傳統(tǒng)農(nóng)具的科學(xué)教育價(jià)值及實(shí)踐路徑

摘要：傳統(tǒng)農(nóng)具是勞動(dòng)人民發(fā)明創(chuàng)造的生產(chǎn)生活工具，反映了勞動(dòng)人民的科學(xué)素養(yǎng)、創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力，在現(xiàn)代科學(xué)教育中仍然具有時(shí)代價(jià)值，是一種特殊的教育資源。隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展，傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)知識(shí)體系逐漸失去了傳承的條件，關(guān)于傳統(tǒng)農(nóng)具的教育價(jià)值發(fā)掘偏重于器物層面的觀賞和體驗(yàn)，忽視其背后的科學(xué)素養(yǎng)價(jià)值。教師應(yīng)深入挖掘傳統(tǒng)農(nóng)具中所蘊(yùn)含的科學(xué)觀念、科學(xué)思維、探究實(shí)踐和態(tài)度責(zé)任等科學(xué)教育價(jià)值，通過探究多樣化的科學(xué)教育路徑，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)具在科學(xué)教育中的時(shí)代價(jià)值。關(guān)鍵詞：科學(xué)教育；傳統(tǒng)農(nóng)具；科學(xué)素養(yǎng)傳統(tǒng)農(nóng)具作為中國(guó)農(nóng)業(yè)歷史發(fā)展演變的重要成果，經(jīng)歷了從火石工具到石器、銅器、鐵器，再到水力、機(jī)械化、智能化的漫長(zhǎng)的發(fā)展歷程，凝聚了勞動(dòng)人民的科學(xué)智慧，具有豐富的科學(xué)教育價(jià)值。隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展，傳統(tǒng)農(nóng)具及其制作技藝面臨著巨大的沖擊。傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)知識(shí)體系逐漸失去了傳承的條件，傳統(tǒng)農(nóng)具知識(shí)失去了賴以生存的土壤環(huán)境［1］77。當(dāng)下，國(guó)家對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)耕文化開始重視，以豐富的市級(jí)農(nóng)具農(nóng)業(yè)博物館建設(shè)和村級(jí)農(nóng)具展覽體驗(yàn)館建設(shè)作為典型的保護(hù)措施。目前，傳統(tǒng)農(nóng)具的教育價(jià)值發(fā)掘主要偏重于器物層面的觀賞和體驗(yàn)，往往忽視其背后的科學(xué)教育價(jià)值?？茖W(xué)教育是傳統(tǒng)農(nóng)耕文化傳承與發(fā)展的重要途徑。筆者通過網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和實(shí)地考察廣西各地傳統(tǒng)農(nóng)具收藏、保護(hù)、展覽、體驗(yàn)機(jī)構(gòu)，并以一所村級(jí)農(nóng)具展覽館作為深度調(diào)研點(diǎn)，探究傳統(tǒng)農(nóng)具中所蘊(yùn)含的科學(xué)教育價(jià)值以及運(yùn)用傳統(tǒng)農(nóng)具開展科學(xué)教育的實(shí)踐路徑。一、廣西傳統(tǒng)農(nóng)具類型及館藏分布農(nóng)具是農(nóng)民在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中使用的各種工具和器具，包括人力進(jìn)行操作的手工農(nóng)具，如耙、犁、鐮刀、鋤頭、鏟子等，也包括運(yùn)用機(jī)器動(dòng)力源來(lái)輔助完成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的工具，如收割機(jī)、拖拉機(jī)、挖掘機(jī)等。傳統(tǒng)農(nóng)具是農(nóng)民從事耕耘、收獲、貯藏等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的非機(jī)械化傳統(tǒng)器具，是普通民眾在適應(yīng)地方環(huán)境和生產(chǎn)生活的基礎(chǔ)上創(chuàng)造的產(chǎn)物［2］40，具有就地取材、輕巧靈便、一具多用、適用性廣等特點(diǎn)。傳統(tǒng)農(nóng)具作為一種靜態(tài)的物質(zhì)，承載著當(dāng)?shù)貏趧?dòng)人民在長(zhǎng)期的農(nóng)業(yè)生活和發(fā)展過程中創(chuàng)造、使用和傳承的知識(shí)體系，代表著當(dāng)?shù)貏趧?dòng)人民對(duì)自然、社會(huì)的認(rèn)識(shí)，與當(dāng)?shù)氐臍v史、地理、經(jīng)濟(jì)、文化、傳統(tǒng)緊密相關(guān)，是生活于其中的勞動(dòng)人民的智慧結(jié)晶［3］。（一）廣西傳統(tǒng)農(nóng)具類型地域和生產(chǎn)方式的不同會(huì)造成同種農(nóng)具的不同造型和不同使用方式［2］40。傳統(tǒng)農(nóng)具通常是根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要進(jìn)行設(shè)計(jì)和制造，可以很好地反映器物與環(huán)境的關(guān)系。廣西位于亞熱帶地區(qū)，夏長(zhǎng)冬短，降水豐富，條件優(yōu)越，全年高溫潮濕，日照時(shí)間較長(zhǎng)，適宜水稻生長(zhǎng)，是典型的稻種地區(qū)。廣西勞動(dòng)人民經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的生產(chǎn)實(shí)踐，形成了具有地方性特點(diǎn)的稻種農(nóng)具體系。筆者考察廣西各地農(nóng)具博物館、展覽館、體驗(yàn)館，以玉林北流市新圩鎮(zhèn)河村農(nóng)具館實(shí)地考察的數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，根據(jù)傳統(tǒng)農(nóng)具的功能、用途將廣西傳統(tǒng)農(nóng)具進(jìn)行了分類編排（如表1）。（二）廣西館藏農(nóng)具區(qū)域分布廣西許多地方建設(shè)的本地特色農(nóng)耕文化館及農(nóng)具博物館、展覽館、體驗(yàn)館，不僅是傳統(tǒng)農(nóng)具的保護(hù)場(chǎng)所，也是學(xué)習(xí)和傳承地方性科學(xué)知識(shí)的重要場(chǎng)所，為科學(xué)教育的開展提供了一定的條件。筆者采取實(shí)地調(diào)研與網(wǎng)絡(luò)搜索相結(jié)合的方法，收集了廣西14個(gè)市中具有代表性的農(nóng)具收藏、保護(hù)、展覽、體驗(yàn)機(jī)構(gòu)（如表2），深入挖掘傳統(tǒng)農(nóng)具中所蘊(yùn)含的科學(xué)教育價(jià)值，與農(nóng)具博物館、展覽館、體驗(yàn)館等合作開展農(nóng)具科學(xué)教育活動(dòng)，讓學(xué)生接觸和了解農(nóng)具，充分感受中華農(nóng)耕文化的魅力。學(xué)生在科學(xué)教育活動(dòng)中獲得農(nóng)業(yè)科學(xué)知識(shí)，發(fā)展創(chuàng)造性思維，以及運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問題的能力，最終可形成科學(xué)核心素養(yǎng)。二、傳統(tǒng)農(nóng)具在科學(xué)教育中的時(shí)代價(jià)值《義務(wù)教育科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》提出了科學(xué)觀念、科學(xué)思維、探究實(shí)踐、態(tài)度責(zé)任四方面科學(xué)核心素養(yǎng)。傳統(tǒng)農(nóng)具經(jīng)歷了從原始社會(huì)的發(fā)明利用到歷朝歷代的創(chuàng)新改造，承載著深厚的文化底蘊(yùn)，凝聚了勞動(dòng)人民的深層智慧，蘊(yùn)含著豐富的科學(xué)素養(yǎng)價(jià)值。雖然一些傳統(tǒng)農(nóng)具已經(jīng)退出歷史舞臺(tái)，但是傳統(tǒng)農(nóng)具的科學(xué)教育價(jià)值不會(huì)因此磨滅，反而成為歷史記憶與農(nóng)耕知識(shí)的載體與符號(hào)［1］79。因此，這些傳統(tǒng)家具依然可以在培育青少年學(xué)生科學(xué)觀念、科學(xué)思維、探究實(shí)踐和態(tài)度責(zé)任方面發(fā)揮科學(xué)教育的價(jià)值。（一）科學(xué)觀念價(jià)值科學(xué)觀念是在理解科學(xué)概念、規(guī)律、原理的基礎(chǔ)上所形成的對(duì)客觀事物的總體認(rèn)識(shí)［4］4。農(nóng)事器物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、材料等反映了勞動(dòng)人民長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)以及自身生理、心理的需求［5］。勞動(dòng)人民根據(jù)自身生理因素與需求，精心設(shè)計(jì)制造的傳統(tǒng)農(nóng)具是符合人手協(xié)調(diào)配合科學(xué)性的農(nóng)具產(chǎn)品［6］，其中蘊(yùn)含的科學(xué)觀念，涉及農(nóng)具的結(jié)構(gòu)及其中所蘊(yùn)含的科學(xué)原理、農(nóng)具制造的地方性知識(shí)和農(nóng)耕技術(shù)知識(shí)等。傳統(tǒng)農(nóng)具的設(shè)計(jì)理念、精巧構(gòu)思，還可以為現(xiàn)代農(nóng)具的設(shè)計(jì)和制作以及農(nóng)業(yè)科技教育提供思路。（二）科學(xué)思維價(jià)值科學(xué)思維是從科學(xué)的視角對(duì)客觀事物的本質(zhì)屬性、內(nèi)在規(guī)律及相互關(guān)系的認(rèn)識(shí)方式，主要包括模型構(gòu)建、推理論證、創(chuàng)新思維等［4］4-5，是科學(xué)教育的核心和關(guān)鍵。每一套農(nóng)具都是勞動(dòng)人民在生產(chǎn)生活中認(rèn)識(shí)自然與自身生存發(fā)展的關(guān)系后所創(chuàng)建的模型，凝聚了勞動(dòng)人民的智慧和科學(xué)創(chuàng)新思維。一方面，農(nóng)具的發(fā)展演變和改造創(chuàng)新過程，反映了勞動(dòng)人民認(rèn)知水平的提高和科學(xué)創(chuàng)新思維的發(fā)展，是一種運(yùn)用原有知識(shí)體系去解決新問題的實(shí)踐活動(dòng)，蘊(yùn)含著深刻的科學(xué)思維方法。另一方面，現(xiàn)代機(jī)械設(shè)備的出現(xiàn)是傳統(tǒng)農(nóng)具創(chuàng)新和改良的結(jié)果，農(nóng)具的迭代變遷能讓學(xué)生感受到科技改造和科學(xué)創(chuàng)新，從而發(fā)展科學(xué)思維。（三）探究實(shí)踐價(jià)值探究實(shí)踐主要指在了解和探索自然、獲得科學(xué)知識(shí)、解決科學(xué)問題，以及技術(shù)與工程實(shí)踐過程中，形成的科學(xué)探究能力、技術(shù)與工程實(shí)踐能力和自主學(xué)習(xí)能力［4］5。廣西各地特色鮮明的農(nóng)具館、農(nóng)耕體驗(yàn)館，為科學(xué)教育提供了硬件基礎(chǔ)，同時(shí)也是傳統(tǒng)農(nóng)耕文化研究與探索的重要陣地。傳統(tǒng)農(nóng)具作為一種有別于當(dāng)代科技的科學(xué)探究活動(dòng)資源，能夠有效吸引學(xué)生的目光，激發(fā)學(xué)生的求知欲望。學(xué)生在對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)具的類別、功能特點(diǎn)、用途進(jìn)行學(xué)習(xí)和探究時(shí)，需要運(yùn)用觀察、預(yù)測(cè)、推斷等能力去發(fā)現(xiàn)問題、提出問題。科學(xué)探究活動(dòng)的最終結(jié)果是要解決問題，學(xué)生在解決問題的過程中發(fā)展了實(shí)踐、探究、創(chuàng)新等方面的能力。（四）態(tài)度責(zé)任價(jià)值態(tài)度責(zé)任是指在認(rèn)識(shí)科學(xué)本質(zhì)和規(guī)律以及理解科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)、環(huán)境之間關(guān)系的基礎(chǔ)上，逐漸形成的保持好奇心、樂于探究的科學(xué)態(tài)度與熱愛自然、推動(dòng)科學(xué)技術(shù)發(fā)展的社會(huì)責(zé)任［4］5-6。傳統(tǒng)農(nóng)具已成為以物質(zhì)形態(tài)展示人們審美觀念和價(jià)值觀的一種方式，不僅體現(xiàn)了當(dāng)?shù)貏趧?dòng)人民的社會(huì)面貌，也體現(xiàn)了傳統(tǒng)農(nóng)耕文化人與自然和諧共生的自然觀和倫理觀。廣西各地的農(nóng)具收藏、保護(hù)、展覽、體驗(yàn)機(jī)構(gòu)承載著不同地區(qū)的農(nóng)耕文化特色，代表著不同地區(qū)的風(fēng)土人情，可以有效激發(fā)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)、熱愛自然的情感，也是培育學(xué)生勞動(dòng)精神、鉆研精神、創(chuàng)新精神、工匠精神的有效場(chǎng)所。三、運(yùn)用傳統(tǒng)農(nóng)具開展科學(xué)教育的路徑（一）借助故事和神話傳說傳承農(nóng)耕文化傳統(tǒng)農(nóng)具種類豐富多樣，文化價(jià)值底蘊(yùn)豐厚，其背后常常蘊(yùn)含著豐富有趣的故事和神話傳說。將傳統(tǒng)農(nóng)具作為科學(xué)教育資源加以挖掘，通過口頭講述、故事表演、故事動(dòng)畫片等形式，以生動(dòng)形象的故事來(lái)表現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)具的歷史傳說或發(fā)展演變，可以有效激發(fā)學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)具的探究興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。傳統(tǒng)農(nóng)具發(fā)展演變的故事還能使學(xué)生感受到古代勞動(dòng)人民的科學(xué)智慧，培養(yǎng)學(xué)生初步的科學(xué)觀念和創(chuàng)新意識(shí)。例如，農(nóng)具耒耜的來(lái)歷有個(gè)“炎帝造耒”的傳說，鋤頭有個(gè)“鋤頭的由來(lái)”民間故事，“簸箕的發(fā)明”小故事講述了簸箕是如何發(fā)明的。此類傳統(tǒng)農(nóng)具的起源，皆可通過學(xué)生喜聞樂見的故事講述、表演或動(dòng)畫片的形式進(jìn)行講解。借助豐富而新奇的形式，可以將農(nóng)具中枯燥乏味的科學(xué)原理變成生動(dòng)的故事，讓學(xué)生通過故事學(xué)習(xí)農(nóng)耕文化知識(shí)，探索其中的科學(xué)奧秘。（二）在實(shí)踐活動(dòng)中發(fā)展科學(xué)探究能力通過農(nóng)具館、博物館收藏和展示農(nóng)具實(shí)物是傳統(tǒng)農(nóng)具的主要保護(hù)與利用方式。傳統(tǒng)農(nóng)具蘊(yùn)含的科學(xué)知識(shí)是在物質(zhì)化的實(shí)踐活動(dòng)中體現(xiàn)的［7］84，學(xué)?？梢宰寣W(xué)生通過實(shí)地走訪農(nóng)耕文化博物館或農(nóng)具展覽體驗(yàn)館，觀察和體驗(yàn)傳統(tǒng)農(nóng)具的生產(chǎn)勞作，在研學(xué)體驗(yàn)、活動(dòng)探究中習(xí)得農(nóng)耕知識(shí)。學(xué)生在實(shí)踐活動(dòng)中了解農(nóng)具的造型、材料，認(rèn)識(shí)傳統(tǒng)農(nóng)具的使用方法和功能，培養(yǎng)和發(fā)展科學(xué)素養(yǎng)。例如，北海市合浦閑云生態(tài)園農(nóng)耕展示館就是一個(gè)集學(xué)習(xí)、觀賞、體驗(yàn)為一體的傳統(tǒng)農(nóng)具研學(xué)基地。學(xué)生在閑云生態(tài)園農(nóng)耕展示館研學(xué)過程中，可以先觀察、了解館內(nèi)傳統(tǒng)農(nóng)具的種類、結(jié)構(gòu)以及功能，然后在真實(shí)生產(chǎn)勞動(dòng)中操作農(nóng)具，感悟其中的科學(xué)智慧。學(xué)生還可以開展諸如材料創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新、功能創(chuàng)新等傳統(tǒng)農(nóng)具的改良和創(chuàng)新活動(dòng)，在實(shí)踐中提高科學(xué)探究能力。（三）通過制作農(nóng)具工藝品實(shí)現(xiàn)科學(xué)與藝術(shù)的融合巧借傳統(tǒng)農(nóng)具進(jìn)行工藝品制作與創(chuàng)作，是一種技藝傳承類創(chuàng)新實(shí)踐活動(dòng)。學(xué)生在技藝的學(xué)習(xí)和工藝品的制作中，通過技能將特定的知識(shí)滲透到物質(zhì)化的實(shí)體產(chǎn)品中，最終又在所形成的手工產(chǎn)品中，將知識(shí)與物質(zhì)的意義整體體現(xiàn)出來(lái)［7］86。在學(xué)生探索傳統(tǒng)農(nóng)具的過程中有機(jī)融入技藝傳承實(shí)踐活動(dòng)，以手工制作、繪畫等形式吸引學(xué)生的興趣，讓學(xué)生更加樂于學(xué)習(xí)傳統(tǒng)農(nóng)具中的科學(xué)知識(shí)，挖掘傳統(tǒng)農(nóng)具的工藝價(jià)值和美學(xué)價(jià)值。傳統(tǒng)農(nóng)具工藝品的制作，可選擇制作程序比較簡(jiǎn)單的農(nóng)具，如對(duì)鐮刀、簸箕、扁擔(dān)、獨(dú)輪車等進(jìn)行模型制作，使學(xué)生在切身體驗(yàn)傳統(tǒng)農(nóng)具的技藝魅力的同時(shí)，自覺傳承和發(fā)展傳統(tǒng)技藝。學(xué)生在農(nóng)具工藝品的制作、繪畫等基礎(chǔ)上進(jìn)行“再生產(chǎn)”，發(fā)揮自己的想象力，探索農(nóng)耕文化豐富的內(nèi)涵。例如，在進(jìn)行“我設(shè)計(jì)的竹篩”主題活動(dòng)中，學(xué)生學(xué)習(xí)竹篩的制作方法及步驟，完成竹篩的制作后，發(fā)揮想象力對(duì)竹篩進(jìn)行裝飾，從而創(chuàng)造出獨(dú)特的手工藝品。制作農(nóng)具工藝品不僅能激發(fā)學(xué)生內(nèi)在的學(xué)習(xí)動(dòng)力和創(chuàng)作潛能，也能開闊學(xué)生的視野，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和實(shí)踐能力。（四）通過創(chuàng)作農(nóng)具科普繪本實(shí)現(xiàn)科學(xué)與文學(xué)的融合將傳統(tǒng)農(nóng)具歷史故事、科學(xué)原理以繪畫的形式生動(dòng)形象地描繪出來(lái)，配上簡(jiǎn)短的文字描述，更加通俗易懂，更容易走進(jìn)學(xué)生的內(nèi)心世界，便于學(xué)生學(xué)習(xí)和理解。創(chuàng)作農(nóng)具科普繪本，以圖文并茂的形式呈現(xiàn)農(nóng)具和農(nóng)具中的科學(xué)知識(shí)，不僅可以激發(fā)學(xué)生的探究欲望，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)農(nóng)具中的科學(xué)原理和農(nóng)耕文化的積極性，而且能夠培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手動(dòng)腦的實(shí)踐能力，提高學(xué)生科學(xué)探索的興趣。傳統(tǒng)農(nóng)具中的科學(xué)知識(shí)，如鋤頭中的杠桿原理、谷風(fēng)車中的風(fēng)能原理等，皆可借助圖文并茂的繪本，以生動(dòng)有趣的故事形式呈現(xiàn)。例如，2019年中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社出版的《田野里的自然歷史課》就是一套關(guān)于中華農(nóng)耕文明的原創(chuàng)繪本，全套書共分為5冊(cè)，《一把鋤下的歷史》講述傳統(tǒng)農(nóng)具的誕生與發(fā)展，帶領(lǐng)少年兒童認(rèn)識(shí)精妙的農(nóng)具及不同農(nóng)具的使用原理和趣事。農(nóng)具科普繪本包含農(nóng)具故事、農(nóng)具原理、農(nóng)具制作方法和步驟圖，有些還附帶簡(jiǎn)單農(nóng)具的制作材料包。材料包內(nèi)含學(xué)生可操作的環(huán)保材料，如竹篩采用傳統(tǒng)竹編工藝制作而成，竹篩的制作材料可替換成安全衛(wèi)生的硬紙條、扭扭棒等新材料，讓學(xué)生在操作體驗(yàn)中感受農(nóng)具文化的魅力。（五）將傳統(tǒng)農(nóng)具與學(xué)校教育教學(xué)融合，創(chuàng)設(shè)多情境科學(xué)教育2023年5月17日，教育部等十八部門發(fā)布的《關(guān)于加強(qiáng)新時(shí)代中小學(xué)科學(xué)教育工作的意見》提出，要引導(dǎo)中小學(xué)生在現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)生活環(huán)境中學(xué)習(xí)科學(xué)知識(shí)。2023年7月14日，中國(guó)科協(xié)、教育部印發(fā)的《“科學(xué)家（精神）進(jìn)校園行動(dòng)”實(shí)施方案》提出，要有效發(fā)揮政府、學(xué)校、家庭、社會(huì)協(xié)同育人的作用，充分調(diào)動(dòng)教師、學(xué)生參與“科學(xué)家（精神）進(jìn)校園行動(dòng)”的主動(dòng)性，促進(jìn)科學(xué)教育優(yōu)質(zhì)資源有效融合。將傳統(tǒng)農(nóng)具中所蘊(yùn)含的科學(xué)智慧、時(shí)代價(jià)值與學(xué)校教育教學(xué)融合，創(chuàng)設(shè)多情境科學(xué)教育，可以讓學(xué)生體會(huì)到古代勞動(dòng)人民的智慧，自覺弘揚(yáng)和傳承中華農(nóng)耕文化。教師可以將農(nóng)耕文化知識(shí)及農(nóng)具中蘊(yùn)含的科學(xué)原理有機(jī)融入學(xué)科課程教學(xué)。例如，小學(xué)語(yǔ)文教師可以選擇具有代表性的傳統(tǒng)農(nóng)具及相關(guān)的民俗故事，在課堂中進(jìn)行農(nóng)耕文化的啟蒙教育；在科學(xué)、物理課堂教學(xué)中，教師可以適當(dāng)滲透?jìng)鹘y(tǒng)農(nóng)具中的科學(xué)原理；在勞動(dòng)實(shí)踐基地，教師可以指導(dǎo)學(xué)生熟知傳統(tǒng)農(nóng)具的使用方法，了解農(nóng)耕文化知識(shí)；等等。學(xué)校還可以開設(shè)第二課堂特色活動(dòng)，充分利用家