牧業(yè)發(fā)展調(diào)研報告

牧業(yè)發(fā)展調(diào)研報告牧業(yè)發(fā)展調(diào)研報告一、前言中國作為一個人口眾多的國家，其對食品的需求量也是非常龐大的。而在各種不同食品類型中，動物產(chǎn)品的份額是非常大的。此時，養(yǎng)殖業(yè)就成為了一個非常重要的細分市場。其中，牧業(yè)生產(chǎn)就是其中一種非常關(guān)鍵的產(chǎn)業(yè)類型。為了更好地了解牧業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、面臨的問題以及未來發(fā)展趨勢，本報告進行了關(guān)于牧業(yè)的調(diào)研和分析。二、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析1、牛奶產(chǎn)業(yè)從2015年到2019年，中國的牛奶生產(chǎn)總量始終保持穩(wěn)定增長。其中，2019年產(chǎn)量達到了3100萬噸，比2015年增長了約20%。同時，據(jù)中國乳品工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，國內(nèi)品牌乳制品的市場份額也有了較大提升。其中，2019年上半年，國產(chǎn)乳制品市場份額達到了88.5%，同比增長了3.6個百分點。2、肉類產(chǎn)業(yè)中國的肉類產(chǎn)業(yè)也是非常龐大的。據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2019年中國畜禽肉產(chǎn)量已經(jīng)達到了94.53萬噸，比上一年增長了2.2%。其中，豬肉占據(jù)了中國肉類市場份額的絕大部分。不過，在2018年末和2019年初，非洲豬瘟的爆發(fā)對豬肉產(chǎn)業(yè)造成了巨大的挑戰(zhàn)。3、養(yǎng)殖方式當(dāng)前，中國的牧業(yè)生產(chǎn)采用的養(yǎng)殖方式十分多樣。但是，在一些新型的高品質(zhì)、高效率、低成本的生態(tài)性養(yǎng)殖技術(shù)尚未普及的地區(qū)，仍然存在著規(guī)模較小、傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的牧業(yè)生產(chǎn)模式。同時，由于全社會對生態(tài)、健康的日益關(guān)注，高品質(zhì)養(yǎng)殖方式逐漸受到人們的青睞。4、市場需求對于牧業(yè)產(chǎn)品的需求主要集中在經(jīng)濟發(fā)達城市和人口稠密的地區(qū)。這些地區(qū)的居民主要以年輕人和中高收入人群為主。由于消費者對于安全、環(huán)保、高品質(zhì)的食品需求增加，使得高品質(zhì)、綠色、營養(yǎng)保健型的牧業(yè)產(chǎn)品逐漸受到市場青睞。三、問題分析隨著人們對食品安全和健康的要求不斷提高，反映在牧業(yè)產(chǎn)業(yè)上，就體現(xiàn)出以下幾個問題：1、環(huán)境污染問題養(yǎng)殖業(yè)是傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，其中需求大量飼料、水源等以及產(chǎn)生大量糞污。而其負面影響同樣存在：變質(zhì)的飼料可能含有瘟疫病菌、營養(yǎng)不足等問題還有會造成環(huán)境污染。2、人口老齡化問題在牧業(yè)生產(chǎn)中存在部分養(yǎng)殖場由于缺少年輕人的支持開始出現(xiàn)關(guān)門結(jié)業(yè)以及無人接班的情況，導(dǎo)致生產(chǎn)技術(shù)無法傳承。3、高品質(zhì)產(chǎn)品缺失問題隨著生活水平的提高，更多人開始注重生活品質(zhì)，會更多追求高品質(zhì)鮮奶以及肉類產(chǎn)品。但是，在市面上，一些小商家為縮小成本，營銷策略以獲利為主等問題，出現(xiàn)了很多的假牛奶、假肉類等廣告欺騙事件。四、建議與展望針對上述問題，本報告在接下來提出以下建議和展望：1、推廣綠色、環(huán)保牧業(yè)生產(chǎn)方式政府應(yīng)鼓勵企事業(yè)單位、農(nóng)民等大量參與綠色、環(huán)保牧業(yè)的養(yǎng)殖模式。同時應(yīng)提供相應(yīng)城鄉(xiāng)等設(shè)施、設(shè)備等優(yōu)惠政策作為資金補貼等方式鼓勵和推廣。2、加強知識普及和技能培訓(xùn)在新型養(yǎng)殖方式和技術(shù)的引導(dǎo)下，對一些傳統(tǒng)小農(nóng)戶、老年牧民的轉(zhuǎn)型培訓(xùn)是十分必要的。3、建立相關(guān)的機構(gòu)監(jiān)管政府或相關(guān)部門要建立結(jié)構(gòu)化的、大規(guī)模的、全國一站式的標(biāo)準(zhǔn)化機構(gòu)，依據(jù)地區(qū)、自然資源、社會需求，調(diào)整生產(chǎn)計劃和標(biāo)準(zhǔn)，推動傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量、高效益，有序走向半自然，半人工化的綠色、環(huán)保的方向。4、創(chuàng)新研發(fā)高品質(zhì)、綠色、保健型的產(chǎn)品企業(yè)、科研部門在牧業(yè)生產(chǎn)中，應(yīng)充分發(fā)揮技術(shù)創(chuàng)新優(yōu)勢，注重不斷改進生產(chǎn)技術(shù)、研發(fā)高品質(zhì)、綠色、保健型牧業(yè)產(chǎn)品等。牧業(yè)產(chǎn)業(yè)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，在現(xiàn)代生活中扮演著非常重要的角色。在隨著政府對環(huán)保、健康食品以及高品質(zhì)需求日益強烈的驅(qū)動下，帶領(lǐng)產(chǎn)業(yè)進入了科技，規(guī)?；B(yǎng)殖和市場化經(jīng)營的新時代