2022年茶藝師（初級(jí)）操作證考試題及答案（含答案）

2022年茶藝師（初級(jí)）操作證考試題及答案（含答案）

1、【單選題】（）在宋代的名稱(chēng)叫茗粥。（c）

A、餅茶

B、豆茶

C、擂茶

D、末茶

2、【單選題】下列標(biāo)準(zhǔn)是與茶葉關(guān)系密切的國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。（C）

A、GB8313-87《茶多酚測(cè)定》

B、FDBT/NY32.18《烏龍茶成品茶》

C、GB5749-85《生活用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》

D、SB/T1067-93《祁門(mén)紅茶》

3、【單選題】下列選項(xiàng)中，（）不符合茶藝師泡茶時(shí)手部的要求。（B）

A、不帶夸張的飾物

B、泡茶前涂護(hù)手霜

C、不涂有顏色的指甲油

D、保持指甲干凈，不留長(zhǎng)指甲

4、【單選題】不同季節(jié)的茶葉中維生素的含量是最高的是（）。（A）

A、春茶

B、暑茶

C、秋茶

D、冬片

5、【單選題】烏龍茶屬青茶類(lèi)，為（），其茶葉呈深綠或青褐色，茶湯呈密綠或

密黃色。（B）

A、不發(fā)酵茶

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B、半發(fā)酵茶

C、后發(fā)酵茶

D、全發(fā)酵茶

6、【單選題】使用蓋碗用具泡茶時(shí)，要準(zhǔn)備：蓋碗、茶船、（）、茶荷、茶則、

茶匙、茶針'茶夾'茶巾、儲(chǔ)茶器。（D）

A、杯托

B、溫度計(jì)

C、蓋碗

D、隨手泡

7、【單選題】冬天適宜選飲（）。（D）

A、白茶

B、花茶

C、綠茶

D、紅茶

8、【單選題】冬季嚴(yán)寒最適選飲青茶，因其在加工過(guò)程中經(jīng)反復(fù)烘焙吸收了大

量（），在沖飲后釋放出來(lái)。（D）

A、能量

B、氧氣

C、空氣

D、熱量

9、【單選題】沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現(xiàn)部分，稱(chēng)為“行茶程

序”，共分為三個(gè)階段：（）。（B）

A、備器階段'沖泡階段、奉茶階段

B、準(zhǔn)備階段、操作階段、完成階段

C、迎賓階段、茶藝演示階段'送客階段

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D、備茶階段、泡茶階段、奉茶階段

10、【單選題】在烏龍茶茶具的準(zhǔn)備中，主泡器包含茶船、壺承、紫砂壺、蓋置、

壺墊、、聞香杯、品茗杯、杯托。（C）

A、茶巾

B、茶則

C、茶海

D、隨手泡

11、【單選題】在沖泡烏龍茶的基本程序中，煮沸水、的環(huán)節(jié)是為了提高泡茶水

溫的目的。（A）

A、溫壺（杯）

B、清洗茶具

C、保持水溫

D、不要用茶海、聞香杯，直接將茶湯分到品茶杯中

12、【單選題】在沖泡茶的基本程序中的環(huán)節(jié)講究根據(jù)茶葉品種不同，達(dá)到的要

求不同。（B）

A、選水

B、煮水

C、奉茶

D、收具

13、【單選題】在沖泡黃茶和白茶時(shí)，通常在沖泡（）后才開(kāi)始品茶。（C）

A、30-40s

B、40-50s

C、50-75s

D、90-100s

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14、【單選題】靜載壓路機(jī)修筑坑邊道路時(shí)，距離路基邊緣不應(yīng)小于（）。（A）

A、1m

B、1.5m

C、2m

D、2.5m

15、【單選題】冬期施工中高處作業(yè)應(yīng)注意（）。（B）

A、防凍

B、防滑

C、防墜落

D、防質(zhì)量事故

16、【單選題】在縣級(jí)以上地方主管監(jiān)督《食品衛(wèi)生法》的機(jī)構(gòu)是（）。（B）

A、地方人民政府

B、當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生行政部門(mén)

C、上一級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)

D、衛(wèi)生部

17、【單選題】在蓋碗用具準(zhǔn)備過(guò)程中，主泡器包含蓋碗、（）。（B）

A、蓋托

B、茶船

C、品茗杯

D、隨手泡

18、【單選題】基本茶類(lèi)分為不發(fā)酵的（），全發(fā)酵的紅茶類(lèi)，半發(fā)酵的青茶類(lèi),

部分發(fā)酵的白茶類(lèi)，部分發(fā)酵的黃茶類(lèi)及后發(fā)酵的黑茶類(lèi)，共六大類(lèi)。（A）

A、綠茶類(lèi)

B、花茶類(lèi)

C、普洱茶

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D、苦丁茶

19、【單選題】宋代北苑貢茶的產(chǎn)地是當(dāng)時(shí)的（）。（B）

A、福建崇安

B、福建建安

C、浙江湖州

D、安徽浮梁

20、【單選題】泡茶用水要求pH值。（B）

A、＜2

B、＜5

C、＞6

D、＞7

21、【單選題】潮汕工夫茶主要沖泡器具中，蓋碗適合用（）的蓋碗。（C）

A、園筒形

B、倒鐘形

C、大肚開(kāi)口

D、杯形

22、【單選題】《刑法》規(guī)定，在生產(chǎn)、作業(yè)中違反有關(guān)安全管理的規(guī)定，因而

發(fā)生重大傷亡事故或者造成其他嚴(yán)重后果的，處三年以下有期徒刑或者拘役。情

節(jié)特別惡劣的，處三年以上（）以下有期徒刑。（D）

A、六年

B、八年

G五年

D、七年

23、【單選題】點(diǎn)茶法是（）的主要飲茶方法。（C）

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A、漢代

B、唐代

C、宋代

D、元代

24、【單選題】行政法規(guī)是由國(guó)務(wù)院制定的頒布后在全國(guó)范圍內(nèi)施行。（A）

A、法律規(guī)范性文件

B、法律

C、規(guī)章

D、法規(guī)

25、【單選題】縣級(jí)以上地方各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)組織有關(guān)部門(mén)制定本行政區(qū)域內(nèi)

生產(chǎn)安全事故（），建立應(yīng)急救援體系。（C）

A、應(yīng)急救援措施

B、應(yīng)急救援系統(tǒng)

C、應(yīng)急救援預(yù)案

D、應(yīng)急救援制度

26、【單選題】（）是我國(guó)第一部規(guī)范建設(shè)工程安全生產(chǎn)的行政法規(guī)，標(biāo)志著我

國(guó)建設(shè)工程安全生產(chǎn)管理進(jìn)入了法制化、規(guī)范化發(fā)展的新時(shí)期。（A）

A、《建設(shè)工程安全生產(chǎn)管理?xiàng)l例》

B、《安全生產(chǎn)許可證條例》

C、《建筑法》

D、《安全生產(chǎn)法》

27、【單選題】施工單位負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)于（）小時(shí)內(nèi)向事故發(fā)生地縣

級(jí)以上人民政府建設(shè)主管部門(mén)和有關(guān)部門(mén)報(bào)告。（C）

A、2

B、3

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C、1

D、4

28、【單選題】推動(dòng)管理活動(dòng)的基本力量是人，管理必須有能夠激發(fā)人的工作能

力的動(dòng)力，這就是（）。（A）

A、動(dòng)力原則

B、能級(jí)原則

C、激勵(lì)原則

D、3E原則

29、【單選題】采用新技術(shù)'新工藝、新材料、施工作業(yè)難度大的項(xiàng)目，項(xiàng)目專(zhuān)

職安全生產(chǎn)管理人員的數(shù)量應(yīng)當(dāng)根據(jù)（）配備。（C）

A、建筑面積

B、工程合同價(jià)

C、施工實(shí)際情況

D、主管部門(mén)要求

30、【單選題】頒發(fā)管理機(jī)關(guān)應(yīng)建立建筑施工企業(yè)安全生產(chǎn)許可動(dòng)態(tài)監(jiān)管激勵(lì)制

度。對(duì)于安全生產(chǎn)工作成效顯著、連續(xù)（）及以上未被暫扣安全生產(chǎn)許可證的企

業(yè)，在評(píng)選各級(jí)各類(lèi)安全生產(chǎn)先進(jìn)集體和個(gè)人、文明工地、優(yōu)質(zhì)工程等時(shí)可以?xún)?yōu)

先考慮，并可根據(jù)本地實(shí)際情況在監(jiān)督管理時(shí)采取有關(guān)優(yōu)惠政策措施。（A）

A、三年

B、四年

G五年

D、一年

31、【單選題】《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》規(guī)定，特種作業(yè)人員的范圍由（）

負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理的部門(mén)會(huì)同國(guó)務(wù),安全生產(chǎn)模擬考試一點(diǎn)通,院有關(guān)部

門(mén)確定。（D）

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A、用人單位

B、法院

C、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位

D、國(guó)務(wù)院

32、【單選題】的特色是在瓷器上施金加彩，宛如錢(qián)絲萬(wàn)縷的金絲彩線交織，顯

示金碧輝煌、雍容華貴的氣度。(A)

A、廣彩

B、秘色瓷

C、兔毫盞

D、釉里紅

33、【單選題】承擔(dān)行政責(zé)任的主體是行政主體和行政相對(duì)人。行政主體是指擁

有行政管理職權(quán)的00(C)

A、行政機(jī)關(guān)

B、行政機(jī)關(guān)的工作人員

C、行政機(jī)關(guān)及其工作人員

D、司法機(jī)關(guān)及其工作人員

34、【單選題】福建工夫茶沖泡時(shí)，淋壺是用開(kāi)水在壺身外均勻淋上沸水，可以

()。(C)

A、保持壺內(nèi)溫度

B、使茶葉快速浸出

C、避免紫砂壺內(nèi)熱氣快速散失

D、保持紫砂壺內(nèi)香氣不散失

35、【單選題】根據(jù)《建設(shè)工程安全生產(chǎn)管理?xiàng)l例》規(guī)定，施工單位應(yīng)當(dāng)自施工

起重機(jī)械和整體提升腳手架、模板等自升式架設(shè)設(shè)施驗(yàn)收合格后，在規(guī)定的時(shí)間

內(nèi)，向有關(guān)部門(mén)登記，登記標(biāo)志應(yīng)當(dāng)置于或者附著于()o(D)

第8頁(yè)共19頁(yè)

A、施工現(xiàn)場(chǎng)顯著位置

B、施工現(xiàn)場(chǎng)最高位置

C、該設(shè)備的最高位置

D、該設(shè)備的顯著位置

36、【單選題】下列哪一種不屬于按移動(dòng)性分類(lèi)的混凝土攪拌站。0（D）

A、移動(dòng)式攪拌站

B、拆遷式攪拌站

C、固定式攪拌站

D、連續(xù)式攪拌站

37、【單選題】綠茶品飲時(shí)，若舌'鼻并用，可從茶湯中品出（），有沁人肺腑

之感。（A）

A、嫩茶香氣

B、新茶香氣

C、毫香

D、清香

38、【單選題】綠茶的發(fā)酵度是（）。（A）

A、0%

B、5%

C、10%

D、20%

39、【單選題】茶葉中的（）具有降血脂、降血糖、降血壓的藥理作用。（C）

A、氨基酸

B、咖啡堿

C、茶多酚

D、維生素

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40、【單選題】茶藝師在茶藝服務(wù)過(guò)程中，遇到不能滿足顧客需求時(shí)，要做到（）。

（B）

A、絕不說(shuō)“不”字

B、適時(shí)說(shuō)“不”字

C、直接說(shuō)“不”字

D、回避，不回答

41、【單選題】茶藝是的基礎(chǔ)。（C）

A、茶文

B、茶情

G茶道

D、茶俗

42、【單選題】茶藝館經(jīng)營(yíng)管理的重點(diǎn)是：抓貨源管理、（）、抓內(nèi)部管理三個(gè)

方面。（B）

A、抓收銀管理

B、抓人才管理

C、抓財(cái)務(wù)管理

D、抓服務(wù)質(zhì)量管理

43、【單選題】適宜沖泡綠茶水溫是（）。（A）

A、80℃

B、85℃

C、90℃

D、95℃

44、【單選題】黑茶的品飲，要細(xì)細(xì)體味經(jīng)長(zhǎng)期貯存而形成的（）。（C）

A、濃香

第10頁(yè)共19頁(yè)

B、醇香

C、陳香

D、甜香

45、【多選題】施工現(xiàn)場(chǎng)消防安全檢查應(yīng)包括下列哪些內(nèi)容（）。（ABCDE）

A、可燃物及易燃易爆危險(xiǎn)品的管理是否落實(shí)

B、動(dòng)火作業(yè)的防火措施是否落實(shí)

C、用火、用電、用氣是否存在違章操作

D、臨時(shí)消防設(shè)施是否完好有效

E、臨時(shí)消防車(chē)道及臨時(shí)疏散設(shè)施是否暢通

46、【單選題】特種設(shè)備在出租期間的使用管理和維護(hù)保養(yǎng)義務(wù)由特種設(shè)備（）

承擔(dān)，法律另有規(guī)定或者當(dāng)事人另有約定的除外。（A）

Av出租單位

B、使用單位

C、生產(chǎn)單位

D、政府部門(mén)

47、【單選題】事故調(diào)查報(bào)告報(bào)送負(fù)責(zé)事故調(diào)查的（）后，事故調(diào)查工作即告結(jié)

束。（A）

A\人民政府

B、安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門(mén)

C、監(jiān)察機(jī)關(guān)

D、公安機(jī)關(guān)

48、【單選題】12個(gè)月內(nèi)同一企業(yè)連續(xù)發(fā)生三次生產(chǎn)安全事故的，（）。（D）

A、暫扣安全生產(chǎn)許可證30至60日

B、暫扣安全生產(chǎn)許可證60至90日

C、暫扣安全生產(chǎn)許可證90至120日

第11頁(yè)共19頁(yè)

D、吊銷(xiāo)安全生產(chǎn)許可證

49、【單選題】根據(jù)《建筑工程綠色施工評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，環(huán)境保護(hù)評(píng)價(jià)指標(biāo)一

般項(xiàng)中，建筑垃圾處置時(shí)建筑垃圾回收利用率應(yīng)達(dá)到（）％。（B）

A、15

B、30

C、50

D、70

50、【多選題】根據(jù)建設(shè)部相關(guān)文件規(guī)定，建筑施工企業(yè)從業(yè)人員每年應(yīng)接受一

次專(zhuān)門(mén)的安全培訓(xùn)，以下說(shuō)法中正確的有（）。（BCDE）

A、特殊工種作業(yè)人員不少于30學(xué)時(shí)

B、新進(jìn)場(chǎng)工人公司安全教育培訓(xùn)不少于15學(xué)時(shí)

C、新進(jìn)場(chǎng)工人項(xiàng)目安全教育培訓(xùn)不少于15學(xué)時(shí)

D、新進(jìn)場(chǎng)工人班組安全教育培訓(xùn)不少于20學(xué)時(shí)

E、待崗復(fù)工、轉(zhuǎn)崗、換崗人員重新上崗前不少于20學(xué)時(shí)

51、【多選題】違反《中華人民共和國(guó)建筑法》規(guī)定，未取得施工許可證或者開(kāi)

工報(bào)告未批準(zhǔn)擅自施工的，可能承擔(dān)的法律責(zé)任不包括（）。（AC）

A、吊銷(xiāo)資質(zhì)證書(shū)

B、責(zé)令改正

C、停業(yè)整頓

D、可以處以罰款

E、對(duì)不符合開(kāi)工條件的責(zé)令停止施工

52、【單選題】扣件式鋼管支架停用超過(guò)（）需進(jìn)行檢查驗(yàn)收。（B）

A、半個(gè)月

B、一個(gè)月

C、兩個(gè)月

第12頁(yè)共19頁(yè)

D、三個(gè)月

53、【單選題】根據(jù)《建筑施工扣件式鋼管腳手架安全技術(shù)規(guī)范》（JGJ130-2011）,

滿堂腳手架應(yīng)設(shè)爬梯，爬梯踏步間距不得大于Omm。（A）

Av300

B、400

C、500

D、600

54、【多選題】安全檢查根據(jù)檢查內(nèi)容和檢查形式可分為（）。（ABCD）

A、日常安全檢查

B、定期安全檢查

C、專(zhuān)業(yè)性安全檢查

D、季節(jié)性及節(jié)假日前后安全檢查

E、個(gè)人檢查和集體復(fù)查

55、【單選題】電梯井口必須設(shè)防護(hù)欄桿或固定柵門(mén)，電梯井內(nèi)應(yīng)每隔兩層并最

多隔（）設(shè)置一道安全網(wǎng)。（C）

A、8m

B、9m

C、10m

D、12m

56、【單選題】根據(jù)《建筑基坑支護(hù)技術(shù)規(guī)范》（JGJ120）規(guī)定，基坑側(cè)壁安全

等級(jí)"安全生產(chǎn)模擬考試一點(diǎn)通"分為（）級(jí)。（A）

A、三

B、四

C\五

D、六

第13頁(yè)共19頁(yè)

57、【多選題】安裝、拆卸施工起重機(jī)械時(shí)（）（ABCD）

A、應(yīng)當(dāng)編制拆裝方案

B、制定安全施工措施

C、由專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督

D、必須由具有相應(yīng)資質(zhì)的單位承擔(dān)

E、可以由非專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行

58、【單選題】《安全生產(chǎn)法》規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)在較大危險(xiǎn)因素的生產(chǎn)

經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和有關(guān)設(shè)施、設(shè)備上，設(shè)置明顯的（）。（C）

A、安全宣傳標(biāo)語(yǔ)

B、安全宣教掛圖

C、安全警示標(biāo)志

D、登記備案標(biāo)志

59、【多選題】根據(jù)《廣西壯族自治區(qū)建筑工程施工安全監(jiān)督暫行規(guī)定》（桂建

質(zhì)字[2005]21號(hào)）的通知，在施工現(xiàn)場(chǎng)檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的，監(jiān)督機(jī)構(gòu)可采取

以下（）辦法處理。（ABDE）

A、發(fā)出安全防護(hù)改進(jìn)通知書(shū)

B、發(fā)出隱患整改通知書(shū)

C、由施工單位自行處理

D、發(fā)出停工整改通知書(shū)

E、建議處罰

60、【多選題】施工現(xiàn)場(chǎng)需要編制用電組織設(shè)計(jì)的基準(zhǔn)條件是（）。（AC）

A、用電設(shè)備5臺(tái)及以上

B、用電設(shè)備總?cè)萘?00KW及以上

C、用電設(shè)備總?cè)萘?0KW及以上

D、用電設(shè)備10臺(tái)及以上

第14頁(yè)共19頁(yè)

E、用電設(shè)備5臺(tái)及以上，且用電設(shè)備總?cè)萘?00KW及以上

61、【多選題】根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化法的規(guī)定，下列關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)的理解正確的是（）。（AD）

A、按照標(biāo)準(zhǔn)的級(jí)別不同，標(biāo)準(zhǔn)分為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

B、對(duì)需要在全國(guó)某個(gè)行業(yè)范圍內(nèi)統(tǒng)一的技術(shù)要求，應(yīng)當(dāng)制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

C、對(duì)沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)而又需要在省'自治區(qū)'直轄市范圍內(nèi)統(tǒng)一的工

業(yè)產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生要求，應(yīng)當(dāng)制定地方標(biāo)準(zhǔn)

D、企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)制定相應(yīng)的企

業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，作為組織生產(chǎn)的依據(jù)

E、建筑安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對(duì)工程項(xiàng)目執(zhí)行強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查

62、【多選題】勘察單位在勘察作業(yè)時(shí)，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，采取措施保證

（）的安全。（ACDE）

A、周邊建筑物

B、勘察設(shè)備

C、構(gòu)筑物

D、地下設(shè)施

E、燃?xì)夤芫€

63、【多選題】施工升降機(jī)遇有（）情形時(shí)，不得進(jìn)行安裝和拆卸作業(yè)。（BCDE）

A、局溫

B、雨

C、雪

D、霧

Ex風(fēng)速超過(guò)13m/s

64、【判斷題】《行政處罰法》規(guī)定違法行為在二年內(nèi)未被發(fā)現(xiàn)的，不再給予行

政處罰。（V）

第15頁(yè)共19頁(yè)

65、【判斷題】距離槽邊0.5m范圍內(nèi)不準(zhǔn)堆土或放置其他材料。（X）

66、【判斷題】據(jù)統(tǒng)計(jì)在認(rèn)識(shí)物質(zhì)世界的過(guò)程中，50%的信息是通過(guò)，最新解析，

視覺(jué)得到的。（X）

67、【判斷題】高處作業(yè)中用于施工垂直方向水平防護(hù)時(shí)，應(yīng)選用立網(wǎng)。（X）

68、【判斷題】不同年齡的人選擇不同茶飲，老人可飲白茶，少年兒童宜飲淡紅

茶或?yàn)觚埐?。（X）

69、【判斷題】根據(jù)《安全生產(chǎn)法》規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的安全管理人員對(duì)本單

位的安全生產(chǎn)工作全面負(fù)責(zé)。（X）

70、【判斷題】烏龍茶的品飲強(qiáng)調(diào)熱飲，因杯小，香濃、湯熱，故飲后杯中有余

香。（J）

71、【判斷題】在茶沖泡過(guò)程中，用杯托雙手將茶奉到賓客面前體現(xiàn)茶藝師借用

形體動(dòng)作傳遞對(duì)賓客的敬意。（V）

72、【判斷題】在茶館的營(yíng)業(yè)中，有專(zhuān)人在門(mén)口進(jìn)行迎賓，主要根據(jù)來(lái)客的人數(shù)，

引導(dǎo)賓客到適當(dāng)?shù)奈恢?，要向賓客介紹單間是免費(fèi)還是收費(fèi)及收費(fèi)定價(jià)，打不打

折。（J）

73、【判斷題】木工圓鋸機(jī)上的旋轉(zhuǎn)鋸片必須設(shè)置防護(hù)罩。（V）

74、【判斷題】設(shè)計(jì)單位和注冊(cè)建筑師等注冊(cè)執(zhí)業(yè)人員不必對(duì)其設(shè)計(jì)負(fù)責(zé)。（X）

75、【判斷題】對(duì)容器進(jìn)行安全檢查時(shí),可取出容器內(nèi)的東西，采取敲擊的方法，

聽(tīng)其發(fā)出的聲音（V）

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76、【判斷題】碗扣式腳手架內(nèi)立桿與建筑物距離大于100mm時(shí)，應(yīng)按需要分

別選用窄挑梁或?qū)捥袅涸O(shè)置作業(yè)平臺(tái)。（X）

77、【判斷題】交流電焊機(jī)應(yīng)設(shè)置一次空載降壓保護(hù)裝置，且應(yīng)靈敏有效。（X）

78、【判斷題】基本茶類(lèi)分為不發(fā)酵的綠茶類(lèi)，全發(fā)酵的紅茶類(lèi)，半發(fā)酵的青茶

類(lèi)，部分發(fā)酵的白茶類(lèi)，部分發(fā)酵的黃茶類(lèi)及后發(fā)酵的黑茶類(lèi)，共六大茶類(lèi)。

（V）

79、【判斷題】審評(píng)茶葉應(yīng)包括色澤與內(nèi)質(zhì)兩個(gè)項(xiàng)'安全生產(chǎn)模擬考試一點(diǎn)通'

目，但在評(píng)比時(shí)大部分茶類(lèi)都比較注重外形與滋味兩因子。（X）

80、【判斷題】扁炒青的品質(zhì)要求：扁平多毫。因制法不同，品質(zhì)特征略有差異。

（V）

81、【判斷題】《消防法》規(guī)定，建筑構(gòu)件、建筑材料和室內(nèi)裝修、裝飾材料的

防火性能必須符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。（V）

82、【判斷題】景瓷宜陶是明代茶具的代表。（V）

83、【判斷題】洞庭碧螺春的外形條索纖細(xì)，卷曲如螺。（V）

84、【判斷題】在拆除作業(yè)前，施工單位應(yīng)檢查建筑內(nèi)各類(lèi)管線情況，確認(rèn)全部

切斷后方可施工。（V）

85、【判斷題】門(mén)式腳手架連墻件應(yīng)固定在門(mén)架的橫梁上。（X）

86、