中醫(yī)秋季養(yǎng)生保健

中醫(yī)經(jīng)典話秋季養(yǎng)生

《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“秋三月，此謂容平，天氣以急，地氣以明，早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養(yǎng)收之道也。”【白話解】秋季，即農(nóng)歷7、8、9月，自然界的萬物經(jīng)過一個夏季的生長，進入了成熟收獲的時令。此時天空風氣勁急，地面的景物清肅明朗，在這個季節(jié)里，人們應當早睡早起，與雞的活動規(guī)律相仿，即天亮就開始活動，天黑就入舍歸宿，從而保持神志安定寧靜，緩和秋季肅殺之氣對人體的傷害。平時注意收斂自己的心緒，控制自己的情緒，以適應秋季內(nèi)斂的特征，而不是悲秋憫情。不使神志外馳疏散，以保持肺氣的清肅之性。這便是適應秋令的特點而保養(yǎng)、收斂人體正氣的科學方法。1秋季養(yǎng)生八字方針中醫(yī)養(yǎng)生，講究“順天之序、天人相應”，即人體的將養(yǎng)調(diào)息應與自然界的變化規(guī)律相協(xié)調(diào)、相統(tǒng)一。養(yǎng)陰：夏季炎熱，耗傷津液，步入秋令，風干氣燥，更傷陰液，故應“養(yǎng)陰”。且秋季時分，陽消陰長，因勢利導，養(yǎng)陰更妙。防燥：秋季主燥，燥氣偏盛，燥盛則干，秋燥病發(fā)，咽喉干痛，眼鼻干澀，皮膚干癢，少痰干咳，預防為主，“防燥”為要。護肺：中醫(yī)認為，秋與肺應，肺為嬌臟，不耐邪侵，適臨秋季，燥氣偏盛，易傷肺陰，故應“護肺”。收陽：暑熱之際，陽氣外泄，時當養(yǎng)陽，適值秋季，順應天時，陽氣內(nèi)收，注重“收陽”，使陽斂于秋，閉藏于冬，養(yǎng)精蓄銳，待發(fā)于春。養(yǎng)陰、防燥、護肺、收陽為中醫(yī)秋季養(yǎng)生八字方針，貫穿于您的衣、食、住、行，方能真正達到養(yǎng)護生命、延年益壽的目的。2秋季養(yǎng)生——早、仲、晚秋有異早秋之時（立秋、處暑），延續(xù)暮夏余熱，“秋老虎”呈一時之兇，晝熱夜涼為其氣候特點，此時白晝應避暑為先，夜晚當防涼為要。仲秋之時（白露、秋分）雨水漸少，燥氣日盛，燥性偏溫，晝夜溫差更為明顯為其氣候特點，燥邪最易耗陰液、傷肺胃，此時宜養(yǎng)陰防燥，潤肺益胃。晚秋之時（寒露、霜降），正可謂“一場秋雨一場寒”，燥氣當令，性偏寒涼，甚則氣溫驟降，寒潮來襲為其氣候特點，此時應防燥避寒，養(yǎng)陰護肺。

3說“衣”——“秋凍”有講究自古流傳“春捂秋凍，不生雜病”，它正符合了《黃帝內(nèi)經(jīng)》所提到的秋天“薄衣御寒”的養(yǎng)生之道。秋凍的原因：秋天的時候，人體的毛孔由夏季的張開轉為秋季的閉合，氣血從外向里走，如果此時穿得太多，毛孔就處于開張的狀態(tài)，不利于陽氣的閉藏，故應“秋凍”?！扒飪觥钡暮x：所謂“秋凍”，不能簡單地理解為“遇冷不穿衣”，應為“秋不忙添衣”。含義有二：一為“適當增衣”，以讓自己略感涼而不感寒為宜，二為“拖延添衣時間”，適當?shù)亟邮芎涞拇碳?，增強機體適應自然氣候變化的抗寒能力?！扒飪觥钡某叨龋骸扒飪觥辈荒軆龅么蚝畱?zhàn)，這樣不但不能增強抵抗力，反而會被凍出病來。而對于身體較為虛弱，或患有心腦血管等疾病的人來說，更應靈活掌握這一養(yǎng)生原則，不要一味地教條追隨，而應注意保暖，否則可致舊疾復發(fā)和加重。

4說“衣”——分話早、仲、晚秋早秋之時，“秋老虎”肆虐，晝熱夜涼，故而白天穿衣應簡潔明快，透熱吸汗，可穿短衫、短褲、短裙等，以避暑氣余熱，早晚則應轉穿長衣長褲，以防涼邪侵襲。仲秋之時，正所謂“白露秋分夜，一夜涼一夜”。白露過后，天氣漸涼，應隨氣候變化適當增衣，以“循序漸進”為原則，“薄衣御寒”為尺度，不可裹得嚴嚴實實、穿得暖暖和和，以更好地練習“秋凍”，加強御寒鍛煉，增強機體適應自然氣候變化的抗寒能力。晚秋之時，人們對“一場秋雨一場寒，十場秋雨就穿棉”的體會更深，但也不要一下子穿得太多，捂得太嚴，避免過多出汗，使陰精耗傷、陽氣外泄，有悖秋季““陰津內(nèi)蓄，陽氣內(nèi)收”的養(yǎng)生要旨。5品“食”——少辛增酸唐代醫(yī)家孫思邈《千金方》曾言秋季養(yǎng)生應“少辛增酸以養(yǎng)肝氣”。中醫(yī)學認為，秋季肺氣當令，肺的功能偏旺。而辛味入肺，辛味食品吃的過多，會使肺氣更加旺盛。從中醫(yī)五行生克規(guī)律來講，肺屬金，肝屬木，金旺能克伐肝木，進而使肝氣受損，故飲食應少辛增酸。秋季應少食辛味食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒、胡椒等。多吃些酸味食物，以補肝氣，如：蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。6品“食”——牢記“三要”（一）一要多飲水：秋季天高氣爽，但雨水漸少、氣候干燥，為燥所傷，人們常出現(xiàn)口鼻眼干、皮膚干澀、毛發(fā)不容、干咳、便秘、尿少等“燥盛”表現(xiàn)。多飲水乃潤燥、防燥之良方。飲水方法要科學——少量頻飲、慢飲為佳，不宜暴飲。一次飲大量水，會給胃腸造成負擔，引發(fā)不適，只有少量頻飲、慢飲，才能對口、鼻、咽、喉、食管，乃至全身產(chǎn)生持續(xù)、深度的滋潤作用，正可謂“潤物細無聲”。而養(yǎng)成喝粥、品湯的好習慣，亦不失為“補水防燥”的又一妙招。

7品“食”——牢記“三要”（二）二要潤肺燥：肺具有向全身宣發(fā)布散津液的功能。秋季氣候干燥，很容易傷及肺陰，肺傷則所主竅道不利，而出現(xiàn)鼻干喉痛、干咳少痰、胸悶胸痛等不適癥狀，所以飲食上應注意滋陰潤肺、防燥護津。要食味清淡，多吃些新鮮的蔬菜和水果，蔬菜宜選用大白菜、菠菜、冬瓜、黃瓜、蘿卜、百合、山藥、銀耳、蓮藕等，水果可擇取梨、蘋果、葡萄、香蕉、甘蔗、柑橘、山楂等，肉類當傾向兔肉、鴨肉、青魚、鱉肉、烏骨雞、龜肉等。少食燥熱、油炸、肥膩之品，如辣椒、烈性酒、炸雞、炸魚、漢堡等。而參麥團魚、蜂蜜蒸百合、橄欖酸梅湯等藥膳，不失為藥食雙調(diào)、養(yǎng)陰護肺的佳品。8品“食”——牢記“三要”（三）三要護腸胃：秋季，腸胃疾患多發(fā)，因由如下——首先，早秋之時，早晚雖感清涼，白晝?nèi)杂X酷熱難耐，各種病原微生物滋生繁衍的速率不遜于夏季，污染食物，易傷腸胃；其次，入秋后，人們的食欲漸增，適值秋收旺季，大量瓜果上市，常因暴飲暴食加重胃腸負擔，導致腸胃功能紊亂；另外，秋天晝夜溫差大，一不小心，就會因腹部著涼而傷及腸胃。故應采取以下措施護好腸胃，平素就有胃腸疾患的人更應重視。護養(yǎng)措施：飲食上應以溫、軟、淡、素、鮮為原則，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食品，做到按時定量進餐，忌暴飲暴食，同時注意腹部的防寒保暖等。

9品“食”——進補“四適”適宜“進補”：俗話說：“一夏無病三分虛”。盛夏之季，耗氣傷津，步入秋季，收補為宜，此乃養(yǎng)生之正途也。常言道：“秋季進補，冬令打虎”，足見“秋補”對于秋季養(yǎng)生的重要性。適度“進補”：“秋補”為“冬補”的前奏，宜緩補、平補、潤補，不宜驟補、峻補、膩補。食補為先，藥補為次。適癥“進補”：秋季進補要因人、因體質(zhì)而異。中醫(yī)講“虛則補之、實則瀉之”，只有辨明陰虛、陽虛、氣虛、血虛，對癥施補，方為有益，否則適得其反，貽害無窮。適時“進補”：早秋平補，宜吃豆類、奶制品、枇杷、芝麻、白果、銀耳、南瓜、蓮子、山藥、大棗等；仲秋潤補，宜吃蓮藕、白梨、百合、甘蔗、蜂蜜、蘋果、石榴、葡萄、豆?jié){、牛奶、鴨肉等；晚秋滋補，宜吃核桃、桂圓、菠菜、胡蘿卜、西紅柿、酸奶、雞蛋、紅小豆、魚類、兔肉等。

10品“食”——“進補”八忌一忌無病亂補：既增加開支，又傷害身體。二忌虛實不分：虛證宜補，實證補之，猶如火上澆油，有損健康。三忌多多益善：進補過多，身體不能耐受，反生壅滯。四忌凡補必肉：以肉貼膘，過甚則變生熱毒、瘀濁，傷及心腦。五忌以藥代食：切記“藥補不如食補”。六忌重進輕出：進多出少，腸毒滯留，隱患頻生。七忌恒補不變：一種補品，恒補到底，影響機體營養(yǎng)平衡，得不償失。八忌擇貴進補：補品（包括食物及藥物）越稀缺、越貴越好，純屬傳言，不可相信。11品“食”——眾所“粥”知走過暑夏，步入金秋，脾胃易弱，肺津易傷，適當食粥，和胃健脾，養(yǎng)陰護肺，實為絕佳選擇。蓮子粥：蓮子20克、百合20克、大米150克、雞蛋1個、紅糖適量。雞蛋打散，其它食材洗凈，將蓮子去心去核，加清水適量，大火煮沸，小火慢熬，待熟后將雞蛋散撒于粥內(nèi)，過2分鐘起鍋，加糖調(diào)味。有補氣健脾，養(yǎng)陰益肺之功。山藥枸杞粥:新鮮山藥500克、枸杞15克、蓮子10顆、紅棗3枚、黑米50克、大米50克、冰糖適量。將食材洗凈，山藥削皮切成小塊，蓮子泡軟去心去核，紅棗掰開去核，與枸杞、黑米、大米一起放入鍋中，加水適量，用大火煮10分鐘后改小火熬煮1小時，加入冰糖，待其溶化后稍加攪拌即可熄火食用。有滋肺健脾，益腎養(yǎng)陰之功。百合杏仁粥：鮮百合20克、杏仁9克、粳米150克，冰糖適量。將食材洗凈，粳米水泡1小時，與百合、杏仁一起入鍋，加水適量，同煮，待熟后納入冰糖，溶化后起鍋溫服。有潤肺止咳，清心安神之功，適用于秋燥傷肺，干咳少痰，心中躁煩者。梨子粥：梨子1只，粳米100克。將食材洗凈，粳米水泡1小時，梨子去核后切碎，加水適量，大火煮開，小火慢熬40分鐘。因梨具有良好的潤燥生津、益肺消痰作用，極適合作為秋令常食的保健食品。12品“食”——以“湯”為先“民以食為天，食以湯為先”，湯品富含營養(yǎng)，且容易消化。適臨秋季，本著“養(yǎng)陰、防燥、護肺、收陽”的養(yǎng)生方針，配以具有養(yǎng)陰潤肺、健脾和胃、利咽潤喉、補益強身的湯品，實為上乘之舉。青橄欖雪梨豬肉湯材料:橄欖,梨,蜜棗,瘦豬肉,清水做法:

1.肉切塊,梨用鹽水浸泡后切塊,橄欖洗干凈后用刀劃幾下

2.肉、橄欖、蜜棗加四倍的水用慢火熬2個小時，加梨再熬二十分鐘加鹽調(diào)味即可。功效:滋脾胃，潤心肺，美肌膚，生津液。太子參百合湯材料：太子參25克，百合15克，羅漢果1/4個，豬瘦肉250克（素食者改為甜玉米2根），水做法：食材洗凈，將肉切塊（用玉米則分割成段），與太子參、百合、羅漢果一起放入鍋中，加水適量，慢火熬制2小時，加鹽、味精調(diào)味即可。功效：潤肺健脾，益氣生津。蓮藕排骨湯材料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生姜、蔥、鹽少許。制作：豬排骨切段，冷水下鍋，微加熱，焯一下，去掉血水后撈起洗凈；將連藕洗凈切片，與排骨同置于1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸后小火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。功效：蓮藕色白入肺，養(yǎng)陰益胃，與豬排骨燉湯，有補脾益肺、健體強身之功。百合蓮子瘦肉湯材料：干蓮子50g、百合20g、瘦肉100g、高湯600ml、姜5g、鹽2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少許、香油1ml。做法：1、瘦肉切薄片、百合洗凈掰成小片；2、瘦肉片用淀粉、食用油抓勻腌制15分鐘；3、砂鍋中放入高湯、姜片、去芯蓮子，燒開后小火慢煮，以蓮子軟、熟為度；4、放入瘦肉大火煮5分鐘，加百合再煮2分鐘，撒上枸杞、加鹽調(diào)味，關火。功效：滋陰潤燥，補腎護肺，健脾養(yǎng)胃。13話“住”——聊居所一要注意居所的通風換氣：早秋之時，氣溫尚高，通風換氣不成問題，而仲秋之后，氣溫下降，不少人家即關門閉窗，以保室內(nèi)溫度，這樣做會使室內(nèi)污染加重，危害身體健康。因此，不宜終日閉戶，應每日上下午各開窗通風15——30分鐘，即可使室內(nèi)空氣得以較為充分的流通更新。二要注意居所的保濕防燥：秋季風力大，氣候干燥，空氣濕度較低，體液蒸發(fā)，補水又不及時，很容易引發(fā)眼鼻干澀、口唇干裂、咽喉干痛、皮膚干癢等不適表現(xiàn)，因此日常生活中要注意保濕防燥。可以采用以下措施——室內(nèi)勤灑水、用濕毛巾擦拭室內(nèi)的家具、用濕拖把擦地板、室內(nèi)多養(yǎng)些魚和花，或者使用加濕器等等。三要注意居所的殺菌消毒：每日通風換氣之時，即請?zhí)烊坏臍⒍緶缇澳苁帧标柟馊霊簦瑢τ陉柟獠荒芷蠹暗慕锹?，可適當?shù)厥褂孟舅?，也可減少病原微生物的數(shù)量及密度。而放置日久未用的秋衣、毛衣、被褥、毛毯等，更應徹底清潔、日曬，健康貼身，以除隱患。14話“住”——談睡眠睡眠規(guī)律——早睡早起：秋天，大自然陰氣始盛，陽氣始衰，萬物氣機處于內(nèi)收內(nèi)斂尚未潛藏的階段，順應自然界的這種變化規(guī)律，人們此時睡眠應遵循早睡早起——早睡有助于養(yǎng)蓄陰精，收斂神氣，早起則利于肺氣舒展，又防收斂太過，從而達到一年四季中陰陽最為平衡的“黃金狀態(tài)”。溫馨小貼士：有人對老年人患腦血栓等缺血性疾病的發(fā)病時間進行過調(diào)查研究，發(fā)現(xiàn)這類疾病在秋季發(fā)病率較高，發(fā)病時間多在長時間睡眠的后期，而秋季適當早起，可減少或縮短小血栓形成的機率，這對于預防腦血栓等缺血性疾病的發(fā)生具有一定的意義。

睡眠方位——頭向西臥：

中國古代對于睡臥的方位也是非常有講究的。唐代著名醫(yī)家孫思邈在《千金要方·道林養(yǎng)性》中曾說：“凡人臥，春夏向東，秋冬向西。”就是說，睡眠的方位，春夏二季，頭向東，腳朝西為宜；秋冬二季，頭向西，腳朝東為宜。這是因為春夏屬陽，秋冬屬陰；從方位上講，東方屬陽，西方屬陰。春夏之季陽氣升發(fā)旺盛，秋冬之季陽氣斂藏而陰氣漸盛，故春夏之季頭向東臥以順應陽氣，秋冬之季頭向西臥以順應陰氣，符合中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的養(yǎng)生原則。睡眠保健——五忌四宜：忌睡前進食，忌睡前飲茶和咖啡，忌睡前情緒激動，忌睡前娛樂過度，忌睡時蒙頭掩面，環(huán)境宜整潔安靜，床位宜軟硬適度，枕位宜高低適合，最好保證在8至15厘米之間，被褥宜薄厚適中，以溫暖的棉質(zhì)品為佳。15話“住”——防“秋乏”

俗話說：“春困、秋乏、夏打盹?！鼻锓Σ皇遣?，而是人體補償夏季超常消耗的一種自身保護性反應。雖然經(jīng)過一段時間的適應，秋乏會自然而然地消除，但若秋乏過度，白天總是哈欠連天、昏昏欲睡，勢必影響學習、工作的效率和質(zhì)量，此時就應積極地采取一些應對措施，緩解秋乏。措施一：“夜睡8小時，午睡30分”，即睡好“子午覺”。但千萬不要誤認為“覺睡得越多越好”，“睡過了”反而使陽氣的生發(fā)之性受到抑制，越發(fā)困倦不堪，即老百姓常說的“越睡越困”。措施二：飲食清淡，避免油膩；多吃蔬菜水果，多喝水；適度吃辣；白天適當?shù)睾刃┛Х然虿?，均有助于提神醒腦。措施三：進行適當?shù)捏w育鍛煉，如散步、爬山等都是很好的選擇。但強度不宜太大，因為過度運動，會增加身體的疲憊感，不利于秋困的緩解。措施四：依據(jù)自身體質(zhì)，適度冷水浴目、浴臉、浴身，有利于防秋困。16談“行”——秋練有法秋練適度，以助收陽：金秋蒞臨，天高氣爽，正是運動鍛煉的好時節(jié)。但應注意，入秋后，自然界的陽氣由疏散趨向收斂，此時人體的活動亦應隨氣候的變化而呈現(xiàn)一種“收”的狀態(tài)。因此，秋季鍛煉時，運動強度不宜過猛，以身體微熱、汗出微微為最好，意在順秋收之性，防陽氣、陰津外泄，有?！梆B(yǎng)收”之旨?？梢罁?jù)自身體質(zhì)、興趣和愛好，選擇做操、打太極拳、慢跑、散步、爬山、登高、跳交誼舞、迪斯科等運動，達到通血脈、利關節(jié)、豐肌肉、延緩衰老的目的。運動時間可自行安排，但每次不要超過1.5小時。秋練耐寒，以?？到。簺鏊那锛?，秋蟲長鳴，層林盡染，此時的氣溫、水溫、體溫比較接近，適度地、有意識地通過冷水浴身、薄衣御寒等措施，可大大增強人體的耐寒能力，改善心腦血管的舒縮彈性，對預防呼吸系統(tǒng)疾病、心腦血管疾病的發(fā)生有一定的作用。但身體虛弱的老年人、已患有心腦血管疾病的慢性病人則不應生搬套用，以防加重病情，得不償失。冷水浴前應先熱身，如有汗出應該用干毛巾將汗擦凈，然后用雙手快速地摩擦全身，自上而下，均勻摩擦，用力適度。感覺發(fā)熱時，可將冷水先抹在臉、手臂和大腿等處，或將毛巾放入冷水中擰干后擦拭身體，讓身體由不適應逐步轉為適應。當身體能夠適應時，便可直接用冷水進行沖洗，邊沖邊摩擦。沖洗時間一般為5——10分鐘，以身體能夠耐受為宜。“薄衣御寒”的方式方法見《說“衣”》一節(jié)中。17