風(fēng)干植物樣品水分的測(cè)定作業(yè)指導(dǎo)書(shū)

風(fēng)干植物樣品水分的測(cè)定作業(yè)指導(dǎo)書(shū)方法原理風(fēng)干的植物組織樣品或種子樣品的水分常用100—105℃烘干法測(cè)定。烘干時(shí)樣品的失重被認(rèn)為是水分重，所以這是一種間接測(cè)定水分的方法。樣品在高溫烘烤時(shí)可能有部分易焦化、分解或揮發(fā)的成分損失致產(chǎn)生水分測(cè)定的正誤差，也可能因水分未完全逐盡(或在冷卻、稱量時(shí)吸濕)或有部分油脂等被氧化增重而造成誤差。但在嚴(yán)格控制操作的情況下，對(duì)大多數(shù)樣品來(lái)說(shuō)，烘干法仍然是測(cè)定水分的較準(zhǔn)確的標(biāo)準(zhǔn)方法。操作步驟

取潔凈鋁盒，放入100—105℃烘箱中烘半小時(shí)。取出，蓋好，移入干燥器中冷至室溫(約20分鐘)，稱重。再烘半小時(shí)，稱重，兩次稱重差不超過(guò)1mg就算已達(dá)恒重。將粉碎、混勻的風(fēng)干植物樣品約3.000g平鋪在鋁盒中，稱量后將蓋子放在盒底下，放在已預(yù)熱至約115℃的烘箱中，關(guān)門(mén)，調(diào)整溫度在100—105℃之間，烘烤4—5小時(shí)，取出，蓋好，移入干燥器中冷卻至室溫后稱量。再同法烘烤約2小時(shí)。再稱重，此時(shí)可先將砝碼放好。因?yàn)橹亓恐钜话阒挥袔缀量恕Ｈ绱死^續(xù)烘稱，直到前后兩次重量之差不超過(guò)2mg為止。如果后一次重量大于前次，則以前一次重量為準(zhǔn)。結(jié)果計(jì)算水分%(風(fēng)干基)=樣品烘烤前后重量之差/風(fēng)干樣品重量×100干物質(zhì)%(風(fēng)干基)=樣品烘烤后的重量/風(fēng)干樣品重量×100應(yīng)該指出，在植物和肥料分析中，水分%的計(jì)算習(xí)慣上都是以分析樣品(風(fēng)干或鮮濕的樣品)為基礎(chǔ)的。這種表達(dá)方式較易為群眾理解和接受。例如，某一含水%(鮮濕基)為85%的新鮮植物樣品，如以干樣計(jì)算，它的水分%將為85/15=566%，前者很易理解，后者則頗費(fèi)解。1.2新鮮植物樣品水分的測(cè)定方法原理新鮮植物樣品不宜直接在100℃烘烤，因?yàn)楦邷貢r(shí)外部組織可能形成干殼，反而阻礙內(nèi)部組織中水分的逸出，因此須在較低溫度下初步烘干升溫至100—105℃烘干。此法只適于熱穩(wěn)定性高的不含易熱解和易揮發(fā)成分的樣品；如果是幼嫩植物組織和含糖、干性油或揮發(fā)性油的樣品，都不宜用此法。操作步驟取一小燒杯，放入約5.000g干凈的純砂和一支玻棒①，放入100—105℃烘箱中至恒重。向杯中加入剪碎、混勻的多汁新鮮樣品約5g②，與砂攪勻后稱重，將杯和內(nèi)容物先在50—60℃(不鼓風(fēng))烘約3—4小時(shí)，冷卻，稱重，再同法烘約2小時(shí)，再稱重量，至恒重為止。結(jié)果計(jì)算水分%(鮮濕基)=稱樣前后重量之差/新鮮樣品重量×100干物質(zhì)%(鮮濕基)=稱樣烘烤后的重量/新鮮樣品重量×100注