山東省師大附中2017-2018學(xué)年高二下學(xué)期第七次學(xué)分認(rèn)定考試（期中）生物（理）試題

絕密★啟用前試卷類型A山東師大附中2016級第七次學(xué)分認(rèn)定考試生物試卷命題人：劉靜審核人：冀慶濤本試卷分第Ⅰ卷和第Ⅱ卷兩部分，共8頁，滿分為100分，考試用時90分鐘。注意事項：1．答卷前，考生務(wù)必用0.5毫米黑色簽字筆將自己的姓名、準(zhǔn)考證號、考試科目填寫在規(guī)定的位置上。2．第Ⅰ卷每小題選出答案后，用2B鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目的答案標(biāo)號涂黑，如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案標(biāo)號。3．第Ⅱ卷必須用0.5毫米黑色簽字筆作答，答案必須寫在答題卡各題目指定區(qū)域內(nèi)相應(yīng)的位置；如需改動，先劃掉原來的答案，然后再寫上新的答案，不得使用涂改液，膠帶紙、修正帶和其他筆。第Ⅰ卷（選擇題共60分）一、選擇題（共40題，每題1分。在每小題的四個選項中，只有一個選項是最符合題目要求的。）1.變酸的酒表面有一層膜、泡菜壇表面有一層白膜、腐乳外面有一層致密的皮，它們分別是()A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌絲B．醋酸菌、毛霉菌絲、毛霉菌絲C．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌絲D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌2.下列關(guān)于腐乳制作過程中的操作，不正確的是（）

A.先將豆腐切成塊放在消毒的籠屜中，保持溫度在15～18℃，并具有一定濕度

B.將長滿毛霉的豆腐放在瓶中，并逐層加鹽，接近瓶口鋪面的鹽要鋪厚一些

C.鹵湯中酒的含量一般控制在12％左右

D.鹵湯中香辛料越多，口味越好3.下列關(guān)于細(xì)菌的敘述，正確的是()A．硝化細(xì)菌能以NH3作為氮源和能源物質(zhì)B．微生物在培養(yǎng)基表面生長一段時間后用顯微鏡觀察，可見到形成的菌落C．某些細(xì)菌生長過程中需要額外補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，比如培養(yǎng)酵母菌時，要添加維生素D．含伊紅美藍(lán)試劑的培養(yǎng)基可用來鑒別牛奶中的大腸桿菌，菌落呈現(xiàn)藍(lán)綠色4.在用紙層析法鑒定所提取的色素時，下列敘述不正確的是(

)

A.在紙層析過程中，濾紙不可放在普通燒杯中B.層析液所用的試劑為石油醚和水的混合液

C.有時萃取樣品的顏色比標(biāo)準(zhǔn)樣品的顏色淺D.如果萃取樣品中出現(xiàn)了和標(biāo)準(zhǔn)樣品一樣的層析帶，說明提取胡蘿卜素的實驗成功5.牛肉膏可以為微生物提供（）A．碳源、氮源和維生素B．氫元素和氧元素C．碳源、氮源、磷酸鹽和維生素D．碳源、氮源和無機(jī)鹽6.需要在火焰旁操作的有①土壤取樣②接種微生物③稀釋土壤溶液④涂布平板⑤微生物的培養(yǎng)A．①②③④⑤B．②③④⑤C．③④⑤D．②③④7.在植物有效成分的提取過程中,常用萃取法、蒸餾法和壓榨法,下列關(guān)于這三種方法的敘述錯誤的是(

)

A.蒸餾法和萃取法都需要水浴加熱

B.壓榨法適用于易焦糊原料的提取,如柑橘、檸檬等

C.萃取法適用范圍較廣,一般原料顆粒小、萃取溫度高、時間長,萃取效果好

D.蒸餾法適用于提取玫瑰精油、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油8.腐乳制作過程中，豆腐含水量、鹽的用量、發(fā)酵溫度和酒的用量等均會影響腐乳風(fēng)味和質(zhì)量。下列相關(guān)敘述不正確的是()A．酒的用量過少，后期成熟時間延長B．加鹽量過多，腐乳硬度會增大C．前期發(fā)酵溫度過低，腐乳“皮”不易形成D．豆腐含水量過高，腐乳不易成形9.通過選擇培養(yǎng)基可以從混雜的微生物群體中分離出所需的微生物。在缺乏氮源的培養(yǎng)基上大部分微生物無法生長；在培養(yǎng)基中加入青霉素可以抑制細(xì)菌和放線菌；在培養(yǎng)基中加入10%的酚可以抑制細(xì)菌和霉菌。利用上述方法能從混雜的微生物群體中分別分離出()①大腸桿菌②霉菌③放線菌④固氮細(xì)菌A．④③②B．④②③C．④①②D．④②①10.下列有關(guān)泡菜的制作和亞硝酸鹽含量的測定的實驗敘述中，正確的是()A．將新鮮蔬菜與煮沸冷卻的鹽水（鹽和清水的質(zhì)量比為4：1）混勻裝瓶B．發(fā)酵過程始終要保持密封狀態(tài)，泡菜壇蓋邊緣的水槽中要始終裝滿水C．在酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)形成玫瑰紅色沉淀D．隨發(fā)酵進(jìn)行，亞硝酸鹽含量逐漸增加，用比色法可進(jìn)行亞硝酸鹽含量的測定11.在一個“淀粉—瓊脂”培養(yǎng)基的5個圓點位置，分別用不同方法處理，將此實驗裝置放在37℃恒溫箱中，保溫處理24h后，將碘液滴在培養(yǎng)基的5個圓點上，其實驗結(jié)果記錄于下表：淀粉圓點實驗處理方法碘液處理后的顏色反應(yīng)①新鮮唾液與鹽酸混合藍(lán)黑色②經(jīng)過煮沸的新鮮唾液藍(lán)黑色③接種面包霉棕黃色④只有新鮮的唾液？⑤只有一定濃度的蔗糖溶液？請指出④和⑤所發(fā)生的顏色反應(yīng)，以及③接種的面包霉的分泌物分別是（）A．棕黃色、棕黃色、淀粉酶B．藍(lán)黑色、棕黃色、麥芽糖酶C．棕黃色、藍(lán)黑色、淀粉酶D．棕黃色、藍(lán)黑色、麥芽糖酶12.分離土壤中分解尿素的細(xì)菌的實驗操作中，對于獲得純化的尿素分解菌的單菌落影響最大的是()A．制備浸出液的土壤取自土壤的表層B．涂布前涂布器未在酒精燈外焰上灼燒滅菌C．牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基中添加尿素作為氮源D．接種操作者的雙手未用酒精棉進(jìn)行消毒13.測定土壤中細(xì)菌的數(shù)量一般選104、105和106倍的稀釋液進(jìn)行平板培養(yǎng)；而真菌的數(shù)量一般選用102、103和104倍稀釋，其原因是()A．細(xì)菌個體小，真菌個體大B．細(xì)菌易稀釋，真菌不易稀釋C．細(xì)菌在土壤中的含量比真菌高D．隨機(jī)的，沒有原因14.在涂布平板時錯誤的操作是A.將涂布器在酒精燈火焰上灼燒,直到燒紅B.取少量菌液滴加在培養(yǎng)基表面C.將沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃,待酒精燃盡后冷卻8～10s再用D、涂布時可轉(zhuǎn)動培養(yǎng)皿，使涂布均勻15.下列有關(guān)果酒、果醋和腐乳制作的說法，正確的是()A．腐乳制作有多種微生物參與，其中起主要作用的是毛霉和酵母B．含水量為75%左右的豆腐適于制作腐乳C．在糖源和氧氣不足時，醋酸菌能將果汁中的糖分解成乙醇，再將乙醇變成醋酸D．果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用嗅氣味的辦法來檢驗16.用稀釋涂布平板法來統(tǒng)計樣品中活菌的數(shù)目時,其結(jié)果與實際值相比()A.比實際值要高B.比實際值要低C.和實際值一樣D.比實際值可能高也可能低17.若將某種細(xì)菌置于有營養(yǎng)的物體上，它會繁殖并形成細(xì)胞群（如下圖），有什么適當(dāng)?shù)膶嶒灴梢杂脕頇z驗兩種抗生素的殺菌效用（）A.B.C.D.18.微生物體內(nèi)能夠使纖維素分解成纖維二糖的酶是(

)

A.酶和酶B.酶和葡萄糖苷酶C.酶和葡萄糖苷酶D.酶、酶和葡萄糖苷酶19.如圖中甲、乙、丙依次表示果酒、果醋和腐乳的制作，①、②、③、④表示它們制作的相同之處，下列相關(guān)敘述錯誤的是()A.①表示兩者制作時所用的主要菌種都是單細(xì)胞生物B.②表示兩者制作時所用的主要菌種都屬于真核生物C.③表示兩者制作過程都需要有氧環(huán)境D.④表示三者制作過程的溫度相同20.漆酶屬于木質(zhì)降解酶類，在環(huán)境修復(fù)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域有著廣泛用途。下圖是分離、純化和保存漆酶菌株的過程，相關(guān)敘述正確的是A．生活污水中含有大量微生物，是分離產(chǎn)漆酶菌株的首選樣品B．篩選培養(yǎng)基中需要加入漆酶的底物，通過菌落特征挑出產(chǎn)漆酶的菌落C．在涂布平板上長出的菌落，可通過劃線進(jìn)一步統(tǒng)計其數(shù)量D．斜面培養(yǎng)基中含有大量營養(yǎng)物，可在常溫下長期保存菌株21.在做分離分解尿素的細(xì)菌實驗時，A同學(xué)從對應(yīng)的稀釋倍數(shù)為106培養(yǎng)基上篩選出大約150個菌落，而其他同學(xué)只篩選出大約50個菌落．產(chǎn)生A同學(xué)結(jié)果的原因可能有（）①土樣不同②培養(yǎng)基污染③操作失誤④沒有設(shè)置對照．A．①②③B．②③④C．①③④D．①②③④22.微生物的接種技術(shù)有很多，有關(guān)常用的兩種微生物接種方法的敘述不正確的是()A．只能應(yīng)用于固體培養(yǎng)基接種B．都可以用于微生物的計數(shù)C．接種培養(yǎng)后均可獲得單菌落D．接種用具都需進(jìn)行嚴(yán)格滅菌23.小球藻可用于污水凈化，其繁殖能力（生長量）在一定程度上可以反映小球藻細(xì)胞消耗N、P等的能力?？蒲腥藛T比較游離小球藻和用海藻酸鈉固定化后的小球藻生長量變化，結(jié)果如右圖（縱坐標(biāo)：細(xì)胞生長量）。相關(guān)敘述錯誤的是（）A．本研究中固定化小球藻采用的方法是包埋法B．實驗中可用CaCl2浸泡凝膠珠使其形成穩(wěn)定結(jié)構(gòu)C．結(jié)果表明固定化小球藻的生長期較短、生長速率低D．使用固定化小球藻有利于重復(fù)使用且可避免水體二次污染24.使用液體選擇培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌的目的是(

)

①用液體選擇培養(yǎng)基可獲得大量纖維素分解菌

②用液體培養(yǎng)基便于稀釋涂布平板

③纖維素分解菌只能在液體培養(yǎng)基中生長

④用液體培養(yǎng)基可鑒別纖維素分解菌

A.①②B.①③C.②④D.③④25.如圖表示果酒和果醋制作過程中的物質(zhì)變化過程，下列敘述正確的是()A.過程①和②都只能發(fā)生在缺氧條件下B.過程①和③都發(fā)生在酵母細(xì)胞的線粒體中C.過程③和④都需要氧氣的參與D.過程①～④所需的最適溫度基本相同26．細(xì)胞學(xué)說建立于19世紀(jì)，揭示了細(xì)胞的統(tǒng)一性和生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性，下列符合細(xì)胞學(xué)說的是()①一切動植物都由細(xì)胞發(fā)育而來；②病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)；③細(xì)胞通過分裂產(chǎn)生新細(xì)胞；④細(xì)胞分原核細(xì)胞和真核細(xì)胞兩大類；⑤細(xì)胞是一個相對獨立的單位；⑥一切動植物都由細(xì)胞和細(xì)胞產(chǎn)物所構(gòu)成；A．①③⑤⑥B．②④⑤C．③④⑤D．①②③④⑤27．以下能體現(xiàn)細(xì)胞統(tǒng)一性的是①一切動植物都由細(xì)胞發(fā)育而來，并由細(xì)胞和細(xì)胞產(chǎn)物所構(gòu)成②HIV病毒含RNA，人體細(xì)胞中也含RNA③真核細(xì)胞有核糖體等多種細(xì)胞器，原核細(xì)胞只有核糖體一種細(xì)胞器④各種細(xì)胞都有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等結(jié)構(gòu)⑤藍(lán)藻和酵母菌的遺傳信息都儲存在核酸分子中A.①②④⑤B.④⑤C.③④⑤D.②④⑤28．下列關(guān)于細(xì)胞主要化學(xué)成分的敘述，不正確的是()A．蛋白質(zhì)的多樣性與氨基酸的種類、數(shù)目、排序等有關(guān)B．脫氧核糖核酸是染色體的主要成分之一C．膽固醇、性激素、維生素D都屬于脂質(zhì)D．動物乳汁中的乳糖和植物細(xì)胞中的纖維素都屬于多糖29．下列各種生物中關(guān)于堿基、核苷酸、五碳糖種類的描述正確的是（）堿基核苷酸五碳糖A人口腔上皮細(xì)胞5種5種1種B煙草葉肉細(xì)胞5種8種2種C藍(lán)藻細(xì)胞4種8種2種D豌豆根毛細(xì)胞8種8種2種30．以下選項不能用下圖表示的是A.①表示核糖核苷酸，②?④分別表示含氮堿基、核糖、磷酸B.①表示固醇，②?④分別表示膽固醇、脂肪、性激素C.①表示糖類，②?④分別表示單糖、二糖、多糖D.①表示細(xì)胞中含DNA的結(jié)構(gòu)，②?④分別表示線粒體、葉綠體、細(xì)胞核31．下列關(guān)于人體內(nèi)化合物的敘述，正確的是A.由種類、數(shù)目都相同的氨基酸組成的蛋白質(zhì)功能一定相同B.無機(jī)鹽只以離子的形式存在于細(xì)胞中C.脫氧核糖核苷酸和磷脂共有的元素是C、H、0、N、PD.細(xì)胞中的蛋白質(zhì)都是結(jié)構(gòu)蛋白32．組成細(xì)胞的元素和化合物中，最基本的元素、鮮重中含量最多的元素和化合物、占細(xì)胞干重最多的化合物依次是A.C、0、水、蛋白質(zhì)B.C、H、水、蛋白質(zhì)C..C、O、水、水D.C、0、蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)33．某化合物的結(jié)構(gòu)簡式如下圖，R1、R2和R3是3個不同的化學(xué)基團(tuán)。下列有關(guān)分析不正確的是A.該化合物是三肽B.該化合物在核糖體中形成C.該化合物含有2個肽鍵，肽鍵可表示為CO—NHD.該化合物水解可產(chǎn)生3種氨基酸34．下列顯微觀察實驗不需要經(jīng)過染色處理的是A.觀察新鮮黑藻葉片的細(xì)胞質(zhì)流動B.觀察人口腔上皮細(xì)胞中的線粒體C.觀察花生子葉細(xì)胞中的脂肪顆粒D.觀察洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞的有絲分裂35．新宰的畜、禽，如果馬上把肉做熟了吃，肉老而口味不好，過一段時間再煮，肉反而鮮嫩。這可能與肌細(xì)胞內(nèi)哪一種細(xì)胞器的作用有關(guān)A.

線粒體

B.

核糖體

C.

內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

D.

溶酶體36.下列圖中，①表示沒有酶催化的反應(yīng)曲線，②表示有酶催化的反應(yīng)曲線，E表示酶降低的活化能。下圖能正確表示E的為：37.在適宜反應(yīng)條件下，用白光照射離體的新鮮葉綠體一段時間后，突然改用光照強(qiáng)度與白光相同的紅光或綠光照射。下列是光源與瞬間發(fā)生變化的物質(zhì)，組合正確的是A.紅光，ATP下降B.紅光，未被還原的C3上升C.綠光，[H]下降D.綠光，C5上升38.下列過程中，不依賴膜蛋白的是A.CO2進(jìn)出肺泡上皮細(xì)胞B.靜息電位形成中K+從細(xì)胞內(nèi)到細(xì)胞外C.神經(jīng)細(xì)胞受到刺激時Na+從細(xì)胞外到細(xì)胞內(nèi)D.水鹽調(diào)節(jié)過程中，腎小管上皮細(xì)胞對葡萄糖的重吸收39.下圖表示細(xì)胞內(nèi)的能量釋放、轉(zhuǎn)移和利用的過程，下列有關(guān)分析合理的是A.a過程中每個階段都有[H]的產(chǎn)生和消耗B.通過a過程能源物質(zhì)中的能量有一部分以乙的形式散失C.吸能反應(yīng)一般與圖中b代表的反應(yīng)相聯(lián)系D.圖中c代表的反應(yīng)主要發(fā)生在線粒體中40.下圖表示光合作用與呼吸作用過程中物質(zhì)變化的關(guān)系，下列說法錯誤的是A.②過程需多種酶參與，且需ATP供能B.適宜條件下，③過程在活細(xì)胞中都能進(jìn)行C.①③④過程產(chǎn)生的[H]都將與氧結(jié)合產(chǎn)生水D.⑤過程產(chǎn)生的能量最多第Ⅱ卷（非選擇題共60分）41．(18分)為研究“某品牌酸奶中乳酸菌數(shù)量及其對抗生素耐藥性情況”某同學(xué)進(jìn)行了如下實驗:請分析回答下列問題：（1）配制的細(xì)菌培養(yǎng)基除了含有水、碳源、氮源和無機(jī)鹽等主要營養(yǎng)成分外，還應(yīng)加入適量的和瓊脂。在培養(yǎng)基各成分溶化與滅菌之間，要進(jìn)行的操作是。（2）接種微生物的方法有很多，圖中過程①②③所示的方法為。用該方法統(tǒng)計樣本菌落數(shù)時，同時需要做A、B、C三個培養(yǎng)皿，原因是。用該方法統(tǒng)計樣本菌落數(shù)后，所得數(shù)據(jù)需要乘以10n后，才可表示乳酸菌的數(shù)量（單位：個/ml)，這里的n=(4或5或6)。經(jīng)正確操作培養(yǎng)后,3個平板上的菌落數(shù)分別為150、158和157。據(jù)此可得出每毫升樣品中的活菌數(shù)(填“至多”或“至少”)為個。（3）請完善“檢測乳酸菌對青霉素、四環(huán)素耐藥性”的實驗操作步驟：步驟1:分別取加入三組無菌培養(yǎng)皿中，再加入滅菌并冷卻到50°C左右的培養(yǎng)基，立即混勻，靜置凝固成平板。步驟2:向三組培養(yǎng)基中分別接種待檢測的乳酸菌菌種。步驟3:將接種后的三組培養(yǎng)基和一個都置于適宜溫度等條件下培養(yǎng)一定時間，觀察比較培養(yǎng)基中菌落生長情況。42．（9分，每空1分）胡蘿卜素可以維持眼睛和皮膚的健康,改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況,有助于身體免受自由基的傷害。請根據(jù)其提取過程及胡蘿卜素的性質(zhì),回答下列問題。(1)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)滿足______________________要求，常用_______作為溶劑。(2)以下為提取胡蘿卜素的實驗流程:胡蘿卜→粉碎→干燥→A→過濾→B→胡蘿卜素,其中A過程叫_________，B過程叫__________。在胡蘿卜顆粒的加熱干燥過程中,應(yīng)嚴(yán)格將溫度和時間控制在一定范圍,原因是___________。(3)圖甲為提取胡蘿卜素的裝置示意圖,請指出圖中一處錯誤并改正:。圖乙是胡蘿卜素粗品鑒定裝置示意圖，該鑒定方法的名稱是__________法。在圖中的層析譜中，①和②代表的物質(zhì)分別是_____________和______________________。43.（16分，每空2分）回答下列與生物技術(shù)有關(guān)的問題：(1)提取玫瑰精油常用_________________法；而橘皮精油常用____________法提取。（2）胡蘿卜素是_________色結(jié)晶，易溶于___________,其提取可用萃取法，其萃取的效率主要取決于______________。（3）蛋白質(zhì)的提取和分離一般要經(jīng)過樣品處理、________、_____以及純度鑒定四個步驟。分離血紅蛋白時用法。44．（5分，每空1分）回答有關(guān)微生物的問題．Ⅰ、凝乳酶是奶酪生產(chǎn)中的關(guān)鍵性酶．培育產(chǎn)高酶活力凝乳酶微生物菌種是目前最有前途的發(fā)展方向．圖1為產(chǎn)高酶活力凝乳酶的枯草芽孢桿菌培育過程．（1）枯草芽孢桿菌的芽孢是__________．A．休眠體B．營養(yǎng)繁殖體C．孢子D．營養(yǎng)體（2）圖1所示的b過程的目的是為__________，接種用的平板培養(yǎng)基在制備時需注意的是__________（多選）．A．待培養(yǎng)基冷卻至50℃左右時進(jìn)行倒平板B．倒好的培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿要進(jìn)行高壓滅菌處理C．等到平板培養(yǎng)基冷卻凝固后才可以蓋上培養(yǎng)皿的皿蓋D．待平板冷卻凝固約5﹣10min后將平板倒過來放置Ⅱ、在35℃、40分鐘內(nèi)能凝固1mL10%奶粉所需的酶量為一個酶活力單位（U）．圖2表示圖1中提取得到的各種凝乳酶活力檢測結(jié)果．（3）據(jù)圖2所示，酶催化能力最強(qiáng)的是__________組，而各組酶催化能力存在差異的根本原因是_________的不定向性．45.（12分，每空2分）圖1是某植物葉肉細(xì)胞中光合作用和呼吸作用的物質(zhì)變化示意簡圖，其中①～⑤為生理過程，a～h為物質(zhì)名稱，圖2植物光合作用與光照強(qiáng)度的關(guān)系．請據(jù)圖回答：（1）圖2中A點時葉肉細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生ATP的細(xì)