黑河學(xué)院《酒店餐飲運(yùn)行實(shí)訓(xùn)》2021-2022學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁(yè)，共3頁(yè)黑河學(xué)院

《酒店餐飲運(yùn)行實(shí)訓(xùn)》2021-2022學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三總分得分批閱人一、單選題（本大題共20個(gè)小題，每小題2分，共40分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、旅游電子商務(wù)的發(fā)展為旅游業(yè)帶來(lái)了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。以下關(guān)于旅游電子商務(wù)的說(shuō)法，哪一項(xiàng)是不正確的？A.旅游電子商務(wù)能夠降低交易成本，提高旅游交易的效率B.旅游電子商務(wù)平臺(tái)應(yīng)提供豐富準(zhǔn)確的旅游信息和便捷的在線預(yù)訂服務(wù)C.旅游企業(yè)開(kāi)展電子商務(wù)無(wú)需考慮網(wǎng)絡(luò)安全和用戶隱私保護(hù)D.不斷創(chuàng)新旅游電子商務(wù)模式，滿足消費(fèi)者多樣化的需求2、旅游目的地的營(yíng)銷渠道組合需要根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)和營(yíng)銷目標(biāo)進(jìn)行選擇。以下哪種營(yíng)銷渠道組合最適合針對(duì)國(guó)際旅游市場(chǎng)進(jìn)行推廣？A.國(guó)際旅游展會(huì)、在線旅游平臺(tái)、社交媒體B.本地旅行社、戶外廣告、口碑營(yíng)銷C.電視廣告、報(bào)紙雜志、直郵營(yíng)銷D.以上都是3、在旅游資源評(píng)價(jià)中，需要綜合考慮多個(gè)方面的因素。對(duì)于一個(gè)歷史文化名城，以下哪個(gè)因素在評(píng)價(jià)其旅游價(jià)值時(shí)權(quán)重較大？A.古建筑的保存完好程度B.城市的現(xiàn)代化建設(shè)水平C.當(dāng)?shù)氐娜丝跀?shù)量D.城市的地理位置4、旅游合作是實(shí)現(xiàn)區(qū)域旅游協(xié)同發(fā)展的重要方式。以下關(guān)于旅游合作的說(shuō)法，哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的？A.旅游合作可以實(shí)現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，提高區(qū)域旅游的競(jìng)爭(zhēng)力B.加強(qiáng)區(qū)域之間的旅游交通、信息等基礎(chǔ)設(shè)施的互聯(lián)互通C.旅游合作只在相鄰地區(qū)開(kāi)展，遠(yuǎn)距離地區(qū)無(wú)法進(jìn)行合作D.建立健全旅游合作的機(jī)制和平臺(tái)5、旅游資源開(kāi)發(fā)需要遵循一定的原則。以下哪個(gè)原則是旅游資源開(kāi)發(fā)中最首要考慮的？A.經(jīng)濟(jì)效益原則B.社會(huì)效益原則C.生態(tài)保護(hù)原則D.文化傳承原則6、旅游行業(yè)的收益管理策略旨在實(shí)現(xiàn)收益最大化。以下關(guān)于收益管理方法的描述，哪一項(xiàng)是不正確的？A.差別定價(jià)和動(dòng)態(tài)定價(jià)B.優(yōu)化庫(kù)存管理和銷售渠道C.只關(guān)注短期收益，忽視長(zhǎng)期發(fā)展D.利用數(shù)據(jù)分析預(yù)測(cè)需求7、在旅游規(guī)劃的編制過(guò)程中，以下哪個(gè)步驟最為關(guān)鍵？A.資源調(diào)查與評(píng)價(jià)B.市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè)C.確定發(fā)展目標(biāo)與戰(zhàn)略D.制定實(shí)施保障措施8、在旅游目的地營(yíng)銷中，以下哪種營(yíng)銷工具對(duì)于吸引潛在游客的效果最為直接？A.旅游宣傳視頻B.旅游宣傳手冊(cè)C.旅游博客文章D.旅游目的地官方網(wǎng)站9、在旅游交通的節(jié)能減排措施中，以下哪種方式能夠從源頭上減少能源消耗？A.優(yōu)化交通線路規(guī)劃B.推廣新能源交通工具C.提高交通工具燃油效率D.限制交通工具使用頻率10、旅游消費(fèi)者的滿意度不僅僅取決于旅游過(guò)程中的體驗(yàn)，還包括前期的期望。當(dāng)游客的實(shí)際體驗(yàn)高于期望時(shí)，以下哪種情況最有可能發(fā)生？A.游客會(huì)向朋友推薦B.游客會(huì)要求退款C.游客會(huì)給予差評(píng)D.游客會(huì)不再選擇該目的地11、旅游企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)管理是保障企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。以下哪種風(fēng)險(xiǎn)對(duì)于旅游企業(yè)的影響最為嚴(yán)重？A.市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)B.自然風(fēng)險(xiǎn)C.法律風(fēng)險(xiǎn)D.財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)12、在旅游景區(qū)的可持續(xù)發(fā)展評(píng)價(jià)中，以下哪個(gè)指標(biāo)能夠反映景區(qū)對(duì)當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的貢獻(xiàn)？A.社區(qū)居民收入增長(zhǎng)B.景區(qū)游客數(shù)量增長(zhǎng)C.景區(qū)門票收入增長(zhǎng)D.景區(qū)投資規(guī)模增長(zhǎng)13、在旅游景區(qū)管理中，以下哪種措施更有助于保護(hù)景區(qū)的生態(tài)環(huán)境？A.限制游客數(shù)量B.增加垃圾桶數(shù)量C.加強(qiáng)巡邏力度D.修建更多的游步道14、在旅游服務(wù)補(bǔ)救中，以下哪種方式最能讓不滿的游客轉(zhuǎn)變態(tài)度？A.給予經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償B.誠(chéng)懇道歉C.提供額外的服務(wù)D.解釋原因15、對(duì)于旅游資源的保護(hù)，以下哪種保護(hù)方式更注重當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的參與和受益？A.封閉式保護(hù)B.開(kāi)發(fā)式保護(hù)C.博物館式保護(hù)D.以上保護(hù)方式效果相同16、一位游客想要進(jìn)行生態(tài)旅游，以下哪個(gè)目的地的生態(tài)旅游項(xiàng)目更具吸引力？A.擁有原始森林的保護(hù)區(qū)B.人工建造的生態(tài)公園C.以動(dòng)物園為核心的旅游區(qū)D.以水上樂(lè)園為主題的度假區(qū)17、一位游客在旅游過(guò)程中對(duì)當(dāng)?shù)氐氖止に嚻樊a(chǎn)生興趣，以下哪種購(gòu)買渠道更能保證商品的質(zhì)量和特色？A.景區(qū)內(nèi)的紀(jì)念品商店B.當(dāng)?shù)氐氖止に嚻肥袌?chǎng)C.街邊的小攤販D.大型購(gòu)物中心18、對(duì)于旅游景區(qū)的文化內(nèi)涵挖掘，以下哪種方式更能展現(xiàn)景區(qū)的獨(dú)特魅力：A.舉辦文化講座B.開(kāi)發(fā)文化體驗(yàn)項(xiàng)目C.建立文化展覽館D.出版文化書(shū)籍19、關(guān)于旅游行業(yè)的文化融合，以下哪種方式能夠促進(jìn)不同地域文化在旅游中的交流與融合？A.舉辦文化交流活動(dòng)B.開(kāi)發(fā)文化融合的旅游產(chǎn)品C.培養(yǎng)跨文化交流的導(dǎo)游人才D.以上方式效果相同20、旅游目的地的宣傳口號(hào)對(duì)于吸引游客有重要作用。以下哪個(gè)宣傳口號(hào)更能引起游客的興趣？A.“來(lái)這里，感受平凡”B.“探索未知，發(fā)現(xiàn)驚喜”C.“一樣的風(fēng)景，不一樣的體驗(yàn)”D.“常規(guī)之旅，平淡之選”二、簡(jiǎn)答題（本大題共4個(gè)小題，共40分)1、（本題10分）旅游目的地的文化傳承和創(chuàng)新對(duì)于保持目的地的獨(dú)特魅力具有重要意義。請(qǐng)分析如何在旅游發(fā)展中傳承和創(chuàng)新當(dāng)?shù)匚幕?、（本題10分）簡(jiǎn)述旅游交通的發(fā)展對(duì)旅游目的地的影響。旅游交通發(fā)展可提升目的地可達(dá)性。影響有促進(jìn)旅游發(fā)展、改變旅游格局等。3、（本題10分）闡述旅游目的地的品牌價(jià)值提升策略，如何增強(qiáng)品牌的市場(chǎng)影響力。4、（本題10分）探討旅游行業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)管理體系，包括風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、評(píng)估和應(yīng)對(duì)措施。三、案例分析題（本大題共2個(gè)小題，共20分)1、（本題10分）