食品檢驗檢測計劃書

食品檢驗檢測計劃書食品檢驗檢測計劃書篇一一、工作目標提升能力打基礎,共治共享促和諧”的總體部署,嚴格落實“最嚴謹?shù)臉藴?最嚴格的監(jiān)管,最嚴厲的處罰,最嚴肅的問責”的要求,以保障人民群眾食品安全為出發(fā)點，全面貫徹落實任丘市關于加強食品安全工作的要求，繼續(xù)深化食品放心工程，建立完善食品安全監(jiān)管長效機制，提高食品安全監(jiān)管能力，不斷提升我鎮(zhèn)食品安全保障水平。二、整治內(nèi)容(一)種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。加大農(nóng)(水)產(chǎn)品污染源頭治理力度，深入開展產(chǎn)地環(huán)境安全評價和監(jiān)控，加強對農(nóng)藥、獸藥殘留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的監(jiān)測。開展多種形式的農(nóng)(水)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管試點，強化溯源管理。查處違法生產(chǎn)、銷售國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑的行為，嚴防藥物殘留超標的農(nóng)(水)產(chǎn)品流入市場,并且繼續(xù)加強對種植養(yǎng)殖從業(yè)人員的服務指導。(二)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。集中整治小企業(yè)、小作坊、堅決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)，堅決打擊食品制假售假“黑窩點”和使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為;嚴厲打擊私屠濫宰、制售注水豬肉和病害肉等不法行為。強化肉品品質檢驗工作，切實落實肉品品質檢驗制度，嚴把上市肉品質量關。堅決取締設施簡陋、不具備定點屠宰條件和強制性標準要求、無衛(wèi)生保障措施的屠宰場點，大力推進牛羊禽的定點屠宰,加大對存在食品安全隱患的企業(yè)的巡查、回訪力度和頻次;進一步完善食品和食品相關產(chǎn)品市場準入制度，建立健全不合格食品召回制度。(三)流通環(huán)節(jié)。狠抓重點場所的整治，加大對各類食品批發(fā)市場,城鄉(xiāng)結合部、村組的各類食品批零點、小作坊、小餐館、小食雜店的監(jiān)管力度，嚴格實行食品準入制度，切實解決無證照、超范圍經(jīng)營食品，專項抽查水產(chǎn)品、糧油制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、奶及奶制品、蔬菜、豆制品、飲料、酒類等品種。查處無證無照、超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷過期、霉變、有毒有害和其他不合格食品行為。加大對北漕口、出岸集貿(mào)市場等酒類經(jīng)營業(yè)戶的監(jiān)管力度，堅決杜絕假冒偽劣酒類商品流向農(nóng)村，嚴把酒類商品市場準入關。(四)消費環(huán)節(jié)。鎮(zhèn)中心區(qū)、各村及其結合部、校園及其周邊區(qū)域,繼續(xù)推進餐飲企業(yè)、集體食堂實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，在餐飲企業(yè)和集體食堂推行原料進貨溯源制度，改進對學校、企業(yè)集體、建筑工地食堂以及小餐館、小食品店的尤其是對各個中、小學校旁攤位的兒童食品的衛(wèi)生監(jiān)督檢查，依法查處取締無證照經(jīng)營的飲食攤檔，防控食物中毒事件食源性疾病發(fā)生，并進一步規(guī)范出岸鎮(zhèn)各村紅白喜事集體用餐申報、備案，建立農(nóng)村流動餐廳的廚師持證上崗制度。食品檢驗檢測計劃書篇二為切實履行好食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督職責，促進食品安全、職業(yè)病危害、放射衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生等形勢的穩(wěn)步好轉，制訂本工作計劃。一、總體要求以履行法律法規(guī)和職責規(guī)定為主線，以食品安全綜合協(xié)調、職業(yè)病防治和飲用水衛(wèi)生安全工作為重點，以能力建設和人才隊伍建設為基礎，加大部門協(xié)調與合作，努力推進食品安全和衛(wèi)生監(jiān)督各項工作。二、工作重點一是認真履行食品安全綜合協(xié)調職責。繼續(xù)完善食品安全綜合協(xié)調機制，加強食品安全整頓和事故督查工作。二是切實加強職業(yè)衛(wèi)生和放射衛(wèi)生監(jiān)督管理，進一步提高職業(yè)病防治能力和水平。進一步加強飲用水、公共場所和消毒、涉水產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督管理。不斷提高傳染病防治和學校衛(wèi)生監(jiān)督管理水平。打擊無證行醫(yī)，查處采供血違法行為。三是加強衛(wèi)生監(jiān)督體系建設，規(guī)范衛(wèi)生行政執(zhí)法行為。進一步加強衛(wèi)生監(jiān)督隊伍建設和衛(wèi)生監(jiān)督信息化建設。三、工作計劃(一)食品安全綜合協(xié)調1、食品安全法規(guī)宣傳工作。在3.15、6.1、9.1前后，通過電視、報紙、網(wǎng)站或集中開展法規(guī)咨詢和法規(guī)進學校、進企業(yè)、進社區(qū)活動，大力宣傳食品安全法規(guī)和食品安全知識，發(fā)布食品安全預警信息，引導廣大群眾科學消費、安全消費。2、食品安全綜合協(xié)調工作。制訂20__年食品安全工作計劃并督促食品安全監(jiān)管部門扎實開展食品安全監(jiān)管工作。召開1次食品安全委員會成員、辦公室成員和聯(lián)絡員全體會議，召開4次食品安全監(jiān)管部門會議，組織開展2次多部門聯(lián)合執(zhí)法檢查，開展1次食品安全突發(fā)事件應急演練，開展2次食品安全工作督查。召集食品安全監(jiān)管相關部門，理順食品安全突發(fā)事件應急處理機制，建立食品安全突發(fā)事件的預防和應對長效機制。(二)衛(wèi)生監(jiān)督重點工作1、職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督工作計劃(1)用人單位職業(yè)健康監(jiān)護開展情況。以涉鉛企業(yè)為重點，加大對用人單位職業(yè)健康監(jiān)護工作情況的監(jiān)督檢查。檢查用人單位對從事接觸職業(yè)病危害作業(yè)的勞動者的職業(yè)健康監(jiān)護情況，督促用人單位全面開展勞動者職業(yè)健康檢查，協(xié)助用人單位建立職業(yè)健康監(jiān)護檔案。(2)建設項目職業(yè)病危害評價情況。督促建設單位按照《職業(yè)病防治法》規(guī)定，對可能產(chǎn)生職業(yè)病危害的新建、擴建、改建建設項目和技術改造、技術引進項目，開展職業(yè)病危害評價，包括建設項目職業(yè)病危害預評價審核或備案，嚴重職業(yè)病危害建設項目的防護設施設計衛(wèi)生審查，建設項目職業(yè)病防護設施竣工驗收或備案工作。(3)職業(yè)衛(wèi)生技術機構工作開展情況。督促并協(xié)助縣疾病預防控制中心申報職業(yè)病危害因素檢測與評價機構資質。對職業(yè)健康檢查機構進行檢查，重點檢查轄區(qū)內(nèi)職業(yè)衛(wèi)生技術機構是否依法開展工作，所出具的技術報告是否符合相關規(guī)范和要求，結論分析是否有針對性，有關檔案是否健全，質量管理體系是否持續(xù)有效運行等。(4)建立用人單位職業(yè)健康監(jiān)護監(jiān)管檔案。(5)開展職業(yè)病防治宣傳活動。2、放射衛(wèi)生監(jiān)督工作計劃(1)監(jiān)督對象：全縣開展放射診療工作的各級各類醫(yī)療機構、母嬰保健機構、疾病預防控制中心。(2)監(jiān)督內(nèi)容：檢查《放射診療許可證》和《放射工作人員證》辦理情況、從事放射診療業(yè)務的醫(yī)療衛(wèi)生機構__0%取得《放射診療許可證》。檢查相關醫(yī)療衛(wèi)生機構_射線機使用及防護情況，放射診療建設項目職業(yè)病危害評價情況、設備狀態(tài)(應用質量)檢測情況和放射工作人員職業(yè)健康監(jiān)護情況等。3、生活飲用水監(jiān)督工作計劃(1)監(jiān)督對象縣自來水公司各水廠，鄉(xiāng)鎮(zhèn)集中式供水單位，二次供水單位。(2)監(jiān)督內(nèi)容①填寫被監(jiān)督單位信息卡，建立縣自來水公司、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集中式供水單位、二次供水單位信息檔案。②開展經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督。重點檢查市政供水單位，鄉(xiāng)鎮(zhèn)集中式供水單位，二次供水單位衛(wèi)生許可證持證情況，制管水人員持健康證明情況，衛(wèi)生管理機構、管理制度制訂落實情況，制水工藝情況，涉水產(chǎn)品情況等。③督促疾控中心開展水質檢測對市政供水單位―縣自來水公司的出廠水、末梢水在豐水期和枯水期分別檢測2次，檢測指標包括余氯、細菌總數(shù)、總大腸菌群、濁度、pH。對轄區(qū)內(nèi)3-5家鄉(xiāng)鎮(zhèn)水廠出廠水進行余氯(如為穩(wěn)定性二氧化氯消毒則不測)、細菌總數(shù)、總大腸菌群、濁度、pH檢測。4、公共場所衛(wèi)生監(jiān)督工作計劃(1)檢查對象《公共場所衛(wèi)生管理條例》規(guī)定的七類28種，以住宿場所、沐浴場所、游泳場所及美容美發(fā)場所為重點。(2)監(jiān)督內(nèi)容①填寫公共場所監(jiān)管被監(jiān)督單位信息卡，建立公共場所監(jiān)管被監(jiān)督單位檔案。②開展經(jīng)常性監(jiān)督檢查。對轄區(qū)內(nèi)住宿場所、沐浴場所、美容美發(fā)場所、商場開展經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督1次以上，查處違法行為。③對取得衛(wèi)生許可證的住宿場所、游泳場所、沐浴場所和美容美發(fā)場所開展衛(wèi)生信譽度量化分級管理。5、學校衛(wèi)生監(jiān)督工作計劃(1)監(jiān)督對象轄區(qū)內(nèi)各級各類學校。(2)監(jiān)督內(nèi)容1、建立學校信息卡和檔案。2、開展學校衛(wèi)生監(jiān)督檢查：以飲用水衛(wèi)生管理措施的落實情況、供水設施衛(wèi)生狀況及飲用水水質情況為重點，加強轄區(qū)內(nèi)學校特別是農(nóng)村學校