白銀事件調(diào)查報(bào)告

白銀事件調(diào)查報(bào)告白銀事件調(diào)查報(bào)告背景介紹：2021年3月，中國白銀市一名小學(xué)生在學(xué)校食堂吃飯時(shí)突發(fā)食物中毒，導(dǎo)致其暈倒。該事件被報(bào)道后引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注。隨后，當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門展開了調(diào)查，并與該學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、供應(yīng)商展開了一系列的溝通和交流。調(diào)查結(jié)果：1.食物來源：經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該食堂的米飯由當(dāng)?shù)氐腁農(nóng)場提供，其它菜品通過郵購方式由外地的B公司提供。2.食物加工：調(diào)查顯示，該食堂從使用調(diào)料、加工溫度、保溫時(shí)間等方面均按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，但未與供貨商合作開展食品安全溯源工作，未經(jīng)過檢驗(yàn)合格的食品直接使用。3.衛(wèi)生保障：該食堂存在衛(wèi)生問題，如存儲(chǔ)食品的環(huán)境不夠干凈衛(wèi)生，菜品運(yùn)輸容易污染等問題。4.食品安全監(jiān)管：該學(xué)校食堂的食品安全監(jiān)管制度不夠完善，學(xué)校負(fù)責(zé)人未對食品供應(yīng)商的食品安全進(jìn)行嚴(yán)格審核。當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門也未定期對食堂進(jìn)行安全檢查和指導(dǎo)，監(jiān)管不到位。結(jié)論：在該事件中，有著供應(yīng)商與學(xué)校食堂之間監(jiān)管責(zé)任不到位的問題。為了保障師生的健康，應(yīng)該逐步建立市場監(jiān)管體系，并加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)相關(guān)人員的培訓(xùn)及投入。建議：1.轄區(qū)內(nèi)政府應(yīng)該加強(qiáng)對學(xué)校食堂的監(jiān)管力度，建立縱向管理機(jī)制和橫向聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制。2.建議學(xué)校和食品供應(yīng)商簽訂協(xié)議，在協(xié)議中規(guī)定供應(yīng)商要對食品安全負(fù)責(zé)，并與供應(yīng)商共同制訂質(zhì)量監(jiān)控措施；3.食品供應(yīng)商應(yīng)該嚴(yán)格按照國家相關(guān)法律法規(guī)保證食品的質(zhì)量，建立健全的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行食品安全責(zé)任追溯制度，保障客戶的食品安全。4.學(xué)生家長關(guān)注食堂食品的質(zhì)量，建議關(guān)注食品安全知識(shí)，通過網(wǎng)絡(luò)等渠道對學(xué)校食堂的食品供應(yīng)、加工環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管。同時(shí)，也可以向?qū)W校提供相關(guān)建議與意見。結(jié)語：在保障食品安全方面，每個(gè)相關(guān)的行業(yè)、環(huán)節(jié)和個(gè)