江西綠色生態(tài) 會(huì)昌桔柚 編制說明

《江西綠色生態(tài)會(huì)昌桔柚》編制說明一、工作簡況（一）任務(wù)來源為引領(lǐng)我省會(huì)昌桔柚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，利用我省現(xiàn)有會(huì)昌桔柚產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和資源優(yōu)勢，支撐全省會(huì)昌桔柚產(chǎn)品開展“江西綠色生態(tài)”品牌認(rèn)證，根據(jù)《“江西綠色生態(tài)”標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》《江西綠色生態(tài)品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》的要求，特編制本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)由江西綠色生態(tài)品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)提出并歸口。（二）起草單位會(huì)昌縣珠蘭鄉(xiāng)祠堂下村金色田源生態(tài)農(nóng)牧專業(yè)合作社、會(huì)昌縣市場監(jiān)督管理局、會(huì)昌縣果業(yè)協(xié)會(huì)、會(huì)昌縣金擔(dān)蛋生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、會(huì)昌興業(yè)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、江西省永記果業(yè)有限公司、會(huì)昌縣豐森果業(yè)專業(yè)合作社、江西華中標(biāo)準(zhǔn)化事務(wù)所。二、制定（修訂）標(biāo)準(zhǔn)的必要性和意義桔柚產(chǎn)業(yè)是會(huì)昌縣的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，在上世紀(jì)七十年代即已開始推廣種植，至今已有70多年種植歷史。2015年12月，中國果品流通協(xié)會(huì)授予會(huì)昌縣"中國桔柚之鄉(xiāng)"稱號，2016年12月28日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對"會(huì)昌桔柚"實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。會(huì)昌縣經(jīng)過長期實(shí)踐，通過改良品種，改進(jìn)栽培、管理技術(shù)，使會(huì)昌桔柚具有了果實(shí)扁圓、外表金黃艷麗，兼具桔和柚的香氣，果肉鮮甜、汁多、化渣、口感清爽，富含有機(jī)酸、維生素及人體必須的微量元素，食用后不上火等顯著特點(diǎn)。會(huì)昌縣將桔柚作為重要扶持推廣果業(yè)品種，制定出臺(tái)了系列專項(xiàng)扶持政策,如今會(huì)昌縣桔柚種植面積已近3萬畝，年產(chǎn)鮮果1萬余噸，帶動(dòng)了上十萬農(nóng)民增收致富。制定《江西綠色生態(tài)會(huì)昌桔柚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)具有重要的意義。該標(biāo)準(zhǔn)的制定有利于實(shí)現(xiàn)該產(chǎn)品高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量生產(chǎn)，穩(wěn)定和提高桔柚產(chǎn)品質(zhì)量，保證品牌質(zhì)量的高度統(tǒng)一，提高品牌競爭力，從而提高生產(chǎn)企業(yè)效益，讓廣大企業(yè)受益，推動(dòng)桔柚產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展壯大。三、主要起草過程負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的編制工作。標(biāo)準(zhǔn)編制組成員包括會(huì)昌縣市場監(jiān)督管理局、會(huì)昌縣珠蘭鄉(xiāng)祠堂下村金色田源生態(tài)農(nóng)牧專業(yè)合作社、江西華中標(biāo)準(zhǔn)化事務(wù)所等單位的標(biāo)準(zhǔn)化、技術(shù)人員，確保了標(biāo)準(zhǔn)編制工作的專業(yè)性、科學(xué)性和規(guī)范性。接著擬定工作計(jì)劃和方案，根據(jù)工作內(nèi)容落實(shí)工作任務(wù)，責(zé)任到人。為保證本文件編制的科學(xué)性、真實(shí)性、可行性，標(biāo)準(zhǔn)編制組采用查閱資料、實(shí)地調(diào)研、取樣檢驗(yàn)、落地實(shí)施的方法，在綜合各方數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總分析的基礎(chǔ)上，并征求相關(guān)專家的意見和建議，最終編制完成《江西綠色生態(tài)會(huì)昌桔柚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)文本。四、制定（修訂）標(biāo)準(zhǔn)的原則和依據(jù)，與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系1、制定標(biāo)準(zhǔn)的原則本文件遵循“科學(xué)、規(guī)范、可行”的原則，參照國內(nèi)有關(guān)研究資料和科研成果，結(jié)合會(huì)昌桔柚的具體情況和實(shí)際要求，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和相關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定進(jìn)行編寫，力求做到標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)科學(xué)準(zhǔn)確、措施具體易行，標(biāo)準(zhǔn)既與相關(guān)行業(yè)規(guī)范接軌，又符合會(huì)昌桔柚的實(shí)際情況?？茖W(xué)性：本文件依據(jù)DB36/T1138-2019《“江西綠色生環(huán)境保護(hù)、生態(tài)協(xié)同、質(zhì)量引領(lǐng)四個(gè)維度的一級指標(biāo)入手，設(shè)計(jì)了對應(yīng)的二級指標(biāo)。其中，“質(zhì)量引領(lǐng)”屬性的二級指標(biāo)來源于DB36/T1417-2021《地理標(biāo)志產(chǎn)品會(huì)昌桔柚》標(biāo)準(zhǔn)并結(jié)合桔柚生產(chǎn)企業(yè)提供的產(chǎn)品檢測結(jié)果綜合考量后等同采用了DB36/T1417的感官、理化、衛(wèi)生指標(biāo)。通過比對國家標(biāo)準(zhǔn)GB∕T12947《鮮柑橘》，總結(jié)出會(huì)昌桔柚產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)勢與特色。標(biāo)準(zhǔn)編制中，充分吸收了DB36/T1417-2021最新標(biāo)準(zhǔn)成果，保證了標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性。（1）質(zhì)量引領(lǐng)方面：本文件規(guī)定的“江西綠色生態(tài)會(huì)昌桔柚”產(chǎn)品理化指標(biāo)與GB∕T12947相比，提高了可溶性固形物、總酸量、固酸比、可食率的指標(biāo)要求，突出了質(zhì)量引領(lǐng)屬性。（2）安全衛(wèi)生指標(biāo)：本文件規(guī)定的“江西綠色生態(tài)會(huì)昌桔柚”產(chǎn)品的安全衛(wèi)生指標(biāo)要求應(yīng)符合GB2761、GB2762、GB2763的規(guī)定，指標(biāo)要求與國家食品安全強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)保持一致，確保產(chǎn)品的安全性。（3）其他質(zhì)量指標(biāo)：本文件規(guī)定的“江西綠色生態(tài)會(huì)昌桔柚”產(chǎn)品其他質(zhì)量指標(biāo)與DB36/T1417的指標(biāo)要求保持（4）基本要求、資源節(jié)約屬性、環(huán)境保護(hù)屬性、生態(tài)協(xié)同屬性中各項(xiàng)指標(biāo)及編寫依據(jù)為會(huì)昌桔柚生產(chǎn)環(huán)境實(shí)際情況，同時(shí)參考了其他同類江西綠色生態(tài)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的編寫方規(guī)范性：文件按照T/CAS1.1—2017《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫指南》的規(guī)定起草?？尚行裕何募幹屏恕敖骶G色生態(tài)會(huì)昌桔柚”評價(jià)指標(biāo)，依據(jù)該評價(jià)指標(biāo)進(jìn)行評價(jià)具有可行性。2、制定標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)GB2761食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量食品中污染物限量食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB4806.6食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料樹脂GB4806.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及GB4806.8食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用紙和紙板材料及制品GB4806.9食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用金屬材料及GB4806.13食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用復(fù)合材料及GB5009.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中還原糖的測定GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB23350限制商品過度包裝要求食品和化妝品GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB/T6388運(yùn)輸包裝收發(fā)貨標(biāo)志GB/T8210柑桔鮮果檢驗(yàn)方法GB/T12947鮮柑橘GB/T22000食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求GB/T24001環(huán)境管理體系要求及使用指南GB/T33635綠色制造制造企業(yè)綠色供應(yīng)鏈管理導(dǎo)則GB/T34805農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)農(nóng)業(yè)廢棄物綜合利用通用JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則（含第1號修改單）NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則DB36/T1138“江西綠色生態(tài)”品牌評價(jià)通用要求DB36/T1417地理標(biāo)志產(chǎn)品會(huì)昌桔柚3、與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系依據(jù)現(xiàn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行制定，無沖突。五、主要條款的說明本文件包括以下內(nèi)容：——范圍；——規(guī)范性引用文件；——術(shù)語和定義；——技術(shù)要求；——評價(jià)要求；——評價(jià)指標(biāo)。其中主要條款為技術(shù)要求、評價(jià)要求和評價(jià)指標(biāo)。——技術(shù)要求：包括等級劃分、感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)、凈含量要求。為保證通過“江西綠色生態(tài)”品牌認(rèn)證的會(huì)昌桔柚產(chǎn)品能同時(shí)獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，等同采用了DB36/T1417《地理標(biāo)志產(chǎn)品會(huì)昌桔柚》的技術(shù)要求。——評價(jià)要求：包括產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、管理體系建設(shè)、產(chǎn)品信息追溯、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)纫?，以保證通過“江西綠色生態(tài)”品牌認(rèn)證的會(huì)昌桔柚的品質(zhì)。——評價(jià)指標(biāo)：根據(jù)《“江西綠色生態(tài)”標(biāo)志管理辦法》《“江西綠色生態(tài)”品牌評價(jià)通用要求》的規(guī)定，評價(jià)指標(biāo)包括資源節(jié)約、環(huán)境保護(hù)、生態(tài)協(xié)同、質(zhì)量引領(lǐng)四方面，結(jié)合會(huì)昌桔柚生產(chǎn)技術(shù)和產(chǎn)品特色制定，保證產(chǎn)品生產(chǎn)過程“綠色”、“生態(tài)”和品質(zhì)“高質(zhì)”、“安全”的要求。六、重大意見分歧的處理依據(jù)和結(jié)果在標(biāo)準(zhǔn)編制過程中，相關(guān)單位、專家提出了許多建設(shè)性意見