桂北天花粉栽培技術(shù)規(guī)程編制說明

團體標準《桂北天花粉栽培技術(shù)規(guī)程》（征求意見稿）編制說明任務(wù)來源根據(jù)《廣西標準化協(xié)會關(guān)于下達第五十六批團體標準制修訂項目計劃的通知》（桂標協(xié)〔2022〕127號）文件精神，由全州縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出，全州縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、全州縣農(nóng)業(yè)技術(shù)中心推廣站、全州縣經(jīng)濟作物站、桂林春滿園農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司等單位起草的團體標準《桂北天花粉栽培技術(shù)規(guī)程》（項目編號：2022-5603）。制定標準的必要性和意義近年來國家高度重視中醫(yī)藥民族醫(yī)藥，對扶持和促進中醫(yī)藥民族醫(yī)藥發(fā)展作出戰(zhàn)略部署。中央、自治區(qū)的高度重視以及醫(yī)藥工業(yè)被列入14個優(yōu)先重點發(fā)展的千億元產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，都使廣西中醫(yī)藥民族醫(yī)藥發(fā)展面臨重大歷史性機遇。2019年10月20日，《中共中央、國務(wù)院關(guān)于促進中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展的意見》由中共中央、國務(wù)院發(fā)布實施。同年10月26日，自治區(qū)黨委書記鹿心社針對中央《意見》批示：“請自治區(qū)政府具體組織有關(guān)部門抓好貫徹落實”，12月20日在《關(guān)于“以發(fā)展民族醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)為龍頭促進我區(qū)民族特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展”的調(diào)研報告》上批示：“此事重要，對廣西具有特殊意義。自治區(qū)黨委政府還先后印發(fā)了《廣西鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（2018—2022年）》、《廣西特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)建設(shè)規(guī)劃（2018—2022年）》等政策，鼓勵區(qū)、市、縣加快培育貧困地區(qū)、貧困群眾增收產(chǎn)業(yè)體系，加大對中藥材種植的投入，助推貧困農(nóng)民脫貧致富奔小康，結(jié)合當(dāng)?shù)胤鲐殞嶋H和農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)特點，制定打贏脫貧攻堅戰(zhàn)的規(guī)劃，全面推進鄉(xiāng)村振興。2021年廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳印發(fā)《促進全區(qū)中藥材壯瑤藥材產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實施方案》提出實行以基地為核心的生產(chǎn)模式。圍繞中藥材壯瑤藥材重點品種，按照統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、集中連片的原則，通過企業(yè)主導(dǎo)，加強土地流轉(zhuǎn)，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)（園），建設(shè)高標準中藥材壯瑤藥材生產(chǎn)基地。引導(dǎo)國有農(nóng)林場充分利用農(nóng)林地資源和林下空間，依托大型藥企建設(shè)仿野生中藥材壯瑤藥材生產(chǎn)基地。2021年7月，《桂林市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和2035年遠景目標綱要》提出加快鄉(xiāng)村振興，促進農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，首先要加快現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，打造六大種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)集群中的中草藥產(chǎn)業(yè)集群，做大做強特色中藥材。2022年7月，《關(guān)于全州縣2021年國民經(jīng)濟和社會發(fā)展計劃執(zhí)行情況與2022年國民經(jīng)濟和社會發(fā)展計劃(草案)的報告》中強調(diào)，全縣要努力發(fā)展特色種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，重點培育以稻魚共生、名優(yōu)果蔬為主的特色種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，因地制宜保持金槐、特色中藥材、香樟、禾花魚、東山豬、文橋鴨、石塘生姜等特色產(chǎn)業(yè)；大力建設(shè)金槐生產(chǎn)核心示范區(qū)、中藥材種植示范區(qū)、蔬菜種植示范區(qū)，通過結(jié)構(gòu)優(yōu)化、功能拓展、鏈條延伸、產(chǎn)業(yè)融合等多維立體方式，提高農(nóng)業(yè)整體素質(zhì)和競爭力,逐步建立起與“農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化取得明顯進展”相適應(yīng)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。聚焦文旅、農(nóng)旅、稻米、金槐、禾花魚、生豬、牛羊、姜蒜、油茶、茶葉、花卉園林、中藥材等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，吸引資本聚鎮(zhèn)、能人入鎮(zhèn)、技術(shù)進鎮(zhèn)。通過田園綜合體和農(nóng)業(yè)強鎮(zhèn)建設(shè)，整合各類資源，以點帶面，推動全縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系建設(shè)。天花粉（又叫吊瓜、瓜萎）是葫蘆科多年生草質(zhì)藤木植物，葫蘆科植物栝蔞的干燥成熟果實，多年生攀緣藤本，藤長5至6米。塊根肥大，圓柱形，稍扭曲，外皮淺灰黃色，斷面白色，肉質(zhì)。莖多分枝，卷須細長；單葉互生，具長柄，葉形多變，通常心形。雌雄異株，雄花3至5朵成總狀花序，萼片線形；花冠白色，裂片呈倒三角形。雌花單生于葉苞，子房卵形。瓠果近球形，成熟時橙黃色。種子扁平，卵狀橢圓形，淺棕色。花期7至8月，果期9至10月。喜溫暖、潮濕的環(huán)境，較耐寒，不耐干旱，忌積水。種子容易萌發(fā)，發(fā)芽適溫為25℃至30℃，發(fā)芽率60％至80％，種子壽命為兩年。天花粉對土壤要求不嚴，既適零星種植，又可成片種植，對成片的天花粉地還可以進行套種，且一年種植投入，多年收獲受益，省工、省本、經(jīng)濟效益好，發(fā)展?jié)摿Υ?。天花粉籽粒大肉多，含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)和多種氨基酸和微量元素，是食用瓜中的上品。其瓜蔞皮、全瓜蔞、瓜蔞仁、根塊（天花粉）均可入藥。瓜蔞皮、全瓜蔞富含三萜皂、有機酸、糖類及色素，有潤肺祛痰、滑腸散結(jié)之功用，對肺熱咳嗽、胸悶、心絞痛、便秘、乳腺炎等病有療效。其天花粉仁富含脂肪油，可制作成椒鹽瓜蔞仁（也可直接入藥），食用后使人體潤燥滑腸，清熱化痰，對大便燥結(jié)、肺熱咳嗽、痰稠等都有療效。根塊含有豐富的蛋白質(zhì)、多種氨基酸、糖類及淀粉等，功能為清熱化痰、養(yǎng)胃生津、解毒消腫，在醫(yī)藥上主治肺熱燥咳，還可治療糖尿病和瘡瘍癤腫。主產(chǎn)山東、河南、江蘇等地。全國大部分地區(qū)有栽培。資料表明，目前全國瓜蔞年需量為100-120萬公斤，天花粉為140-150公斤，而且呈逐年擴大之勢，瓜蔞和瓜蔞成為市場熱銷品種之一。日本大友藥業(yè)，廣東、廣西、和港澳等地藥商納貨量都比較大，質(zhì)量達到出口規(guī)格的瓜蔞每公斤價12-14元，天花粉每公斤18-20元，比產(chǎn)新時高5-6元。業(yè)內(nèi)人士指出，我國自加入世貿(mào)組織以來，瓜蔞和天花粉的需求量不斷增加，瓜蔞繁殖產(chǎn)品將會俏銷，價格前景十分看好。鑒于瓜蔞的藥用和銷售前景，業(yè)內(nèi)人士呼吁有條件的地區(qū)應(yīng)因地制宜地適量發(fā)展生產(chǎn)，以滿足國內(nèi)藥用和出口需要。瓜蔞的根(天花粉)與果實(全瓜蔞)均入藥，種后1-2年即可采收，每畝收根(干品)400-500公斤，天花粉價每公斤10-12元，畝產(chǎn)效益4000-6000元。每畝收全瓜蔞200-300公斤，全瓜蔞收購價每公斤12-14元，畝產(chǎn)效益2400-4200元。瓜蔞一次種植可以連續(xù)收獲15年，且產(chǎn)量越來越高。目前，全州縣天花粉種植面已達2025畝，平均產(chǎn)量245噸，銷售額589.7萬元，種植區(qū)域分布在全州縣全州鎮(zhèn)、石塘鎮(zhèn)、咸水鎮(zhèn)、安和鎮(zhèn)、永歲鎮(zhèn)、兩河鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。通過制定團體標準《桂北天花粉栽培技術(shù)規(guī)程》，以標準為抓手，對天花粉產(chǎn)地環(huán)境選擇、種苗繁育、田間管理、病蟲害防治、采收加工等技術(shù)要求做出了詳細規(guī)定，指導(dǎo)農(nóng)戶標準化地種植天花粉，從源頭保障天花粉的產(chǎn)品質(zhì)量，對推動天花粉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，促進農(nóng)民增收，推動地方經(jīng)濟持續(xù)健康發(fā)展具有重要意義。主要起草過程（一）成立標準編制工作組團體標準《桂北天花粉栽培技術(shù)規(guī)程》項目任務(wù)下達后，起草單位成立了標準編制工作組，制定了標準編寫方案，明確任務(wù)職責(zé)，確定工作技術(shù)路線，開展標準研制工作。具體由全州縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、全州縣農(nóng)業(yè)技術(shù)中心推廣站、全州縣經(jīng)濟作物站、桂林春滿園農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司相關(guān)人員配合。（二）收集整理文獻資料標準編制工作組收集了國內(nèi)有關(guān)天花粉相關(guān)文獻資料。主要有：GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標準GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準則GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險管控標準（試行）《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》（三）研討確定標準主體內(nèi)容標準編制工作組在對收集的資料進行整理研究之后，標準編制工作組召開了標準編制會議，對標準的整體框架結(jié)構(gòu)進行了研究，并對標準的關(guān)鍵性內(nèi)容進行了初步探討。經(jīng)過研究，標準的主體內(nèi)容確定為范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、栽培、田間管理、病蟲害防治、采收與初加工和檔案管理。（四）調(diào)研及形成草案、征求意見稿在前期工作的基礎(chǔ)之上，通過理清邏輯脈絡(luò)，整合已有的參考資料中有關(guān)桂北天花粉栽培技術(shù)規(guī)程的術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、栽培、田間管理、病蟲害防治、采收與初加工和檔案管理的內(nèi)容要求，并結(jié)合相關(guān)標準及桂北天花粉栽培技術(shù)規(guī)程實際的基礎(chǔ)上，按照簡化、統(tǒng)一等原則編制完成了團體標準《桂北天花粉栽培技術(shù)規(guī)程》（草案）。2022年8-9月，向桂北天花粉栽培技術(shù)規(guī)程區(qū)域內(nèi)涉及領(lǐng)域的部門及相關(guān)專家征求團體標準《桂北天花粉栽培技術(shù)規(guī)程》（草案）意見。并深入桂北天花粉栽培技術(shù)規(guī)程區(qū)域內(nèi)全州縣石塘鎮(zhèn)中草藥加工廠、安徽安慶瓜萎研究院全州縣文橋鎮(zhèn)服務(wù)站進行實地調(diào)研，并實地征求團體標準《桂北天花粉栽培技術(shù)規(guī)程》（草案）意見。2020年9月至10月，標準編制工作組召開內(nèi)部工作組討論會討論團體標準《桂北天花粉栽培技術(shù)規(guī)程》（草案）意見。經(jīng)過討論、修改，形成了團體標準《桂北天花粉栽培技術(shù)規(guī)程》（征求意見稿）和編制說明。制定標準的原則和依據(jù)，與現(xiàn)行法律、法規(guī)的關(guān)系，與有關(guān)國家標準、行業(yè)標準的協(xié)調(diào)情況（一）實用性原則本文件是在充分收集相關(guān)資料和文獻，分析桂北天花粉栽培技術(shù)當(dāng)前現(xiàn)狀，調(diào)研各行業(yè)桂北天花粉栽培技術(shù)情況，在現(xiàn)有國家、行業(yè)標準相關(guān)桂北天花粉栽培技術(shù)要求的基礎(chǔ)上，結(jié)合廣西多年的天花粉生產(chǎn)經(jīng)驗而總結(jié)起草的。符合當(dāng)前桂北天花粉發(fā)展的方向與市場需求，有利于行業(yè)的長遠發(fā)展，有利于提高桂北天花粉產(chǎn)品質(zhì)量和商品經(jīng)濟價值，提高農(nóng)民經(jīng)濟效益，對推動我區(qū)天花粉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，打造廣西桂北天花粉品牌，具有較強的實用性和可操作性。（二）協(xié)調(diào)性原則本文件編寫過程中注意了與桂北天花粉栽培相關(guān)法律法規(guī)的協(xié)調(diào)問題，在內(nèi)容上與現(xiàn)行法律法規(guī)、標準協(xié)調(diào)一致。（三）規(guī)范性原則本文件嚴格按照GB/T1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的要求和規(guī)定編寫本標準的內(nèi)容，保證標準的編寫質(zhì)量。（四）保持地方特色和前瞻性原則本文件在兼顧當(dāng)前區(qū)內(nèi)桂北天花粉栽培實際情況的同時，還考慮到了天花粉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的趨勢和需要，在標準中體現(xiàn)了保持地方特色、前瞻性和先進性條款，作為對桂北天花粉栽培技術(shù)的指導(dǎo)。主要條款的說明，主要技術(shù)指標、參數(shù)、試驗驗證的論述（一）范圍本文件確立了桂北天花粉栽培的程序，界定了桂北天花粉栽培涉及的術(shù)語和定義，規(guī)定了產(chǎn)地環(huán)境的要求，以及栽培、田間管理、病蟲害防治、采收與初加工的操作指示，描述了檔案管理的方法。本文件適用于廣西壯族自治區(qū)桂北地區(qū)的天花粉栽培。（二）規(guī)范性引用文件依據(jù)正文中規(guī)范性采納的標準列出規(guī)范性引用文件，排列順序符合GB/T1.1-2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的要求。（三）術(shù)語和定義在產(chǎn)品實際的基礎(chǔ)上，參考相關(guān)地方標準中天花粉的術(shù)語，從產(chǎn)地特征等方面規(guī)定了“天花粉”的術(shù)語和定義，并結(jié)合代表性企業(yè)和相關(guān)專家意見，修改完善。（四）產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB15618《土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險管控標準（試行）》的要求，空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3095《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》的規(guī)定，灌溉水質(zhì)應(yīng)符合GB5084《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準》的規(guī)定。選地主要考慮到天花粉喜溫暖、潮濕的環(huán)境，較耐寒，不耐干旱，忌積水的生長習(xí)性。天花粉為深根性植物，根可深入土中1至2米，同時為了保障天花粉生長所需的肥水條件，便于設(shè)施的搭建，故栽培時應(yīng)選擇土層深厚、疏松肥沃、排灌方便、交通便利的向陽地塊，土質(zhì)以壤土或沙壤土為好。（五）品種選擇品種選擇主要依據(jù)桂北天花粉種植的實際經(jīng)驗確定。良種是提高單產(chǎn)的內(nèi)因，想要生產(chǎn)真正的優(yōu)質(zhì)天花粉，就必需種植優(yōu)質(zhì)、抗病、高產(chǎn)的品種。經(jīng)全州縣多年生產(chǎn)實踐經(jīng)驗確定優(yōu)良品種越蔞3號、越蔞6號、徽記4號在種植產(chǎn)量、質(zhì)量上具有優(yōu)良表現(xiàn)，是天花粉種植的優(yōu)良品種。（六）種莖和種子要求主要依據(jù)桂北天花粉種植的實際經(jīng)驗確定。天花粉可用種子和分根繁殖，但生產(chǎn)上以分根繁殖為主，塊根繁選擇主要選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高抗的品種或株系，挖取3至5年生、健壯、無病蟲害、直徑3至5厘米長的小段，此外，還應(yīng)注意選用雌株的根，適當(dāng)搭配部分雄株的根，以利授粉。斷面有黃筋的老根不易成活萌芽，不宜作種根。種子繁殖常為采收天花粉和培育新品種時采用。種子選擇主要是在天花粉成熟時，選橙黃色、健壯充實、柄短的成熟果實，從果蒂處剖成兩半，取出內(nèi)瓤，漂洗出種子，晾干收貯。翌春3至4月，選飽滿、無病蟲害的種子，用40℃至50℃的溫水浸泡4小時，取出稍晾，用3倍濕沙土混勻后置20℃至30℃溫度下催芽，當(dāng)大部分種子裂口時即可種植。（七）種植種植主要包括種植前準備、種植時間、種植密度、種植方法。其中種植準備主要依據(jù)桂北天花粉種植的實際情況確定。種植前進行深耕，整地前，每667m2撒施腐熟農(nóng)家肥3000kg，過磷酸鈣20kg，深翻30cm以上，充分混勻，整平耙細，做成2m～3m寬的畦，溝寬0.5m～1.0m，根據(jù)土質(zhì)與降水情況，畦高15cm～30cm。整平地塊，可不做畦，應(yīng)在地塊四周開好排水溝。主要起到疏松表土，減少園土水分蒸發(fā)，利于雨水滲入園土的作用，既能改善園土通氣狀況，也能提高園土肥力，利于根群發(fā)育。表1不同施基肥量對天花粉生長情況和產(chǎn)量的影響序號施基肥量及施用方法生長情況產(chǎn)量（kg）1每667m2施腐熟農(nóng)家肥1000kg，過磷酸鈣10kg萌芽較整齊、長勢較好低2每667m2施腐熟農(nóng)家肥2000kg，過磷酸鈣15kg萌芽整齊、生長速度中等中等3每667m2施腐熟農(nóng)家肥3000kg，過磷酸鈣20kg長勢健旺、果大產(chǎn)豐高4每667m2施腐熟農(nóng)家肥4000kg，過磷酸鈣25kg花粉少，親和力差中等5每667m2施腐熟農(nóng)家肥4500kg，過磷酸鈣30kg長勢過于旺盛，影響生殖生長低種植時間為3月～4月，此時陽光較為溫和，濕度較為適宜，有利于提高瓜苗的存活率。種植株行距宜為250cm×350cm～400cm，天花粉長勢旺，蔓延范圍大，因此成片種植密度不宜過大。表2不同密度對天花粉生長情況及產(chǎn)量的影響序號種植規(guī)格生長情況產(chǎn)量1種子種植：株行距20cm×130cm～180cm；種莖種植：株行距230cm×330cm～380cm密度大、側(cè)蔓生長過快又多，易封棚，長勢過于旺盛，影響生殖生長，果小質(zhì)量差低2種子種植：株行距25cm×140cm～190cm；種莖種植：株行距240cm×340cm～390cm密度較大、枝條多，易導(dǎo)致病蟲害發(fā)生嚴重中等3種子種植：株行距30cm×150cm～200cm；種莖種植：株行距250cm×350cm～400cm密度合理，植株生長良好高4種子種植：株行距35cm×160cm～210cm；種莖種植：株行距260cm×360cm～410cm植株生長速度中等中等5種子種植：株行距40cm×170cm～220cm；種莖種植：株行距270cm×370cm～420cm平面空間沒有得到合理的利用，產(chǎn)量不易提高低（八）田間管理（1）中耕除草：每年春、冬季各進行1次中耕除草。生長期間視雜草滋生情況及時除草。（2）追肥、水分管理：結(jié)合中耕除草進行，以追施人畜糞水為主，冬季應(yīng)增施過磷酸鈣。旱時及時澆水。根據(jù)在石塘鎮(zhèn)、蕉江鄉(xiāng)等各地多年實踐，結(jié)合中耕除草追施硫酸鉀復(fù)合肥，桂北天花粉增產(chǎn)率達10%。（3）搭架引蔓：當(dāng)莖蔓長至30厘米以上時，可用竹竿等作為支柱搭架，棚架高1.5米左右。也可引向附近樹木、溝坡或間作高稈作物，以利攀緣。修枝打杈在搭架引蔓的同時，去掉多余的莖蔓，以免消耗養(yǎng)分，每株只留壯蔓2至3個。當(dāng)主蔓長到4至5米時，摘去頂芽，促其多生側(cè)枝。上架的莖蔓應(yīng)及時整理，使其分布均勻。（4）人工授粉：天花粉自然結(jié)實率較低，采用人工授粉方法簡便，能大幅度提高產(chǎn)量。方法是：用毛筆將雄花的花粉集于培養(yǎng)皿內(nèi)，然后用毛筆蘸上花粉，逐朵抹到雌花的柱頭上即成。（5）冬季管理：采收完畢且地上藤蔓干枯后，將地上部分割除，并清理出園，集中處置。對裸露地面的塊根應(yīng)及時培土護根，進入12月后可采用塑料薄膜覆蓋防凍。（七）病蟲害防治病、蟲害的防治主要依據(jù)桂北天花粉主要病蟲害的防治特點以及現(xiàn)今生態(tài)生產(chǎn)的要求確定，以農(nóng)業(yè)防治、物理防治生物防治為主。如果做好農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治這幾項工作，天