2024年餐飲業(yè)員工考勤規(guī)章制度

2024年餐飲業(yè)員工考勤規(guī)章制度

餐飲業(yè)員工考勤規(guī)章制度范文一

一、總則：

1.餐廳樓面部長(zhǎng)胡瑜是考勤管理者。各部門(mén)要實(shí)事求是，認(rèn)真執(zhí)行。

2.各部門(mén)員工必須嚴(yán)格遵守考勤制度，以及現(xiàn)行的點(diǎn)名制度。

3.各位員工必須嚴(yán)格按照餐廳規(guī)定的時(shí)間上下班.

4.各部門(mén)員工不得私自倒班，換休，如有特殊情況需向負(fù)責(zé)考勤的管理人員提出申請(qǐng)，否則

按曠工一天處理，如換休造成工作脫節(jié)或重大過(guò)失者視情況予以嚴(yán)肅處理。

二、點(diǎn)名及考勤統(tǒng)計(jì)期定：

所有員工出勤均須點(diǎn)名，忘記點(diǎn)名者，須當(dāng)日向經(jīng)理說(shuō)明理由，由經(jīng)理核實(shí)后，且接受每次

扣罰50元處罰，未履行相應(yīng)手續(xù)者按曠工處罰；

1.餐廳考勤管理員，每月25日須將次月排班表交餐廳總經(jīng)理，因特殊原因需要臨時(shí)更換班

次的，須向總經(jīng)理說(shuō)明。一律按核對(duì)的.考勤計(jì)算員工工資,

2.考勤記錄統(tǒng)計(jì)時(shí)間為每月1日至5日，每月4日前需將前月員工考勤表核對(duì)后連同《請(qǐng)

假單》一并交總經(jīng)理審核。

3.考勤記錄和考勤報(bào)表將作為工資表制作的最終依據(jù)，一經(jīng)交到總經(jīng)理辦公室，各部門(mén)無(wú)權(quán)

更改或補(bǔ)充。

4.如因病事假、公差、外勤等特殊原因未能點(diǎn)名，應(yīng)向餐廳經(jīng)理和考勤負(fù)責(zé)人說(shuō)明情況。

三、考勤的計(jì)算：

1.全勤：正常工休外沒(méi)有請(qǐng)假，遲到，早退，曠工的，全勤獎(jiǎng)100元，工休沒(méi)休的加發(fā)當(dāng)

天基本工資。

2.休班：本店員工每月有4天休班，遇國(guó)家法定假期當(dāng)月補(bǔ)一天公休。

3.遲到：工作時(shí)間開(kāi)始30分鐘內(nèi)未簽到；

4.早退：工作時(shí)間結(jié)束前30分鐘內(nèi)擅自離開(kāi)工作崗位

5.曠工：

a遲到、早退超過(guò)30分鐘（含30分鐘）；

b請(qǐng)假未經(jīng)批準(zhǔn)或不服從工作分配，擅自不到崗；

c不按規(guī)定辦理請(qǐng)假手續(xù)或無(wú)正當(dāng)理由擅自離開(kāi)工作崗位；

d凡各種假期逾期，未向有關(guān)部門(mén)辦理續(xù)假手續(xù)；

e上班時(shí)間擅自離開(kāi)工作崗位60分鐘以上；

f弄虛作假出具假證明，請(qǐng)假事由與休假事實(shí)不相符；

g利用病、事假為其他單位或個(gè)人從事有關(guān)贏利性業(yè)務(wù)；

四、請(qǐng)假規(guī)定：

1.月度工休假：

a員工每月享受帶薪公休假為4天，由部門(mén)負(fù)責(zé)人按工作需要于每月28日前做好員工排班

表報(bào)至餐廳總經(jīng)理審核.

b工休不得累計(jì)至下月，公休不得連續(xù)使用。申請(qǐng)連續(xù)公休手續(xù)同請(qǐng)假。

c新入職員工工作未滿月,當(dāng)月沒(méi)有公休（當(dāng)月五日前入職,可適當(dāng)根據(jù)餐廳員工編制情況給予

2天公休）。

2病假：

員工病假一般須經(jīng)鎮(zhèn)級(jí)以上醫(yī)院開(kāi)具證明，可向考勤管理員請(qǐng)假但不可電話或委托他人請(qǐng)假

或代他人請(qǐng)假（特殊情況除外）。無(wú)醫(yī)院的病假無(wú)效.員工請(qǐng)病假在2天以內(nèi)則經(jīng)理批準(zhǔn)，2天以上

須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn);員工如患急病立即通知部門(mén)經(jīng)理請(qǐng)假，并盡快補(bǔ)辦有關(guān)手續(xù)，以便部門(mén)統(tǒng)籌安

排工作，非工傷的病假需按餐廳規(guī)定扣除相應(yīng)工資，工傷按有關(guān)政策執(zhí)行。

3.事假:

員工因私事不能上班，可以提前一天申請(qǐng)事假。事假在2天以內(nèi)由考勤負(fù)責(zé)管理員批準(zhǔn)，2

天以上須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn);未經(jīng)批準(zhǔn)的事假按曠工處理，假期內(nèi)按餐廳規(guī)定扣除相應(yīng)的工資。

4.特別休假：

a法定假日：全年法定假期為9天.

元旦（公歷一月一日）1天；

春節(jié)（農(nóng)歷正月初一、初二、初三）3天；

清明節(jié)1天；

國(guó)際勞動(dòng)節(jié)（公歷五月一日）1天；

端午節(jié)（農(nóng)歷五月初五）1天；

中秋節(jié)（農(nóng)歷八月十五）1天；

國(guó)慶節(jié)（公歷十月一日）1天。

假日服務(wù)行業(yè)不允許休假，但可在節(jié)前和節(jié)后進(jìn)行補(bǔ)假。

b婚假：

①工齡滿一年的員工，本人結(jié)婚按國(guó)家法定婚齡（男滿26周歲，女滿24周歲）結(jié)婚。享有7

天的待薪婚假;請(qǐng)假時(shí)間超過(guò)法定婚假按事假處理。

②申請(qǐng)婚假需在一個(gè)月前向餐廳經(jīng)理提出，并須出示結(jié)婚證，婚假必須于結(jié)婚半年內(nèi)使用，

不能保留其他方式使用.

③婚假必須連續(xù)使用。如遇有雙休日和法定假日，不累計(jì)使用。

④子女結(jié)婚，休假1天.

c喪假：

①配偶、父母（含養(yǎng)父母、繼父母）、子女的葬禮，休假2天;

L請(qǐng)假，必須經(jīng)批準(zhǔn)

2.餐廳基層員工請(qǐng)假1-2天先由部門(mén)管理人員同意后，再報(bào)餐廳考勤管理員批準(zhǔn)，2天以上

由總經(jīng)理批準(zhǔn)。

餐飲業(yè)員工考勤規(guī)章制度范文二

一、總則：考勤管理制度

經(jīng)理是考勤管理者。各部門(mén)要實(shí)事求是，認(rèn)真執(zhí)行。

各部門(mén)員工必須嚴(yán)格遵守考勤制度，以及現(xiàn)行的打卡制度。

各位員工必須嚴(yán)格按照餐廳規(guī)定的時(shí)間上下班，

各部門(mén)員工不得私自倒班，換休，如有特殊情況需向經(jīng)理提出申請(qǐng)，否則按曠工一天處理,

如換休造成工作脫節(jié)或重大過(guò)失者視情況予以嚴(yán)肅處理。

二、點(diǎn)名及考勤統(tǒng)計(jì)規(guī)定：

所有員工出勤均須打卡，忘記打卡者，須當(dāng)日向經(jīng)理說(shuō)明理由，由經(jīng)理核實(shí)后，且接受每

次扣罰5元處罰，未履行相應(yīng)手續(xù)者按曠工處罰；

每個(gè)部門(mén)管理員，每月25日須將次月排班表交經(jīng)理，因特殊原因需要臨時(shí)更換班次的，須

向經(jīng)理說(shuō)明。一律按核對(duì)的考勤計(jì)算員工工資，

考勤記錄統(tǒng)計(jì)時(shí)間為每月1日至5日，每月4日前需將前月員工考勤表核對(duì)后連同《請(qǐng)假

單》一并交經(jīng)理。

考勤記錄和考勤報(bào)表將作為工資表制作的最終依據(jù),分交到經(jīng)理，各部門(mén)無(wú)權(quán)更改或補(bǔ)充.

如因病事假、公差、外勤等特殊原因未能打卡，應(yīng)向所在部門(mén)經(jīng)理說(shuō)明情況。

三、考勤的計(jì)算：

全勤：正常工休外沒(méi)有請(qǐng)假，遲到，早退，曠工的，全勤獎(jiǎng)50元,工休沒(méi)休的加發(fā)當(dāng)天基

本工資。休班：本店員工每月有2天休班;

遲到：工作時(shí)間開(kāi)始30分鐘內(nèi)未打卡簽到；

早退：工作時(shí)間結(jié)束前30分鐘內(nèi)擅自離開(kāi)工作崗位；

曠工：

遲到、早退超過(guò)30分鐘（含30分鐘）；

請(qǐng)假未經(jīng)批準(zhǔn)或不服從工作分配，擅自不到崗；

不按規(guī)定辦理請(qǐng)假手續(xù)或無(wú)正當(dāng)理由擅自離開(kāi)工作崗位；

凡各種假期逾期，未向有關(guān)部門(mén)辦理續(xù)假手續(xù)；

上班時(shí)間擅自離開(kāi)工作崗位60分鐘以上；

弄虛作假出具假證明，請(qǐng)假事由與休假事實(shí)不相符；

利用病、事假為其他單位或個(gè)人從事有關(guān)贏利性業(yè)務(wù)；

四、請(qǐng)假規(guī)定：

1.病假：

員工病假一般須經(jīng)鎮(zhèn)級(jí)以上醫(yī)院開(kāi)具證明，可向部門(mén)經(jīng)理請(qǐng)假，但不可電話或委托他人請(qǐng)假或

代他人請(qǐng)假（特殊情況除外）。無(wú)醫(yī)院的病假無(wú)效.員工請(qǐng)病假在2天以內(nèi)則經(jīng)理批準(zhǔn)，2天以上須

經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn);員工如患急病出需立即通知部門(mén)經(jīng)理請(qǐng)假，并盡快補(bǔ)辦有關(guān)手續(xù)，以便部門(mén)統(tǒng)籌

安排工作，非工傷的病假需按酒店規(guī)定扣除相應(yīng)工資，工傷按有關(guān)政策執(zhí)行。

2.事假：

員工因私事不能上班，可以提前一天申請(qǐng)事假"事假在2天以內(nèi)由部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)，2天以上

須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn);未經(jīng)批準(zhǔn)的事假按曠工處理，假期內(nèi)按酒店規(guī)定扣除相應(yīng)的工資。

3.特別休假：

婚假：本人結(jié)婚，休假7天;子女結(jié)婚，休假1天

喪假：配偶、父母（含養(yǎng)父母、繼父母）、子女的葬禮，休假7天;祖父母、外祖父母，兄弟姐

妹的葬禮，休假1天；

五、缺勤及請(qǐng)假期間工資待遇：

1.遲到（早退）：

遲到（早退）10分鐘以內(nèi)，扣發(fā)工資5元；

遲到（早退）10分鐘以上（包含10分鐘）至30分鐘以內(nèi)，扣發(fā)工資10元。

2.病假：病假只取消當(dāng)天基本工資

3.事假：

A:事假1天，取消當(dāng)天基本工資+扣1天基本工資

B:事假2天，取消當(dāng)天基本工資+扣2天基本工資

C:事假3天，取消當(dāng)天基本工資+扣3天基本工資

如此類(lèi)推，直至當(dāng)月工資扣完為止。

曠工：

A:曠工60分鐘以下，扣發(fā)工資10元+罰款5元

B:曠工2小時(shí)以下，扣發(fā)工資10元+罰半天工資款

C:曠工半天，取消當(dāng)日半天基本工資+扣1天基本工資；

D:曠工1天，取消當(dāng)日基本工資+扣2天基本工資；

E:曠工2天，取消當(dāng)日基本工資+扣4天基本工資；

F:連續(xù)曠工3天自動(dòng)離職.

六.離職的處理辦法

辭職：到工資發(fā)放日發(fā)放未發(fā)放的‘工資，工作滿半年的押金全額退還，不滿半年的扣除服

裝折舊費(fèi)。

自動(dòng)離職或開(kāi)除：沒(méi)收所有未發(fā)放的工資及獎(jiǎng)金，押僉。

餐飲業(yè)員工考勤規(guī)章制度范文三

第一條人事政策

1.建立并維護(hù)公司與員工之間的和諧關(guān)系。

2.使每位員工對(duì)公司的政策、服務(wù)和發(fā)展感到自豪。

3.尊重每位員工，維護(hù)其尊嚴(yán)，注重其發(fā)展。

4.選擇優(yōu)秀員工擔(dān)任各級(jí)管理職務(wù)。

5.為每位員工安排完善的培訓(xùn)，以提高其技能和效率.

6.確保公司員工在安全、整潔、舒適的環(huán)境中工作。

7.給予每位員工合理的報(bào)酬和獎(jiǎng)勵(lì)。

8.為員工服務(wù)、解決員工的后顧之憂。

第二條工作規(guī)則

2.建立一個(gè)結(jié)構(gòu)合理、職責(zé)分明組織，并制定和完善各項(xiàng)規(guī)章制度，把適當(dāng)?shù)娜税才诺胶?/p>

適的工作崗位，建立

更衣柜制度：

1.每位員工配有一個(gè)更衣柜，由員工使用。

2.衣柜鑰匙由人事部統(tǒng)一發(fā)放，如丟失不得擅自更換瑣，統(tǒng)一由人事部安排并照價(jià)賠償。

3.個(gè)人物品一律存入更衣柜，不得帶入工作區(qū)。

4.不得將錢(qián)財(cái)及其它貴重物品存放在衣柜內(nèi)，若發(fā)生遺失，公司概不負(fù)責(zé).

5.不得與他人私自更換更衣柜。

6.保持更衣室清潔。破壞更衣柜或更衣室內(nèi)其它設(shè)施的',照價(jià)賠償。

7.離店時(shí)應(yīng)將衣柜鑰匙交還公司。

二.出入通道制度：

1.員工上、下班必須走員工通道。

2.非工作需要不得乘坐客用電梯。

3.不得在賓客活動(dòng)區(qū)域隨意來(lái)往。

4.不得在賓客活動(dòng)區(qū)域休息和睡覺(jué)。

三.用餐制度：

1.公司實(shí)行定額工作餐制度，人事部每月制作與發(fā)放員工餐券。

2.工作餐用餐時(shí)間為30分鐘，所有員工必須在指定的時(shí)間范圍內(nèi)文明用餐。

3.員工用餐時(shí)間嚴(yán)禁喝酒，任何食物不得帶入或帶出公司。

四.個(gè)人儀容規(guī)范：

1.頭發(fā)：不染夸張顏色，梳洗整齊。男性頭發(fā)標(biāo)準(zhǔn)為前不遮眼，后不蓋領(lǐng)，兩側(cè)不過(guò)耳;

女性長(zhǎng)發(fā)要盤(pán)好，統(tǒng)一用發(fā)網(wǎng)固定，不得戴太夸張的發(fā)飾。

2.臉部：

清爽干凈。男性不得蓄須，女性不得戴耳飾;女性上崗時(shí)需化淡妝，不得戴夸張飾物，不可

戴多余手飾。

3.手部：

不得留長(zhǎng)指甲，指甲要清潔不得藏污垢。女性指甲油只可用無(wú)色。

4.腳部：

男性穿黑襪，每天換洗、鞋子上班前要擦亮.女性要穿規(guī)定的襪色，不掛絲，不破損V

5.氣味：要經(jīng)常洗澡，保持身體氣味清新，防止汗臭，上班前不吃異味食品，飯后漱口，

保持口腔清潔，無(wú)異味，不得用強(qiáng)烈香料（香水）。

6.制服：上班時(shí)必'須穿規(guī)定的工作服，洗燙整潔、紐扣要全部扣好，袖口及褲腳均不得卷

起。制服只準(zhǔn)在上班時(shí)間內(nèi)穿。員工名牌：佩牌上崗，上崗前仔細(xì)檢查名牌是否佩戴在正確適當(dāng)

的位置，保持牌面整潔，無(wú)破損。五.基本服務(wù)禮儀：

1.在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)見(jiàn)到客人、上司或同事都主動(dòng)、熱情地問(wèn)好。

2.始終面帶微笑，始終保持正確的立相、坐相、走相及使用規(guī)范的行禮方式。

3.以正確的方式與客人說(shuō)話，聽(tīng)客人說(shuō)話。

4.做到四輕說(shuō)話輕、走路輕、關(guān)門(mén)輕、操作手勢(shì)輕。

5.走路靠右，不在客人面前橫穿，不超越客人。

6.不串崗，不在工作場(chǎng)所扎堆聊天。

7.接打電話使用統(tǒng)一應(yīng)答語(yǔ)。

8.使賓客感到親切和溫暖，是一種最普通、最基本、最常見(jiàn)的禮貌禮儀。

六.基本待客用語(yǔ)：

1.寒喧：歡迎光臨、您好、您早、晚安、再見(jiàn)、請(qǐng)多關(guān)照、真是個(gè)好天氣、請(qǐng)走好、告辭

了、辛苦了、請(qǐng)進(jìn)、謝謝、不客氣、請(qǐng)?jiān)俅喂馀R。

2.承答：是、知道了。

3.謝絕：十分抱歉，實(shí)在對(duì)不起、真不好意思、打擾了。

4.詢問(wèn)：對(duì)不起，請(qǐng)問(wèn)。

5.請(qǐng)求：給您添麻煩了。

6.道歉：照顧不周，實(shí)在抱歉，讓您久等了，打擾了，給您添麻煩了，今后一定注意，請(qǐng)稍等

一下.

7.中途退席：失禮了。

8.確認(rèn)姓名：對(duì)不起，請(qǐng)問(wèn)是哪T立？

9.接話：是、好的。

第二章公司人事政策:任用、招聘及錄用

1.人事方針：

公開(kāi)招聘、平等競(jìng)爭(zhēng)擇優(yōu)錄用、量才定崗;強(qiáng)化培訓(xùn)、優(yōu)升劣汰。

公司各級(jí)人員任用制度如下：

*各分店部門(mén)領(lǐng)班、由店長(zhǎng)評(píng)估核準(zhǔn)，部門(mén)經(jīng)理任免,報(bào)人事部執(zhí)行。

有下列事情之一者，不得予以任用：

*剝奪公權(quán)尚未恢復(fù)者。

*曾犯刑事案件，經(jīng)判刑確定者。

*通緝?cè)诎福形闯蜂N(xiāo)者。

*吸食鴉片或其它毒品者。

*健康狀況欠佳，難以勝任工作者。

*未滿十八周歲者。

公司錄用的員工需滿足下列條件：

*熱爰祖國(guó)，忠誠(chéng)于公司的事業(yè)，品行端正，遵紀(jì)守法，作風(fēng)正派。

*身體健康、相貌端正、服裝整潔、言語(yǔ)大方、舉止端正。

*具有良好的文化素養(yǎng)，接受能力強(qiáng)。

*會(huì)普通話，具備一定的表連溝通能力。

2.招聘原則：3.招聘程序：

A.各店人員招聘需填寫(xiě)（人事申請(qǐng)表）后上傳公司人事部，由人事部進(jìn)行招聘.初試合格者

送各有關(guān)部門(mén)經(jīng)理進(jìn)行第二輪面試。

B.

部門(mén)經(jīng)理面試合格后，人事部通知應(yīng)聘者自行體檢，并由人事部開(kāi)據(jù)<員工報(bào)到通知書(shū)

>才可安排上崗。D.應(yīng)聘人員在試用培訓(xùn)前，需向公司提供如下數(shù)據(jù):

*身份證復(fù)印件

*職位申請(qǐng)表（簡(jiǎn)歷表）

*外出勞工務(wù)工證

*健康證（指餐廳工作人員）

*近期一寸免冠照片四張

*學(xué)歷證明E.新進(jìn)人員報(bào)到后由人事部填寫(xiě)住宿申請(qǐng)表,新進(jìn)人員持申請(qǐng)表到各分店，由

各分店干部辦理住宿手續(xù)。F.新進(jìn)人員報(bào)到后，由各店將新聘員工的<物品領(lǐng)用清單>,

交一份到人事部備存，并于人員離職后將公司財(cái)