DB11T 599-2016 北京主要鮮果等級

備案號：DB11北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I 1 1 1 2 9 11——增加了規(guī)范性引用文件，并修改了規(guī)范性引用文件的導(dǎo)語（見2——將原外觀等級指標表中的基本要求單獨列為一條（見4.1.1——將原有作為規(guī)范性附錄的理化指標中部分品種的參數(shù)進行了調(diào)整，放入正文中（見4.1.3——增加了不同外觀等級果實的不合格率容許度（見4.1.4——增加了不同規(guī)格果實的不合格率容許度（見4.2.2——增加了等級判定（見5.6.1）和規(guī)格判定（見5.6.2本標準主編單位：北京農(nóng)業(yè)質(zhì)量標準與檢測技術(shù)安全監(jiān)督管理事務(wù)中心、通州區(qū)園林綠化局、農(nóng)業(yè)1北京主要鮮果等級本標準適用于鮮食蘋果、梨、桃、葡萄、柿、杏、櫻桃的GB2762食品安全國家標準食品中GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法果穗整齊度uniformityforbunchofgrape果穗緊密度spaceofberriesonmainandlateralstalks葡萄果實果穗上的果粒稀少，主梗和果梗明顯地顯露空隙，果穗平放時2注：果銹銹斑主要分為片狀銹斑和網(wǎng)狀淺層銹斑。片狀銹斑是果面上糙的連片銹斑；網(wǎng)狀淺層銹斑是在果面上分布的平在符合基本要求的前提下，將鮮果果實等級分為特級、一級、二級，鮮食蘋果、梨、桃、柿、杏、櫻桃外觀等級要求應(yīng)符合表1的規(guī)定，鮮葡萄果實外觀等級要求應(yīng)符合表2的規(guī)定。3梨柿果銹斑果面缺陷得變褐，對果肉無明顯傷害桃紋44.1.3理化指標≥≥≥固形物≥固形物≥5≥固形物≥重≥固形物固形物鴨梨b綠寶石b新世紀b黃金梨b斯6≥≥≥57紅≥≥≥橙8≥≥≥橙重暈色色暈9≥≥≥≥），整批產(chǎn)品不超過某等級的容許度，則判為某等級產(chǎn)品。若超過，則按下一級規(guī)定的容許度檢驗，直到判出等級為止。如果容許度超出“二級果”的范圍，則判為等外果。整批產(chǎn)品不超過某規(guī)格規(guī)定的容許度，則判為某規(guī)格產(chǎn)品。若超過，則按下一級規(guī)定的容許度檢按NY/T1778有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。對包裝、標志、標簽不合格產(chǎn)品，允許生產(chǎn)單位進行整改后申請復(fù)71~8071~80A.2鮮梨果實規(guī)格以單果重為指標，分為小（S）、中（M）、大（L）三個規(guī)格，各規(guī)格的劃分規(guī)定見表A.2。黃冠、雪青A.3鮮桃果實規(guī)格以單果重為指標，分為?。⊿）、中（M）、大（L）三個規(guī)格，各規(guī)格的劃分規(guī)定見表A.3。>300>200>200A.4鮮葡萄果實規(guī)格以穗重為指標，分為大?。⊿）、中（M）、大（L）三個規(guī)格，各規(guī)格的劃分規(guī)定見表A.4。>500A.5鮮柿果實規(guī)格以單果重為指標，分為?。⊿）、中（M）、大（L）三個規(guī)格，各規(guī)格的劃分規(guī)定見表A.5.>90>150>300A.6鮮杏果實規(guī)格以單果重為指標，分為?。⊿）、中（M）、大（L）三個規(guī)格，各規(guī)格的劃分規(guī)定見表A.6。