4.1轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性的課件高二下學(xué)期生物人教版（2019）選擇性必修3

4.1轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性目前，我國已逐步建立了與國際接軌并適合我國國情的轉(zhuǎn)基因安全評價(jià)體系，是世界上最嚴(yán)格的安全評價(jià)體系之一。近年來，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性已經(jīng)成為老百姓普遍關(guān)心的問題。思考∶轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品真的存在安全性問題嗎?我們應(yīng)該如何看待它呢?經(jīng)過國家相關(guān)部門審批、已經(jīng)上市的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，原則上是安全的。我們應(yīng)該理性地看待轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性問題。轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品是否安全？新課導(dǎo)入一、轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止人們對轉(zhuǎn)基因生物安全性的關(guān)注與日俱增①微生物方面②轉(zhuǎn)基因動物方面③轉(zhuǎn)基因植物方面轉(zhuǎn)基因成果不斷涌現(xiàn)轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止1.1在轉(zhuǎn)基因微生物方面的成果(1)對微生物的基因改造的優(yōu)點(diǎn):微生物具有生理結(jié)構(gòu)和遺傳物質(zhì)簡單、生長繁殖快，對環(huán)境因素敏感和容易進(jìn)行遺傳物質(zhì)操作等優(yōu)點(diǎn)。(2)對微生物的基因改造的成果:①用來減少啤酒酵母雙乙酰（一種啤酒發(fā)酵過程中的產(chǎn)物，它的濃度過高會影響啤酒的風(fēng)味和口感）的生成，縮短啤酒的發(fā)酵周期。②構(gòu)建高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的基因工程菌生產(chǎn)氨基酸。③

用工程菌生產(chǎn)藥物已經(jīng)幾乎涉及各種疾病的治療。研究最早的領(lǐng)域轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止1.2轉(zhuǎn)基因動物方面:①將生長激素基因、促生長激素釋放激素基因轉(zhuǎn)入動物體內(nèi)，培育出大批生長迅速、營養(yǎng)品質(zhì)優(yōu)良的轉(zhuǎn)基因家畜、家禽；③建立某些人類疾病的轉(zhuǎn)基因動物模型，模擬疾病的發(fā)生和發(fā)展過程，為研究該疾病的致病機(jī)制和開發(fā)治療藥物提供依據(jù)。②導(dǎo)入某些抗病毒基因，培育抵抗相應(yīng)病毒的動物新品種；轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止1.2轉(zhuǎn)基因動物方面:轉(zhuǎn)基因動物模型轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止3.轉(zhuǎn)基因植物方面科學(xué)家已經(jīng)培育出了大批具有抗蟲，抗病，抗除草劑和耐儲藏等新性狀的農(nóng)作物，如：大豆，玉米，棉花，油菜，水稻等轉(zhuǎn)基因大豆可以抵抗殺草劑——草甘膦（毒滴混劑）同時出油率比普通大豆高3~5%。普通番茄轉(zhuǎn)基因耐儲存番茄抑制乙烯形成轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止2017年，全世界種植轉(zhuǎn)基因作物的國家已達(dá)24個。種植的轉(zhuǎn)基因作物中大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜。

轉(zhuǎn)基因作物種植面積/（×106hm2）01020304050607080美國巴西巴拉圭巴基斯坦中國南非玻利維亞印度阿根廷加拿大全世界排名前十位的種植轉(zhuǎn)基因作物的國家種植轉(zhuǎn)基因作物的面積二、對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全性的爭論那么，人們是根據(jù)什么，認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品不安全？你的看法呢？產(chǎn)生爭論的原因爭論的內(nèi)容人們所生活的國家或社會，政治制度、意識形態(tài)、宗教信仰、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、歷史背景、傳統(tǒng)文化和倫理道德觀念等的差異，決定了人們具有不同的價(jià)值觀取向。對于轉(zhuǎn)基因技術(shù)產(chǎn)生不同的見解，特別是在轉(zhuǎn)基因食品的安全性等方面發(fā)生激烈的爭論。對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全性的爭論1．理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)的原因中性的轉(zhuǎn)基因技術(shù)一系列安全性評價(jià)上市產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)三、理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)（1）生物技術(shù)和其他科學(xué)技術(shù)一樣具有兩面性，是一把雙刃劍，既能推動社會發(fā)展和技術(shù)進(jìn)步，也可能帶來災(zāi)難。（2）社會的發(fā)展總是和技術(shù)的發(fā)展密切聯(lián)系，從促進(jìn)社會發(fā)展的角度看，必須不斷發(fā)展生物技術(shù)，造福人類，同時盡量避免災(zāi)難。2．理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)（1）認(rèn)識到轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用前景是非常廣闊的，以基因工程為代表的一大批生物技術(shù)成果，進(jìn)入人類的生產(chǎn)和生活，特別是在醫(yī)藥和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上發(fā)揮了極大的作用。（2）正視轉(zhuǎn)基因技術(shù)帶來的安全性問題，切實(shí)認(rèn)識到個別有害轉(zhuǎn)基因生物的危害性，要趨利避害，而不能因噎廢食。（3）完善相應(yīng)的法律法規(guī)，利用法制手段確保轉(zhuǎn)基因生物的安全性。3．我國針對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的政策和法規(guī)理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)（1）方針研究上要大膽，堅(jiān)持自主創(chuàng)新；推廣上要慎重，做到確保安全；管理上要嚴(yán)格，堅(jiān)持依法監(jiān)管。（2）法規(guī)國務(wù)院頒布了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》；理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)（2）法規(guī)國家有關(guān)部門制定實(shí)施了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全評價(jià)管理辦法》《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識管理辦法》等，這些法規(guī)的制定既維護(hù)了消費(fèi)者對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的知情權(quán)和選擇權(quán)，又最大程度地保證了轉(zhuǎn)基因技術(shù)和已經(jīng)上市的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性。成立了專門的國家農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會，這是我國農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理權(quán)威的評價(jià)機(jī)構(gòu)，為保障農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全提供重要的技術(shù)支撐。理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)規(guī)范農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的銷售行為，引導(dǎo)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的生產(chǎn)和消費(fèi)，保護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)。閱讀教材104頁資料卡中“農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的標(biāo)識管理”中的內(nèi)容，思考這樣做的目的是什么？學(xué)生活動實(shí)質(zhì)性等同與滯后效應(yīng)（1）“實(shí)質(zhì)性等同”是指在轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物中只要某些重要成分沒有發(fā)生改變，可以認(rèn)為與天然品種“沒有差別”。（2）滯后效應(yīng)：轉(zhuǎn)基因植物的DNA經(jīng)過重組后，有可能合成出對人體有直接毒性或潛在毒性的蛋白質(zhì)；轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物所表達(dá)的某些蛋白質(zhì)，可能會潛移默化地影響人的免疫系統(tǒng)，從而對人體健康造成隱性的傷害，在過了若干年或者一兩代之后，問題才顯現(xiàn)出來。拓展下列哪項(xiàng)不是轉(zhuǎn)基因食物潛在的安全隱患A．轉(zhuǎn)基因植物有可能合成出對人體有直接毒性或潛在毒性的蛋白質(zhì)B．轉(zhuǎn)基因植物合成的某些新的蛋白質(zhì)有可能成為某些人的過敏源C．某些轉(zhuǎn)基因生物可以合成干擾素，進(jìn)入人體增強(qiáng)相應(yīng)細(xì)胞的免疫力D．某些基因足以使植物體內(nèi)某些代謝途徑發(fā)生變化，導(dǎo)致轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物營養(yǎng)成分的改變C牛刀小試牛刀小