GBT20825-2007-老白干香型白酒-高清版-可檢索

GBT208252007老白干香型白酒：高清版可檢索一、標準概述GBT208252007是我國針對老白干香型白酒制定的國家標準。本標準規(guī)定了老白干香型白酒的技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、運輸和貯存等方面內容。高清版可檢索，旨在為廣大消費者、企業(yè)和監(jiān)管部門提供更為便捷、準確的查詢服務。二、技術要求1.原料要求：老白干香型白酒采用優(yōu)質高粱、小麥、大麥、豌豆等糧食為原料，要求原料新鮮、無霉變、無雜質。2.糖化發(fā)酵劑：采用大曲、小曲或麩曲等糖化發(fā)酵劑，要求發(fā)酵劑品質優(yōu)良，具有穩(wěn)定的糖化、發(fā)酵能力。3.工藝流程：老白干香型白酒的工藝流程包括原料處理、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌、包裝等環(huán)節(jié)。5.理化指標：應符合表1規(guī)定。表1老白干香型白酒理化指標項目指標酒精度（%vol）40.068.0總酸（以乙酸計，g/L）≥0.4總酯（以乙酸乙酯計，g/L）≥1.0固形物（g/L）≤0.2三、試驗方法1.感官評價：由具有相應資質的品酒師進行品評，參照GB/T103452007《白酒感官評價方法》執(zhí)行。2.理化指標檢測：按照GB/T103452007《白酒理化檢測方法》執(zhí)行。四、檢驗規(guī)則1.抽樣：按照GB/T103462007《白酒抽樣方法》執(zhí)行。2.檢驗項目：包括感官、理化指標、包裝、標簽等。3.判定：符合本標準規(guī)定的技術要求，判定為合格產品；不符合本標準規(guī)定的技術要求，判定為不合格產品。五、包裝、運輸和貯存1.包裝：應符合GB/T103442007《白酒包裝通用技術要求》的規(guī)定。2.運輸：應采取措施，防止污染、損壞和泄漏。3.貯存：應在干燥、通風、陰涼的環(huán)境中貯存，避免陽光直射。本高清版可檢索標準，為廣大消費者和企業(yè)提供了便捷的查詢途徑，有助于提高老白干香型白酒的品質，促進產業(yè)發(fā)展。六、品質保障與追溯為確保GBT208252007老白干香型白酒的品質，生產企業(yè)應建立完善的質量管理體系，從原料采購、生產過程到產品出廠，實行全程質量控制。同時，建立產品追溯體系，確保每一瓶白酒都能追溯到其生產批次、原料來源、生產日期等信息，以保障消費者的合法權益。七、飲用建議老白干香型白酒適合在常溫下飲用，冰鎮(zhèn)后口感更佳。品鑒時，可先輕輕搖晃酒杯，使酒液與空氣充分接觸，釋放出更多香氣。品嘗時，小口慢飲，讓酒液在口中停留片刻，感受其醇厚的口感和悠長的余味。八、文化內涵老白干香型白酒承載著中華民族悠久的歷史文化，其獨特的釀造工藝和風味，是中華民族智慧的結晶。品鑒老白干香型白酒，不僅是一種味覺享受，更是一種文化體驗。生產企業(yè)應積極傳承和弘揚白酒文化，提升品牌形象。九、市場推廣與監(jiān)管1.市場推廣：企業(yè)應通過多種渠道宣傳老白干香型白酒的特點和優(yōu)勢，提高消費者認知度，擴大市場份額。2.監(jiān)管措施：政府部門應加強對老白干香型白酒市場的監(jiān)管，嚴厲打擊假冒偽劣產品，保護消費者權益，維護市場秩序。十、GBT208252007老白干香型白酒高清版可檢索標準的實施，為我國老白干香型白酒產業(yè)的健康發(fā)展提供了有力保障。我們期待，在各方共同努力下，老白干香型白酒能夠以其獨特的魅力，贏得更多消費者的喜愛，走向世界舞臺。十一、消費者教育與責任1.消費者教育：企業(yè)和社會各界應共同努力，加強對消費者的白酒知識教育，提升消費者對老白干香型白酒的辨識能力和品鑒水平。通過舉辦品酒會、講座等形式，普及白酒文化，讓消費者更加了解和珍惜這一傳統(tǒng)佳釀。2.消費者責任：消費者在享受老白干香型白酒的同時，也應承擔起理性飲酒的責任，遵循適量飲酒的原則，避免酒后駕車，確保自身和他人的安全。十二、環(huán)境保護與可持續(xù)發(fā)展1.環(huán)境保護：在生產老白干香型白酒的過程中，企業(yè)應注重環(huán)境保護，采取有效措施減少污染物排放，實現清潔生產，保護生態(tài)環(huán)境。2.可持續(xù)發(fā)展：企業(yè)應遵循可持續(xù)發(fā)展的原則，合理利用資源，提高能源效率，推動產業(yè)升級，確保老白干香型白酒產業(yè)的長期穩(wěn)定發(fā)展。十三、創(chuàng)新與研發(fā)1.技術創(chuàng)新：鼓勵企業(yè)加大技術研發(fā)投入，不斷創(chuàng)新生產工藝，提高老白干香型白酒的品質，滿足消費者日益多樣化的需求。2.產品研發(fā)：企業(yè)應緊跟市場趨勢，研發(fā)適應不同消費群體和場合的白酒產品，豐富產品線，提升市場競爭力。十四、國際交流與合作1.國際交流：積極參與國際酒類展覽、品鑒活動，加強與國外酒類企業(yè)的交流與合作，推廣老白干香型白酒的國際影響力。2.合作共贏：通過與國際知名酒類企業(yè)的合作，引進先進的管理經驗和技術，提升我國老白干香型白酒的國際競爭力，實現共贏發(fā)展。十五、展望未來隨著GBT208252007老白干香型白酒高