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MacroWord.零食行業(yè)渠道競(jìng)爭(zhēng)分析目錄TOC\o"1-4"\z\u一、線上銷售渠道的崛起與變革 2二、線下銷售渠道的穩(wěn)定與發(fā)展 5三、線上線下融合發(fā)展的模式 7四、渠道拓展與優(yōu)化的策略 9五、渠道間的競(jìng)爭(zhēng)與合作 12
聲明:本文內(nèi)容來(lái)源于公開(kāi)渠道或根據(jù)行業(yè)大模型生成,對(duì)文中內(nèi)容的準(zhǔn)確性不作任何保證。本文內(nèi)容僅供參考,不構(gòu)成相關(guān)領(lǐng)域的建議和依據(jù)。線上銷售渠道的崛起與變革(一)線上銷售渠道的快速發(fā)展近年來(lái),隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及和電子商務(wù)的快速發(fā)展,線上銷售渠道在零食行業(yè)中迅速崛起。傳統(tǒng)的零食銷售模式主要依賴于線下實(shí)體店鋪,而線上銷售渠道的興起打破了這一局限,使得消費(fèi)者可以通過(guò)電商平臺(tái)、社交媒體等線上平臺(tái)購(gòu)買到各種零食產(chǎn)品。這種銷售模式的變革不僅為消費(fèi)者提供了更加便捷、多樣的購(gòu)物體驗(yàn),也推動(dòng)了零食行業(yè)的快速發(fā)展。1、電商平臺(tái)成為重要銷售渠道電商平臺(tái)如淘寶、京東、拼多多等,已經(jīng)成為零食行業(yè)線上銷售的主要渠道。這些平臺(tái)擁有龐大的用戶基礎(chǔ)和完善的物流體系,能夠?yàn)橄M(fèi)者提供快速、便捷的購(gòu)物服務(wù)。同時(shí),電商平臺(tái)還通過(guò)大數(shù)據(jù)分析、精準(zhǔn)營(yíng)銷等手段,為消費(fèi)者推薦符合其口味和需求的零食產(chǎn)品,提高了購(gòu)物的滿意度和忠誠(chéng)度。2、社交媒體助力零食銷售社交媒體如微信、微博、抖音等,也成為零食銷售的重要渠道。這些平臺(tái)通過(guò)短視頻、直播等形式,將零食產(chǎn)品的特點(diǎn)、口感、制作過(guò)程等展示給消費(fèi)者,吸引了大量關(guān)注和購(gòu)買。此外,社交媒體上的KOL(關(guān)鍵意見(jiàn)領(lǐng)袖)和網(wǎng)紅也通過(guò)分享自己的購(gòu)物體驗(yàn)和推薦零食產(chǎn)品,進(jìn)一步推動(dòng)了線上銷售渠道的發(fā)展。(二)線上銷售渠道的變革與趨勢(shì)隨著線上銷售渠道的不斷發(fā)展,其也在不斷變化和演進(jìn),以適應(yīng)消費(fèi)者需求和市場(chǎng)環(huán)境的變化。1、個(gè)性化推薦與精準(zhǔn)營(yíng)銷隨著大數(shù)據(jù)技術(shù)的不斷發(fā)展,電商平臺(tái)和社交媒體平臺(tái)能夠通過(guò)分析用戶的購(gòu)物歷史、瀏覽記錄、搜索關(guān)鍵詞等信息,實(shí)現(xiàn)個(gè)性化推薦和精準(zhǔn)營(yíng)銷。這種營(yíng)銷方式能夠更準(zhǔn)確地滿足消費(fèi)者的需求,提高購(gòu)物的滿意度和轉(zhuǎn)化率。2、直播帶貨與社交電商的融合直播帶貨是近年來(lái)興起的一種新型銷售模式,它通過(guò)直播形式將商品展示給消費(fèi)者,并實(shí)時(shí)回答消費(fèi)者的問(wèn)題,提高了購(gòu)物的互動(dòng)性和真實(shí)性。同時(shí),直播帶貨也促進(jìn)了社交電商的發(fā)展,使得消費(fèi)者在購(gòu)買零食產(chǎn)品的同時(shí),還能與主播、其他消費(fèi)者進(jìn)行互動(dòng)和交流,增強(qiáng)了購(gòu)物的社交屬性。3、跨境電商的興起隨著全球化的加速和跨境電商平臺(tái)的不斷完善,越來(lái)越多的零食產(chǎn)品開(kāi)始通過(guò)跨境電商平臺(tái)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。這種銷售模式不僅為消費(fèi)者提供了更多樣化的選擇,也推動(dòng)了零食行業(yè)的國(guó)際化發(fā)展。(三)線上銷售渠道的挑戰(zhàn)與機(jī)遇雖然線上銷售渠道在零食行業(yè)中取得了顯著的發(fā)展成就,但也面臨著一些挑戰(zhàn)和機(jī)遇。1、挑戰(zhàn)線上銷售渠道的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,各大電商平臺(tái)和社交媒體平臺(tái)都在爭(zhēng)奪用戶和市場(chǎng)份額。同時(shí),線上銷售渠道也面臨著假冒偽劣產(chǎn)品、售后服務(wù)不完善等問(wèn)題,需要企業(yè)加強(qiáng)監(jiān)管和自律。2、機(jī)遇線上銷售渠道為零食行業(yè)提供了更廣闊的市場(chǎng)和更多的發(fā)展機(jī)遇。隨著消費(fèi)者需求的不斷變化和升級(jí),企業(yè)可以通過(guò)線上銷售渠道推出更多符合消費(fèi)者需求的新產(chǎn)品和個(gè)性化服務(wù)。同時(shí),線上銷售渠道也可以幫助企業(yè)降低成本、提高效率,實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。線上銷售渠道的崛起與變革為零食行業(yè)帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)。企業(yè)需要緊跟市場(chǎng)趨勢(shì)和技術(shù)創(chuàng)新,加強(qiáng)線上銷售渠道的建設(shè)和管理,提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平,以滿足消費(fèi)者的需求和期望。線下銷售渠道的穩(wěn)定與發(fā)展(一)線下銷售渠道的重要性在零食行業(yè)中,線下銷售渠道始終占據(jù)重要地位。根據(jù)歐睿2022年的統(tǒng)計(jì),休閑食品的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到4823億,其中線下市場(chǎng)仍然是購(gòu)買休閑食品的主要渠道。超市占39.7%,是休閑食品最主要的購(gòu)買渠道;傳統(tǒng)渠道占16.6%,雖然客流量明顯減少,但它通過(guò)經(jīng)銷模式覆蓋全國(guó)的小市場(chǎng),仍然是休閑食品很重要的消費(fèi)渠道;大型賣場(chǎng)占12.6%,比較穩(wěn)定;便利店占10.0%,和2012年相比明顯提高了3.4個(gè)百分點(diǎn)。這些數(shù)據(jù)表明,線下銷售渠道在零食行業(yè)中具有不可替代的地位。(二)線下銷售渠道的穩(wěn)定表現(xiàn)1、零食量販店的快速擴(kuò)張近年來(lái),零食量販店在我國(guó)各大城市迅速崛起,成為消費(fèi)者購(gòu)買休閑零食的主要增量渠道。這類店鋪通常以高性價(jià)比、品種豐富為特點(diǎn),吸引了大量消費(fèi)者。凱度消費(fèi)者指數(shù)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,截至2024年5月17日的52周,零食店超六成的銷售額來(lái)自二、三線城市,與此同時(shí),零食店在四、五線城市的消費(fèi)者規(guī)模正以雙位數(shù)的增長(zhǎng)而擴(kuò)大,消費(fèi)人群的滲透率正在向二、三線城市靠攏。這表明,零食量販店在不同級(jí)別的城市中都有穩(wěn)定的發(fā)展。2、商超渠道的持續(xù)發(fā)展商超渠道作為零食銷售的傳統(tǒng)渠道,其重要性不言而喻。盡管近年來(lái)電商渠道的崛起對(duì)商超渠道造成了一定的沖擊,但商超渠道仍然保持著穩(wěn)定的發(fā)展態(tài)勢(shì)。一方面,商超渠道通過(guò)優(yōu)化供應(yīng)鏈管理、提高運(yùn)營(yíng)效率等方式,降低了成本,提高了競(jìng)爭(zhēng)力;另一方面,商超渠道通過(guò)不斷豐富產(chǎn)品線、提升服務(wù)質(zhì)量等方式,滿足了消費(fèi)者多樣化的需求。3、便利店渠道的穩(wěn)步增長(zhǎng)便利店作為零食銷售的重要渠道之一,近年來(lái)也呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長(zhǎng)的趨勢(shì)。便利店通常以方便快捷、品種齊全為特點(diǎn),滿足了消費(fèi)者隨時(shí)隨地的購(gòu)買需求。隨著城市化進(jìn)程的加快和消費(fèi)者生活節(jié)奏的加快,便利店渠道的發(fā)展前景將更加廣闊。(三)線下銷售渠道的發(fā)展趨勢(shì)1、渠道多元化與融合隨著消費(fèi)者需求的多樣化和個(gè)性化,線下銷售渠道也在朝著多元化和融合的方向發(fā)展。一方面,傳統(tǒng)渠道如商超、便利店等在不斷優(yōu)化升級(jí),提高競(jìng)爭(zhēng)力;另一方面,新興渠道如零食量販店、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等也在快速發(fā)展,為消費(fèi)者提供更多選擇。同時(shí),線上渠道和線下渠道的融合也成為一種趨勢(shì),企業(yè)可以通過(guò)線上平臺(tái)擴(kuò)大銷售渠道,提高品牌知名度;同時(shí),線下實(shí)體店鋪可以提供更好的消費(fèi)體驗(yàn)和服務(wù)。2、高性價(jià)比與品質(zhì)并重在競(jìng)爭(zhēng)激烈的零食市場(chǎng)中,高性價(jià)比和品質(zhì)成為消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)。線下銷售渠道需要在保證品質(zhì)的基礎(chǔ)上,通過(guò)優(yōu)化供應(yīng)鏈管理、降低成本等方式,提高產(chǎn)品的性價(jià)比。同時(shí),企業(yè)還需要注重產(chǎn)品創(chuàng)新和服務(wù)升級(jí),以滿足消費(fèi)者多樣化的需求。3、場(chǎng)景化營(yíng)銷與體驗(yàn)式消費(fèi)隨著消費(fèi)者消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變和升級(jí),場(chǎng)景化營(yíng)銷和體驗(yàn)式消費(fèi)成為線下銷售渠道的重要發(fā)展方向。企業(yè)可以通過(guò)打造特色主題店鋪、舉辦促銷活動(dòng)等方式,營(yíng)造獨(dú)特的消費(fèi)氛圍和場(chǎng)景;同時(shí),還可以通過(guò)提供試吃、互動(dòng)體驗(yàn)等服務(wù),增強(qiáng)消費(fèi)者的參與感和體驗(yàn)感。這些舉措將有助于提升品牌知名度和消費(fèi)者忠誠(chéng)度。線上線下融合發(fā)展的模式(一)線上線下融合發(fā)展的背景與意義在數(shù)字化信息時(shí)代,零食行業(yè)面臨著前所未有的變革。隨著消費(fèi)者購(gòu)物習(xí)慣的變化,線上購(gòu)物因其便捷性和個(gè)性化服務(wù)而受到青睞,而線下渠道則以其即時(shí)性和實(shí)體體驗(yàn)繼續(xù)占據(jù)重要地位。因此,線上線下融合發(fā)展的模式成為零食行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵路徑。這一模式不僅有助于提升品牌的市場(chǎng)覆蓋率、知名度和消費(fèi)者購(gòu)買體驗(yàn),還能增強(qiáng)企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。(二)線上線下融合發(fā)展的實(shí)踐案例1、百草味的全渠道布局百草味作為休閑零食行業(yè)的領(lǐng)軍品牌,近年來(lái)在渠道布局上不斷做出調(diào)整與創(chuàng)新。在線上,百草味通過(guò)深耕電商平臺(tái),全面覆蓋淘寶、京東、拼多多、唯品會(huì)等核心平臺(tái),并搶抓直播、社交等電商新平臺(tái)的崛起機(jī)遇,進(jìn)一步拓寬品牌影響力。在線下,百草味通過(guò)零售通、新通路等渠道入駐線下,成功進(jìn)駐50萬(wàn)家小店,覆蓋全國(guó)20個(gè)省。此外,百草味還建立起覆蓋華東、華北、華中、華南、東北五大區(qū)域的十五大倉(cāng)儲(chǔ)物流中心,為全渠道布局提供強(qiáng)有力的支持。2、可喜零食的便利店+模式喜洋洋便利店推出的全新零食連鎖品牌——可喜零食,通過(guò)引入更多的商品種類和服務(wù),以及數(shù)字化技術(shù)的應(yīng)用,實(shí)現(xiàn)了線上線下融合的新零售模式。在稱重收銀環(huán)節(jié),可喜零食店采用科脈CloudPOS+AI智能稱重收銀一體化方案,將多個(gè)步驟壓縮為兩個(gè)步驟,大大提升了結(jié)算效率和用戶體驗(yàn)。同時(shí),可喜零食店還通過(guò)科脈云帆智慧零售OS平臺(tái)打通門店、自有商城、三方外賣等,實(shí)現(xiàn)門店+公域+私域三店一體化運(yùn)營(yíng),提升了經(jīng)營(yíng)效率。(三)線上線下融合發(fā)展的未來(lái)趨勢(shì)1、線上線下加速融合隨著30分鐘萬(wàn)物到家的即時(shí)零售業(yè)態(tài)持續(xù)發(fā)展,品牌和實(shí)體門店將獲得增量收益。線上線下加速融合成為休閑零食等快消品牌亟須把握的未來(lái)大勢(shì)。即時(shí)零售平臺(tái)的重要性逐步比肩線下大賣場(chǎng)渠道,成為消費(fèi)者日常購(gòu)買途徑。2、數(shù)字化能力構(gòu)建相較傳統(tǒng)線下渠道,O2O渠道更重視洞察個(gè)性化需求、精細(xì)化用戶運(yùn)營(yíng)。未來(lái),零食品牌需要構(gòu)建包括促銷、供給、用戶在內(nèi)的全域數(shù)字化能力,以率先品嘗賽道紅利、實(shí)現(xiàn)持續(xù)高速增長(zhǎng)。3、創(chuàng)新適配細(xì)分消費(fèi)場(chǎng)景即時(shí)零售新業(yè)態(tài)是品牌實(shí)現(xiàn)增量客群和市場(chǎng)的重要渠道之一。線上線下全渠道布局將考量企業(yè)的新競(jìng)爭(zhēng)力,同時(shí)還應(yīng)針對(duì)更多細(xì)分化的消費(fèi)場(chǎng)景進(jìn)行創(chuàng)新適配。例如,針對(duì)消費(fèi)者的健康需求,推出低糖、低脂、低熱量的產(chǎn)品;針對(duì)消費(fèi)者的便捷性需求,提供線上下單、門店發(fā)貨、線下30分鐘達(dá)的購(gòu)物體驗(yàn)等。線上線下融合發(fā)展的模式已成為零食行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵路徑。未來(lái),隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步和消費(fèi)者需求的不斷變化,這一模式將呈現(xiàn)出更加多元化、個(gè)性化的特點(diǎn),為零食品牌帶來(lái)更多的市場(chǎng)機(jī)遇和發(fā)展空間。渠道拓展與優(yōu)化的策略(一)線上渠道深化與多元化布局1、電商平臺(tái)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)隨著電子商務(wù)的飛速發(fā)展,電商平臺(tái)已成為零食行業(yè)不可或缺的銷售渠道。企業(yè)需深化與天貓、京東、拼多多等主流電商平臺(tái)的合作,通過(guò)數(shù)據(jù)分析優(yōu)化產(chǎn)品展示、提升搜索排名,并利用平臺(tái)活動(dòng)如雙十一、618等節(jié)點(diǎn)進(jìn)行大促,提高銷量和品牌曝光度。同時(shí),利用直播帶貨、短視頻營(yíng)銷等新興電商模式,增加與消費(fèi)者的互動(dòng),提升購(gòu)買轉(zhuǎn)化率。2、社交媒體與內(nèi)容營(yíng)銷利用微博、微信、抖音、小紅書(shū)等社交媒體平臺(tái),構(gòu)建品牌社群,通過(guò)內(nèi)容營(yíng)銷講述品牌故事,增強(qiáng)用戶粘性。發(fā)布美食評(píng)測(cè)、制作過(guò)程、健康零食知識(shí)等內(nèi)容,吸引目標(biāo)消費(fèi)群體關(guān)注,引導(dǎo)流量至電商平臺(tái)或直接通過(guò)社交媒體小程序完成購(gòu)買。3、自建電商平臺(tái)與私域流量建設(shè)部分企業(yè)可選擇自建官方網(wǎng)站或APP,打造獨(dú)立的線上銷售渠道,通過(guò)會(huì)員制度、積分兌換、定制化服務(wù)等手段增強(qiáng)用戶忠誠(chéng)度。同時(shí),利用微信生態(tài)圈的公眾號(hào)、小程序等工具,構(gòu)建私域流量池,實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷和復(fù)購(gòu)提升。(二)線下渠道創(chuàng)新與融合1、實(shí)體店鋪優(yōu)化升級(jí)對(duì)于已有線下門店,應(yīng)注重店鋪形象升級(jí),提升購(gòu)物體驗(yàn),如引入智能購(gòu)物導(dǎo)覽、自助結(jié)賬系統(tǒng)等。同時(shí),根據(jù)店鋪位置、目標(biāo)客群調(diào)整商品結(jié)構(gòu),增加特色零食、健康食品等差異化產(chǎn)品,滿足不同消費(fèi)者需求。2、新零售模式探索結(jié)合線上線下優(yōu)勢(shì),發(fā)展新零售模式,如無(wú)人零售店、智能售貨柜等,利用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)分析優(yōu)化庫(kù)存管理,提高運(yùn)營(yíng)效率。此外,通過(guò)與便利店、超市等線下零售終端合作,設(shè)置零食專柜或體驗(yàn)區(qū),拓寬銷售渠道。3、跨界合作與主題店與熱門IP、品牌、景點(diǎn)等進(jìn)行跨界合作,開(kāi)設(shè)主題零食店或限時(shí)快閃店,吸引粉絲群體,增加品牌曝光。通過(guò)獨(dú)特的店鋪設(shè)計(jì)、限定商品銷售,營(yíng)造話題性和緊迫感,促進(jìn)銷量增長(zhǎng)。(三)全渠道融合與數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)決策1、O2O模式整合實(shí)現(xiàn)線上線下的無(wú)縫對(duì)接,消費(fèi)者可在線上下單,選擇門店自提或配送到家,提升購(gòu)物便利性。同時(shí),線下門店作為線上訂單的提貨點(diǎn)或體驗(yàn)中心,增強(qiáng)顧客體驗(yàn),促進(jìn)線上線下流量相互轉(zhuǎn)化。2、數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)渠道優(yōu)化利用大數(shù)據(jù)和人工智能技術(shù),分析消費(fèi)者行為、偏好、購(gòu)買路徑等數(shù)據(jù),精準(zhǔn)定位目標(biāo)市場(chǎng),優(yōu)化渠道布局。根據(jù)銷售數(shù)據(jù)反饋,動(dòng)態(tài)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)、促銷活動(dòng),提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)率,降低運(yùn)營(yíng)成本。3、會(huì)員體系與忠誠(chéng)度建設(shè)構(gòu)建統(tǒng)一的會(huì)員體系,無(wú)論線上還是線下消費(fèi)均可累積積分、享受會(huì)員特權(quán),如生日禮遇、專享折扣等。通過(guò)會(huì)員數(shù)據(jù)分析,了解消費(fèi)者需求變化,提供個(gè)性化推薦和服務(wù),提升會(huì)員復(fù)購(gòu)率和品牌忠誠(chéng)度。零食行業(yè)的渠道拓展與優(yōu)化需緊跟時(shí)代步伐,充分利用線上線下資源,通過(guò)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)、創(chuàng)新合作模式、數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)決策等手段,構(gòu)建多元化、全渠道的銷售網(wǎng)絡(luò),以滿足日益多樣化的消費(fèi)者需求,提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。渠道間的競(jìng)爭(zhēng)與合作(一)線上渠道與線下渠道的競(jìng)爭(zhēng)1、線上渠道崛起與優(yōu)勢(shì)隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展,線上購(gòu)物平臺(tái)如淘寶、京東、拼多多等迅速崛起,為零食行業(yè)開(kāi)辟了新的銷售渠道。線上渠道的優(yōu)勢(shì)在于便捷性、豐富的產(chǎn)品選擇和價(jià)格透明。消費(fèi)者可以隨時(shí)隨地通過(guò)手機(jī)或電腦瀏覽和購(gòu)買零食,且不受地域限制,能夠接觸到來(lái)自全球各地的美食。此外,線上平臺(tái)經(jīng)常推出各種促銷活動(dòng),如打折、滿減、優(yōu)惠券等,進(jìn)一步吸引了大量?jī)r(jià)格敏感的消費(fèi)者。2、線下渠道的挑戰(zhàn)與應(yīng)對(duì)策略面對(duì)線上渠道的沖擊,線下渠道如超市、便利店、專賣店等面臨著客流量減少、銷售下滑等挑戰(zhàn)。為了應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn),線下渠道開(kāi)始注重提升購(gòu)物體驗(yàn),通過(guò)優(yōu)化陳列布局、增加試吃活動(dòng)、提供個(gè)性化服務(wù)等方式吸引消費(fèi)者。同時(shí),部分線下渠道也開(kāi)始拓展線上業(yè)務(wù),如開(kāi)設(shè)官方網(wǎng)站、入駐電商平臺(tái)等,實(shí)現(xiàn)線上線下融合,以多渠道銷售提升競(jìng)爭(zhēng)力。(二)多渠道融合與協(xié)同發(fā)展1、線上線下融合趨勢(shì)隨著消費(fèi)者購(gòu)物習(xí)慣的變化,單一的線上或線下渠道已難以滿足市場(chǎng)需求。因此,零食行業(yè)開(kāi)始探索線上線下融合的發(fā)展模式。例如,通過(guò)線上預(yù)約、線下提貨或體驗(yàn)的方式,將線上流量引導(dǎo)至線下;或者利用大數(shù)據(jù)分析消費(fèi)者行為,為線下門店提供精準(zhǔn)營(yíng)銷支持。這種融合模式不僅提升了銷售效率,還增強(qiáng)了消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)。2、渠道間的合作與共贏在多渠道融合的背景下,零食行業(yè)內(nèi)的不同渠道開(kāi)始尋求合作與共贏。例如,線上平臺(tái)可以與線下門店合作,共同開(kāi)展促銷活動(dòng),共享客戶資源;或者通過(guò)供應(yīng)鏈整合,降低采購(gòu)成本,提高盈利能力。此外,部分零食品牌還通過(guò)自建或合作建立物流體系,實(shí)現(xiàn)快速配送和售后服務(wù),進(jìn)一步提升消費(fèi)者滿意度。(三)新零售模式的探索與實(shí)踐1、新零售模式的定義與特點(diǎn)新零售是指利用大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、人工智能等先進(jìn)技術(shù),對(duì)零售行業(yè)的生產(chǎn)、物流、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行
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