2024年農(nóng)家樂消防安全管理制度例文（四篇）

第4頁共4頁2024年農(nóng)家樂消防安全管理制度例文一、營業(yè)期間務(wù)必確保安全出口與疏散通道暢通無阻。二、依據(jù)規(guī)定，全面配備滅火器、應(yīng)急照明燈及疏散標(biāo)志等消防設(shè)施，并明確專人負(fù)責(zé)管理，強(qiáng)化維護(hù)保養(yǎng)工作，以保障其完好可用。三、嚴(yán)格實(shí)施用火用電管理制度，嚴(yán)禁電器超負(fù)荷使用及私拉亂接電氣設(shè)備，同時(shí)在客房內(nèi)嚴(yán)禁使用明火。四、嚴(yán)禁存放過量易燃化學(xué)物品及其他危險(xiǎn)物品，以確保安全。五、加強(qiáng)值班巡查力度，一旦發(fā)現(xiàn)事故苗頭，應(yīng)立即采取消防措施，迅速處理。六、全體員工需深入了解滅火疏散預(yù)案，掌握?qǐng)?bào)警流程，熟練使用消防器材，并具備有效引導(dǎo)顧客疏散的能力。同時(shí)，應(yīng)積極向游客宣傳消防安全與森林防火知識(shí)。七、針對(duì)上級(jí)監(jiān)督部門在檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患，應(yīng)立即采取積極措施進(jìn)行整改。農(nóng)家樂入住登記制度一、農(nóng)家樂應(yīng)接入旅館前臺(tái)登記系統(tǒng)，并指派專人負(fù)責(zé)入住登記工作，確保及時(shí)上報(bào)住宿人員信息，同時(shí)保證所填寫資料的真實(shí)性。所有入住農(nóng)家樂的住宿人員均需憑身份證、護(hù)照、旅行證等有效證件進(jìn)行登記。二、對(duì)于因條件限制無法接入旅館前臺(tái)登記系統(tǒng)的農(nóng)家樂，應(yīng)將住宿登記情況于當(dāng)天特定時(shí)間前報(bào)送當(dāng)?shù)嘏沙鏊?。三、如遇無證件或證件可疑的旅客，應(yīng)詳細(xì)詢問情況并安排住宿，同時(shí)立即報(bào)告當(dāng)?shù)毓膊块T，嚴(yán)禁知情不報(bào)或縱容、隱瞞、包庇。四、農(nóng)家樂在以下情況下不應(yīng)接待客人：攜帶危害農(nóng)家樂安全的物品者；從事違法活動(dòng)者；影響農(nóng)家樂形象者；無支付能力或曾有逃賬記錄者；以及法律、法規(guī)規(guī)定的其他情況。農(nóng)家樂環(huán)境衛(wèi)生制度一、農(nóng)家樂應(yīng)保持室內(nèi)及房前屋后的清潔與整齊，確保垃圾入箱，家禽家畜圍欄圈養(yǎng)，無雜物隨意堆放，并清除露天糞坑。二、農(nóng)家樂需按要求建設(shè)污水處理設(shè)施，并嚴(yán)格按規(guī)定排放污水。三、禁止亂搭建、亂張貼、亂堆放等行為。農(nóng)家樂在改造和搭建新設(shè)施時(shí)，應(yīng)符合村莊規(guī)劃，并確保周圍環(huán)境風(fēng)貌不受破壞。四、愛護(hù)村內(nèi)公共設(shè)施，保持村內(nèi)路燈、公共休閑場(chǎng)所的完好，以及村內(nèi)道路的暢通無阻。五、保護(hù)村內(nèi)古樹名木，愛護(hù)花草樹木，嚴(yán)禁游客隨意踐踏花草或傷害古樹名木。食品衛(wèi)生制度一、衛(wèi)生許可證應(yīng)醒目懸掛于經(jīng)營場(chǎng)所，從業(yè)人員必須持證上崗。二、從業(yè)人員需每年進(jìn)行一次體檢，患有傳染病者不得從事直接接觸食品的工種。三、工作人員在工作期間應(yīng)穿戴工作服，并保持個(gè)人清潔衛(wèi)生。四、保持室內(nèi)外環(huán)境的清潔衛(wèi)生，每餐后進(jìn)行打掃，每周進(jìn)行一次徹底清洗。五、食用工具應(yīng)清洗干凈并保持潔凈，食具需經(jīng)過“一沖、二洗、三消毒、四保管”的流程處理。六、嚴(yán)禁購進(jìn)、加工出售腐爛變質(zhì)、有毒有害的食物。七、生、熟食以及成品、半成品的加工和存放應(yīng)有明顯標(biāo)記，嚴(yán)禁混放。八、操作間應(yīng)保持衛(wèi)生，冷葷配餐所用工具必須專用，并具有明顯標(biāo)志。九、倉庫應(yīng)保持整潔，食品應(yīng)分類存放并標(biāo)記清晰，同時(shí)做到離地離墻保管。十、及時(shí)妥善處理垃圾，垃圾桶應(yīng)有蓋和標(biāo)記，并做好“三防”工作。農(nóng)家樂安全巡視制度一、農(nóng)家樂實(shí)行全天24小時(shí)值班制度，值班人員需嚴(yán)格遵守值班制度規(guī)定，認(rèn)真履行巡查職責(zé)，以維護(hù)住宿人員的合法權(quán)益和農(nóng)家樂的正常秩序。二、農(nóng)家樂應(yīng)重點(diǎn)巡查消防器材的完好性、食品來源的合規(guī)性、煤氣及鍋爐等安全重點(diǎn)是否存在隱患，以及是否按要求進(jìn)行住宿旅客登記等。三、在客流高峰期間，應(yīng)增加安全巡視次數(shù)以確保安全。四、一旦發(fā)現(xiàn)安全隱患，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行排除。對(duì)于一時(shí)無法處理的情況，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門報(bào)告。五、農(nóng)家樂安全巡視人員應(yīng)高度重視安全巡查工作，避免因未按上述規(guī)定履行職責(zé)而引發(fā)安全事件。農(nóng)家樂質(zhì)量承諾制度一、農(nóng)家樂應(yīng)主動(dòng)納入中心統(tǒng)一管理，并辦理各類所需證照。在取得縣農(nóng)家樂規(guī)范管理辦公室的授牌后方可正式營業(yè)。所有證件應(yīng)放置于營業(yè)場(chǎng)所的顯眼位置以便游客查詢。二、農(nóng)家樂應(yīng)遵循自愿、平等、公平、誠實(shí)和信用的原則，對(duì)所提供的餐飲、住宿及娛樂等服務(wù)向游客做出明確的質(zhì)量承諾。三、農(nóng)家樂應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)價(jià)進(jìn)行收費(fèi)。對(duì)于季節(jié)性產(chǎn)品的臨時(shí)提價(jià)或個(gè)別服務(wù)需加收服務(wù)費(fèi)的情況，應(yīng)事先向游客進(jìn)行說明并取得同意。四、若游客在消費(fèi)過程中發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題且經(jīng)質(zhì)量監(jiān)督部門鑒定為不合格或假冒偽劣產(chǎn)品時(shí)農(nóng)家樂應(yīng)給予退換或賠償處理。五、農(nóng)家樂應(yīng)設(shè)立游客意見簿以收集游客的反饋2024年農(nóng)家樂消防安全管理制度例文（二）關(guān)于規(guī)范我縣農(nóng)家院消防安全管理的規(guī)定鑒于我縣園、花圃、農(nóng)場(chǎng)等農(nóng)、林、牧、漁業(yè)資源優(yōu)勢(shì)所帶動(dòng)的觀光、娛樂、運(yùn)動(dòng)、住宿、餐飲及購物等經(jīng)營實(shí)體的快速發(fā)展，特別是農(nóng)家院及家庭旅館等餐飲住宿場(chǎng)所的蓬勃興起，為加強(qiáng)此類場(chǎng)所的消防安全管理，有效預(yù)防和減少火災(zāi)事故的發(fā)生，特制定本規(guī)定。第一條：消防安全前置條件農(nóng)家院在開業(yè)前，必須向當(dāng)?shù)毓蚕罊C(jī)構(gòu)申報(bào)消防安全檢查，并將消防安全作為經(jīng)營人員辦理工商、衛(wèi)生等相關(guān)手續(xù)及年度審核的必要前置條件。農(nóng)家院開業(yè)后，應(yīng)依法制定并執(zhí)行全面的消防安全制度。第二條：道路與消防車通行農(nóng)家院應(yīng)合理規(guī)劃道路布局，確保消防車能夠順利通行。車道凈寬不宜小于指定標(biāo)準(zhǔn)（需明確具體數(shù)值），并保持車道暢通無阻，滿足配置車型的轉(zhuǎn)彎半徑需求。嚴(yán)禁在道路上設(shè)置隔離樁、欄桿等障礙物，也不得堆放土石、柴草等影響消防車通行的物品。盡頭式道路需滿足配置車型的回車要求。第三條：建筑耐火等級(jí)與構(gòu)造農(nóng)家院的建筑耐火等級(jí)應(yīng)不低于一級(jí)或二級(jí)。對(duì)于耐火等級(jí)為三級(jí)或四級(jí)的相鄰建筑物，其外墻應(yīng)采用不燃燒實(shí)體墻分隔。相連建筑的分戶墻同樣應(yīng)采用不燃燒實(shí)體墻。建筑屋頂宜采用不燃燒材料構(gòu)建；若采用可燃材料，不燃燒體分戶墻應(yīng)高出屋頂至少指定高度（需明確具體數(shù)值）。第四條：炊事與采暖設(shè)施安全用于炊事和采暖的灶臺(tái)、煙道、煙囪、火炕等設(shè)施應(yīng)采用不燃燒材料建造或制作。與可燃物相鄰的壁厚不得小于24厘米。煙囪穿過可燃物或難燃物屋頂時(shí)，排煙口應(yīng)高出屋面至少50厘米，并在頂棚至屋面層范圍內(nèi)采用不燃燒材料密封處理。若煙道直接在外墻上開設(shè)排煙口，外墻應(yīng)為不燃燒體且排煙口應(yīng)至少突出外墻25厘米。第五條：電氣線路安全農(nóng)家院內(nèi)的電氣線路敷設(shè)應(yīng)避免潮濕及高溫區(qū)域，并不得直接敷設(shè)在可燃物上。若必須敷設(shè)在可燃物上或在有可燃物的吊頂內(nèi)時(shí)，應(yīng)采取金屬管、阻燃套管保護(hù)或使用阻燃電纜。嚴(yán)禁私拉亂接電氣線路，禁止在電氣線路上搭掛物品。第六條：用電設(shè)備安全要求1.用電設(shè)備不得超負(fù)荷使用。2.配電箱、電表箱應(yīng)采用不燃燒材料制作，并對(duì)可能產(chǎn)生電火花的電源開關(guān)、斷電器等采取防護(hù)措施以防止火花飛濺。3.嚴(yán)禁使用鋼絲、鐵絲等代替保險(xiǎn)絲，且不得隨意增加保險(xiǎn)絲的橫截面積。4.電熱設(shè)備如電熱爐、電暖器、電熨斗、電熱毯等在使用期間應(yīng)有人看護(hù)，使用后應(yīng)及時(shí)切斷電源；停電后應(yīng)拔掉插頭并關(guān)閉通電設(shè)備。5.使用期間應(yīng)注意觀察設(shè)備溫度，超溫時(shí)應(yīng)及時(shí)斷電。6.長時(shí)間不使用的用電設(shè)備應(yīng)采取斷電措施如拔掉插頭。7.照明燈具的高溫部位應(yīng)與可燃物保持安全距離；若靠近可燃物則需采取隔熱、散熱等防火措施。8.特定高溫?zé)艟呒版?zhèn)流器應(yīng)采取不燃燒材料作隔熱保護(hù)。第七條：瓶裝液化石油氣使用安全1.嚴(yán)禁在地下室存放和使用瓶裝液化石油氣。2.液化石油氣鋼瓶應(yīng)與火源、熱源保持安全距離（需明確具體數(shù)值），避免日光直射，并與灶具保持適當(dāng)?shù)陌踩嚯x。3.液化石油氣鋼瓶不得與化學(xué)危險(xiǎn)品混放。4.嚴(yán)禁使用超量、超期罐裝的液化石油氣鋼瓶，禁止敲打、倒置、碰撞鋼瓶及隨意傾倒殘液和私自灌氣。5.存放和使用液化石油氣鋼瓶的房間應(yīng)保持良好通風(fēng)。6.可燃液體如汽油、煤油、柴油、酒精等不得存放在居室內(nèi)，并應(yīng)遠(yuǎn)離火源、熱源。7.使用油類等可燃液體燃料的爐灶、取暖爐等設(shè)備必須在熄火降溫后充裝燃料。第八條：疏散設(shè)施管理應(yīng)定期檢查疏散門、消防應(yīng)急照明及疏散指示標(biāo)志確保其功能完好。疏散通道及安全出口應(yīng)保持暢通無阻，嚴(yán)禁占用疏散通道及在安全出口、疏散通道上設(shè)置柵欄等障礙物。消防應(yīng)急照明燈和疏散指示標(biāo)志不應(yīng)被遮擋或覆蓋。營業(yè)期間嚴(yán)禁鎖閉安全出口。第九條：消防設(shè)施管理應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定配齊各項(xiàng)消防設(shè)施并加強(qiáng)管理。嚴(yán)禁鎖閉防火器箱。室內(nèi)消火栓應(yīng)保持暢通2024年農(nóng)家樂消防安全管理制度例文（三）關(guān)于我縣農(nóng)家院等經(jīng)營實(shí)體消防安全管理的規(guī)定鑒于我縣園、花圃、農(nóng)場(chǎng)等農(nóng)、林、牧、漁業(yè)資源優(yōu)勢(shì)顯著，眾多觀光、娛樂、運(yùn)動(dòng)、住宿、餐飲及購物等經(jīng)營實(shí)體應(yīng)運(yùn)而生。近年來，農(nóng)家院及家庭旅館等餐飲住宿場(chǎng)所發(fā)展迅速，但火災(zāi)事故時(shí)有發(fā)生，因這些場(chǎng)所普遍具有規(guī)模小、分布散、數(shù)量多、位置偏遠(yuǎn)等特點(diǎn)，易成為火災(zāi)防控的薄弱環(huán)節(jié)。為切實(shí)保障人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全，結(jié)合我縣實(shí)際情況，特制定本規(guī)定。第一條：農(nóng)家院在開業(yè)前，必須向當(dāng)?shù)毓蚕罊C(jī)構(gòu)申報(bào)消防安全檢查，并將消防安全作為辦理工商、衛(wèi)生等相關(guān)手續(xù)及年度審核的前置條件。開業(yè)后，應(yīng)依法制定并執(zhí)行各項(xiàng)消防安全制度。第二條：農(nóng)家院道路設(shè)計(jì)需確保消防車通行無阻，車道凈寬不得小于規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)（具體數(shù)值待定），并保持暢通無阻，滿足消防車轉(zhuǎn)彎半徑要求。嚴(yán)禁在道路上設(shè)置隔離樁、欄桿等障礙物，不得堆放土石、柴草等影響消防車通行的物品。盡頭式道路需滿足消防車回車要求。第三條：農(nóng)家院的建筑耐火等級(jí)應(yīng)不低于一級(jí)或二級(jí)。對(duì)于耐火等級(jí)為三級(jí)或四級(jí)的相鄰建筑物，其外墻應(yīng)采用不燃燒實(shí)體墻分隔，相連建筑的分戶墻亦應(yīng)采用不燃燒實(shí)體墻。建筑屋頂宜采用不燃燒材料，若采用可燃材料，則不燃燒體分戶墻應(yīng)高出屋頂一定高度（具體數(shù)值待定）。第四條：用于炊事和采暖的灶臺(tái)、煙道、煙囪、火炕等設(shè)施應(yīng)采用不燃燒材料建造或制作，與可燃物相鄰的壁厚不得小于24厘米。煙囪穿過可燃物或難燃物屋頂時(shí)，排煙口應(yīng)高出屋面一定高度（不小于50厘米），并在頂棚至屋面層范圍內(nèi)采用不燃燒材料砌抹嚴(yán)密。若煙道直接在外墻上開設(shè)排煙口，外墻應(yīng)為不燃燒體，且排煙口應(yīng)突出外墻至少25厘米。第五條：農(nóng)家院內(nèi)的電氣線路敷設(shè)應(yīng)避免潮濕及高溫部位，不得直接敷設(shè)在可燃物上。若必須敷設(shè)在可燃物上或在有可燃物的吊頂內(nèi)，則需穿金屬管、阻燃套管保護(hù)或使用阻燃電纜。嚴(yán)禁亂拉亂接電氣線路，嚴(yán)禁在電氣線路上搭掛物品。第六條：用電設(shè)備的使用應(yīng)遵循以下要求：1.不應(yīng)超負(fù)荷使用；2.配電箱、電表箱應(yīng)采用不燃燒材料制作，可能產(chǎn)生電火花的電源開關(guān)、斷電器等應(yīng)采取防護(hù)措施；3.嚴(yán)禁使用鋼絲、鐵絲等代替保險(xiǎn)絲，且不得隨意增加保險(xiǎn)絲的橫截面積；4.電熱設(shè)備使用期間應(yīng)有人看護(hù)，使用后及時(shí)切斷電源；停電后拔掉插頭，關(guān)閉通電設(shè)備；5.使用期間留意設(shè)備溫度，超溫時(shí)及時(shí)斷電；6.長時(shí)間不使用時(shí)采取斷電措施；7.照明燈具與可燃物保持安全距離，必要時(shí)采取隔熱、散熱措施；8.高溫?zé)艟呒版?zhèn)流器應(yīng)采取隔熱保護(hù)；9.高溫?zé)艟呒版?zhèn)流器不得直接安裝在可燃裝修材料或掛件上。第七條：瓶裝液化石油氣的使用應(yīng)遵循以下要求：1.嚴(yán)禁在地下室存放和使用；2.鋼瓶與火源、熱源保持安全距離（具體數(shù)值待定），避免日光直射；3.不與化學(xué)危險(xiǎn)品混放；4.嚴(yán)禁使用超量、超期罐裝鋼瓶，禁止敲打、倒置、碰撞鋼瓶及隨意傾倒殘液和私自灌氣；5.存放和使用鋼瓶的房間應(yīng)通風(fēng)良好；6.可燃液體不得存放在居室內(nèi)，且遠(yuǎn)離火源、熱源；7.使用可燃液體燃料的設(shè)備必須在熄火降溫后充裝燃料。第八條：加強(qiáng)疏散設(shè)施管理，定期檢查疏散門、消防應(yīng)急照明、疏散指示標(biāo)志等，確保功能完好。保持疏散通道、安全出口暢通無阻，嚴(yán)禁占用或設(shè)置柵欄。消防應(yīng)急照明燈和疏散指示標(biāo)志不得被遮擋或覆蓋。營業(yè)期間嚴(yán)禁鎖閉安全出口。第九條：加強(qiáng)消防設(shè)施管理，按規(guī)定配齊消防設(shè)施。嚴(yán)禁鎖閉防火器箱。室內(nèi)消火栓應(yīng)保持暢通無阻，箱內(nèi)配齊水帶、水槍等器材。設(shè)有自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)的，應(yīng)確保操作人員具備上崗資質(zhì)并按規(guī)定檢查測(cè)試，確保系統(tǒng)完好有效。嚴(yán)禁遮擋或拆除灑水噴頭、火災(zāi)探測(cè)器等消防設(shè)施，嚴(yán)禁擅自停用消防設(shè)施。第十條：加強(qiáng)消防安全培訓(xùn)與演練，定期開展消防安全培訓(xùn)，使員工了解火災(zāi)危險(xiǎn)性、掌握消防設(shè)施性能及滅火器使用方法，并熟悉疏散逃生、火警報(bào)告及初期火災(zāi)撲救等技能。本規(guī)定自____年____月____日起實(shí)施。2024年農(nóng)家樂消防安全管理制度例文（四）一、在營業(yè)期間，必須確保安全出口與疏散通道暢通無阻，以保障人員安全疏散。二、按照相關(guān)規(guī)定，全面配備滅火器、應(yīng)急照明燈及疏散標(biāo)志等消防設(shè)施，并指定專人負(fù)責(zé)其維護(hù)保養(yǎng)工作，確保設(shè)施完好可用。三、嚴(yán)格實(shí)施用火用電管理制度，嚴(yán)禁超負(fù)荷使用電器設(shè)備及私自拉接電氣線路。同時(shí)，嚴(yán)禁在客房內(nèi)使用明火，以防火災(zāi)發(fā)生。四、嚴(yán)禁存放過量易燃化學(xué)物品及其他危險(xiǎn)物品，以消除潛在的安全隱患。五、加強(qiáng)值班巡查工作，一旦發(fā)現(xiàn)事故苗頭，應(yīng)立即采取有效措施進(jìn)行消除，確保安全。六、全體員工需熟練掌握滅火疏散預(yù)案，并具備報(bào)警、使用消防器材及引導(dǎo)顧客疏散的能力。同時(shí)，應(yīng)積極向游客宣傳消防安全與森林防火知識(shí)，提高公眾安全意識(shí)。七、對(duì)于上級(jí)監(jiān)督部門在檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患，必須積極采取措施進(jìn)行整改，確保安全無虞。農(nóng)家樂入住登記制度一、農(nóng)家樂應(yīng)接入旅館前臺(tái)登記系統(tǒng)，并設(shè)立專人負(fù)責(zé)入住登記工作。住宿人員信息需及時(shí)上報(bào)，并確保所填寫資料的真實(shí)性。所有入住農(nóng)家樂的住宿人員均需憑身份證、護(hù)照、旅行證等有效證件進(jìn)行登記。二、對(duì)于因客觀條件確實(shí)無法接入旅館前臺(tái)登記系統(tǒng)的農(nóng)家樂，應(yīng)將住宿登記情況于當(dāng)天特定時(shí)間前報(bào)當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶄浒?。三、?duì)于無證件或證件可疑的旅客，應(yīng)詳細(xì)了解其情況與原因，并先安排住宿。同時(shí)，應(yīng)立即報(bào)告當(dāng)?shù)毓膊块T，不得知情不報(bào)或縱容、隱瞞、包庇。四、農(nóng)家樂在以下情況下不應(yīng)接待客人：攜帶危害農(nóng)家樂安全的物品入店者；從事違法活動(dòng)者；影響農(nóng)家樂形象者；無支付能力或曾有過逃賬記錄者；以及法律、法規(guī)規(guī)定的其他情況。農(nóng)家樂環(huán)境衛(wèi)生制度一、農(nóng)家樂應(yīng)保持室內(nèi)及房前屋后的清潔整齊，做到垃圾入箱、家禽家畜圍欄圈養(yǎng)、無雜物隨意堆放，并清除露天糞坑以改善環(huán)境衛(wèi)生。二、農(nóng)家樂需按照要求建設(shè)污水處理設(shè)施，并嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行排放處理，以保護(hù)水環(huán)境。三、嚴(yán)禁亂搭建、亂張貼、亂堆放等行為，農(nóng)家樂改造和搭建新設(shè)施應(yīng)符合村莊規(guī)劃要求，并確保周圍環(huán)境風(fēng)貌不受破壞。四、愛護(hù)村內(nèi)公共設(shè)施如路燈、公共休閑場(chǎng)所等，保持村內(nèi)道路路面完整、暢通無阻。五、保護(hù)村內(nèi)古樹名木及花草樹木資源，禁止游客隨意踐踏花草或傷害古樹名木以維護(hù)生態(tài)環(huán)境。食品衛(wèi)生制度一、衛(wèi)生許可證應(yīng)懸掛在顯目位置以供查看；從業(yè)人員需持證上崗并每年進(jìn)行一次體檢；患有傳染病者不得從事直接接觸食品的工種以確保食品安全。二、工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作服并保持個(gè)人衛(wèi)生良好；同時(shí)保持室內(nèi)外環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到每餐一打掃及每周一次洗掃以提高衛(wèi)生水平。三、食用工具需洗凈并保持潔凈；食具需經(jīng)過“一沖、二洗、三消毒、四保管”的流程處理以確保衛(wèi)生安全；不購進(jìn)、不加工出售腐爛變質(zhì)或有毒有害食物以保障食品質(zhì)量。四、生熟食品及成品半成品的加工和存放需有明顯標(biāo)記以防止交叉污染；操作間衛(wèi)生需保持良好狀態(tài)；冷葷配餐