食品安全教育大班教案（20篇）

食品安全教育大班教案食品安全教育大班教案一、什么是教案教案是教師為順利而有效地開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)，根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)，教學(xué)大綱和教科書(shū)要求及學(xué)生的實(shí)際情況，以課時(shí)或課題為單位，對(duì)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)步驟、教學(xué)方法等進(jìn)行的具體設(shè)計(jì)和安排的一種實(shí)用性教學(xué)文書(shū)。教案包括教材簡(jiǎn)析和學(xué)生分析、教學(xué)目的、重難點(diǎn)、教學(xué)準(zhǔn)備、教學(xué)過(guò)程及練習(xí)設(shè)計(jì)等。二、食品安全教育大班教案（精選20篇）作為一位不辭辛勞的人民教師，就難以避免地要準(zhǔn)備教案，編寫(xiě)教案有利于我們弄通教材內(nèi)容，進(jìn)而選擇科學(xué)、恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法。那要怎么寫(xiě)好教案呢？下面是小編整理的食品安全教育大班教案（精選20篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。食品安全教育大班教案1活動(dòng)背景：我班還有個(gè)別孩子有挑食的現(xiàn)象，他們主要是不喜歡吃蔬菜，而且飯也吃的很少，在家也這樣。因此我設(shè)計(jì)了這次活動(dòng)，目的是讓孩子們養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。活動(dòng)目標(biāo)：1．知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。2．通過(guò)故事，懂得只有又吃蔬菜，又吃葷菜，才有利于身體健康和生長(zhǎng)發(fā)育。3．養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。4．幫助幼兒了解身體結(jié)構(gòu)，對(duì)以后的成長(zhǎng)會(huì)具有一定的幫助。5．知道檢查身體的重要性?；顒?dòng)準(zhǔn)備：三只小熊的圖片活動(dòng)過(guò)程：1、教師出示三只小熊圖片，引起幼兒觀(guān)察，提問(wèn)：這三只小熊一樣嗎？什么地方不一樣？（顏色、胖瘦不一樣。）你知道他們?yōu)槭裁磿?huì)有的胖，有的瘦嗎？2、教師操作圖片講述故事。3、組織幼兒討論。白熊為什么會(huì)那么胖？（因?yàn)樗怀允卟耍怀匀?。）黃熊為什么會(huì)那么瘦？（因?yàn)樗怀允卟?，不吃肉。）為什么大家都夸棕熊漂亮呢？（因?yàn)樗惶羰常眢w不胖不瘦。）你愿意做哪只小熊呢？為什么？怎樣才能像棕熊那樣漂亮呢？教師小結(jié)：大家都想做漂亮的小棕熊，那你們就要像小棕熊一樣，又吃蔬菜，又吃肉，這樣身體才健康。結(jié)合三只小熊，我另外請(qǐng)了三個(gè)胖瘦不一的寶寶，我想這樣更利于寶寶們直觀(guān)的了解胖和瘦，同時(shí)對(duì)于挑食的、瘦瘦的寶寶來(lái)說(shuō)更是一次直接的教育，所以效果比預(yù)期的好?；顒?dòng)反思：這節(jié)課我先從孩子們喜歡方式看圖片開(kāi)始，設(shè)疑：小熊為什么胖瘦不一?結(jié)合課文洋洋的故事，從而認(rèn)識(shí)到挑食的危害。我班有好多孩子有挑食的現(xiàn)象，他們主要是不喜歡吃蔬菜，而且飯也吃的很少，在家也這樣。通過(guò)這次活動(dòng)以后，當(dāng)天吃飯時(shí)，就有孩子吃蔬菜了，而且還一口菜一口飯吃得很好。最可喜的是莫繼凡小朋友還很快吃完了自己的一份飯菜呢?為了讓他們天天如此，我特地在班里表?yè)P(yáng)了他們，讓他們繼續(xù)發(fā)揚(yáng)下去。我想在以后的日子里，我在孩子吃飯時(shí)經(jīng)常提醒他們，以表?yè)P(yáng)、鼓勵(lì)的形式，讓他們養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。食品安全教育大班教案2活動(dòng)目標(biāo)1、引導(dǎo)幼兒懂得多吃蔬菜身體好的道理，并養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。2、引導(dǎo)幼兒了解幾種常見(jiàn)的蔬菜，知道不同的蔬菜有不同的食用部位與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。3、培養(yǎng)幼兒的觀(guān)察能力、分析判斷能力和語(yǔ)言表達(dá)能力。4、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的意識(shí)。5、讓幼兒知道愉快有益于身體健康。活動(dòng)準(zhǔn)備各種蔬菜、壽光蔬菜博覽會(huì)的圖片、蔬菜制品、蔬菜教具?；顒?dòng)過(guò)程1、談話(huà)導(dǎo)入：師：“剛才小朋友告訴我，濰坊有許多好玩的地方，濰坊是世界風(fēng)箏之都。我的家鄉(xiāng)是壽光。壽光是中國(guó)蔬菜之鄉(xiāng)，每年的4月20日國(guó)際蔬菜博覽會(huì)開(kāi)幕，菜博會(huì)上有許多千奇百怪的蔬菜和蔬菜組成的美麗景色，今天老師就帶你們到菜博會(huì)的展廳、超市和生態(tài)餐廳去逛一逛。我們先到展廳來(lái)看看。2、引導(dǎo)幼兒欣賞菜博會(huì)的精美圖片。師：“這是什么?”“我們坐下來(lái)慢慢觀(guān)賞吧。”3、邊觀(guān)察圖片邊提出問(wèn)題：(1)、這是什么?它長(zhǎng)在哪里?為什么架起來(lái)?(節(jié)省空間)這是什么瓜?它有二三百斤重呢!嫁接出來(lái)的不同南瓜。是高科技的產(chǎn)品。胡書(shū)記也來(lái)過(guò)菜博會(huì)呢!他見(jiàn)壽光的蔬菜這么好，要向全國(guó)的農(nóng)民伯伯推廣。這是什么?有什么顏色的?你能用一個(gè)好聽(tīng)的詞來(lái)表示嗎?這么漂亮的辣椒，人們給它起了一個(gè)好聽(tīng)的名字叫五彩椒。蘿卜長(zhǎng)在哪里?上面那是什么?我們吃的是它的什么部分?這是誰(shuí)?它象什么?我們吃的就是它的花。這么漂亮?向什么?能吃嗎?它也是菜的一種，我們叫它金針菜。土豆長(zhǎng)在哪里?土豆上面還有什么?我們吃的是它的莖。你看到什么了?農(nóng)民伯伯手里拿著什么?那是藕!什么顏色的?為什么?剛從泥里拿出來(lái)呢!我們吃的是它的根莖。莖有很多種，有象西紅柿、黃瓜那樣的莖，也有象藕、土豆這樣的根莖、塊莖。你認(rèn)識(shí)它嗎?福娃跟我們說(shuō)再見(jiàn)了。(2)、師：“孩子們，展廳里的景色還有很多呢，我們今天就先觀(guān)賞到這里，想一想除了這些蔬菜，你還知道什么蔬菜?”“你是怎么吃的?”師：“小朋友知道這么多的蔬菜呢，不過(guò)，菜博會(huì)的蔬菜超市里有更多五花八門(mén)的蔬菜呢!讓我們一起到超市去看一看吧!”4、幼兒自由觀(guān)察探索蔬菜發(fā)現(xiàn)西紅柿，引導(dǎo)孩子了解植物的組成部分，知道吃的是西紅柿的果實(shí)，讓孩子想一想還有什么蔬菜也是吃果實(shí)的?是不是有這些呢?我們進(jìn)去看看，到底哪些蔬菜是吃果實(shí)的?不是吃果實(shí)的蔬菜我們又是吃的它的什么部分呢?(1)、自由觀(guān)察：看一看你認(rèn)識(shí)什么蔬菜?請(qǐng)個(gè)別幼兒講一講蔬菜叫什么名字?它是什么樣子的、什么顏色的?我們吃的是它的什么部分?可以怎么吃?(2)、集中觀(guān)察：孩子們，這是什么?你知道我們吃的是它的什么部分嗎?吃了它有什么好處嗎?西紅柿——含有維生素，對(duì)皮膚有好處，可以讓爸爸媽媽爺爺奶奶更年輕。蘿卜——含有礦物質(zhì)，幫助我們消化食物。菠菜——保護(hù)我們的眼睛，讓小朋友的眼睛又大又明亮，看的更清楚。土豆——含有淀粉、維生素。不僅可以當(dāng)蔬菜還可以當(dāng)糧食吃。即可以生著吃，又可以熟著吃。蘑菇、豆芽(3)、孩子們，看看這些菜的顏色一樣嗎?不同的顏色還養(yǎng)護(hù)我們身體里的不同器官呢!綠色對(duì)肝臟好，可以減肥，還對(duì)失眠的人有好處。你能幫我找一找綠色的蔬菜嗎?(菠菜、生菜、白菜、薺菜、芹菜、香菜、綠蘿卜、綠辣椒、黃瓜、瓠子、甘藍(lán)、西蘭花……)紅色對(duì)心臟好，能增強(qiáng)抵抗力。防感冒。最近很多寶寶感冒了，請(qǐng)你找一找預(yù)防感冒的紅色蔬菜!(西紅柿、紅辣椒、)黃色對(duì)胃好，對(duì)骨頭好，還能延緩衰老(金針菜、胡蘿卜、南瓜、韭黃、姜黃……)白色對(duì)肺好，(花菜、蘑菇、藕、冬瓜、)紫色對(duì)腎臟有好處。(洋蔥、茄子、紫菜……)(4)、小結(jié)：孩子們，這些菜的形狀、顏色、營(yíng)養(yǎng)成分一樣嗎?吃的部分一樣嗎?但它們有一個(gè)共同的名字——蔬菜，不同的蔬菜有不同的營(yíng)養(yǎng)，小朋友現(xiàn)在正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，需要多種營(yíng)養(yǎng)，所以不挑食的孩子才會(huì)更健康的。(5)、分類(lèi)：這么多蔬菜亂七八糟的放在一起，客人們來(lái)參觀(guān)好看嗎?我們幫它們分分類(lèi)吧!(6)、幼兒分類(lèi)第一組：根、第二組：莖、第三組：葉、第四組：花、第五組：果實(shí)、第六組：食用菌、第七組：芽類(lèi)師：現(xiàn)在好多了，客人來(lái)參觀(guān)就非常清楚了，一看就知道哪些蔬菜是吃根的，哪些蔬菜是吃果實(shí)的……5、蔬菜餐廳(1)、師：參觀(guān)完蔬菜超市，我們最后到生態(tài)餐廳去看看。蔬菜娃娃，它們是用什么做成的?(鳳凰)這是什么?它象什么?用什么做出來(lái)的?出示蔬菜制品——引導(dǎo)孩子觀(guān)察蔬菜拼盤(pán)：這里面有什么?一定很好吃!果蔬片：它是用什么做成的?為什么要這么做?待會(huì)嘗嘗看。果蔬汁：這是用什么做出來(lái)的?猜一猜會(huì)是什么味道?有營(yíng)養(yǎng)嗎?(2)、師：這么多好吃的，都是用什么做出來(lái)的?蔬菜的吃法還真多!你想吃嗎?那我們買(mǎi)下來(lái)。到活動(dòng)室里和小朋友一起分享。活動(dòng)延伸再想一想蔬菜還能做成什么?活動(dòng)反思孩子對(duì)蔬菜并不陌生。像胡蘿卜、花菜、白菜、豆芽等都很常見(jiàn)。孩子對(duì)它們大多都很熟悉。上課時(shí)老師每出示一種蔬菜，幼兒的興趣很高，都爭(zhēng)相叫出蔬菜的名字，并能說(shuō)出它的味道老師再繼續(xù)問(wèn)這種蔬菜的吃法，許多孩子也能一一講出。為了讓幼兒進(jìn)一步了解蔬菜，我把幼兒分成了幾個(gè)小組。一組負(fù)責(zé)摘菜、洗菜，一組扮作廚師，負(fù)責(zé)對(duì)蔬菜進(jìn)行加工，制成蔬菜色拉。一組負(fù)責(zé)買(mǎi)賣(mài)，叫賣(mài)的要對(duì)顧客講清這種菜的特點(diǎn)。讓另一些幼兒做顧客參觀(guān)各道工序，并購(gòu)買(mǎi)貨物。買(mǎi)來(lái)品嘗時(shí)，老師跟他們一起討論，比如什么蔬菜可以生吃，什么樣的需要做熟再吃;哪些蔬菜要吃根，哪些要吃莖，哪些要吃花，哪些要吃葉，哪些要吃果實(shí)等。有時(shí)，有的孩子說(shuō)錯(cuò)了，惹得一陣大笑，大家隨時(shí)給他糾正過(guò)來(lái)。幼兒在愉快的氣氛中，踴躍發(fā)言，爭(zhēng)先恐后。在討論過(guò)程中，我不失時(shí)機(jī)地告訴孩子們哪種蔬菜含有什么營(yíng)養(yǎng)成分，這種營(yíng)養(yǎng)對(duì)人身體有什么作用，孩子們聽(tīng)得津津有味。對(duì)有的營(yíng)養(yǎng)成分名稱(chēng)幼兒不太熟悉，就要求老師再說(shuō)一遍。最后孩子們懂得了只有多吃蔬菜，才能健康成長(zhǎng)。通過(guò)這種生動(dòng)活潑的教學(xué)方式，孩子對(duì)常見(jiàn)蔬菜有了進(jìn)一步的了解，并增長(zhǎng)了知識(shí)，課堂收到了良好的效果。食品安全教育大班教案3活動(dòng)設(shè)計(jì)背景因本班幼兒出現(xiàn)挑食偏食以及有模仿挑食的現(xiàn)象;為了讓孩子們認(rèn)識(shí)和了解挑食、偏食是一種不好的習(xí)慣，所以設(shè)計(jì)了本次活動(dòng)幫助孩子們克服這些不良習(xí)慣?；顒?dòng)目標(biāo)1、初步了解食物與健康的關(guān)系。2、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，做到不挑食、不偏食。3、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。4、了解生病的癥狀，知道生病后身體不舒服要及時(shí)告訴家長(zhǎng)和老師。5、初步了解健康的小常識(shí)。教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)結(jié)合本班幼兒的不良飲食習(xí)慣，引出活動(dòng)的內(nèi)容，知道挑食的危害?；顒?dòng)準(zhǔn)備小狗和狗媽媽(大狗)的手偶。活動(dòng)過(guò)程一、請(qǐng)幼兒欣賞故事《好寶寶不挑食》，知道挑食的危害。1、教師帶上手偶，講述故事《好寶寶不挑食》，引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)挑食對(duì)自己的身體有危害。2、提問(wèn)：小灰狗有一個(gè)不好的習(xí)慣是什么?為什么被大風(fēng)吹跑了?引導(dǎo)幼兒了解，因?yàn)樘羰常』夜吩絹?lái)越瘦，身體也越來(lái)越差，所以差點(diǎn)被風(fēng)吹跑。二、教師根據(jù)故事內(nèi)容引導(dǎo)幼兒討論。1、小朋友有沒(méi)有像小灰狗這樣挑食的?2、我們因該對(duì)小灰狗說(shuō)什么?為小灰狗做些什么?小結(jié)：小朋友現(xiàn)在正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，身體需要各種營(yíng)養(yǎng)。如果挑食，就會(huì)使小朋友的身體缺少營(yíng)養(yǎng)，最后像小灰狗一樣，長(zhǎng)不高、長(zhǎng)不大，全身沒(méi)有力氣。三、說(shuō)一說(shuō)、想一想1、結(jié)合班上的普遍挑食情況，找出這些食物的圖片，幫助幼兒了解這些食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。提問(wèn)：知道這些食物的名稱(chēng)嗎?哪些是你吃過(guò)的?那些是最喜歡吃的?2、提問(wèn)：這些食物對(duì)小朋友都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?幼兒自由結(jié)伴說(shuō)一說(shuō)自己知道的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。教師小結(jié)各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：牛奶補(bǔ)充鈣，讓小朋友長(zhǎng)得高而壯;肉補(bǔ)充熱量，讓小朋友更有勁;蔬菜補(bǔ)充各種維生素，，讓小朋友皮膚好……四、幼兒分小組繪畫(huà)，把愛(ài)吃的食物畫(huà)出來(lái)。1、請(qǐng)小朋友拿出自己畫(huà)的食物，說(shuō)一說(shuō)為什么愛(ài)吃這種食物。2、請(qǐng)小朋友說(shuō)一說(shuō)聽(tīng)了故事《好寶寶不挑食》后，今后打算怎么辦呢?教師小結(jié)：小朋友為了使自己的身體健康，應(yīng)該多吃各種有營(yíng)養(yǎng)得食物保證身體得到充足的營(yíng)養(yǎng)。教學(xué)反思本次教學(xué)活動(dòng)孩子們的學(xué)習(xí)積極性高，教師在介紹各種食物時(shí)沒(méi)有做到既詳細(xì)又明了好記。如果繼續(xù)延伸這一活動(dòng)會(huì)將認(rèn)識(shí)食物的環(huán)節(jié)在設(shè)計(jì)的緊湊詳細(xì)些。食品安全教育大班教案4活動(dòng)目標(biāo)：1、了解殘留農(nóng)藥的危害，知道幾種祛除農(nóng)藥的方法，懂得保護(hù)自己的健康。2、愿意通過(guò)自己的努力，想辦法獲取知識(shí)。3、喜歡與同伴合作，共同探究，共同分享。4、初步了解預(yù)防疾病的方法。5、培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣。活動(dòng)準(zhǔn)備：1、背景知識(shí)：了解有關(guān)殘留農(nóng)藥的危害，并掌握幾種祛除方法。2、物質(zhì)材料：各種水果蔬菜、兩塊展板、幼兒手頭資料。3、活動(dòng)鋪墊：本活動(dòng)重點(diǎn)讓幼兒知道幾種祛除農(nóng)藥的方法，所以把了解農(nóng)藥危害放在活動(dòng)前的鋪墊部分，請(qǐng)幼兒收集了農(nóng)藥危害的資料，大家一起展示交流，知道殘留農(nóng)藥會(huì)使人腹痛、腹瀉、消化不良，引發(fā)心腦血管疾病，甚至危急生命等然后請(qǐng)幼兒回去后繼續(xù)收集祛除農(nóng)藥的方法的資料?；顒?dòng)過(guò)程：1、鞏固已有知識(shí)：請(qǐng)小朋友觀(guān)看上一次活動(dòng)布置的展板，鞏固關(guān)于殘留農(nóng)藥危害的知識(shí)，請(qǐng)兩個(gè)代表解說(shuō)一下小朋友的資料。2、了解幾種祛除農(nóng)藥的方法：（1）請(qǐng)小朋友小組交流收集到的資料，說(shuō)一說(shuō)自己了解到的方法。（2）幼兒自由展示資料，相同方法的資料同時(shí)粘貼到展板上?？偨Y(jié)出四種方法：浸泡、去皮、刷洗、加熱。（3）組討論：認(rèn)為哪種方法最好。（4）組派一名代表說(shuō)出自己組的想法，其他組進(jìn)行評(píng)價(jià)。（例如：第一組認(rèn)為去皮辦法好，農(nóng)藥?kù)畛龔氐?，其他組有的幼兒持反對(duì)意見(jiàn)，認(rèn)為用刀去皮，容易割到手；而有的幼兒持支持意見(jiàn)，認(rèn)為桃、芒果可以直接剝皮，不存在危險(xiǎn)等等。3、在實(shí)踐中加深對(duì)幾種方法的理解（1）教師引導(dǎo)幼兒理解，每種方法都有適合與不適合的水果蔬菜，應(yīng)根據(jù)每種蔬菜水果不同特點(diǎn)選擇不同方法。（2）請(qǐng)各組幼兒按剛才選擇的方法，選擇適合的蔬菜水果，并說(shuō)一說(shuō)自己選了什么，其他組評(píng)價(jià)。（3）教師小結(jié)：有些蔬菜水果可以用多種方法祛除農(nóng)藥。4、健康食品餐盒請(qǐng)幼兒選擇適當(dāng)工具與方法，嘗試為各種蔬菜水果祛除農(nóng)藥，經(jīng)過(guò)加工后互相隨意品嘗?；顒?dòng)建議：1、活動(dòng)組織指導(dǎo)方面：教師也可將收集工具列為單獨(dú)的一次活動(dòng)，請(qǐng)幼兒專(zhuān)門(mén)收集這方面的資料討論交流。2、活動(dòng)延伸拓展方面：（1）相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的延伸與拓展：可向綠色食品、環(huán)保等方面延伸。（2）一日生活有機(jī)滲透的延伸與拓展，日常生活中引導(dǎo)幼兒注意飲食衛(wèi)生。（3）家園互動(dòng)：可請(qǐng)幼兒家長(zhǎng)到園里來(lái)，品嘗幼兒親手制作的健康食品?；顒?dòng)反思：目前很多家庭存在孩子勞動(dòng)時(shí)間不多、父母包辦一切或不恰當(dāng)?shù)剡M(jìn)行勞動(dòng)教育等問(wèn)題，這很有意思，家長(zhǎng)把一個(gè)正常人需要做的事情都解決了，留給孩子的除了吃飯、上廁所、學(xué)習(xí)，再無(wú)其他，如果可以，甚至家長(zhǎng)希望吃飯上廁所都替孩子代勞。長(zhǎng)時(shí)間脫離現(xiàn)實(shí)生活，久而久之，使孩子失去了應(yīng)有的創(chuàng)造力，個(gè)性和人格的發(fā)展亦得不到完善，這樣的孩子，生活自理能力得不到提高，獨(dú)立意識(shí)也得不到增強(qiáng)。為了鍛煉孩子們的自理能力，我決定給幼兒直接的經(jīng)驗(yàn)，“以蔬菜水果”為框架，以“生活即教育”為基點(diǎn)，根據(jù)我們資源的特點(diǎn)，來(lái)圍繞“蔬菜水果變干凈”開(kāi)展了一次活動(dòng)。他們通過(guò)參與活動(dòng)，知道了水果蔬菜的種類(lèi)很多，還知道不同的水果蔬菜有不同的祛除農(nóng)藥的方法。但上前面介紹自己盤(pán)子的蔬菜、水果與回答問(wèn)題時(shí)，有的孩子表現(xiàn)的不夠自信，有的孩子回答問(wèn)題聲音小，語(yǔ)言表達(dá)能力不夠完善，多數(shù)幼兒能大膽地說(shuō)，這就需要我們做教師的在今后的教學(xué)活動(dòng)中多讓這些膽小的幼兒鍛煉，培養(yǎng)他們的口語(yǔ)表達(dá)能力，通過(guò)這次活動(dòng)培養(yǎng)了幼兒參與活動(dòng)的興趣和認(rèn)真的做事態(tài)度。縱觀(guān)孩子們?cè)谡麄€(gè)活動(dòng)中的表現(xiàn)，他們的發(fā)展是整合的，學(xué)習(xí)是快樂(lè)的。活動(dòng)中他們一直沉浸在體驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)、成功的快樂(lè)之中。事后，通過(guò)反思我覺(jué)得，一堂生動(dòng)出色的教學(xué)活動(dòng)，他首先是要能夠有效的開(kāi)啟幼兒們的創(chuàng)造之門(mén)、心靈之窗的，做為教師的我在工作中還需要不輟進(jìn)取，把話(huà)語(yǔ)權(quán)交給孩子們，我們老師只作為一位引領(lǐng)者，引領(lǐng)孩子們發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題，培養(yǎng)孩子們的創(chuàng)造能力、思維能力，而不是占用了孩子們的想象空間。由于我的粗心，沒(méi)有考慮孩子們裝蔬菜水果的盤(pán)子小，導(dǎo)致孩子們端著上前面介紹時(shí)，蔬菜水果總是掉地上，這都是實(shí)踐后的經(jīng)驗(yàn)，我會(huì)及時(shí)改正，做事考慮周全，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和孩子一起快速成長(zhǎng)，這不論是對(duì)以后教學(xué)工作的開(kāi)展，還是對(duì)其它方面的學(xué)習(xí)研討，都是終身受益的!食品安全教育大班教案5活動(dòng)目標(biāo)：1、了解合理的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。2、為自己設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)食譜。3、積極的參與活動(dòng)，大膽的說(shuō)出自己的想法。4、初步養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣?；顒?dòng)準(zhǔn)備：準(zhǔn)備制作營(yíng)養(yǎng)食譜的紙筆人手一份自制健康印章一枚，圖案為太陽(yáng)或燈泡活動(dòng)過(guò)程：（一）我最喜歡吃我們小朋友都以自己喜歡吃的東西，要是讓你隨便吃，您能吃多少？幼兒自由發(fā)言，可適當(dāng)引導(dǎo)，如你喜歡吃冰激凌嗎？你能吃下多少？你喜歡吃巧克力，炸雞腿，糖醋排骨嗎？（二）營(yíng)養(yǎng)寶塔1.小朋友吃想吃很多很多喜歡的東西，這樣合適嗎？哪些東西應(yīng)該多吃，哪些應(yīng)該少吃？2.教師出示掛圖。每天應(yīng)該吃的東西就像一座寶塔，下面的東西應(yīng)該多吃，上面的東西應(yīng)該少吃。3.吃的最多的應(yīng)該是什么？（米飯，饅頭，面包和面條，還有玉米，土豆和蕃薯，這些糧食做的食品可以讓我們有力氣）4.可以吃的第二個(gè)多得是什么？（蔬菜水果也要多吃一些）5.比蔬菜水果要吃的少一些的是什么？（牛奶雞肉雞蛋魚(yú)肉都要吃一些，可是不能吃的太多）6.吃的最少的應(yīng)該是什么？（巧克力這樣的甜食和油炸的東西都應(yīng)該少吃）（三）我的營(yíng)養(yǎng)食譜1.看了營(yíng)養(yǎng)寶塔，我們知道哪些應(yīng)該多吃，哪些應(yīng)該少吃，不能一個(gè)勁的吃喜歡吃的東西，不吃其他東西。2.我們?yōu)樽约涸O(shè)計(jì)一分健康食譜好嗎？3.將紙折成三折，使它看起來(lái)象菜單。把早餐食譜（如水果，牛奶饅頭）畫(huà)在第一面，把午餐晚餐的食譜依次畫(huà)在第二面和第三面上。4.折攏食譜在封面處美化裝飾5.選取幾則比較典型的食譜，引導(dǎo)幼兒討論他們?cè)O(shè)計(jì)的是否合理，是否有利于健康。經(jīng)大家檢驗(yàn)合格后教師在食譜封面加蓋健康印章。6.我們把自己設(shè)計(jì)的食譜放到我們的健康加油站，歡迎大家經(jīng)常光顧，使自己永遠(yuǎn)健康?；顒?dòng)反思：吃飯，一個(gè)很簡(jiǎn)單的問(wèn)題，簡(jiǎn)單得讓我們忽略了對(duì)它的關(guān)注。其實(shí)，一個(gè)簡(jiǎn)單的問(wèn)題其實(shí)是很復(fù)雜的。通過(guò)講解健康飲食一課，我認(rèn)真查看了學(xué)生的“一日三餐”記錄表，我發(fā)現(xiàn)我們的孩子好多都“不會(huì)吃',尤其是早餐，大多是在外面吃點(diǎn)面條或者買(mǎi)個(gè)小餅，有的孩子根本就不吃早餐。說(shuō)是媽媽沒(méi)有時(shí)間給做，讓帶錢(qián)自己買(mǎi)。孩子就自由支配這點(diǎn)早餐錢(qián)了，省下來(lái)買(mǎi)一些小食品吃。比如什么“拉條”啦，唐僧肉等。不衛(wèi)生不說(shuō)，更談不上營(yíng)養(yǎng)。有的孩子嫌早餐不可口干脆不吃，還有的孩子在課間偷偷地啃兩口面包算是“早"餐了。孩子們不會(huì)吃，責(zé)任不在孩子，更多的責(zé)任在于家長(zhǎng).現(xiàn)在的家長(zhǎng)怎么就弄不明白掙錢(qián)是為什么？工作是為什么呢?除了實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值外，不就是為了孩子能生活好點(diǎn)嗎？不是為了讓下一代健康成長(zhǎng)嗎？關(guān)注一下自己孩子的健康吧，學(xué)會(huì)疼孩子吧，不要認(rèn)為只要有錢(qián)，就是疼孩子，肯德基少吃點(diǎn)吧，不要把吃肯德基作為對(duì)孩子的獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)于孩子不會(huì)吃，學(xué)校也有一定責(zé)任，作為教育者，需要我們關(guān)注的不僅僅是學(xué)生的成績(jī)，分?jǐn)?shù)，我們還要關(guān)注學(xué)生的飲食，關(guān)注學(xué)生的健康。食品安全教育大班教案6活動(dòng)目標(biāo)：1、了解食品的一些衛(wèi)生常識(shí)，知道不講衛(wèi)生和垃圾食品對(duì)人體的危害。2、在搶答的活動(dòng)中，區(qū)分綠色食品和垃圾食品的種類(lèi)。3、樂(lè)意吃一些比較有營(yíng)養(yǎng)的綠色食品，并參與綠色食品游戲賽。4、初步了解健康的小常識(shí)。5、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。活動(dòng)準(zhǔn)備：1、一些和飲食衛(wèi)生有關(guān)的圖片若干。2、幼兒用書(shū)人手一冊(cè)，紅色彩筆人手一支?；顒?dòng)過(guò)程：一、幼兒進(jìn)行談話(huà)活動(dòng)：1.教師：你喜歡吃什么食品？為什么？2.教師將幼兒說(shuō)的各類(lèi)食品一一貼在黑板上或快速地畫(huà)在黑板上，并進(jìn)行分類(lèi)。二、通過(guò)觀(guān)察幼兒用書(shū)，了解注意飲食衛(wèi)生的重要。1.看圖說(shuō)說(shuō)：圖上的小朋友在做什么？想一想這樣做對(duì)嗎？為什么？2.觀(guān)察畫(huà)面，說(shuō)說(shuō)：這些小朋友怎么啦？他們?yōu)槭裁磿?huì)生病？例如：觀(guān)察拉肚子的小朋友，說(shuō)說(shuō)：為什么他會(huì)拉肚子？（吃蔬果不清洗，也沒(méi)有洗手。）……3.觀(guān)察一名肥胖兒童：他為什么會(huì)這么胖？（他吃的東西太多了、甜食吃多了、油膩的食物吃多了……）三、引導(dǎo)幼兒參與討論：吃什么食品比較好？什么樣的食品要少吃，為什么？四、請(qǐng)幼兒在紙上記錄綠色食品和垃圾食品。教師請(qǐng)幼兒談?wù)撟约河涗浀慕Y(jié)果，并將記錄的結(jié)果進(jìn)行總的匯合，找出最好的食品和最差的食品，并給以"綠色食品"和"垃圾食品"的稱(chēng)號(hào)。五、食品搶答，教師報(bào)出食品的名稱(chēng)，請(qǐng)幼兒說(shuō)出垃圾或綠色食品。1.教師：水果、蔬菜。幼兒：綠色食品；2.教師：薯片、妙脆角、炸雞腿。幼兒：垃圾食品。六、引導(dǎo)幼兒評(píng)選出2個(gè)綠色食品。教師請(qǐng)3位幼兒上來(lái)分別扮演3個(gè)綠色食品，并站成一排。開(kāi)展游戲《蹲一蹲》玩法：分別說(shuō)出自己蹲和別人蹲，要接得快。例如：有綠色實(shí)物：黃瓜、西紅柿、青菜，第一個(gè)是黃瓜說(shuō)："黃瓜蹲，黃瓜蹲，黃瓜蹲完了青菜蹲。"青菜聽(tīng)到后，立即接上來(lái)說(shuō)："青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西紅柿蹲。"然后，繼續(xù)接說(shuō)……說(shuō)錯(cuò)了，就換人接著游戲?；顒?dòng)反思：《細(xì)則》中提到“幼兒園應(yīng)與家庭密切合作，綜合利用各種教育源，共同為幼兒的發(fā)展創(chuàng)造良好的條件?！北净顒?dòng)利用家長(zhǎng)資源使活動(dòng)發(fā)展的更加深人。在活動(dòng)中，不是讓家長(zhǎng)單純地講述，而是以家長(zhǎng)演示為切入點(diǎn)，教師適時(shí)介入引導(dǎo)幼兒操作為主，真正使資源發(fā)揮它的教育作用，實(shí)現(xiàn)了深層次的家園共育目標(biāo)。食品安全教育大班教案7活動(dòng)目標(biāo)：1、讓幼兒了解各消化器官的功能和食物在人體內(nèi)消化吸收過(guò)程。2、學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的自我保護(hù)方法。3、培養(yǎng)幼兒良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣。4、了解生病給身體帶來(lái)的不適，學(xué)會(huì)預(yù)防生病的方法。5、了解吃飯對(duì)身體健康的影響，能按時(shí)吃飯，不挑食?；顒?dòng)準(zhǔn)備：(1)電腦制作《小豆子的旅行》(或圖片及小豆子旅行的故事錄音)。(2)健康知識(shí)卡片、消化圖、自制健康行為棋?；顒?dòng)過(guò)程：一、觀(guān)看"小豆子的旅行",了解各器官的功能今天,有顆小豆子要到淘淘的消化器官中去旅行,它會(huì)看到些什么,里面會(huì)發(fā)生什么事呢?請(qǐng)小豆子來(lái)告訴我們。(1)放第一段食物從口腔到食管的動(dòng)畫(huà)。提問(wèn):小豆子從哪里進(jìn)去?看到了什么?(2)放第二段,了解胃的功能。提問(wèn):胃有什么作用?小豆子在胃里還看見(jiàn)了什么?我們?cè)鯓觼?lái)保護(hù)我們的胃呢?小結(jié):以后我們要注意,少吃冷、硬的東西,少吃零食,不吃不干凈的東西,不能吃得太飽,也不能餓壞了胃,要吃飽早飯少喝冷飲。(這一部分的目標(biāo)是讓幼兒在了解胃的功能的基礎(chǔ)上知道不良的飲食習(xí)慣會(huì)使胃生病。)(3)放第三段,提問(wèn):小豆子到哪里去?(小腸)小腸有什么用呢?小豆子在小腸里看到些什么呢?小豆子為什么沒(méi)有從小門(mén)里出去呢?(這一部分的目標(biāo)是讓幼兒知道食物沒(méi)有被磨碎就不能被身體吸收利用。)(4)第四段錄音。提問(wèn):小豆子又到了哪里呢?大腸里都是些什么呢?什么叫殘?jiān)?能不能讓殘?jiān)L(zhǎng)時(shí)間在體內(nèi)呢?小結(jié):我們小朋友要定時(shí)大便。二、分組找順序排圖我們知道了每個(gè)消化器官的用處,現(xiàn)在,老師為每組小朋友準(zhǔn)備了一套圖片分別表示每個(gè)消化器官的工作情況,請(qǐng)各組小朋友合作,按照剛才小豆子旅行的順序排列出來(lái)。然后,講一講為什么這樣排?在觀(guān)察圖片基礎(chǔ)上討論如何保護(hù)各消化器官。例:(1)如何保護(hù)牙齒,保持牙齒的鋒利。(2)食管旁邊有一把小鎖,平時(shí)是關(guān)閉。如邊吃飯邊講,就會(huì)把食物嗆入氣管。(3)大腸里的殘?jiān)际切┡K的東西,所以大便以后要洗手。(這一部分的目標(biāo)是通過(guò)形象的圖片進(jìn)一步了解各器官的功能及消化的順序。)三、進(jìn)行健康知識(shí)有獎(jiǎng)?chuàng)尨鸹顒?dòng),把幼兒分成四隊(duì)。準(zhǔn)備些圖片,上面有的行為是對(duì)的,有的是錯(cuò)的,當(dāng)教師出示圖片時(shí)馬上搶答對(duì)還是錯(cuò)?為什么?回答得又多又對(duì)者為優(yōu)勝。內(nèi)容有:小攤下吃東西、喝酒。運(yùn)動(dòng)后馬上喝水,飯后劇烈運(yùn)動(dòng),吃湯飽飯等。延伸活動(dòng):玩健康行為棋,(棋譜上都是一些生活習(xí)慣方面的內(nèi)容)1、老師講一下下棋的規(guī)劃。2、幫助幼兒理解棋盤(pán)上圖的意思。3、自由結(jié)合下棋。教學(xué)反思：《少吃零食》選自上海輔讀學(xué)校實(shí)用語(yǔ)文教材第四冊(cè)第三單元《飲食衛(wèi)生》，注重了從學(xué)生的生活實(shí)際出發(fā)，使學(xué)生知道為了身體的健康，要注意飲食衛(wèi)生，不吃被污染、過(guò)期變質(zhì)和有毒的食品。懂得濫吃零食的危害，要養(yǎng)成不吃零食、按時(shí)進(jìn)餐的好習(xí)慣。憑著對(duì)教材的理解，再?gòu)奈野鄬W(xué)生的認(rèn)識(shí)水平和思維能力考慮，我確定本課的教學(xué)重點(diǎn)是通過(guò)學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)三個(gè)詞語(yǔ)“零食、肚子、疼”，部分學(xué)生要會(huì)寫(xiě)漢字“少”和部首“雨”字頭。難點(diǎn)是通過(guò)熟讀句子，懂得多濫吃零食的害處，不要或少吃零食。我在教學(xué)時(shí)采用：示范法、圖文結(jié)合法、演示法，突破重難點(diǎn)。學(xué)生以前學(xué)過(guò)漢字“雨”，運(yùn)用比較法，讓學(xué)生自己比較“雨”字和雨字頭的區(qū)別，班上很多學(xué)生會(huì)寫(xiě)雨字頭了。圍繞繞課文中小朋友亂吃零食的插圖及生活中顏學(xué)貴同學(xué)亂吃零食生病做手術(shù)的事例，學(xué)生明白了濫吃零食的害處，老師強(qiáng)調(diào)不要或少吃零食。課堂上注重了讀和說(shuō)，培養(yǎng)學(xué)生語(yǔ)言表達(dá)能力。本班一共14名學(xué)生，層次差別很大，有四名學(xué)生能跟上老師的正常教學(xué)進(jìn)度，三名學(xué)生分層要求。自閉癥學(xué)生在課堂上不知道如何關(guān)注他，我能做的就是讓他能遵守學(xué)校的各種規(guī)章制度，基本能聽(tīng)懂老師的指令，盡量讓他參與到學(xué)生的群體活動(dòng)中來(lái)，學(xué)生蘭在課堂盡量指導(dǎo)她多讀、多說(shuō)，寫(xiě)字我真沒(méi)有辦法教她了，寫(xiě)簡(jiǎn)單的筆畫(huà)也記不住。苗這學(xué)期進(jìn)步很大，老師教他寫(xiě)簡(jiǎn)單的漢字，這節(jié)課能按田字格占格要求來(lái)書(shū)寫(xiě)“少”字，進(jìn)步很大。食品安全教育大班教案8活動(dòng)目標(biāo)：1、在選購(gòu)營(yíng)養(yǎng)午餐的活動(dòng)中，提升幼兒對(duì)營(yíng)養(yǎng)、新鮮、合理的飲食與健康身體關(guān)系的理解，豐富健康飲食的經(jīng)驗(yàn)。2、感受合作分享的快樂(lè)。3、培養(yǎng)幼兒勇敢、活潑的個(gè)性。4、鼓勵(lì)幼兒大膽說(shuō)話(huà)和積極應(yīng)答?；顒?dòng)準(zhǔn)備：超市貨架、食品（標(biāo)有價(jià)格和保質(zhì)期）、購(gòu)物盤(pán)、評(píng)判牌。活動(dòng)過(guò)程：一、引起興趣，導(dǎo)入主題時(shí)間過(guò)得真快，一轉(zhuǎn)眼三年過(guò)去了，你們就要畢業(yè)了，老師真舍不得你們，為了讓你們和老師一起記住在幼兒園的快樂(lè)時(shí)光，老師想和你們一起舉行一次畢業(yè)郊游活動(dòng)，你們說(shuō)好嗎？（好）1.今天我們就進(jìn)行一個(gè)健康郊游餐比賽，為我們的畢業(yè)郊游配一份健康郊游餐！2.那怎樣的郊游午餐才是健康的呢？幼兒自由的講述，教師作相應(yīng)的歸納：剛才小朋友們說(shuō)了很多，要有主食、水果、水、這樣搭配才合理有營(yíng)養(yǎng)。還有選的食品要新鮮、要安全，這樣才健康。3.接下來(lái)，我們就進(jìn)行健康郊游餐比賽，請(qǐng)每組小朋友，拿著桌上的盤(pán)子，到超市挑選健康郊游餐，在挑選前請(qǐng)聽(tīng)清規(guī)則，在五分鐘內(nèi)挑選一份夠一個(gè)人吃的午餐，選購(gòu)的食品不能超過(guò)十元錢(qián)，選購(gòu)時(shí)要注意營(yíng)養(yǎng)、新鮮、安全。幼兒選購(gòu)時(shí)老師做適時(shí)的觀(guān)察，觀(guān)察每組幼兒選購(gòu)時(shí)的側(cè)重點(diǎn)，以便老師做觀(guān)察。二、評(píng)選健康郊游餐1、小小檢察員你們本領(lǐng)真大，這么快就選好了郊游午餐，四組的午餐哪一個(gè)最健康呢？就請(qǐng)你們四組相互檢查，剛才你們說(shuō)了健康的郊游餐要營(yíng)養(yǎng)、新鮮、安全、我們就從健康營(yíng)養(yǎng)、新鮮、安全、合理使用十元錢(qián)，來(lái)評(píng)選，我這里有四種顏色的評(píng)比牌，有笑臉和不高興的臉，你覺(jué)得好的就插一個(gè)笑臉，覺(jué)得不夠好就插不高興的臉。第一組檢查四組的郊游午餐的健康營(yíng)養(yǎng)，第二組檢查食品是否新鮮，第三組檢查每組選的郊游午餐是否安全，第四組檢查每組購(gòu)買(mǎi)的午餐是否超過(guò)十元錢(qián)。幼兒檢查，老師做總體觀(guān)察。2、健康郊游午餐老師就檢查結(jié)果作具體的分析問(wèn)答。如：黃顏色的牌子都是笑臉，每一組都沒(méi)有超過(guò)十元錢(qián)。每組各得一分，紅顏色的牌子有一個(gè)是不高興的臉，為什么是不高心的臉？請(qǐng)檢查的幼兒回答理由。歸納各組幼兒的笑臉數(shù)，笑臉數(shù)最多的作為健康郊游午餐。我們選出了健康郊游午餐，我們把這個(gè)好消息去告訴所有的小朋友。食品安全教育大班教案9教學(xué)目標(biāo)：1、以"安全第一，預(yù)防為主"為指導(dǎo)方針，營(yíng)造安全、文明、健康的育人環(huán)境。2、通過(guò)教學(xué)生增強(qiáng)安全防范意識(shí)，教給學(xué)生掌握一些簡(jiǎn)單的安全常識(shí)，會(huì)處理日常生活中出現(xiàn)的緊急情況，學(xué)會(huì)自我保護(hù)。3、讓學(xué)生從平時(shí)點(diǎn)滴做起，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣、衛(wèi)生習(xí)慣等，會(huì)預(yù)防各種常見(jiàn)的傳染病的發(fā)生。4、體驗(yàn)游戲的快樂(lè)。5、能夠?qū)⒆约汉玫男袨榱?xí)慣傳遞給身邊的人。教學(xué)內(nèi)容：1、保障飲食安全，預(yù)防食物中毒及與鉛中毒2、合理用藥，遠(yuǎn)離不良嗜好教學(xué)過(guò)程：導(dǎo)入：同學(xué)們已經(jīng)學(xué)習(xí)了不少衛(wèi)生方面的知識(shí)，今天老師和同學(xué)們一起學(xué)習(xí)飲食衛(wèi)生方面的知識(shí)。(一)教學(xué)飲食衛(wèi)生。1、學(xué)生表演小品(音樂(lè))剛才他們表演精彩嗎?大家想一想，剛才那位同學(xué)為什么肚子疼?拿出塑料小熊演示什么叫暴飲暴食。如果這樣腸胃負(fù)擔(dān)過(guò)大，容易引起消化不良。2、說(shuō)明"一日三餐"的重要性找學(xué)生自由發(fā)言。3、問(wèn)答題早晨時(shí)間緊，可以不吃早餐嗎?4、總結(jié)。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣才會(huì)有健康的身體。(二)保障飲食安全，鉛中毒。如何防止鉛中毒?防止鉛中毒應(yīng)該在飲食、生活習(xí)慣等多方面下手。首先在飲食上不能把報(bào)紙等印刷品用作食品包裝，用食品袋盛裝食物時(shí)，應(yīng)避免袋上的字畫(huà)、商標(biāo)直接與食物接觸，特別是與酸性食品接觸;蔬菜水果食用前要洗凈，能去皮的盡量去皮，以防殘留農(nóng)藥中的鉛成分。在居住方面，盡量不要采用含鉛油漆裝飾家中的墻壁、地板和家具等，否則，一旦漆屑剝落，油漆中的鉛極易造成居室鉛污染。盡量選用無(wú)鉛化妝品、染發(fā)劑等。此外，不要在汽車(chē)往來(lái)多的道路附近散步，因?yàn)槠?chē)尾氣和道路周邊的土壤中就有大量的鉛存在。膳食中應(yīng)包含足夠量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如蛋類(lèi)、瘦肉、家禽、魚(yú)蝦、黃豆和豆制品等應(yīng)占1/2以上。在膳食調(diào)配時(shí)應(yīng)選擇富含維生素的食物，尤其是維生素c較為重要。適量補(bǔ)充維生素c，不僅可補(bǔ)足鉛造成的維生素c耗損，減緩鉛中毒癥狀，維生素c還可在腸道與鉛結(jié)合成溶解度較低的抗壞血酸鉛鹽，降低鉛的吸收，同時(shí)維生素c還直接或間接參與解毒過(guò)程，促進(jìn)鉛的排出.適當(dāng)吃些驅(qū)鉛食物很多天然食物都具有一定的防鉛和驅(qū)鉛功能。牛奶中所含的蛋白質(zhì)可與鉛結(jié)合形成不溶物，所含的鈣可阻止鉛的吸收。茶葉中的鞣酸可與鉛形成可溶性復(fù)合物隨尿排出。海帶中的碘質(zhì)和海藻酸能促進(jìn)鉛的排出。大蒜和洋蔥頭中的硫化物能化解鉛的毒性作用。沙棘和獼猴桃中富含維生素c，可阻止鉛吸收、降低鉛毒性。食物中含有一些無(wú)機(jī)陰離子或酸根如碘離子、磷酸根離子、鉬酸根離子等都能與鉛結(jié)合，促使其從大便中排出。食品安全教育大班教案10活動(dòng)目標(biāo)：1、豐富幼兒的飲食生活經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)搭配常識(shí)及了解食物對(duì)人體的作用。2、培養(yǎng)幼兒吃飯不挑食、不偏食的良好飲食習(xí)慣，以及參與勞動(dòng)的意識(shí)。3、大膽說(shuō)出自己的理解。4、在活動(dòng)中將幼兒可愛(ài)的一面展現(xiàn)出來(lái)?；顒?dòng)準(zhǔn)備：1、各種蔬菜、肉、蝦、魚(yú)、蛋；2、炒好的“西紅柿炒雞蛋”、“素炒西葫蘆”；3、拼盤(pán)、一次性手套、紙折的廚師帽；（幼兒人手一份）4、圍裙、電磁爐、炒鍋、油、鹽、醬、醋。5、做好的課件?；顒?dòng)流程：1、請(qǐng)幼兒幫忙為客人配菜，引出課題。2、請(qǐng)幼兒介紹自己吃過(guò)的菜。3、請(qǐng)幼兒品嘗老師事先做好的菜。4、觀(guān)看課件：廚師做的一些菜，引起幼兒配菜的興趣。5、教師為幼兒介紹各種蔬菜、肉類(lèi)、蛋、魚(yú)、蝦的名稱(chēng)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及簡(jiǎn)單的搭配方法。6、幼兒相互討論并動(dòng)手配菜。7、幼兒介紹自己配好的菜并給菜起名字。8、做游戲“找朋友”，找到誰(shuí)則把誰(shuí)配的菜現(xiàn)場(chǎng)炒熟，并請(qǐng)客人們品嘗。9、全體幼兒把配好的菜送到廚房，讓廚房里的阿姨做好招待客人。課堂實(shí)錄：師：今天，咱們幼兒園來(lái)了許多客人，廚房里的阿姨準(zhǔn)備做一桌豐盛的午餐來(lái)招待她們，可是阿姨們忙不過(guò)來(lái)，想請(qǐng)?jiān)蹅冃∨笥褞兔γ咳藖?lái)配一道菜。師：小朋友想一想，你都吃過(guò)什么樣的菜？是怎么做的？幼：我吃過(guò)黃瓜，是用雞蛋炒的。師：噢，是雞蛋炒黃瓜。琪琪，你來(lái)說(shuō)。琪琪：我吃過(guò)菠菜，是用粉絲炒的；還吃過(guò)白菜，是用大蝦做的。師：菠菜炒粉絲，大蝦炒白菜，不錯(cuò)。菲菲，你來(lái)說(shuō)。菲菲：我吃過(guò)紅燒茄子。幼：我吃過(guò)西紅柿雞蛋湯。師：西紅柿加上雞蛋做成的湯。幼：我吃過(guò)炒菜花。幼：我吃過(guò)肉炒青椒。幼：我吃過(guò)豬頭肉拌黃瓜。師：剛才，咱們小朋友說(shuō)了這么多吃過(guò)的菜，我這兒也做了幾道菜，小朋友看看是什么。（老師做聞狀）啊，好香！師：小朋友輕輕地到前面來(lái)，每人拿一把小勺子，來(lái)嘗一嘗吧。（幼兒到前面品嘗老師做的菜，嘗完后回座位坐好）師：剛才小朋友嘗了老師做的菜，覺(jué)得怎么樣？幼：真好吃。師：你知道這些菜都是用什么做的嗎？幼：用雞蛋炒的西紅柿，還有炒西葫蘆。師：對(duì)了，一道是素炒西葫蘆，另一道是西紅柿炒雞蛋，黑顏色的是什么呀？是木耳！師：對(duì)，是木耳。為了使菜的顏色更好看一些，我在西紅柿炒雞蛋這道菜上又加了一些木耳，木耳不僅補(bǔ)血，而且還清肺；在炒西葫蘆時(shí)，我放入了雞蛋皮和黑木耳，這樣做出來(lái)的菜不但營(yíng)養(yǎng)好，而且色澤鮮艷，讓人一看就覺(jué)得好吃。（幼兒觀(guān)看課件）師：這里是一位廚師做的一些菜，咱們一起來(lái)看看都有什么。這是一道肉絲炒蒜苔；這是一道什么菜呀？幼齊答：是一盤(pán)紅燒肉師：對(duì)，是一盤(pán)紅燒肉。這一道呢，是土豆燉牛肉，這一道是什么？幼：是紅燒魚(yú)。師：小朋友們真聰明，對(duì)了，這是一道紅燒魚(yú)，上面放了一點(diǎn)茴香和紅絲，起點(diǎn)綴顏色的作用。這一道呢？幼：是一盤(pán)雞。對(duì)，是一道清蒸雞。這一道是芙蓉雞蛋，黑色的是松花蛋。最后這一道是什么呀？！幼：是水果沙拉！師：這不是水果沙拉，是蔬菜沙拉?？赐炅藦N師做的這些菜，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，這些菜不但有肉有蔬菜，而且顏色也非常鮮艷，是不是非常想吃呀？那邊，廚房里的阿姨為我們準(zhǔn)備了許多新鮮的蔬菜、肉、魚(yú)、蛋、蝦，我們一起去看一下都有什么。在看之前，我們先打扮一下，每人戴上一頂帽子，戴上一次性手套?？?，現(xiàn)在我們像不像小廚師呀？（帶領(lǐng)幼兒來(lái)到準(zhǔn)備好的各類(lèi)東西前）師：（拿起一個(gè)青椒）這是青椒，這是西葫蘆，這是什么？（師生逐一認(rèn)識(shí)）這些菜都含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，肉類(lèi)，像雞肉、豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，蝦含有豐富的磷和熱量，這些對(duì)人的身體是非常有好處的，所以我們小朋友一定要多吃菜、肉、蛋、魚(yú)和蝦，千萬(wàn)不要挑食、偏食。有的小朋友只喜歡吃肉，不喜歡吃菜；而有的小朋友只喜歡吃菜，不喜歡吃肉，這樣都不好。任何一種蔬菜，都有許多種做法，可以炒著吃，可以做湯，還可以涼拌，像西紅柿，可以怎么做？（老師邊說(shuō)邊拿起一西紅柿）幼：可以做成西紅柿炒雞蛋，可以做成西紅柿雞蛋湯，還可以涼拌西紅柿。師：說(shuō)得很好。一種蔬菜還有許多種切法，像土豆，可以怎樣切呢？（老師邊說(shuō)邊拿起一個(gè)土豆）幼：可以切成絲，可以切成片，還可以切成塊，我吃過(guò)炒土豆絲，土豆片，土豆塊。師：對(duì)，像咱們剛才看的牛肉燉土豆就是切成了塊。還可以有許多種搭配方法。像芹菜可以和肉一起炒，叫肉炒芹菜；可以涼拌，用開(kāi)水燙一下，加入香油、味精、鹽、醋，調(diào)一下，味道可好了。我還吃過(guò)腰果西芹，是芹菜和腰果一起做的；還可以和雞肉一起做。還有許多種做法。師：好了，下面我們就來(lái)當(dāng)一名廚房小幫手，自己來(lái)配一道菜，在配菜之前，小朋友先互相商量一下，你在家或到飯店吃過(guò)哪些菜，你想配一道什么菜，需要哪些東西。好，跟你旁邊的小朋友討論一下吧?。ㄓ變洪_(kāi)始很有興趣的討論）師：討論好了嗎？下面咱們小朋友每人拿一個(gè)拼盤(pán)，自己動(dòng)手配菜吧。在配菜的時(shí)候，一定要注意肉素和顏色的搭配，這樣做出來(lái)的菜顏色、味道、營(yíng)養(yǎng)都好。（幼兒開(kāi)始興致勃勃的動(dòng)手配菜，老師在旁觀(guān)察）師：配好了菜的小朋友請(qǐng)到座位上坐好。（全體小朋友均坐好后）來(lái)，你告訴小朋友你配的是一道什么菜呀？是用什么原料？馬佳琪：我配的是一道白菜炒大蝦，是用白菜和大蝦做的。劉天一：我配的是一道豬肉炒茄子，茄子加上了一點(diǎn)兒豬肉。李佩渝：我配的是一道涼拌黃瓜，是用黃瓜加上西紅柿還有一點(diǎn)兒木耳。（教師逐一請(qǐng)幼兒到前面來(lái)介紹自己配制的菜，并起名字，對(duì)每位幼兒的成績(jī)給予肯定）師：咱們小朋友配的菜都不錯(cuò)，下面我們來(lái)做一個(gè)《找朋友》的游戲，找到誰(shuí)就把誰(shuí)的菜炒出來(lái)，好不好？師幼齊唱：找呀找呀找朋友，找到一個(gè)好朋友，就是你呀，配的菜呀，我要把它炒出來(lái)。噢，是雨雨，她配的是肉片炒青椒，好，咱們一起把這道菜炒出來(lái)。（老師切菜，把電磁爐打開(kāi)，戴上圍裙）師：炒菜時(shí)鍋里要先放什么？先放油。好，我們先倒上油，再放上肉，把肉炒白了就倒上點(diǎn)醬油，再放上點(diǎn)兒蔥花，聞到香味了嗎？現(xiàn)在，我們就可以放入青椒了，翻炒一會(huì)兒，不要炒得太爛，最后放上一點(diǎn)鹽，為什么最后才放鹽呢？因?yàn)辂}里面含有碘，碘對(duì)人的身體有好處，而碘遇到熱就揮發(fā)了，所以一定要最后放鹽。好了，菜做熟了。我把它盛到盤(pán)子里。雨雨，你把你配的菜讓客人品嘗。記住，給每位客人一把新勺子，請(qǐng)客人品嘗的時(shí)候怎樣說(shuō)呢？幼：阿姨，請(qǐng)你嘗一下我配的菜味道怎么樣。很好，請(qǐng)客人品嘗一下吧。師：咱們小朋友真能干，每人配了一道菜，相信咱們配的菜做出來(lái)客人們一定非常喜歡，下面，咱們一起把配好的菜送到廚房去吧。（一起把配好的菜送到廚房，結(jié)束教學(xué)活動(dòng)）活動(dòng)反思：主題的產(chǎn)生：挑食、偏食是孩子們普遍存在的問(wèn)題，為了讓幼兒了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)及對(duì)人體的作用，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，培養(yǎng)他們參與勞動(dòng)的意識(shí)并懂得尊重成人的勞動(dòng)成果，我們根據(jù)大班主題八“我會(huì)保護(hù)自己”里“我們愛(ài)吃的食物”這一活動(dòng)，將教學(xué)活動(dòng)和生活活動(dòng)有機(jī)結(jié)合，生成了這次健康活動(dòng)“我是廚房小幫手”。我對(duì)活動(dòng)的總體感覺(jué)較滿(mǎn)意，整個(gè)活動(dòng)過(guò)程自然流暢，幼兒的探索行為積極主動(dòng)，順利的達(dá)成了活動(dòng)的各項(xiàng)預(yù)設(shè)目標(biāo)。為了進(jìn)一步提高自我執(zhí)教水平和今后再次組織此類(lèi)活動(dòng)時(shí)有可借鑒的經(jīng)驗(yàn)，特作如下反思總結(jié)?？扇〉姆矫妫航虒W(xué)目標(biāo)的設(shè)定：注重了新《綱要》關(guān)于幼兒園健康教育的目標(biāo)要求，以激發(fā)幼兒興趣和探索欲望作為首要目標(biāo)，同時(shí)考慮到大班幼兒認(rèn)識(shí)水平和綜合能力的情況，通過(guò)讓幼兒自己動(dòng)手配菜，使幼兒學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)搭配常識(shí)及了解食物對(duì)人體的作用。材料的提供：為幼兒提供了新鮮的、豐富的蔬菜、肉、魚(yú)、蝦、蛋等，讓幼兒置身于真實(shí)的環(huán)境中，激發(fā)了幼兒探究的欲望和學(xué)習(xí)熱情。活動(dòng)過(guò)程反思：1、活動(dòng)開(kāi)始，提出讓幼兒幫忙配菜來(lái)招待客人，不僅激發(fā)了幼兒配菜的積極性和樂(lè)于幫助別人的欲望，更為下面的活動(dòng)做了必要的鋪墊。2、多媒體課件的運(yùn)用，進(jìn)一步開(kāi)闊了孩子的眼界，在放課件的過(guò)程中，讓孩子充分觀(guān)察和表達(dá)，將多媒體作為一種補(bǔ)充，把孩子當(dāng)作認(rèn)知的主體。3、教師為主導(dǎo)、幼兒為主體思想的滲透。在整個(gè)活動(dòng)過(guò)程中，我把最大的空間留給了孩子，讓孩子按自己的意愿選菜、配菜，幼兒的興趣濃厚、積極性高、探究欲望強(qiáng)。幼兒通過(guò)展示自己的作品和為自己的作品起名字，不但使幼兒的認(rèn)知借此進(jìn)行了整合和提升，也為全體幼兒提供了分享經(jīng)驗(yàn)的機(jī)會(huì)。最后的炒菜環(huán)節(jié)，把本次活動(dòng)推向了高潮。在本次活動(dòng)中，教師更多時(shí)間承擔(dān)了支持者、幫助者。在觀(guān)察幼兒的活動(dòng)中，能夠較恰當(dāng)?shù)脑谟變河龅嚼щy時(shí)，給予提示和幫助，保證了幼兒探索活動(dòng)的順利進(jìn)行。食品安全教育大班教案11教學(xué)目標(biāo)：1、指導(dǎo)幼兒知道變質(zhì)的食物有害身體健康。2、學(xué)會(huì)辨別常見(jiàn)的變質(zhì)食物和過(guò)期食品。3、培養(yǎng)小朋友注重飲食健康的好習(xí)慣。4、對(duì)于食用變質(zhì)或過(guò)期食品不贊同或進(jìn)行阻止的態(tài)度。5、注重飲食安全，不食用變質(zhì)或過(guò)期食物。6、對(duì)于不健康的飲食行為敢于制止。7、使小朋友們感到快樂(lè)、好玩，在不知不覺(jué)中應(yīng)經(jīng)學(xué)習(xí)了知識(shí)。教學(xué)重點(diǎn)：學(xué)會(huì)辨別最基本的致人中毒的食物，初步培養(yǎng)健康飲食的意識(shí)。教具準(zhǔn)備：1、自制賦有童趣的食物小錄像四段、幻燈四張。2、各小組卡通食物頭飾若干。3、本課所需健康食物和相應(yīng)的變質(zhì)食物圖片，文字條幅。教學(xué)過(guò)程：一、導(dǎo)入新課小朋友們，大家好!歡迎大家和老師一起步入小學(xué)生《防食物中毒》專(zhuān)題課的學(xué)習(xí)!小朋友們，你們知道嗎?我們長(zhǎng)得如此健康、強(qiáng)壯，食物在其中可起了很大的作用，下面我們來(lái)一起認(rèn)識(shí)一下他們吧!(播放日常食物的自制小錄像，引導(dǎo)小朋友們了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)以及作用。)提問(wèn)：小朋友們，你最喜歡小錄像中的哪種食物?說(shuō)說(shuō)看，為什么?(討論發(fā)言)板書(shū)：教師按學(xué)生答復(fù)張貼健康食物小圖片。小結(jié)：恩，真不錯(cuò)，大豆富含蛋白質(zhì)，可以另小朋友們營(yíng)養(yǎng)大腦，長(zhǎng)的更聰明;西紅柿富含維生素，可以另小朋友們?cè)鰪?qiáng)抵抗力;大饅頭含淀粉，可以讓我們長(zhǎng)的更健康等等，他們都有益健康。板書(shū)：在健康食物后板書(shū)"有益健康"。二、講授新課過(guò)渡語(yǔ)：小朋友們說(shuō)的真好，這些食物各有各的營(yíng)養(yǎng)，老師現(xiàn)在就想吃了，但是，小朋友們你們知道嗎?我們喜歡的食物如果變質(zhì)了，那會(huì)怎么樣呢?1、看第二段自制小錄像片段《變質(zhì)的豆豆》，認(rèn)識(shí)如果大豆變質(zhì)了，對(duì)于我們身體的危害。提問(wèn)：如果富含蛋白質(zhì)的大豆變質(zhì)了，我們吃下去會(huì)怎么樣呢?(討論發(fā)言)2、看第三段自制小錄像片段《發(fā)芽的土豆》。認(rèn)識(shí)如果土豆發(fā)芽了，對(duì)于我們身體的危害。提問(wèn)：小土豆也想看看外面的世界，探出了小腦袋，我們?nèi)绻堰@樣的土豆吃了會(huì)怎么樣呢?3、看第四段自制小錄像片段《可怕的變質(zhì)食物》看饅頭、青椒、過(guò)期的署條面醬、發(fā)霉的火腿面包和存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的橘子。提問(wèn)：小朋友們，你發(fā)現(xiàn)了什么?錄像中的小朋友吃了變質(zhì)食物后怎么樣了?板書(shū)：從健康食物的底部翻出變質(zhì)食物，從學(xué)生的討論中總結(jié)"有害健康"。提問(wèn)：看到有人吃這樣的食物，你會(huì)怎么做呢?(引導(dǎo)小朋友認(rèn)識(shí)到食用這些食物的危害性，以及敢于阻止不對(duì)行為的品格。)三、聯(lián)系實(shí)際，提高認(rèn)識(shí)，指導(dǎo)行為1、播放辨析是非的幻燈四張。提問(wèn)：小朋友們，上述圖片，你認(rèn)為哪些是正確的，哪些是錯(cuò)誤的，要是你，你會(huì)怎樣做呢?(討論發(fā)言)小結(jié)：看到家人或者朋友食用這樣的食物，我們要及時(shí)制止，并告訴他變質(zhì)食物的危害。2、觀(guān)看小組表演，《健康家--小樂(lè)樂(lè)》。發(fā)放食物小頭飾，小朋友按小組模仿表演，教師指導(dǎo)小組行為。找示范組表演，大家鼓掌歡迎。四、總結(jié)談話(huà)，擴(kuò)展話(huà)題，提出祝愿伴著大屏幕"健康歌"的音樂(lè)教師小結(jié)：小朋友們，今天我們一起學(xué)習(xí)了《防食物中毒》這一課，我們可學(xué)到了不少的知識(shí)，以后我們要謹(jǐn)防病從口入了，不吃變質(zhì)食物，不吃過(guò)期食品，(張貼條幅)養(yǎng)成健康飲食的好習(xí)慣，好嗎?恩，除了這些我們還要多鍛煉身體多運(yùn)動(dòng)，把身體養(yǎng)的壯壯的，最后，祝小朋友們身體健康，謝謝小朋友們，再見(jiàn)!教學(xué)反思：活動(dòng)能?chē)@幼兒們需要的、感興趣的、急于想知道或解決的，且在生活中隨時(shí)都可能發(fā)生的安全自護(hù)問(wèn)題來(lái)有目的的開(kāi)展活動(dòng)，使幼兒能充份調(diào)動(dòng)所有的智慧去灘索、去發(fā)現(xiàn)，并有效的去建構(gòu)新的認(rèn)知結(jié)構(gòu)。且活動(dòng)取材于生活并運(yùn)用于生活，具有很強(qiáng)的真實(shí)性與實(shí)用性。食品安全教育大班教案12認(rèn)知目標(biāo)讓幼兒愛(ài)吃常見(jiàn)的幾種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但有特殊味道的蔬菜。了解幾種蔬菜在人體中的特殊作用，初步培養(yǎng)幼兒不偏食的良好習(xí)慣。積極的參與活動(dòng)，大膽的說(shuō)出自己的想法。培養(yǎng)幼兒樂(lè)觀(guān)開(kāi)朗的性格。活動(dòng)重點(diǎn)引導(dǎo)幼兒不挑食，愛(ài)吃蔬菜活動(dòng)難點(diǎn)讓幼兒了解各種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?；顒?dòng)準(zhǔn)備前經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：生活區(qū)初步了解過(guò)各種蔬菜。物質(zhì)準(zhǔn)備：胡蘿卜，芹菜，香菇和蒜頭。活動(dòng)過(guò)程了解四種特殊味道蔬菜的名稱(chēng)。(1)今天，我們請(qǐng)來(lái)了幾位小客人，這些小客人經(jīng)常在我們的飯桌上出現(xiàn)，來(lái)看看它們是誰(shuí)?(2)依次出現(xiàn)：胡蘿卜，芹菜，香菇和蒜頭，啟發(fā)幼兒與蔬菜寶寶互相問(wèn)好。(3)小朋友，你們喜歡這些蔬菜寶寶嗎?我們用小鼻子去聞一聞它們身上有什么味道。(幼兒四散聞一聞，教師問(wèn)幼兒："你聞到了什么味道?")小結(jié)：小朋友都用鼻子聞了聞，知道這些蔬菜都很香，但每一種菜的香味都不一樣，你們喜歡吃這些菜嗎?2、讓幼兒了解四種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(1)教師：這些蔬菜寶寶經(jīng)常到我們的飯桌上來(lái)。有的小朋友喜歡吃，有的不喜歡，它們可喜歡小朋友了，你們想不想知道它們?cè)谡f(shuō)些什么?(2)一邊看實(shí)物木偶表演一邊提問(wèn)，讓幼兒了解四種蔬菜在人體中的特殊作用。胡蘿卜寶寶說(shuō)："我是胡蘿卜寶寶，小朋友要和我做朋友，吃了我以后，我們的眼睛會(huì)變得更加明亮。"胡蘿卜寶寶剛說(shuō)完，香菇寶寶跑上去說(shuō)："我是香菇寶寶，我身上有許多的營(yíng)養(yǎng)，吃了我，身體會(huì)更加健康"。芹菜寶寶也搶著說(shuō)："我是芹菜寶寶，小朋友吃了我以后，就可以天天大便了"。蒜頭寶寶頭抬一頭說(shuō)："可別忘了我，吃了我以后，我們就少生病。"教師邊看邊提問(wèn)：吃了胡蘿卜寶寶，我們的眼睛會(huì)怎樣?吃了芹菜寶寶，會(huì)怎樣?香菇寶寶身上有什么?吃了香菇寶寶身體會(huì)怎樣?吃了蒜頭寶寶，會(huì)怎樣?小結(jié)：我們知道了這些蔬菜有許多營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃，對(duì)我們的身體有好處。3、幼兒品嘗四種蔬菜，鼓勵(lì)幼兒吃完。教師：你們看，胡蘿卜寶寶，香菇寶寶，芹菜寶寶，蒜頭寶寶又到班上來(lái)了，我們一起來(lái)嘗一嘗吧。鼓勵(lì)幼兒用牙齒咀嚼食物。反思：本次教學(xué)活動(dòng)，也作為我們小班行為跟進(jìn)式的研討課。在第一次的教學(xué)活動(dòng)后，我們小班組的全體老師都幫我出謀劃策，所以在第二次的教學(xué)活動(dòng)中，孩子們的思維更活躍了，整個(gè)教學(xué)活動(dòng)也比較流暢?？傊?，通過(guò)這次教學(xué)活動(dòng)，使我有了更深的感悟。要上好每一堂課，幼兒的課前經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備是非常重要的，在今后的教學(xué)中，自己要不斷的努力，不斷學(xué)習(xí)，形成自己的教學(xué)風(fēng)格。食品安全教育大班教案13活動(dòng)目標(biāo)：1、觀(guān)察營(yíng)養(yǎng)寶塔，初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu)。2、通過(guò)談話(huà)和交流，知道不能偏食，要少吃甜食和油炸食品。3、樂(lè)意向同伴介紹自己的營(yíng)養(yǎng)餐。4、幼兒可以用完整的普通話(huà)進(jìn)行交流。5、能夠?qū)⒆约汉玫男袨榱?xí)慣傳遞給身邊的人?；顒?dòng)過(guò)程：一、游戲?qū)耄?、教師與幼兒互動(dòng)談話(huà)，導(dǎo)入游戲。（小朋友，今天早晨你們吃了什么早餐？你們最喜歡吃什么？……現(xiàn)在，老師這里有許多好吃的東西，都畫(huà)在了紙上，你喜歡什么就可以到老師這里隨便拿。）2、幼兒自由上臺(tái)拿小紙片。3、教師引導(dǎo)幼兒說(shuō)說(shuō)自己都拿了哪些食物。4、教師小結(jié)，提出疑惑。（小朋友們喜歡吃的東西真多，有的也是老師喜歡吃的，那你們知道這些東西吃了合適嗎？哪些東西應(yīng)該多吃？哪些東西又應(yīng)該少吃呢？）二、營(yíng)養(yǎng)大學(xué)堂1．觀(guān)察營(yíng)養(yǎng)寶塔（出示掛圖）引導(dǎo)幼兒看營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)圖。2、互動(dòng)交流：誰(shuí)能告訴大家我們每天吃的最多的應(yīng)該是什么？（米飯、饅頭、面包和面條，還有玉米等）的確，這些糧食做的食物可以讓我們長(zhǎng)力氣。那么，吃的第二多的是什么？（蔬菜、水果）比蔬菜、水果吃得少一些的是什么？（牛奶、雞蛋、魚(yú)、肉……）吃得最少的又應(yīng)該是什么？（巧克力這樣的甜食和一些油炸的食品。）老師還要告訴大家我們每天吃東西也要講規(guī)律。也就是早上吃得好，中午吃得飽，晚上吃得少。三、我的營(yíng)養(yǎng)食譜1、設(shè)計(jì)一張營(yíng)養(yǎng)食譜，向同伴介紹。2、選擇幾份典型的食譜，引導(dǎo)幼兒討論他們?cè)O(shè)計(jì)得是否合理，是否有利于健康。經(jīng)討論合格的食譜教師蓋上“健康印章”?；顒?dòng)反思：在平時(shí)的生活中，發(fā)現(xiàn)班級(jí)中有個(gè)別幼兒有點(diǎn)挑食，有些幼兒特別喜歡吃甜食，結(jié)合此活動(dòng)，可以讓幼兒了解健康的飲食，所以我認(rèn)為此活動(dòng)是比較有意義的。食品安全教育大班教案14活動(dòng)目標(biāo)1、初步懂得要讓身體長(zhǎng)得好，必須吸收全面的營(yíng)養(yǎng)。2、知道吃早餐的重要性，養(yǎng)成不挑食的飲食習(xí)慣。3、能夠?qū)⒆约汉玫男袨榱?xí)慣傳遞給身邊的人。4、積極的參與活動(dòng)，大膽的說(shuō)出自己的想法?；顒?dòng)準(zhǔn)備1、各種早餐食物圖片。2、圖片三幅：怎樣吃最有營(yíng)養(yǎng)?；顒?dòng)過(guò)程1、今天你們都吃早餐了嗎?吃的什么呢?2、觀(guān)察圖片，說(shuō)說(shuō)三個(gè)小朋友家里吃的早餐(1)小明家：牛奶、雞蛋、包子。(2)小紅家：兩個(gè)雞蛋。(3)小方家：稀飯、餅干。3、比一比，誰(shuí)家的早餐吃得合理。(1)早餐要吃得有營(yíng)養(yǎng)還要能吃飽，看看誰(shuí)家做到了?(2)小紅家早餐還缺什么?什么東西可以少一點(diǎn)?(3)小方家早餐還還缺什么?(4)早餐最好怎樣搭配?教師小結(jié)：早餐使我們一天中最重要的，為了讓我們更健康，我們要吃合理的、健康的早餐。4、了解早餐的重要性(1)為什么要吃早餐?(早餐的營(yíng)養(yǎng)能保證幼兒一上午有充足的能量和良好的精神狀態(tài)投入活動(dòng))(2)不吃早餐會(huì)怎么樣?教師小結(jié)：每天要按時(shí)起床，如果上小學(xué)了，要吃完早點(diǎn)后才上學(xué)，不吃早點(diǎn)就上學(xué)容易得胃病，影響身體健康。延伸活動(dòng)1、將合理的早餐圖片貼到后面展角上，供小朋友們觀(guān)看。2、讓兒童回去后和爸爸媽媽一起研究出合理的健康的早餐，并做到每天吃完健康的早餐再上學(xué)教學(xué)反思本次活動(dòng)貼近孩子生活，容易引起孩子興趣，對(duì)早餐的不同搭配也很感興趣，對(duì)于不同食物的營(yíng)養(yǎng)成分掌握需加強(qiáng)。對(duì)孩子的飲食習(xí)慣多關(guān)注，并表?yè)P(yáng)飲食習(xí)慣有改善的孩子。食品安全教育大班教案15活動(dòng)目標(biāo)1、引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)常見(jiàn)的蔬菜、水果。2、培養(yǎng)幼兒喜歡參與集體活動(dòng)，體驗(yàn)一起活動(dòng)的興趣。3、認(rèn)識(shí)色彩。4、激發(fā)了幼兒的好奇心和探究欲望。5、培養(yǎng)幼兒樂(lè)觀(guān)開(kāi)朗的性格?；顒?dòng)準(zhǔn)備1、在活動(dòng)區(qū)開(kāi)設(shè)蔬菜、水果超市，擺放幼兒搜集的各色蔬菜、水果。2、蔬菜、水果實(shí)物，圖片每人一份。3、蔬菜水果學(xué)具?；顒?dòng)過(guò)程一、開(kāi)始部分：談話(huà)：小朋友你吃過(guò)什么蔬菜?什么水果?引出課題《蔬菜水果多又多》。二、基本部分：1、認(rèn)識(shí)多種蔬菜、水果教師帶領(lǐng)幼兒到活動(dòng)區(qū)，認(rèn)識(shí)開(kāi)設(shè)的蔬菜、水果超市。問(wèn)幼兒：這是什么蔬菜?什么水果?吃起來(lái)有什么味道?有什么感覺(jué)?(讓幼兒展開(kāi)想象，進(jìn)行思考)2、做游戲：小紅帽購(gòu)物(背景音樂(lè)《小紅帽》)教師扮演小紅帽要去市場(chǎng)買(mǎi)蔬菜、水果，幼兒扮演各種蔬菜、水果(手拿蔬菜、水果圖片)坐在椅子上，當(dāng)小紅帽走到幼兒跟前，幼兒應(yīng)說(shuō)出蔬菜、水果的名稱(chēng)，小紅帽走過(guò)去買(mǎi)(請(qǐng)幼兒跟在老師的后面)直到小紅帽買(mǎi)了太多食物，音樂(lè)停止，袋子破了，嘭，教師和跟在后面的幼兒迅速搶位子，沒(méi)有位子的人當(dāng)小紅帽，游戲繼續(xù)進(jìn)行(幼兒可交換蔬菜、水果卡片)。3、連線(xiàn)操作:請(qǐng)幼兒打開(kāi)學(xué)具，讓幼兒觀(guān)察材料畫(huà)面，問(wèn)幼兒：畫(huà)面上有什么蔬菜、水果?那些是紅色蔬菜、水果?畫(huà)面上還有什么動(dòng)物?(小豬)小豬喜歡吃紅色的蔬菜、水果，小朋友快幫小豬把它喜歡的紅色蔬菜、水果用線(xiàn)與背簍連起來(lái)。幼兒連線(xiàn)教師指導(dǎo)。三、結(jié)束部分：表?yè)P(yáng)幼兒喜歡參與集體活動(dòng)，認(rèn)識(shí)了許多蔬菜水果。反思：我知道以后的教學(xué)重點(diǎn)應(yīng)該放在孩子的觀(guān)察能力和語(yǔ)言表達(dá)能力上來(lái)。讓孩子大膽的說(shuō)話(huà)，尤其是在眾人面前大膽的說(shuō)出自己的想法。備教案的時(shí)候，應(yīng)該充分考慮，把活動(dòng)準(zhǔn)備的更加細(xì)致，更加的貼近孩子。設(shè)計(jì)問(wèn)題要符合孩子的年齡特征。這次課的失敗，要深深牢記，在以后的活動(dòng)中，不能輕率，做每一見(jiàn)事情都要認(rèn)認(rèn)真真、都要用全心。食品安全教育大班教案16教學(xué)目標(biāo)：1、學(xué)會(huì)拒絕垃圾食品，知道不潔食物對(duì)人體健康有害，能注重飲食衛(wèi)生，不吃不潔食物。2、提高自我保護(hù)意識(shí)及應(yīng)對(duì)問(wèn)題的能力。3、幼兒能積極的回答問(wèn)題，增強(qiáng)幼兒的口頭表達(dá)能力。4、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)?；顒?dòng)準(zhǔn)備：1、自制《亂吃燒烤肚子疼》的視頻;2、圖片(老鼠蒼蠅叮咬過(guò)食物，過(guò)期的食物，腐爛變質(zhì)食物，沒(méi)洗干凈，假冒、劣質(zhì))。3、自制PPT(判對(duì)錯(cuò))。教學(xué)關(guān)鍵點(diǎn)：學(xué)會(huì)拒絕垃圾食品，不吃不潔食物。教學(xué)重點(diǎn)：使幼兒了解不衛(wèi)生的食物對(duì)人體健康有害。說(shuō)明這是幼兒能否注重飲食衛(wèi)生的重要前提，只有當(dāng)他們知道“吃了不潔食物，會(huì)導(dǎo)致疾病，影響身體健康”以后，才會(huì)對(duì)不潔食物產(chǎn)生否定的態(tài)度，并且愿意接受成人的勸導(dǎo)或自覺(jué)地予以拒絕。教學(xué)難點(diǎn)：識(shí)別不潔食物和簡(jiǎn)單處理掉在地上的食物。說(shuō)明這是幼兒能否做到“不吃不潔食物”之要害。由于幼兒熟悉水平和生活經(jīng)驗(yàn)有限，他們不可能在短時(shí)間內(nèi)學(xué)會(huì)識(shí)別、判定采用不同原料、在不同環(huán)境中所制作食物的衛(wèi)生質(zhì)量，也不可能很快把握處理“掉在地上食物”的一些方法，需要有較長(zhǎng)的學(xué)習(xí)、積累的過(guò)程，才能逐步獲得該方面的經(jīng)驗(yàn)。教學(xué)過(guò)程：一、觀(guān)看視頻，引入課題1、觀(guān)看視頻T：視頻中的小朋友怎么啦?怎么會(huì)肚子疼的?你們知道嗎?2、老師小結(jié)：大哥哥在放學(xué)路上買(mǎi)了路邊攤位上的東西吃，結(jié)果肚子疼了。二、幼兒討論，說(shuō)說(shuō)肚子疼的原因及預(yù)防1、提問(wèn)：T：大哥哥為什么會(huì)肚子疼?T：我們應(yīng)該對(duì)這個(gè)大哥哥說(shuō)些什么?T：這些東西你們吃過(guò)嗎?為什么不能吃?2、小結(jié)：路邊的攤位不衛(wèi)生，馬路上塵土飛揚(yáng)，我們小朋友吃了會(huì)身體不舒服，嚴(yán)重的話(huà)要住醫(yī)院呢，所以以后不要吃小攤上的東西了。3、T：那我們?cè)趺搭A(yù)防肚子疼呢?4、小結(jié)：我們一定要吃干凈的食物，不吃垃圾食品，而且也要注意小手的衛(wèi)生，平時(shí)多洗手。三、觀(guān)看圖片，判斷對(duì)錯(cuò)1、出示PPTT：你們看一看這些圖片中哪些是做得對(duì)的，哪些不對(duì)呢?2、小結(jié)：路上的小販賣(mài)的食物制作過(guò)程都是很不衛(wèi)生的，灰塵落在上面、蒼蠅亂飛，我們絕對(duì)不能買(mǎi)這些食品吃。而且，要提醒自己的同伴、朋友也不能吃這些小攤上的東西。要注意飲食，不吃不衛(wèi)生的東西。教師小結(jié)：合理分配三餐;葷、素搭配;不挑食、不偏食;不暴飲暴食。要選擇無(wú)毒、無(wú)污染的食物。注意不要食用不潔食物以及過(guò)期食物，注意飲食衛(wèi)生。不要邊看書(shū)邊吃飯等等。教學(xué)反思：營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，維持人類(lèi)生命健康至少需要42種以上的營(yíng)養(yǎng)素，其中包括各種蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、維生素、礦物質(zhì)和水等。而這些營(yíng)養(yǎng)素必須通過(guò)攝入各種不同的食物來(lái)實(shí)現(xiàn)，由于各類(lèi)食物所含營(yíng)養(yǎng)成分不同，因些我們的日常飲食要注意科學(xué)、合理地搭配，以求達(dá)到人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求平衡。讓幼兒更深入地體會(huì)到只有養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，才能更健康的成長(zhǎng)。讓科學(xué)回歸生活，服務(wù)于生活。在以后的教學(xué)過(guò)程中，我要多對(duì)幼兒進(jìn)行教育，使他們逐漸了解并改正自己錯(cuò)誤的飲食觀(guān)點(diǎn)。食品安全教育大班教案17活動(dòng)目標(biāo)1、初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣。2、嘗試自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐，對(duì)食物搭配感興趣。3.、主動(dòng)和同伴交流，并能對(duì)自己和同伴的設(shè)計(jì)進(jìn)行恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)。4.、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。5.、了解吃飯對(duì)身體健康的影響，能按時(shí)吃飯，不挑食。活動(dòng)準(zhǔn)備各種食物圖片、盤(pán)子，健康金字塔范圖、營(yíng)養(yǎng)師標(biāo)志、肥胖及營(yíng)養(yǎng)不良兒圖片。活動(dòng)過(guò)程一、幼兒嘗試第一次挑選自助餐。1.導(dǎo)入。以營(yíng)養(yǎng)師的角色將幼兒帶入游戲情境。師：小朋友，這里是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營(yíng)養(yǎng)師。2.談吃自助餐的經(jīng)驗(yàn)：挑選食物的注意點(diǎn)。（教師加以總結(jié)）3.幼兒為自己挑選一份自助餐。（把食物圖片貼在盤(pán)子里）4.和身邊的.伙伴交流所選的食物。5.挑選幾個(gè)選擇菜肴具有代表性的幼兒，請(qǐng)幼兒討論他們的自助餐搭配是否合理。6.營(yíng)養(yǎng)師針對(duì)幼兒挑選食物的情況進(jìn)行小結(jié)。反思能夠從幼兒游戲是發(fā)現(xiàn)有價(jià)值的教育契機(jī)與內(nèi)容，并轉(zhuǎn)為集體教育活動(dòng)，較好地滿(mǎn)足了幼兒的需要，有效地促進(jìn)了幼兒的發(fā)展。活動(dòng)中幼兒感受了每天應(yīng)該吃有營(yíng)養(yǎng)的食物，每種食物都有不同的營(yíng)養(yǎng)，每樣都吃，不挑食，才能成為健康寶寶。食品安全教育大班教案18活動(dòng)目標(biāo)：1、區(qū)分常見(jiàn)蔬菜的食用部位，并嘗試按照不同的部位進(jìn)行分類(lèi)。2、了解蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富，多吃蔬菜營(yíng)養(yǎng)好。3、探索、發(fā)現(xiàn)生活中蔬菜的多樣性。4、能認(rèn)真傾聽(tīng)同伴發(fā)言，且能獨(dú)立地進(jìn)行操作活動(dòng)?；顒?dòng)準(zhǔn)備：PPT，統(tǒng)計(jì)表，蔬菜圖片?；顒?dòng)過(guò)程：一、導(dǎo)入價(jià)值取向：通過(guò)討論，引起幼兒的興趣。1、每天在家，在幼兒園，我們都要吃很多蔬菜，你喜歡吃什么？為什么？小結(jié)：蔬菜有很多維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，所以我們一定要多吃蔬菜，這樣身體才會(huì)幫幫的。二、交流操作價(jià)值取向：了解蔬菜不同的食用部位，并嘗試分類(lèi)。1、交流：（1）你們猜猜老師最喜歡吃什么？（2）老師最喜歡吃胡蘿卜，那你們知道胡蘿卜的那個(gè)部位是可以吃的？小結(jié)：胡蘿卜的根是可以吃的，其實(shí)不同的蔬菜吃的是不同的部位，有的是吃花，有的是吃莖，有的是吃果實(shí)，有的是吃葉，還有的是吃根。2、操作：（1）這里有很多的蔬菜，它們的什么部位可以吃哪？請(qǐng)兩個(gè)小朋友兩兩合作，選一個(gè)籃子，看清楚籃子上的是根還是果實(shí)，還是什么，拿好籃子去菜場(chǎng)里選菜。（2）幼兒操作，教師講評(píng)。（3）出示記錄表，請(qǐng)幼兒把選好的蔬菜貼在記錄表上。講評(píng)梳理。三、延伸：價(jià)值取向：了解蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富，要多吃蔬菜，不可以挑食。在這些蔬菜里哪些是你不喜歡吃的？如果遇到不喜歡吃的，怎么辦？設(shè)計(jì)意圖：秋天是萬(wàn)物豐收的季節(jié)，自然角里的蔬菜也長(zhǎng)得異常茂盛，但是孩子們對(duì)于蔬菜卻了解的不多，對(duì)于蔬菜的認(rèn)識(shí)程度越來(lái)越薄弱，在平時(shí)的午餐時(shí)間，常常有孩子來(lái)問(wèn)我："老師，這是什么蔬菜？老師，這個(gè)蔬菜能吃嗎？我不想吃…等等的話(huà)語(yǔ)"?？梢?jiàn)，孩子們對(duì)于蔬菜的認(rèn)識(shí)能力還很弱、對(duì)蔬菜的哪個(gè)部位可以吃、各種蔬菜有哪些營(yíng)養(yǎng)等，班級(jí)孩子的認(rèn)識(shí)其實(shí)是很模糊的，孩子的經(jīng)驗(yàn)也各不相同。且因此結(jié)合主題設(shè)計(jì)了此次活動(dòng)，讓幼兒在活動(dòng)中了解蔬菜，知道蔬菜的什么部位是可以吃的，并知道蔬菜的營(yíng)養(yǎng)豐富，激發(fā)班級(jí)孩子多吃蔬菜的情感，做個(gè)愛(ài)吃蔬菜的好寶寶。活動(dòng)反思：本次活動(dòng)首先我讓幼兒交流介紹自己愛(ài)吃的蔬菜，了解蔬菜的不同種類(lèi)和豐富的營(yíng)養(yǎng)，從而喜歡吃蔬菜，樂(lè)意吃蔬菜；活動(dòng)中讓幼兒在挑選、交流、記錄的過(guò)程中，進(jìn)一步鞏固"什么部位可以吃"的生活經(jīng)驗(yàn)，讓幼兒充分感受到學(xué)習(xí)探索以及同伴間合作交流的樂(lè)趣。在第二環(huán)節(jié)中，幼兒對(duì)于蔬菜的部位經(jīng)驗(yàn)不足，以致在操作環(huán)節(jié)有點(diǎn)混亂，且我們班幼兒合作意識(shí)較差，兩個(gè)之間沒(méi)有合作去商量，去完成，很多都是一個(gè)人去選菜，另一個(gè)人只是個(gè)旁觀(guān)者。調(diào)整：1、豐富幼兒對(duì)蔬菜的經(jīng)驗(yàn)，在幼兒操作之前先簡(jiǎn)單介紹一下一些蔬菜的部位，及它們能吃什么部位，讓幼兒了解之后再進(jìn)行操作。2、加強(qiáng)幼兒的合作意識(shí)，在平時(shí)活動(dòng)中，多創(chuàng)設(shè)幼兒合作的機(jī)會(huì)，讓幼兒學(xué)會(huì)商量，合作。3、在蔬菜營(yíng)養(yǎng)的方面，知識(shí)還不夠全面，應(yīng)了解更多的蔬菜的不同營(yíng)養(yǎng)，在講解的過(guò)程中，讓幼兒進(jìn)一步理解，從而更好的激發(fā)幼兒喜歡吃蔬菜，多吃蔬菜的情感。食品安全教育大班教案19活動(dòng)目標(biāo)通過(guò)認(rèn)識(shí)每頓飯菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，讓幼兒懂得每頓飯菜搭配都是有利于身體健康的。教育幼兒懂得珍惜每一粒糧食。使幼兒初步了解人體需要的各種營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體的成長(zhǎng)是有幫助的。知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。體驗(yàn)游戲的快樂(lè)。重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)每頓飯菜的營(yíng)養(yǎng)搭配。難點(diǎn)：教育幼兒今后不再養(yǎng)成挑食的好習(xí)慣?；顒?dòng)過(guò)程一、幼兒自己動(dòng)手配置營(yíng)養(yǎng)餐。1.幼兒在各種食物卡片中挑選，把所挑選的食物卡片貼在紙盤(pán)中。2.交流討論：看看誰(shuí)的配置有營(yíng)養(yǎng)？二、“小配餐師”的建議。1.教師通過(guò)活動(dòng)指導(dǎo)本班幼兒普遍不喜歡吃的食物，列舉出來(lái)，青幼兒說(shuō)說(shuō)不喜歡的理由。2.請(qǐng)個(gè)別“小配餐師”說(shuō)出雖然不喜歡吃，但必須要吃的原因（營(yíng)養(yǎng)全面，身體才能長(zhǎng)得快，長(zhǎng)得壯）?；顒?dòng)延伸1.午餐時(shí)，青幼兒相互監(jiān)督，提醒吃完自己的一份食品，不挑食。2.定期開(kāi)展“快樂(lè)的自助餐”活動(dòng)，請(qǐng)幼兒自選食物，自找座位，自由結(jié)伴，共同進(jìn)餐，使幼兒養(yǎng)成吃什么那什么，樣樣?xùn)|西都愛(ài)吃，不浪費(fèi)的用餐習(xí)慣。3.請(qǐng)加著呢個(gè)配合