2024年企業(yè)食品召回管理制度（二篇）

第3頁共3頁2024年企業(yè)食品召回管理制度不安全食品召回管理規(guī)定1/3本制度旨在規(guī)范不安全食品的召回程序，以防止不安全食品進入市場及消費者食用。2/3本規(guī)定適用于公司內(nèi)部對已流通的不安全食品的召回管理工作。3/33.1召回定義：指公司對已確認存在于流通領(lǐng)域的不安全食品，采取換貨、退貨、補充或修正消費說明等措施，以及時消除或減少潛在的食品安全危害。4.職責(zé)劃分4.1銷售部門：負責(zé)實施不安全食品的召回操作。4.2品質(zhì)管理部門：負責(zé)對不安全食品進行調(diào)查和處理。4.3其他相關(guān)部門：提供必要的支持和協(xié)作。5.工作流程5.1召回范圍：包括但不限于以下情況的食品：5.2本規(guī)定所指的召回，是指對確認存在安全隱患的流通中食品，采取相應(yīng)措施，以消除或減輕食品安全風(fēng)險。5.3當(dāng)?shù)弥井a(chǎn)品可能存在安全問題，或接到相關(guān)監(jiān)管部門的食品安全調(diào)查書面通知時，品質(zhì)管理部門應(yīng)立即啟動食品安全危害調(diào)查和評估。如有需要，可委托國家認可的檢驗機構(gòu)進行技術(shù)檢測。(1)是否符合食品安全法規(guī)和標(biāo)準要求；(2)是否含有非食品級原輔料或非食品用化學(xué)物質(zhì)，或誤作食品；(3)食品主要消費人群的構(gòu)成及比例；(4)可能存在安全隱患的食品數(shù)量、批次、類別及其流通區(qū)域和范圍。5.4經(jīng)食品安全危害調(diào)查和評估確認為不安全食品的，應(yīng)啟動召回程序。5.5確認需要召回時，經(jīng)品質(zhì)管理部門報請公司總經(jīng)理批準后，立即啟動召回。品質(zhì)管理部門應(yīng)協(xié)調(diào)相關(guān)部門，查找原輔料、生產(chǎn)、庫存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的記錄，以確定受影響的產(chǎn)品范圍、數(shù)量和流向。5.6確定受影響產(chǎn)品后，銷售部應(yīng)通知經(jīng)銷商停止銷售，并通知消費者停止食用。5.7品質(zhì)管理部門應(yīng)根據(jù)問題原因，與銷售、生產(chǎn)等部門共同確定召回方式，并通知倉庫和銷售部執(zhí)行召回。召回方式可能包括：5.8銷售部應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品召回原因和受影響批次，書面或電子形式通知相關(guān)方在規(guī)定時間內(nèi)執(zhí)行召回。食品安全管理機構(gòu)將對召回過程進行監(jiān)督和追蹤。5.9公司啟動食品召回后，應(yīng)按照相關(guān)法律法規(guī)，向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門報告。5.10食品召回后，應(yīng)評估處理結(jié)果，并采取適當(dāng)處置措施。5.11建立食品召回管理檔案，詳細記錄召回批次、數(shù)量、原因、結(jié)果等信息。5.12所有記錄應(yīng)由專人管理，并保存至少____年以上。6.相關(guān)文件無其他相關(guān)文件。2024年企業(yè)食品召回管理制度（二）不安全食品召回管理規(guī)定1/3本制度旨在規(guī)范不安全食品的召回程序，以防止不安全食品進入市場及消費者食用。2/3本規(guī)定適用于公司內(nèi)部對已流通的不安全食品的召回管理工作。3/33.1召回定義：指公司對已確認存在于流通領(lǐng)域的不安全食品，采取換貨、退貨、補充或修正消費說明等措施，以及時消除或減少潛在的食品安全危害。4.職責(zé)劃分4.1銷售部門：負責(zé)實施不安全食品的召回操作。4.2品質(zhì)管理部門：負責(zé)對不安全食品進行調(diào)查和處理。4.3其他相關(guān)部門：提供必要的支持和協(xié)作。5.工作流程5.1召回范圍：包括但不限于以下情況的食品：5.2本規(guī)定所指的召回，是指對確認存在安全隱患的流通中食品，采取相應(yīng)措施，以消除或減輕食品安全風(fēng)險。5.3當(dāng)?shù)弥井a(chǎn)品可能存在安全問題，或接到相關(guān)監(jiān)管部門的食品安全調(diào)查書面通知時，品質(zhì)管理部門應(yīng)立即啟動食品安全危害調(diào)查和評估。如有需要，可委托國家認可的檢驗機構(gòu)進行技術(shù)檢測。(1)是否符合食品安全法規(guī)和標(biāo)準要求；(2)是否含有非食品級原輔料或非食品用化學(xué)物質(zhì)，或誤作食品；(3)食品主要消費人群的構(gòu)成及比例；(4)可能存在安全隱患的食品數(shù)量、批次、類別及其流通區(qū)域和范圍。5.4經(jīng)食品安全危害調(diào)查和評估確認為不安全食品的，應(yīng)啟動召回程序。5.5確認需要召回時，經(jīng)品質(zhì)管理部門報請公司總經(jīng)理批準后，立即啟動召回。品質(zhì)管理部門應(yīng)協(xié)調(diào)相關(guān)部門，查找原輔料、生產(chǎn)、庫存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的記錄，以確定受影響的產(chǎn)品范圍、數(shù)量和流向。5.6確定受影響產(chǎn)品后，銷售部應(yīng)通知經(jīng)銷商停止銷售，并通知消費者停止食用。5.7品質(zhì)管理部門應(yīng)根據(jù)問題原因，與銷售、生產(chǎn)等部門共同確定召回方式，并通知倉庫和銷售部執(zhí)行召回。召回方式可能包括：5.8銷售部應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品召回原因和受影響批次，書面或電子形式通知相關(guān)方在規(guī)定時間內(nèi)執(zhí)行召回。食品安全管理機構(gòu)將對召回過程進行監(jiān)督和追蹤。5.9公司啟動食品召回后，應(yīng)按照相關(guān)法律法規(guī)，向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門報告。5.10食品召回后，應(yīng)評估