TGXAS-苦瓜避雨栽培技術(shù)規(guī)程編制說(shuō)明

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《苦瓜避雨栽培技術(shù)規(guī)程》（征求意見(jiàn)稿）編制說(shuō)明一、項(xiàng)目來(lái)源根據(jù)廣西標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)《關(guān)于下達(dá)2020年第三批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定項(xiàng)目計(jì)劃的通知》（桂標(biāo)協(xié)[2020]8號(hào)）文件精神，由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院提出，廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所起草的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《苦瓜避雨栽培技術(shù)規(guī)程》。二、項(xiàng)目背景及目的意義苦瓜是廣西南菜北運(yùn)和西菜東運(yùn)的主要蔬菜品種，并逐漸成為我國(guó)南方一些地區(qū)出口創(chuàng)匯的主要蔬菜之一。廣西種植苦瓜的面積達(dá)41萬(wàn)多畝，新鮮苦瓜銷(xiāo)售價(jià)格一直較高而相對(duì)穩(wěn)定，在瓜類(lèi)蔬菜中經(jīng)濟(jì)效益比較好。但由于多年來(lái)苦瓜種植為農(nóng)民自發(fā)行為，種植戶(hù)在生產(chǎn)過(guò)程中使用大量農(nóng)藥，易造成產(chǎn)品和環(huán)境的污染;另外,廣西的雨水偏多,容易造成肥料流失和苦瓜裂瓜,降低苦瓜的商品率,從而限制了該產(chǎn)業(yè)給農(nóng)民帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)廣西蔬菜安全生產(chǎn)以及綠色食品蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)開(kāi)發(fā)與產(chǎn)業(yè)化示范的需求狀況，在目前尚沒(méi)有相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的情況下，為了規(guī)范相應(yīng)生產(chǎn)技術(shù)，建立與廣西產(chǎn)地實(shí)際相適應(yīng)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，打造地方特色產(chǎn)業(yè)，制定《苦瓜避雨栽培技術(shù)規(guī)程》廣西地方標(biāo)準(zhǔn)，將有利于提升廣西地方優(yōu)勢(shì)蔬菜作物的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化水平，提高栽培管理方法、技術(shù)的科學(xué)性和可操作性，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，為市場(chǎng)提供安全衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)、環(huán)保、無(wú)污染的綠色食品，獲取更高的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)推進(jìn)廣西苦瓜生產(chǎn)技術(shù)向高、精方向發(fā)展意義重大。三、項(xiàng)目編制過(guò)程（一）成立標(biāo)準(zhǔn)編制工作組團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《苦瓜避雨栽培技術(shù)規(guī)程》項(xiàng)目任務(wù)下達(dá)后，廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院、廣西標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)組織成立了標(biāo)準(zhǔn)編制工作組，制定了標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)方案，明確任務(wù)職責(zé)，確定工作技術(shù)路線，開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)研制工作。具體標(biāo)準(zhǔn)編制工作由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所等起草單位組成標(biāo)準(zhǔn)編制工作組，編制工作組成員如下：編制工作組下設(shè)三個(gè)組，分別是資料收集組、草案編寫(xiě)組、標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施組。資料收集組負(fù)責(zé)國(guó)內(nèi)外有關(guān)苦瓜避雨栽培技術(shù)的文獻(xiàn)資料的查詢(xún)、收集和整理工作，查閱前人對(duì)苦瓜避雨栽培技術(shù)的研究情況和目前科學(xué)界對(duì)苦瓜避雨栽培技術(shù)的研究進(jìn)展。草案編寫(xiě)組負(fù)責(zé)起草標(biāo)準(zhǔn)草案、征求意見(jiàn)稿和標(biāo)準(zhǔn)編制說(shuō)明、送審稿及編制說(shuō)明的編寫(xiě)工作，包括后期召開(kāi)征求意見(jiàn)會(huì)、網(wǎng)上征求意見(jiàn)，以及標(biāo)準(zhǔn)的不斷修改和完善。標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施組負(fù)責(zé)《苦瓜避雨栽培技術(shù)規(guī)程》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后，組織苦瓜栽培相關(guān)企業(yè)、農(nóng)戶(hù)開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)會(huì)，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行詳細(xì)解讀，讓相關(guān)企業(yè)的工作人員了解標(biāo)準(zhǔn)，并根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的苦瓜避雨栽培技術(shù)要求進(jìn)行栽培，保證苦瓜避雨栽培技術(shù)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施情況進(jìn)行總結(jié)分析，不斷對(duì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)提出修正意見(jiàn)。（二）收集整理文獻(xiàn)資料標(biāo)準(zhǔn)編制工作組收集了國(guó)內(nèi)有關(guān)苦瓜避雨栽培技術(shù)的相關(guān)文獻(xiàn)資料。主要有：NY/T5363無(wú)公害食品蔬菜生產(chǎn)管理規(guī)范NY/T5077無(wú)公害食品苦瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB45/T786綠色食品苦瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB45/T787苦瓜種子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（三）研討確定標(biāo)準(zhǔn)主體內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)編制工作組在對(duì)收集的資料進(jìn)行整理研究之后，2020年3月，標(biāo)準(zhǔn)編制工作組召開(kāi)了標(biāo)準(zhǔn)編制會(huì)議，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的整體框架結(jié)構(gòu)進(jìn)行了研究，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵性?xún)?nèi)容進(jìn)行了初步探討。經(jīng)過(guò)討論、研究，標(biāo)準(zhǔn)的主體內(nèi)容確定為苦瓜避雨栽培技術(shù)的產(chǎn)地環(huán)境條件、避雨設(shè)施、品種選擇、種子質(zhì)量、生產(chǎn)技術(shù)、采收。調(diào)研及形成征求意見(jiàn)稿2020年3月，標(biāo)準(zhǔn)起草工作小組進(jìn)行了廣泛實(shí)地調(diào)研工作，查閱了大量的國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)資料，對(duì)苦瓜避雨栽培技術(shù)的前人研究成果進(jìn)行系統(tǒng)總結(jié)。形成了標(biāo)準(zhǔn)的基本構(gòu)架，對(duì)主要內(nèi)容進(jìn)行了討論并對(duì)項(xiàng)目的工作進(jìn)行了部署和安排。2020年3月-4月，在前期工作的基礎(chǔ)之上，通過(guò)理清邏輯脈絡(luò)，整合已有的參考資料中有關(guān)苦瓜避雨栽培的內(nèi)容指標(biāo)，并結(jié)合廣西的實(shí)際要求的基礎(chǔ)上，按照簡(jiǎn)化、統(tǒng)一等原則編制完成了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《苦瓜避雨栽培技術(shù)規(guī)程》（草案）。2020年5月-6月，根據(jù)編制工作組對(duì)苦瓜避雨栽培實(shí)地調(diào)研結(jié)果和征求得到的意見(jiàn)，確定相應(yīng)的指標(biāo)內(nèi)容，形成團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《苦瓜避雨栽培技術(shù)規(guī)程》（征求意見(jiàn)稿）和（征求意見(jiàn)稿）編制說(shuō)明。四、標(biāo)準(zhǔn)制定原則1、實(shí)用性原則本《規(guī)程》是在充分收集相關(guān)資料和文獻(xiàn)，分析苦瓜避雨栽培技術(shù)當(dāng)前現(xiàn)狀，調(diào)研各行業(yè)苦瓜避雨栽培市場(chǎng)情況，在現(xiàn)有國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)苦瓜避雨栽培技術(shù)要求的基礎(chǔ)上，結(jié)合廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所多年的苦瓜避雨栽培經(jīng)驗(yàn)、試驗(yàn)而總結(jié)起草的。符合當(dāng)前苦瓜避雨栽培發(fā)展的方向與市場(chǎng)需求，有利于行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，有利于提高苦瓜質(zhì)量和商品經(jīng)濟(jì)價(jià)值，提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)推動(dòng)我區(qū)苦瓜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，打造廣西苦瓜品牌，促進(jìn)農(nóng)民增收脫貧，具有較強(qiáng)的實(shí)用性和可操作性。2、協(xié)調(diào)性原則本《規(guī)程》編寫(xiě)過(guò)程中注意了與苦瓜避雨栽培技術(shù)相關(guān)法律法規(guī)的協(xié)調(diào)問(wèn)題，在內(nèi)容上與現(xiàn)行法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)一致。3、規(guī)范性原則本《規(guī)程》嚴(yán)格按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的要求和規(guī)定編寫(xiě)本標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容，保證標(biāo)準(zhǔn)的編寫(xiě)質(zhì)量。4、前瞻性原則本《規(guī)程》在兼顧當(dāng)前區(qū)內(nèi)苦瓜避雨栽培市場(chǎng)現(xiàn)實(shí)情況的同時(shí)，還考慮到了苦瓜避雨栽培產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的趨勢(shì)和需要，在標(biāo)準(zhǔn)中體現(xiàn)了個(gè)別特色性、前瞻性和先進(jìn)性條款，作為對(duì)苦瓜避雨栽培技術(shù)發(fā)展的指導(dǎo)。五、主要關(guān)鍵指標(biāo)及確定依據(jù)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《苦瓜避雨栽培技術(shù)規(guī)程》主要章節(jié)內(nèi)容包括：術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)地環(huán)境條件、品種選擇、避雨設(shè)施、育苗、移栽、田間管理、病蟲(chóng)害防治、采收。其中，產(chǎn)地環(huán)境主要依據(jù)NY/T5010《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件》確定。品種選擇主要根據(jù)多年避雨栽培的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出應(yīng)選用已通過(guò)登記的適合市場(chǎng)需求的苦瓜品種。避雨設(shè)施類(lèi)型主要根據(jù)廣西避雨栽培苦瓜的實(shí)際情況確定，并且充分聽(tīng)取了種植戶(hù)、經(jīng)銷(xiāo)商等各方面的意見(jiàn)和建議制定了相應(yīng)的設(shè)施規(guī)格。避雨設(shè)施主要分為:育苗小拱棚、田間生產(chǎn)大棚結(jié)構(gòu)。在避雨措施下，可以較好地減少肥料淋溶流失，也可以減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。即使發(fā)生了病蟲(chóng)害，也可以在陰雨天進(jìn)行噴藥，及時(shí)地防控病蟲(chóng)害，抑制病蟲(chóng)害的發(fā)生蔓延。播種育苗包括播種量、種子處理、播種期、播種基質(zhì)、播種方法和苗期管理；移栽包括整地、施基肥和移栽方法；田間管理包括水分、追肥整枝理蔓和人工授粉管理，主要依據(jù)廣西多年苦瓜避雨栽培的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)確定。培育壯苗苦瓜種子在播種前必須經(jīng)過(guò)溫湯浸種或藥劑浸種提高出苗率，再將浸種后的種子用干凈濕潤(rùn)棉布包好，種子厚度不超過(guò)4㎝，置于30℃～33℃的環(huán)境下催芽。催芽過(guò)程要保持種子濕潤(rùn)，若發(fā)現(xiàn)種皮發(fā)滑應(yīng)及時(shí)用溫水清洗。種子露白時(shí)即可播種。春季提早栽培利用小棚等增溫設(shè)施可在11月～12月播種。秋播秋植在7月中旬～8月上旬播種。苗期管理包括水肥、溫度和煉苗。根據(jù)苦瓜的生長(zhǎng)特點(diǎn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，編制組討論確定。冬季育苗的由于氣溫較低，在晴天11:00～15:00澆水，苗干爽后才可封棚；夏秋育苗的澆水時(shí)間宜在早晚（08:00～10:00,17:00～18:00）。育苗后期如發(fā)現(xiàn)生長(zhǎng)不健壯，可淋0.3%高濃度的復(fù)混肥水溶液或葉面噴施400倍～500倍氨基酸類(lèi)液肥。苗期適溫在20℃～30℃。育苗環(huán)境氣溫低于13℃時(shí)按75w/m2在小拱棚內(nèi)拉電燈泡加溫。夏秋育苗蓋75%遮陽(yáng)網(wǎng)降溫。在定植前7d～10d開(kāi)始煉苗。冬春育苗時(shí)，根據(jù)天氣的變化情況選在中午進(jìn)行通風(fēng)換氣。夜溫在17℃以上時(shí)，不要封棚，苗長(zhǎng)出真葉后，及時(shí)揭邊膜煉苗。秋季育苗時(shí)，逐步縮短蓋遮陽(yáng)網(wǎng)的時(shí)間。移栽時(shí)春季提早栽培與秋季延后栽培密度不同是因?yàn)椋捍杭咎嵩缗喙显耘?，收獲期短（1個(gè)月-1個(gè)半月），密度為1500株/667m2～1800株/667m2；而秋季延后栽培苦瓜收獲期長(zhǎng)，避免受到的光照不足，密度為400株/667m2～600株/667m2。定植后的田間管理包括水分、追肥、整枝理蔓、人工授粉。根據(jù)土壤養(yǎng)分測(cè)定結(jié)果及苦瓜需肥特點(diǎn)，施用基肥種類(lèi)及使用原則應(yīng)符合NY/T394-2013的要求。生長(zhǎng)期間土壤濕度宜保持土壤最大持水量的85%。土壤表層發(fā)白，要及時(shí)澆透水，采用膜下滴灌的形式。第一批瓜采收后，每667m2追施尿素5kg，鉀肥5kg，三元復(fù)合肥10kg，并及時(shí)葉面噴施0.2％的磷酸二氫鉀溶液，以補(bǔ)充鉀元素，提高葉片抗性。當(dāng)瓜苗長(zhǎng)至60cm左右時(shí)，及時(shí)搭“人”字或“平”字架引蔓。植株高1.5m以上時(shí)，把植株80cm以下側(cè)枝打掉。在缺苗旁邊的植株根部留一側(cè)芽，待此側(cè)芽成蔓后引向缺苗位置。采收第一次商品瓜后，及時(shí)摘除畸形瓜、病瓜、蟲(chóng)瓜、病葉、老葉及細(xì)弱側(cè)枝。授粉時(shí)間為開(kāi)花期每天早上7時(shí)-10時(shí)，將雄花花粉均勻地涂抹在雌花柱頭上。避雨栽培病蟲(chóng)害防治：按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無(wú)害化防治原則。化學(xué)藥劑的使用符合GB/T8321（所有部分）的規(guī)定。春季和夏秋苦瓜分別在開(kāi)花后18d～20d和16d～18d即可采收上市銷(xiāo)售。采收成熟度判定為：選擇果實(shí)的條狀或瘤狀突起比較飽滿(mǎn)、果皮轉(zhuǎn)為有光澤、果頂顏色開(kāi)始變淡時(shí)采收。六、國(guó)內(nèi)外同類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)制修訂情況及與法律法規(guī)、強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)關(guān)系據(jù)查閱，與苦瓜栽培有關(guān)的國(guó)家、行業(yè)和廣西地方標(biāo)準(zhǔn)有NY/T5077-2002《無(wú)公害食品苦瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、DB45