花生生物毒素控制技術(shù)規(guī)程

DB41××××—2007DB4117××—20××PAGE2駐馬店市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布20××-××-××實(shí)施20××-駐馬店市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布20××-××-××實(shí)施20××-××-××發(fā)布花生生物毒素控制技術(shù)規(guī)程（征求意見稿）DB4117××××—20××DB4117駐馬店市地方標(biāo)準(zhǔn)前言本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件起草單位：正陽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，正陽縣花生研究所，中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院。本文件主要起草人：朱朝彬，余輝，席興軍，孟玲玲。PAGEPAGE8花生生物毒素控制技術(shù)規(guī)程范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了花生田間生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、初加工過程中真菌毒素控制的技術(shù)及要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于花生田間生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、初加工過程中黃曲霉毒素B1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素A等真菌毒素的控制。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2761食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量GB5009.111食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其乙?；苌锏臏y(cè)定GB5009.96食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中赭曲霉毒素A的測(cè)定GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB13735聚乙烯吹塑農(nóng)用地面覆蓋薄膜GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY/T3106花生黃曲霉毒素檢測(cè)抽樣技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T2308花生黃曲霉毒素污染控制技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T502花生收獲機(jī)作業(yè)質(zhì)量NY/T2545植物性農(nóng)產(chǎn)品中黃曲霉毒素現(xiàn)場(chǎng)篩查技術(shù)規(guī)程DB41/T1926高油酸花生四級(jí)種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)DB41/T 997.13農(nóng)作物四級(jí)種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)第13部分：花生術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。田間生產(chǎn)地塊選擇選擇肥力中等以上、排灌方便的地塊，且種植田塊附近及灌溉水上游無污染源，提倡輪作。播種品種選擇選擇抗病、抗蟲、抗逆性強(qiáng)、抗旱耐澇的優(yōu)良花生品種。高油酸花生品種種子質(zhì)量符合DB41/T1926要求，常規(guī)花生品種種子質(zhì)量符合DB41/T997.13要求。異地調(diào)種應(yīng)檢測(cè)確認(rèn)不帶有黃曲霉強(qiáng)產(chǎn)毒菌株。種子處理播種前7d～8d曬果1d～2d。曬種后剝殼，剔除霉變、破碎、發(fā)芽及發(fā)育不完全的種子，選用大小均勻一致，籽粒飽滿、完整無損傷的籽粒作種子。種子精選后，選擇適宜的殺蟲劑、殺菌劑進(jìn)行拌種或包衣，可使用黃曲霉生防菌浸種，藥劑使用應(yīng)符合GB/T8321的規(guī)定。播期普通花生品種在地溫（地表下5cm）穩(wěn)定在15℃以上進(jìn)行播種，高油酸花生品種在地溫（地表下5cm）穩(wěn)定在18℃以上進(jìn)行播種，一般可在4月20日以后播種。種植方式宜采用起壟種植，壟寬70～80cm，每壟兩行，播深3cm～5cm，春播宜采用地膜覆蓋，地膜應(yīng)符合GB13735的要求。播種密度春播0.9萬穴/667m2～1.0萬穴/667m2，夏播1.1萬穴/667m2～1.3萬穴/667m2,每穴兩粒。施肥基肥可施用花生專用肥40kg/667m2左右，追肥可施用尿素10kg/667m2左右。生防菌可與底肥拌施，控制土壤中產(chǎn)毒真菌數(shù)量。除草播種后3～5天內(nèi)噴施芽前除草劑除草，除草效果不好時(shí)，可在花生出苗后、雜草3～5葉前使用芽后除草劑再次除草。藥劑使用應(yīng)符合GB/T8321的規(guī)定。排灌花生生長(zhǎng)期遇旱應(yīng)及時(shí)灌溉，遇澇應(yīng)及時(shí)排水。特別是后期（收獲前一個(gè)月）遇到干旱時(shí)更應(yīng)注意及時(shí)灌溉，灌溉用水應(yīng)符合GB5084的要求。灌水時(shí)間一般應(yīng)在上午10點(diǎn)前和下午17：00之后，避免高溫灌水。主要病蟲害防治防治措施應(yīng)以預(yù)防為主，農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治、化學(xué)防治為輔等綜合進(jìn)行。具體方法見附錄A。收獲花生成熟（植株中、下部葉片脫落，上部1/3葉片變黃，莢果飽果率超過80%。）后應(yīng)及時(shí)收獲，但應(yīng)避免在雨天進(jìn)行收獲。提倡機(jī)械收獲，收獲機(jī)作業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合NY/T502要求，并盡量降低其花生收獲時(shí)的破損率，控制在5%以內(nèi)最宜。干燥花生收獲后應(yīng)及時(shí)干燥。分段式收獲的花生一般在田間自然干燥3～5天，摘果后在曬場(chǎng)自然晾曬或烘干至水分10%以下。聯(lián)合收獲機(jī)收獲的花生應(yīng)在5～7天內(nèi)晾曬至水分10%以下，或烘干至水分10%以下。晾曬期間避免堆放、淋雨。儲(chǔ)藏儲(chǔ)藏前準(zhǔn)備將花生果中的爛果、秕果、霉果及雜質(zhì)剔除，入庫(kù)前進(jìn)行黃曲霉毒素抽樣檢測(cè)，檢測(cè)方法參考NY/T3106。選擇清潔干燥，具通風(fēng)降溫措施和防蟲、防鼠能力的倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)藏，或在平整、無積水、封蓋嚴(yán)密、垛底墊高并合理鋪墊的堆垛臨時(shí)儲(chǔ)藏。儲(chǔ)藏方法短期儲(chǔ)存常溫儲(chǔ)存，溫度宜在20℃以下，濕度70%以下，儲(chǔ)存過程中注意通風(fēng)、防蟲防鼠。長(zhǎng)期儲(chǔ)存保持庫(kù)溫0~10℃，濕度70%以下。儲(chǔ)藏管理存儲(chǔ)過程中，目視檢查花生果是否發(fā)霉，如有發(fā)霉情況，要分離明顯感染的花生，分離后，進(jìn)行降溫和通風(fēng)處理，并抽樣檢測(cè)分析。有條件場(chǎng)所可以定時(shí)測(cè)量?jī)?chǔ)藏花生果的溫度、產(chǎn)毒菌及其毒素發(fā)生水平，一旦發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)上升，應(yīng)及時(shí)采取防控措施。運(yùn)輸選用清潔、干燥、無污染的運(yùn)輸工具，運(yùn)輸過程中避免雨淋，做好防雨、防潮措施。初加工收購(gòu)原料進(jìn)廠前，進(jìn)行檢測(cè)。確保花生果水分在10%以下，霉果率在1%以下，黃曲霉毒素、赭曲霉毒素、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的含量應(yīng)符合GB2761的要求，黃曲霉毒素快速檢測(cè)方法參照NY/T2545中方法，赭曲霉毒素A檢測(cè)方法使用GB5009.96中第三法，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇檢測(cè)方法使用GB5009.111。對(duì)符合檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的花生進(jìn)行收購(gòu)。加工前準(zhǔn)備加工前進(jìn)行精選，剔除發(fā)霉、發(fā)芽、蟲蝕果及雜質(zhì)，并按果大小進(jìn)行分級(jí)。脫殼按果大小分級(jí)脫殼，脫殼過程中盡量不施水，若施水，脫殼后應(yīng)對(duì)籽粒進(jìn)行水分含量檢測(cè)，水分含量不能大于8%，若超過8%必須進(jìn)行烘干處理。脫殼過程中盡量減少莢果和籽仁損傷。分揀使用篩選機(jī)和色選機(jī)對(duì)花生仁進(jìn)行分選。將發(fā)霉粒、破損粒、萎縮粒挑選出來。加工對(duì)來自不同品的種花生應(yīng)盡量做到分別加工，單品種應(yīng)做到專儲(chǔ)專運(yùn)，對(duì)水分含量差異明顯的原料不得混合加工。包裝待花生仁含水量在8%以下，用不透氣包裝袋進(jìn)行包裝，如真空包裝，有條件的企業(yè)（或農(nóng)戶）推薦采用氣調(diào)包裝。檔案管理花生生產(chǎn)的全過程應(yīng)有檔案記錄。記錄內(nèi)容包括：化肥、農(nóng)藥的購(gòu)買和檢驗(yàn)檢測(cè)記錄、花生生物毒素含量水平(見附錄B)、化肥與農(nóng)藥的使用情況等。檔案至少應(yīng)保存2年。

附錄A（資料性）花生主要病蟲害防治方法花生主要病蟲害防治方法見表A.1。表A.1花生主要病蟲害防治方法類型防治對(duì)象防治時(shí)期防治藥劑防治方法病害根腐病、莖腐病、白絹病發(fā)病初期吡蟲啉、多菌靈、咯菌腈初花期每667m2用20%噻菌銅懸浮劑、或56.7%氫氧化銅水分散粒劑300～500倍液、或3%中生菌素可濕性粉劑600～800倍液、或41%乙蒜素乳油60mL～100mL、或2%氨基寡糖素水劑200mL，對(duì)水50kg～60kg噴霧。噴施1～2次，間隔7d～10d。葉斑病發(fā)病初期多菌靈或百菌清每667m2用50%多菌靈可濕性粉劑62.5g加水50kg噴霧或75%百菌清可濕性粉劑83.3g加水50kg噴霧，每隔15天噴藥1次，共噴2～3次。網(wǎng)斑病發(fā)病初期代森錳鋅或百菌清每667m2用70%代森錳鋅可濕性粉劑100g加水50kg噴霧或每667m2用70%百菌清可濕性粉劑62.5g，加水50kg噴霧，每隔15d噴藥1次，共噴2～3次。果腐病發(fā)病初期吡唑醚菌酯和甲基硫菌靈每667m2用25%吡唑醚菌酯乳油40mL或25%吡唑醚菌酯乳油20mL+70%甲基硫菌靈可濕性粉劑100g兌水50kg，每隔10天噴1次，連噴2～3次每667m2用10%高效吡蟲啉可濕性粉劑12.5g加水50kg葉面噴施。每667m2用40%毒死蜱乳油0.2kg～0.25kg拌土撒施。病毒病發(fā)病初期菌毒清每667m2用5%水劑125mL～250mL加水50kg噴霧，7d～10d噴1次，連噴2～3次。蟲害蚜蟲為害初期吡蟲啉每667m2用72%異丙草胺乳油100m～200mL或50%乙草胺乳油120m～200m，兌水50kg噴施土表。紅蜘蛛發(fā)病初期阿維菌素或甲氰菊脂1.8%阿維菌素乳油2000～4000倍液或20%甲氰菊脂乳油1500～2000倍液，每667m2用藥液40kg，7d～10d噴1次，連噴2～3次。蠐螬結(jié)莢期毒死蜱物理防治：在田間放置黑光燈誘殺成蟲。化學(xué)防治：每