TGXAS-澳寒羊顆粒飼料加工技術(shù)規(guī)范編制說明

團體標準《澳寒羊顆粒飼料加工技術(shù)規(guī)范》（征求意見稿）編制說明一、項目來源根據(jù)《廣西標準化協(xié)會關(guān)于下達2022年第六十一批團體標準制修訂項目計劃的通知》（桂標協(xié)〔2022〕134號）精神，由廣西獸醫(yī)協(xié)會提出，廣西壯族自治區(qū)動物疫病預(yù)防控制中心（廣西壯族自治區(qū)屠宰技術(shù)中心）、廣西澳都農(nóng)牧科技有限責任公司、河池市動物疫病預(yù)防控制中心、廣西悅牧生物科技有限公司、都安縣動物疫病預(yù)防控制中心、廣西璞締恩葳生物技術(shù)有限公司和洛陽萊普生信息科技有限公司共同起草的團體標準《澳寒羊顆粒飼料加工技術(shù)規(guī)范》（項目編號：2022-6103）獲批立項。二、項目背景及目的意義近年來，自治區(qū)政府高度重視牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2021年，廣西壯族自治區(qū)人民政府出臺了《廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳關(guān)于加快牛羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展助推鄉(xiāng)村振興的意見》（桂政辦發(fā)〔2020〕110號），意見提出“大力發(fā)展牛羊產(chǎn)業(yè)，將其培育成為我區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟新的增長點”。澳寒羊是澳洲白綿羊和中國小尾寒羊雜交品種，澳寒羊有小尾寒羊的特點個頭大，又有澳洲白綿羊的溫順，不跳欄，不打架，適合圈養(yǎng)；產(chǎn)仔多，繁殖快，經(jīng)產(chǎn)母羊平均產(chǎn)羔2.18只，產(chǎn)雙羔最多占73.6%，年初產(chǎn)下的母羔羊可以當年進行繁殖；生長發(fā)育快，30日齡14.8公斤，60日齡28.5公斤，90日齡43.5公斤，平均日增重0.4公斤，最高可達0.483公斤；投資少、見效快、回報率高，經(jīng)統(tǒng)計，投資一只已懷孕的種母羊市價約3500元，十四個月可以產(chǎn)4只羔羊養(yǎng)5個月可以出欄，平均每只體重50公斤，按40元一公斤，2000元/只，共8000元，減去母羊全年的飼料費用(365天，4元/天)1460元和4只羔羊(養(yǎng)150天，4元/天/只)2400元，純利4240元，而且經(jīng)產(chǎn)母羊還在，如果將年初產(chǎn)下的母羊羔作為母羊繁殖，當年又有1000元的純收入。由此，澳寒羊成了促進農(nóng)民快速增收，實現(xiàn)脫貧致富的“帶頭羊”。廣西開始規(guī)模化養(yǎng)殖澳寒羊始于2017年。2016年，項目起草單位之一廣西澳都農(nóng)牧科技有限責任公司在廣西河池市都安縣累計投資8000萬元，建成羊舍51棟30192平方米，倉庫及辦公區(qū)1960平方米，2017年基地建成，存欄澳寒羊5萬多只；之后，又陸續(xù)擴建，截至目前，共有澳寒羊基地5個，存欄澳寒羊超20萬只。除了基地，公司還成立了澳寒羊種養(yǎng)專業(yè)合作社，是都安縣“八大扶貧產(chǎn)業(yè)”重要基地之一。企業(yè)通過“企業(yè)牽頭、農(nóng)戶代養(yǎng)、保險保障、貸羊還羊、還羊再貸、滾動發(fā)展”的運作模式，由基地把部分澳寒羊配發(fā)給有養(yǎng)護能力的群眾飼養(yǎng)，公司負責保價回收；經(jīng)統(tǒng)計，一個貧困家庭飼養(yǎng)5只澳寒羊，飼養(yǎng)100天后，除去成本、人工、飼料、水電費等，可以純收入5475元；一年出欄3批可以純收入1.6425萬元。如果飼養(yǎng)10只澳寒羊，除去費用，一年則純收入3.285萬元，可見“貸羊還羊”效益非常顯著，成了助推貧困戶精準脫貧的短、平、快、活的特色產(chǎn)業(yè)。澳寒羊喂養(yǎng)以顆粒料為主，顆粒料原料以玉米秸稈、甘蔗尾梢、桑葉、稻草、大豆秸稈等農(nóng)作物為主。據(jù)統(tǒng)計，廣西每年農(nóng)作物秸稈產(chǎn)量達4500萬噸左右，這些農(nóng)作物秸稈可作為反芻動物的粗飼料來源，但因短缺有效的飼料生產(chǎn)技術(shù)，每年用作草食動物飼料的農(nóng)作物秸稈不足總量的30%，大部分被直接丟棄，造成資源浪費和環(huán)境污染。如何將玉米秸稈、甘蔗尾梢、桑葉、稻草、大豆秸稈等農(nóng)作物進行二次利用和開發(fā)，避免資源浪費和環(huán)境污染迫在眉睫。2021年7月，廣西澳都農(nóng)牧科技有限責任公司建立的都安縣澳寒羊新營養(yǎng)膨化顆粒飼料加工廠完工投產(chǎn)，工廠主營澳寒羊不同生長階段所需營養(yǎng)水平的顆粒飼料生產(chǎn)，年產(chǎn)膨化大豆、玉米秸稈顆粒飼料達20萬噸，成功完成了農(nóng)作物秸稈的有效轉(zhuǎn)化和利用。隨著生產(chǎn)規(guī)模的擴大和技術(shù)的不斷成熟，為形成標準化生產(chǎn)模式，將技術(shù)進行普及和推廣，從“有標采標、無標創(chuàng)標，培育標準領(lǐng)跑者”以及“以標準化引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)化”的實際出發(fā)，通過制定團體標準《澳寒羊顆粒飼料加工技術(shù)規(guī)范》，建立系統(tǒng)的、可操作性良好的技術(shù)標準，統(tǒng)一規(guī)范農(nóng)作物秸稈轉(zhuǎn)化顆粒飼料工廠化生產(chǎn)技術(shù)，使企業(yè)在生產(chǎn)過程中有章可循，提高農(nóng)作物秸稈利用率，促成澳寒羊顆粒飼料的科學(xué)化、標準化加工，推進澳寒羊養(yǎng)殖，實現(xiàn)種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)循環(huán)發(fā)展，改善農(nóng)村環(huán)境污染，促進廣西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和生態(tài)文明建設(shè),提高農(nóng)民種養(yǎng)收益，促進農(nóng)民增收，推進鄉(xiāng)村振興。三、項目編制過程（一）成立標準編制工作組。團體標準《澳寒羊顆粒飼料加工技術(shù)規(guī)范》項目任務(wù)下達后，廣西壯族自治區(qū)動物疫病預(yù)防控制中心（廣西壯族自治區(qū)屠宰技術(shù)中心）、廣西澳都農(nóng)牧科技有限責任公司、河池市動物疫病預(yù)防控制中心、廣西悅牧生物科技有限公司、都安縣動物疫病預(yù)防控制中心、廣西璞締恩葳生物技術(shù)有限公司和洛陽萊普生信息科技有限公司組織成立了標準編制工作組，制定了標準編寫方案，明確任務(wù)職責，確定工作技術(shù)路線，開展標準研制工作。編制工作組下設(shè)三個組，分別是資料收集組、草案編寫組、標準實施組。資料收集組負責國內(nèi)外有關(guān)牛羊顆粒料生產(chǎn)加工文獻資料的查詢、收集和整理工作，查閱前人對牛羊顆粒料生產(chǎn)加工技術(shù)的研究情況和目前對牛羊顆粒料生產(chǎn)加工技術(shù)的研究進展。草案編寫組負責起草標準草案、征求意見稿和標準編制說明、送審稿及編制說明的編寫工作，包括后期召開征求意見會、網(wǎng)上征求意見，以及標準的不斷修改和完善。標準實施組負責《澳寒羊顆粒飼料加工技術(shù)規(guī)范》團體標準發(fā)布后，組織對《澳寒羊顆粒飼料加工技術(shù)規(guī)范》開展標準宣貫培訓(xùn)會，對標準進行詳細解讀，讓相關(guān)人員了解標準，并根據(jù)標準對澳寒羊顆粒飼料的生產(chǎn)進行規(guī)范和指導(dǎo)，保證澳寒羊顆粒飼料的產(chǎn)品質(zhì)量和安全，并對標準實施情況進行總結(jié)分析，不斷對團體標準提出修正意見。（二）收集整理文獻資料。標準編制工作組收集了國內(nèi)有關(guān)牛羊顆粒料生產(chǎn)加工技術(shù)相關(guān)文獻資料。主要有：GB13078飼料衛(wèi)生標準GB/T10647飼料工業(yè)術(shù)語DB64/T1792-2021羊全混合日糧顆粒飼料加工技術(shù)規(guī)程DB65/T4113-2018反芻動物顆粒飼料生產(chǎn)操作規(guī)程DB14/T1162-2015DB15/T1440-2018育肥羊全混合日糧顆粒飼料配置及飼喂技術(shù)規(guī)程DB45/T2181-2020甘蔗尾梢牛羊顆粒飼料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程《飼料原料目錄》《飼料添加劑品種目錄》《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》（中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告168號）（三）研討確定標準主體內(nèi)容。標準編制工作組在對收集的資料進行整理研究之后，召開了標準編制會議，對標準的整體框架結(jié)構(gòu)進行了研究，并對標準的關(guān)鍵性內(nèi)容進行了初步探討。經(jīng)過研究，標準的主體內(nèi)容確定為生產(chǎn)技術(shù)、品質(zhì)要求、檢測方法、標簽、運輸、貯存、保質(zhì)期。（四）調(diào)研、形成草案、征求意見稿。在前期工作的基礎(chǔ)之上，通過理清邏輯脈絡(luò)，整合已有的參考資料中有關(guān)牛羊顆粒飼料生產(chǎn)加工的要求，在標準起草工作組實地調(diào)研及查閱資料的基礎(chǔ)上，按照簡化、統(tǒng)一等原則編制完成團體標準《澳寒羊顆粒飼料加工技術(shù)規(guī)范》（草案）。2022年7月～8月，編制小組深入廣西澳寒羊養(yǎng)殖規(guī)模最大的企業(yè)廣西澳都農(nóng)牧科技有限責任公司開展調(diào)研并實地征求意見，根據(jù)意見進行多次討論、修改，形成團體標準《澳寒羊顆粒飼料加工技術(shù)規(guī)范》（征求意見稿）及編制說明。2022年9月，編制小組進一步開展調(diào)查研究和綜合分析，并根據(jù)實地調(diào)研情況進行修改，編制完成標準征求意見稿及編制說明。隨后在9月19日，在廣西澳都農(nóng)牧科技有限責任公司組織了廣西壯族自治區(qū)動物疫病預(yù)防控制中心（廣西壯族自治區(qū)屠宰技術(shù)中心）、廣西澳都農(nóng)牧科技有限責任公司、河池市動物疫病預(yù)防控制中心、河池市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、廣西悅牧生物科技有限公司、都安縣動物疫病預(yù)防控制中心、廣西璞締恩葳生物技術(shù)有限公司和洛陽萊普生信息科技有限公司等單位、企業(yè)進行座談討論，根據(jù)意見進行多次討論修改形成團體標準《澳寒羊顆粒飼料加工技術(shù)規(guī)范》（征求意見稿）和編制說明（第二次）。四、標準制定原則（一）實用性原則。本文件是在充分收集相關(guān)資料和文獻，分析牛羊顆粒飼料生產(chǎn)加工技術(shù)現(xiàn)狀，在現(xiàn)有牛羊顆粒飼料生產(chǎn)加工要求的基礎(chǔ)上，結(jié)合澳寒羊顆粒飼料生產(chǎn)加工實踐而總結(jié)起草的，符合澳寒羊養(yǎng)殖發(fā)展的方向與市場需求，有利于行業(yè)的長遠發(fā)展，有利于提高澳寒羊的日增重和存活率，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益，對推動廣西牛羊產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，打造廣西優(yōu)質(zhì)羊肉品牌，助力鄉(xiāng)村振興具有較強的實用性和可操作性。（二）協(xié)調(diào)性原則。本文件編寫過程中注意了與牛羊顆粒飼料相關(guān)法律法規(guī)的協(xié)調(diào)問題，在內(nèi)容上與現(xiàn)行法律法規(guī)、標準協(xié)調(diào)一致。（三）規(guī)范性原則。本文件嚴格按照GB/T1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》編寫本標準的內(nèi)容，保證標準的編寫質(zhì)量。（四）前瞻性原則。本文件在兼顧當前澳寒羊顆粒飼料生產(chǎn)現(xiàn)實情況的同時，還考慮到了澳寒羊顆粒飼料原料來源有季節(jié)性的因素，在標準中體現(xiàn)了個別特色性、前瞻性條、先進性款，作為對澳寒羊顆粒飼料生產(chǎn)發(fā)展的指導(dǎo)。標準主要內(nèi)容及依據(jù)來源團體標準《澳寒羊顆粒飼料加工技術(shù)規(guī)范》主要章節(jié)內(nèi)容為生產(chǎn)技術(shù)、品質(zhì)要求、檢測方法、標簽、運輸、貯存、保質(zhì)期。生產(chǎn)技術(shù)包括主要生產(chǎn)設(shè)備及指標、原料準備、生產(chǎn)加工。主要依據(jù)廣西澳寒羊的養(yǎng)殖及其顆粒飼料的生產(chǎn)實踐，深入廣西澳都農(nóng)牧科技有限責任公司和都安縣澳寒羊新營養(yǎng)膨化顆粒飼料加工廠實地調(diào)研，討論確定。一是主要生產(chǎn)設(shè)備及指標。明確了脈沖除塵器要跟生產(chǎn)能力相匹配；粉碎機的篩片要根據(jù)不同階段澳寒羊飼料顆粒大小配置，由于羔羊消化能力弱，飼料顆粒要比其他階段的顆粒小，因此強調(diào)羔羊精補料應(yīng)以篩片3mm粉碎；混合機的變異系數(shù)＜10%，混合時間在80s～120s；調(diào)質(zhì)器的調(diào)質(zhì)速度應(yīng)與制粒機產(chǎn)能相匹配，蒸汽量級壓力應(yīng)符合調(diào)質(zhì)器要求；制粒機的調(diào)制壓力0.2～0.5MPa，調(diào)制溫度為65～80℃，環(huán)膜壓縮比為1：10；環(huán)模孔徑要根據(jù)不同階段澳寒羊飼料顆粒大小調(diào)置，由于羔羊消化能力弱，飼料顆粒要比其他階段的顆粒小，因此羔羊精料的環(huán)模孔徑比全價料的小，全價料6mm，羔羊精料補充料3mm。二是原料準備。明確選料原則，所有原料應(yīng)符合《飼料原料目錄》、《飼料添加劑品種目錄》和《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》的規(guī)定。為保證原料質(zhì)量安全，原料須經(jīng)過感官指標（顏色，氣味，有無霉變，有無結(jié)塊）和理化指標（水分、粗蛋白、粗灰分、鈣、磷、毒素）的檢測方能入庫（見表1）。根據(jù)不同階段澳寒羊營養(yǎng)需求的不同，各階段的配方也不盡相同（見表2-表6）。三是生產(chǎn)加工。通過總結(jié)廣西澳都農(nóng)牧科技有限責任公司和都安縣澳寒羊新營養(yǎng)膨化顆粒飼料加工廠的生產(chǎn)實踐經(jīng)驗，在生產(chǎn)工藝（見圖1）上進行了創(chuàng)新，將各種原料直接投料粉碎，省去切刀流程，節(jié)約生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率。表1原料驗收營養(yǎng)成分指標原料商品名稱原料通用名稱容重（g/L）水分（%）粗蛋白（%）粗灰分（%）鈣（%）磷（%）毒素玉米玉米≥710≤14.50≥7.80≤1.500.01～0.100.200～0.400黃曲霉毒素（AFB1）＜30，玉米赤霉烯酮（ZEN）＜300，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（嘔吐毒素）（DON）＜2000～300043%豆粕豆粕/≤13.00≥43.00≤6.000.20～0.600.200～0.600黃曲霉毒素（AFB1）＜20，玉米赤霉烯酮（ZEN）＜150，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（嘔吐毒素）（DON）＜1000粗麥麩小麥麩/≤13.00≥16.00≤6.000.15～0.500.750～1.500黃曲霉毒素（AFB1）＜30，玉米赤霉烯酮（ZEN）＜150，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（嘔吐毒素）（DON）＜2000稻殼粉稻殼粉/≤10.50≥2.50≤12.000.15～0.500.080～1.500黃曲霉毒素（AFB1）＜30，玉米赤霉烯酮（ZEN）＜300，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（嘔吐毒素）（DON）＜1000豆秸粉豆秸/≤12.00≥4.50≤12.000.50～1.000.050～0.200黃曲霉毒素（AFB1）＜30，玉米赤霉烯酮（ZEN）＜300，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（嘔吐毒素）（DON）＜1000花生殼粉花生殼/≤13.00≥6.50≤12.000.50～1.000.750～1.500黃曲霉毒素（AFB1）＜30，玉米赤霉烯酮（ZEN）＜300，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（嘔吐毒素）（DON）＜1000花生秧粉花生秧/≤13.00≥7.50≤12.000.50～1.500.750～1.500黃曲霉毒素（AFB1）＜30，玉米赤霉烯酮（ZEN）＜300，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（嘔吐毒素）（DON）＜1000茉莉花茉莉花/≤10.50≥21.00≤8.500.20～0.600.200～0.600黃曲霉毒素（AFB1）＜30，玉米赤霉烯酮（ZEN）＜300，嘔吐毒素（DON）＜1000噴漿玉米皮噴漿玉米皮/≤11.50≥17.5≤6.500.01～0.100.750～1.500黃曲霉毒素（AFB1）＜30，玉米赤霉烯酮（ZEN）＜300，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（嘔吐毒素）（DON）＜2000～3000表2澳寒羊羔羊精料補充料推薦配方原料玉米豆粕粗麥麩碳酸氫鈉氯化鈉維生素微量元素份數(shù)45～6020～3010～152～56～82～60.1～0.5表3澳寒羊育肥前期全價顆粒料推薦配方原料花生秧花生殼稻殼粉茉莉花玉米豆粕粗麥麩碳酸氫鈉氯化鈉維生素微量元素份數(shù)20～2510～155～83～520～258～124～85～106～82～60.1～0.5表4澳寒羊育肥中期全價顆粒料推薦配方原料花生秧花生殼稻殼粉茉莉花玉米豆粕粗麥麩碳酸氫鈉氯化鈉維生素微量元素份數(shù)25～3010～125～83～525～308～124～810～156～82～60.1～0.5表5澳寒羊育肥后期全價顆粒料推薦配方原料花生秧花生殼稻殼粉茉莉花玉米豆粕粗麥麩碳酸氫鈉氯化鈉維生素微量元素份數(shù)30～408～105～73～530～358～124～815～206～82～60.1～0.5表6澳寒羊后備母羊全價顆粒料推薦配方原料花生秧花生殼稻殼粉茉莉花玉米豆粕粗麥麩碳酸氫鈉氯化鈉維生素微量元素份數(shù)25～358～155～73～515～206～106～104～84～82～60.1～0.5圖1生產(chǎn)工藝流程圖品質(zhì)要求主要包括感官指標、水分要求、含粉率及粉化率、衛(wèi)生指標和營養(yǎng)成分指標。一是感官指標。要求色澤一致，無發(fā)酵、霉變、結(jié)塊及異味。二是水分要求。水分含量直接影響到顆粒飼料的品質(zhì)，對其進行有效控制是保證飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)鍵之一。水分過高，飼料容易發(fā)霉，不利于保存，反之又會對企業(yè)造成不必要的損失。經(jīng)過試驗，出廠時水分含量≤13%。三是含粉率及粉化率。含粉率的高低直接影響飼料的利用效率，含粉率越高，飼料利用效率越低。要保證含粉率，又必須控制好粉化率，粉化率低，含粉率就低。經(jīng)過試驗，含粉率≤5.0%，分析允許絕對誤差1.5%，判斷合格標準≤6.0%；粉化率≤10.0%，分析允許絕對誤差1.5%，判斷合格標準≤11.5%。四是衛(wèi)生指標。通過對廣西澳都農(nóng)牧科技有限責任公司和都安縣澳寒羊新營養(yǎng)膨化顆粒飼料加工廠的實地調(diào)研，對霉菌、玉米赤霉烯酮毒素、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（嘔吐毒素）限量提出了高于國家標準的限量值（見表7），其他指標要求符合GB13078的規(guī)定。五是營養(yǎng)成分指標。通過參考《中國飼料成分及營養(yǎng)價值表》，并結(jié)合廣西澳都農(nóng)牧科技有限責任公司的實地調(diào)研，提出了營養(yǎng)成分含量限量（見表8）。表7霉菌、玉米赤霉烯酮毒素、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（嘔吐毒素）限量項目限量值GB13078規(guī)定限量值霉菌（CFU/g）≤3×104＜4×104玉米赤霉烯酮毒素（mg/kg）≤0.3≤0.5脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（嘔吐毒素，mg/kg）≤1≤3表8營養(yǎng)成分含量營養(yǎng)指標產(chǎn)品名稱粗蛋白（%）鈣（%）粗纖維（%）總磷（%）氯化鈉（%）粗灰分（%）粗脂肪（%）賴氨酸（%）羔羊精補料≥16.50.50～1.50≤25%≥0.600.30～0.90≤10.00≥1.2≥3.5育肥前期全混日糧≥12.00.50～1.50≤25%≥0.200.30～0.90≤10.00≥1.2≥3.0育肥中期全混日糧≥12.00.50～1.50≤25%≥0.200.30～0.90≤10.00≥1.2≥3.0育肥后期全混日糧≥12.00.50～1.50≤25%≥0.200.30～0.90≤10.00≥1.2≥2.5后備母羊全混日糧≥11.00.50～1.50≤25%≥0.300.30～0.90≤10.00≥1.0≥2.5檢測方法要求水分應(yīng)符合GB/T6435的規(guī)定。成品粒度應(yīng)符合GB/T5917.1的規(guī)定。霉菌應(yīng)符合GB/T13092的規(guī)定。玉米赤霉烯酮毒素應(yīng)符合GB/T19540的規(guī)定。脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（嘔吐毒素）應(yīng)符合GB/T30956的規(guī)定。粗蛋白應(yīng)符合GB/T6432的規(guī)定。鈣應(yīng)符合GB/T6436的規(guī)定。粗纖維應(yīng)符合GB/T6434的規(guī)定?？偭讘?yīng)符合GB/T6437的規(guī)定。氯