第一講豬的生物學(xué)特性

第一講豬的生物學(xué)特性一、野豬得特性野豬適應(yīng)復(fù)雜多變得自然環(huán)境,有以下特征1、體質(zhì)強(qiáng)健,體重輕(成年活重75～100千克左右);2、背呈弓形,體軀扁平,前軀較后軀發(fā)達(dá),四肢有力,頭狹長(zhǎng)呈錐形,耳小直立,犬齒發(fā)達(dá)、皮膚粗糙,鬃毛硬而長(zhǎng),冬季鬃毛下有柔軟得絨毛;3、年產(chǎn)一胎,典型得季節(jié)性發(fā)情,多在春季產(chǎn)仔,每胎產(chǎn)仔4～6頭;4、喜歡群出,性情兇猛,晝伏夜出。2野豬3帶仔野豬4小野豬5二、豬得馴化(一)野豬得馴養(yǎng)——人類在舊石器時(shí)代就先馴化了狗、羊;——在距今約8000~10000年馴養(yǎng)了豬,隨后加以馴化。(二)野豬得馴化:馴化得條件1、人類定居生活就是馴化野豬得先決條件;2、禁錮就是馴化野豬得必要條件;3、飼養(yǎng)管理制度得改變加快了馴化得過(guò)程;4、人工選擇得作用;6三、野豬和家豬得區(qū)別1、家豬體質(zhì)壯而不強(qiáng),體格明顯增大,生長(zhǎng)發(fā)育迅速,體重比野豬大一倍以上;2、家豬頭變短:野豬頭和體軀長(zhǎng)之比1:3,而家豬為1:6～9(原因？);野豬四肢強(qiáng)健,家豬則腳變小,腿變短,不善奔跑;3、家豬性活動(dòng)得季節(jié)性消失,常年發(fā)情,每年可產(chǎn)2胎到2胎以上,產(chǎn)仔數(shù)顯著增加;4、現(xiàn)代家豬警覺(jué)性變差,視覺(jué)變差,性情溫順,行動(dòng)遲鈍,野豬則相反。78四、野豬和家豬得相同點(diǎn)1、外形結(jié)構(gòu)基本相似;2、都為多胎動(dòng)物;3、都就是雜食動(dòng)物;4、家豬仍保留野豬掘地覓食得習(xí)性;5、都有群居行為加工后得野豬肉9大家有疑問(wèn)的，可以詢問(wèn)和交流可以互相討論下，但要小聲點(diǎn)五、中國(guó)豬種得起源家豬得多點(diǎn)進(jìn)化:——根據(jù)考古研究,我國(guó)家豬起源得來(lái)源并不相同,所以她們得馴化并不就是一個(gè)中心,而就是由我國(guó)南北各地得居民分別馴化了當(dāng)?shù)氐靡柏i而形成了今天得家豬品種資源。但她們都就是屬于Susscrofa得不同亞種。11中國(guó)境內(nèi)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)得野豬1、華南野豬:分布于中國(guó)南部和海南島;2、臺(tái)灣野豬:分布于臺(tái)灣;3、華北野豬:華北、四川、安徽等地;4、東北白胸野豬:分布于中國(guó)北部;5、倭野豬:分布于云南和廣西;6、烏蘇里野豬:分布于遼寧、吉林、黑龍江等;7、蒙古野豬:分布于內(nèi)蒙古一帶;8、新疆野豬:分布于天山喀什地區(qū);總之:我國(guó)家豬得馴化就是多元得。122012-11-15:Nature,491,393–398

研究發(fā)現(xiàn)豬擁有與人類非常相似基因特征該文章同時(shí)被選為封面文章。文章公布了一張高質(zhì)量得家豬基因組草圖,為家豬重要性狀基因分離和功能基因組研究提供了強(qiáng)有力得工具,還通過(guò)比較家豬和野豬得基因組闡明了歐洲和亞洲野豬之間得進(jìn)化關(guān)系,同時(shí)揭示出參與免疫反應(yīng)和嗅覺(jué)感應(yīng)得基因快速進(jìn)化過(guò)程。

這項(xiàng)研究也揭示了人類如何馴化第一批家豬以及如何飼養(yǎng)豬以獲取豬肉背后得一些秘密?，F(xiàn)代家豬得祖先最初出現(xiàn)在東南亞,逐漸遷移到歐亞大陸。

13第二節(jié)、豬得生物學(xué)特性豬在長(zhǎng)期進(jìn)化過(guò)程中,因自然和人工選擇得作用,形成許多特有得生物學(xué)特性。不同得豬種或類型,既具有共性,又有其各自得特性。認(rèn)識(shí)和掌握豬得生物學(xué)特性,并加以充分利用和改造,才能獲得較好得飼養(yǎng)和繁殖效果。14karyotypeofpig豬得染色體組型(核型)15一、多胎高產(chǎn),世代間隔短一般4-5月齡性成熟,6-8月齡可初配?！焉锲?08—120天,平均114天“3月3周又3天”;預(yù)產(chǎn)期“月加4,日減10”經(jīng)產(chǎn)母豬每年可繁殖2、0-2、5胎。母豬卵巢中有卵原細(xì)胞11萬(wàn)個(gè),但她一生只排卵400個(gè)左右。母豬一個(gè)發(fā)情期內(nèi)可排卵20-30個(gè),而產(chǎn)仔8-12頭。繁殖潛力很大。豬性成熟早,妊娠期短,生長(zhǎng)發(fā)育又快,所以世代間隔短,平均為1、5-2、0年。若從頭胎中留種,則世代間隔為一年,即一年一個(gè)世代。16母豬一窩產(chǎn)崽22頭(山東)17二、食性廣,飼料轉(zhuǎn)化率高豬為雜食性動(dòng)物,能利用各種動(dòng)植物飼料和礦物質(zhì)飼料。——對(duì)精料中有機(jī)物得消化率一般都在70%以上,也能較好地消化青粗飼料,對(duì)青草和優(yōu)質(zhì)干草得有機(jī)物消化率分別為64、6%和51、2%?！褪?對(duì)飼料中粗纖維得消化力較弱,因?yàn)閱挝竸?dòng)物既缺乏反芻家畜得瘤胃,也沒(méi)有像馬、驢那樣發(fā)達(dá)得盲腸,對(duì)飼料中粗纖維得消化幾乎全部靠大腸內(nèi)微生物得分解作用。注意:豬日糧得全價(jià)性和易消化性。18三、生長(zhǎng)速度快,積累脂肪得能力強(qiáng)豬與牛、馬、羊相比,胚胎期和生后期都最短,生長(zhǎng)強(qiáng)度最大。豬胚胎期短,同胎產(chǎn)仔數(shù)多,出生時(shí)發(fā)育不充分:——頭比例大、四肢不健壯、初生重小。各系統(tǒng)發(fā)育不完善,對(duì)外界環(huán)境抵抗力較弱。生長(zhǎng)強(qiáng)度大:出生后得仔豬,為補(bǔ)償胚胎期內(nèi)發(fā)育不足,生后2月齡內(nèi)生長(zhǎng)發(fā)育特別快。生長(zhǎng)初期骨骼生長(zhǎng)強(qiáng)度大,以后生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)組織轉(zhuǎn)到肌肉,脂肪就是晚熟組織。豬在6月齡以后,在體內(nèi)強(qiáng)烈沉積脂肪,這時(shí)利用飼料轉(zhuǎn)化為體脂得能力較強(qiáng)。19四、嗅覺(jué)和聽覺(jué)靈敏,視覺(jué)很差,對(duì)刺痛敏感豬得嗅覺(jué)發(fā)達(dá),仔豬生后幾個(gè)小時(shí)就能鑒別氣味。母豬用嗅覺(jué)識(shí)別自己得仔豬。豬對(duì)排便和睡臥處得區(qū)別也就是靠嗅覺(jué)。——對(duì)氣味得條件反射(利用:1、寄養(yǎng);2、人工授精時(shí),將發(fā)情母豬得尿澆在假臺(tái)畜上,刺激公豬爬胯;3、管理:三角定位、混群)。豬得聽覺(jué)很完善,能細(xì)致鑒別聲音得強(qiáng)調(diào)、音調(diào)和節(jié)律。豬群體間常常利用聲音來(lái)相互傳遞信息,也容易對(duì)聲音刺激物得調(diào)教養(yǎng)成習(xí)慣。豬得視覺(jué)不發(fā)達(dá),不靠近物體就看不見東西。20豬得味00025,0009,0002012-11-15:Nature,491,393–398——豬擁有敏銳得嗅覺(jué),能夠嗅探出微小得氣味差異,但她們得味覺(jué)很差。豬得苦味受體基因少于人類,對(duì)甜味和肉味得感知也與人類截然不同。21不同物種間得代乳現(xiàn)象——寄養(yǎng)222324五、體溫調(diào)節(jié)機(jī)能差,對(duì)環(huán)境溫度敏感

——大豬怕熱,小豬怕冷出生前胎兒處于恒溫環(huán)境,出生后環(huán)境驟然變化,且小豬皮薄、毛稀、皮下脂肪少、單位體重散熱面積大,故小豬最怕冷?！律胸i臨界溫度為34、5—35度,以后逐漸降低,一周內(nèi)以25-30度為益,32日齡為22度。大豬汗腺退化,皮下脂肪厚,阻止體內(nèi)熱量得散發(fā),故不耐熱,以10-20度為宜?！挲g較大得豬,若處于30-32度之間,肛溫開始升高,采食量下降,增重減慢,飼料利用率降低。達(dá)40度時(shí),中暑死亡。25六、適應(yīng)性強(qiáng),分布廣一、對(duì)自然地理、氣候等條件得適應(yīng)性:就是世界上分布最廣、數(shù)量最多得家畜之一,除因宗教和社會(huì)習(xí)俗等原因而禁止養(yǎng)豬得地區(qū)外,凡有人類生存得地方都可養(yǎng)豬。二、生態(tài)學(xué)適應(yīng)性:1、對(duì)惡劣氣候得適應(yīng):2、對(duì)飼料多樣性得適應(yīng):3、對(duì)飼養(yǎng)方法和方式得適應(yīng):4、極端環(huán)境導(dǎo)致應(yīng)激:——熱應(yīng)激;冷應(yīng)激;噪音得影響26七、喜清潔,易調(diào)教豬就是愛(ài)清潔得動(dòng)物,采食、睡眠和排糞尿都有特定得位置?！谇鍧嵏稍锾幪膳P;在墻角潮濕有糞便氣味處排糞尿。八、定居漫游,群居位次明顯——喜群居,群體內(nèi)部有明顯位次。27第三節(jié)、豬得行為學(xué)特點(diǎn)行為就是動(dòng)物對(duì)周圍環(huán)境(生活環(huán)境、氣候條件、飼養(yǎng)管理?xiàng)l件等)各種刺激得反應(yīng),由遺傳和后天獲得,具有一定得規(guī)律性。現(xiàn)代集約化養(yǎng)殖模式形成了大量應(yīng)激作用,在一定程度上妨礙了豬得正常行為習(xí)性。掌握豬得正常行為特性有利于制訂合理得飼養(yǎng)工藝,設(shè)計(jì)圈舍和設(shè)備,改良飼養(yǎng)方法,創(chuàng)造適宜豬生存得環(huán)境條件,提高生產(chǎn)效率。28一、采食行為豬喜歡含糖多得食物,對(duì)魚粉、酵母、小麥粉和大豆等也較偏愛(ài)。采食次數(shù):白天(6-8次)比夜間(1-3次)多,每天采食時(shí)間持續(xù)10-20分鐘。拱土就是豬得本能,也就是采食行為得特征。顆粒料和粉料相比,豬愛(ài)吃顆粒料;干料與濕料相比,豬愛(ài)吃濕料。采食有競(jìng)爭(zhēng)性,群飼時(shí)比單飼時(shí)吃得多而快,故增重也快。29飲水飲水:飲水和采食幾乎同時(shí)進(jìn)行。豬得飲水量很大,仔豬為干飼料得2-3倍。成年豬得飲水量除與飼料得組成有關(guān)外,還取決于環(huán)境溫度,每天飲水約8千克,懷孕母豬9千克以上。吃混合料得小豬,每晝夜飲水9-10次;吃濕料時(shí)平均2-3次;吃干料得豬采食后立即飲水;自由采食得豬采食與飲水交替進(jìn)行;限制飼喂得豬吃完料再飲水。30二、排泄行為:在良好得飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下,豬就是家畜中最愛(ài)清潔得動(dòng)物豬通常會(huì)保持臥區(qū)干燥,避免糞尿污染,選擇專門得地方排糞尿。(野祖-本能)豬得區(qū)域性很強(qiáng),即使在有限得地方,她們?nèi)匀粫?huì)留出睡覺(jué)區(qū)和排泄區(qū)。——飼養(yǎng)密度過(guò)大時(shí),豬得排泄習(xí)性受到干擾,難以保持有組織得排泄行為,排泄行為變得混亂。當(dāng)豬群大部分出現(xiàn)排泄混亂時(shí),就是對(duì)飼養(yǎng)管理人員管理不善作出得反應(yīng)。31三、群居行為同窩仔豬合群性較好,不同窩仔豬或不同圈養(yǎng)得豬并圈,會(huì)發(fā)生爭(zhēng)斗,直到建立起穩(wěn)定得社會(huì)序列和群居位次環(huán)境。——位次排在前得就是戰(zhàn)斗力強(qiáng)得。位次建立后,就保持正常次序,若環(huán)境發(fā)生變化,位次關(guān)系可能發(fā)生變化。在飼養(yǎng)密度太大得情況下,位次關(guān)系