職業(yè)道德對員工在職業(yè)活動中規(guī)范自己的言行及調(diào)節(jié)行為習(xí)慣起著重要作

用。

A、正確

B、錯誤

答案：A

322.北方地區(qū)鋼筋混凝土屋蓋宜做架空隔熱層或采用新型隔熱材料。

A、正確

B、錯誤

答案：B

323.國內(nèi)外用于評價密封糧堆氣密性高低或好壞的主要方法是肥皂水查漏法。

A、正確

B、錯誤

答案：B

324.磷化氫熏蒸藥劑應(yīng)存放在陰涼、干燥、通風(fēng)良好或具有通風(fēng)裝置的室內(nèi)，并

遠(yuǎn)離生活區(qū)和工作區(qū)。

A、正確

B、錯誤

答案：A

325.一級機(jī)械保養(yǎng)其作業(yè)范圍主要是以對機(jī)械主要部件進(jìn)行拆卸、檢查及校正為

主的保養(yǎng)作業(yè)。

A、正確

B、錯誤

答案：B

326.磷化氫氣體檢測儀配有吸氣泵，通過取樣管將被檢測氣體自動吸送到檢測儀

器的傳感器室，可以檢測遠(yuǎn)距離的氣體中的磷化氫濃度。

A、正確

B、錯誤

答案：A

327.對有國家標(biāo)準(zhǔn)，但又需要在全國某個行業(yè)范圍內(nèi)統(tǒng)一的技術(shù)要求，可以制訂

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

A、正確

B、錯誤

答案：B

328.優(yōu)質(zhì)稻谷以整精米率、堊白度、直鏈淀粉含量、食味品質(zhì)為定級指標(biāo)。

A、正確

B、錯誤

答案：A

329.當(dāng)一意外事故發(fā)生時，崗位從業(yè)人員及時呼救，并積極搶救，直至以身殉職，

該事例集中反映了企業(yè)職工的文明生產(chǎn)精神。

A、正確

B、錯誤

答案：B

330.僅有倉房結(jié)構(gòu)性能良好還不夠，還需要配備完善的儲糧設(shè)施。

A、正確

B、錯誤

答案：A

331.從事糧食經(jīng)營活動應(yīng)當(dāng)遵循公平、公正、公開的原則。

A、正確

B、錯誤

答案：B

332.蛾類幼蟲的口器是虹吸式口器。

A、正確

B、錯誤

答案：B

333.職業(yè)道德具有職業(yè)性和成熟性。

A、正確

B、錯誤

答案：A

334.磷化氫氣體檢測儀配有真空泵，通過環(huán)流管將被檢測氣體自動吸送到檢測儀

器的充電器室，可以檢測遠(yuǎn)距離的氣體中的磷化氫濃度。

A、正確

B、錯誤

答案：B

335.在安全生產(chǎn)中，領(lǐng)導(dǎo)是搞好安全生產(chǎn)的關(guān)鍵，是安全生產(chǎn)的第一責(zé)任人。

A、正確

B、錯誤

答案：A

336.隨意丟棄磷化鋁熏蒸后其殘渣，不會影響人畜安全和造成環(huán)境污染。

A、正確

B、錯誤

答案：B

337.推薦性標(biāo)準(zhǔn)是指具有法律屬性，在一定范圍內(nèi)通過法律、行政法規(guī)等強(qiáng)制手

段加以實施的標(biāo)準(zhǔn)。

A、正確

B、錯誤

答案：B

338.入庫糧油堆放要做到“五分開”，即不同品種分開、質(zhì)量好次分開、干糧與

濕糧分開、新糧與陳糧分開、有蟲糧與無蟲糧分開。

A、正確

B、錯誤

答案：A

339.氣調(diào)儲藏技術(shù)可歸納為生物降氧和人工氣調(diào)兩大類,人工氣調(diào)以吸附、充入

或置換氣體為理論根據(jù)。

A、正確

B、錯誤

答案：A

340.根據(jù)糧油種子的成熟度，可以分析外界環(huán)境條件與糧油種子水分平衡關(guān)系。

A、正確

B、錯誤

答案：B

341.自然通風(fēng)時，可以打開糧倉下面風(fēng)口和上面的窗子，利用熱氣流升的煙囪效

應(yīng)進(jìn)行通風(fēng)。

A、正確

B、錯誤

答案：A

342.油脂的許多雜質(zhì)往往存在于油桶的底層。

A、正確

B、錯誤

答案：A

343.在糧食發(fā)熱升溫階段，許多中溫性微生物，如白曲霉、雜色曲霉與黃曲霉、

棕曲霉等是主要危害霉菌。

A、正確

B、錯誤

答案：A

344.申請糧食收購資格應(yīng)當(dāng)提交書面申請，并提供資金、信