餐飲廚房用工合同

餐飲廚房用工合同餐飲廚房用工合同篇一甲方：__________乙方：__________經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：一、甲方權(quán)力與職責(zé)1、甲方把_____廚房承包給乙方管理、運(yùn)作，并聘請(qǐng)乙方為該廚房廚師長(zhǎng)，聘期為_(kāi)___年，即從__________年__________月__________日起至__________年__________月__________日止，其中試用期為三個(gè)月，即從__________年__________月__________日起至__________年__________月__________日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。2、甲方應(yīng)按經(jīng)營(yíng)需要確保廚房原材料的供應(yīng)。3、甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍。4、乙方每月總工資為人民____元，每月____日~____日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營(yíng)業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過(guò)后根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況定出合理的營(yíng)業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎(jiǎng)勵(lì)，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。5、甲方給予乙方每____天休班，在不影響正常營(yíng)業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時(shí)，乙方不準(zhǔn)休假。6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對(duì)乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。7、乙方須保證至少__________人到甲方廚房工作(其中炒鍋____人、砧板____人、涼菜____人、面點(diǎn)____人、打荷____人)，乙方人員需技術(shù)過(guò)硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達(dá)到國(guó)家廚師一級(jí)水平，其它廚師也要達(dá)到國(guó)家二級(jí)廚師水平，乙方若對(duì)所帶來(lái)人員調(diào)整時(shí)，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對(duì)不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。8、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到____的毛利率，如達(dá)不到或超過(guò)規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營(yíng)業(yè)總額)的10%扣除工資。9、乙方應(yīng)組織每周召開(kāi)一次菜品討論會(huì)，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。10、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng)。11、因乙方廚房出品質(zhì)量問(wèn)題，而遭到客人投訴、退菜時(shí)，此損失由乙方承擔(dān)。12、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問(wèn)題造成客人食物中毒或受到防疫部門(mén)處罰，此損失由乙方承擔(dān)；若因乙方管理問(wèn)題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān)；乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報(bào)銷(xiāo)任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任。13、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營(yíng)私舞弊，對(duì)酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí)，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。14、乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。15、乙方需交納制服及工作保證金人民____元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。16、若雙方中止本協(xié)議時(shí)，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù)。甲方：__________乙方：__________日期：__________餐飲廚房用工合同篇二甲方：______________（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“公司”）乙方：______________（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“員工”）雙方本著平等自愿、公正合理的原則，在《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》和有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定下，就員工在公司從事餐飲業(yè)務(wù)中的廚師工作達(dá)成如下協(xié)議：一、工作崗位員工在公司擔(dān)任廚師工作。二、工作時(shí)間員工每周工作五天，工作時(shí)間為早上8：00至晚上8：00，中午12：00至下午2：00為午休，每日工作8小時(shí)。節(jié)假日按照國(guó)家規(guī)定執(zhí)行。三、工作內(nèi)容1、員工負(fù)責(zé)制定菜肴研發(fā)、制作工藝及口味協(xié)調(diào)等工作。2、員工負(fù)責(zé)廚房食品的采購(gòu)、調(diào)配、制作和加工。3、員工應(yīng)嚴(yán)格按照相關(guān)操作流程制作越質(zhì)量美味的餐品。4、員工應(yīng)當(dāng)認(rèn)真遵守公司相關(guān)規(guī)章制度，保障客戶用餐的品質(zhì)和安全。四、工資和福利1、公司為員工簽訂正式勞動(dòng)合同，提供基本工資、績(jī)效獎(jiǎng)金、加班工資、帶薪年假等福利。2、公司定期為員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，提高員工的工作技能和業(yè)務(wù)水平。3、公司定期對(duì)員工進(jìn)行體檢等健康管理工作，并購(gòu)買(mǎi)相關(guān)保險(xiǎn)。五、職位變動(dòng)1、員工如發(fā)生工作崗位調(diào)動(dòng)，應(yīng)當(dāng)在公司制定的調(diào)度計(jì)劃之內(nèi)執(zhí)行。2、員工若因個(gè)人原因需要離職，應(yīng)當(dāng)提前1個(gè)月向公司提交離職申請(qǐng)并辦理相關(guān)手續(xù)。六、違約責(zé)任1、若因員工違反公司規(guī)定或者工作不達(dá)標(biāo)，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)損失，員工應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，并賠償公司因此遭受的一切損失。2、若因公司原因無(wú)法履行合同條款，公司應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，并賠償員工因此遭受的一切損失。七、合同期限本合同自簽訂之日起生效，有效期為三年。合同到期前雙方如有需要再根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行續(xù)簽或協(xié)商解除。八、其他本合同未盡事宜由雙方協(xié)商解決。甲方：（公司）乙方：（員工）簽字：簽字：日期：日期：餐飲廚房用工合同篇三甲方(用人單位)名稱(chēng)：乙方(勞動(dòng)者)姓名：第一條：根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》的規(guī)定，甲、乙雙方本著平等、自愿、協(xié)商一致、公平、誠(chéng)信原則簽訂本合同，建立勞動(dòng)關(guān)系并承諾共同遵守。第二條：勞動(dòng)合同期限從_____年__月__日起至_____年__月__日止。第三條：乙方同意根據(jù)甲方工作需要，擔(dān)任以下工作：1.每天負(fù)責(zé)食堂加工食品、蔬菜及原輔料的數(shù)量與質(zhì)量的收、驗(yàn)貨，發(fā)現(xiàn)腐爛、霉變、過(guò)期等不安全的問(wèn)題食品原料，及時(shí)匯報(bào)學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)和向當(dāng)天采購(gòu)的教師或庫(kù)管員反映，以便及時(shí)退貨或處理。協(xié)助食品原料采購(gòu)教師、保管員做好采購(gòu)食品名稱(chēng)、數(shù)量、單價(jià)、金額登記和公示工作。2.負(fù)責(zé)每天午餐食品飯菜的烹飪、烹調(diào)加工。3.組織指導(dǎo)食堂雜工進(jìn)行擇菜、洗菜、切菜、淘米等食品粗加工和抬飯、端菜盆、每餐的飯菜備份留樣及各班學(xué)生食品飯菜分配，并做好飯菜備份留樣記錄。4.學(xué)生就餐結(jié)束后，組織指導(dǎo)食堂雜工對(duì)餐廚器具、淘菜池和洗碗槽(池)等餐廚設(shè)備設(shè)施的清洗、消毒，并做好食堂環(huán)境衛(wèi)生打第四條：乙方工作時(shí)間以月為單位，不足半月的算半月，半月以上不足一月的算一個(gè)月。第五條：乙方完成本合同約定的工作內(nèi)容后，甲方按半月_____元的標(biāo)準(zhǔn)或一月_____元的標(biāo)準(zhǔn)支付勞動(dòng)報(bào)酬。第六條：雙方約定勞動(dòng)報(bào)酬標(biāo)準(zhǔn)時(shí)已充分考慮社會(huì)保險(xiǎn)的情況，乙方自主參加各種社會(huì)保險(xiǎn)，甲方不為其辦理和支付費(fèi)用。第七條：乙方應(yīng)當(dāng)遵守國(guó)家《食品安全法》、《食品從業(yè)人員操作規(guī)范》的相關(guān)規(guī)定及甲方的勞動(dòng)紀(jì)律、規(guī)章和制度、職責(zé)。第八條：甲乙雙方可以隨時(shí)終止勞動(dòng)合同，終止勞動(dòng)合同時(shí)應(yīng)結(jié)清勞動(dòng)報(bào)酬，交接相關(guān)物品和工作事宜，但終止合同應(yīng)提前一個(gè)月通知對(duì)方。第九條：甲乙雙方的其他約定：1.乙方必須持有效健康證上崗。2.遵守甲方規(guī)章制度，服從學(xué)校食堂分管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)管理人員的安排，做好學(xué)校安排的食堂有關(guān)餐飲服務(wù)工作，堅(jiān)守崗位，盡職盡責(zé)。3.隨時(shí)保持個(gè)人衛(wèi)生(勤剪指甲、勤洗頭、勤換衣服、上班前對(duì)手進(jìn)行清洗消毒、必須穿工作服上班)和食堂清潔，保證食品衛(wèi)生安全，杜絕事故發(fā)生。4.若因乙方失職或違反操作規(guī)程而給學(xué)生或甲方造成損失，則乙方應(yīng)承擔(dān)其責(zé)任。5.乙方工作期間發(fā)生病事假，乙方擔(dān)任的工作由學(xué)校請(qǐng)人代理，乙方承擔(dān)全部工資。6.乙方工作期間注意安全，若因自身因素或違反操作規(guī)程發(fā)生任何安全事故由乙方自行負(fù)責(zé)，甲方不負(fù)任何責(zé)任。第十條：本合同期滿或一方終止，乙方都無(wú)權(quán)要