商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)大綱

商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)大綱課程編號(hào)：0221182B課程類型：□通識(shí)教育必修課□通識(shí)教育選修課□學(xué)科基礎(chǔ)課□專業(yè)核心課?專業(yè)提升課□專業(yè)拓展課總學(xué)時(shí)：32講課學(xué)時(shí)：16實(shí)驗(yàn)（上機(jī)）學(xué)時(shí)：16學(xué)分：32考試類型：□考試?考查適用對(duì)象：市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)、旅游管理專業(yè)?是□否適合作為其他專業(yè)學(xué)生的個(gè)性化選修課先修課程：管理學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)一、教學(xué)目標(biāo)商務(wù)禮儀是高等學(xué)校旅游管理專業(yè)、國(guó)際商務(wù)專業(yè)和市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成性課程。它是以旅游學(xué)、管理學(xué)、舞蹈學(xué)為基礎(chǔ)，綜合運(yùn)用多學(xué)科知識(shí)來(lái)講解商務(wù)人士如何在商務(wù)活動(dòng)中通過(guò)儀容儀表儀態(tài)，以維護(hù)企業(yè)（組織）形象或個(gè)人形象，對(duì)交往對(duì)象表示尊重和友好的行為規(guī)范和慣例。同時(shí)，輔之于形體訓(xùn)練，在修飾學(xué)生身體姿態(tài)的同時(shí)，培養(yǎng)優(yōu)雅得體的行為舉止。使學(xué)生在人際交往過(guò)程中能夠欣賞美、展示美、表現(xiàn)美，表現(xiàn)出良好的儀態(tài)和風(fēng)度，達(dá)到知書達(dá)禮的高尚境界。本課程也為學(xué)生繼續(xù)學(xué)習(xí)和從事其它現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理知識(shí)和工作能力奠定良好的基礎(chǔ)。目標(biāo)1：綜合運(yùn)用多學(xué)科知識(shí)來(lái)講解商務(wù)人士如何在商務(wù)活動(dòng)中通過(guò)儀容儀表儀態(tài)，以維護(hù)企業(yè)（組織）形象或個(gè)人形象，對(duì)交往對(duì)象表示尊重和友好的行為規(guī)范和慣例。目標(biāo)2：在修飾學(xué)生身體姿態(tài)的同時(shí)，培養(yǎng)優(yōu)雅得體的行為舉止。目標(biāo)3：使學(xué)生在人際交往過(guò)程中能夠欣賞美、展示美、表現(xiàn)美，表現(xiàn)出良好的儀態(tài)和風(fēng)度，達(dá)到知書達(dá)禮的高尚境界。二、教學(xué)內(nèi)容及其與畢業(yè)要求的對(duì)應(yīng)關(guān)系教學(xué)內(nèi)容講授上的要求（如：哪些內(nèi)容應(yīng)細(xì)講、精講，哪些內(nèi)容應(yīng)粗講或選講，如何突破難點(diǎn)，重點(diǎn)內(nèi)容如何講授等）；對(duì)擬實(shí)現(xiàn)的教學(xué)目標(biāo)所采取的教學(xué)方法、教學(xué)手段；對(duì)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的要求；對(duì)課后作業(yè)以及學(xué)生自學(xué)的要求；該課程從哪些方面促進(jìn)了畢業(yè)要求的實(shí)現(xiàn)；教學(xué)過(guò)程中應(yīng)注意的其他問(wèn)題等。（一）教學(xué)內(nèi)容在教學(xué)內(nèi)容的講授中，在禮儀的起源與發(fā)展，禮儀的特點(diǎn)、禮儀的準(zhǔn)則、禮儀修養(yǎng)，儀容儀表禮儀、商務(wù)交際禮儀（電話禮儀、會(huì)談禮儀、收發(fā)電子郵件的禮儀、商務(wù)用餐和宴會(huì)禮儀等）、服飾搭配禮儀等方面應(yīng)細(xì)講、精講，使學(xué)生充分認(rèn)識(shí)商務(wù)禮儀的作用與意義。在芭蕾等基本舞蹈動(dòng)作和身形方面粗講或選講。通過(guò)身韻訓(xùn)練和形體姿態(tài)培養(yǎng)的綜合練習(xí)，以形體舞蹈成套動(dòng)作展示學(xué)生的肢體變化、通過(guò)肢體動(dòng)作表達(dá)美、傳遞美，使學(xué)生根據(jù)不同的社交目的、對(duì)象、特定的語(yǔ)言環(huán)境，恰到好處地運(yùn)用得體的語(yǔ)言，優(yōu)雅的形體進(jìn)行傳情達(dá)意，取得令人滿意的社交效果。將商務(wù)禮儀與課程思政結(jié)合起來(lái)，傳授美育德育精神，弘揚(yáng)中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)，提升學(xué)生思想道德素養(yǎng)。（二）教學(xué)方法和手段課堂講授與實(shí)踐教學(xué)相輔相成。運(yùn)用案例教學(xué)法、角色扮演法、視頻、實(shí)訓(xùn)等方式進(jìn)行教學(xué)。在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，能夠提供舞蹈教室或者足夠的形體訓(xùn)練的空間。課后需要學(xué)生強(qiáng)化商務(wù)禮儀的意識(shí)，授課期間保證每周觀看教師提供的課外學(xué)習(xí)的文字資料和視頻資料，進(jìn)行三次以上的個(gè)人形體訓(xùn)練，時(shí)間不低于30分鐘。商務(wù)禮儀課程對(duì)于學(xué)生提升人文素養(yǎng)和美學(xué)修養(yǎng)，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)精神，提升經(jīng)濟(jì)管理的專業(yè)能力具有積極的促進(jìn)作用。三、各教學(xué)環(huán)節(jié)學(xué)時(shí)分配（黑體，小四號(hào)字）教學(xué)課時(shí)分配序號(hào)章節(jié)內(nèi)容講課實(shí)驗(yàn)其他合計(jì)1禮儀與商務(wù)禮儀概述儀表儀態(tài)儀容禮儀1122辦公室接待禮儀1123專題性商務(wù)活動(dòng)禮儀1124社交語(yǔ)言禮儀服飾與化妝禮儀2245宴會(huì)禮儀1126商務(wù)談判禮儀各國(guó)禮俗和禮儀風(fēng)情求職與面試禮儀4267形體運(yùn)動(dòng)的概念、特點(diǎn)與作用；形體運(yùn)動(dòng)的基本內(nèi)容與方法，頭部的基本位置、臉部表情和眼神的合理運(yùn)用2248人體美的標(biāo)準(zhǔn)、以及影響形體美的因素芭蕾舞與形體練習(xí)的特點(diǎn)和方法2249基本姿態(tài)練習(xí)：站立姿態(tài)、手型和基本手位、腳形和基本教位形體練習(xí)與舞蹈藝術(shù)結(jié)合的訓(xùn)練華爾茲組合246合計(jì)161632四、教學(xué)內(nèi)容（黑體，小四號(hào)字）禮儀與商務(wù)禮儀概述美育德育做好美育工作，弘揚(yáng)中華美育精神以美育人，以文化人把美育納入人才培養(yǎng)全過(guò)程第二節(jié)禮儀第三節(jié)商務(wù)禮儀第四節(jié)儀表儀態(tài)儀容禮儀本章重點(diǎn)和難點(diǎn)：禮儀的基本涵義及與禮貌、禮節(jié)的區(qū)別，掌握儀表、儀態(tài)、儀容的禮儀規(guī)范課程的考核要求：理解工作和社會(huì)交往中應(yīng)特別注意的儀表和儀態(tài)禮儀規(guī)范復(fù)習(xí)思考題：１．禮儀是怎樣產(chǎn)生的？禮節(jié)、禮貌和禮儀的區(qū)別是什么？２．商務(wù)禮儀有哪些社會(huì)功能？３．坐姿、站姿、走姿等禮儀的規(guī)范４．中西商務(wù)禮儀有何差異？第二章辦公室接待禮儀第一節(jié)辦公禮儀的規(guī)范第二節(jié)辦公室接待禮儀第三節(jié)商務(wù)接待禮儀第四節(jié)商務(wù)拜訪禮儀第五節(jié)禮品饋贈(zèng)禮儀第六節(jié)案例—周恩來(lái)總理與國(guó)賓禮儀工作本章重點(diǎn)和難點(diǎn)：正確運(yùn)用辦公室禮儀規(guī)范要求進(jìn)行商務(wù)接待課程的考核要求：掌握并應(yīng)用電話禮儀、遞送名片的禮儀、商務(wù)拜訪禮儀復(fù)習(xí)思考題：1.在辦公時(shí)間受到上級(jí)的召見，應(yīng)注意哪些禮儀？2.給日本人送禮應(yīng)注意什么？3.商務(wù)人員如何接受禮品才不失禮？4.情景扮演：正確遞送名片，進(jìn)行商務(wù)拜訪第三章專題性商務(wù)活動(dòng)禮儀第一節(jié)慶典儀式禮儀開業(yè)禮儀慶典禮儀年會(huì)禮儀第二節(jié)舞會(huì)禮儀如何邀請(qǐng)舞伴跳舞禮儀第三節(jié)婚慶祝壽禮儀第四節(jié)案例分析:新中國(guó)成立大典第五節(jié)案例分析:一帶一路領(lǐng)導(dǎo)人峰會(huì)國(guó)賓接待本章重點(diǎn)和難點(diǎn)：通過(guò)了解慶典儀式、舞會(huì)、婚慶祝壽等專題性極強(qiáng)的社交活動(dòng)自身所特有的規(guī)范，重點(diǎn)掌握慶典儀式的禮儀規(guī)范。課程的考核要求：了解頒獎(jiǎng)、剪彩儀式的準(zhǔn)備工作和行為規(guī)范掌握婚喪祝壽禮儀舞會(huì)禮儀復(fù)習(xí)思考題：１．年會(huì)活動(dòng)應(yīng)遵守哪些禮節(jié)？２．舞會(huì)上男女交往應(yīng)注意哪些問(wèn)題？３．剪彩儀式的準(zhǔn)備工作有哪些？４．參加婚禮時(shí)應(yīng)注意哪些禮儀問(wèn)題？第四章社交語(yǔ)言禮儀社交語(yǔ)言禮儀客房的類型客房管理的要點(diǎn)服飾與化妝禮儀服飾禮儀化妝禮儀第三節(jié)案例1.建國(guó)以來(lái)服飾的變化—以50、60、70、80、90、00年代為例2.新中國(guó)迎賓禮儀60年變遷本章重點(diǎn)和難點(diǎn)：了解如何得體地運(yùn)用社交語(yǔ)言進(jìn)行企業(yè)公共關(guān)系，掌握并應(yīng)用服飾的搭配和展示課程的考核要求：復(fù)習(xí)思考題：當(dāng)商務(wù)合作伙伴通過(guò)電話或微信邀請(qǐng)你參加一個(gè)宴會(huì)或其它重要活動(dòng)，你又有可能參加時(shí)，應(yīng)如何表示你予以接受？在與阿拉伯客商進(jìn)行商務(wù)交談時(shí)應(yīng)注意哪些禁忌？演講時(shí)應(yīng)如何注意自己的服飾、儀表風(fēng)度？進(jìn)行服飾搭配和化妝的演練第五章宴會(huì)禮儀第一節(jié)商務(wù)宴請(qǐng)場(chǎng)地選擇菜品選擇第二節(jié)用餐禮儀1.中餐用餐禮儀2.西餐用餐禮儀第三節(jié)宴會(huì)禮儀案例分析:APEC會(huì)議國(guó)宴設(shè)計(jì)本章重點(diǎn)和難點(diǎn)：如何選擇合乎場(chǎng)景和企業(yè)形象的用餐場(chǎng)地，用餐的禮儀宴會(huì)的注意事項(xiàng)課程的考核要求：掌握用餐禮儀，大型宴會(huì)活動(dòng)的組織中應(yīng)注意的禮儀。復(fù)習(xí)思考題：如何宴請(qǐng)貴公司美國(guó)總部的高層領(lǐng)導(dǎo)者？如何為素食的貴賓選擇餐廳和菜品？正確擺放重要大型外事活動(dòng)的客人的用餐名牌第六章商務(wù)談判與求職面試禮儀各國(guó)禮俗和禮儀風(fēng)情求職與面試禮儀第一節(jié)商務(wù)談判禮儀談判準(zhǔn)備談判之初、談判中和簽約禮儀中美貿(mào)易談判案例分析第二節(jié)各國(guó)禮俗和禮儀風(fēng)情第三節(jié)求職與面試禮儀1.求職禮儀2.面試禮儀本章重點(diǎn)和難點(diǎn)：能夠根據(jù)不同的國(guó)家和地區(qū)的談判風(fēng)格進(jìn)行不同談判禮儀接待；各國(guó)禮俗和禮儀風(fēng)情；面試禮儀課程的考核要求：掌握談判中應(yīng)注意的禮儀，求職與面試禮儀，美國(guó)、英國(guó)、德國(guó)、日本、韓國(guó)、伊朗、阿聯(lián)酋等國(guó)家的禮俗和禮儀風(fēng)情。復(fù)習(xí)思考題：談判前、談判中應(yīng)注意什么方面的的商務(wù)禮儀？結(jié)合具體實(shí)例設(shè)計(jì)你的面試場(chǎng)景。分別對(duì)比美國(guó)、英國(guó)、德國(guó)、日本、韓國(guó)、伊朗、阿聯(lián)酋等國(guó)家的禮俗和禮儀風(fēng)情。第七章形體運(yùn)動(dòng)第一節(jié)形體運(yùn)動(dòng)的概念、特點(diǎn)與作用；第二節(jié)形體運(yùn)動(dòng)的基本內(nèi)容與方法第三節(jié)頭部的基本位置、臉部表情和眼神的合理運(yùn)用第四節(jié)奧運(yùn)會(huì)頒獎(jiǎng)禮儀人員的形體運(yùn)動(dòng)案例本章重點(diǎn)和難點(diǎn)：掌握形體訓(xùn)練的基本理論和相關(guān)學(xué)科的基本知識(shí)及塑造形體美的一般規(guī)律課程的考核要求：了解形體訓(xùn)練的重點(diǎn)，并掌握商務(wù)活動(dòng)中頭部的基本位置、臉部表情和眼神的合理運(yùn)用第八章芭蕾與形體訓(xùn)練的特點(diǎn)和方法第一節(jié)人體美的標(biāo)準(zhǔn)第二節(jié)影響形體美的因素第三節(jié)芭蕾與形體練習(xí)的特點(diǎn)和方法第四節(jié)案例：國(guó)旗護(hù)衛(wèi)隊(duì)的形體訓(xùn)練要求本章重點(diǎn)和難點(diǎn)：人體美的標(biāo)準(zhǔn)；芭蕾的發(fā)展歷史課程的考核要求：理解影響形體美的因素，掌握并應(yīng)用芭蕾與形體練習(xí)的特點(diǎn)和方法復(fù)習(xí)思考題：什么是浪漫主義芭蕾？請(qǐng)觀看仙女、唐吉坷德、胡桃夾子、天鵝湖，體會(huì)人體美的標(biāo)準(zhǔn)請(qǐng)觀察閱兵式、升旗儀式，感受陽(yáng)剛之美回憶軍訓(xùn)中對(duì)于的軍姿的要求，進(jìn)行初步的形體訓(xùn)練第九章形體練習(xí)與舞蹈藝術(shù)結(jié)合的訓(xùn)練第一節(jié)芭蕾基本姿態(tài)練習(xí)站立姿態(tài)手型和基本手位3．腳形和基本步伐聯(lián)系4.芭蕾舞劇白毛女和紅色娘子軍賞析第二節(jié)形體練習(xí)與舞蹈藝術(shù)結(jié)合的訓(xùn)練第三節(jié)華爾茲組合本章重點(diǎn)和難點(diǎn)：芭蕾與形體練習(xí)的聯(lián)系形體練習(xí)與舞蹈藝術(shù)結(jié)合的訓(xùn)練課程的考核要求：了解芭蕾基本姿態(tài)練習(xí)掌握并應(yīng)用華爾茲的演練五、考核方式、成績(jī)?cè)u(píng)定（黑體，小四號(hào)字）本課程采用開卷考核方法（占70%）。但平時(shí)將會(huì)留2-3次作業(yè)作為平時(shí)成績(jī)（占30%），綜合考核學(xué)生綜合應(yīng)用商務(wù)禮儀理論和實(shí)務(wù)的能力。六、主要參考書及其他內(nèi)容在資金允許的條件下，將聘請(qǐng)舞蹈形體教師走進(jìn)課堂，進(jìn)行6-8節(jié)課程的示范和教學(xué)。[1]金正昆.社交禮儀[M].北京:北京大學(xué)出版社,2005.[2]金正昆.禮儀金說(shuō)[M].北京:北京聯(lián)合出版公司,2019.[3]金正昆.商務(wù)禮儀教程[M].北京:中國(guó)人民大學(xué)出版社,2016.[4]韓瑩.商務(wù)禮儀[M].中國(guó)財(cái)政經(jīng)濟(jì)出版社,2017.[5]趙敏.商務(wù)禮儀[M].中國(guó)財(cái)政經(jīng)濟(jì)出版社,2017.[6]費(fèi)孝通,惠海鳴.中國(guó)紳士[M].北京:中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社,2006.[7]靳瀾.優(yōu)雅何來(lái)[M].北京:中國(guó)經(jīng)濟(jì)出版社:2011.[8]靳羽西.中國(guó)淑女[M].漓江出版社,2012.[9]張霞.形體訓(xùn)練[M].科學(xué)出版社,2012.[10]付桂英.體態(tài)禮儀與形體訓(xùn)練[M].北京:北京師范大學(xué)出版社,2016.[11]李煒.中國(guó)優(yōu)秀舞蹈作品賞析.網(wǎng)易公開課[12]十大最受歡迎電影舞蹈片段.網(wǎng)易公開課[13]習(xí)近平：做好美育工作弘揚(yáng)中華美育精神[EBOL].人民日?qǐng)?bào)（/s?id=1610227159181516852&wfr=spider&for=pc）[14]以美育人以文化人[EBOL].人民日?qǐng)?bào)（/s?id=16421725223