2024年餐飲業(yè)員工考勤規(guī)章制度

2024年餐飲業(yè)員工考勤規(guī)章制度

餐飲業(yè)員工考勤規(guī)章制度范文一

一、總則：

1.餐廳樓面部長胡瑜是考勤管理者。各部門要實事求是，認真執(zhí)行。

2.各部門員工必須嚴格遵守考勤制度，以及現(xiàn)行的點名制度。

3.各位員工必須嚴格按照餐廳規(guī)定的時間上下班.

4.各部門員工不得私自倒班，換休，如有特殊情況需向負責考勤的管理人員提出申請，否則

按曠工一天處理，如換休造成工作脫節(jié)或重大過失者視情況予以嚴肅處理。

二、點名及考勤統(tǒng)計期定：

所有員工出勤均須點名，忘記點名者，須當日向經理說明理由，由經理核實后，且接受每次

扣罰50元處罰，未履行相應手續(xù)者按曠工處罰；

1.餐廳考勤管理員，每月25日須將次月排班表交餐廳總經理，因特殊原因需要臨時更換班

次的，須向總經理說明。一律按核對的.考勤計算員工工資,

2.考勤記錄統(tǒng)計時間為每月1日至5日，每月4日前需將前月員工考勤表核對后連同《請

假單》一并交總經理審核。

3.考勤記錄和考勤報表將作為工資表制作的最終依據，一經交到總經理辦公室，各部門無權

更改或補充。

4.如因病事假、公差、外勤等特殊原因未能點名，應向餐廳經理和考勤負責人說明情況。

三、考勤的計算：

1.全勤：正常工休外沒有請假，遲到，早退，曠工的，全勤獎100元，工休沒休的加發(fā)當

天基本工資。

2.休班：本店員工每月有4天休班，遇國家法定假期當月補一天公休。

3.遲到：工作時間開始30分鐘內未簽到；

4.早退：工作時間結束前30分鐘內擅自離開工作崗位

5.曠工：

a遲到、早退超過30分鐘（含30分鐘）；

b請假未經批準或不服從工作分配，擅自不到崗；

c不按規(guī)定辦理請假手續(xù)或無正當理由擅自離開工作崗位；

d凡各種假期逾期，未向有關部門辦理續(xù)假手續(xù)；

e上班時間擅自離開工作崗位60分鐘以上；

f弄虛作假出具假證明，請假事由與休假事實不相符；

g利用病、事假為其他單位或個人從事有關贏利性業(yè)務；

四、請假規(guī)定：

1.月度工休假：

a員工每月享受帶薪公休假為4天，由部門負責人按工作需要于每月28日前做好員工排班

表報至餐廳總經理審核.

b工休不得累計至下月，公休不得連續(xù)使用。申請連續(xù)公休手續(xù)同請假。

c新入職員工工作未滿月,當月沒有公休（當月五日前入職,可適當根據餐廳員工編制情況給予

2天公休）。

2病假：

員工病假一般須經鎮(zhèn)級以上醫(yī)院開具證明，可向考勤管理員請假但不可電話或委托他人請假

或代他人請假（特殊情況除外）。無醫(yī)院的病假無效.員工請病假在2天以內則經理批準，2天以上

須經總經理批準;員工如患急病立即通知部門經理請假，并盡快補辦有關手續(xù)，以便部門統(tǒng)籌安

排工作，非工傷的病假需按餐廳規(guī)定扣除相應工資，工傷按有關政策執(zhí)行。

3.事假:

員工因私事不能上班，可以提前一天申請事假。事假在2天以內由考勤負責管理員批準，2

天以上須經總經理批準;未經批準的事假按曠工處理，假期內按餐廳規(guī)定扣除相應的工資。

4.特別休假：

a法定假日：全年法定假期為9天.

元旦（公歷一月一日）1天；

春節(jié)（農歷正月初一、初二、初三）3天；

清明節(jié)1天；

國際勞動節(jié)（公歷五月一日）1天；

端午節(jié)（農歷五月初五）1天；

中秋節(jié)（農歷八月十五）1天；

國慶節(jié)（公歷十月一日）1天。

假日服務行業(yè)不允許休假，但可在節(jié)前和節(jié)后進行補假。

b婚假：

①工齡滿一年的員工，本人結婚按國家法定婚齡（男滿26周歲，女滿24周歲）結婚。享有7

天的待薪婚假;請假時間超過法定婚假按事假處理。

②申請婚假需在一個月前向餐廳經理提出，并須出示結婚證，婚假必須于結婚半年內使用，

不能保留其他方式使用.

③婚假必須連續(xù)使用。如遇有雙休日和法定假日，不累計使用。

④子女結婚，休假1天.

c喪假：

①配偶、父母（含養(yǎng)父母、繼父母）、子女的葬禮，休假2天;

L請假，必須經批準

2.餐廳基層員工請假1-2天先由部門管理人員同意后，再報餐廳考勤管理員批準，2天以上

由總經理批準。

餐飲業(yè)員工考勤規(guī)章制度范文二

一、總則：考勤管理制度

經理是考勤管理者。各部門要實事求是，認真執(zhí)行。

各部門員工必須嚴格遵守考勤制度，以及現(xiàn)行的打卡制度。

各位員工必須嚴格按照餐廳規(guī)定的時間上下班，

各部門員工不得私自倒班，換休，如有特殊情況需向經理提出申請，否則按曠工一天處理,

如換休造成工作脫節(jié)或重大過失者視情況予以嚴肅處理。

二、點名及考勤統(tǒng)計規(guī)定：

所有員工出勤均須打卡，忘記打卡者，須當日向經理說明理由，由經理核實后，且接受每

次扣罰5元處罰，未履行相應手續(xù)者按曠工處罰；

每個部門管理員，每月25日須將次月排班表交經理，因特殊原因需要臨時更換班次的，須

向經理說明。一律按核對的考勤計算員工工資，

考勤記錄統(tǒng)計時間為每月1日至5日，每月4日前需將前月員工考勤表核對后連同《請假

單》一并交經理。

考勤記錄和考勤報表將作為工資表制作的最終依據,分交到經理，各部門無權更改或補充.

如因病事假、公差、外勤等特殊原因未能打卡，應向所在部門經理說明情況。

三、考勤的計算：

全勤：正常工休外沒有請假，遲到，早退，曠工的，全勤獎50元,工休沒休的加發(fā)當天基

本工資。休班：本店員工每月有2天休班;

遲到：工作時間開始30分鐘內未打卡簽到；

早退：工作時間結束前30分鐘內擅自離開工作崗位；

曠工：

遲到、早退超過30分鐘（含30分鐘）；

請假未經批準或不服從工作分配，擅自不到崗；

不按規(guī)定辦理請假手續(xù)或無正當理由擅自離開工作崗位；

凡各種假期逾期，未向有關部門辦理續(xù)假手續(xù)；

上班時間擅自離開工作崗位60分鐘以上；

弄虛作假出具假證明，請假事由與休假事實不相符；

利用病、事假為其他單位或個人從事有關贏利性業(yè)務；

四、請假規(guī)定：

1.病假：

員工病假一般須經鎮(zhèn)級以上醫(yī)院開具證明，可向部門經理請假，但不可電話或委托他人請假或

代他人請假（特殊情況除外）。無醫(yī)院的病假無效.員工請病假在2天以內則經理批準，2天以上須

經總經理批準;員工如患急病出需立即通知部門經理請假，并盡快補辦有關手續(xù)，以便部門統(tǒng)籌

安排工作，非工傷的病假需按酒店規(guī)定扣除相應工資，工傷按有關政策執(zhí)行。

2.事假：

員工因私事不能上班，可以提前一天申請事假"事假在2天以內由部門經理批準，2天以上

須經總經理批準;未經批準的事假按曠工處理，假期內按酒店規(guī)定扣除相應的工資。

3.特別休假：

婚假：本人結婚，休假7天;子女結婚，休假1天

喪假：配偶、父母（含養(yǎng)父母、繼父母）、子女的葬禮，休假7天;祖父母、外祖父母，兄弟姐

妹的葬禮，休假1天；

五、缺勤及請假期間工資待遇：

1.遲到（早退）：

遲到（早退）10分鐘以內，扣發(fā)工資5元；

遲到（早退）10分鐘以上（包含10分鐘）至30分鐘以內，扣發(fā)工資10元。

2.病假：病假只取消當天基本工資

3.事假：

A:事假1天，取消當天基本工資+扣1天基本工資

B:事假2天，取消當天基本工資+扣2天基本工資

C:事假3天，取消當天基本工資+扣3天基本工資

如此類推，直至當月工資扣完為止。

曠工：

A:曠工60分鐘以下，扣發(fā)工資10元+罰款5元

B:曠工2小時以下，扣發(fā)工資10元+罰半天工資款

C:曠工半天，取消當日半天基本工資+扣1天基本工資；

D:曠工1天，取消當日基本工資+扣2天基本工資；

E:曠工2天，取消當日基本工資+扣4天基本工資；

F:連續(xù)曠工3天自動離職.

六.離職的處理辦法

辭職：到工資發(fā)放日發(fā)放未發(fā)放的‘工資，工作滿半年的押金全額退還，不滿半年的扣除服

裝折舊費。

自動離職或開除：沒收所有未發(fā)放的工資及獎金，押僉。

餐飲業(yè)員工考勤規(guī)章制度范文三

第一條人事政策

1.建立并維護公司與員工之間的和諧關系。

2.使每位員工對公司的政策、服務和發(fā)展感到自豪。

3.尊重每位員工，維護其尊嚴，注重其發(fā)展。

4.選擇優(yōu)秀員工擔任各級管理職務。

5.為每位員工安排完善的培訓，以提高其技能和效率.

6.確保公司員工在安全、整潔、舒適的環(huán)境中工作。

7.給予每位員工合理的報酬和獎勵。

8.為員工服務、解決員工的后顧之憂。

第二條工作規(guī)則

2.建立一個結構合理、職責分明組織，并制定和完善各項規(guī)章制度，把適當的人安排到合

適的工作崗位，建立

更衣柜制度：

1.每位員工配有一個更衣柜，由員工使用。

2.衣柜鑰匙由人事部統(tǒng)一發(fā)放，如丟失不得擅自更換瑣，統(tǒng)一由人事部安排并照價賠償。

3.個人物品一律存入更衣柜，不得帶入工作區(qū)。

4.不得將錢財及其它貴重物品存放在衣柜內，若發(fā)生遺失，公司概不負責.

5.不得與他人私自更換更衣柜。

6.保持更衣室清潔。破壞更衣柜或更衣室內其它設施的',照價賠償。

7.離店時應將衣柜鑰匙交還公司。

二.出入通道制度：

1.員工上、下班必須走員工通道。

2.非工作需要不得乘坐客用電梯。

3.不得在賓客活動區(qū)域隨意來往。

4.不得在賓客活動區(qū)域休息和睡覺。

三.用餐制度：

1.公司實行定額工作餐制度，人事部每月制作與發(fā)放員工餐券。

2.工作餐用餐時間為30分鐘，所有員工必須在指定的時間范圍內文明用餐。

3.員工用餐時間嚴禁喝酒，任何食物不得帶入或帶出公司。

四.個人儀容規(guī)范：

1.頭發(fā)：不染夸張顏色，梳洗整齊。男性頭發(fā)標準為前不遮眼，后不蓋領，兩側不過耳;

女性長發(fā)要盤好，統(tǒng)一用發(fā)網固定，不得戴太夸張的發(fā)飾。

2.臉部：

清爽干凈。男性不得蓄須，女性不得戴耳飾;女性上崗時需化淡妝，不得戴夸張飾物，不可

戴多余手飾。

3.手部：

不得留長指甲，指甲要清潔不得藏污垢。女性指甲油只可用無色。

4.腳部：

男性穿黑襪，每天換洗、鞋子上班前要擦亮.女性要穿規(guī)定的襪色，不掛絲，不破損V

5.氣味：要經常洗澡，保持身體氣味清新，防止汗臭，上班前不吃異味食品，飯后漱口，

保持口腔清潔，無異味，不得用強烈香料（香水）。

6.制服：上班時必'須穿規(guī)定的工作服，洗燙整潔、紐扣要全部扣好，袖口及褲腳均不得卷

起。制服只準在上班時間內穿。員工名牌：佩牌上崗，上崗前仔細檢查名牌是否佩戴在正確適當

的位置，保持牌面整潔，無破損。五.基本服務禮儀：

1.在營業(yè)場所內見到客人、上司或同事都主動、熱情地問好。

2.始終面帶微笑，始終保持正確的立相、坐相、走相及使用規(guī)范的行禮方式。

3.以正確的方式與客人說話，聽客人說話。

4.做到四輕說話輕、走路輕、關門輕、操作手勢輕。

5.走路靠右，不在客人面前橫穿，不超越客人。

6.不串崗，不在工作場所扎堆聊天。

7.接打電話使用統(tǒng)一應答語。

8.使賓客感到親切和溫暖，是一種最普通、最基本、最常見的禮貌禮儀。

六.基本待客用語：

1.寒喧：歡迎光臨、您好、您早、晚安、再見、請多關照、真是個好天氣、請走好、告辭

了、辛苦了、請進、謝謝、不客氣、請再次光臨。

2.承答：是、知道了。

3.謝絕：十分抱歉，實在對不起、真不好意思、打擾了。

4.詢問：對不起，請問。

5.請求：給您添麻煩了。

6.道歉：照顧不周，實在抱歉，讓您久等了，打擾了，給您添麻煩了，今后一定注意，請稍等

一下.

7.中途退席：失禮了。

8.確認姓名：對不起，請問是哪T立？

9.接話：是、好的。

第二章公司人事政策:任用、招聘及錄用

1.人事方針：

公開招聘、平等競爭擇優(yōu)錄用、量才定崗;強化培訓、優(yōu)升劣汰。

公司各級人員任用制度如下：

*各分店部門領班、由店長評估核準，部門經理任免,報人事部執(zhí)行。

有下列事情之一者，不得予以任用：

*剝奪公權尚未恢復者。

*曾犯刑事案件，經判刑確定者。

*通緝在案，尚未撤銷者。

*吸食鴉片或其它毒品者。

*健康狀況欠佳，難以勝任工作者。

*未滿十八周歲者。

公司錄用的員工需滿足下列條件：

*熱爰祖國，忠誠于公司的事業(yè)，品行端正，遵紀守法，作風正派。

*身體健康、相貌端正、服裝整潔、言語大方、舉止端正。

*具有良好的文化素養(yǎng)，接受能力強。

*會普通話，具備一定的表連溝通能力。

2.招聘原則：3.招聘程序：

A.各店人員招聘需填寫（人事申請表）后上傳公司人事部，由人事部進行招聘.初試合格者

送各有關部門經理進行第二輪面試。

B.

部門經理面試合格后，人事部通知應聘者自行體檢，并由人事部開據<員工報到通知書

>才可安排上崗。D.應聘人員在試用培訓前，需向公司提供如下數據:

*身份證復印件

*職位申請表（簡歷表）

*外出勞工務工證

*健康證（指餐廳工作人員）

*近期一寸免冠照片四張

*學歷證明E.新進人員報到后由人事部填寫住宿申請表,新進人員持申請表到各分店，由

各分店干部辦理住宿手續(xù)。F.新進人員報到后，由各店將新聘員工的<物品領用清單>,

交一份到人事部備存，并于人員離職后將公司財