規(guī)模化蛋雞場生物安全技術(shù)規(guī)范DB41-T 1517-2023

ICS65.020.30

CCSB41

41

河南省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB41/T1517—2023

代替DB41/T1517—2017

規(guī)?；半u場生物安全技術(shù)規(guī)范

2023-03-07發(fā)布2023-06-06實(shí)施

河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB41/T1517—2023

目次

前言.................................................................................II

1范圍...............................................................................3

2規(guī)范性引用文件.....................................................................3

3術(shù)語和定義.........................................................................3

4蛋雞場建設(shè).........................................................................4

5投入品管理.........................................................................6

6飼養(yǎng)及雞蛋管理.....................................................................7

7人員管理...........................................................................8

8消毒管理...........................................................................9

9防疫管理..........................................................................10

10無害化處理.......................................................................11

11記錄和檔案管理...................................................................11

I

DB41/T1517—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件代替DB41/T1517—2017《規(guī)?；半u場生物安全技術(shù)規(guī)范》,與DB41/T1517—2017相比，

除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外，主要技術(shù)變化如下：

a)增加了蛋雞場建設(shè)的基本要求（見4.1）；

b)更改了“場區(qū)布局”的表述和要求（見4.3，2017版的4.2）；

c)更改了“欄舍設(shè)置”的要求（見4.4，2017版的4.3）；

d)更改了“消毒設(shè)施設(shè)備”的內(nèi)容和要求（見4.5，2017版的4.4）；

e)更改了“飼料、飼料原料及飼料添加劑”的要求（見5.1，2017版的5.1）；

f)更改了“種源及淘汰雞管理”的內(nèi)容和要求（見6.1，2017版的6.1）；

g)增加了“雞群移動(dòng)”的表述和要求（見6.3）；

h)增加了“雞蛋管理”的內(nèi)容和要求（見2017版的6.5）；

i)更改了“防疫管理”內(nèi)容和要求（見第9章，2017版的第9章）；

j)更改了“無害化處理”的要求見第10章，2017版的第10章）；

k)增加了“記錄和檔案管理”的內(nèi)容和要求（見第11章，2017版的第11章）。

本文件由河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。

本文件起草單位：河南省動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心、河南省野生動(dòng)物救護(hù)中心、許昌市動(dòng)物疫病預(yù)

防控制中心、河南省獸藥飼料監(jiān)察所、駐馬店市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心、西峽縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制

中心、修武縣云臺(tái)山鎮(zhèn)綜合行政執(zhí)法大隊(duì)、鎮(zhèn)平縣畜牧服務(wù)中心、固始縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心、內(nèi)

鄉(xiāng)縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制疫控中心、襄城縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心、南陽市臥龍區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中

心。

本文件主要起草人：班付國、閆若潛、王淑娟、馬震原、張代寶、程俊貞、劉占通、謝彩華、趙

雪麗、郭育培、楊海波、劉影、劉梅芬、柴茂、趙美雪、張利平、黃志偉、田中、杜燕玲、王宇、江

濤、劉先敏、姚巧珍、曹俊偉、張玲。

本文件于2017年首次發(fā)布，本次為第一次修訂。

II

DB41/T1517—2023

規(guī)?；半u場生物安全技術(shù)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了規(guī)?；半u場建設(shè)、投入品管理、飼養(yǎng)及雞蛋管理、人員管理、消毒管理、防疫管

理、無害化處理、記錄和檔案管理等要求。

本文件適用于規(guī)?；半u場生物安全體系的建立、運(yùn)行與管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文

件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適

用于本文件。

GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

GB/T20014.10良好農(nóng)業(yè)規(guī)范家禽控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

GB/T25886養(yǎng)雞場帶雞消毒技術(shù)要求

GB/T36195畜禽糞便無害化處理技術(shù)規(guī)范

NY/T682畜禽場場區(qū)設(shè)計(jì)技術(shù)規(guī)范

NY/T1168畜禽糞便無害化處理技術(shù)規(guī)范

NY/T1569畜禽養(yǎng)殖場質(zhì)量管理體系建設(shè)通則

NY/T2798.11無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范第11部分：鮮禽蛋

NY/T3075畜禽養(yǎng)殖場消毒技術(shù)

NY5027無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)

NY5030無公害食品畜禽飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則

NY5032無公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則

JB/T7718雞用杯式飲水器

JB/T7720雞用乳頭式飲水器

JB/T7729養(yǎng)雞設(shè)備蛋雞雞籠和籠架

中華人民共和國農(nóng)業(yè)部第67號(hào)令.畜禽標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理辦法.2006年

農(nóng)業(yè)部.農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2017〕25號(hào).病死及病害動(dòng)物無害化處理技術(shù)規(guī)范.2017年

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

規(guī)模化蛋雞場

經(jīng)當(dāng)?shù)匦姓鞴懿块T批準(zhǔn)，具有法人資格且存欄量大于或等于20000羽的蛋雞養(yǎng)殖場。

3.2

生物安全

3

DB41/T1517—2023

通過優(yōu)化選址布局、建立物理屏障、完善防疫設(shè)施設(shè)備、健全規(guī)章制度等硬件和軟件條件，采取

檢測、消毒、隔離、撲殺及無害化處理等一系列防疫措施，嚴(yán)格控制人員、蛋雞及其產(chǎn)品、車輛、物

品、投入品、媒介和野生動(dòng)物、空氣、水等傳播疫情疫病的風(fēng)險(xiǎn)，從而降低病原微生物的傳入、傳播

和擴(kuò)散的風(fēng)險(xiǎn)。

3.3

投入品

用于蛋雞養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中所使用的獸藥、飼料、飼料添加劑及飲用水等。

3.4

獸藥

用于預(yù)防、治療、診斷動(dòng)物疫病或者有目的地調(diào)節(jié)動(dòng)物生理機(jī)能的藥品。包括血清制品、疫苗、

診斷制品、微生態(tài)制品、中藥材、中成藥、化學(xué)藥品、藥物飼料添加劑、抗生素、生化藥品、放射性

藥品及外用殺蟲劑、消毒劑等。

3.5

凈道

雞群轉(zhuǎn)群、洗消后人員行走、場內(nèi)飼料運(yùn)送、雞蛋運(yùn)輸車出入的專用道路。

3.6

污道

糞便等廢棄物、淘汰蛋雞及病死雞出場的道路。

4蛋雞場建設(shè)

4.1基本要求

4.1.1應(yīng)取得《動(dòng)物防疫條件合格證》、畜禽養(yǎng)殖代碼。

4.1.2具有縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門備案登記證明，并按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《畜禽標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理

辦法》要求，建立養(yǎng)殖檔案。

4.1.3種雞場應(yīng)具有縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門頒發(fā)的《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》。

4.2場址選擇

4.2.1應(yīng)位于城鎮(zhèn)或集中居住區(qū)的常年或者夏季主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向，距離生活飲用水源地、居民區(qū)、

畜禽屠宰加工、交易場所和主要交通干線500m以上，其他畜禽養(yǎng)殖場1000m以上。選擇地勢高燥、

水質(zhì)和通風(fēng)良好、溫度濕度適宜、電力供應(yīng)穩(wěn)定、排水方便的地點(diǎn)。

4.2.2場區(qū)周圍應(yīng)設(shè)實(shí)體圍墻，在圍墻外宜增設(shè)防風(fēng)林、灌木、防疫溝或其他有效的物理屏障等隔離

設(shè)施或措施。場區(qū)周圍有明顯的防疫標(biāo)識(shí)。

4.2.3水源充足，水質(zhì)應(yīng)符合NY5027的要求。

4.3場區(qū)布局

4.3.1功能區(qū)布局

4.3.1.1場內(nèi)應(yīng)按照常年或者夏季主導(dǎo)風(fēng)向由上到下依次分設(shè)辦公區(qū)——生活管理區(qū)——生產(chǎn)區(qū)——

糞污及病死動(dòng)物無害化處理區(qū)，各區(qū)域獨(dú)立分開且有物理隔離、洗消設(shè)施及措施，有明顯防疫標(biāo)識(shí)。

4.3.1.2生產(chǎn)區(qū)距離其他功能區(qū)50m以上或通過物理屏障有效隔離。

4

DB41/T1517—2023

4.3.1.3場區(qū)應(yīng)設(shè)凈道和污道并完全分開，場區(qū)道路進(jìn)行硬化，道路兩側(cè)應(yīng)設(shè)立緩沖帶。

4.3.1.4辦公區(qū)、生活管理區(qū)應(yīng)位于生產(chǎn)區(qū)的上風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向，糞污及病死動(dòng)物無害化處理區(qū)等應(yīng)位

于生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向，地勢相對(duì)較低處。

4.3.1.5各區(qū)有專用人員、車輛、指定運(yùn)輸路線、消毒場所和防疫設(shè)施設(shè)備，應(yīng)有明確的凈、污分區(qū)

及自生物安全級(jí)別高的區(qū)域進(jìn)入到生物安全級(jí)別低的區(qū)域單向移動(dòng)標(biāo)識(shí)，標(biāo)明人、車、物、投入品等

單向流動(dòng)方向，凈、污不交叉；從生物安全級(jí)別低的區(qū)域進(jìn)入到生物安全級(jí)別高的區(qū)域，應(yīng)嚴(yán)格清洗

消毒。

4.3.2辦公區(qū)

辦公區(qū)應(yīng)獨(dú)立設(shè)置，與生產(chǎn)區(qū)適當(dāng)保持500m以上直線距離。

4.3.3生活管理區(qū)

包括行后勤服務(wù)區(qū)、員工宿舍區(qū)等區(qū)域。宜選擇地勢較高處，入口設(shè)置消毒噴霧通道和獨(dú)立的更

衣室、淋浴間且氣流無交叉，有人員、物品、道路、房屋、餐食及可覆蓋全車的消毒設(shè)施設(shè)備。

4.3.4生產(chǎn)區(qū)

4.3.4.1按照生物安全級(jí)別由高到低分別設(shè)置：育雛舍、育成舍、產(chǎn)蛋舍；生產(chǎn)區(qū)入口處設(shè)立：外更

衣間、淋浴間、內(nèi)更衣間，物品消毒間。

4.3.4.2應(yīng)設(shè)飼料加工車間、物資庫房、原料倉庫、獸藥儲(chǔ)存室、獸醫(yī)室等，獸醫(yī)室具備正常開展臨

床診療和采樣的設(shè)施。

4.3.4.3種雞場應(yīng)有獨(dú)立的孵化廳，布局結(jié)構(gòu)和人員的流動(dòng)應(yīng)符合生物安全要求。商品蛋雞場應(yīng)建有

專用蛋庫，蛋庫整潔。

4.3.5糞污及病死動(dòng)物無害化處理區(qū)

包括糞污無害化處理區(qū)、病死雞無害化處理區(qū)，應(yīng)遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)，采用硬化地面，有防雨、防滲漏、

防溢流設(shè)施。人員、處理前后的病死雞、污物和物品運(yùn)轉(zhuǎn)應(yīng)采取單向流向；出、入口有獨(dú)立的更衣室、

淋浴間且氣流無交叉。

4.4欄舍設(shè)置

4.4.1雞舍類型為全封閉式或半封閉式，地面和墻面應(yīng)選用無毒、無害、堅(jiān)固、防水、防風(fēng)、耐腐蝕

的材料，便于清洗消毒，耐酸、堿，禁止使用含鉛油漆。

4.4.2雞舍平行排列，半開放式雞舍間距為舍高的3～5倍，且大于跨度的1.5倍；密閉式雞舍間距

為4m～10m。

4.4.3雞舍設(shè)施應(yīng)滿足蛋雞生長和生產(chǎn)的需要，應(yīng)配備自動(dòng)通風(fēng)、光照、溫度、濕度、清糞、上料、

集蛋、飲水及投藥等控制設(shè)備。杯式飲水器應(yīng)符合JB/T7718的規(guī)定；乳頭式飲水器應(yīng)符合

JB/T7720的規(guī)定；籠具和籠架應(yīng)符合JB/T7729的規(guī)定。

4.4.4雞舍應(yīng)配備防鳥、防蟲、防鼠、防野禽及嚙齒類動(dòng)物侵入的設(shè)施設(shè)備。根據(jù)鼠害和蚊蠅情況設(shè)

置定點(diǎn)投放滅鼠藥設(shè)施和滅蚊燈等設(shè)備。

4.5設(shè)施設(shè)備

4.5.1消毒設(shè)施設(shè)備

5

DB41/T1517—2023

4.5.1.1噴霧消毒通道

場區(qū)入口、生活區(qū)入口、生產(chǎn)區(qū)入口的淋浴更衣室前入口和后出口宜設(shè)人員噴霧消毒通道，地板

鋪設(shè)消毒墊，消毒效果應(yīng)保證體表全覆蓋。

4.5.1.2車輛消毒

場區(qū)出、入口應(yīng)設(shè)置車輛消毒池，車輛消毒池兩側(cè)應(yīng)設(shè)置長度可覆蓋全車的棚式或立柱式噴霧消

毒設(shè)施；消毒池長度應(yīng)大于進(jìn)入的最大車輛輪胎周長的1.5倍以上，寬度與入口等寬，消毒池底長度不

低于4m、深度不低于0.3m，池內(nèi)消毒液深度應(yīng)淹沒輪轂外緣，消毒池應(yīng)滿足防滲、防雨、防溢流等

要求。

4.5.1.3物品消毒間

設(shè)置在生產(chǎn)區(qū)門口，采用紫外線、臭氧、熏蒸、擦拭等消毒方法對(duì)進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的所有物品進(jìn)行消

毒。

4.5.1.4淋浴更衣室

配備僅供場內(nèi)使用清潔消毒后的工作服、鞋和帽子等。淋浴間分3個(gè)獨(dú)立區(qū)域（脫衣區(qū)，淋浴區(qū)，

更衣區(qū)），淋浴間3個(gè)區(qū)域應(yīng)無氣流交叉。

4.5.1.5消毒車及高壓水槍

生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)內(nèi)及具有有效物理隔斷的各區(qū)域內(nèi)均應(yīng)配備專門用于道路、環(huán)境、設(shè)施設(shè)備消毒

的消毒車和高壓水槍等，各功能區(qū)專用，專人專線專用，應(yīng)覆蓋道路棟舍，每棟雞舍均應(yīng)配備專用的

消毒設(shè)施設(shè)備。

4.5.1.6消毒池（盆）

每棟雞舍門口配備手消毒盆、腳踏消毒池（盆），依據(jù)消毒劑說明書操作。

4.5.2場區(qū)排水排污設(shè)備

場區(qū)應(yīng)有符合環(huán)保要求的污水、污物、排泄物處理設(shè)施；設(shè)立地下暗管引流生產(chǎn)污水，并與污水

無害化處理設(shè)施相通；雨水與污水應(yīng)分流，符合NY/T682的要求。

4.5.3防疫與診療設(shè)備

蛋雞場獸藥儲(chǔ)存室應(yīng)配備必要的獸藥、疫苗冷凍（冷藏）設(shè)備、獸用器械、疫病檢測診療等防疫

與治療設(shè)備。

4.5.4無害化處理設(shè)備

蛋雞場應(yīng)配備與養(yǎng)殖規(guī)模相適應(yīng)的病死畜禽無害化處理池、焚燒爐、高溫濕化機(jī)等設(shè)施設(shè)備或冷

庫、冰柜等病死蛋禽的暫存設(shè)施設(shè)備。

5投入品管理

5.1飼料、飼料原料及飼料添加劑

6

DB41/T1517—2023

5.1.1飼料原料和飼料添加劑等應(yīng)符合NY5032的有關(guān)規(guī)定。對(duì)采購的飼料原料、飼料添加劑、添加

劑預(yù)混合飼料和用于飼料添加劑生產(chǎn)的原料應(yīng)進(jìn)行查驗(yàn)并記錄。

5.1.2禁止采購國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門公布的飼料原料目錄、飼料添加劑品種目錄和藥物飼料添加

劑、抗球蟲和中藥類藥物飼料添加劑品種以外的任何物質(zhì)用于生產(chǎn)飼料。禁止在整個(gè)產(chǎn)蛋期飼料中添

加抗生素。

5.1.3做好采購記錄，宜包括名稱、產(chǎn)地、批號(hào)、數(shù)量、保質(zhì)期、許可證編號(hào)、質(zhì)量檢驗(yàn)信息、進(jìn)貨

日期、生產(chǎn)企業(yè)或者供貨者的名稱及其聯(lián)系方式等。記錄保存期限不少于3年。

5.1.4飼料添加劑產(chǎn)品的使用應(yīng)遵循產(chǎn)品標(biāo)簽所規(guī)定的用法、用量。

5.1.5飼料儲(chǔ)存及傳輸過程中應(yīng)防止霉變、蟲害及病原微生物污染等。應(yīng)在專設(shè)區(qū)域分類存放飼料和

飼料添加劑，明確標(biāo)識(shí)。

5.2獸藥

5.2.1采購

5.2.1.1應(yīng)采購農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)使用的用于預(yù)防、治療、診斷動(dòng)物疫病或者有目的地調(diào)節(jié)動(dòng)物生理機(jī)

能的疫苗、診斷制品、微生態(tài)制品、中藥材、中成藥、化學(xué)藥品、藥物飼料添加劑、抗生素等。

5.2.1.2應(yīng)采購合法生產(chǎn)并在有效期內(nèi)的獸藥。

5.2.2運(yùn)輸及保存

5.2.2.1按照說明書規(guī)定在符合要求的特定條件下運(yùn)輸，并定時(shí)監(jiān)測、記錄。

5.2.2.2獸藥購入后對(duì)生產(chǎn)許可證、批準(zhǔn)文號(hào)、獸藥標(biāo)簽和說明書、產(chǎn)品合格證等進(jìn)行審查，并核實(shí)

獸藥包裝、外觀性狀等無異常的方可登記進(jìn)行保存。

5.2.2.3獸藥應(yīng)保存于專用的獸藥儲(chǔ)存室，由專人管理，并做好獸藥入庫和發(fā)放記錄。

5.2.2.4購入疫苗后對(duì)其生產(chǎn)許可證、批準(zhǔn)文號(hào)、疫苗標(biāo)簽和說明書、產(chǎn)品合格證等進(jìn)行審查，并核

實(shí)疫苗包裝、外觀性狀等無異常的方可登記，依據(jù)不同疫苗保存要求進(jìn)行保存。

5.2.3使用

5.2.3.1所使用的獸藥具體要求應(yīng)符合NY5030的相關(guān)規(guī)定。

5.2.3.2禁止使用人用藥和國家規(guī)定的禁用藥物。

5.2.3.3獸藥使用應(yīng)由執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師開具處方后，嚴(yán)格按照獸藥標(biāo)簽和說明書用藥，包括給藥途徑、劑

量、療程、動(dòng)物種屬、適應(yīng)癥、休藥期等；產(chǎn)蛋期使用治療藥物需注意休藥期不應(yīng)少于國家規(guī)定的時(shí)

間，休藥期間產(chǎn)品不能作為食用鮮蛋出售。

5.2.3.4使用應(yīng)根據(jù)國家強(qiáng)制免疫要求及本場免疫程序免疫接種；緊急免疫接種應(yīng)按當(dāng)?shù)孬F醫(yī)部門指

導(dǎo)要求使用；按照免疫劑量、接種方式、免疫對(duì)象使用疫苗。

6飼養(yǎng)及雞蛋管理

6.1種源及淘汰雞管理

6.1.1應(yīng)制定適合本場的引種管理制度、引種隔離管理制度和淘汰雞管理制度并做好記錄。

6.1.2引進(jìn)的雛雞應(yīng)來源于具有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》的種禽場或孵化場，其動(dòng)物檢疫合格證明、

種禽合格證、系譜證等證件應(yīng)齊全。

7

DB41/T1517—2023

6.1.3引進(jìn)雛雞應(yīng)經(jīng)產(chǎn)地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)依照國家規(guī)定進(jìn)行檢疫，并取得《動(dòng)物檢疫合格證明》，

且有資質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室出具的高致病性禽流感、新城疫、禽白血病、雞白痢等重大動(dòng)物疫病和垂直傳播疫

病原學(xué)陰性和血清學(xué)檢測合格報(bào)告。

6.1.4跨省引入雛雞后應(yīng)于到達(dá)后24h內(nèi)向所在地縣級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門報(bào)告，并接受監(jiān)督檢查。

6.1.5應(yīng)制定淘汰更新和留用的規(guī)定，對(duì)重大動(dòng)物疫病和垂直傳播疫病實(shí)施凈化。因傳染病淘汰的蛋

雞，按照NY/T1569的規(guī)定執(zhí)行。無特殊情況的淘汰雞應(yīng)有有資質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室出具的重大動(dòng)物疫病病原

學(xué)檢測陰性報(bào)告。

6.2雞舍環(huán)境

6.2.1飼養(yǎng)密度應(yīng)符合GB/T20014.10和NY/T5038的規(guī)定。

6.2.2保持料槽、水槽用具干凈以及地面清潔；觀察并記錄雞群健康狀態(tài)。

6.3轉(zhuǎn)群

6.3.1采用按區(qū)或按棟全進(jìn)全出飼養(yǎng)模式。

6.3.2免疫前后一周避免轉(zhuǎn)群，高溫及雨雪天氣避免轉(zhuǎn)群，轉(zhuǎn)群使用凈道。

6.3.3淘汰雞使用本場周轉(zhuǎn)籠經(jīng)污道運(yùn)至場外，周轉(zhuǎn)籠及車輛返場時(shí)執(zhí)行消毒程序。

6.4動(dòng)物標(biāo)識(shí)

按《畜禽標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理辦法》的相關(guān)要求加施可追溯的唯一性標(biāo)識(shí)，一禽一標(biāo)，做好記錄

并保存3年以上。

6.5雞蛋管理

6.5.1雞蛋的質(zhì)量安全控制應(yīng)按照NY/T2798.11的規(guī)定執(zhí)行。

6.5.2集蛋前應(yīng)根據(jù)材質(zhì)不同，對(duì)蛋箱和蛋托進(jìn)行清洗后浸泡或熏蒸消毒，集蛋人員要洗手消毒。

6.5.3收集的雞蛋應(yīng)熏蒸消毒后保存。

6.5.4應(yīng)做好蛋雞的購銷臺(tái)賬及雞蛋的銷售記錄，保存2年以上。

6.6養(yǎng)殖檔案

養(yǎng)殖檔案應(yīng)包括養(yǎng)殖場平面圖、免疫程序、生產(chǎn)記錄、飼料及飼料添加劑使用記錄、獸藥使用記

錄、消毒記錄、免疫記錄、診療記錄、病死雞無害化處理記錄等，且保存3年以上。

7人員管理

7.1外來人員

應(yīng)制定外來人員進(jìn)入場區(qū)的管理制度和隔離、消毒、洗浴、更衣程序。嚴(yán)控外來人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。

7.2內(nèi)部人員

7.2.1場內(nèi)應(yīng)配備與其養(yǎng)殖規(guī)模相適應(yīng)的本場專職執(zhí)業(yè)獸醫(yī)。

7.2.2應(yīng)建立職工健康檔案，員工取得健康合格證后方可上崗，患有人畜共患傳染病的人員不應(yīng)直接

從事蛋雞飼養(yǎng)工作。

7.2.3應(yīng)制定內(nèi)部人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的規(guī)章制度和消毒、洗浴、更衣程序并嚴(yán)格執(zhí)行。

8

DB41/T1517—2023

7.2.4駐場人員不得接觸養(yǎng)殖場外的其他禽類，禁止將外購生鮮肉帶入場區(qū)。

7.2.5應(yīng)每年對(duì)工作人員進(jìn)行健康檢查一次，項(xiàng)目包括個(gè)人健康狀況及人畜共患病。

7.2.6應(yīng)制定員工培訓(xùn)制度和培訓(xùn)計(jì)劃，所有人員上崗前應(yīng)進(jìn)行蛋禽飼養(yǎng)管理、動(dòng)物疫病防控、生物

安全技術(shù)等相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)；相應(yīng)培訓(xùn)計(jì)劃、考核記錄保存3年以上。

7.2.7禁止不同雞舍工作人員相互串舍。

7.2.8生產(chǎn)區(qū)內(nèi)工作人員外出返場時(shí)，應(yīng)在生活區(qū)隔離48h以上并消毒、洗浴、更衣方可進(jìn)入生產(chǎn)

區(qū)。

7.2.9應(yīng)有專職的與其規(guī)模相適應(yīng)的技術(shù)人員，并按照國家相關(guān)規(guī)定從事防疫和獸醫(yī)診療活動(dòng)。動(dòng)物

防疫技術(shù)人員和獸醫(yī)技術(shù)人員應(yīng)實(shí)行專場專用。在場內(nèi)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)或治療時(shí)，應(yīng)遵循從清潔區(qū)至污

染區(qū)、從健康雞到病雞，從雛雞到大雞的原則。

8消毒管理

8.1消毒制度

應(yīng)建立消毒管理制度，制定符合本場實(shí)際的消毒計(jì)劃、方案和操作規(guī)程。對(duì)蛋雞飼養(yǎng)場人員、出

入車輛、出入設(shè)備用具、場區(qū)道路、環(huán)境清潔、空禽舍、帶禽舍、糞便、污水以及發(fā)生疫病時(shí)等不同

生產(chǎn)環(huán)節(jié)的消毒應(yīng)按照NY/T3075的規(guī)定執(zhí)行。

8.2消毒劑

應(yīng)有消毒液配制和管理制度，有消毒液配制及更換記錄。消毒池中消毒液應(yīng)耐日曬、不易揮發(fā)、

殺菌譜廣、消毒力強(qiáng)；環(huán)境消毒劑應(yīng)對(duì)人和雞安全、無殘留毒性、對(duì)設(shè)備和建筑無腐蝕、不在雞體內(nèi)

產(chǎn)生有害積累；禁止不同消毒劑混合使用，消毒劑按照NY/T3075規(guī)定使用。

8.3消毒措施

8.3.1環(huán)境消毒

場區(qū)內(nèi)及場區(qū)周圍應(yīng)保持清潔，定期消毒。轉(zhuǎn)雞通道每次使用前后及時(shí)清洗、消毒。

8.3.2人員消毒

8.3.2.1進(jìn)入場區(qū)時(shí)應(yīng)按程序消毒。

8.3.2.2進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)應(yīng)按淋浴更衣消毒程序進(jìn)行消毒。

8.3.2.3進(jìn)出雞舍時(shí)進(jìn)行腳踏和洗手消毒。

8.3.3雞舍消毒

8.3.3.1帶雞消毒應(yīng)符合GB/T25886的要求。帶雞消毒應(yīng)在舍內(nèi)無雞蛋時(shí)進(jìn)行。

8.3.3.2空舍消毒應(yīng)將舍內(nèi)所有設(shè)備、器具先徹底清洗干凈，干燥后，采用噴霧法、熏蒸法、火焰法

等方法消毒。封閉熏蒸至少24h。消毒完畢的雞舍在蛋雞轉(zhuǎn)入前應(yīng)至少空置2周。

8.3.4設(shè)施用具消毒

8.3.4.1應(yīng)在所有生產(chǎn)設(shè)備、器具使用前后清洗消毒。

8.3.4.2應(yīng)定期對(duì)給水、給料設(shè)備、雞舍等進(jìn)行清洗消毒。

9

DB41/T1517—2023

8.3.4.3應(yīng)定時(shí)對(duì)排污系統(tǒng)清理、排空。

8.3.4.4器具專舍專用，禁止外借和交叉使用。

8.3.5運(yùn)輸工具消毒

8.3.5.1外來車輛入場前應(yīng)在場外消毒站全面清洗消毒，禁止進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。

8.3.5.2場內(nèi)的車輛駛出本場再返回時(shí)，應(yīng)徹底清洗和消毒。

8.3.5.3生產(chǎn)區(qū)內(nèi)運(yùn)輸工具禁止駛出場外，使用前后應(yīng)清洗消毒。

8.3.5.4轉(zhuǎn)禽車等特殊運(yùn)輸工具分區(qū)專用，禁止交叉使用。

9防疫管理

9.1防疫制度及應(yīng)急預(yù)案

應(yīng)建立適合本場的衛(wèi)生防疫制度和突發(fā)傳染病應(yīng)急預(yù)案。

9.2免疫

應(yīng)建立符合本場實(shí)際的免疫制度和免疫程序，按照免疫程序免疫，規(guī)范記錄和檔案；根據(jù)周邊及

本場疫病流行情況、凈化工作效果、實(shí)驗(yàn)室檢測結(jié)果，適時(shí)調(diào)整免疫程序。

9.3監(jiān)測與凈化

9.3.1應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貏?dòng)物疫病流行實(shí)際情況，制定適合本場的動(dòng)物疫病監(jiān)測計(jì)劃和方案并嚴(yán)格實(shí)施。

9.3.2應(yīng)主動(dòng)配合當(dāng)?shù)貏?dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)開展動(dòng)物疫病監(jiān)測工作。

9.3.3應(yīng)合理應(yīng)用監(jiān)測結(jié)果，如免疫抗體合格率低于國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)及時(shí)查找原因，通過調(diào)整

免疫程序等方式進(jìn)一步改進(jìn)免疫效果，對(duì)病原學(xué)檢測陽性的群體要根據(jù)相關(guān)規(guī)定及時(shí)采取處置措施。

9.3.4應(yīng)開展高致病性禽流感、新城疫、禽白血病、雞白痢等主要疫病和垂直傳播疫病監(jiān)測、凈化工

作。

9.4診療巡查

9.4.1建立健康巡查制度且記錄完整。

9.4.2獸醫(yī)技術(shù)人員及生產(chǎn)人員每天巡查雞群健康狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病雞，必要時(shí)采集樣品開展實(shí)驗(yàn)室

檢測。

9.4.3對(duì)病死蛋雞及時(shí)做好無害化處理，做好記錄。

9.4.4診療、巡查、采樣人員應(yīng)洗消后方可進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，人員和物品單向流動(dòng)。

9.4.5建立動(dòng)物疫病報(bào)告制度，及時(shí)上報(bào)至本場相關(guān)負(fù)責(zé)人或相關(guān)單位，并做好記錄。

9.5驅(qū)蟲、滅鼠、滅蚊蠅、防鳥

9.5.1雞舍應(yīng)配備防鳥和防鼠設(shè)施設(shè)備。

9.5.2制定符合本場實(shí)際的滅鼠計(jì)劃和方案，根據(jù)鼠害情況定點(diǎn)投放滅鼠藥，及時(shí)收集死鼠和殘余鼠

藥，統(tǒng)一進(jìn)行無害化處理。

9.5.3選擇高效、安全的抗寄生蟲藥按程序?qū)﹄u群進(jìn)行體內(nèi)外驅(qū)蟲。

9.5.4蚊蠅滋生季節(jié)，噴灑滅蚊蠅藥物或者使用滅蚊燈等方法滅蚊蠅。

10

DB41/T1517—2023

10無害化處理

10.1無害化處理制度及設(shè)施

10.1.1應(yīng)制定無害化處理制度，可根據(jù)本場的實(shí)際情況配套建設(shè)無害化處理設(shè)施，無害化處理可采

用滅菌鍋、焚燒爐、填埋池（井）或化尸池等方式，處理能力應(yīng)當(dāng)能夠滿足場區(qū)范圍內(nèi)及時(shí)處置病死

雞及死因不明動(dòng)物的需要。

10.1.2采用堆肥發(fā)酵方式對(duì)糞污進(jìn)行無害化處理，處理結(jié)果應(yīng)符合GB/T36195和NY/T1168的要求。

10.2動(dòng)物尸體無害化處理

對(duì)病死或不明原因死亡蛋雞等無害化處理的具體操作方式按《病死及病害動(dòng)物無害化處理技術(shù)規(guī)

范》進(jìn)行無害化處理。

10.3污染物和廢棄物處理

應(yīng)對(duì)病雞污染的墊料、飼料等進(jìn)行無害化處理，對(duì)生活垃圾、普通墊料、醫(yī)療廢棄物、殘留飼料

等廢棄物分類存放在指定位置，采用煮沸、焚燒、消毒后深埋等方式進(jìn)行無害化處理。

10.4糞污處理

按無害化、減量化、資源化的原則，采用堆積發(fā)酵、添加消毒藥物等方式進(jìn)行處理；糞污存放、

運(yùn)輸過程密閉措施得當(dāng)，禁止?jié)B漏、散落、溢出、惡臭氣味等污染和危害周圍環(huán)境；未經(jīng)處理的糞污

不應(yīng)直接進(jìn)入農(nóng)田。糞便處理及糞便處理后的利用應(yīng)按照GB/T36195和NY/T1168的規(guī)定執(zhí)行。

10.5污水處理

污水的排放應(yīng)符合GB18596有關(guān)規(guī)定。

10.6雞蛋處理

對(duì)休藥期內(nèi)、殘留超標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)不合格的鮮雞蛋進(jìn)行無害化處理。

11記錄和檔案管理

11.1記錄

記錄應(yīng)至少包括人員管理、生產(chǎn)、銷售、用藥、免疫、消毒、無害化處理、動(dòng)物疫病監(jiān)測、疫情

報(bào)告及檢疫監(jiān)管等，應(yīng)及時(shí)記錄、填寫規(guī)范、真實(shí)完整。

11.2檔案

所有記錄應(yīng)及時(shí)存檔、分類存儲(chǔ)、標(biāo)識(shí)清晰、保存于專用檔案柜內(nèi)，便于查閱。動(dòng)物疫病監(jiān)測記

錄保存時(shí)間應(yīng)不少于5年，其他記錄保存時(shí)間應(yīng)不少于2年。

11

DB41/T1517—2023

目次

前言.................................................................................II

1范圍...............................................................................3

2規(guī)范性引用文件.....................................................................3

3術(shù)語和定義.........................................................................3

4蛋雞場建設(shè).........................................................................4

5投入品管理.........................................................................6

6飼養(yǎng)及雞蛋管理.....................................................................7

7人員管理...........................................................................8

8消毒管理...........................................................................9

9防疫管理..........................................................................10

10無害化處理.......................................................................11

11記錄和檔案管理...................................................................11

I

DB41/T1517—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件代替DB41/T1517—2017《規(guī)?；半u場生物安全技術(shù)規(guī)范》,與DB41/T1517—2017相比，

除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外，主要技術(shù)變化如下：

a)增加了蛋雞場建設(shè)的基本要求（見4.1）；

b)更改了“場區(qū)布局”的表述和要求（見4.3，2017版的4.2）；

c)更改了“欄舍設(shè)置”的要求（見4.4，2017版的4.3）；

d)更改了“消毒設(shè)施設(shè)備”的內(nèi)容和要求（見4.5，2017版的4.4）；

e)更改了“飼料、飼料原料及飼料添加劑”的要求（見5.1，2017版的5.1）；

f)更改了“種源及淘汰雞管理”的內(nèi)容和要求（見6.1，2017版的6.1）；

g)增加了“雞群移動(dòng)”的表述和要求（見6.3）；

h)增加了“雞蛋管理”的內(nèi)容和要求（見2017版的6.5）；