2025屆山東省濰坊市昌樂(lè)縣生物高三第一學(xué)期期末綜合測(cè)試模擬試題含解析

2025屆山東省濰坊市昌樂(lè)縣生物高三第一學(xué)期期末綜合測(cè)試模擬試題注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)、考場(chǎng)號(hào)和座位號(hào)填寫(xiě)在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類(lèi)型（B）填涂在答題卡相應(yīng)位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2．作答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目選項(xiàng)的答案信息點(diǎn)涂黑；如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫(xiě)在答題卡各題目指定區(qū)域內(nèi)相應(yīng)位置上；如需改動(dòng)，先劃掉原來(lái)的答案，然后再寫(xiě)上新答案；不準(zhǔn)使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無(wú)效。4．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．“無(wú)細(xì)胞蛋白質(zhì)合成系統(tǒng)”是以外源DNA或mRNA為模板，人工添加所需原料和能源物質(zhì)以細(xì)胞提取物為條件合成蛋白質(zhì)的體外基因表達(dá)系統(tǒng)。下列敘述正確的是（）A．人工添加的原料中應(yīng)包含脫氧核苷酸B．該系統(tǒng)具備完成轉(zhuǎn)錄和翻譯的能力C．為保證編碼目標(biāo)蛋白的數(shù)量應(yīng)適當(dāng)添加DNA酶D．該系統(tǒng)的蛋白質(zhì)合成過(guò)程不遵循堿基互補(bǔ)配對(duì)2．如圖所示，一分子的胰島素原切去C肽(圖中箭頭表示切點(diǎn))可轉(zhuǎn)變成一分子的胰島素(圖中數(shù)字表示氨基酸序號(hào))。下列分析正確的是A．胰島素分子具有50個(gè)肽鍵，合成它的過(guò)程中共脫去50分子水B．胰島素分子含有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基C．沸水浴時(shí)肽鍵斷裂導(dǎo)致了胰島素的生物活性喪失D．理論上可通過(guò)測(cè)定C肽的含量間接反映胰島B細(xì)胞的分泌功能3．下列有關(guān)植物激素的敘述，正確的是（）A．植物的生命活動(dòng)都是在植物激素的調(diào)節(jié)下進(jìn)行的B．向光性是由于單側(cè)光引起生長(zhǎng)素分布不均勻造成的C．頂芽的生長(zhǎng)總是優(yōu)于側(cè)芽是由于頂芽部位的生長(zhǎng)素濃度高于側(cè)芽D．生長(zhǎng)素能促進(jìn)果實(shí)的發(fā)育和成熟4．某同學(xué)探究過(guò)氧化氫在不同條件下的分解情況（實(shí)驗(yàn)中無(wú)關(guān)變量相同且適宜），結(jié)果如下表。下列相關(guān)敘述正確的是（）處理試管編號(hào)H2O21．5%FeCl120%肝臟研磨液溫度實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象12mL——室溫—22mL——90℃++12mL2滴—室溫+42mL4滴—室溫++52mL—2滴室溫+++A．本實(shí)驗(yàn)的自變量是催化劑的種類(lèi)和溫度B．試管1的處理降低了H2O2分解反應(yīng)的活化能C．試管4中繼續(xù)增加FeCl1的量，氣泡不再增加D．試管5迅速放在90℃環(huán)境中，因酶的失活而不產(chǎn)生氣泡5．人類(lèi)的參與使受到影響的環(huán)境得到改善，不同地區(qū)采取不同的措施，如修復(fù)鹽堿化的草地、植樹(shù)造林、生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展、將工廠廢棄地改造為公園等。下列敘述錯(cuò)誤的是A．生態(tài)農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)了物質(zhì)和能量在系統(tǒng)中的多級(jí)循環(huán)利用B．植樹(shù)造林提高了生物多樣性，提高了生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性C．修復(fù)鹽堿化草地的過(guò)程中生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)逐漸變得復(fù)雜D．工廠廢棄地植被重建與維持過(guò)程屬于群落的次生演替6．下列四種現(xiàn)象中，可以用右面的數(shù)學(xué)模型表示的是（）A．條件適宜、底物充足時(shí)反應(yīng)速率隨酶量變化的情況B．萌發(fā)的種子中自由水與結(jié)合水的比值隨時(shí)間變化的情況C．基因型為Aa的個(gè)體自交，后代中純合子所占的比例隨自交代數(shù)變化的情況D．在食物充裕、氣候適宜等理想條件下，種群數(shù)量隨時(shí)間變化的情況二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）下圖表示人體神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)排尿的控制，其中尿道內(nèi)、外括約肌都是一種環(huán)形肌肉，逼尿肌分布于膀胱壁。請(qǐng)據(jù)圖回答：（1）當(dāng)膀胱充盈后，人會(huì)產(chǎn)生尿意，請(qǐng)用箭頭和圖中必要文字、字母表示產(chǎn)生尿意的神經(jīng)傳導(dǎo)途徑：_____________________________。某人受到驚嚇后出現(xiàn)了尿失禁，原因是______________。（2）當(dāng)尿液進(jìn)入尿道后，尿道感受器興奮，興奮傳入初級(jí)排尿中樞，進(jìn)一步加強(qiáng)排尿中樞的活動(dòng)，這是一種__________（填“正反饋”或“負(fù)反饋”）調(diào)節(jié)。（3）尿崩癥是指腎小管重吸收水的功能障礙而引起的一種病癥，其主要癥狀是尿量顯著增多。試結(jié)合所學(xué)知識(shí)，推測(cè)其可能致病機(jī)理是①_____________；②_________________。8．（10分）已知某二倍體植物花色由兩對(duì)基因(A、a和B、b)控制，A基因控制色素合成，該色素隨液泡中細(xì)胞液pH降低而顏色變淺。B基因的表達(dá)與細(xì)胞液的酸堿性有關(guān)（兩對(duì)基因獨(dú)立遺傳）。其基因型與表現(xiàn)型的對(duì)應(yīng)關(guān)系見(jiàn)下表?；蛐虯_bbA_BbA_BB、aa_表現(xiàn)型深紫色淡紫色白色（1）若純合白色植株和純合深紫色植株親本雜交，子一代全部是淡紫色植株，則該雜交親本的基因型組合是_________________。若純合深紫色植株某一枝條的基因b發(fā)生了突變（只有一條染色體上的基因發(fā)生突變），則該枝條開(kāi)______花。（2）若讓淡紫色個(gè)體(AaBb)自交，則①子一代深紫色個(gè)體中純種個(gè)體占______。②利用單倍體育種能快速培育出穩(wěn)定遺傳的深紫色個(gè)體，最好從F1中選取表現(xiàn)型為_(kāi)_______的植株，將其花粉培養(yǎng)為單倍體，再經(jīng)染色體加倍后，所獲得植株的表現(xiàn)型為_(kāi)_____。9．（10分）回答下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的問(wèn)題。（1）家庭釀制葡萄酒時(shí)，采摘的葡萄一般只需沖洗，晾干，不需要接種相應(yīng)菌種，原因是_________。果醋的制作往往在果酒制作基礎(chǔ)上進(jìn)行，請(qǐng)用相關(guān)反應(yīng)式表示：_________。（2）腐乳“聞著臭，吃著香”且易于消化吸收，腐乳易被人體吸收是因?yàn)槎垢械某煞职l(fā)生了如下變化：_______；腐乳的發(fā)酵過(guò)程中能起到防腐作用的物質(zhì)有_________三類(lèi)。毛霉能在豆腐塊上生長(zhǎng)，是因?yàn)槎垢瘔K能為其提供無(wú)機(jī)鹽、水______等四大類(lèi)基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。（3）在腌制泡菜過(guò)程中，需要測(cè)定亞硝酸鹽的含量。測(cè)定亞硝酸鹽含量的原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與_________反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成_________色物質(zhì)。亞硝酸鹽在定條件下還會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)_________。若制作的泡菜特別咸而不酸，最可能的原因是_________。10．（10分）材料一“舉杯回首望云煙，一八九二到今天”，正如這首名為《葡萄美酒不夜天》的張?jiān)Ｖ韪柙~所言，煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)作為中國(guó)葡萄酒行業(yè)的先驅(qū)和中國(guó)食品行業(yè)為數(shù)不多的百年老店之一，締造了令人回味無(wú)窮的百年傳奇。材料二世界各地都有泡菜的影子，風(fēng)味也因各地做法不同而有異，其中涪陵榨菜、法國(guó)酸黃瓜、德國(guó)甜酸甘藍(lán)，并稱為世界三大泡菜。（1）①酒精發(fā)酵時(shí)一般將溫度控制在_____，相關(guān)的反應(yīng)式為：__________（底物以葡萄糖為例）。②在葡萄酒的自然發(fā)酵過(guò)程中，起主要作用的是_____________，該微生物與制作果醋的微生物在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是：___________________。（2）①有些人在制作泡菜時(shí)為了延長(zhǎng)保存時(shí)間而加入大量的鹽，這樣獲得的泡菜卻不酸，其原因是________________。某農(nóng)民在制作泡菜時(shí)加入鄰居家借來(lái)的陳泡菜水，這樣會(huì)導(dǎo)致泡菜很容易變酸，其原因是______________。②在泡菜的腌制過(guò)程中，為減少亞硝酸鹽的含量，要注意控制_____________、溫度和_____________。11．（15分）在氣候條件適宜的情況下，閑置數(shù)年后的草莓農(nóng)田被柳等木本植物覆蓋，成片的草莓不見(jiàn)了。請(qǐng)回答：（1）草莓農(nóng)田閑置后基本保留了原有的_____________，進(jìn)而發(fā)生次生演替。（2）演替過(guò)程中，草莓被柳樹(shù)林代替的原因是_____________；群落的豐富度將_____________（填“增大”“減小”或“保持不變”）。（3）若氣候條件比較干旱，則閑置的草莓農(nóng)田可能發(fā)展至_____________階段。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、B【解析】

基因控制蛋白質(zhì)的合成包括轉(zhuǎn)錄和翻譯兩個(gè)過(guò)程，其中轉(zhuǎn)錄是以DNA的一條鏈為模板合成RNA的過(guò)程，翻譯是以RNA為模板合成蛋白質(zhì)的過(guò)程。【詳解】體外基因表達(dá)系統(tǒng)值包含轉(zhuǎn)錄和翻譯過(guò)程，而轉(zhuǎn)錄的過(guò)程需要核糖核苷酸為原料，而翻譯的過(guò)程需要氨基酸為原料，整個(gè)過(guò)程不需要脫氧核苷酸為原料，A錯(cuò)誤；該系統(tǒng)能合成蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)的合成包括轉(zhuǎn)錄和翻譯兩個(gè)過(guò)程，因此其具備完成轉(zhuǎn)錄和翻譯的能力，B正確；為保證編碼目標(biāo)蛋白的mRNA數(shù)量應(yīng)適當(dāng)添加RNA聚合酶，如果添加了DNA酶，則會(huì)導(dǎo)致模板DNA被水解而破壞，C錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)合成過(guò)程，是信使RNA和轉(zhuǎn)運(yùn)RNA進(jìn)行堿基互補(bǔ)配對(duì)，D錯(cuò)誤?！军c(diǎn)睛】關(guān)鍵：根據(jù)基因表達(dá)的概念，分析本題信息“體外基因表達(dá)系統(tǒng)”得出，該系統(tǒng)中包括轉(zhuǎn)錄和翻譯過(guò)程，不包括DNA復(fù)制，故只需結(jié)合遺傳信息轉(zhuǎn)錄和翻譯的過(guò)程、場(chǎng)所、條件及產(chǎn)物等基礎(chǔ)知識(shí)進(jìn)行判斷。2、D【解析】

閱讀題干和題圖可知，本題是氨基酸的脫水縮合反應(yīng)，梳理脫水縮合反應(yīng)的過(guò)程，根據(jù)選項(xiàng)描述分析綜合進(jìn)行判斷。【詳解】A、由題圖可知，胰島素分子是由51個(gè)氨基酸形成的2條肽鏈，形成的肽鍵數(shù)是49個(gè)，合成它的過(guò)程中共脫去49分子水，A錯(cuò)誤；B、由題圖可知，胰島素分子由2條肽鏈組成，至少含有2個(gè)游離的氨基和2個(gè)游離的羧基，B錯(cuò)誤；C、沸水浴時(shí)蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變導(dǎo)致胰島素生物活性的喪失，不是肽鍵斷裂，C錯(cuò)誤；D、理論上可通過(guò)測(cè)定C肽的含量間接反映胰島B細(xì)胞的分泌功能，D正確。故選D。3、B【解析】

生長(zhǎng)素能促進(jìn)生長(zhǎng)、促進(jìn)果實(shí)發(fā)育、促進(jìn)插枝生根、防止落花落果；乙烯能增強(qiáng)細(xì)胞膜的透性和酶的活性，加強(qiáng)果實(shí)細(xì)胞的呼吸作用，促進(jìn)果實(shí)中有機(jī)物的轉(zhuǎn)化，從而促進(jìn)果實(shí)的成熟，還能刺激葉子脫落、抑制莖的伸長(zhǎng)。頂端優(yōu)勢(shì)是指植物頂芽?jī)?yōu)先生長(zhǎng)，側(cè)芽受抑制的現(xiàn)象，因?yàn)轫斞慨a(chǎn)生生長(zhǎng)素向下運(yùn)輸，大量積累在側(cè)芽，使側(cè)芽生長(zhǎng)受抑制，體現(xiàn)了生長(zhǎng)素作用的兩重性?！驹斀狻緼、激素調(diào)節(jié)在植物生長(zhǎng)發(fā)育和對(duì)環(huán)境的適應(yīng)過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用，但是激素調(diào)節(jié)只是植物生命活動(dòng)調(diào)節(jié)的一部分，A錯(cuò)誤；B、向光性是由于單側(cè)光引起生長(zhǎng)素在尖端發(fā)生了橫向運(yùn)輸，使背光側(cè)生長(zhǎng)素分布多于向光側(cè)，背光側(cè)的生長(zhǎng)速度大于向光側(cè)，從而表現(xiàn)了向光性，B正確；C、頂芽的生長(zhǎng)總是優(yōu)于側(cè)芽是由于頂芽產(chǎn)生的生長(zhǎng)素不斷向側(cè)芽運(yùn)輸，生長(zhǎng)素積累在側(cè)芽部位，抑制了側(cè)芽的生長(zhǎng)，C錯(cuò)誤；D、生長(zhǎng)素能促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，乙烯能促進(jìn)果實(shí)的成熟，D錯(cuò)誤。故選B。4、B【解析】

1.酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA。

2.酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和的特性。

1.酶促反應(yīng)的原理：酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。

4.影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強(qiáng)；到達(dá)最適溫度（pH）時(shí)，酶活性最強(qiáng)；超過(guò)最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低。另外低溫酶不會(huì)變性失活，但高溫、pH過(guò)高或過(guò)低都會(huì)使酶變性失活。【詳解】A、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)要遵循單一變量的原則，本實(shí)驗(yàn)的自變量是催化劑的種類(lèi)或溫度，A錯(cuò)誤；

B、試管1的處理是加入1．5%FeCl1，F(xiàn)e1+能作為無(wú)機(jī)催化劑能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，B正確；

C、試管4中繼續(xù)增加FeCl1的量，提高了催化劑濃度，單位時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生的氣泡會(huì)增加，C錯(cuò)誤；

D、若把5號(hào)試管迅速放在90℃環(huán)境中，過(guò)氧化氫酶變性失活，但過(guò)氧化氫高溫下會(huì)分解，其實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象將與2號(hào)試管的相近，D錯(cuò)誤。

故選B。5、A【解析】

構(gòu)建生態(tài)農(nóng)所依據(jù)的生物學(xué)原理是物質(zhì)的循環(huán)和能量的流動(dòng)，構(gòu)建農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的目的是實(shí)現(xiàn)物質(zhì)和能量的多級(jí)利用，減少環(huán)境的污染，該生態(tài)系統(tǒng)中充分利用了廢棄物中的能量，提高了能量的利用率，實(shí)現(xiàn)了良性循環(huán)，自我調(diào)節(jié)能力強(qiáng)弱取決于生態(tài)系統(tǒng)中的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)成分?！驹斀狻緼、物質(zhì)可以循環(huán)利用，但能量只能多級(jí)利用，不能循環(huán)，A錯(cuò)誤；B、植樹(shù)造林使群落結(jié)構(gòu)更加負(fù)載，提高了生物多樣性和生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，B正確；C、改造鹽堿化草地的過(guò)程中，群落的空間結(jié)構(gòu)也會(huì)發(fā)生變化，群落結(jié)構(gòu)變得復(fù)雜，C正確；D、工廠廢棄地植被重建與維持過(guò)程是在保留了土壤條件的基礎(chǔ)上發(fā)生的演替過(guò)程，屬于次生演替，D正確。故選A?！军c(diǎn)睛】本題重點(diǎn)考查了生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性的知識(shí)，群落結(jié)構(gòu)越復(fù)雜，穩(wěn)定性越高。6、B【解析】

分析曲線圖：在一定范圍內(nèi)，隨著橫軸因素的升高，縱軸所代表的數(shù)據(jù)逐漸增大；超過(guò)一定范圍后，隨著橫軸因素的升高，縱軸所代表的數(shù)據(jù)不再升高，說(shuō)明此時(shí)存在某種限制因素?！驹斀狻緼、條件適宜、底物充足時(shí)反應(yīng)速率隨酶量的變化是呈正比例關(guān)系，A錯(cuò)誤；B、種子萌發(fā)過(guò)程中，細(xì)胞代謝逐漸增強(qiáng)，因此在一定的范圍內(nèi)，自由水與結(jié)合水的比值隨時(shí)間延長(zhǎng)而升高，該圖可以表示萌發(fā)的種子中自由水含量隨時(shí)間變化的情況，B正確；C、基因型為Aa的個(gè)體自交，后代中純合子所占的比例起點(diǎn)應(yīng)該為0，C錯(cuò)誤；D、在食物（養(yǎng)料）充足和空間條件充裕、氣候適宜的理想條件下，種群數(shù)量呈指數(shù)增長(zhǎng)，呈現(xiàn)J型，D錯(cuò)誤。故選B?！军c(diǎn)睛】本題結(jié)合曲線圖，考查探究影響酶活性的因素、水的存在形式、自交、種群數(shù)量增長(zhǎng)等知識(shí)，要求考生識(shí)記相關(guān)知識(shí)，能運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)。二、綜合題：本大題共4小題7、膀胱壁感受器→c→脊髓腰骶段（或初級(jí)排尿中樞）→a→大腦皮層（或：膀胱內(nèi)壓力→膀胱壁感受器→c→脊髓腰骶段（或初級(jí)排尿中樞）→a→大腦皮層→產(chǎn)生尿意）大腦失去了對(duì)脊髓反射活動(dòng)的控制（或大腦皮層高級(jí)中樞失去了對(duì)脊髓初級(jí)排尿中樞的控制，或大腦皮層高級(jí)中樞對(duì)脊髓初級(jí)排尿中樞的控制能力減弱，或大腦皮層對(duì)脊髓的控制異常）正反饋抗利尿激素分泌不足腎小管細(xì)胞表面缺乏相應(yīng)受體（或腎小管細(xì)胞對(duì)抗利尿激素作用的敏感性下降，或抗利尿激素?zé)o法發(fā)揮作用，或腎小管壁細(xì)胞上的水通道蛋白異常）?！窘馕觥?/p>

1、神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式是反射，其結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是反射弧，由感受器、傳入神經(jīng)、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)、效應(yīng)器五部分構(gòu)成，效應(yīng)器指?jìng)鞒錾窠?jīng)末梢和它所支配的肌肉或腺體等。2、負(fù)反饋調(diào)節(jié)的主要意義在于維持機(jī)體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)，正反饋的意義在于使生理過(guò)程不斷加強(qiáng)，直至最終完成生理功能。3、位于脊髓的低級(jí)中樞受腦中相應(yīng)的高級(jí)中樞的調(diào)控。4、體內(nèi)失水過(guò)多或食物過(guò)咸時(shí)：細(xì)胞外液滲透壓升高→下丘腦感受器受到刺激→垂體釋放抗利尿激素多→腎小管、集合管重吸收增加→尿量減少，同時(shí)大腦皮層產(chǎn)生渴覺(jué)（飲水）?！驹斀狻浚?）當(dāng)膀胱充盈后，產(chǎn)生刺激，由膀胱壁感受器→c→脊髓腰骶段（或初級(jí)排尿中樞）→a→大腦皮層，從而產(chǎn)生尿意；某人受到驚嚇后出現(xiàn)了尿失禁，說(shuō)明排尿反射活動(dòng)正常進(jìn)行，只是大腦失去了對(duì)脊髓反射活動(dòng)的控制（或大腦皮層高級(jí)中樞失去了對(duì)脊髓初級(jí)排尿中樞的控制，或大腦皮層高級(jí)中樞對(duì)脊髓初級(jí)排尿中樞的控制能力減弱，或大腦皮層對(duì)脊髓的控制異常）。（2）正反饋的意義在于使生理過(guò)程不斷加強(qiáng)，直至最終完成生理功能，由于是興奮后，排尿中樞進(jìn)一步加強(qiáng)排尿中樞的活動(dòng)，所以是正反饋。（3）抗利尿激素是由下丘腦合成、分泌并由垂體釋放，通過(guò)體液運(yùn)輸作用于腎小管、集合管，促進(jìn)腎小管和集合管對(duì)水的重吸收，從而減少尿量。發(fā)生尿崩癥，尿量顯著增多，可能是抗利尿激素的分泌不足；也可能是腎小管細(xì)胞表面缺乏相應(yīng)受體（或腎小管細(xì)胞對(duì)抗利尿激素作用的敏感性下降，或抗利尿激素?zé)o法發(fā)揮作用，或腎小管壁細(xì)胞上的水通道蛋白異常）?！军c(diǎn)睛】本題考查生物的信息傳遞以及神經(jīng)調(diào)節(jié)、水分調(diào)節(jié)等多方面知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)圖能力和分析問(wèn)題的能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合分析問(wèn)題的能力。8、AABB×AAbb或aaBB×AAbb淡紫色1/3深紫色深紫色、白色【解析】

分析題文：A基因控制色素合成，該色素隨液泡中細(xì)胞液pH降低而顏色變淺，B基因與細(xì)胞液的酸堿性有關(guān)，結(jié)合表格，深紫色為A-bb，淡紫色為A-Bb，白色為A-BB和aa--。據(jù)此答題?！驹斀狻浚?）純合白色植株的基因型有AABB、aaBB、aabb，純合深紫色植株基因型有AAbb，若純合白色植株和純合深紫色植株親本雜交，子一代全部是淡紫色（A_Bb）植株，則該雜交親本的基因型組合是AABB×AAbb或aaBB×AAbb。若純合深紫色植株AAbb的某一枝條的基因b發(fā)生了突變（只有一條染色體上的基因發(fā)生突變），則基因型變?yōu)锳ABb，該枝條上的花色為淡紫色。（2）①若讓淡紫色個(gè)體(AaBb)自交，子一代深紫色個(gè)體的基因型為AAbb、Aabb，其中純種個(gè)體占1/3。②利用單倍體育種能快速培育出穩(wěn)定遺傳的深紫色個(gè)體，最好從F1中選取表現(xiàn)型為深紫色的植株（基因型為AAbb和Aabb），將其花粉（Ab和ab）培養(yǎng)為單倍體，再經(jīng)染色體加倍后，所獲得植株（基因型為AAbb和aabb）的花色有深紫色和白色兩種?！军c(diǎn)睛】本題的知識(shí)點(diǎn)是基因的自由組合定律和分離定律的應(yīng)用、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)確定基因型，主要考查學(xué)生解讀題干和題表獲取信息并利用相關(guān)信息解決問(wèn)題的能力和設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)并預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果獲取實(shí)驗(yàn)結(jié)論的能力。9、發(fā)酵用的酵母菌是葡萄皮上附著的野生型酵母菌蛋白質(zhì)水解為小分子的肽和氨基酸，脂肪分解為甘油和脂肪酸酒、香辛料、鹽碳源、氮源對(duì)氨基苯磺酸玫瑰紅亞硝胺鹽過(guò)多抑制了乳酸菌發(fā)酵【解析】

1、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類(lèi)型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸，當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿帷?、腐乳的制作過(guò)程主要是：讓豆腐上長(zhǎng)出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制。多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。3、泡菜的制作原理：（1）泡菜的制作離不開(kāi)乳酸菌。在無(wú)氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。（2）測(cè)定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行目測(cè)對(duì)比，可以大致估算出亞硝酸鹽的含量?！驹斀狻浚?）在葡萄酒的自然發(fā)酵過(guò)程中，起主要作用是附著葡萄皮上的野生型酵母菌，不需要接種相應(yīng)菌種。在缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)橐宜幔磻?yīng)式為：。（2）毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成各種小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂眆酸，小分子更易被人體吸收；酒、香辛料、鹽在腐乳的發(fā)酵過(guò)程都能起到防腐作用；毛霉能在豆腐塊上生長(zhǎng)，是因?yàn)槎垢瘔K能為其提供無(wú)機(jī)鹽、水、碳源、氮源等四大類(lèi)基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。（3）在泡菜的腌制過(guò)程中，需要測(cè)定亞硝酸鹽的含量。測(cè)定亞硝酸鹽含量的原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色物質(zhì)。亞硝酸鹽在一定條件下還會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)亞硝胺。若制作的泡菜特別咸而不酸，最可能的原因是鹽過(guò)多抑制了乳酸菌發(fā)酵?！军c(diǎn)睛】本題考查生物技術(shù)在食品加工及其他方面的應(yīng)用，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。10、18～25℃C6H12O62C2H5OH＋2CO2＋少量能量附著在葡萄皮上的野生型酵母菌前者有以核膜為界限的細(xì)胞核，后者沒(méi)有以核膜為界限的細(xì)胞核加入大量的鹽，抑制了乳酸菌發(fā)酵陳泡菜水中含有大量的乳酸菌菌種腌制的時(shí)間食鹽的用量【解析】

（1）泡菜的制作原理：泡菜的制作離不開(kāi)乳酸菌。在無(wú)氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳