靈感咖啡廳策劃方案

第第頁(yè)靈感咖啡廳策劃方案靈感空間咖啡廳策劃方案策劃人：團(tuán)隊(duì)聯(lián)系方式：電子郵箱：目錄一、前言二、對(duì)于咖啡廳的市場(chǎng)定位三、特色四、市場(chǎng)分析可行性五、營(yíng)銷(xiāo)策略六、管理團(tuán)隊(duì)七、預(yù)期困難八、公司制度九、將來(lái)展望一、前言：隨著生活節(jié)奏的加速，現(xiàn)代人的生活壓力巨大，越來(lái)越多人更關(guān)注個(gè)人健康。據(jù)醫(yī)學(xué)研究報(bào)告指出，咖啡豆好友大量對(duì)人體有益的健康成份，很多新的研究表明，*對(duì)人體沒(méi)有過(guò)去大家想象中的那么大危害；反之，咖啡中一些成份對(duì)人體有保健功效?，F(xiàn)在喝咖啡的人很多，我們信任也會(huì)越來(lái)越多，而且年輕化。近幾年，看到各種主題咖啡的誕生和流行，故決議開(kāi)一家別具特色的咖啡廳（店名待定）。二、對(duì)于咖啡廳的市場(chǎng)定位：五行功能：味道誘惑；文化感染；自由營(yíng)地；休閑倚靠；心靈港灣。1、味道誘惑：※飲品及簡(jiǎn)餐要味道醇正；※開(kāi)發(fā)獨(dú)有的特色飲品及小食品；※讓顧客因此產(chǎn)生味覺(jué)留戀；2、文化感染：※咖啡廳要有書(shū)籍、影視、繪畫(huà)、娛樂(lè)等設(shè)備；※要定期舉辦以文化溝通為主題的活動(dòng)；※開(kāi)發(fā)特色文化傳遞功能：如店內(nèi)原創(chuàng)會(huì)員攝影作品贈(zèng)送、原創(chuàng)文學(xué)故事集閱覽、網(wǎng)絡(luò)經(jīng)典故事集閱覽、前衛(wèi)生活及觀念座談?dòng)|碰、唯美藝術(shù)角落呈現(xiàn)等。3、自由營(yíng)地：※理想主義支撐，咖啡館要有自身存在的意義和價(jià)值，有所承載的目的，有其文化滲透的氣力?！钣^念，生活方式、生活努力探求自由傳遞、溝通的場(chǎng)合；4、休閑倚靠：※商業(yè)約談的幽靜之所※約會(huì)、交友的甜美空間※獨(dú)享浪漫的私人屬地※情趣喜好的追尋地5、心靈港灣：※咖啡館VIP會(huì)員的專(zhuān)屬權(quán)利：※傾訴、答疑解惑、溝通、信任、保守秘密（適時(shí)開(kāi)發(fā)自身的移動(dòng)電話(huà)溝通平臺(tái)）。三、特色：出售傳統(tǒng)咖啡外，供應(yīng)以“中國(guó)風(fēng)”為特色口味咖啡，以便適合中國(guó)人享用；并配以奶茶、曲奇等小食品以供品嘗；每季度還有不同品味的[特價(jià)]飲品供應(yīng)。四、市場(chǎng)分析可行性1、環(huán)境分析就目前中國(guó)而言，絕大多數(shù)消費(fèi)者還把吃西餐認(rèn)作是一件奢侈的事。而在一個(gè)燈光柔和，裝修高雅的地方吃西餐喝咖啡，更是遙不行及的事；咖啡廳，將成為商務(wù)洽談、同仁相聚、情侶溝通、首選之地。開(kāi)辦咖啡廳的目的一方面是給創(chuàng)業(yè)者供應(yīng)實(shí)踐的機(jī)，讓創(chuàng)業(yè)者在學(xué)習(xí)的同時(shí)參加實(shí)踐，從而加強(qiáng)實(shí)踐能。2、競(jìng)爭(zhēng)分析目前競(jìng)爭(zhēng)者緊要有二類(lèi)：一類(lèi)是快餐店（KFC、麥當(dāng)勞）及普通奶茶店，他們面向中低端消費(fèi)者，價(jià)格在五元到十元每杯，經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單本錢(qián)低廉，但卻是我們最首要的競(jìng)爭(zhēng)者第二類(lèi)是高大尚的咖啡店（星巴克、上島等），他們緊要面向高端消費(fèi)群體。這類(lèi)餐廳環(huán)境閑適，風(fēng)格獨(dú)特。消費(fèi)價(jià)格一般是30元到百元不等，又有環(huán)境舒適的單間，很合青年人的口味，競(jìng)爭(zhēng)力比較強(qiáng)。五、營(yíng)銷(xiāo)策略三大宗旨：創(chuàng)造顧客、留住顧客、吸引顧客1、利用已有的影響力和新增設(shè)的影響力，來(lái)創(chuàng)造顧客：已有網(wǎng)站、博客、微博等自然宣傳制作自身的系列話(huà)題視頻欄目。依據(jù)影響力可選擇大張旗鼓地宣傳或者隱性宣傳（已有視頻網(wǎng)站和發(fā)起人簽訂了合約，可隨時(shí)發(fā)布相關(guān)視頻）邀請(qǐng)一些國(guó)家級(jí)的心理學(xué)、性學(xué)及其他學(xué)術(shù)方面有專(zhuān)攻的人（已有部分應(yīng)允）來(lái)開(kāi)辦座談會(huì)，提升咖啡廳的文化層次和社會(huì)名望，形成一個(gè)吸引源，創(chuàng)造更多有才能有個(gè)性的會(huì)員各個(gè)股東也會(huì)有自身的人脈圈子，也可口口相傳創(chuàng)造顧客；2、留住顧客：以特色留住顧客，并讓老顧客再口口相傳，創(chuàng)造新顧客?？Х瑞^的競(jìng)****勢(shì)里已經(jīng)擺列了一些基本的留住顧客的特質(zhì)，這里再擺列一些小靈感：A、咖啡等各類(lèi)飲品及餐點(diǎn)要精致美味，設(shè)立一些顧客自主命名的餐飲，形成每道餐飲后都有一個(gè)故事，并將這些個(gè)故事以圖文形式加以推廣，加強(qiáng)餐飲的文化氣息和獨(dú)特吸引力。B、專(zhuān)業(yè)級(jí)攝影師拍攝“我與咖啡館的時(shí)間”照片贈(zèng)送，為需要的顧客免費(fèi)拍一張咖啡館留念，或平常約會(huì)，或節(jié)日慶祝，或生日派對(duì)等，照片上會(huì)有咖啡館LOGO和住址，讓大家由于這張照片而定格美好瞬間。C、實(shí)行會(huì)員值日服務(wù)生體驗(yàn)日活動(dòng)，加強(qiáng)會(huì)員對(duì)咖啡館服務(wù)工作的熱誠(chéng)，以及培養(yǎng)會(huì)員的歸屬感，體驗(yàn)日免費(fèi)做幾個(gè)小時(shí)服務(wù)生，可累積“服務(wù)生體驗(yàn)日”感言，制作視頻或者微博發(fā)送，讓大家體驗(yàn)咖啡館的人文情懷。（此部分報(bào)名單身會(huì)員將會(huì)很多，也可試驗(yàn)嬌艷美妻做服務(wù)生的新試驗(yàn)）D、咖啡館還會(huì)針對(duì)各種層級(jí)的會(huì)員，做系列相應(yīng)的優(yōu)惠活動(dòng)（與網(wǎng)站樂(lè)觀聯(lián)動(dòng)）。3、吸引顧客創(chuàng)造顧客和留住顧客屬于有的放矢的一種必需做法，而吸引顧客屬于對(duì)自然客流的一種吸引。A、咖啡館住址選擇應(yīng)當(dāng)有確定的位置優(yōu)勢(shì)，可以吸引一些商務(wù)休閑性質(zhì)的約談人群，吸引一些疲乏了歇歇腳的人群，吸引一些無(wú)事可做不如*下來(lái)品茶覓食的人群。B、咖啡館的名字和裝修風(fēng)格，確定要讓人產(chǎn)生駐足、回味的效果，激發(fā)人們想要去看一看的心理。C、咖啡館的街邊海報(bào)，會(huì)時(shí)時(shí)更新，以?xún)?nèi)容吸引大家的關(guān)注和奇怪。D、咖啡館要制作一些別致的宣傳單，定期做一些定向的宣傳，譬如在寫(xiě)字樓出入口，學(xué)校門(mén)口，地鐵站相近，居民小區(qū)門(mén)口等，吸引目標(biāo)人群。E、咖啡館將制作互聯(lián)網(wǎng)宣傳頁(yè)，做呈現(xiàn)性、新聞?wù)T導(dǎo)性推廣，吸引網(wǎng)絡(luò)白領(lǐng)人群，此類(lèi)人群更容易融入。六、管理團(tuán)隊(duì)發(fā)起人為咖啡館店長(zhǎng)；店長(zhǎng)之下聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)經(jīng)理1名，廚師2名，收銀員1名，服務(wù)生2名（視情況可適量加添）店長(zhǎng)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各項(xiàng)事務(wù)。實(shí)在為督促各個(gè)員工努力認(rèn)真工作，布置部署咖啡館的一些主題性活動(dòng)，監(jiān)督執(zhí)行咖啡館的一些人文關(guān)懷細(xì)節(jié)，以及對(duì)外聯(lián)絡(luò)、公關(guān)、宣傳等工作。經(jīng)理負(fù)責(zé)咖啡館日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，包含物資采買(mǎi)，新品開(kāi)發(fā)，員工考勤，薪資核算，財(cái)務(wù)報(bào)表上報(bào)等。經(jīng)理必需每個(gè)季度講財(cái)務(wù)情形以書(shū)面的形式向各位股東進(jìn)行匯報(bào)，并及時(shí)收集各位股東的看法和建議，改進(jìn)工作方式和方法。店長(zhǎng)及員工的薪資水平參照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。在未盈利期間，店長(zhǎng)只領(lǐng)取基礎(chǔ)工資每月3000人民幣。其他雇傭人員工資照常。獎(jiǎng)金依據(jù)盈利比例進(jìn)行適量調(diào)整。七、預(yù)期困難1、因宣傳力度不足強(qiáng)，導(dǎo)致前三個(gè)月消量低下，無(wú)法完成預(yù)期收益；2、未能得到大同認(rèn)可，需更改配方；3、周轉(zhuǎn)資金不足，無(wú)法支撐店內(nèi)支出（如：?jiǎn)T工工資、采買(mǎi)費(fèi)等）；4、為規(guī)避經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，可購(gòu)買(mǎi)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者責(zé)任保險(xiǎn)，以此降低責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)。八、公司制度1、咖啡廳工作制度：第一條自發(fā)遵守咖啡廳內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度，工作布置；第二條信表端莊，儀表大方，著裝乾凈；第三條按要求做好責(zé)任區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生；第四條做好餐具各項(xiàng)增補(bǔ)，以使替換；第五條嚴(yán)格遵守咖啡廳內(nèi)的服務(wù)程序；第六條熟知咖啡廳內(nèi)供應(yīng)的出品和價(jià)格及特點(diǎn)；第七條做好收臺(tái)，翻臺(tái)，提高多臺(tái)利用率；第八條做好收尾結(jié)束工作，做好防火,防盜；第九條樂(lè)觀參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不絕提高服務(wù)技能；2、員工守則第一條員工應(yīng)忠于職守,努力干好自身的本職工作,遵守本店的規(guī)章制度；第二條員工應(yīng)聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)布置,不和領(lǐng)導(dǎo)唱反調(diào)；第三條員工應(yīng)定時(shí)上下班，不遲到，早退或曠工，上班時(shí)間開(kāi)始后十五分鐘后到者為遲到，下班前十五分鐘內(nèi)未獲批準(zhǔn)離崗著為早退，遲到或早退累積三次記曠工一次；第四條員工上班必需著工作服，戴工作牌，儀容乾凈；第五條員工不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)，長(zhǎng)指甲，戴首飾要做到淡妝上崗；第六條員工在上班前應(yīng)做好清潔工作，各項(xiàng)物品擺放整齊，吧臺(tái)要檢查器具物料是否變質(zhì)，并作好開(kāi)吧的準(zhǔn)備工作；第七條上班時(shí)間不準(zhǔn)撥打或接聽(tīng)私人電話(huà)，更不允許用店里電話(huà)辦私事（特殊情況除外）；第八條上班時(shí)間不準(zhǔn)私自會(huì)客，做一些與工作無(wú)關(guān)的事情；第九條員工應(yīng)講究文明，說(shuō)話(huà)要用文明用語(yǔ)，對(duì)待客人要熱誠(chéng)，做到微笑服務(wù)，客進(jìn)有迎聲，客走有送聲；第十條服務(wù)員點(diǎn)單時(shí)要嫻熟，要有適當(dāng)?shù)耐平?，不得?qiáng)推，客人買(mǎi)單時(shí)要快而無(wú)誤。九、將來(lái)展望我們要從咖啡事業(yè)的“跟隨者”變成咖啡事業(yè)的“領(lǐng)導(dǎo)者”，認(rèn)真致立于創(chuàng)造具有“中國(guó)特色”的咖啡之路，更符合東方人的口味；讓大家對(duì)咖啡有一種新的認(rèn)得，自此讓大多數(shù)人喜好上咖啡。篇2:靈感咖啡廳策劃方案靈感空間咖啡廳策劃方案策劃人：團(tuán)隊(duì)聯(lián)系方式：電子郵箱：目錄一、前言二、對(duì)于咖啡廳的市場(chǎng)定位三、特色四、市場(chǎng)分析可行性五、營(yíng)銷(xiāo)策略六、管理團(tuán)隊(duì)七、預(yù)期困難八、公司制度九、將來(lái)展望一、前言：隨著生活節(jié)奏的加速，現(xiàn)代人的生活壓力巨大，越來(lái)越多人更關(guān)注個(gè)人健康。據(jù)醫(yī)學(xué)研究報(bào)告指出，咖啡豆好友大量對(duì)人體有益的健康成份，很多新的研究表明，*對(duì)人體沒(méi)有過(guò)去大家想象中的那么大危害；反之，咖啡中一些成份對(duì)人體有保健功效?，F(xiàn)在喝咖啡的人很多，我們信任也會(huì)越來(lái)越多，而且年輕化。近幾年，看到各種主題咖啡的誕生和流行，故決議開(kāi)一家別具特色的咖啡廳（店名待定）。二、對(duì)于咖啡廳的市場(chǎng)定位：五行功能：味道誘惑；文化感染；自由營(yíng)地；休閑倚靠；心靈港灣。1、味道誘惑：※飲品及簡(jiǎn)餐要味道醇正；※開(kāi)發(fā)獨(dú)有的特色飲品及小食品；※讓顧客因此產(chǎn)生味覺(jué)留戀；2、文化感染：※咖啡廳要有書(shū)籍、影視、繪畫(huà)、娛樂(lè)等設(shè)備；※要定期舉辦以文化溝通為主題的活動(dòng)；※開(kāi)發(fā)特色文化傳遞功能：如店內(nèi)原創(chuàng)會(huì)員攝影作品贈(zèng)送、原創(chuàng)文學(xué)故事集閱覽、網(wǎng)絡(luò)經(jīng)典故事集閱覽、前衛(wèi)生活及觀念座談?dòng)|碰、唯美藝術(shù)角落呈現(xiàn)等。3、自由營(yíng)地：※理想主義支撐，咖啡館要有自身存在的意義和價(jià)值，有所承載的目的，有其文化滲透的氣力。※生活觀念，生活方式、生活努力探求自由傳遞、溝通的場(chǎng)合；4、休閑倚靠：※商業(yè)約談的幽靜之所※約會(huì)、交友的甜美空間※獨(dú)享浪漫的私人屬地※情趣喜好的追尋地5、心靈港灣：※咖啡館VIP會(huì)員的專(zhuān)屬權(quán)利：※傾訴、答疑解惑、溝通、信任、保守秘密（適時(shí)開(kāi)發(fā)自身的移動(dòng)電話(huà)溝通平臺(tái)）。三、特色：出售傳統(tǒng)咖啡外，供應(yīng)以“中國(guó)風(fēng)”為特色口味咖啡，以便適合中國(guó)人享用；并配以奶茶、曲奇等小食品以供品嘗；每季度還有不同品味的[特價(jià)]飲品供應(yīng)。四、市場(chǎng)分析可行性1、環(huán)境分析就目前中國(guó)而言，絕大多數(shù)消費(fèi)者還把吃西餐認(rèn)作是一件奢侈的事。而在一個(gè)燈光柔和，裝修高雅的地方吃西餐喝咖啡，更是遙不行及的事；咖啡廳，將成為商務(wù)洽談、同仁相聚、情侶溝通、首選之地。開(kāi)辦咖啡廳的目的一方面是給創(chuàng)業(yè)者供應(yīng)實(shí)踐的機(jī)，讓創(chuàng)業(yè)者在學(xué)習(xí)的同時(shí)參加實(shí)踐，從而加強(qiáng)實(shí)踐能。2、競(jìng)爭(zhēng)分析目前競(jìng)爭(zhēng)者緊要有二類(lèi)：一類(lèi)是快餐店（KFC、麥當(dāng)勞）及普通奶茶店，他們面向中低端消費(fèi)者，價(jià)格在五元到十元每杯，經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單本錢(qián)低廉，但卻是我們最首要的競(jìng)爭(zhēng)者第二類(lèi)是高大尚的咖啡店（星巴克、上島等），他們緊要面向高端消費(fèi)群體。這類(lèi)餐廳環(huán)境閑適，風(fēng)格獨(dú)特。消費(fèi)價(jià)格一般是30元到百元不等，又有環(huán)境舒適的單間，很合青年人的口味，競(jìng)爭(zhēng)力比較強(qiáng)。五、營(yíng)銷(xiāo)策略三大宗旨：創(chuàng)造顧客、留住顧客、吸引顧客1、利用已有的影響力和新增設(shè)的影響力，來(lái)創(chuàng)造顧客：已有網(wǎng)站、博客、微博等自然宣傳制作自身的系列話(huà)題視頻欄目。依據(jù)影響力可選擇大張旗鼓地宣傳或者隱性宣傳（已有視頻網(wǎng)站和發(fā)起人簽訂了合約，可隨時(shí)發(fā)布相關(guān)視頻）邀請(qǐng)一些國(guó)家級(jí)的心理學(xué)、性學(xué)及其他學(xué)術(shù)方面有專(zhuān)攻的人（已有部分應(yīng)允）來(lái)開(kāi)辦座談會(huì)，提升咖啡廳的文化層次和社會(huì)名望，形成一個(gè)吸引源，創(chuàng)造更多有才能有個(gè)性的會(huì)員各個(gè)股東也會(huì)有自身的人脈圈子，也可口口相傳創(chuàng)造顧客；2、留住顧客：以特色留住顧客，并讓老顧客再口口相傳，創(chuàng)造新顧客?？Х瑞^的競(jìng)****勢(shì)里已經(jīng)擺列了一些基本的留住顧客的特質(zhì)，這里再擺列一些小靈感：A、咖啡等各類(lèi)飲品及餐點(diǎn)要精致美味，設(shè)立一些顧客自主命名的餐飲，形成每道餐飲后都有一個(gè)故事，并將這些個(gè)故事以圖文形式加以推廣，加強(qiáng)餐飲的文化氣息和獨(dú)特吸引力。B、專(zhuān)業(yè)級(jí)攝影師拍攝“我與咖啡館的時(shí)間”照片贈(zèng)送，為需要的顧客免費(fèi)拍一張咖啡館留念，或平常約會(huì)，或節(jié)日慶祝，或生日派對(duì)等，照片上會(huì)有咖啡館LOGO和住址，讓大家由于這張照片而定格美好瞬間。C、實(shí)行會(huì)員值日服務(wù)生體驗(yàn)日活動(dòng)，加強(qiáng)會(huì)員對(duì)咖啡館服務(wù)工作的熱誠(chéng)，以及培養(yǎng)會(huì)員的歸屬感，體驗(yàn)日免費(fèi)做幾個(gè)小時(shí)服務(wù)生，可累積“服務(wù)生體驗(yàn)日”感言，制作視頻或者微博發(fā)送，讓大家體驗(yàn)咖啡館的人文情懷。（此部分報(bào)名單身會(huì)員將會(huì)很多，也可試驗(yàn)嬌艷美妻做服務(wù)生的新試驗(yàn)）D、咖啡館還會(huì)針對(duì)各種層級(jí)的會(huì)員，做系列相應(yīng)的優(yōu)惠活動(dòng)（與網(wǎng)站樂(lè)觀聯(lián)動(dòng)）。3、吸引顧客創(chuàng)造顧客和留住顧客屬于有的放矢的一種必需做法，而吸引顧客屬于對(duì)自然客流的一種吸引。A、咖啡館住址選擇應(yīng)當(dāng)有確定的位置優(yōu)勢(shì)，可以吸引一些商務(wù)休閑性質(zhì)的約談人群，吸引一些疲乏了歇歇腳的人群，吸引一些無(wú)事可做不如*下來(lái)品茶覓食的人群。B、咖啡館的名字和裝修風(fēng)格，確定要讓人產(chǎn)生駐足、回味的效果，激發(fā)人們想要去看一看的心理。C、咖啡館的街邊海報(bào)，會(huì)時(shí)時(shí)更新，以?xún)?nèi)容吸引大家的關(guān)注和奇怪。D、咖啡館要制作一些別致的宣傳單，定期做一些定向的宣傳，譬如在寫(xiě)字樓出入口，學(xué)校門(mén)口，地鐵站相近，居民小區(qū)門(mén)口等，吸引目標(biāo)人群。E、咖啡館將制作互聯(lián)網(wǎng)宣傳頁(yè)，做呈現(xiàn)性、新聞?wù)T導(dǎo)性推廣，吸引網(wǎng)絡(luò)白領(lǐng)人群，此類(lèi)人群更容易融入。六、管理團(tuán)隊(duì)發(fā)起人為咖啡館店長(zhǎng)；店長(zhǎng)之下聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)經(jīng)理1名，廚師2名，收銀員1名，服務(wù)生2名（視情況可適量加添）店長(zhǎng)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各項(xiàng)事務(wù)。實(shí)在為督促各個(gè)員工努力認(rèn)真工作，布置部署咖啡館的一些主題性活動(dòng)，監(jiān)督執(zhí)行咖啡館的一些人文關(guān)懷細(xì)節(jié)，以及對(duì)外聯(lián)絡(luò)、公關(guān)、宣傳等工作。經(jīng)理負(fù)責(zé)咖啡館日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，包含物資采買(mǎi)，新品開(kāi)發(fā)，員工考勤，薪資核算，財(cái)務(wù)報(bào)表上報(bào)等。經(jīng)理必需每個(gè)季度講財(cái)務(wù)情形以書(shū)面的形式向各位股東進(jìn)行匯報(bào)，并及時(shí)收集各位股東的看法和建議，改進(jìn)工作方式和方法。店長(zhǎng)及員工的薪資水平參照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。在未盈利期間，店長(zhǎng)只領(lǐng)取基礎(chǔ)工資每月3000人民幣。其他雇傭人員工資照常。獎(jiǎng)金依據(jù)盈利比例進(jìn)行適量調(diào)整。七、預(yù)期困難1、因宣傳力度不足強(qiáng)，導(dǎo)致前三個(gè)月消量低下，無(wú)法完成預(yù)期收益；2、未能得到大同認(rèn)可，需更改配方；3、周轉(zhuǎn)資金不足，無(wú)法支撐店內(nèi)支出（如：?jiǎn)T工工資、采買(mǎi)費(fèi)等）；4、為規(guī)避經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，可購(gòu)買(mǎi)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者責(zé)任保險(xiǎn)，以此降低責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)。八、公司制度1、咖啡廳工作制度：第一條自發(fā)遵守咖啡廳內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度，工作布置；第二條信表端莊，儀表大方，著裝乾凈；第三條按要求做好責(zé)任區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生；第四條做好餐具各項(xiàng)增補(bǔ)，以使替換；第五條嚴(yán)格遵守咖啡廳內(nèi)的服務(wù)程序；第六條熟知咖啡廳內(nèi)供應(yīng)的出品和價(jià)格及特點(diǎn)；第七條做好收臺(tái)，翻臺(tái)，提高多臺(tái)利用率；第八條做好收尾結(jié)束工作，做好防火,防盜；第九條樂(lè)觀參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不絕提高服務(wù)技能；2、員工守則第一條員工應(yīng)忠于職守,努力干好自身的本職工作,遵守本店的規(guī)章制度；第二條員工應(yīng)聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)布置,不和領(lǐng)導(dǎo)唱反調(diào)；第三條員工應(yīng)定時(shí)上下班，不遲到，早退或曠工，上班時(shí)間開(kāi)始后十五分鐘后到者為遲到，下班前十五分鐘內(nèi)未獲批準(zhǔn)離崗著為早退，遲到或早退累積三次記曠工一次；第四條員工上班必需著工作服，戴工作牌，儀容乾凈；第五條員工不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)，長(zhǎng)指甲，戴首飾要做到淡妝上崗；第六條員工在上班前應(yīng)做好清潔工作，各項(xiàng)物品擺放整齊，吧臺(tái)要檢查器具物料是否變質(zhì)，并作好開(kāi)吧的準(zhǔn)備工作；第七條上班時(shí)間不準(zhǔn)撥打或接聽(tīng)私人電話(huà)，更不允許用店里電話(huà)辦私事（特殊情況除外）；第八條上班時(shí)間不準(zhǔn)私自會(huì)客，做一些與工作無(wú)關(guān)的事情；第九條員工應(yīng)講究文明，說(shuō)話(huà)要用文明用語(yǔ)，對(duì)待客人要熱誠(chéng)，做到微笑服務(wù)，客進(jìn)有迎聲，客走有送聲；第十條服務(wù)員點(diǎn)單時(shí)要嫻熟，要有適當(dāng)?shù)耐平?，不得?qiáng)推，客人買(mǎi)單時(shí)要快而無(wú)誤。九、將來(lái)展望我們要從咖啡事業(yè)的“跟隨者”變成咖啡事業(yè)的“領(lǐng)導(dǎo)者”，認(rèn)真致立于創(chuàng)造具有“中國(guó)特色”的咖啡之路，更符合東方人的口味；讓大家對(duì)咖啡有一種新的認(rèn)得，自此讓大多數(shù)人喜好上咖啡。篇3:歡快城六一兒童節(jié)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案歡快城六一兒童節(jié)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案一、活動(dòng)目的：“孩子是祖國(guó)的將來(lái)”，兒童節(jié)不但僅是孩子們的節(jié)日，更是家長(zhǎng)的節(jié)日，也是絕好的商業(yè)機(jī)會(huì)，“六一”國(guó)際兒童節(jié)不但能帶動(dòng)人氣，促進(jìn)相關(guān)商品的直接銷(xiāo)售，而且能建立良好的企業(yè)形象，加強(qiáng)品牌勢(shì)能。為了表示對(duì)孩子們的恭賀，我們結(jié)合其他促銷(xiāo)提前推出，通過(guò)兒童節(jié)多做一些讓顧客參加的公益性活動(dòng)，提高新世紀(jì)在少年兒童心目中的影響力，借助兒童節(jié)來(lái)提高成人的消費(fèi)，以特別的競(jìng)賽互動(dòng)形式來(lái)營(yíng)造六一節(jié)的歡快氣氛，促進(jìn)兒童商品的銷(xiāo)售。進(jìn)一步提高“新世紀(jì)”的知名度。二、活動(dòng)時(shí)間：5月24日6月1日（9天）三、活動(dòng)主題：過(guò)六一新世紀(jì)歡快城九天樂(lè)四、活動(dòng)內(nèi)容：歡快兒童節(jié)活動(dòng)一：六一兒童節(jié)特別61砸氣球贏大獎(jiǎng)卡通面具歡快大放送團(tuán)聚新世紀(jì)、童趣真味道，我的童年，我的選擇，絢爛奪目的獎(jiǎng)品、豐富多彩的活動(dòng)！5月24日至6月日，1000個(gè)卡通面具免費(fèi)大發(fā)放，凡光臨新世紀(jì)的兒童小伙伴可免費(fèi)領(lǐng)取1個(gè)卡通面具，送完為止。當(dāng)日