TNMSP MZB01.26-2023“蒙”字標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證要求 河套鮮食玉米

NMSP“NeiMengGuBrand”certificationrequirementsofagriculturalproducts—HetaoI本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定本文件起草單位：內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院、內(nèi)1“蒙”字標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證要求河套鮮食玉米GB2761食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大GB4404.1糧食作物種子第1部分GB4789.2食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定GB4789.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)GB4789.4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)GB4789.10食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)金黃色葡萄球菌GB5009.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的GB5009.8食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的GB5009.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中GB5009.124食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中氨基GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽GB/T10004包裝用塑料復(fù)合膜、袋干法復(fù)合GB14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用GB28050食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品NY/T55水稻、玉米、谷子籽粒直鏈淀粉測(cè)定法NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T523專用籽粒玉米和鮮食玉米2真空包裝玉米穗vacuum-packedfresht真空包裝玉米粒vacuum-packedfresh速凍包裝玉米穗frozepackedfresh速凍包裝玉米粒frozenpackedfreshn4.1產(chǎn)品類型4.2地域要求4.3產(chǎn)地環(huán)境要求4.4生產(chǎn)要求通過(guò)審定或引種備案登記的適宜巴彥淖爾生態(tài)區(qū)種植的鮮食玉米品種，種子質(zhì)量應(yīng)符合GB4404.14.4.2種植要求4.4.2.1種子處理4.4.2.2選地4.4.2.3增施有機(jī)肥4.4.2.4整地4.4.2.5播種時(shí)間34.5.4.2真空包裝甜(糯)玉米穗加工工藝4.5.4.3真空包裝甜(糯)玉米粒加工工藝4v圖2真空包裝甜(糯)玉米粒加工工藝流程圖4.5.4.4速凍包裝玉米穗加工工藝圖3速凍包裝玉米穗加工工藝流程圖4.5.4.5速凍包裝玉米粒加工圖4速凍包裝玉米粒加工工藝流程圖4.6質(zhì)量要求4.6.1感官要求表1感官要求該品種固有顏色，色澤均勻干燥的白磁盤(pán)中，采用目測(cè)、鼻嗅、品嘗的方法測(cè)定雜質(zhì)無(wú)肉眼可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì)4.6.2鮮食玉米穗理化指標(biāo)表2玉米穗理化指標(biāo)整穗(cm)切斷(cm)品質(zhì)評(píng)分(分)5）（———注：質(zhì)量指標(biāo)檢驗(yàn)樣品需在適宜采收期內(nèi)，品質(zhì)評(píng)4.6.3鮮食玉米粒理化指標(biāo)）（ ——褐色粒玉米碎片和黑色粒玉米碎片≤3粒，但嚴(yán)4.6.4營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)4.6.5污染物限量4.6.6真菌毒素限量4.6.7農(nóng)藥最大殘留4.6.8微生物限量ncmM5151GB4789.3-2016平板計(jì)數(shù)法51GB4789.10-2016平板計(jì)50—64.7包裝、標(biāo)志與標(biāo)識(shí)4.7.1包裝要求4.7.1.1包裝選用食品級(jí)蒸煮塑料袋包裝，應(yīng)符合GB/T10004和GB9683的規(guī)定。4.7.1.2銷售包裝應(yīng)完整、嚴(yán)密、不易散包。銷售包裝應(yīng)符合GB23350的規(guī)定。4.7.1.3運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱，應(yīng)符合G4.7.2標(biāo)志與標(biāo)識(shí)要求4.7.2.3包裝上有關(guān)認(rèn)證標(biāo)志和商標(biāo)等的印刷、加貼應(yīng)符合有關(guān)法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)要求。4.7.2.4“蒙”字標(biāo)產(chǎn)品專用標(biāo)識(shí)的使用應(yīng)符合“蒙”字標(biāo)認(rèn)證的規(guī)定。4.8貯存、運(yùn)輸要求4.8.2鮮食玉米產(chǎn)成品儲(chǔ)藏時(shí)，不應(yīng)與其他物質(zhì)混放冷藏，保持貯藏環(huán)境干燥。4.8.3應(yīng)使用符合衛(wèi)生和質(zhì)量要求的運(yùn)輸工