酒店后廚考勤管理制度

酒店后廚考勤管理制度一、目的

為加強酒店后廚的管理，規(guī)范員工的工作時間，確保餐飲服務(wù)的正常運營，提高工作效率，制定本考勤管理制度。此制度旨在明確酒店后廚員工的考勤規(guī)范，保障員工權(quán)益，同時促進酒店后廚工作的有序進行。

二、適用范圍

本考勤管理制度適用于酒店后廚所有在編、試用、臨時及兼職員工。

三、工作時間

1.酒店后廚實行綜合計算工時制度，根據(jù)酒店餐飲業(yè)務(wù)的實際情況，確保員工每周工作時間不超過國家法定標(biāo)準(zhǔn)。

2.員工正常工作時間為每日8小時，具體分為兩個班次：

-上午班：08:00-16:00

-下午班：14:00-22:00

根據(jù)酒店餐飲業(yè)務(wù)需求，員工需服從班次安排，如有調(diào)整，需提前通知。

3.酒店后廚員工享有國家法定節(jié)假日休息，具體安排根據(jù)酒店運營情況及人力資源部門相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

4.酒店后廚員工加班需按照國家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，確保員工身心健康，不得強迫員工加班。

5.特殊情況下，如遇酒店重大活動或緊急任務(wù)，酒店后廚員工需配合完成工作任務(wù)，具體工作時間由酒店后廚管理部門根據(jù)實際情況調(diào)整。

四、考勤制度

1、每日簽到制度

-員工每日上班前需通過指定的考勤系統(tǒng)進行簽到，簽到方式包括但不限于指紋識別、刷臉識別、員工卡等。

-簽到時應(yīng)確保個人信息準(zhǔn)確無誤，如有信息變更，需及時通知人力資源部門進行更新。

2、簽到次數(shù)和時間

-員工每日需簽到兩次，分別為上班簽到和下班簽到。

-上班簽到時間為班次開始前15分鐘，下班簽到時間為班次結(jié)束后15分鐘內(nèi)。

-員工應(yīng)按時簽到，遲到或早退將按照遲到、曠工管理制度進行處理。

3、因公外出未簽到處理

-因公外出未能按時簽到的員工，需提前向上級主管報告外出事由和時間，并經(jīng)批準(zhǔn)后，由主管在考勤系統(tǒng)中進行備注。

-員工返回酒店后，應(yīng)及時向主管報告，并在考勤系統(tǒng)中補簽。

4、忘記簽到處理

-員工如因個人原因忘記簽到，應(yīng)在發(fā)現(xiàn)后的第一時間內(nèi)向上級主管報告，并說明情況。

-主管核實情況后，可在考勤系統(tǒng)中為員工補簽，但每月補簽次數(shù)不得超過兩次。

5、考勤管理責(zé)任分配

-人力資源部門負(fù)責(zé)制定、解釋和更新考勤管理制度，處理考勤異常情況，并對全體員工的考勤進行監(jiān)督。

-各級主管負(fù)責(zé)監(jiān)督和管理本部門的考勤工作，確保員工遵守考勤規(guī)定。

-員工個人需對自己在考勤過程中的行為負(fù)責(zé)，如實報告考勤情況，配合考勤管理。

五、請假制度

1、請假申請和審批

-員工如需請假，應(yīng)提前向直接上級主管提出書面請假申請，明確請假原因、起始日期、結(jié)束日期及請假天數(shù)。

-請假申請需經(jīng)直接上級主管審批同意后，報人力資源部門備案。

-請假申請應(yīng)提供相關(guān)證明材料，如病假需提供醫(yī)療證明，事假需說明具體情況，婚假、喪假、產(chǎn)假等需提供相應(yīng)證明文件。

2、請假審批權(quán)限

-一天以內(nèi)（含一天）的請假，由直接上級主管審批。

-兩天至三天（含三天）的請假，由部門經(jīng)理審批。

-四天以上請假，需報人力資源部門審批，并根據(jù)請假天數(shù)和員工職級，可能需要提交至酒店總經(jīng)理審批。

3、請假銷假要求

-請假結(jié)束后，員工需在返回崗位的第一個工作日內(nèi)在考勤系統(tǒng)進行銷假操作，并向上級主管報告。

-如果請假期間發(fā)生特殊情況導(dǎo)致無法按時返回崗位，員工需提前通知上級主管，并根據(jù)實際情況調(diào)整請假時間，并重新辦理請假手續(xù)。

-銷假時，員工應(yīng)確保所有請假手續(xù)完備，如有遺漏，需及時補交相關(guān)材料，否則可能導(dǎo)致請假無效，并根據(jù)未請假或偽造記錄處理規(guī)定進行處理。

六、休假制度

1、假期種類和申請流程

-假期種類包括：年假、病假、事假、婚假、喪假、產(chǎn)假、陪產(chǎn)假及公眾假期等。

-員工申請假期需按照以下流程進行：

a.提前向直接上級提出書面申請，說明請假類型、時間及原因。

b.經(jīng)上級主管審批同意后，報人力資源部門備案。

c.根據(jù)假期種類，提供相應(yīng)的證明材料，如醫(yī)療證明、結(jié)婚證、死亡證明等。

d.人力資源部門審核假期申請，確認(rèn)無誤后，通知員工假期申請已批準(zhǔn)。

2、病假、事假、婚假、喪假、產(chǎn)假規(guī)定

-病假：員工因病需休息，可申請病假，需提供醫(yī)療機構(gòu)的診斷證明，按國家規(guī)定享受病假工資。

-事假：員工因私事需請假，可申請事假，事假期間無工資。

-婚假：員工結(jié)婚可享受國家規(guī)定的婚假天數(shù)，并提供結(jié)婚證書。

-喪假：員工直系親屬去世，可申請喪假，并提供相關(guān)證明。

-產(chǎn)假：女性員工生育可享受產(chǎn)假，按照國家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

3、年假規(guī)定

-員工根據(jù)工作年限，可享受相應(yīng)的帶薪年假，具體標(biāo)準(zhǔn)按照國家規(guī)定執(zhí)行。

-年假需提前申請，經(jīng)批準(zhǔn)后方可安排休假，年假期間工資照發(fā)。

4、產(chǎn)假、陪產(chǎn)假規(guī)定

-女性員工產(chǎn)假按照國家規(guī)定執(zhí)行，產(chǎn)假期間享受生育保險待遇。

-男性員工可申請陪產(chǎn)假，陪產(chǎn)假期間工資照發(fā)，具體天數(shù)按照國家規(guī)定執(zhí)行。

5、公眾假期安排

-酒店后廚員工的公眾假期安排遵循國家法定節(jié)假日規(guī)定，并根據(jù)酒店運營實際情況進行調(diào)整。

-公眾假期期間的工作安排，由人力資源部門提前通知全體員工，并根據(jù)國家規(guī)定支付加班工資。

且工管理制度

一、遲到、曠工定義和處理

1.遲到定義：員工未在規(guī)定上班時間前到達工作崗位，即為遲到。遲到時間以分鐘為單位計算，不足15分鐘的，視為輕微遲到；超過15分鐘不足1小時的，視為一般遲到；超過1小時的，視為嚴(yán)重遲到。

-輕微遲到：不影響當(dāng)日工資，但需記錄在案，作為員工當(dāng)月考勤考核的依據(jù)。

-一般遲到：扣除當(dāng)日工資的1/2天。

-嚴(yán)重遲到：扣除當(dāng)日工資的1天。

2.曠工定義：員工未按規(guī)定請假，且未經(jīng)批準(zhǔn)缺勤一天或以上者，視為曠工。

-曠工一天，扣除當(dāng)日工資的2倍。

-曠工連續(xù)兩天，扣除當(dāng)月工資的10%。

-曠工連續(xù)三天以上，或一個月內(nèi)累計曠工超過三天，視為嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律，可根據(jù)情況給予警告、降職、降薪或解除勞動合同。

二、未請假或偽造記錄處理

1.未請假缺勤的，除按遲到、曠工規(guī)定處理外，視情節(jié)輕重給予口頭警告或書面警告。

2.偽造考勤記錄的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將視情節(jié)嚴(yán)重程度給予相應(yīng)處罰，包括但不限于警告、降職、降薪或解除勞動合同。

三、曠工工資扣除和辭退規(guī)定

1.曠工工資扣除按照上述遲到、曠工定義和處理的規(guī)定執(zhí)行。

2.連續(xù)曠工或累計曠工達到一定次數(shù)的，酒店有權(quán)依據(jù)國家法律法規(guī)和酒店的相關(guān)規(guī)定，對員工進行辭退。

四、未簽到處理

1.員工如因特殊情況未能在規(guī)定時間內(nèi)簽到，應(yīng)立即向上級主管報告，并說明原因。

2.未簽到且未及時報告的，按遲到或缺勤處理。

五、各級主管考勤執(zhí)行要求

1.各級主管應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行考勤管理制度，對所轄員工的考勤情況進行監(jiān)督和管理。

2.各級主管需定期檢查考勤記錄，確保記錄準(zhǔn)確無誤，對異常情況要及時查明原因并上報