DB1303-T 352-2023 食品快速檢測產(chǎn)品驗收技術(shù)規(guī)范

1303I本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定本文件主要起草人：朱娜、趙冬梅、梁艷麗、郭1食品快速檢測產(chǎn)品驗收技術(shù)規(guī)范GB/T27404-2008實驗室質(zhì)量控制規(guī)范食品用于檢測食品中目標(biāo)物質(zhì)的存在或含量的產(chǎn)品。4.2驗收用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)或標(biāo)準(zhǔn)樣品應(yīng)滿足以下要求：a)可使用有證食品標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、參考物質(zhì)，也可以是均勻性和穩(wěn)定性滿足統(tǒng)計學(xué)要求且經(jīng)過參比b)自行制備的基質(zhì)加標(biāo)樣品，其均勻性和穩(wěn)定性計算參照CNAS-GLc)應(yīng)根據(jù)食品快檢方法的應(yīng)用需要，覆蓋相應(yīng)的典型樣品基質(zhì)，可以結(jié)合秦皇島市地域特色，優(yōu)先選擇相關(guān)的地理標(biāo)志產(chǎn)品、典型的污染食品或者重點監(jiān)管食品等25.2.1用于食品檢測的快檢產(chǎn)品分為定性和定5.2.3定量快檢產(chǎn)品的驗收技術(shù)指標(biāo)包括但a)定性臨界值應(yīng)符合說明書的要求，并不大于標(biāo)準(zhǔn)限量要求。c)每個生產(chǎn)批號的快檢產(chǎn)品，假陰性率≤5%，假陽性率≤5f)準(zhǔn)確度：定量偏差應(yīng)在標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)或標(biāo)準(zhǔn)樣品使用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)或?qū)?biāo)準(zhǔn)物質(zhì)稀釋至被驗收產(chǎn)品的限量要求或者國家規(guī)定的快速檢測方法或說明書3×100%X1----靈敏度，%；應(yīng)首先對實際陽性樣品（指經(jīng)參比方法檢測超過國家限量標(biāo)準(zhǔn)要求的真實或模擬陽性樣品）進行測c)在不同檢測對象中具有不同的標(biāo)準(zhǔn)限量要求時，應(yīng)按不同檢測對象的典型基質(zhì)樣品來測定快檢產(chǎn)d)假陰性率與假陽性率分別按公式（23）計算：X2=×100%X2----假陰性率，%；X3=×100%X3----假陽性率，%；4果與給定值之間的差異，即定量偏差來表征EQ\*jc3\*hps18\o\al(\s\up1(?),X)X4----定量偏差；EQ\*jc3\*hps21\o\al(\s\up1(?),X)----測定結(jié)果的算數(shù)平均值；按照快檢產(chǎn)品的使用說明書或儀器使用說明書的要求對標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)或標(biāo)準(zhǔn)樣品進行檢測，同時填寫5驗收人員：678