山西省運(yùn)城市永濟(jì)中學(xué)2025屆高三生物第一學(xué)期期末考試試題含解析

山西省運(yùn)城市永濟(jì)中學(xué)2025屆高三生物第一學(xué)期期末考試試題考生請注意：1．答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標(biāo)記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．園林綠地栽種時，常選用植株低矮、花朵繁多的地被菊。為了研究赤霉素（GA）對地被菊開花及株高的影響，科研小組用不同濃度的赤霉素溶液對同一品種的地被菊進(jìn)行了隨機(jī)分組實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖所示。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A．赤霉素具有促進(jìn)地被菊開花的作用B．在促進(jìn)植株增高方面，赤霉素的生理作用表現(xiàn)出兩重性C．綜合開花數(shù)量和株高兩個方面，用800ppm的赤霉素溶液處理效果最好D．濃度較高的赤霉素溶液對開花數(shù)量的促進(jìn)作用大于對株高的促進(jìn)作用2．下列與生物進(jìn)化相關(guān)的說法正確的是A．種群基因型頻率發(fā)生改變一定會引起生物的進(jìn)化B．種群之間的生殖隔離必須經(jīng)長時間的地理隔離才能實(shí)現(xiàn)C．物種之間的共同進(jìn)化都是通過物種之間的生存斗爭實(shí)現(xiàn)的D．基因頻率改變的快慢與其控制的性狀和環(huán)境適應(yīng)的程度有關(guān)3．圖是動物細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞間某些信息傳遞過程的模式圖，圖中箭頭表示信息傳遞方向。下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A．若該圖表示細(xì)胞內(nèi)遺傳信息的傳遞過程，則d過程主要發(fā)生于細(xì)胞核中B．若該圖表示反射弧，則當(dāng)d被切斷時，刺激b，c處仍然能夠產(chǎn)生反應(yīng)C．若該圖表示甲狀腺激素調(diào)節(jié)過程，則a為下丘腦，b為垂體，c為甲狀腺D．若該圖表示體液免疫過程，則a為B細(xì)胞，b為漿細(xì)胞，c為靶細(xì)胞4．某同學(xué)在學(xué)習(xí)“細(xì)胞工程”時，列表比較了動植物細(xì)胞工程的有關(guān)內(nèi)容，你認(rèn)為有幾處錯誤()植物細(xì)胞工程動物細(xì)胞工程技術(shù)手段植物組織培養(yǎng)植物體細(xì)胞雜交動物細(xì)胞培養(yǎng)和融合特殊處理酶解法去除細(xì)胞壁胰蛋白酶處理制備細(xì)胞懸浮液融合方法物理方法化學(xué)方法物理方法化學(xué)方法生物方法典型應(yīng)用人工種子微型繁殖單克隆抗體的制備等培養(yǎng)液區(qū)別植物激素誘導(dǎo)脫分化和再分化動物血清或血漿A．0處 B．1處 C．2處 D．3處5．在我國北方，許多冬泳愛好者不畏寒冷，堅持鍛煉。冬泳時，機(jī)體發(fā)生的變化有（）A．心跳加強(qiáng)加快，皮膚血流量增大B．體溫明顯下降，耗氧量顯著減少C．下丘腦產(chǎn)生冷覺，骨骼肌不自主戰(zhàn)栗D．甲狀腺細(xì)胞分泌增強(qiáng)，機(jī)體代謝加快6．下列關(guān)于人類與環(huán)境的敘述，錯誤的是（）A．深海地殼熱裂口的生物其能源來自地?zé)岷土蚧瘹涞难趸疊．溫室效應(yīng)使地球表面的熱逸散增加，俘獲熱減少C．臭氧減少能使農(nóng)作物和水產(chǎn)品的產(chǎn)量均減少D．水土流失的沖積物是引起水體污染的污染物7．雌性哺乳動物在胚胎發(fā)育早期，體細(xì)胞中的X染色體會有一條隨機(jī)失活(部分基因不表達(dá))，從而造成某些性狀的異化，玳瑁貓即是典型的例子，其毛色常表現(xiàn)為黃色和黑色(相關(guān)基因分別為B、b，在X染色體上)隨機(jī)嵌合。下列相關(guān)敘述不正確的是（）A．玳瑁貓一般是雌貓，雄貓很罕見B．玳瑁貓皮膚不同毛色的區(qū)域，毛色基因的表達(dá)情況不同C．玳瑁雌貓的子代雄貓中黃色和黑色兩種毛色大約各占一半D．玳瑁雄貓（XBXbY）的產(chǎn)生都是由于初級卵母細(xì)胞在減數(shù)第一次分裂時同源染色體未分離造成的8．（10分）下列關(guān)于生態(tài)系統(tǒng)生產(chǎn)量和生物量的敘述，正確的是()A．陸地生態(tài)系統(tǒng)的總初級生產(chǎn)量隨著緯度的增加而增加B．頂極群落的凈初級生產(chǎn)量小于同類型的非頂極群落C．因海洋生態(tài)系統(tǒng)中以捕食食物鏈為主而導(dǎo)致生物量為倒金字塔形D．食高等植物的消費(fèi)者比食單細(xì)胞藻類的消費(fèi)者具有更高的次級生產(chǎn)量二、非選擇題9．（10分）回答有關(guān)微生物的問題．Ⅰ、凝乳酶是奶酪生產(chǎn)中的關(guān)鍵性酶．培育產(chǎn)高酶活力凝乳酶微生物菌種是目前最有前途的發(fā)展方向．圖1為產(chǎn)高酶活力凝乳酶的枯草芽孢桿菌培育過程．（1）枯草芽孢桿菌的芽孢是__________．A．休眠體B．營養(yǎng)繁殖體C．孢子D．營養(yǎng)體（2）圖1所示的b過程的目的是為__________，接種用的平板培養(yǎng)基在制備時需注意的是__________．A．待培養(yǎng)基冷卻至50℃左右時進(jìn)行倒平板B．倒好的培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿要進(jìn)行高壓滅菌處理C．等到平板培養(yǎng)基冷卻凝固后才可以蓋上培養(yǎng)皿的皿蓋D．待平板冷卻凝固約5﹣10min后將平板倒過來放置Ⅱ、在35℃、40分鐘內(nèi)能凝固1mL10%奶粉所需的酶量為一個酶活力單位（U）．圖2表示圖1中提取得到的各種凝乳酶活力檢測結(jié)果．（3）據(jù)圖2所示，酶催化能力最強(qiáng)的是__________組，而各組酶催化能力存在差異的原因是__________．（4）A2、A5組酶活力與A0組芽孢桿菌相同，兩位同學(xué)對此做出了推測：①同學(xué)甲：A2、A5組芽孢桿菌可能未發(fā)生基因突變，用__________技術(shù)檢測即可證實(shí)．②同學(xué)乙：A2、A5組與A0組酶活力雖然相同，但也可能存在不同的基因突變，理論上的解釋是__________．10．（14分）回答下列與“生物技術(shù)”相關(guān)的問題：（1）生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，以________________作為反應(yīng)器，將物料進(jìn)行加工，以提供產(chǎn)品為社會服務(wù)的技術(shù)。例如，以_____________為反應(yīng)器制酒，以______________為反應(yīng)器制醋，以轉(zhuǎn)基因的大腸桿菌為反應(yīng)器生產(chǎn)_________________，以植物_________________為反應(yīng)器生產(chǎn)試管幼苗。（2）生物工程主要包括___________、發(fā)酵工程、蛋白質(zhì)工程、酶工程和基因工程5中。其中，實(shí)施基因工程需要具備4個條件：___________、基因的分離、基因載體、__________。（3）發(fā)酵技術(shù)就目前而言都是一次性的，每次都需要經(jīng)過“________________→接種→發(fā)酵→____________”這樣一個周而復(fù)始的流程。任何一種發(fā)酵產(chǎn)品都要經(jīng)過一系列酶促反應(yīng)，都是生化反應(yīng)的產(chǎn)物。例如，用糯米釀酒，就是使用微生物在一定條件下，經(jīng)過一系列酶促反應(yīng)獲得產(chǎn)物的結(jié)果，是一個從淀粉→糖→酒→醋的變化過程。首先，糯米中的淀粉在有氧和溫度較高的條件下水解成糖，這一過程是由酒曲中的黑根霉或黑曲霉中的_____________完成的。然后，在較低溫度和無氧的條件下酵母開始生長，經(jīng)過糖酵解和____________反應(yīng)，產(chǎn)生了乙醇，使酒味越來越濃。如果存放時間過長，發(fā)酵物的酒味將變淡并有些變酸，這是因?yàn)榇讞U菌將乙醇氧化成____________的結(jié)果。（4）為什么就儲存的時間愈長愈好？________________________________。11．（14分）果蠅紅眼對白眼為顯性，由位于X染色體上的基因A、a控制。某興趣小組利用白眼雌蠅和紅眼雄蠅進(jìn)行雜交，在大約每2000個子代個體中會出現(xiàn)一只白眼雌蠅。（1）果蠅的紅眼和白眼為一對__________，正常情況下，上述親本雜交產(chǎn)生的子代表現(xiàn)型及比例應(yīng)為________________________，這體現(xiàn)了伴性遺傳的_______特點(diǎn)。（2）已知果蠅性染色體組成異常及性別表現(xiàn)如下表所示(“O”表示不含性染色體)性染色體組成XXXXXYXOXYYYOYY性別致死雌性可育雄性不育雄性不育致死致死注：已知性染色體異常的可育個體，減數(shù)分裂時性染色體聯(lián)會及分配均是隨機(jī)的針對上述實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)白眼雌蠅的原因，可做出如下兩種假設(shè)：假設(shè)一：親代雄蠅某一精原細(xì)胞紅眼基因發(fā)生基因突變，產(chǎn)生基因型Xa的精子與正常卵細(xì)胞結(jié)合，形成的受精卵發(fā)育成白眼雌蠅。假設(shè)二：親代雌蠅卵原細(xì)胞減數(shù)分裂過程發(fā)生染色體數(shù)目變異，產(chǎn)生了基因型為__________________的異常卵細(xì)胞，與性染色體組成為______________的正常精子結(jié)合，形成的受精卵發(fā)育成白眼雌蠅。（3）某同學(xué)設(shè)計了雜交實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證上述哪一假設(shè)成立：讓該白眼雌蠅與正常紅眼雄蠅多次雜交，若子代出現(xiàn)________________________則假設(shè)二成立，否則假設(shè)一成立。（4）另一同學(xué)認(rèn)為不需要通過雜交實(shí)驗(yàn)也能驗(yàn)證哪一假設(shè)成立，請代他寫出實(shí)驗(yàn)設(shè)計思路和預(yù)期結(jié)果及結(jié)論：_______________________________________________。12．隨著農(nóng)民進(jìn)城務(wù)工之風(fēng)漸盛，農(nóng)村大片耕地成了“扔荒兒”，雜草叢生。但如今已有許多地方在荒廢耕地上開展了多種形式的立體農(nóng)業(yè)，收獲頗豐。請回答下列有關(guān)問題：（1）立體農(nóng)業(yè)是運(yùn)用了群落的______原理，為充分利用______________而發(fā)展起來的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。（2）玉米-食用菌結(jié)構(gòu)是一種常見的立體農(nóng)業(yè)，在該農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中，食用菌屬于生態(tài)系統(tǒng)組成成分中的_________。栽培食用菌剩下的基質(zhì)可被玉米根系吸收利用，這種生產(chǎn)模式體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)具有_________功能。（3）為充分利用農(nóng)作物秸稈，可將秸稈加工成飼料喂養(yǎng)牲畜，搜集牲畜糞便進(jìn)入沼氣池，將發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣作燃料，沼渣作肥料，其意義是_____________________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

從圖中分析，隨著赤霉素濃度的升高，株高先增加后降低，而植物開花的數(shù)量上升?！驹斀狻緼、從圖中看出，赤霉素具有促進(jìn)地被菊開花的作用，A正確；B、從圖中看出，隨著赤霉素濃度的增加，株高降低，說明了低濃度具有促進(jìn)作用，高濃度具有抑制作用，體現(xiàn)了兩重性，B正確；C、結(jié)合圖中開花數(shù)量和株高兩個方面，用400-600ppm的赤霉素溶液處理效果最好，而800ppm不利于植株的株高生長，C錯誤；D、從圖中看出，濃度較高的赤霉素溶液對開花數(shù)量的促進(jìn)作用大于對株高的促進(jìn)作用，D正確；故選C?！军c(diǎn)睛】本題考查學(xué)生對曲線圖的分析，考生需要結(jié)合赤霉素的生理作用認(rèn)真分析曲線，找準(zhǔn)曲線的最高點(diǎn)、最低點(diǎn)和拐點(diǎn)。2、D【解析】

I、現(xiàn)代生物進(jìn)化理論認(rèn)為：生物進(jìn)化的實(shí)質(zhì)是種群基因頻率的改變，變異為生物進(jìn)化提供原材料，自然選擇通過定向改變種群的基因頻率而使生物朝著一定的方向進(jìn)化。II、隔離是新物種形成的必要條件，包括地理隔離和生殖隔離，地理隔離是指同一種生物由于地理上的障礙而分成不同的種群，使得種群間不能發(fā)生基因交流的現(xiàn)象，生殖隔離是指由于各方面的原因，使親緣關(guān)系接近的類群之間在自然條件下不交配，即使能交配也不能產(chǎn)生后代或不能產(chǎn)生可育性后代的現(xiàn)象，新物種的形成不一定會經(jīng)過地理隔離，但一定會經(jīng)過生殖隔離?！驹斀狻糠N群基因頻率的改變一定引起生物的進(jìn)化，并非基因型頻率的改變，A錯誤；生殖隔離的產(chǎn)生不一定需要地理隔離，例如植物的多倍體的產(chǎn)生,沒有經(jīng)過地理隔離,只是由于環(huán)境的問題導(dǎo)致了染色體加倍，B錯誤；物種之間的共同進(jìn)化是通過不同物種之間或生物與無機(jī)環(huán)境之間的生存斗爭實(shí)現(xiàn)的，C錯誤；基因頻率改變的快慢與其控制的性狀和環(huán)境適應(yīng)的程度有關(guān)，D正確；故選D。【點(diǎn)睛】本題的知識點(diǎn)是生物進(jìn)化的實(shí)質(zhì)，自然選擇與生物進(jìn)化的關(guān)系，旨在考查學(xué)生對現(xiàn)代生物進(jìn)化理論內(nèi)容的理解和掌握。3、D【解析】

1、中心法則：；2、反射弧的組成：反射活動的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，由感受器、傳入神經(jīng)、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)和效應(yīng)器組成；3、下丘腦分泌的促甲狀腺激素釋放激素能促進(jìn)垂體分泌促甲狀腺激素，垂體分泌促甲狀腺激素能促進(jìn)甲狀腺分泌甲狀腺激素。而甲狀腺激素對下丘腦和垂體有負(fù)反饋?zhàn)饔?，?dāng)甲狀腺激素分泌過多時，會抑制促甲狀腺激素釋放激素和促甲狀腺激素的分泌，進(jìn)而減少甲狀腺激素的分泌。4、體液免疫過程為：（1）感應(yīng)階段：除少數(shù)抗原可以直接刺激B細(xì)胞外，大多數(shù)抗原被吞噬細(xì)胞攝取和處理，并暴露出其抗原決定簇；吞噬細(xì)胞將抗原呈遞給T細(xì)胞，再由T細(xì)胞呈遞給B細(xì)胞；（2）反應(yīng)階段：B細(xì)胞接受抗原刺激后，開始進(jìn)行一系列的增殖、分化，形成記憶細(xì)胞和漿細(xì)胞；（3）效應(yīng)階段：漿細(xì)胞分泌抗體與相應(yīng)的抗原特異性結(jié)合，發(fā)揮免疫效應(yīng)?！驹斀狻緼、如果該圖表示細(xì)胞內(nèi)遺傳信息的傳遞過程，則d過程（轉(zhuǎn)錄）主要發(fā)生于細(xì)胞核中，A正確；B、如果該圖表示反射弧，則a、d、b、e、c分別是感受器、傳入神經(jīng)、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)、效應(yīng)器。所以當(dāng)d（傳入神經(jīng)）被切斷時，刺激神經(jīng)中樞b，c可以作出反應(yīng)，B正確；C、如果該圖表示甲狀腺激素調(diào)節(jié)過程，則a為下丘腦，b為垂體，c為甲狀腺細(xì)胞，體現(xiàn)了激素的分級調(diào)節(jié)過程，C正確；D、在體液免疫過程中，漿細(xì)胞產(chǎn)生的抗體是直接作用于抗原，而不是作用于靶細(xì)胞，D錯誤。故選D。【點(diǎn)睛】本題綜合考查人體細(xì)胞內(nèi)或細(xì)胞間某些信息傳遞的相關(guān)知識，考生需要識記神經(jīng)調(diào)節(jié)、激素的分級調(diào)節(jié)、中心法則和體液免疫的過程，完成概念圖。4、A【解析】

細(xì)胞工程包括植物細(xì)胞過程和動物細(xì)胞工程，植物細(xì)胞過程包括植物組織培養(yǎng)和植物體細(xì)胞雜交技術(shù)；動物細(xì)胞工程包括動物細(xì)胞培養(yǎng)和核移植技術(shù)、動物細(xì)胞融合和單克隆抗體的制備。【詳解】技術(shù)手段，植物細(xì)胞過程包括植物組織培養(yǎng)和植物體細(xì)胞雜交；動物細(xì)胞工程包括動物細(xì)胞培養(yǎng)、動物細(xì)胞融合等，正確；特殊處理：植物體細(xì)胞雜交時，采用酶解法（纖維素酶和果膠酶）去除細(xì)胞壁；動物細(xì)胞培養(yǎng)時，需要采用胰蛋白酶處理，制成細(xì)胞懸液，正確；融合方法：誘導(dǎo)植物細(xì)胞融合的方法有物理（離心、振動和電激等）和化學(xué)方法（聚乙二醇）；誘導(dǎo)動物細(xì)胞融合的方法有物理、化學(xué)和生物方法（滅活的病毒），正確；應(yīng)用：植物細(xì)胞工程技術(shù)可應(yīng)用于制備人工種子、微型繁殖等；動物細(xì)胞工程中的動物細(xì)胞融合技術(shù)可以用于制備單克隆抗體，正確；培養(yǎng)液：植物細(xì)胞工程中的培養(yǎng)基中需要用生長素和細(xì)胞分裂素以影響愈傷組織的生長和分化；動物細(xì)胞工程的培養(yǎng)液中需要加入動物血清、血漿等天然成分，正確。因此，以上說法都是正確的，故選A?！军c(diǎn)睛】解答本題的關(guān)鍵是識記植物細(xì)胞工程和動物細(xì)胞工程的技術(shù)手段、采用的方法、具體應(yīng)用等知識，能列表比較兩者，并能結(jié)合所學(xué)的知識作出準(zhǔn)確的判斷。5、D【解析】

1、寒冷環(huán)境→皮膚冷覺感受器→下丘腦體溫調(diào)節(jié)中樞→增加產(chǎn)熱（骨骼肌戰(zhàn)栗、立毛肌收縮、甲狀腺激素分泌增加），減少散熱（毛細(xì)血管收縮、汗腺分泌減少）→體溫維持相對恒定。2、下丘腦分泌的促甲狀腺激素釋放激素能促進(jìn)垂體分泌促甲狀腺激素，垂體分泌促甲狀腺激素能促進(jìn)甲狀腺分泌甲狀腺激素?！驹斀狻緼、機(jī)體皮膚血管收縮，血流量減少，A錯誤；B、體溫基本維持穩(wěn)定，耗氧量顯著增加，B錯誤；C、冬泳時，大腦皮層產(chǎn)生冷覺，C錯誤；D、寒冷環(huán)境下，甲狀腺激素分泌增加，促使機(jī)體新陳代謝加快，D正確。故選D。6、B【解析】

本題考查全球性的環(huán)境問題，包括火山爆發(fā)、溫室效應(yīng)、臭氧層漏洞、水土流失等環(huán)境問題，回憶和梳理相關(guān)知識點(diǎn)，結(jié)合選項(xiàng)分析答題。【詳解】A、深海地殼熱裂口能源來自于地?zé)岷土蚧瘹涞难趸珹正確；B、溫室效應(yīng)使地球表面的熱逸散減少，俘獲熱增加，B錯誤；C、臭氧減少能使農(nóng)作物和水產(chǎn)品的產(chǎn)量均減少，C正確；D、水土流失的沖積物是引起水體污染的污染物，D正確。故選B。7、D【解析】

A、根據(jù)題意，雌性哺乳動物在胚胎發(fā)育早期，體細(xì)胞中的X染色體會有一條隨機(jī)失活，A正確，B、毛色受基因控制，有不同毛色的區(qū)域說明毛色基因的表達(dá)情況不同，B正確，C、控制毛色的基因B和b是位于X染色體上的，雌性玳瑁貓的基因型是XBXb那么她的子代雄性XBY和XbY的比例是1:1，表現(xiàn)型分別是黃：黑=1：1，所以C正確，.D、玳瑁雄貓（XBXbY）的產(chǎn)生也可能是初級精母細(xì)胞在減數(shù)第一次分裂時同源染色體未分離，D錯誤。故選D?？键c(diǎn)：本題考查遺傳相關(guān)知識，意在考查考生能運(yùn)用所學(xué)知識與觀點(diǎn)，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學(xué)問題進(jìn)行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論的能力；8、B【解析】

A、陸地生態(tài)系統(tǒng)的總初級生產(chǎn)量隨著緯度的增加而降低，A錯誤；B、頂極群落的凈初級生產(chǎn)量小于同類型的非頂極群落，B正確；C、因海洋生態(tài)系統(tǒng)中以捕食食物鏈為主而導(dǎo)致生物量為正金字塔形，C錯誤；D、食高等植物的消費(fèi)者比食單細(xì)胞藻類的消費(fèi)者具有的次級生產(chǎn)量不具有可比性，與相鄰兩個營養(yǎng)級之間的傳遞效率有關(guān)，D錯誤。故選B。二、非選擇題9、（1）A（2）獲得單個菌落AD（3）A6基因突變具有多向性（4）①PCR（DNA測序）②一種氨基酸可能對應(yīng)多種密碼子（或基因突變發(fā)生在非編碼區(qū)）【解析】（1）芽孢是細(xì)菌在惡劣環(huán)境中的意在休眠體．A．（2）圖1所示的b過程為菌落的稀釋，目的是為獲得單個菌落．A、倒平板時需要待培養(yǎng)基冷卻至50℃左右時進(jìn)行，A正確；B、培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿要先進(jìn)行高壓滅菌處理，才能倒平板，B錯誤；C、倒平板過程中不能打開培養(yǎng)皿的皿蓋，C錯誤；D、平板冷凝后要倒置放置，D正確．（3）據(jù)圖2所示，凝固1mL10%脫脂奶粉的酶量最少的是A6組，故酶催化能力最強(qiáng)的是A6組．由于基因突變具有不定向性，故各組酶催化能力存在差異．（4）①檢測是否發(fā)生基因突變可以用PCR（DNA測序）技術(shù)檢測．②如果A2、A5組芽孢桿菌發(fā)生基因突變，但凝乳酶蛋白未改變，這可能是因?yàn)橐环N氨基酸可能對應(yīng)多種密碼子，隨基因發(fā)生突變，但不會改變翻譯出來的氨基酸．【考點(diǎn)定位】微生物的分離和培養(yǎng)；酶活力測定的一般原理和方法．10、微生物、動物、植物酵母醋化醋桿菌干擾素愈傷組織細(xì)胞工程工具酶受體培養(yǎng)基滅菌提取淀粉酶乙醇發(fā)酵乙酸長時間儲存，醇氧化成酸，醇和酸又生成酯，不同的酯有不同的香味。發(fā)酵時間越長，產(chǎn)生的各種酯類物質(zhì)越多，使得酒味醇厚，芳香撲鼻【解析】

1.生物技術(shù)是指人們以現(xiàn)代生命科學(xué)為基礎(chǔ)，結(jié)合其他基礎(chǔ)科學(xué)的科學(xué)原理，采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)手段，按照預(yù)先的設(shè)計改造生物體或加工生物原料，為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達(dá)到某種目的。生物技術(shù)是人們利用微生物、動植物體對物質(zhì)原料進(jìn)行加工，以提供產(chǎn)品來為社會服務(wù)的技術(shù)。它主要包括發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù)。因此，生物技術(shù)是一門新興的，綜合性的學(xué)科。2.所謂生物工程，一般認(rèn)為是以生物學(xué)(特別是其中的微生物學(xué)、遺傳學(xué)、生物化學(xué)和細(xì)胞學(xué))的理論和技術(shù)為基礎(chǔ)，結(jié)合化工、機(jī)械、電子計算機(jī)等現(xiàn)代工程技術(shù)，充分運(yùn)用分子生物學(xué)的最新成就，自覺地操縱遺傳物質(zhì)，定向地改造生物或其功能，短期內(nèi)創(chuàng)造出具有超遠(yuǎn)緣性狀的新物種，再通過合適的生物反應(yīng)器對這類"工程菌"或"工程細(xì)胞株"進(jìn)行大規(guī)模的培養(yǎng)，以生產(chǎn)大量有用代謝產(chǎn)物或發(fā)揮它們獨(dú)特生理功能一門新興技術(shù)。生物工程包括基因工程、細(xì)胞工程、酶工程、發(fā)酵工程、生物電子工程、生物反應(yīng)器、滅菌技術(shù)以及新興的蛋白質(zhì)工程等，其中，基因工程是現(xiàn)代生物工程的核心?；蚬こ蹋ɑ蚍Q遺傳工程、基因重組技術(shù)）就是將不同生物的基因在體外剪切組合，并和載體（質(zhì)粒、噬菌體、病毒）的DNA連接，然后轉(zhuǎn)入微生物或細(xì)胞內(nèi)，進(jìn)行克隆，并使轉(zhuǎn)入的基因在細(xì)胞或微生物內(nèi)表達(dá)，產(chǎn)生所需要的蛋白質(zhì)。3.發(fā)酵技術(shù)是指人們利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)，稱為發(fā)酵技術(shù)。【詳解】（1）根據(jù)以上分析可知，生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，以微生物、動植物體作為反應(yīng)器，將物料進(jìn)行加工，以提供產(chǎn)品為社會服務(wù)的技術(shù)。例如以酵母菌為反應(yīng)器的制酒，利用醋酸桿菌發(fā)酵進(jìn)行制醋，以轉(zhuǎn)基因的大腸桿菌為反應(yīng)器生產(chǎn)某些藥物，如干擾素和胰島素等，利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)形成愈傷組織經(jīng)過再分化形成試管苗。（2）生物工程包括基因工程、蛋白質(zhì)工程、細(xì)胞工程、酶工程和發(fā)酵工程等，其中，實(shí)施基因工程需要具備4個條件：需要工具酶如限制酶和DNA連接酶、需要分離目的基因、構(gòu)建基因表達(dá)載體和將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞。（3）發(fā)酵技術(shù)是指人們利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，微生物發(fā)酵的關(guān)鍵是做到無菌，因此發(fā)酵的流程：培養(yǎng)基滅菌→接種→發(fā)酵→提取產(chǎn)物。根據(jù)題意淀粉水解為糖需要酶的催化作用，因此糯米中的淀粉在有氧和溫度較高的條件下水解成糖，這一過程是由酒曲中的黑根霉或黑曲霉中的淀粉酶催化完成的，然后酵母菌利用糖為底物經(jīng)過糖酵解和乙醇發(fā)酵反應(yīng)，產(chǎn)生乙醇，使酒味越來越濃。如果存放時間過長，在有氧條件下乙醇會被醋酸桿菌氧化成乙酸，因此發(fā)酵物的酒味將變淡并有些變酸。（4）根據(jù)第（3）問分析可知乙醇存放時間過長會引起醋酸桿菌的發(fā)酵生產(chǎn)乙酸，醇和酸又生成酯，不同的酯有不同的香味。發(fā)酵時間越長，產(chǎn)生的各種酯類物質(zhì)越多，使得酒味醇厚，芳香撲鼻?！军c(diǎn)睛】本題考查現(xiàn)代生物技術(shù)的知識點(diǎn)，要求學(xué)生掌握生物技術(shù)、生物工程的內(nèi)容和操作，把握基因工程的操作步驟和操作工具，掌握微生物發(fā)酵的過程及其產(chǎn)物，特別是掌握果酒和果醋的發(fā)酵過程及其二者之間的關(guān)系，能夠利用所學(xué)的知識點(diǎn)理解酒存放時間越長越香醇的原因，識記常見的微生物的發(fā)酵產(chǎn)物及生物工程的產(chǎn)物，這是該題考查的重點(diǎn)。11、相對性狀紅眼雌蠅：白眼雄蠅=1：1交叉遺傳XaXaY白眼雌蠅(或紅眼雄蠅，或二者均有)選擇該白眼雌果蠅的具有細(xì)胞分裂能力的組織，制作臨時裝片，觀察細(xì)胞內(nèi)性染色體組成。若性染色體為組成XXY，則假設(shè)二成立；若性染色體組成為組成XX，則假設(shè)一成立?！窘馕觥?/p>

1、伴性遺傳是指控制生物性狀的基因位于性染色體上，在遺傳上總是和性別相關(guān)聯(lián)的現(xiàn)象。根據(jù)題意可知，果蠅紅眼對白眼為顯性，由位于X染色體上的基因A、a控制，符合伴性遺傳的概念。利用白眼雌蠅（XaXa）和紅眼雄蠅（XAY）進(jìn)行雜交，則正常情況下子代為XAXa紅眼雌：XaY白眼雄=1：1。2、伴X隱性遺傳的特點(diǎn)：隔代交叉遺傳、女性患者多于男性、母病子必病。3、相對性狀是指同種生物同一性狀的不同表現(xiàn)類型，如人的雙眼皮和單眼皮。【詳解】（1）根據(jù)以上分析可知，果蠅的紅眼和白眼屬于一對相對性狀，正常情況下，上述親本白眼雌蠅（XaXa）和紅眼雄蠅（XAY）進(jìn)行雜交，后代為紅眼雌（XAXa）：白眼雄（XaY）=1：1，親代雌性為白眼而子代中雄性為白眼的現(xiàn)象屬于交叉遺傳。（2）根據(jù)題意，親代雜交在大約每2000個子代個體中會出現(xiàn)一只白眼雌蠅的原因有兩種假設(shè)：假設(shè)一是親代雄蠅（XAY）某一精原細(xì)胞紅眼基因發(fā)生基因突變，產(chǎn)生基因型Xa的精子與正常卵細(xì)胞結(jié)合，形成的受精卵發(fā)育成白眼雌蠅。假設(shè)二是親代雌蠅（XaXa）卵原細(xì)胞減數(shù)分裂過程發(fā)生染色體數(shù)目變異，結(jié)合表中信息可知，親代雌蠅（XaXa）減數(shù)分裂產(chǎn)生卵細(xì)胞的過程中減