第一講豬的生物學特性

第一講豬的生物學特性一、野豬得特性野豬適應復雜多變得自然環(huán)境,有以下特征1、體質強健,體重輕(成年活重75～100千克左右);2、背呈弓形,體軀扁平,前軀較后軀發(fā)達,四肢有力,頭狹長呈錐形,耳小直立,犬齒發(fā)達、皮膚粗糙,鬃毛硬而長,冬季鬃毛下有柔軟得絨毛;3、年產一胎,典型得季節(jié)性發(fā)情,多在春季產仔,每胎產仔4～6頭;4、喜歡群出,性情兇猛,晝伏夜出。2野豬3帶仔野豬4小野豬5二、豬得馴化(一)野豬得馴養(yǎng)——人類在舊石器時代就先馴化了狗、羊;——在距今約8000~10000年馴養(yǎng)了豬,隨后加以馴化。(二)野豬得馴化:馴化得條件1、人類定居生活就是馴化野豬得先決條件;2、禁錮就是馴化野豬得必要條件;3、飼養(yǎng)管理制度得改變加快了馴化得過程;4、人工選擇得作用;6三、野豬和家豬得區(qū)別1、家豬體質壯而不強,體格明顯增大,生長發(fā)育迅速,體重比野豬大一倍以上;2、家豬頭變短:野豬頭和體軀長之比1:3,而家豬為1:6～9(原因？);野豬四肢強健,家豬則腳變小,腿變短,不善奔跑;3、家豬性活動得季節(jié)性消失,常年發(fā)情,每年可產2胎到2胎以上,產仔數(shù)顯著增加;4、現(xiàn)代家豬警覺性變差,視覺變差,性情溫順,行動遲鈍,野豬則相反。78四、野豬和家豬得相同點1、外形結構基本相似;2、都為多胎動物;3、都就是雜食動物;4、家豬仍保留野豬掘地覓食得習性;5、都有群居行為加工后得野豬肉9大家有疑問的，可以詢問和交流可以互相討論下，但要小聲點五、中國豬種得起源家豬得多點進化:——根據(jù)考古研究,我國家豬起源得來源并不相同,所以她們得馴化并不就是一個中心,而就是由我國南北各地得居民分別馴化了當?shù)氐靡柏i而形成了今天得家豬品種資源。但她們都就是屬于Susscrofa得不同亞種。11中國境內已經發(fā)現(xiàn)得野豬1、華南野豬:分布于中國南部和海南島;2、臺灣野豬:分布于臺灣;3、華北野豬:華北、四川、安徽等地;4、東北白胸野豬:分布于中國北部;5、倭野豬:分布于云南和廣西;6、烏蘇里野豬:分布于遼寧、吉林、黑龍江等;7、蒙古野豬:分布于內蒙古一帶;8、新疆野豬:分布于天山喀什地區(qū);總之:我國家豬得馴化就是多元得。122012-11-15:Nature,491,393–398

研究發(fā)現(xiàn)豬擁有與人類非常相似基因特征該文章同時被選為封面文章。文章公布了一張高質量得家豬基因組草圖,為家豬重要性狀基因分離和功能基因組研究提供了強有力得工具,還通過比較家豬和野豬得基因組闡明了歐洲和亞洲野豬之間得進化關系,同時揭示出參與免疫反應和嗅覺感應得基因快速進化過程。

這項研究也揭示了人類如何馴化第一批家豬以及如何飼養(yǎng)豬以獲取豬肉背后得一些秘密?，F(xiàn)代家豬得祖先最初出現(xiàn)在東南亞,逐漸遷移到歐亞大陸。

13第二節(jié)、豬得生物學特性豬在長期進化過程中,因自然和人工選擇得作用,形成許多特有得生物學特性。不同得豬種或類型,既具有共性,又有其各自得特性。認識和掌握豬得生物學特性,并加以充分利用和改造,才能獲得較好得飼養(yǎng)和繁殖效果。14karyotypeofpig豬得染色體組型(核型)15一、多胎高產,世代間隔短一般4-5月齡性成熟,6-8月齡可初配?！焉锲?08—120天,平均114天“3月3周又3天”;預產期“月加4,日減10”經產母豬每年可繁殖2、0-2、5胎。母豬卵巢中有卵原細胞11萬個,但她一生只排卵400個左右。母豬一個發(fā)情期內可排卵20-30個,而產仔8-12頭。繁殖潛力很大。豬性成熟早,妊娠期短,生長發(fā)育又快,所以世代間隔短,平均為1、5-2、0年。若從頭胎中留種,則世代間隔為一年,即一年一個世代。16母豬一窩產崽22頭(山東)17二、食性廣,飼料轉化率高豬為雜食性動物,能利用各種動植物飼料和礦物質飼料。——對精料中有機物得消化率一般都在70%以上,也能較好地消化青粗飼料,對青草和優(yōu)質干草得有機物消化率分別為64、6%和51、2%。——但就是,對飼料中粗纖維得消化力較弱,因為單胃動物既缺乏反芻家畜得瘤胃,也沒有像馬、驢那樣發(fā)達得盲腸,對飼料中粗纖維得消化幾乎全部靠大腸內微生物得分解作用。注意:豬日糧得全價性和易消化性。18三、生長速度快,積累脂肪得能力強豬與牛、馬、羊相比,胚胎期和生后期都最短,生長強度最大。豬胚胎期短,同胎產仔數(shù)多,出生時發(fā)育不充分:——頭比例大、四肢不健壯、初生重小。各系統(tǒng)發(fā)育不完善,對外界環(huán)境抵抗力較弱。生長強度大:出生后得仔豬,為補償胚胎期內發(fā)育不足,生后2月齡內生長發(fā)育特別快。生長初期骨骼生長強度大,以后生長優(yōu)勢組織轉到肌肉,脂肪就是晚熟組織。豬在6月齡以后,在體內強烈沉積脂肪,這時利用飼料轉化為體脂得能力較強。19四、嗅覺和聽覺靈敏,視覺很差,對刺痛敏感豬得嗅覺發(fā)達,仔豬生后幾個小時就能鑒別氣味。母豬用嗅覺識別自己得仔豬。豬對排便和睡臥處得區(qū)別也就是靠嗅覺?！獙馕兜脳l件反射(利用:1、寄養(yǎng);2、人工授精時,將發(fā)情母豬得尿澆在假臺畜上,刺激公豬爬胯;3、管理:三角定位、混群)。豬得聽覺很完善,能細致鑒別聲音得強調、音調和節(jié)律。豬群體間常常利用聲音來相互傳遞信息,也容易對聲音刺激物得調教養(yǎng)成習慣。豬得視覺不發(fā)達,不靠近物體就看不見東西。20豬得味00025,0009,0002012-11-15:Nature,491,393–398——豬擁有敏銳得嗅覺,能夠嗅探出微小得氣味差異,但她們得味覺很差。豬得苦味受體基因少于人類,對甜味和肉味得感知也與人類截然不同。21不同物種間得代乳現(xiàn)象——寄養(yǎng)222324五、體溫調節(jié)機能差,對環(huán)境溫度敏感

——大豬怕熱,小豬怕冷出生前胎兒處于恒溫環(huán)境,出生后環(huán)境驟然變化,且小豬皮薄、毛稀、皮下脂肪少、單位體重散熱面積大,故小豬最怕冷?！律胸i臨界溫度為34、5—35度,以后逐漸降低,一周內以25-30度為益,32日齡為22度。大豬汗腺退化,皮下脂肪厚,阻止體內熱量得散發(fā),故不耐熱,以10-20度為宜。——年齡較大得豬,若處于30-32度之間,肛溫開始升高,采食量下降,增重減慢,飼料利用率降低。達40度時,中暑死亡。25六、適應性強,分布廣一、對自然地理、氣候等條件得適應性:就是世界上分布最廣、數(shù)量最多得家畜之一,除因宗教和社會習俗等原因而禁止養(yǎng)豬得地區(qū)外,凡有人類生存得地方都可養(yǎng)豬。二、生態(tài)學適應性:1、對惡劣氣候得適應:2、對飼料多樣性得適應:3、對飼養(yǎng)方法和方式得適應:4、極端環(huán)境導致應激:——熱應激;冷應激;噪音得影響26七、喜清潔,易調教豬就是愛清潔得動物,采食、睡眠和排糞尿都有特定得位置?！谇鍧嵏稍锾幪膳P;在墻角潮濕有糞便氣味處排糞尿。八、定居漫游,群居位次明顯——喜群居,群體內部有明顯位次。27第三節(jié)、豬得行為學特點行為就是動物對周圍環(huán)境(生活環(huán)境、氣候條件、飼養(yǎng)管理條件等)各種刺激得反應,由遺傳和后天獲得,具有一定得規(guī)律性。現(xiàn)代集約化養(yǎng)殖模式形成了大量應激作用,在一定程度上妨礙了豬得正常行為習性。掌握豬得正常行為特性有利于制訂合理得飼養(yǎng)工藝,設計圈舍和設備,改良飼養(yǎng)方法,創(chuàng)造適宜豬生存得環(huán)境條件,提高生產效率。28一、采食行為豬喜歡含糖多得食物,對魚粉、酵母、小麥粉和大豆等也較偏愛。采食次數(shù):白天(6-8次)比夜間(1-3次)多,每天采食時間持續(xù)10-20分鐘。拱土就是豬得本能,也就是采食行為得特征。顆粒料和粉料相比,豬愛吃顆粒料;干料與濕料相比,豬愛吃濕料。采食有競爭性,群飼時比單飼時吃得多而快,故增重也快。29飲水飲水:飲水和采食幾乎同時進行。豬得飲水量很大,仔豬為干飼料得2-3倍。成年豬得飲水量除與飼料得組成有關外,還取決于環(huán)境溫度,每天飲水約8千克,懷孕母豬9千克以上。吃混合料得小豬,每晝夜飲水9-10次;吃濕料時平均2-3次;吃干料得豬采食后立即飲水;自由采食得豬采食與飲水交替進行;限制飼喂得豬吃完料再飲水。30二、排泄行為:在良好得飼養(yǎng)管理條件下,豬就是家畜中最愛清潔得動物豬通常會保持臥區(qū)干燥,避免糞尿污染,選擇專門得地方排糞尿。(野祖-本能)豬得區(qū)域性很強,即使在有限得地方,她們仍然會留出睡覺區(qū)和排泄區(qū)?！曫B(yǎng)密度過大時,豬得排泄習性受到干擾,難以保持有組織得排泄行為,排泄行為變得混亂。當豬群大部分出現(xiàn)排泄混亂時,就是對飼養(yǎng)管理人員管理不善作出得反應。31三、群居行為同窩仔豬合群性較好,不同窩仔豬或不同圈養(yǎng)得豬并圈,會發(fā)生爭斗,直到建立起穩(wěn)定得社會序列和群居位次環(huán)境?！淮闻旁谇暗镁褪菓?zhàn)斗力強得。位次建立后,就保持正常次序,若環(huán)境發(fā)生變化,位次關系可能發(fā)生變化。在飼養(yǎng)密度太大得情況下,位次關系