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文檔簡介
2024年餐飲業(yè)員工考勤規(guī)章制度
餐飲業(yè)員工考勤規(guī)章制度范文一
一、總則:
1.餐廳樓面部長胡瑜是考勤管理者。各部門要實事求是,認真執(zhí)行。
2.各部門員工必須嚴格遵守考勤制度,以及現(xiàn)行的點名制度。
3.各位員工必須嚴格按照餐廳規(guī)定的時間上下班.
4.各部門員工不得私自倒班,換休,如有特殊情況需向負責考勤的管理人員提出申請,否則
按曠工一天處理,如換休造成工作脫節(jié)或重大過失者視情況予以嚴肅處理。
二、點名及考勤統(tǒng)計期定:
所有員工出勤均須點名,忘記點名者,須當日向經理說明理由,由經理核實后,且接受每次
扣罰50元處罰,未履行相應手續(xù)者按曠工處罰;
1.餐廳考勤管理員,每月25日須將次月排班表交餐廳總經理,因特殊原因需要臨時更換班
次的,須向總經理說明。一律按核對的.考勤計算員工工資,
2.考勤記錄統(tǒng)計時間為每月1日至5日,每月4日前需將前月員工考勤表核對后連同《請
假單》一并交總經理審核。
3.考勤記錄和考勤報表將作為工資表制作的最終依據,一經交到總經理辦公室,各部門無權
更改或補充。
4.如因病事假、公差、外勤等特殊原因未能點名,應向餐廳經理和考勤負責人說明情況。
三、考勤的計算:
1.全勤:正常工休外沒有請假,遲到,早退,曠工的,全勤獎100元,工休沒休的加發(fā)當
天基本工資。
2.休班:本店員工每月有4天休班,遇國家法定假期當月補一天公休。
3.遲到:工作時間開始30分鐘內未簽到;
4.早退:工作時間結束前30分鐘內擅自離開工作崗位
5.曠工:
a遲到、早退超過30分鐘(含30分鐘);
b請假未經批準或不服從工作分配,擅自不到崗;
c不按規(guī)定辦理請假手續(xù)或無正當理由擅自離開工作崗位;
d凡各種假期逾期,未向有關部門辦理續(xù)假手續(xù);
e上班時間擅自離開工作崗位60分鐘以上;
f弄虛作假出具假證明,請假事由與休假事實不相符;
g利用病、事假為其他單位或個人從事有關贏利性業(yè)務;
四、請假規(guī)定:
1.月度工休假:
a員工每月享受帶薪公休假為4天,由部門負責人按工作需要于每月28日前做好員工排班
表報至餐廳總經理審核.
b工休不得累計至下月,公休不得連續(xù)使用。申請連續(xù)公休手續(xù)同請假。
c新入職員工工作未滿月,當月沒有公休(當月五日前入職,可適當根據餐廳員工編制情況給予
2天公休)。
2病假:
員工病假一般須經鎮(zhèn)級以上醫(yī)院開具證明,可向考勤管理員請假但不可電話或委托他人請假
或代他人請假(特殊情況除外)。無醫(yī)院的病假無效.員工請病假在2天以內則經理批準,2天以上
須經總經理批準;員工如患急病立即通知部門經理請假,并盡快補辦有關手續(xù),以便部門統(tǒng)籌安
排工作,非工傷的病假需按餐廳規(guī)定扣除相應工資,工傷按有關政策執(zhí)行。
3.事假:
員工因私事不能上班,可以提前一天申請事假。事假在2天以內由考勤負責管理員批準,2
天以上須經總經理批準;未經批準的事假按曠工處理,假期內按餐廳規(guī)定扣除相應的工資。
4.特別休假:
a法定假日:全年法定假期為9天.
元旦(公歷一月一日)1天;
春節(jié)(農歷正月初一、初二、初三)3天;
清明節(jié)1天;
國際勞動節(jié)(公歷五月一日)1天;
端午節(jié)(農歷五月初五)1天;
中秋節(jié)(農歷八月十五)1天;
國慶節(jié)(公歷十月一日)1天。
假日服務行業(yè)不允許休假,但可在節(jié)前和節(jié)后進行補假。
b婚假:
①工齡滿一年的員工,本人結婚按國家法定婚齡(男滿26周歲,女滿24周歲)結婚。享有7
天的待薪婚假;請假時間超過法定婚假按事假處理。
②申請婚假需在一個月前向餐廳經理提出,并須出示結婚證,婚假必須于結婚半年內使用,
不能保留其他方式使用.
③婚假必須連續(xù)使用。如遇有雙休日和法定假日,不累計使用。
④子女結婚,休假1天.
c喪假:
①配偶、父母(含養(yǎng)父母、繼父母)、子女的葬禮,休假2天;
L請假,必須經批準
2.餐廳基層員工請假1-2天先由部門管理人員同意后,再報餐廳考勤管理員批準,2天以上
由總經理批準。
餐飲業(yè)員工考勤規(guī)章制度范文二
一、總則:考勤管理制度
經理是考勤管理者。各部門要實事求是,認真執(zhí)行。
各部門員工必須嚴格遵守考勤制度,以及現(xiàn)行的打卡制度。
各位員工必須嚴格按照餐廳規(guī)定的時間上下班,
各部門員工不得私自倒班,換休,如有特殊情況需向經理提出申請,否則按曠工一天處理,
如換休造成工作脫節(jié)或重大過失者視情況予以嚴肅處理。
二、點名及考勤統(tǒng)計規(guī)定:
所有員工出勤均須打卡,忘記打卡者,須當日向經理說明理由,由經理核實后,且接受每
次扣罰5元處罰,未履行相應手續(xù)者按曠工處罰;
每個部門管理員,每月25日須將次月排班表交經理,因特殊原因需要臨時更換班次的,須
向經理說明。一律按核對的考勤計算員工工資,
考勤記錄統(tǒng)計時間為每月1日至5日,每月4日前需將前月員工考勤表核對后連同《請假
單》一并交經理。
考勤記錄和考勤報表將作為工資表制作的最終依據,分交到經理,各部門無權更改或補充.
如因病事假、公差、外勤等特殊原因未能打卡,應向所在部門經理說明情況。
三、考勤的計算:
全勤:正常工休外沒有請假,遲到,早退,曠工的,全勤獎50元,工休沒休的加發(fā)當天基
本工資。休班:本店員工每月有2天休班;
遲到:工作時間開始30分鐘內未打卡簽到;
早退:工作時間結束前30分鐘內擅自離開工作崗位;
曠工:
遲到、早退超過30分鐘(含30分鐘);
請假未經批準或不服從工作分配,擅自不到崗;
不按規(guī)定辦理請假手續(xù)或無正當理由擅自離開工作崗位;
凡各種假期逾期,未向有關部門辦理續(xù)假手續(xù);
上班時間擅自離開工作崗位60分鐘以上;
弄虛作假出具假證明,請假事由與休假事實不相符;
利用病、事假為其他單位或個人從事有關贏利性業(yè)務;
四、請假規(guī)定:
1.病假:
員工病假一般須經鎮(zhèn)級以上醫(yī)院開具證明,可向部門經理請假,但不可電話或委托他人請假或
代他人請假(特殊情況除外)。無醫(yī)院的病假無效.員工請病假在2天以內則經理批準,2天以上須
經總經理批準;員工如患急病出需立即通知部門經理請假,并盡快補辦有關手續(xù),以便部門統(tǒng)籌
安排工作,非工傷的病假需按酒店規(guī)定扣除相應工資,工傷按有關政策執(zhí)行。
2.事假:
員工因私事不能上班,可以提前一天申請事假"事假在2天以內由部門經理批準,2天以上
須經總經理批準;未經批準的事假按曠工處理,假期內按酒店規(guī)定扣除相應的工資。
3.特別休假:
婚假:本人結婚,休假7天;子女結婚,休假1天
喪假:配偶、父母(含養(yǎng)父母、繼父母)、子女的葬禮,休假7天;祖父母、外祖父母,兄弟姐
妹的葬禮,休假1天;
五、缺勤及請假期間工資待遇:
1.遲到(早退):
遲到(早退)10分鐘以內,扣發(fā)工資5元;
遲到(早退)10分鐘以上(包含10分鐘)至30分鐘以內,扣發(fā)工資10元。
2.病假:病假只取消當天基本工資
3.事假:
A:事假1天,取消當天基本工資+扣1天基本工資
B:事假2天,取消當天基本工資+扣2天基本工資
C:事假3天,取消當天基本工資+扣3天基本工資
如此類推,直至當月工資扣完為止。
曠工:
A:曠工60分鐘以下,扣發(fā)工資10元+罰款5元
B:曠工2小時以下,扣發(fā)工資10元+罰半天工資款
C:曠工半天,取消當日半天基本工資+扣1天基本工資;
D:曠工1天,取消當日基本工資+扣2天基本工資;
E:曠工2天,取消當日基本工資+扣4天基本工資;
F:連續(xù)曠工3天自動離職.
六.離職的處理辦法
辭職:到工資發(fā)放日發(fā)放未發(fā)放的‘工資,工作滿半年的押金全額退還,不滿半年的扣除服
裝折舊費。
自動離職或開除:沒收所有未發(fā)放的工資及獎金,押僉。
餐飲業(yè)員工考勤規(guī)章制度范文三
第一條人事政策
1.建立并維護公司與員工之間的和諧關系。
2.使每位員工對公司的政策、服務和發(fā)展感到自豪。
3.尊重每位員工,維護其尊嚴,注重其發(fā)展。
4.選擇優(yōu)秀員工擔任各級管理職務。
5.為每位員工安排完善的培訓,以提高其技能和效率.
6.確保公司員工在安全、整潔、舒適的環(huán)境中工作。
7.給予每位員工合理的報酬和獎勵。
8.為員工服務、解決員工的后顧之憂。
第二條工作規(guī)則
2.建立一個結構合理、職責分明組織,并制定和完善各項規(guī)章制度,把適當的人安排到合
適的工作崗位,建立
更衣柜制度:
1.每位員工配有一個更衣柜,由員工使用。
2.衣柜鑰匙由人事部統(tǒng)一發(fā)放,如丟失不得擅自更換瑣,統(tǒng)一由人事部安排并照價賠償。
3.個人物品一律存入更衣柜,不得帶入工作區(qū)。
4.不得將錢財及其它貴重物品存放在衣柜內,若發(fā)生遺失,公司概不負責.
5.不得與他人私自更換更衣柜。
6.保持更衣室清潔。破壞更衣柜或更衣室內其它設施的',照價賠償。
7.離店時應將衣柜鑰匙交還公司。
二.出入通道制度:
1.員工上、下班必須走員工通道。
2.非工作需要不得乘坐客用電梯。
3.不得在賓客活動區(qū)域隨意來往。
4.不得在賓客活動區(qū)域休息和睡覺。
三.用餐制度:
1.公司實行定額工作餐制度,人事部每月制作與發(fā)放員工餐券。
2.工作餐用餐時間為30分鐘,所有員工必須在指定的時間范圍內文明用餐。
3.員工用餐時間嚴禁喝酒,任何食物不得帶入或帶出公司。
四.個人儀容規(guī)范:
1.頭發(fā):不染夸張顏色,梳洗整齊。男性頭發(fā)標準為前不遮眼,后不蓋領,兩側不過耳;
女性長發(fā)要盤好,統(tǒng)一用發(fā)網固定,不得戴太夸張的發(fā)飾。
2.臉部:
清爽干凈。男性不得蓄須,女性不得戴耳飾;女性上崗時需化淡妝,不得戴夸張飾物,不可
戴多余手飾。
3.手部:
不得留長指甲,指甲要清潔不得藏污垢。女性指甲油只可用無色。
4.腳部:
男性穿黑襪,每天換洗、鞋子上班前要擦亮.女性要穿規(guī)定的襪色,不掛絲,不破損V
5.氣味:要經常洗澡,保持身體氣味清新,防止汗臭,上班前不吃異味食品,飯后漱口,
保持口腔清潔,無異味,不得用強烈香料(香水)。
6.制服:上班時必'須穿規(guī)定的工作服,洗燙整潔、紐扣要全部扣好,袖口及褲腳均不得卷
起。制服只準在上班時間內穿。員工名牌:佩牌上崗,上崗前仔細檢查名牌是否佩戴在正確適當
的位置,保持牌面整潔,無破損。五.基本服務禮儀:
1.在營業(yè)場所內見到客人、上司或同事都主動、熱情地問好。
2.始終面帶微笑,始終保持正確的立相、坐相、走相及使用規(guī)范的行禮方式。
3.以正確的方式與客人說話,聽客人說話。
4.做到四輕說話輕、走路輕、關門輕、操作手勢輕。
5.走路靠右,不在客人面前橫穿,不超越客人。
6.不串崗,不在工作場所扎堆聊天。
7.接打電話使用統(tǒng)一應答語。
8.使賓客感到親切和溫暖,是一種最普通、最基本、最常見的禮貌禮儀。
六.基本待客用語:
1.寒喧:歡迎光臨、您好、您早、晚安、再見、請多關照、真是個好天氣、請走好、告辭
了、辛苦了、請進、謝謝、不客氣、請再次光臨。
2.承答:是、知道了。
3.謝絕:十分抱歉,實在對不起、真不好意思、打擾了。
4.詢問:對不起,請問。
5.請求:給您添麻煩了。
6.道歉:照顧不周,實在抱歉,讓您久等了,打擾了,給您添麻煩了,今后一定注意,請稍等
一下.
7.中途退席:失禮了。
8.確認姓名:對不起,請問是哪T立?
9.接話:是、好的。
第二章公司人事政策:任用、招聘及錄用
1.人事方針:
公開招聘、平等競爭擇優(yōu)錄用、量才定崗;強化培訓、優(yōu)升劣汰。
公司各級人員任用制度如下:
*各分店部門領班、由店長評估核準,部門經理任免,報人事部執(zhí)行。
有下列事情之一者,不得予以任用:
*剝奪公權尚未恢復者。
*曾犯刑事案件,經判刑確定者。
*通緝在案,尚未撤銷者。
*吸食鴉片或其它毒品者。
*健康狀況欠佳,難以勝任工作者。
*未滿十八周歲者。
公司錄用的員工需滿足下列條件:
*熱爰祖國,忠誠于公司的事業(yè),品行端正,遵紀守法,作風正派。
*身體健康、相貌端正、服裝整潔、言語大方、舉止端正。
*具有良好的文化素養(yǎng),接受能力強。
*會普通話,具備一定的表連溝通能力。
2.招聘原則:3.招聘程序:
A.各店人員招聘需填寫(人事申請表)后上傳公司人事部,由人事部進行招聘.初試合格者
送各有關部門經理進行第二輪面試。
B.
部門經理面試合格后,人事部通知應聘者自行體檢,并由人事部開據<員工報到通知書
>才可安排上崗。D.應聘人員在試用培訓前,需向公司提供如下數據:
*身份證復印件
*職位申請表(簡歷表)
*外出勞工務工證
*健康證(指餐廳工作人員)
*近期一寸免冠照片四張
*學歷證明E.新進人員報到后由人事部填寫住宿申請表,新進人員持申請表到各分店,由
各分店干部辦理住宿手續(xù)。F.新進人員報到后,由各店將新聘員工的<物品領用清單>,
交一份到人事部備存,并于人員離職后將公司財
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