黑河學院《酒店餐飲運行實訓》2021-2022學年第一學期期末試卷

學校________________班級____________姓名____________考場____________準考證號學校________________班級____________姓名____________考場____________準考證號…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁，共3頁黑河學院

《酒店餐飲運行實訓》2021-2022學年第一學期期末試卷題號一二三總分得分批閱人一、單選題（本大題共20個小題，每小題2分，共40分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、旅游電子商務的發(fā)展為旅游業(yè)帶來了新的機遇和挑戰(zhàn)。以下關于旅游電子商務的說法，哪一項是不正確的？A.旅游電子商務能夠降低交易成本，提高旅游交易的效率B.旅游電子商務平臺應提供豐富準確的旅游信息和便捷的在線預訂服務C.旅游企業(yè)開展電子商務無需考慮網(wǎng)絡安全和用戶隱私保護D.不斷創(chuàng)新旅游電子商務模式，滿足消費者多樣化的需求2、旅游目的地的營銷渠道組合需要根據(jù)目標市場和營銷目標進行選擇。以下哪種營銷渠道組合最適合針對國際旅游市場進行推廣？A.國際旅游展會、在線旅游平臺、社交媒體B.本地旅行社、戶外廣告、口碑營銷C.電視廣告、報紙雜志、直郵營銷D.以上都是3、在旅游資源評價中，需要綜合考慮多個方面的因素。對于一個歷史文化名城，以下哪個因素在評價其旅游價值時權重較大？A.古建筑的保存完好程度B.城市的現(xiàn)代化建設水平C.當?shù)氐娜丝跀?shù)量D.城市的地理位置4、旅游合作是實現(xiàn)區(qū)域旅游協(xié)同發(fā)展的重要方式。以下關于旅游合作的說法，哪一項是錯誤的？A.旅游合作可以實現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢互補，提高區(qū)域旅游的競爭力B.加強區(qū)域之間的旅游交通、信息等基礎設施的互聯(lián)互通C.旅游合作只在相鄰地區(qū)開展，遠距離地區(qū)無法進行合作D.建立健全旅游合作的機制和平臺5、旅游資源開發(fā)需要遵循一定的原則。以下哪個原則是旅游資源開發(fā)中最首要考慮的？A.經(jīng)濟效益原則B.社會效益原則C.生態(tài)保護原則D.文化傳承原則6、旅游行業(yè)的收益管理策略旨在實現(xiàn)收益最大化。以下關于收益管理方法的描述，哪一項是不正確的？A.差別定價和動態(tài)定價B.優(yōu)化庫存管理和銷售渠道C.只關注短期收益，忽視長期發(fā)展D.利用數(shù)據(jù)分析預測需求7、在旅游規(guī)劃的編制過程中，以下哪個步驟最為關鍵？A.資源調(diào)查與評價B.市場分析與預測C.確定發(fā)展目標與戰(zhàn)略D.制定實施保障措施8、在旅游目的地營銷中，以下哪種營銷工具對于吸引潛在游客的效果最為直接？A.旅游宣傳視頻B.旅游宣傳手冊C.旅游博客文章D.旅游目的地官方網(wǎng)站9、在旅游交通的節(jié)能減排措施中，以下哪種方式能夠從源頭上減少能源消耗？A.優(yōu)化交通線路規(guī)劃B.推廣新能源交通工具C.提高交通工具燃油效率D.限制交通工具使用頻率10、旅游消費者的滿意度不僅僅取決于旅游過程中的體驗，還包括前期的期望。當游客的實際體驗高于期望時，以下哪種情況最有可能發(fā)生？A.游客會向朋友推薦B.游客會要求退款C.游客會給予差評D.游客會不再選擇該目的地11、旅游企業(yè)的風險管理是保障企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。以下哪種風險對于旅游企業(yè)的影響最為嚴重？A.市場風險B.自然風險C.法律風險D.財務風險12、在旅游景區(qū)的可持續(xù)發(fā)展評價中，以下哪個指標能夠反映景區(qū)對當?shù)厣鐓^(qū)經(jīng)濟發(fā)展的貢獻？A.社區(qū)居民收入增長B.景區(qū)游客數(shù)量增長C.景區(qū)門票收入增長D.景區(qū)投資規(guī)模增長13、在旅游景區(qū)管理中，以下哪種措施更有助于保護景區(qū)的生態(tài)環(huán)境？A.限制游客數(shù)量B.增加垃圾桶數(shù)量C.加強巡邏力度D.修建更多的游步道14、在旅游服務補救中，以下哪種方式最能讓不滿的游客轉(zhuǎn)變態(tài)度？A.給予經(jīng)濟補償B.誠懇道歉C.提供額外的服務D.解釋原因15、對于旅游資源的保護，以下哪種保護方式更注重當?shù)厣鐓^(qū)的參與和受益？A.封閉式保護B.開發(fā)式保護C.博物館式保護D.以上保護方式效果相同16、一位游客想要進行生態(tài)旅游，以下哪個目的地的生態(tài)旅游項目更具吸引力？A.擁有原始森林的保護區(qū)B.人工建造的生態(tài)公園C.以動物園為核心的旅游區(qū)D.以水上樂園為主題的度假區(qū)17、一位游客在旅游過程中對當?shù)氐氖止に嚻樊a(chǎn)生興趣，以下哪種購買渠道更能保證商品的質(zhì)量和特色？A.景區(qū)內(nèi)的紀念品商店B.當?shù)氐氖止に嚻肥袌鯟.街邊的小攤販D.大型購物中心18、對于旅游景區(qū)的文化內(nèi)涵挖掘，以下哪種方式更能展現(xiàn)景區(qū)的獨特魅力：A.舉辦文化講座B.開發(fā)文化體驗項目C.建立文化展覽館D.出版文化書籍19、關于旅游行業(yè)的文化融合，以下哪種方式能夠促進不同地域文化在旅游中的交流與融合？A.舉辦文化交流活動B.開發(fā)文化融合的旅游產(chǎn)品C.培養(yǎng)跨文化交流的導游人才D.以上方式效果相同20、旅游目的地的宣傳口號對于吸引游客有重要作用。以下哪個宣傳口號更能引起游客的興趣？A.“來這里，感受平凡”B.“探索未知，發(fā)現(xiàn)驚喜”C.“一樣的風景，不一樣的體驗”D.“常規(guī)之旅，平淡之選”二、簡答題（本大題共4個小題，共40分)1、（本題10分）旅游目的地的文化傳承和創(chuàng)新對于保持目的地的獨特魅力具有重要意義。請分析如何在旅游發(fā)展中傳承和創(chuàng)新當?shù)匚幕?、（本題10分）簡述旅游交通的發(fā)展對旅游目的地的影響。旅游交通發(fā)展可提升目的地可達性。影響有促進旅游發(fā)展、改變旅游格局等。3、（本題10分）闡述旅游目的地的品牌價值提升策略，如何增強品牌的市場影響力。4、（本題10分）探討旅游行業(yè)的風險管理體系，包括風險識別、評估和應對措施。三、案例分析題（本大題共2個小題，共20分)1、（本題10分）