飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告1

（一）調(diào)查背景

水果是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭恍猩俚氖称?。因它們口感甜蜜而深受大眾歡迎并且里面含有許多水，可補(bǔ)充身體因運(yùn)動(dòng)和進(jìn)行生命活動(dòng)所消耗掉的水分和一部分糖、礦物質(zhì)，對(duì)維持體內(nèi)的水液電解質(zhì)平衡有肯定作用。

目前已開(kāi)發(fā)出多種鮮榨果汁，全部采納顧客現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)榨的方式，以保證簇新不做假。還列出一系列鮮榨果汁的功效，不但可以讓顧客了解各種水果功能，還能讓顧客根據(jù)自己的需求來(lái)點(diǎn)這些飲品！特殊是鮮榨果汁，具有該水果的絕大部分養(yǎng)分、功效。飲用果汁可以使消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)和呼吸道患癌癥的危急低一半，同時(shí)還能有效防止動(dòng)脈硬化、高血脂和冠心病等心血管疾患。

鮮榨果汁正是利用這些水果的功效而制造出來(lái)的，它口感甜蜜，攜帶便利，無(wú)論你是在上班還是在上課，隨時(shí)隨地就可以喝上一口。因?yàn)?，我們想嘗試在學(xué)校旁邊開(kāi)個(gè)飲品店，所以我們綻開(kāi)調(diào)查了果汁在學(xué)生市場(chǎng)的銷(xiāo)售狀況。

（二）調(diào)查目的

我們綻開(kāi)調(diào)查是為了有意識(shí)地對(duì)果汁這一產(chǎn)品進(jìn)行詳細(xì)的了解，相識(shí)對(duì)市場(chǎng)的運(yùn)行狀況和運(yùn)行機(jī)制的過(guò)程和工作。充分的了解市場(chǎng)的需求，依據(jù)消費(fèi)者需求取向和潛力，支配生產(chǎn)銷(xiāo)售。便于我們少走彎路。只有通過(guò)調(diào)查，剛好了解市場(chǎng)環(huán)境的改變和消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的愛(ài)好和看法，有針對(duì)性地實(shí)行措施，產(chǎn)品要適銷(xiāo)對(duì)路，如價(jià)格，產(chǎn)品銷(xiāo)量等可以在短時(shí)間內(nèi)吸引消費(fèi)者的關(guān)注。從而更好的為消費(fèi)者供應(yīng)更好的服務(wù)和為我們帶來(lái)較大的經(jīng)濟(jì)效益。

（三）調(diào)查的內(nèi)容

一、高校生對(duì)市場(chǎng)上果汁飲料的認(rèn)知狀況

二、果汁飲料購(gòu)買(mǎi)狀況調(diào)查分析

三、飲料果汁飲用狀況分析

（四）調(diào)查說(shuō)明

（1）調(diào)查總體：高校生

他們是主要消費(fèi)者，簡(jiǎn)單接受簇新事物，時(shí)尚和前衛(wèi)的代名詞。也是身體發(fā)育最重要的時(shí)候，水果鮮榨會(huì)促使他們?yōu)闀r(shí)尚買(mǎi)單，也會(huì)對(duì)他們的身體送去有益的養(yǎng)分品。

（2）調(diào)查的方法：考慮到成本問(wèn)題以及問(wèn)卷調(diào)查者廣泛性問(wèn)題，我們主要是在網(wǎng)上設(shè)計(jì)問(wèn)卷進(jìn)行投放調(diào)查。另外，有一部分問(wèn)卷是把網(wǎng)址在Q群里群發(fā)，叫相識(shí)的人做調(diào)查問(wèn)卷，這樣更能確保問(wèn)卷的有效率

（3）樣本數(shù)：依據(jù)問(wèn)卷調(diào)查的可操作性，共收回問(wèn)卷136份，通過(guò)對(duì)用戶(hù)名ID、IP、填寫(xiě)完整度等信息的過(guò)濾、篩選，共得到有效問(wèn)卷134份，問(wèn)卷有效率為101.5%。

（五）調(diào)查結(jié)果分析

一、高校生對(duì)市場(chǎng)上果汁飲料的認(rèn)知狀況

1、了解途徑分析

高校生對(duì)果汁飲料的了解途徑主要是通過(guò)電視廣告的方式，占53%，通過(guò)摯友或同事介紹了解的占54.48%，促銷(xiāo)活動(dòng)的占44.78%，網(wǎng)絡(luò)媒體海報(bào)廣告介紹的占33.58%，而通過(guò)其他途徑了解的也占到25.37%。由此可以看出，電視廣告或摯友同事介紹是宣揚(yáng)該產(chǎn)品的主力軍。

2、常常喝的飲料種類(lèi)

據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，高校生購(gòu)買(mǎi)乳品奶類(lèi)飲料的達(dá)到29.85%，購(gòu)買(mǎi)茶類(lèi)的有28.36%，購(gòu)買(mǎi)碳酸類(lèi)的占13.43%，購(gòu)買(mǎi)運(yùn)動(dòng)功能類(lèi)的占5.97%，而購(gòu)買(mǎi)果汁的有17.91%，購(gòu)買(mǎi)其他飲料的占4.48%。所以，在果汁飲料市場(chǎng)中，奶類(lèi)是高校生主要的購(gòu)買(mǎi)飲料，而相對(duì)來(lái)說(shuō)，茶類(lèi)，果汁也普遍受到高校生的寵愛(ài)。

二、果汁飲料購(gòu)買(mǎi)狀況調(diào)查分析

1、購(gòu)買(mǎi)緣由分析

據(jù)調(diào)查顯示，高校生購(gòu)買(mǎi)果汁飲料緣由有73.13%的認(rèn)為其健康養(yǎng)分，認(rèn)為提神醒腦的占47.01%，認(rèn)為養(yǎng)生美容的占35.82%，認(rèn)為有增加體力的占34.31%，認(rèn)為纖體瘦身的占26.12%。因此，高校生購(gòu)買(mǎi)果汁飲料的主要緣由是認(rèn)為它的健康，有養(yǎng)分，提神醒腦與養(yǎng)生美容所占的比重也挺大的

4、購(gòu)買(mǎi)容量分析

依據(jù)調(diào)查顯示，購(gòu)買(mǎi)容量為350ml的占58.96%，購(gòu)買(mǎi)450ml的占37.31%，購(gòu)買(mǎi)1500ml的只占3.37%。由此數(shù)據(jù)可知，高校生購(gòu)買(mǎi)養(yǎng)分快線還是以小瓶裝為主，而相對(duì)來(lái)說(shuō)，購(gòu)買(mǎi)大瓶裝的會(huì)比較少。

三、飲料果汁飲用狀況分析

果汁飲料的口味相對(duì)濃度滿(mǎn)足度方面數(shù)據(jù)顯示，有39.55%的人對(duì)果汁飲料的相對(duì)濃度大于80%的滿(mǎn)足，50.75%的人認(rèn)為一般濃度在30%-50%的滿(mǎn)足，相對(duì)淡的占9.7%，如此可以看出，消費(fèi)者對(duì)果汁飲料的一般濃度方面還是感覺(jué)比較滿(mǎn)足的。

（六）總結(jié)

果汁飲料無(wú)論是從產(chǎn)品本身還是營(yíng)銷(xiāo)途徑來(lái)說(shuō)都是比較勝利的。在產(chǎn)品方面而言，該產(chǎn)品富含豐富的養(yǎng)分和維生素，適合現(xiàn)代人的養(yǎng)分要求，在營(yíng)銷(xiāo)途徑方面，果汁飲料的的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)是特別的的細(xì)密的，覆蓋面大到大型超市小到鄉(xiāng)鎮(zhèn)小賣(mài)部，擁有就似乎毛細(xì)血管一樣浩大的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò).我們這次的調(diào)查主要是依據(jù)高校生這個(gè)群體，依據(jù)我們的調(diào)查可以看出過(guò)果汁飲料的產(chǎn)品在高校生的乳飲品消費(fèi)中占有的比重并不是很高，通過(guò)本次的調(diào)查，可以總結(jié)出以下幾點(diǎn)：

（一）問(wèn)題

1、市場(chǎng)上的過(guò)果汁飲料主要是瓶裝的較多，而且瓶裝的容量較大，攜帶的話比較不便利。

2、大容量包裝的話就要求人們?cè)陂_(kāi)封之后要盡快的喝完，要不然的話就會(huì)影響口感或品質(zhì)，但是有的消費(fèi)者就是不能一次性喝完，所以造成消費(fèi)者運(yùn)用上的不便利。

（二）建議

1、更改包裝，生產(chǎn)各種不同包裝的規(guī)格（如盒裝或把產(chǎn)品的包裝變小點(diǎn)），這樣的話就間接地降低產(chǎn)品的價(jià)格。

2、多搞一些促銷(xiāo)活動(dòng)，進(jìn)而提升消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)愛(ài)好。

3、果汁飲料的營(yíng)銷(xiāo)廣告眾多，除了在電視上的廣告之外還要加強(qiáng)在網(wǎng)絡(luò)，雜志，報(bào)紙等方面的宣揚(yáng)，制造廣告的轟動(dòng)效應(yīng)。飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告2

果汁飲料是以水果為原料經(jīng)過(guò)物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產(chǎn)品，一般是指純果汁或101％果汁，昆明果汁飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告。果汁按形態(tài)分為澄清果汁和混濁果汁。

果汁及果汁飲料類(lèi)。它的定義為用簇新或冷藏水果為原料，經(jīng)加工制成的制品。果汁及果汁飲料類(lèi)也可以細(xì)分為果汁、果漿、濃縮果漿、果肉飲料、果汁飲料、果粒果汁飲料、水果飲料濃漿、水果飲料等9種類(lèi)型，其大都采納打漿工藝將水果果汁按形態(tài)分為澄清果汁和混濁果汁?；蛩目墒巢糠旨庸ぶ瞥晌窗l(fā)酵但能發(fā)酵的漿液或在濃縮果漿中加入果漿在濃縮時(shí)失去的自然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量的制品。

果汁飲料是指從簇新水果榨汁而成的一種飲料。各種不同水果的果汁含有不同的維生素等養(yǎng)分，而被視為是一種對(duì)健康有益的飲料，但其缺乏水果全部的纖維素和過(guò)高的糖分有時(shí)被視為其缺點(diǎn)。各種常見(jiàn)果汁：蘋(píng)果汁、葡萄柚汁、奇異果汁、芒果汁、鳳梨汁、西瓜汁、葡萄汁、蔓越莓汁、柳橙汁、椰子汁、檸檬汁、哈蜜瓜汁、草莓汁、木瓜汁。

基本種類(lèi)

果汁、果漿、濃縮果漿、果肉飲料、果汁飲料、果粒果汁飲料、水果飲料濃漿、水果飲料等9種類(lèi)

養(yǎng)分分析

因?yàn)槿藗円话阍绮秃苌俪允卟撕退?，所以早晨喝一杯簇新的果汁或純果汁?yīng)當(dāng)是一個(gè)好習(xí)慣，補(bǔ)充身體須要的水分和養(yǎng)分。惋惜的是人們經(jīng)常喝一杯牛奶，無(wú)法再喝下別的了，調(diào)查報(bào)告《昆明果汁飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告》。要留意的是，空腹時(shí)不要喝酸度較高的果汁，先吃一些主食再喝，以免胃不舒適。不管是鮮果汁、純果汁還是果汁飲料，中餐和晚餐時(shí)都盡量少喝。果汁的酸度會(huì)干脆影響胃腸道的酸度，大量的果汁會(huì)沖淡胃消化液的濃度，果汁中的果酸還會(huì)與膳食中的x些養(yǎng)分成分結(jié)合影響這些養(yǎng)分成分的消化汲取，使人們?cè)诔燥垥r(shí)感到胃部脹滿(mǎn)，吃不下飯，飯后消化不好，肚子不適。除了早餐時(shí)外，兩餐之間也相宜喝果汁。

人們喝果汁大多是因?yàn)橛X(jué)得有養(yǎng)分，而且好喝。很多人認(rèn)為果汁可以代替水果，喝果汁可以補(bǔ)充水果中的養(yǎng)分成分(例如維生素C)，特殊是應(yīng)當(dāng)給不愛(ài)吃水果的孩子多喝一些，甚至完全取代飲用水。但果汁也不能完全代替水果。

老人和小孩適量少喝點(diǎn)果汁可以助消化、潤(rùn)腸道，補(bǔ)充膳食中養(yǎng)分成分的不足。

成年人假如不能保證合理膳食，通過(guò)喝果汁適量補(bǔ)充一些養(yǎng)分，也算是一種不錯(cuò)的方法。還有些人不愛(ài)喝白開(kāi)水，有香甜味道的果汁能使他們的飲水量增加，保證了身體對(duì)水分的須要，的確也是一件好事。

果汁中保留有水果中相當(dāng)一部分養(yǎng)分成分，例如維生素、礦物質(zhì)、糖分和膳食纖維中的果膠等，口感也優(yōu)于一般白開(kāi)水。比起水和碳酸飲料來(lái)說(shuō)，果汁的確有相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢(shì)。但是大部分果汁之所以“好喝”，是因?yàn)榧尤肓颂?、甜味劑、酸味料、香料等成分調(diào)味后的結(jié)果。

果汁的養(yǎng)分和水果有相當(dāng)大的差距，千萬(wàn)不要把兩者混為一談，果汁不能完全代替水果。首先，果汁里基本不含水果中的纖維素；其次，搗碎和壓榨的過(guò)程使水果中的x些易氧化的維生素被破壞掉了；第三，水果中x種養(yǎng)分成分(例如纖維素)的缺失會(huì)對(duì)整體養(yǎng)分作用產(chǎn)生不利的影響；第四，在果汁生產(chǎn)的過(guò)程中有一些添加物是必定要影響到果汁的養(yǎng)分質(zhì)量的，像甜味劑、防腐劑、使果汁清亮的凝固劑、防止果汁變色的添加劑等；第五，加熱的滅菌方法也會(huì)使水果的養(yǎng)分成分受損。因此，對(duì)于能夠食用簇新水果的人來(lái)說(shuō)，完全的水果恒久是養(yǎng)分學(xué)上最好的選擇。

中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，國(guó)內(nèi)果汁及果汁飲料實(shí)際產(chǎn)量超過(guò)百萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)33.1%，市場(chǎng)滲透率達(dá)36.5%，居飲料行業(yè)第四位，但國(guó)內(nèi)果汁人均年消費(fèi)量?jī)H為1公斤，為世界果汁平均消費(fèi)水平的1/7，西歐國(guó)家平均消費(fèi)量的1/4，市場(chǎng)需求潛力巨大。

我國(guó)水果資源豐富，其中，蘋(píng)果產(chǎn)量是世界第一，柑桔產(chǎn)量世界第三，梨、桃等產(chǎn)量居世界前列。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)料，到2005年，我國(guó)預(yù)料果汁產(chǎn)量可達(dá)150—160萬(wàn)噸，人均果汁年消費(fèi)量達(dá)1.2公斤左右。2022年，預(yù)料果汁產(chǎn)量達(dá)195—240萬(wàn)噸，人均年消費(fèi)量達(dá)1.5公斤。近日，我對(duì)云南市果汁飲料市場(chǎng)進(jìn)行。飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告3

調(diào)查背景：

高校生作為飲料消費(fèi)的主要群體，他們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)行為始終受到關(guān)注。目前的飲料消費(fèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，品牌不斷涌現(xiàn)，飲料消費(fèi)市場(chǎng)成為典型的買(mǎi)方市場(chǎng)，人們的選擇范圍越來(lái)越大。高校生要做如何的選擇呢？在消費(fèi)日益冷靜的今日，廠家又將如何面對(duì)呢？帶著這些問(wèn)題，我們?nèi)涨皩?duì)高校生的飲料市場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查探討。

調(diào)查時(shí)間：

xxx

調(diào)查地點(diǎn)：

xxx

調(diào)查對(duì)象：

在校學(xué)生

調(diào)查目的：

通過(guò)調(diào)查了解高校生最喜愛(ài)喝的飲料類(lèi)型、了解高校生在飲料上的消費(fèi)狀況以及了解高校生的飲料購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣。

調(diào)查方式：

1、方案調(diào)研；

2、網(wǎng)絡(luò)搜尋查閱有關(guān)資料；

3、問(wèn)卷調(diào)查；

4、系統(tǒng)分析法。

調(diào)查結(jié)果分析：

（一）碳酸飲料飲料依舊是大多人的選擇

碳酸飲料、茶飲料和水飲料構(gòu)成了飲料消費(fèi)的主要部分。其中碳酸飲料的消費(fèi)人群達(dá)到60%的比例。這類(lèi)飲料的特點(diǎn)是以解渴為主，在功能上比較基礎(chǔ)，在價(jià)位上也相對(duì)較低。這也說(shuō)明消費(fèi)者對(duì)飲料消費(fèi)的主流，仍舊僅僅要求它最基本的功能，并對(duì)價(jià)位較敏感。

果汁飲料的消費(fèi)人群占25%。這其中既包括純果汁也包括一般的果汁飲料。從消費(fèi)比例上看，與去年的數(shù)據(jù)相對(duì)平穩(wěn)并稍有上升。從功能上，果汁飲料與水飲料及碳酸飲料是有差異的，這種差異也注定了果汁飲料無(wú)法全面代替這些傳統(tǒng)飲料。但從消費(fèi)比例的發(fā)展來(lái)看，果汁飲料依舊有肯定的上升空間，但上升的幅度被認(rèn)為并不樂(lè)觀。另外茶飲料以及礦泉水等并不是高校生最受歡迎的飲料。

（二）在各品牌中，可口可樂(lè)的消費(fèi)量匹馬領(lǐng)先

在消費(fèi)量方面，可口可樂(lè)依舊是龍頭老大，以23%的消費(fèi)面匹馬領(lǐng)先。緊隨其后的，是康師傅、百事可樂(lè)，皆為16%，統(tǒng)一為15%，三者不前不后鼎足而立。處在第三集團(tuán)的，是國(guó)產(chǎn)品牌農(nóng)夫山泉、匯源、娃哈哈和酷兒，在3%至6%之間。國(guó)產(chǎn)品牌在飲料市場(chǎng)已經(jīng)立穩(wěn)了腳跟，雖然目前與那些國(guó)際巨頭依舊相差較遠(yuǎn)，但穩(wěn)定的市場(chǎng)份額和良好的市場(chǎng)口碑，已經(jīng)使國(guó)產(chǎn)飲料擁有了一個(gè)良好的局面。高校生在品牌上的選擇遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了其他的消費(fèi)群體。

（三）口味與品牌是影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的最大的二個(gè)因素

1、飲料的口味是影響因素中最大眾的因素，影響著最多的消費(fèi)者。有53%的人認(rèn)為對(duì)飲料的口味會(huì)很在意，口味對(duì)自己適合與否，會(huì)影響對(duì)飲料的選擇與購(gòu)買(mǎi)。

2、飲料的品牌對(duì)消費(fèi)的影響是僅次于口味的又一大因素，35%的被調(diào)查者認(rèn)為，飲料的品牌會(huì)影響他們的選擇。調(diào)查中，17%的被調(diào)查者表示，知名度會(huì)影響他們的選擇。高校生消費(fèi)者，更注意品牌，也更關(guān)切飲料的知名度。因?yàn)樗麄冏咴诔绷鞯那岸?，?duì)于新產(chǎn)品的推出抱有簇新度，對(duì)于新廣告的播放特別關(guān)注。

3、位列影響選擇的因素第三集團(tuán)的有養(yǎng)分成份、價(jià)格和保質(zhì)期等因素，分別有23%、20%和19%的消費(fèi)者給了選擇。

（四）超市是消費(fèi)者的主要購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所

高校生購(gòu)買(mǎi)飲料的場(chǎng)所主要在超市，88%的消費(fèi)者選擇在超市購(gòu)買(mǎi)。這種傾向與性別有肯定關(guān)聯(lián)，女生比男生更傾向于大超市消費(fèi)，這或許與購(gòu)買(mǎi)批量有關(guān)。一般在學(xué)校超市購(gòu)買(mǎi)時(shí)都是臨時(shí)性的消費(fèi)，則以男生居多，臨時(shí)性消費(fèi)對(duì)場(chǎng)所的選擇性不強(qiáng)，一般以便利為主，就近原則。

（五）大瓶、小瓶這種處在二個(gè)極端的包裝最受歡迎

調(diào)查顯示，消費(fèi)者選擇的包裝以瓶裝為主，聽(tīng)裝、利樂(lè)包只占很小一部分。其中，小瓶裝的飲料是消費(fèi)者最多購(gòu)買(mǎi)的，占41%。小瓶裝以其攜帶便利、容積適量而使其最受歡迎。而聽(tīng)裝飲料在價(jià)格上處于劣勢(shì)，選擇的只有9%。曾經(jīng)比較受歡迎的利樂(lè)包飲料則選擇者最少，只占2%。大瓶裝飲料是消費(fèi)者其次多的選擇，有29%的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。大瓶裝飲料雖然攜帶不便，但因其相對(duì)價(jià)格要便宜些，很受上網(wǎng)男生和大部分女生的青睞，成為除小瓶之外最受歡迎的包裝類(lèi)型。而中瓶包裝的消費(fèi)占19%，這種包裝是對(duì)大瓶包裝的一種補(bǔ)充。

（六）價(jià)格的選擇以2至3元價(jià)位最普遍

調(diào)查表明，高校生最常消費(fèi)的飲料的價(jià)格在2至3元，消費(fèi)人群比例占47%，這也是最普遍的一個(gè)價(jià)位區(qū)間。5元以上的消費(fèi)占23%，這類(lèi)消費(fèi)一般是大瓶裝飲料，比例也較高。

對(duì)消費(fèi)飲料的價(jià)格分布與其他信息的探討顯示，消費(fèi)的價(jià)格與其消費(fèi)的場(chǎng)所、消費(fèi)的包裝類(lèi)型都有干脆的關(guān)系。一般消費(fèi)價(jià)格越高，則多在便利店所進(jìn)行消費(fèi)。而價(jià)格越低的飲料，包裝的容量越小型。而從消費(fèi)飲料的類(lèi)型上看，價(jià)位較低的消費(fèi)，多為水飲料、茶飲料及碳酸飲料。

（七）促銷(xiāo)因素

目前果汁飲料的促銷(xiāo)方式主要集中于現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)小姐舉薦，舉辦抽獎(jiǎng)活動(dòng)或降低價(jià)格，促銷(xiāo)頻率也正在加大，一般一年促銷(xiāo)次數(shù)達(dá)4-5次，每次基本為期一個(gè)月，促銷(xiāo)地點(diǎn)一般選擇在一些繁華地點(diǎn)或大型商場(chǎng)、超市。高校生對(duì)于在促銷(xiāo)的飲料選擇性較大，主要在于促銷(xiāo)的產(chǎn)品新奇、價(jià)格便宜。

調(diào)查結(jié)論和建議：針對(duì)高校生市場(chǎng)的調(diào)查結(jié)果分析，總結(jié)了對(duì)于飲料消費(fèi)存在的主要問(wèn)題，對(duì)銷(xiāo)售廠家提出以下的建議：

1、消費(fèi)者喝飲料除了解渴外，還希望飲料產(chǎn)品供應(yīng)一些附加價(jià)值。所以不管是哪個(gè)飲料類(lèi)別，都應(yīng)依據(jù)產(chǎn)品自身的特點(diǎn)提出一些符合消費(fèi)需求的賣(mài)點(diǎn)來(lái)，如蘿卜汁飲料可以補(bǔ)充維生素；紅棗飲料可以補(bǔ)血；梨汁飲料可以去火；銀耳飲料可以養(yǎng)身等等。這樣你的產(chǎn)品的市場(chǎng)接受度就會(huì)大大提高。

2、要有好的產(chǎn)品策略。

3、價(jià)格策略要恰當(dāng)。

4、銷(xiāo)售渠道：盡可能增加鋪貨率。超市、批發(fā)兩條腿走路，盡可能增加產(chǎn)品的鋪貨率，以超市帶動(dòng)其他各類(lèi)渠道的銷(xiāo)售。

5、廣告促銷(xiāo)：要制作一個(gè)好的廣告片能讓消費(fèi)者過(guò)目不忘。飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告4

一、背景簡(jiǎn)介

娃哈哈集團(tuán)宗熱旨：“健康你我他，快樂(lè)千萬(wàn)家?！蓖薰?yīng)的是滿(mǎn)意千萬(wàn)家庭日常所需的大眾產(chǎn)品，經(jīng)營(yíng)的是“健康、快樂(lè)”的事業(yè)。

娃哈哈集團(tuán)總體戰(zhàn)略：“發(fā)展發(fā)展再發(fā)展，食品飲料業(yè)專(zhuān)業(yè)化為主，跨行多元化為輔。”

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，居民生活水平的提高，中國(guó)的軟飲料行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模也在不斷地?cái)U(kuò)大?？偟膩?lái)說(shuō)，軟飲料行業(yè)的發(fā)展主要體現(xiàn)出多層次，多品牌，多特性，容量大，改變快，品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈等特點(diǎn)。當(dāng)前我國(guó)飲料行業(yè)的多元化格局已經(jīng)初步顯現(xiàn)，飲料品種已由單一的汽水發(fā)展成為包括碳酸飲料、果汁飲料、蔬菜汁等十大類(lèi)，同時(shí)發(fā)展并規(guī)范功能性飲料的生產(chǎn)。我國(guó)飲料行業(yè)同質(zhì)化較為普遍，始終困擾行業(yè)發(fā)展。那么，如何走出同質(zhì)化的怪圈?必需走差異化的路子!

現(xiàn)在的飲料市場(chǎng)內(nèi)碳酸飲料、瓶裝水市場(chǎng)趨于成熟，增速放緩；茶飲料、果蔬汁飲料市場(chǎng)蓬勃發(fā)展；功能性飲料市場(chǎng)方興未艾。這就是現(xiàn)在的飲料市場(chǎng)發(fā)展的特征。

二、調(diào)研目的

此次調(diào)研主要的目的是為了進(jìn)一步了解娃哈哈飲品在市場(chǎng)上的消費(fèi)狀況及加大對(duì)學(xué)生群體的市場(chǎng)，可以更好的`對(duì)學(xué)生群體做出特有策劃方案做打算。了解消費(fèi)者對(duì)將來(lái)飲料市場(chǎng)的期望、高校生對(duì)娃哈哈飲料的了解程度及與競(jìng)爭(zhēng)者之間相比所表現(xiàn)出的優(yōu)勢(shì)與不足。

三、調(diào)研方法

1、調(diào)研對(duì)象

此次的調(diào)研是針對(duì)娃哈哈飲品進(jìn)行的，了解消費(fèi)者對(duì)于此品牌的了解程度與忠誠(chéng)程度，并與其他品牌做對(duì)比，分析競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)與不足，爭(zhēng)取為企業(yè)供應(yīng)有效的消費(fèi)者信息。該企業(yè)在飲料市場(chǎng)有很強(qiáng)的實(shí)力，而且還有很大的發(fā)展空間，希望通過(guò)此次的調(diào)研獲得有利的信息。

2、數(shù)據(jù)來(lái)源

調(diào)研于2022年9月5日，我們采納發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查的方法針對(duì)吉林化工學(xué)院的學(xué)生進(jìn)行隨機(jī)性的調(diào)查。

3、問(wèn)卷設(shè)計(jì)

本問(wèn)卷是娃哈哈第五屆全國(guó)高校市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)大賽指定的調(diào)查問(wèn)卷模板。針對(duì)學(xué)生，我們對(duì)娃哈哈飲料產(chǎn)品調(diào)查表進(jìn)行了適當(dāng)?shù)男薷模纬商接懰\(yùn)用的問(wèn)卷。其中產(chǎn)品測(cè)試部分包含娃哈哈的四種產(chǎn)品，分別是：冰糖雪梨、啟力、激活和酸奶。

4、實(shí)施過(guò)程及問(wèn)題處理

調(diào)研如何實(shí)施，遇到什么問(wèn)題，如何處理等。

5、數(shù)據(jù)處理方法及工具

用什么樣的工具、方法對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和統(tǒng)計(jì)處理。

本次調(diào)查我們采納分層抽樣法，在學(xué)校利用下課時(shí)間對(duì)上自習(xí)的同學(xué)和其他學(xué)生進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，為了提高問(wèn)卷的回收率，在取得學(xué)生的同意后，采納面對(duì)面的調(diào)查方式。由調(diào)查人員親自到學(xué)生面前發(fā)放問(wèn)卷，現(xiàn)場(chǎng)填寫(xiě)，當(dāng)場(chǎng)回收。我們共調(diào)查了101名學(xué)生，回收問(wèn)卷90份?；厥章?0%，有效率90%。之后組員分工合作，合力分析調(diào)查問(wèn)卷所反映出的問(wèn)題。

四、數(shù)據(jù)分析

（一）問(wèn)題

在調(diào)查分析中我們探討的目的是在學(xué)校范圍內(nèi)

1、檢驗(yàn)學(xué)生的消費(fèi)習(xí)慣和怎樣形成的這種習(xí)慣。

2、了解學(xué)生接娃哈哈飲料的方式和媒體宣揚(yáng)力度是否廣泛。

3、對(duì)娃哈哈產(chǎn)品進(jìn)行測(cè)試，學(xué)生對(duì)于產(chǎn)品的了解狀況，對(duì)于新產(chǎn)品是否滿(mǎn)足。

(二)數(shù)據(jù)分析

1、在90份調(diào)查問(wèn)卷中學(xué)生的性別比例為男性50名，女性40名。

2、飲料消費(fèi)習(xí)慣

（1）影響購(gòu)買(mǎi)飲料的主要因素有口感和養(yǎng)分方面，消費(fèi)者最在意的就是這兩個(gè)方面

（2）消費(fèi)者常常用購(gòu)買(mǎi)一種產(chǎn)品的主要緣由在于其名氣，品牌知名度和價(jià)格方面。

3、媒體接觸狀況

4、產(chǎn)品測(cè)試

（1）對(duì)于娃哈哈的老產(chǎn)品激活、冰糖雪梨等產(chǎn)品的賣(mài)點(diǎn)都介于很感愛(ài)好和可以接受之間。對(duì)于新產(chǎn)品啟力折賣(mài)點(diǎn)方面介于可以接受和一般沒(méi)感覺(jué)兩方面。

（2）對(duì)于娃哈哈產(chǎn)品的廣告宣揚(yáng)方案中則是大多集中在比較有吸引力方面。

五、調(diào)研結(jié)果

將調(diào)研所得以及經(jīng)過(guò)統(tǒng)計(jì)分析的數(shù)據(jù)報(bào)告出來(lái)。對(duì)調(diào)研結(jié)果的介紹要盡量簡(jiǎn)潔，描述形式通常以表格或圖形為主，并對(duì)圖表中的數(shù)據(jù)資料所隱含的趨勢(shì)、關(guān)系或規(guī)律加以客觀的描述。

1、企業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀

說(shuō)明市場(chǎng)發(fā)展歷史、現(xiàn)狀和趨勢(shì)，市場(chǎng)總額與份額統(tǒng)計(jì)，銷(xiāo)售量，市場(chǎng)占有率，銷(xiāo)售人員配備等。

2、主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手調(diào)研

調(diào)查各競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)狀況，以及他們?cè)谘邪l(fā)、銷(xiāo)售、資金、品牌等方面的實(shí)力。

康師傅：康師傅飲品在市場(chǎng)上的占有率名列前茅，說(shuō)明其在飲料行業(yè)有強(qiáng)有力的地位，也有很深的影響力，而且在品牌影響力、知名度、技術(shù)等方面有很大的優(yōu)勢(shì)。康師傅緊隨時(shí)尚的腳步，不斷創(chuàng)新，研發(fā)新的飲品，爭(zhēng)取更好滿(mǎn)意消費(fèi)者各方面的需求。暢通的營(yíng)銷(xiāo)渠道、完善的營(yíng)銷(xiāo)策略也使得其在市場(chǎng)上始終保持著不錯(cuò)的地位。

統(tǒng)一：統(tǒng)一在市場(chǎng)飲料行業(yè)內(nèi)也占有相當(dāng)大市場(chǎng)，基于良好的聲譽(yù)、完善的運(yùn)營(yíng)體系、先進(jìn)的技術(shù)、良好的財(cái)務(wù)狀況和穩(wěn)固的銷(xiāo)售渠道，其擁有不容忽視的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)于統(tǒng)一飲品也很青睞。

3、目標(biāo)市場(chǎng)調(diào)研

產(chǎn)品消費(fèi)群體特征，消費(fèi)方式以及影響市場(chǎng)的因素分析，

對(duì)于飲料行業(yè)，最主要的消費(fèi)人群是15到35歲左右的年輕人群，這群人是時(shí)尚的代表，是消費(fèi)市場(chǎng)上的中流砥柱。調(diào)查的結(jié)果顯示，女性的消費(fèi)狀況稍高于男性，女性最常喝飲料的比例高于男性，這與女性消費(fèi)者對(duì)于飲料的飲用頻率高、注意口感、追求時(shí)尚的特性有很大的關(guān)系。

對(duì)于我們所調(diào)查的對(duì)象，他們主要在學(xué)校內(nèi)部或旁邊的商店購(gòu)買(mǎi)飲料，購(gòu)買(mǎi)的時(shí)間段集中在早上和下課時(shí)間，尤其在體育課之后購(gòu)買(mǎi)人數(shù)快速增多。

六、結(jié)論與建議

用簡(jiǎn)潔明白的語(yǔ)言對(duì)探討前所提出的問(wèn)題做明確的結(jié)論，并針對(duì)調(diào)研獲得的結(jié)論對(duì)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)作出預(yù)料，對(duì)該企業(yè)提出針對(duì)性和可行性的營(yíng)銷(xiāo)建議和措施，供決策者參考。

從以上的調(diào)查問(wèn)卷的分析可知，娃哈哈飲料的市場(chǎng)占有率特別高，娃哈哈在高校生心目中的印象也很好。但高校生對(duì)于娃哈哈產(chǎn)品的了解不全面，而且對(duì)于娃哈哈產(chǎn)品的品感方面與國(guó)際的大品牌可口可樂(lè)等競(jìng)爭(zhēng)者還是存在差距。

（一）娃哈哈飲料的優(yōu)點(diǎn)

1、口感好，養(yǎng)分特別豐富。

2、電視廣告做的好，宣揚(yáng)廣泛。

3、價(jià)格實(shí)惠，可以令高校生接受。

4、品牌形象好。

（二）娃哈哈飲料的缺點(diǎn)

1、網(wǎng)絡(luò)廣告宣揚(yáng)力度不夠，網(wǎng)絡(luò)促銷(xiāo)活動(dòng)如贈(zèng)送Q幣等的活動(dòng)少，導(dǎo)致高校生對(duì)娃哈哈新產(chǎn)品的了解少。

2、促銷(xiāo)活動(dòng)方面做的不夠全面，學(xué)校內(nèi)部超市等沒(méi)有針對(duì)娃哈哈產(chǎn)品的促銷(xiāo)活動(dòng)，沒(méi)有針對(duì)學(xué)生的降價(jià)促銷(xiāo)活動(dòng)。3、競(jìng)爭(zhēng)力相對(duì)其他產(chǎn)品不夠。

（三）建議

1、加大網(wǎng)絡(luò)宣揚(yáng)，針對(duì)學(xué)生的青年網(wǎng)絡(luò)。

2、提升質(zhì)量，在學(xué)生民目中樹(shù)立品牌意識(shí)，提升品牌知名度。

3、在各大高校贊助學(xué)生的活動(dòng)，以進(jìn)一步加深娃哈哈品牌在學(xué)生心目中的地位。飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告5

國(guó)內(nèi)果汁市場(chǎng)狀況，更好的迎合消費(fèi)者口味，幫助企業(yè)做出正確的戰(zhàn)略決策，擴(kuò)大企業(yè)市場(chǎng)占有略。我公司于2004年1月—2004年3月對(duì)國(guó)內(nèi)果汁市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研。通過(guò)對(duì)濟(jì)南、昆明、成都、貴陽(yáng)、上海、北京6個(gè)城市近2個(gè)月曾經(jīng)喝過(guò)果汁一般市民采納配額抽樣方法，并按年齡層次和性別比例安排名額進(jìn)行了一次調(diào)查。詳細(xì)狀況如下。

基本狀況

中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，國(guó)內(nèi)果汁機(jī)果汁飲料實(shí)際產(chǎn)量超過(guò)百萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)33.1%，市場(chǎng)滲透率達(dá)35.6%，居飲料行業(yè)第四，但國(guó)內(nèi)果汁人均消費(fèi)僅為1公斤，為世界果汁平均消費(fèi)水平的1/7，西歐國(guó)家平均消費(fèi)量的1/4。

我國(guó)水果資源豐富，其中，蘋(píng)果產(chǎn)量是世界第一，柑橘產(chǎn)量世界第三，梨、桃等產(chǎn)量居世界前列。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)預(yù)料，到2005年，我國(guó)國(guó)之產(chǎn)量已達(dá)150萬(wàn)—160萬(wàn)，人均果汁年消費(fèi)量達(dá)1.2公斤。2022年，預(yù)料果汁產(chǎn)量達(dá)195萬(wàn)—240萬(wàn)，人均年消費(fèi)量達(dá)1.5公斤。分析與結(jié)論

今日，我公司對(duì)濟(jì)南、昆明、成都、貴陽(yáng)、上海、北京6個(gè)城市

果汁飲料市場(chǎng)進(jìn)行一次市場(chǎng)調(diào)查，依據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我們隊(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行了簡(jiǎn)要的分析。

追求綠色、自然、養(yǎng)分成為消費(fèi)者喝果汁飲料的主要目的。

品種多、口味多是果汁市場(chǎng)的顯著特點(diǎn)，據(jù)濟(jì)南、昆明、成都、貴陽(yáng)、上海、北京6個(gè)城市市場(chǎng)調(diào)查顯示，每家大型超市內(nèi)，果汁飲料的品種都在120鐘左右，廠家達(dá)十幾