教科版小學(xué)科學(xué)三年級上冊1.2水沸騰了-課件

1.2水沸騰了教科版三年級上說一說你對沸騰現(xiàn)象的了解新知探究科學(xué)詞匯沸騰沸騰是液體受熱超過其飽和溫度時，在液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生劇烈汽化的現(xiàn)象。不同液體的沸點(diǎn)不同（水的沸點(diǎn)是100℃）。即使同一液體，它的沸點(diǎn)也會隨外界的大氣壓強(qiáng)的改變而改變（如高原地區(qū)，水可能到70

℃時就會沸騰）。沸騰現(xiàn)象包含了蒸發(fā)現(xiàn)象，但蒸發(fā)現(xiàn)象卻不包含沸騰現(xiàn)象。液體沸騰時液體溫度保持不變。新知探究如果我們不停地給杯子里水加熱，會出現(xiàn)什么情況？說一說或畫一畫水會蒸發(fā)、溫度會上升，會有氣泡產(chǎn)生……鐵架臺：固定和支持各種儀器新知探究石棉網(wǎng)：均勻散熱，防止爆裂酒精燈：酒精燈的加熱溫度400—500℃，適用于溫度不需太高的實(shí)驗(yàn)溫度計(jì)：準(zhǔn)確的判斷和測量溫度燒杯：一般都可以加熱，在加熱時一般應(yīng)該均勻加熱。給燒杯里的水加熱實(shí)驗(yàn)材料溫度計(jì)是測量物體溫度的儀器。測量單位通常為攝氏度，寫作℃測量水的溫度液柱刻度液泡玻璃管新知探究攝氏度（℃）

1742年，瑞典科學(xué)家攝爾西斯創(chuàng)立了“攝氏溫標(biāo)”。規(guī)定1個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，冰融化時的溫度為0攝氏度，水沸騰時的溫度為100攝氏度。符號：℃讀作：攝氏度例：25℃讀作：二十五攝氏度科學(xué)詞匯002010102030300020101020303000201010203030讀作：寫作：25℃二十五攝氏度讀作：寫作：30℃三十?dāng)z氏度讀作：寫作：5℃五攝氏度鞏固提升

使用溫度計(jì)時要注意1、溫度計(jì)的液泡完全浸入水中，不能接觸到杯壁或杯底。2、液柱停止上升后開始讀數(shù)。讀數(shù)時，視線與溫度計(jì)中的液柱面齊平。新知講解×√××正確測量解析：無法正確讀數(shù)。解析：液泡接觸杯底。解析：液泡沒有完全浸入水中。鞏固提升正確讀數(shù)×√×解析：觀察視線在上方，讀數(shù)時會略低于正確值。解析：觀察視線在下方，讀數(shù)時會略高于正確值。鞏固提升可加熱不可加熱區(qū)分：量杯刻度較小，一般杯壁略薄。燒杯刻度較大或無刻度，一般杯壁略厚。新知講解量杯與燒杯燈帽燈芯管燈芯燈壺新知探究酒精酒精燈是以酒精為燃料的加熱工具，用于加熱物體。酒精燈由燈帽、燈芯管（瓶塞）、燈芯、燈壺（多為玻璃瓶）和酒精組成。酒精燈外焰焰心內(nèi)焰新知講解酒精燈的火焰分為三層，最外面一層叫外焰，中間的一層叫內(nèi)焰（或中焰），最里面的一層叫焰心。外焰與空氣充分接觸，燃燒最為充分，因此溫度最高。酒精燈的火焰新知探究點(diǎn)燃酒精燈點(diǎn)燃酒精燈時一定要用燃著的火柴或點(diǎn)火器從側(cè)面點(diǎn)燃，決不能用燃著的酒精燈對火，以免引發(fā)火災(zāi)。新知探究熄滅酒精燈加熱完畢需要熄火時，可用燈帽快而輕的將其蓋滅，蓋滅后需重蓋一次，將燈帽內(nèi)的熱空氣放出，以免下一次使用時燈帽打不開。絕對禁止用嘴吹滅火焰，以免引起燈內(nèi)酒精燃燒造成爆炸。實(shí)驗(yàn)探究實(shí)驗(yàn)步驟：1、在燒杯中加入適量清水（50ml左右），放在火上加熱。2、觀察加熱過程中水的變化和溫度的變化，記錄水沸騰時的溫度。3、觀察水沸騰，水中、水面和水面之上的各種現(xiàn)象。4、將套有塑料袋的漏斗放在沸騰的水面下（塑料袋補(bǔ)擠壓過），觀察袋子的變化。給燒杯里的水加熱小心燙傷實(shí)驗(yàn)探究實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：加熱過程中，燒杯壁開始變模糊并冒熱氣，小氣泡越來越多，逐漸擴(kuò)散到空氣中，有水汽形成，加熱一段時間后，液面開始沸騰。漏斗上的塑料袋鼓起來。給燒杯里的水加熱溫度℃溫度計(jì)示數(shù)變化氣泡數(shù)量氣泡運(yùn)動情況氣泡上升過程大小變化60℃以下上升少量氣泡杯底產(chǎn)生少量氣泡，氣泡上升下大上小60℃—90℃上升逐漸增多氣泡上升速度加快下大上小90℃—100℃上升繼續(xù)增多小氣泡上升速度越來越快下大上小沸騰時溫度100℃達(dá)到最高溫度非常多大量氣泡迅速上升下小上大沸騰后繼續(xù)加熱不變不變不變下小上大移走酒精燈后下降減少至沒有氣泡上升速度減慢，至沒有氣泡下小上大實(shí)驗(yàn)探究給燒杯里的水加熱實(shí)驗(yàn)記錄實(shí)驗(yàn)探究實(shí)驗(yàn)分析：隨著溫度的不斷升高，水會逐漸變?yōu)椋ǚ序v）的狀態(tài)，水開始翻滾，期間會伴隨（氣泡）增多，聲音變大、體積（增大）等變化。給燒杯里的水加熱實(shí)驗(yàn)結(jié)論：一般情況下，當(dāng)溫度升高到（100）℃時水會沸騰。沸騰是在液體（內(nèi)部）和（表面）同時進(jìn)行的劇烈汽化現(xiàn)象，水沸騰時的溫度（不變）。水加熱后有（氣體）產(chǎn)生。研討探究水在加熱過程中發(fā)生了哪些變化？溫度計(jì)的示數(shù)不斷升高脫離器壁的氣泡在上升過程中體積逐漸減小在水面上方會形成一些霧氣，這是蒸發(fā)的水蒸氣液化形成的。研討探究水在達(dá)到什么溫度時沸騰？水沸騰的過程中我們看到了什么現(xiàn)象？在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水是在100℃沸騰的。沸騰后水面翻滾，水的溫度不變，水的體積增大，同時脫離器壁的氣泡在上升過程中體積逐漸變大，一直上升到液面后破裂。小明的媽媽用鐵鍋給他燒水煮面，當(dāng)水燒開時，小明發(fā)現(xiàn)，蓋在鍋上的蓋子動了，并有水和大量“白汽”冒出來，請你幫他解釋一下這些現(xiàn)象？學(xué)以致用水加熱沸騰后，水面會出現(xiàn)許多氣泡，會產(chǎn)生大量水蒸氣。水變成水蒸氣后體積會增大，將蓋子頂起來，同時“白汽”是大量水蒸氣跑出來，遇冷開成的。小瓦特是一個愛觀察和思考的孩子。有一次，小瓦特在廚房陪祖母做飯，灶上坐著一壺開水，開水在沸騰，壺蓋“啪啪啪”地作響，不停地往上跳動。他觀察好半天，感到很奇怪，猜不透這是什么緣故，就問祖母：“奶奶，壺蓋為什么跳動呢？”科學(xué)閱讀瓦特與蒸氣機(jī)可能是祖母太忙了，沒有工夫回答他，便不耐煩地說：“不知道。小孩子問這么多干什么！”但他沒有灰心放棄。他把壺蓋揭開蓋上，蓋上又揭開，反復(fù)驗(yàn)證。瓦特終于弄清楚了，是水蒸氣推動壺蓋跳動，這水蒸氣的力量還真不小呢！科學(xué)閱讀后來，瓦特長大了，不過他可一直沒有忘記小時候琢磨過的那個問題。1756年，瓦特來到格拉斯哥大學(xué)當(dāng)一名儀器修理工，接觸到了新的機(jī)器，最后改進(jìn)了人類適用的蒸汽機(jī)，把人類的歷史推進(jìn)到蒸汽機(jī)時代。科學(xué)閱讀后人為了紀(jì)念這位偉大的發(fā)明家，把功率的單位定為“瓦特”（簡稱“瓦”，符號W）?？茖W(xué)閱讀水的沸點(diǎn)是個謎拓展延伸在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水的沸點(diǎn)是100℃。通常測量結(jié)果比在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下水的沸點(diǎn)低，一般在95℃-99℃之間，實(shí)驗(yàn)結(jié)果還受實(shí)驗(yàn)的海撥高度、實(shí)驗(yàn)的水含雜質(zhì)的差異等因素的影響，因此測得的結(jié)果可能不是100℃。上21世紀(jì)教育網(wǎng)下精品教學(xué)資源課堂練習(xí)1、給水加熱的過程中，水的溫度不變。2、使用溫度計(jì)時要符合操作規(guī)范。（）（）一、判斷對錯解析：給水加熱的過程中，溫度逐漸升高，標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，達(dá)到100℃時水會沸騰。解析：在使用科學(xué)儀器時，都要符合操作規(guī)范。上21世紀(jì)教育網(wǎng)下精品教學(xué)資源課堂練習(xí)3、水沸騰后，如果不持續(xù)加熱，就不會持續(xù)沸騰。（）一、判斷對錯解析：水沸騰后，如果不持續(xù)加熱，水的溫度會下降，逐漸降為室溫。4、水變成水蒸氣后，體積不會變化（）。解析：水變成水蒸氣后，體積大約會擴(kuò)大1600倍。上21世紀(jì)教育網(wǎng)下精品教學(xué)資源課堂練習(xí)1、下列使用酒精燈的做法中，錯誤的是（）。二、選一選A、用嘴吹滅酒精燈B、用燈帽蓋滅酒精燈C、用火柴點(diǎn)燃酒精燈A解析：熄滅酒精燈時，正確的做法是用燈帽蓋滅酒精燈。上21世紀(jì)教育網(wǎng)下精品教學(xué)資源課堂練習(xí)二、選一選2、在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水沸騰時的溫度是（）。A、80℃B、90℃C、100℃C解析：溫度100℃就是以水沸騰時的溫度為基礎(chǔ)規(guī)定的。上21世紀(jì)教育網(wǎng)下精品教學(xué)資源課堂練習(xí)3、下列哪個