中小學(xué)校園食品安全主題班會食刻牢記安全相伴課件

食刻牢記安全相伴安全相伴安全相伴FOODSAFETYOFMIDDLESCHOOLSTUDENTS中小學(xué)校園食品安全主題班會目錄01食品安全介紹03垃圾食品及危害05提高食品安全意識02街邊小吃大揭秘04有毒不能混吃的食物06購買食品注意事項(xiàng)FOODSAFETYPART01食品安全介紹食品安全（foodsafety）指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。FOODSAFETYOFMIDDLESCHOOLSTUDENTS食品安全問題你關(guān)注了嗎？瘦肉精、毒豆芽、染色饅頭……食品安全問題接連被媒體曝光，老百姓越來越?jīng)]有安全感。民以食為天，食以安為先。食品安全對老百姓而言是天大的事，也是最基本的需求，政府對此高度重視。食品安全概念食品數(shù)量:充足供應(yīng)食品質(zhì)量:對人體健康,對生命安全對食品的更高要求:沒有受到環(huán)境污染檢查食物是否合格綠色食品標(biāo)志徽A級綠色食品標(biāo)志（左)AA級綠色食品標(biāo)志（右)FOODSAFETYPART02街邊小吃大揭秘食品安全（foodsafety）指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。FOODSAFETYOFMIDDLESCHOOLSTUDENTS烤肉烤串危害度：★★★★☆公眾喜歡度：★★★★☆關(guān)鍵詞：流浪貓死豬肉“紅粉”亞硝酸鹽罪狀揭露燒烤攤掛羊頭賣狗肉你吃的羊肉串真是“羊肉”嗎？廉價(jià)火賣這羊肉串是死豬肉亞硝酸鹽過多吃肉串也會中毒發(fā)紅肉串可能被染有毒“紅粉”麻辣燙危害度：★★★★★公眾喜歡度：★★★★☆關(guān)鍵詞：罌粟地溝油雙氧水福爾馬林PPA止疼藥罪狀揭露“麻辣燙”驗(yàn)出“罌粟底”地溝油做麻辣燙雙氧水發(fā)制福爾馬林保鮮、麻辣燙、火鍋依然回收鍋底蔬菜肉食竟靠彩燈增色用病死雞熬湯加工麻辣燙、防顧客腹瀉摻PPA“麻辣燙加止疼藥”決不是搞笑炸雞翅危害度：★★☆公眾喜歡度：★★★★☆關(guān)鍵詞：薯粉丸臭雞翅罪狀揭露快餐店辣雞翅竟是發(fā)臭雞翅制成油條油餅危害度：★★★公眾喜歡度：★★★★★關(guān)鍵詞：鋁超標(biāo)敵敵畏地溝油罪狀揭露油條八成鋁超標(biāo)過度攝入鋁可能致癡呆癥臭豆腐危害度：★★★★☆公眾喜歡度：★★★關(guān)鍵詞：硫酸亞鐵明礬垃圾堆化工用硫酸亞鐵染黑豆腐臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后化學(xué)毒劑“催生”臭豆腐用明礬制作臭豆腐小籠包危害度：★★☆公眾喜歡度：★★★★★關(guān)鍵詞：豬肉瘤血脖肉死豬無良商販用豬肉瘤配做包子餡長沙包子鋪掛狗頭賣臭包子咸菜包子里吃出塑料紙黑心店主超低價(jià)收購死豬做包子FOODSAFETYPART03垃圾食品及危害食品安全（foodsafety）指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。FOODSAFETYOFMIDDLESCHOOLSTUDENTS011.油炸食品導(dǎo)致心血管疾病；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。022.腌制類食品導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌等。033.加工類肉食含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。044.餅干類食品食用香精和色素過多,嚴(yán)重破壞維生素；營養(yǎng)成分低。055.汽水可樂類含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高。方便類食品鹽分過高；熱量過高，營養(yǎng)價(jià)值極低。話梅蜜餞類含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。燒烤類食品含大量致癌物質(zhì)三苯四丙吡，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性。罐頭類食品破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過多，營養(yǎng)成分低。冷凍甜品類含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。中學(xué)生安全飲食標(biāo)準(zhǔn)：1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康；2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播；3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒；4、選擇食品時(shí)，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒；6、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；7、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品；8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。FOODSAFETYPART04有毒不混吃食物食品安全（foodsafety）指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。FOODSAFETYOFMIDDLESCHOOLSTUDENTS同吃后臉或者身體會出現(xiàn)浮，同時(shí)還會損傷眼睛菠菜中含有大量的草酸，豆腐則含有鈣質(zhì)，混合后會生成不可融解的草酸鈣，易使人患草酸結(jié)石癥豬肝中含鐵、銅等金屬元素，一旦與菠菜中大量的維生素C相結(jié)合，金屬離子極易被氧化而減弱自身的營養(yǎng)價(jià)值雞蛋中黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，不易吸收。同食傷元?dú)?，出現(xiàn)中毒癥狀。FOODSAFETYPART05提高食品安全意識食品安全（foodsafety）指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。FOODSAFETYOFMIDDLESCHOOLSTUDENTS要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣1、養(yǎng)成吃飯前洗手的衛(wèi)生習(xí)慣。2、生吃瓜果要洗干凈。3、不吃腐爛變餿的飯菜。5、飲水講衛(wèi)生，不喝生冷水。6、注意科學(xué)飲食。不要到無證、無照攤點(diǎn)上購買食品。要到正規(guī)的商店、超市和標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)貿(mào)市場購買食品。要選擇安全、衛(wèi)生的餐館?？床宛^是否持有有效的食品衛(wèi)生許可證看餐館就餐環(huán)境是否衛(wèi)生。合理營養(yǎng)平衡膳食即指食物含有人體所需要的一定質(zhì)量的營養(yǎng)素，各營養(yǎng)素比例適宜，膳食營養(yǎng)供給量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，使物質(zhì)代謝和能量代謝保持平衡的膳食。保證每日三餐，按時(shí)進(jìn)餐。不挑食，不偏食，不暴飲暴食。每餐動植物性食品合理搭配，飲食多樣化。早、中、晚三餐比例為3：4：3。不偏食、不挑食，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。FOODSAFETYPART06購買食品注意事項(xiàng)食品安全（foodsafety）指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。FOODSAFETYOFMIDDLESCHOOLSTUDENTS一、中學(xué)生購買食品時(shí)應(yīng)注意事項(xiàng)到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。仔細(xì)查看商品標(biāo)簽，食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名