2024-2025學(xué)年人教版八年級生物上學(xué)期 第四章 細(xì)菌和真菌、第五章 病毒（知識清單）（背誦版）

人教版生物八年級上冊第五單元《生物圈中的其他生物》知識梳理第四、五章細(xì)菌、真菌和病毒第四章細(xì)菌和真菌第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布一、觀察菌落1、菌落：由一個細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體。（注：一個菌落中只有一種細(xì)菌或真菌）2、從菌落的形態(tài)、大小和顏色，可以大致區(qū)分細(xì)菌和真菌。項(xiàng)目形態(tài)大小大小顏色細(xì)菌菌落表面或光滑粘稠，或粗糙干燥較小白色或黃色或紅色，色淺真菌菌落呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀較大呈紅、褐、綠、黑、黃等不同顏色（注：題目描述中有“長毛”、“霉”的，均為霉菌，即真菌）3、右圖橘子皮上霉斑是真菌（霉菌）的菌落。二、培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法：1、制備培養(yǎng)基①培養(yǎng)基中加入的牛肉汁、土壤浸出液、牛奶為細(xì)菌和真菌生長提供有機(jī)物；②培養(yǎng)基可以培養(yǎng)細(xì)菌和真菌，但不能培養(yǎng)病毒。2、高溫滅菌：殺死培養(yǎng)基原有的細(xì)菌和真菌；3、冷卻接種：防止高溫殺死接種的菌種；（將少量細(xì)菌或真菌轉(zhuǎn)移到培養(yǎng)基上的過程叫做接種。常見的接種方法：①無菌棉棒擦取手心在培養(yǎng)基上輕輕涂抹；②培養(yǎng)基暴露在空氣中；③將硬幣在培養(yǎng)基上輕輕按一下。）4、恒溫培養(yǎng)：菌種的生長繁殖需要適宜的溫度。（可在培養(yǎng)箱中，也可在室內(nèi)溫暖的地方培養(yǎng)。）三、探究細(xì)菌和真菌的分布1、細(xì)菌和真菌在生物圈中廣泛分布，2、細(xì)菌和真菌的生存條件：水分、適宜的溫度、有機(jī)物等。氧氣不是必備條件，如乳酸菌、破傷風(fēng)桿菌必須在無氧環(huán)境下生長。（泡菜壇的水封法就是為乳酸菌提供無氧環(huán)境。）細(xì)菌1、第一個細(xì)菌的人是荷蘭的列文虎克。2、“微生物學(xué)之父”是法國科學(xué)家巴斯德。他的主要貢獻(xiàn)：通過鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)，證明細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原來已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的；發(fā)現(xiàn)了乳酸菌（細(xì)菌）、酵母菌（真菌）；提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法，以及防止手術(shù)感染的方法。細(xì)菌（主要特征：沒有成形的細(xì)胞核，為原核生物）大?。簜€體微小，需高倍顯微鏡或電鏡才能看到。分類：球菌（球形）、桿菌（桿形）、螺旋菌（螺旋形）；（名字中有“球”“桿”“螺旋”的即為細(xì)菌）結(jié)構(gòu)：細(xì)菌都是單細(xì)胞的，每個細(xì)菌都是獨(dú)立生活的。1、鞭毛（與運(yùn)動有關(guān)，但不是運(yùn)動器官）2、細(xì)胞質(zhì)3、莢膜（保護(hù)作用；與致病性有關(guān)）4、細(xì)胞壁5、細(xì)胞膜6、DNA：沒有成形的細(xì)胞核，是原核生物。注：細(xì)菌和動植物細(xì)胞、真菌的主要區(qū)別是：細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核，是原核生物。不是所有細(xì)菌都有鞭毛和莢膜。④營養(yǎng)：沒有葉綠體，大多細(xì)菌只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物，把有機(jī)物分解為無機(jī)物，屬于生態(tài)系統(tǒng)中的分解者。營養(yǎng)方式：異養(yǎng)。⑤生殖：分裂生殖。a個細(xì)菌分裂n次，會產(chǎn)生a×2n個新細(xì)胞。⑥芽孢是細(xì)菌的休眠體，細(xì)胞壁厚，對不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗能力，落在適宜環(huán)境又能萌發(fā)成細(xì)菌。（注：芽孢不是生殖細(xì)胞。）細(xì)菌分布廣泛的原因：①個體微小，便于傳播；②繁殖速度快；③芽孢小而輕，隨風(fēng)飄散。瓶號甲乙加入物質(zhì)50毫升滅菌牛奶50毫升滅菌牛奶瓶口處理不作處理用消毒棉球塞住6、實(shí)驗(yàn)變量：丙圖①以上三組實(shí)驗(yàn)的變量均為：細(xì)菌。②控制變量的手段不同，分別為：甲：是否加熱煮沸。乙：是否有鵝頸，或?qū)⑵款i打斷。丙：是否用消毒棉球塞住瓶口。真菌真菌分類：單細(xì)胞真菌：酵母菌等；多細(xì)胞真菌：青霉、蘑菇等。酵母菌：①用顯微鏡觀察，呈橢圓形，細(xì)胞結(jié)構(gòu)有細(xì)胞核、細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、液泡等。B、細(xì)胞壁C、細(xì)胞膜D、細(xì)胞核（是真核生物）E、液泡F、細(xì)胞質(zhì)A、在進(jìn)行出芽生殖②用碘液染色，染色深的是細(xì)胞核和淀粉粒。青霉①青霉的菌體由許多菌絲構(gòu)成，分為兩種，在營養(yǎng)物質(zhì)表面向上生長的叫直立菌絲；深入到營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部的，叫營養(yǎng)菌絲。②青霉是青綠色：孢子的顏色。（注：霉菌的顏色是它們孢子的顏色。）③長有孢子的直立菌絲頂端呈掃帚狀。④橘子皮長的毛是青霉：白毛是青霉的直立菌絲，后來變?yōu)榍嗌擎咦拥念伾?。蘑菇①蘑菇的菌體由菌絲構(gòu)成，包括：地下的菌絲（吸收外界水分和有機(jī)物）、子實(shí)體。菌蓋孢子（青綠色）孢子菌蓋孢子（青綠色）孢子（存在于菌褶中）菌蓋子實(shí)體子實(shí)體直立菌絲直立菌絲菌褶②菌褶②菌柄營養(yǎng)菌絲營養(yǎng)菌絲菌絲菌絲圖1青霉的結(jié)構(gòu)真菌的生殖方式：孢子繁殖（酵母菌在營養(yǎng)充足時還可進(jìn)行出芽生殖）5、真菌的營養(yǎng)方式：異養(yǎng)（沒有葉綠體，只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物）。真菌和動植物都屬于真核生物，細(xì)菌屬于原核生物?？偨Y(jié)：①青霉和蘑菇的菌體由菌絲構(gòu)成；②酵母菌、青霉和蘑菇的細(xì)胞結(jié)構(gòu)都包括：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核。（酵母菌還有液泡。）細(xì)菌和真菌在自然界中的作用腐生：分解遺體；寄生：寄居在另一種生物的體內(nèi)或體表，對寄主不利；共生：共同生活在一起，互惠互利；三種情況下的細(xì)菌和真菌的營養(yǎng)方式均為異養(yǎng)。腐生：作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)：細(xì)菌和真菌能將動植物遺體分解為二氧化碳、水、無機(jī)鹽，這些物質(zhì)又能被植物吸收和利用，進(jìn)而制造有機(jī)物。寄生：引起動植物和人患?。簭幕畹膭又参矬w和人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)。舉例：細(xì)菌——鏈球菌引起扁桃體炎、猩紅熱、丹毒；結(jié)核?。ńY(jié)核桿菌）；肺炎（肺炎鏈球菌）；真菌——人患手癬、足癬；真菌——植物患棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麥葉銹病、玉米瘤黑粉病。（注：煙草花葉病是由病毒引起的）共生：有些細(xì)菌和真菌與動物或植物共同生活在一起，它們相互依賴，彼此有利。舉例：與植物共生：真菌與藻類形成地衣；根瘤菌（細(xì)菌）與豆科植物共生，可改善土壤肥力。與動物共生：牛、羊、駱駝等食草動物腸胃內(nèi)的一些細(xì)菌，可以分解草料中的纖維素。與人共生：人體腸道內(nèi)的細(xì)菌，有些能制造維生素B12和維生素K。補(bǔ)充：以菌治蟲：蘇云金桿菌（細(xì)菌）、白僵菌（真菌）。人體對細(xì)菌和真菌的利用一、細(xì)菌和真菌與食品的制作菌的種類原理應(yīng)用舉例酵母菌（有氧）（有氧）葡萄糖→二氧化碳+水制饅頭、面包（無氧）（無氧）葡萄糖→二氧化碳+酒精釀酒等乳酸菌（無氧）（無氧）葡萄糖→乳酸制作酸奶、泡菜等醋酸（桿）菌葡萄糖→醋酸制作食醋等曲霉等霉菌淀粉→葡萄糖制醬、醬油注：①饅頭松軟、右圖中氣球脹大都是酵母菌在有氧條件下產(chǎn)生了氣體二氧化碳。②制作米酒等含有“酒”是酵母菌在無氧條件下產(chǎn)生酒精。③制作米酒時將糯米飯壓實(shí)，中間挖一個凹坑的目的：提供氧氣，有利于酵母菌大量繁殖。二、細(xì)菌、真菌與食品的保存1、食品腐敗的原因：細(xì)菌和真菌的生長繁殖。2、防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理：把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖。①殺死細(xì)菌和真菌：高溫、煮沸等。②抑制細(xì)菌和真菌：冰箱低溫保存。③添加防腐劑能殺死細(xì)菌，但大量添加有害健康。三、細(xì)菌、真菌與疾病防治1、生產(chǎn)抗生素（有些真菌可以產(chǎn)生殺死或抑制某些致病細(xì)菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)稱為抗生素，如青霉產(chǎn)生的青霉素?？股夭荒軞⑺啦《?。）2、生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因藥品（轉(zhuǎn)基因技術(shù)）如：把控制合成胰島素的基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌內(nèi)，生產(chǎn)胰島素。（利用了大腸桿菌繁殖速度快的特點(diǎn)）3、生產(chǎn)疫苗四、細(xì)菌與清潔能源和環(huán)境保護(hù)：甲烷菌（細(xì)菌）在無氧條件下。1、甲烷2、利用細(xì)菌凈化生活污水第五章病毒1、病毒的發(fā)現(xiàn)：俄國的伊萬諾夫斯基研究煙草花葉病時發(fā)現(xiàn)；首次觀察到的病毒是煙草花葉病毒。2、大?。翰《痉浅Ｎ⑿?，需要用電子顯微鏡才能觀察到。2、生活方式：病毒不能獨(dú)立生活，必須寄生在活細(xì)胞內(nèi)。3、種類：根據(jù)寄生細(xì)胞不同，可分為①植物病毒、②動物病毒、③細(xì)菌病毒（噬菌體）。①②③4、結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)簡單，由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)構(gòu)成；沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)。5、繁殖：靠病毒自己的遺傳物質(zhì)中的遺傳信息，利用細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)，制造出新的病毒。病毒要是離開了活細(xì)胞，通常會變成結(jié)晶體。當(dāng)外界條件適宜時，病毒便侵入活細(xì)胞，生命活動就會重新開始。6、與人類生活的關(guān)系：①有利疫苗：經(jīng)過人工處理的減毒或無毒的病毒。如：天花疫苗；治?。豪镁G農(nóng)桿菌噬菌體控制燒傷時由綠膿桿菌引起的感染?？蒲校豪媚承┎《緮y帶基因進(jìn)行轉(zhuǎn)基因或基因治療。②有害病毒引起的疾?。毫餍行愿忻?、肝炎、手足口病、艾滋病、天花、脊髓灰質(zhì)炎；口蹄疫、禽流感、雞瘟、豬瘟；煙草花葉病、蘿卜花葉病。細(xì)菌、真菌、病毒的比較生物名稱細(xì)菌酵母菌青霉蘑菇