設備設施維修保養(yǎng)制度

第第頁設備設施維護和修理保養(yǎng)制度設備設施維護和修理保養(yǎng)制度一、目的：建立設備設施維護保養(yǎng)標準，使設備設施安全正常運行，以滿足生產需要。二、適用范圍：本制度適用于本商場設備設施的維護保養(yǎng)工作。三、責任：1、本商場工程部門負責對全商場各設備設施維護保養(yǎng)工作進行檢查、監(jiān)督、考評與管理。2、工程部設備設施人員負責對本商場的設備設施維護保養(yǎng)工作進行檢查和考評。3、操作人員（包含機、電、儀維護和修理人員）負責自身操作設備設施的維護保養(yǎng)工作。四、內容1、對全部的設備設施都要實行以操作人員為主，機、電、儀維護和修理人員相結合的包機包修制。設備設施歸誰操作，由誰維護。做到分工明確，責任到人。2、設備設施維護保養(yǎng)工作必需貫徹“維護與計劃檢修相結合”“專業(yè)管理和員工管理相結合”的原則。包機人員對自身負責的設備設施要做到正確使用、精心維護，使設備設施保持完好狀態(tài)，不絕提高設備設施完好率和降低泄漏率。3、設備設施使用部門負責起草設備設施操作維護保養(yǎng)規(guī)程，并報工程部門審批。經(jīng)批準后，使用部門應按規(guī)程嚴格執(zhí)行，不得擅自轉變。如需更改，必需報工程部門批準備案。4、工程部要定期組織操作人員學習設備設施操作和維護保養(yǎng)規(guī)程，進行“三會”教育（即會使用、會維護保養(yǎng)、會排出故障）。經(jīng)理論和實際操作技術考核合格后，方可獨立操作。對緊要設備設施的操作人員，要求做到相對穩(wěn)定。5、操作人員必需做到下列緊要工作：5.1嚴格按操作規(guī)程進行設備設施的啟動運行和停機。5.2嚴格執(zhí)行工藝規(guī)程和巡回檢查制度，按要求對設備設施工作情形（溫度、壓力、震動、異響、油位、泄漏等）進行巡回檢查、調整并認真填寫運行記錄，數(shù)據(jù)要準確。嚴禁設備設施超壓、超溫、超速、超負荷運行。5.3操作人員發(fā)現(xiàn)設備設施顯現(xiàn)異常情況時，應立刻查找原因，及時除掉，對不能立刻除掉的故障要及時反映。在緊急情況下（如有特殊聲響、猛烈振動、有爆炸、著火不安全時），應采取決斷措施，甚至停機處理。并隨即通報工程部門。在原因沒查清，故障沒有排出的情況下，不得盲目啟動，并將故障做好交班記錄。5.4認真做好設備設施潤滑工作，堅持“五定”“三級過濾”。即五定：定人、定點、定質、定量、定時。三級過濾：油桶、油壺、注油點，每倒換一次容器，都必需進行過濾。5.5對本崗位內的設備設施（包含電機）、管道、基礎、操作臺及四周環(huán)境，要求班班清掃，做到溝見底、軸見光、設備設施見本色。環(huán)境干凈、整齊、無雜物，搞好文明生產。5.6及時清除本崗位設備設施、管道的跑、冒、滴、漏，努力降低泄漏率。操作人員不能清除的泄漏點，應及時通知機修人員清除。5.7嚴格執(zhí)行設備設施運行狀態(tài)記錄，記錄內容包含：（1）、設備設施運行情況。（2）、發(fā)生的設備設施故障。（3）、存在問題及處理情況。（4）、設備設施衛(wèi)生及工具交接情況。（5）、注意事項。5.8設備設施停機檢修時，應樂觀搭配機修人員完成檢修工作，參加試車驗收。6、機、電、儀維護和修理人員，必需做好下列緊要工作：6.1定時對分管設備設施進行巡回檢查（每日1～2次），自動向操作人員了解設備設施運行情況，及時除掉設備設施缺陷，并作好記錄。對一時不能處理的故障應及時向車間設備設施維護和修理人員反映。按車間布置執(zhí)行。6.2引導和監(jiān)督操作人員正確使用和維護設備設施，檢查設備設施潤滑情況，發(fā)現(xiàn)違章操作應立刻予以矯正，對屢教不改者，應向車間主任報告予以處理。6.3設備設施維護和修理人員定期對電器儀表及配電進行清掃，保證電器儀表靈敏可靠。6.4定時、按質、按量完成維護和修理任務。6.5設備設施發(fā)生臨時故障時要隨叫隨到，樂觀進行檢修。7、對本崗位范圍內的閑置、封存設備設施應定期進行維護保養(yǎng)。五、檢查：1、檢查制度的實施情況和設備設施實際保養(yǎng)情形。2、按工程部對個人三級進行按月考核，并予以相應的獎罰。篇2:食品經(jīng)營場合及設施設備清洗消毒和維護和修理保養(yǎng)制度食品經(jīng)營場合及設施設備清洗消毒和維護和修理保養(yǎng)制度1.訂立定期或不定期衛(wèi)生檢查計劃，將全面檢查與抽查、問查相結合，緊要檢查各項制度的貫徹落實情況。2.衛(wèi)生管理人員負責各項衛(wèi)生管理制度的落實，每天在營業(yè)后檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時引導改進，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。3.各崗負責人應跟隨檢查、引導，嚴格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，漸漸養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生操作習慣。4.單位衛(wèi)生管理人員每周12次全面現(xiàn)場檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋，并提出限期改進看法，做好檢查記錄。5.建立加工操作設備及工具清潔制度，各崗位相關人員按規(guī)定開展清潔工作，使場合及其內部各項設施隨時保持清潔。用于食品加工的設備及工具使用后應洗凈，接觸直接入口食品的還應進行消毒（介紹的場合、設施、設備及工具的清潔計劃見附件5），清洗消毒時應注意防止污染食品、食品接觸面。6.應建立加工經(jīng)營場合及設施維護和修理保養(yǎng)制度，并按規(guī)定進行維護或檢修，以使其保持良好的運行狀態(tài)。7.品加工經(jīng)營場合內不得存放與食品加工無關的物品，各項設施也不得用作與食品加工無關的用途。8.用化學消毒的設備及工具消毒后要徹底清洗。已清洗和消毒過的設備和工具，應在保潔設施內定位存放，躲避再次受到污染。9.食品加工操作的設備及工具不得用作與食品加工無關的用途。10.食品用具、容器、包裝料子應符合有關衛(wèi)生標準，無毒無害，便于洗刷、消毒、保潔。11.用具每天班前、班后要清洗、消毒一次，運行過程