家政服務(wù)員三級復(fù)習(xí)題與答案

家政服務(wù)員三級復(fù)習(xí)題與答案一、單選題（共48題，每題1分，共48分）1.通常情況下，購買工業(yè)產(chǎn)品要選購。A、新產(chǎn)品B、經(jīng)常使用的品牌或老字號生產(chǎn)的產(chǎn)品C、沒有聽說過的產(chǎn)品D、沒有使用過的產(chǎn)品正確答案：B2.在選購熟食時，下面的做法中，錯誤的是。A、最好買價格便宜的產(chǎn)品B、要到大型的商場去購買C、袋包裝的食品要看生產(chǎn)日期，同時要觀看袋子是否漏氣D、最好買知名廠家的產(chǎn)品盒正確答案：A3.把選定段中的各行文本盡量兩端對齊，而不管行的左邊是否參差不齊。A、居中對齊B、兩端對齊C、右對齊D、分散對齊正確答案：D4.初級家政服務(wù)員學(xué)習(xí)制作家庭餐的總課時數(shù)為課時。A、30B、40C、20D、10正確答案：D5.在國際交往中，一般對女士視其結(jié)婚與否進行稱呼，未婚的稱“”。A、MissB、MsC、MrsD、Mr正確答案：A6.具有去腥去膻的功能。A、辣椒B、大蔥C、姜D、蒜正確答案：C7.計算機病毒不具備的特點是。A、生命性B、繁殖性C、傳染性D、流行性正確答案：A8.豆油的基本特點是_。A、油沫發(fā)白，花泡完整，豆腥味大D.油沫發(fā)黃，為小碎花泡，無味B、油沫呈白色，為大花泡C、油沫發(fā)黃，稍帶綠色正確答案：A9.蘇菜的特點是_。A、酸、甜、麻、香辣、油重、味濃、注重調(diào)味B、濃中帶淡，鮮香酥爛，原汁原湯，濃而不膩，口味平和，咸中帶甜C、菜肴色彩濃重，滑而不膩D、色澤美觀，滋味清鮮正確答案：B10.初級家政服務(wù)員關(guān)于禮儀常識的教學(xué)內(nèi)容中，不包括_。A、外賓接待禮儀B、接打電話基本方法C、人際交往禮儀D、待客常識正確答案：A11.老鴨具有的特征是_。A、嘴上花斑多B、嘴上無花斑C、蹼嫩、色黃D、羽毛光潔正確答案：A12.在分析職業(yè)趨向過程中，錯誤的做法是_。A、研究分析求職者的詳細資料B、不分析求職者自身素質(zhì)的優(yōu)勢與劣勢C、掌握求職者自我職業(yè)取向D、分析求職者的性格特質(zhì)正確答案：B13.按照原料在菜肴加工中的地位，可將食品原料分為類。A、5B、3C、7D、1正確答案：B14.嬰幼兒從一出生不具備的能力是_。A、抓握B、說話C、吸吮D、步行正確答案：B15.家庭宴請中的選擇非常關(guān)鍵，直接關(guān)系到家庭宴請的效果。A、碗筷盤B、桌椅C、菜肴D、茶水正確答案：C16.使用Word提供的“撤消”功能時，快捷鍵是。A、Ctrl+XB、Ctrl+CC、Ctrl+VD、Ctrl+Z正確答案：D17.學(xué)齡兒童每天最少要有分鐘的“出汗”運動。A、30B、5C、10D、20正確答案：A18.“下載完畢后關(guān)閉對話框”表示下載完畢后會這個對話框。A、自動粘貼B、自動關(guān)閉C、自動剪切D、自動編輯正確答案：B19.制作水果拼盤時要注意顏色的搭配，紅、黃、橙可算是。A、相反色搭配B、相近色搭配C、單色搭配D、對比色搭配正確答案：B20.西方禮儀中，在拜訪時禮物應(yīng)交給__。A、仆人B、門衛(wèi)C、女主人D、男主人正確答案：C21.初級家政服務(wù)員學(xué)習(xí)職業(yè)道德知識的課時數(shù)為課時。A、26B、16C、36D、6正確答案：D22.宴會上，家政服務(wù)員遞菜時，應(yīng)先從女主賓的開始。A、右側(cè)B、后邊C、左側(cè)D、前邊正確答案：C23.適宜咖啡生長。A、亞熱帶B、赤道C、南極D、北極正確答案：A24.打皮后會迅速發(fā)生顏色變化的水果，應(yīng)迅速浸入中護色。A、檸檬水B、鹽水C、清水D、牛奶正確答案：A25.一般情況下，嬰幼兒個月時一般會獨坐，并會轉(zhuǎn)動身體夠取玩具。A、1~3B、3~5C、7~8D、5~7正確答案：C26.Word窗口中的工具欄區(qū)最上面的是。A、菜單欄B、常用工具欄C、任務(wù)欄D、文檔窗口正確答案：B27.訓(xùn)練觀察能力的游戲中不包括_。A、頭頂書本幾分鐘不掉落B、走迷宮C、拼圖D、找相同和不同正確答案：A28.6-7歲的學(xué)齡兒童身體發(fā)育速度較3歲前有所減慢，身高每年約增厘米。A、1~3B、4~7C、3~4D、7~10正確答案：B29.使用Word時，要展開“文件”菜單可按。A、Alt+O鍵B、Alt+E鍵C、Alt+F鍵D、Alt+G鍵正確答案：C30.培訓(xùn)中級家政服務(wù)員護理病人時，不需要的是。A、開口器、紗布、彎止血鉗B、童話故事書、玩具C、50%酒精或正紅花酒精、淡鹽水D、棉球、小鑷子、壓舌板正確答案：B31.詢問今天的天氣怎樣可以說。A、What'sthetime?B、Wouldyoulikeanythingtoeat?C、MayIaskyouforafavor?D、What'stheweatherliketoday?正確答案：D32.學(xué)齡兒童的社會交往主要是指與的交往。A、同齡伙伴B、爺爺奶奶C、父母D、老師正確答案：A33.歲的嬰幼兒應(yīng)該學(xué)刷牙。A、0~1B、3~4C、1~2D、2~3正確答案：B34.下面短語的翻譯，對應(yīng)錯誤的是。A、(railway)station火車站B、busstop汽車站C、post-office郵局D、ticketoffice銀行正確答案：D35.下面的語句中，不是用于詢問病情的是。A、What'smatterwithyou?B、Whichisthewayto…?C、What'sthetroublewithyou?D、What'swrongwithyou?正確答案：B36.如果要刪除一段文本時，首先要選中它，然后按鍵即可。A、DeleteB、空格C、BackspaceD、Ctrl正確答案：A37.教育學(xué)齡兒童與人相處的時候，錯誤的做法是。A、學(xué)會合作B、重要的信息最好直接傳達或者通過書面方式傳達C、學(xué)會傾聽D、要以自我為中心正確答案：D38.舞會中的邀請和被邀，通常都是跳舞。A、由女士邀請女士B、由女士邀請男士C、由男士邀請男士D、男士邀請女士正確答案：D39.膠東菜以烹制各種_而聞名。A、家禽B、野味C、牛羊肉D、海鮮正確答案：D40.叉燒包、蓮蓉甘露酥、沙河粉、蝦餃是__的代表作。A、京式面點B、西式面點C、蘇式面點D、廣式面點正確答案：D41.設(shè)置Word文檔時，“字體”框右側(cè)是“字號”框，通過它可以設(shè)定的大小。A、影像B、頁面C、文字D、圖片正確答案：C42.衛(wèi)生間浴缸的高度一般在__厘米左右。A、75B、40C、55D、65正確答案：C43.“Howmuchisit?”用于_。A、詢問數(shù)量B、問路C、詢問價錢D、詢問年齡正確答案：C44.下面幾項中，屬于中級家政服務(wù)員選修課程內(nèi)容的是。A、家居清潔B、照料嬰幼兒C、制作家庭餐D、洗滌衣物正確答案：B45.生長期修剪主要是在花木的生長季節(jié)或開花以后進行，通常不包括。A、給植株整形B、摘花心C、抹芽D、摘葉正確答案：A46.嬰幼兒洗澡時，要將室溫調(diào)節(jié)至℃左右。A、25B、20C、18D、28正確答案：A47.一般C盤宜采用__格式，容量應(yīng)大于1G。A、FAT8B、FAT16C、FAT32D、FAT64正確答案：C48.磷肥的主要作用是促進。A、長葉B、結(jié)果C、扎根D、花卉開花正確答案：D二、判斷題（共52題，每題1分，共52分）1.網(wǎng)絡(luò)上幾乎所有的文件都可以下載到本地的硬盤上。A、正確B、錯誤正確答案：A2.回族不吃豬肉，但是可以吃馬、騾、驢及各種野獸肉。A、正確B、錯誤正確答案：B3.咖啡的最佳飲用溫度為55攝氏度。A、正確B、錯誤正確答案：B4.下載文件是病毒來源之一。A、正確B、錯誤正確答案：A5.川菜的特點是酸、甜、麻、香辣、油重、味濃，注重調(diào)味，離不開三椒和大蒜。A、正確B、錯誤正確答案：B6.在宴會上，酒杯放在餐盤上方，飲料杯放在右上方。A、正確B、錯誤正確答案：B7.進入邀請人的家里或飯店做客時，應(yīng)在門廳脫下帽子、大衣和手套，必要時還要換鞋。A、正確B、錯誤正確答案：A8.在美國，酸黃瓜、酸白菜往往是飯店或家庭餐桌上的必備食品。A、正確B、錯誤正確答案：B9.出席宴會時，遲到、早退、時間過短會被視為失禮。A、正確B、錯誤正確答案：A10.宋朝以后川菜成為“北食”的代表。A、正確B、錯誤正確答案：B11.在插花造型中最好密密麻麻放花，這樣才顯得緊湊。A、正確B、錯誤正確答案：B12.培訓(xùn)中級家政服務(wù)員嬰幼兒護理知識時，應(yīng)以情景模擬和技能實際操作演練為主要教學(xué)手段。A、正確B、錯誤正確答案：A13.訓(xùn)練嬰幼兒做抬頭練習(xí)的時候，如果嬰幼兒不再一個勁地想抬頭、挺住脖子，就表明他累了。A、正確B、錯誤正確答案：A14.散黃蛋必須煮透后方可食用，如已有臭味則不能食用。A、正確B、錯誤正確答案：A15.赴宴或做客時要主隨客便。A、正確B、錯誤正確答案：B16.右腦的潛能如不加以開發(fā)訓(xùn)練，會在成長的過程中逐漸喪失。A、正確B、錯誤正確答案：A17.使用智能ABC輸人法時，如選擇區(qū)中沒有需要的漢字，可通過Home鍵和End鍵進行翻頁選擇。A、正確B、錯誤正確答案：B18.初級家政服務(wù)員要能夠培養(yǎng)嬰幼兒的衛(wèi)生與睡眠習(xí)慣。A、正確B、錯誤正確答案：B19.嬰幼兒不要邊吃邊玩。A、正確B、錯誤正確答案：A20.黃牛肉的纖維較粗老，水牛肉的纖維則比較細膩。A、正確B、錯誤正確答案：B21.在法式服務(wù)中，所有的食品都從右邊用右手送上。A、正確B、錯誤正確答案：B22.收費郵箱是指通過付費方式獲得的一個郵箱，且有容量大、安全性高等特點。A、正確B、錯誤正確答案：A23.可在沙發(fā)前放置的茶幾上擺放一盆仙客來，以表達主人的好客之意。A、正確B、錯誤正確答案：A24.使用Word提供的“恢復(fù)”功能時，可以按Ctrl+W快捷鍵。A、正確B、錯誤正確答案：B25.職業(yè)指導(dǎo)員對從業(yè)條件的把握一定要具有客觀性、發(fā)展性的觀點。A、正確B、錯誤正確答案：B26.攝像機的電池最好等完全用完了以后再充電。A、正確B、錯誤正確答案：A27.當學(xué)齡兒童做錯事情的時候，懲罰的形式中最有效果的是呵斥謾罵。A、正確B、錯誤正確答案：B28.職業(yè)趨向分析的內(nèi)容包括求職者的詳細資料和就業(yè)取向。A、正確B、錯誤正確答案：A29.高級家政服務(wù)員應(yīng)該向求職者介紹避免進入就業(yè)誤區(qū)的方法、策略。A、正確B、錯誤正確答案：A30.在制定宴會菜單時，要防止出現(xiàn)口味雷同、烹調(diào)方法單調(diào)、色澤不鮮明、質(zhì)感無差異的現(xiàn)象。A、正確B、錯誤正確答案：A31.糖醋黃河鯉魚、九轉(zhuǎn)大腸、湯爆雙脆、燒海螺、清湯燕窩等是魯菜的代表性菜肴。A、正確B、錯誤正確答案：A32.用暗送的方式發(fā)送信件，所有“收件人”都會知道發(fā)件人把該郵件發(fā)給了哪些人。A、正確B、錯誤正確答案：B33.粵菜講究鮮、嫩、爽、滑，一般夏秋季節(jié)力求清淡，冬春季節(jié)偏于濃重。A、正確B、錯誤正確答案：A34.從業(yè)條件是依據(jù)職業(yè)崗位實際操作的要求提出來的。A、正確B、錯誤正確答案：A35.一級品的腐竹呈灰黃色，光澤較差，外形不整齊。A、正確B、錯誤正確答案：B36.出席宴會應(yīng)正點到達或遲到2~3分鐘。A、正確B、錯誤正確答案：B37.新鮮質(zhì)優(yōu)的對蝦色青白，皮亮，殼硬，不掉頭，全尾。A、正確B、錯誤正確答案：A38.家政服務(wù)員在輔導(dǎo)學(xué)齡兒童功課時，最好陪讀。A、正確B、錯誤正確答案：B39.拍攝逆光及夜景時，最好使用手動亮度調(diào)整功能。A、正確B、錯誤正確答案：A40.利用去超市購物時認識生活用品的名稱、用處等，可以培養(yǎng)嬰幼兒的嗅覺能力。A、正確B、錯誤正確答案：B41.3~6歲的嬰幼兒喜歡和小朋友一起玩，對成人的依賴性減少，不喜歡受過多干涉和幫助。A、正確B、錯誤正確答案：A42.在使用攝像機進行拍攝時，要盡量保持攝像機處于水平狀態(tài)。A、正確B、錯誤正確答案：A43.學(xué)齡兒童聽講能力強弱與否，是決定接受信息多寡的首要因素。A、正確B、錯誤正確答案：A44.可以在IE中選擇“文件”“另存為”菜單命令，即可保存網(wǎng)頁中的所有內(nèi)容。A、正確B、錯誤正確答案：A45.蘇式面點重調(diào)味，味厚、色深、略帶甜頭，形成了獨特的風味。A、正確B、錯誤正確答案：A46.蒸汽加壓式是利用蒸汽壓力在瞬間抽出咖啡液。A、正確B、錯誤正確答案：A