餐飲業(yè)食品安全責(zé)任規(guī)范范本（標(biāo)準(zhǔn)版）

/餐飲業(yè)食品安全責(zé)任規(guī)范范本（公司內(nèi)部協(xié)議書(shū)、合同模板）甲方：**單位或個(gè)人乙方：**單位或個(gè)人簽訂日期：**年**月**日簽訂地點(diǎn)：**省**市**地餐飲業(yè)食品安全責(zé)任規(guī)范范本

食品安全關(guān)系人民群眾健康和切身利益,關(guān)系企業(yè)信譽(yù)和形象,為確保我旗流通領(lǐng)域食品安全,促進(jìn)全旗經(jīng)濟(jì)發(fā)展,維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定,針對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有經(jīng)營(yíng)餐飲行業(yè)特制定此規(guī)范。

一、餐飲業(yè)食品經(jīng)營(yíng)者必須在店鋪明顯處張貼或懸掛承諾書(shū),不銷售有毒、有害或者有安全隱患的食品,并應(yīng)嚴(yán)格遵守自律制度:

1、經(jīng)營(yíng)的食品必須符合國(guó)家和行業(yè)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),確保食品質(zhì)量,應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)、銷售的食品安全負(fù)責(zé),不得生產(chǎn)、銷售不符合法定要求的產(chǎn)品;

不銷售來(lái)源不明的食品;2、發(fā)現(xiàn)其銷售食品存在安全隱患,可能對(duì)人體健康和生命安全造成損害的,應(yīng)當(dāng)立即停止銷售該食品或者制止供貨商供貨,并向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T(mén)報(bào)告;3、必須建立并執(zhí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度,審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格,并建立供貨商檔案;

4、必須建立并執(zhí)行索證索票制度,索取供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照,衛(wèi)生許可證復(fù)印件、正式發(fā)票或收據(jù)(加蓋公章或簽名);

5、必須建立健全經(jīng)營(yíng)臺(tái)帳,按統(tǒng)一要求格式填寫(xiě),載明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、購(gòu)銷日期、產(chǎn)地、生產(chǎn)(加工)廠家、供貨人等事項(xiàng);

臺(tái)帳保存期不少于2年;

6、必須遵守法律、法規(guī)的規(guī)定和流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管的其它規(guī)定。

二、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)履行如下義務(wù):

1、發(fā)現(xiàn)供貨商提供生產(chǎn)、銷售加工不合格食品等違法行為,應(yīng)及時(shí)向工商行政管理部門(mén)舉報(bào);2、按照國(guó)家法律、法規(guī)的規(guī)定,妥善處理消費(fèi)者投訴;

4、食品經(jīng)營(yíng)戶舉報(bào)對(duì)未按規(guī)定生產(chǎn)、加工、銷售食品經(jīng)營(yíng)行為屬實(shí)的,工商部門(mén)將依法進(jìn)行處罰,造成嚴(yán)重后果的并依法追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

食品安全檔案管理制度

一、各所建立檔案柜,指定專人負(fù)責(zé)管理,對(duì)文件及其他各類表格及時(shí)立卷歸檔。

二、檔案管理人員要加強(qiáng)對(duì)文件整理規(guī)則,做到業(yè)務(wù)熟練,忠于職守,認(rèn)真負(fù)責(zé),圓滿完成檔案管理任務(wù)。

三、檔案管理人員要認(rèn)真執(zhí)行檔案管理辦法,嚴(yán)格規(guī)范做好檔案的立卷,歸檔、保管和調(diào)閱工作。

四、對(duì)檔案必須做到分類存放,整齊有序,查閱方便,妥善保管。

五、對(duì)需要入檔的文件、資料要及時(shí)入檔,不得隨意丟失,遺漏和銷毀。

六、外單位人員查閱檔案必須持有效證明,經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可查閱。

七、各所在建檔時(shí)應(yīng)按動(dòng)態(tài)和靜態(tài)兩種資料分類建檔,靜態(tài)資料包括食品經(jīng)營(yíng)戶檔案,兩證一照復(fù)印件,食品示范店檔案,星級(jí)信用戶檔案,流動(dòng)送貨車檔案,集貿(mào)市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)戶檔案,動(dòng)態(tài)資料包括:市場(chǎng)巡查記錄和現(xiàn)場(chǎng)檢查記錄,并將檢查結(jié)果一并錄入微機(jī)。

集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)戶行為規(guī)范

一、在集貿(mào)市場(chǎng)從事下列食品經(jīng)營(yíng)的應(yīng)依法辦理衛(wèi)生許可證、健康證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

(一)長(zhǎng)期從事食品經(jīng)營(yíng)的。

(二)經(jīng)營(yíng)鮮肉、熟食制品、水產(chǎn)品、干調(diào)制品的。

(三)現(xiàn)場(chǎng)加工制作食品的。

二、依法取得證照的食品經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)遵守以下規(guī)范:

(一)進(jìn)貨時(shí)索證索票,即供貨方的營(yíng)業(yè)執(zhí)照,衛(wèi)生許可證,食品生產(chǎn)許可證等,同時(shí)索取發(fā)票或供貨單。

(二)進(jìn)貨時(shí)應(yīng)進(jìn)行質(zhì)量檢查,驗(yàn)明產(chǎn)品標(biāo)識(shí)。

(三)建立食品進(jìn)貨臺(tái)帳,并如實(shí)填寫(xiě)。

(四)對(duì)不合法、不合格、不安全的食品要及時(shí)下架退市。

(五)銷售裸裝,散裝食品必須配備防蠅、防塵設(shè)施,并使用食品夾銷售。

以上規(guī)范不包括農(nóng)民自產(chǎn)自銷的農(nóng)產(chǎn)品,如蔬菜、水果,禽蛋等。

本范文文章系精心整理，難免有不足之處，歡迎批評(píng)指正。當(dāng)我準(zhǔn)備簽署合同或協(xié)議時(shí)，我會(huì)格外小心，確保自己不會(huì)落入一些常見(jiàn)的陷阱之中。下面是我總結(jié)的一些注意事項(xiàng)，以及如何避免這些坑的方法：###簽署合同、協(xié)議注意事項(xiàng)1.**核實(shí)對(duì)方身份與資質(zhì)**：-在簽署任何合同之前，我會(huì)先驗(yàn)證對(duì)方的身份和主體資格。如果對(duì)方是個(gè)人，我會(huì)要求查看身份證件，并保留復(fù)印件。如果是公司，則需查詢其工商注冊(cè)信息，以確保該公司確實(shí)存在且處于正常運(yùn)營(yíng)狀態(tài)。2.**審查合同內(nèi)容**：-我會(huì)仔細(xì)審閱合同中的每一個(gè)條款，尤其是那些關(guān)于付款條件、交付時(shí)間、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、違約責(zé)任和爭(zhēng)議解決機(jī)制的部分。我會(huì)確保這些條款清晰明確，并且符合我的期望和需求。3.**關(guān)注細(xì)節(jié)**：-我會(huì)特別留意合同中的小字條款，因?yàn)檫@些地方往往隱藏著重要的信息。例如，一些隱含的責(zé)任轉(zhuǎn)移、自動(dòng)續(xù)簽條款或是不利的法律選擇條款等。4.**違約責(zé)任**：-我會(huì)檢查合同中關(guān)于違約責(zé)任的規(guī)定，包括違約金、賠償金以及其他可能的懲罰措施。這些條款應(yīng)該公平合理，既不過(guò)分嚴(yán)厲也不過(guò)于寬松。5.**保密條款**：-如果合同涉及到商業(yè)秘密或敏感信息，我會(huì)確保有適當(dāng)?shù)谋Ｃ軈f(xié)議來(lái)保護(hù)這些信息的安全。6.**知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸屬**：-對(duì)于涉及創(chuàng)新作品或技術(shù)開(kāi)發(fā)的合同，我會(huì)確保知識(shí)產(chǎn)權(quán)的歸屬得到明確說(shuō)明。7.**簽署過(guò)程**：-我會(huì)在沒(méi)有空白行的地方簽名，以防止他人添加額外內(nèi)容。我還會(huì)使用不易擦除的墨水簽字筆來(lái)簽字，避免簽字被篡改。8.**明確日期**：-我會(huì)在合同上清楚地標(biāo)明簽署日期，這對(duì)于確定合同的有效期限和訴訟時(shí)效至關(guān)重要。###常見(jiàn)的套路及解決方案1.**虛假宣傳**：-**解決方案**：在簽訂合同之前，我會(huì)調(diào)查產(chǎn)品或服務(wù)的真實(shí)情況，比較廣告宣傳與實(shí)際情況的差異。2.**價(jià)格欺詐**：-**解決方案**：我會(huì)比較市場(chǎng)價(jià)格，確保折扣的真實(shí)性，并且了解合同中的定價(jià)策略。3.**質(zhì)量問(wèn)題**：-**解決方案**：我會(huì)要求提供質(zhì)量保證書(shū)或樣品，并在合同中明確質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和驗(yàn)收流程。4.**售后服務(wù)不到位**：-**解決方案**：在合同中詳細(xì)規(guī)定售后服務(wù)條款，包括維修、退換貨等服務(wù)的承諾。5.**附加費(fèi)用**：-**解決方案**：要求對(duì)方列出所有可能產(chǎn)生的費(fèi)用，并在合同中明確列出，避免出現(xiàn)隱藏費(fèi)用。6.**不公平條款**：-**解決方案**：對(duì)于任何看起來(lái)不公平或不合理的條款，我會(huì)要求對(duì)方做出修改，必要時(shí)尋求法律咨詢。通過(guò)這些詳細(xì)的步驟和預(yù)防措施，我可以最大程度地減少簽署合同過(guò)程中可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)，并確保自己能夠在合同關(guān)系中得到應(yīng)有的保護(hù)。本范文文章系精心整理，難免有不足之處，歡迎批評(píng)指正。當(dāng)我準(zhǔn)備簽署合同或協(xié)議時(shí)，我會(huì)格外小心，確保自己不會(huì)落入一些常見(jiàn)的陷阱之中。下面是我總結(jié)的一些注意事項(xiàng)，以及如何避免這些坑的方法：###簽署合同、協(xié)議注意事項(xiàng)1.**核實(shí)對(duì)方身份與資質(zhì)**：-在簽署任何合同之前，我會(huì)先驗(yàn)證對(duì)方的身份和主體資格。如果對(duì)方是個(gè)人，我會(huì)要求查看身份證件，并保留復(fù)印件。如果是公司，則需查詢其工商注冊(cè)信息，以確保該公司確實(shí)存在且處于正常運(yùn)營(yíng)狀態(tài)。2.**審查合同內(nèi)容**：-我會(huì)仔細(xì)審閱合同中的每一個(gè)條款，尤其是那些關(guān)于付款條件、交付時(shí)間、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、違約責(zé)任和爭(zhēng)議解決機(jī)制的部分。我會(huì)確保這些條款清晰明確，并且符合我的期望和需求。3.**關(guān)注細(xì)節(jié)**：-我會(huì)特別留意合同中的小字條款，因?yàn)檫@些地方往往隱藏著重要的信息。例如，一些隱含的責(zé)任轉(zhuǎn)移、自動(dòng)續(xù)簽條款或是不利的法律選擇條款等。4.**違約責(zé)任**：-我會(huì)檢查合同中關(guān)于違約責(zé)任的規(guī)定，包括違約金、賠償金以及其他可能的懲罰措施。這些條款應(yīng)該公平合理，既不過(guò)分嚴(yán)厲也不過(guò)于寬松。5.**保密條款**：-如果合同涉及到商業(yè)秘密或敏感信息，我會(huì)確保有適當(dāng)?shù)谋Ｃ軈f(xié)議來(lái)保護(hù)這些信息的安全。6.**知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸屬**：-對(duì)于涉及創(chuàng)新作品或技術(shù)開(kāi)發(fā)的合同，我會(huì)確保知識(shí)產(chǎn)權(quán)的歸屬得到明確說(shuō)明。7.**簽署過(guò)程**：-我會(huì)在沒(méi)有空白行的地方簽名，以防止他人添加額外內(nèi)容。我還會(huì)使用不易擦除的墨水簽字筆來(lái)簽字，避免簽字被篡改。8.**明確日期**：-我會(huì)在合同上清楚地標(biāo)明簽署日期，這對(duì)于確定合同的有效期限和訴訟時(shí)效至關(guān)重要。###常見(jiàn)的套路及解決方案1.**虛假宣傳**：-**解決方案**：在簽訂合同之前，我會(huì)調(diào)查產(chǎn)品或服務(wù)的真實(shí)情況，比較廣告宣傳與實(shí)際情況的差異。2.**價(jià)格欺詐**：-**解決方案**：我會(huì)比較市場(chǎng)價(jià)格，確保折扣的真實(shí)性，并且了解合同中的定價(jià)策略。3.**質(zhì)量問(wèn)題**：-**解決方案**：我會(huì)要求提供質(zhì)量保證書(shū)或樣品，并在合同中明確質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和驗(yàn)收流程。4.**售后服務(wù)不到位**：-**解決方案**：在合同中詳細(xì)規(guī)定售后服務(wù)條款，包括維修、退換貨等