現(xiàn)代家政導(dǎo)論-課件 5.2.1認(rèn)識國外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展

模塊五家政服務(wù)業(yè)認(rèn)知任務(wù)一認(rèn)識國外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展任務(wù)二認(rèn)識我國家政服務(wù)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目二家政服務(wù)業(yè)發(fā)展認(rèn)知一、日本家政服務(wù)業(yè)“家事代行”代行范圍涉公私業(yè)務(wù)，既包括一般的家政服務(wù)，還包括兒童嬰兒看護(hù)、高齡者服務(wù)、酒店和辦公樓清掃等。任務(wù)一認(rèn)識國外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展“家事代行”服務(wù)認(rèn)證制度日本家政服務(wù)人員屬于正式工種，未經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，不可從事家政服務(wù)工作。培訓(xùn)內(nèi)容包括清潔等各項(xiàng)技能外，還包括職業(yè)心態(tài)、交流技巧等軟技能。日本家政服務(wù)以鐘點(diǎn)工為主，注重細(xì)節(jié)規(guī)范和對從業(yè)人員的職業(yè)培訓(xùn)，根據(jù)客戶的需求提供有針對性的高質(zhì)量服務(wù)。由于日本勞動力短缺，體力勞動和腦力勞動的薪酬差別不大，家政服務(wù)人員拿到的報酬一般較高。國家比較重視家政行業(yè)的發(fā)展，規(guī)范家政服務(wù)業(yè)發(fā)展秩序，家政服務(wù)人員受到社會尊重，家政服務(wù)業(yè)在日本被視為體面的工作。一、日本家政服務(wù)業(yè)日本家政服務(wù)業(yè)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、職業(yè)化發(fā)展，用戶個性化需求越來越多，家政服務(wù)市場分工也越來越細(xì)。注重細(xì)節(jié)規(guī)范，按需提供高端家政服務(wù)及個性化私人定制服務(wù)成為日本家政市場發(fā)展的特色。行業(yè)內(nèi)部也制定了較為嚴(yán)格規(guī)范的培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)。日本通過法律對家政服務(wù)業(yè)進(jìn)行規(guī)范和保護(hù)。只有得到厚生勞動省承認(rèn)的民間家政服務(wù)介紹所才可以從事中介工作，私自從事中介工作屬于違法行為。任務(wù)一國外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展一、日本家政服務(wù)業(yè)由于日本勞動力短缺，尤其是年輕勞動者的缺乏，很多家政公司面臨人手嚴(yán)重不足的問題。一些家政公司將解決家政用工難的基點(diǎn)瞄準(zhǔn)了機(jī)器人。近年來包括軟銀在內(nèi)的日本巨頭企業(yè)推出新一代家用服務(wù)機(jī)器人，這些智能機(jī)器人不僅可以做修理、清洗工作，而且能完成監(jiān)護(hù)、救援等任務(wù)。未來，日本家政服務(wù)業(yè)將引進(jìn)越來越多的智能機(jī)器人，向智能化發(fā)展。任務(wù)一國外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展二、韓國家政服務(wù)業(yè)1.發(fā)展背景韓國社會對家庭教育、生活教育、家庭觀念和傳統(tǒng)文化的重視程度逐漸提高，家政服務(wù)和家政產(chǎn)品隨之興起。例如，托兒所和兒童日托所服務(wù)開始普遍被大眾接受。滿足人們?nèi)粘Ｐ枨蟮募艺?wù)和家政產(chǎn)品開始發(fā)展，服務(wù)分工更加細(xì)化，服務(wù)內(nèi)容延伸到民眾日常生活的方方面面，呈現(xiàn)出多業(yè)態(tài)、多樣化的快速發(fā)展趨勢。任務(wù)一國外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展二、韓國家政服務(wù)業(yè)2.發(fā)展現(xiàn)狀韓國大家族式的傳統(tǒng)文化逐漸消失，家庭小型化、人口老齡化開始突顯，“空巢老人”不斷增多，家庭成員從事日常家務(wù)的壓力越來越大，家政服務(wù)的需求不斷上升。老年人護(hù)理、嬰幼兒照顧、為雙職工家庭解決家務(wù)、學(xué)生作業(yè)輔導(dǎo)等專業(yè)化家政服務(wù)的需求上升。任務(wù)一國外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展二、韓國家政服務(wù)業(yè)2.發(fā)展現(xiàn)狀政服務(wù)業(yè)中社會化機(jī)構(gòu)如育嬰所、托管班、養(yǎng)老公司、月子會所、專業(yè)早教公司、母嬰護(hù)理公司等大量涌現(xiàn)，服務(wù)范圍涉及日常保潔、家務(wù)服務(wù)、家電維修、水電維修、房屋裝修、家教培訓(xùn)、購物消費(fèi)、訂餐送餐等20多個領(lǐng)域、200多個服務(wù)項(xiàng)目，家政服務(wù)業(yè)的社會化程度日益加深。家政服務(wù)由臨時需求轉(zhuǎn)為日常需求，進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為科學(xué)需求。比如，飲食上講究科學(xué)飲食，合理搭配；孕產(chǎn)婦、新生兒及病老護(hù)理需要專業(yè)人士提供科學(xué)護(hù)理等，家政服務(wù)走向?qū)I(yè)化。任務(wù)一國外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展三、菲律賓家政服務(wù)業(yè)1.發(fā)展背景“菲傭”是其享譽(yù)全球的家政服務(wù)業(yè)名片，以其專業(yè)的技術(shù)和良好的職業(yè)道德素養(yǎng)為全球194個國家提供專業(yè)的家政服務(wù)，堪稱家政服務(wù)業(yè)的典范。菲律賓作為世界上著名的勞務(wù)輸出大國，其家政服務(wù)業(yè)更多的不是為本國人服務(wù)，而是為全世界服務(wù)。市場主要集中在中東一些富裕的國家和香港地區(qū)。菲傭十大輸出目的國家和地區(qū)依次是中國香港、科威特、阿聯(lián)酉、卡塔爾、新加坡、沙特阿拉伯、意大利、巴林、馬來西亞和阿曼。任務(wù)一國外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展菲律賓女傭—家政服務(wù)領(lǐng)域有口皆碑

菲傭受歡迎主要是因?yàn)樗齻兊锰飒?dú)厚的先天條件。一是講英語。由于菲律賓實(shí)行雙語教育，英語與當(dāng)?shù)卣Z種并為官方語言，女傭的英語水平可想而知。而這得益于其教育體系，若為勞務(wù)輸出而后天專門培養(yǎng)，成本和成效不可同日而語。二是菲律賓人大都耐心善良、篤信天主教，樂觀淳樸、善忍讓，易于適應(yīng)融入異域文化和陌生環(huán)境等等。這是菲律賓人歷經(jīng)西班牙人350年統(tǒng)治，飽受美國人50年文化洗腦造成的。不溫不火，總掛著微笑，開口便稱“主人”、“主母”和“老板”。三是講衛(wèi)生，早睡早起，生活習(xí)慣好。無論窮富，愛清潔是絕大多數(shù)菲律賓人的優(yōu)點(diǎn)。三、菲律賓家政服務(wù)業(yè)2.發(fā)展現(xiàn)狀被譽(yù)為“世界上最專業(yè)的保姆”，“菲傭”成為全球典型家政服務(wù)品牌。20世紀(jì)80年代，菲律賓將勞務(wù)輸出上升為國家發(fā)展戰(zhàn)略，菲律賓已經(jīng)形成一條由勞務(wù)中介公司、技能培訓(xùn)學(xué)校及認(rèn)證中心等構(gòu)成的完整商業(yè)鏈。作為世界知名“品牌”，聘請菲傭被看作高雅、地位的象征。在菲律賓，家政服務(wù)人員主要是擁有較高素質(zhì)的菲律賓婦女，她們不僅要接受完整的義務(wù)制教育，而且需要在專門的家政班培訓(xùn)兩年，除了技能培訓(xùn)外，還要接受相應(yīng)的語言培訓(xùn)。她們要懂烹飪、會插花、能護(hù)理老人、還會教小孩說英語。2019年年底，香港注冊外籍家庭傭工近40萬人，其中大部分是菲傭，約22萬人。粗略計算，平均每12戶香港家庭就有一戶雇傭了菲傭。任務(wù)一認(rèn)識國外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展三、菲律賓家政服務(wù)業(yè)2.發(fā)展現(xiàn)狀菲律賓政府從宏觀層面給予指導(dǎo)與支持，建立起家庭服務(wù)業(yè)的勞務(wù)市場規(guī)則，包括市場進(jìn)出規(guī)則、競爭規(guī)則、交易規(guī)則和仲裁規(guī)則等，通過法律法規(guī)、政策制度等方式規(guī)范家庭服務(wù)人員、企業(yè)、客戶的三方利益。菲律賓政府鼓勵菲傭向高端家政服務(wù)領(lǐng)域突破，進(jìn)一步提升服務(wù)質(zhì)量。推出培訓(xùn)“超級菲傭”計劃，訓(xùn)練內(nèi)容增加了急救及應(yīng)變突發(fā)事件的技能等。21世紀(jì)，菲律賓政府開始推動家政服務(wù)業(yè)多種業(yè)態(tài)發(fā)展，探索家政服務(wù)業(yè)發(fā)展的新模式，優(yōu)化家政服務(wù)業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu)。例如：菲律賓政府大力發(fā)展國內(nèi)居家養(yǎng)老，并利用其優(yōu)良的旅游環(huán)境資源，進(jìn)行異地養(yǎng)老模式的探索與實(shí)驗(yàn)，吸引越來越多的外國人來菲律賓養(yǎng)老。任務(wù)一認(rèn)識國外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展“世界家政服務(wù)”品牌案例“菲傭”就是來自菲律賓的高級傭工，也就是家政服務(wù)專業(yè)人員。菲傭稍有文化、稍懂英語。素有“世界上最專業(yè)的保姆”之美譽(yù)。在世界家政行業(yè)中“菲傭”世界知名品牌。菲傭的足跡可以說遍布全球。這與菲律賓多年來樹立起的“世界家政服務(wù)”品牌密不可分。菲律賓人非但不會瞧不起女傭，相反還覺得一個家庭有女性到海外務(wù)工，是件很光彩的事情，許多受教育程度高的女性都愿意出外當(dāng)家傭。

法律支持行政支持財政支持教育支持四、英國家政服務(wù)業(yè)1.發(fā)展背景“英式管家”之所以全球聞名，源于其豐厚的歷史底蘊(yùn)。英式管家起源于法國，由于在英國完善了服務(wù)理念，各方面的傳統(tǒng)也烙有明顯的英國印記，因此被冠以“英式”二字，之后傳到美國、德國等地。英式管家在歐洲大約有700多年的歷史，已經(jīng)成為家政服務(wù)領(lǐng)域的經(jīng)典名詞。作為世界家政服務(wù)領(lǐng)域的最高級別，最早只有英國和法國的王室家庭或世襲的貴族和有爵位的名門才有資格正式雇傭。任務(wù)一認(rèn)識國外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展英式管家——家政管理的最高級別

英式管家，起源于中世紀(jì)，是世界家政管理領(lǐng)域的最高級別，通常受聘于世襲貴族和億萬富翁，管理著一支包括家庭教師、廚師、保鏢、花匠、裁縫、保姆、仆人的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。擁有管家一直是社會地位的最好象征，是頂級生活的標(biāo)志。深色的燕尾管家服，雪白的襯衫和手套，舉止優(yōu)雅，嚴(yán)謹(jǐn)干練……這些只是“英式管家”的表象，其還有更為實(shí)質(zhì)性的內(nèi)容，英式管家的職責(zé)并非像保姆那樣只需拾掇家務(wù)瑣事，而是要負(fù)責(zé)家庭生活的方方面面。英式管家需要極高素質(zhì)，必須熟知各種禮儀、佳肴名菜、名酒鑒賞、水晶銀器的保養(yǎng)等等，幾乎要有上知天文、下通地理的本事。四、英國家政服務(wù)業(yè)1.發(fā)展背景英式管家受聘于世襲貴族和億萬富翁，作為服務(wù)人員的領(lǐng)導(dǎo)者，手下管理著一支包括家庭教師、廚師、保鏢、花匠、裁縫、保姆的完善的家庭服務(wù)隊(duì)伍。英式管家經(jīng)過專業(yè)訓(xùn)練或世襲，有極高的自身素質(zhì)和豐富的生活知識，熟知各種禮儀、佳肴名菜、名酒鑒賞。英式管家和普通物業(yè)或服務(wù)員不同，需要負(fù)責(zé)家庭生活的各個方面，對雇主的服務(wù)也是全天候的，衣食住行都要負(fù)責(zé)，只要雇主有需求，就要隨叫隨到。任務(wù)一認(rèn)識國外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展四、英國家政服務(wù)業(yè)1.發(fā)展背景英式管家在豪門中扮演的角色是相當(dāng)多元化的，舉凡購物、管理家庭財務(wù)、準(zhǔn)備餐點(diǎn)、送孩子上學(xué)、洗熨衣物、招待客人、準(zhǔn)備晚宴等，都由管家交代員工執(zhí)行，直至監(jiān)督驗(yàn)工。英式管家具有極高的自身素質(zhì)，擁有豐富的生活經(jīng)驗(yàn)與專業(yè)素養(yǎng)，接受過專業(yè)訓(xùn)練，學(xué)習(xí)科目可達(dá)數(shù)十項(xiàng)，包括急救訓(xùn)練、保安訓(xùn)練、槍支保管訓(xùn)練、正式禮儀訓(xùn)練、雪茄的收藏與保養(yǎng)、酒的鑒別和品嘗、插花及家居飾品的保養(yǎng)、西服及正式服裝的保養(yǎng)、團(tuán)隊(duì)服務(wù)演練、人事組織構(gòu)架等，幾乎涵蓋了生活的各個方面。任務(wù)一認(rèn)識國外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展四、英國家政服務(wù)業(yè)2.發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)入21世紀(jì)后，英式管家與其他高端服務(wù)業(yè)一同得以復(fù)興。管家演變成為精英階層家庭的重要成員，是重要采購事項(xiàng)的參謀、生活采購的相關(guān)決策者和實(shí)施者。英式管家的概念已被注入了全新的理念，他們通常身兼數(shù)職，像房屋管理人、私人助理、貼身男仆、廚師、保鏢等等。其他職責(zé)還包括制定人員工作時間表、員工職責(zé)范圍、設(shè)備設(shè)施定期維修時間表，安排各種派對，做一些簡單的家政，協(xié)助主人預(yù)訂酒店住宿、餐廳、劇院等。任務(wù)一認(rèn)識國外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展四、英國家政服務(wù)業(yè)2.發(fā)展現(xiàn)狀掌握紅酒和烈酒等酒類知識，監(jiān)管葡萄酒和烈酒儲存處。當(dāng)主人出行時，幫助主人整理所需要的出行用品等。協(xié)助管理房屋及人員安全，聘請或解雇員工，培訓(xùn)員工。英式管家還需要管理家庭賬務(wù)和制作家庭預(yù)算，在美國和德國,他們甚至可以幫助主人管理財務(wù)甚至打理公司的業(yè)務(wù)。在中國，英式管家也正開始進(jìn)入高檔社區(qū)，為更多中國家庭服務(wù)。任務(wù)一認(rèn)識國外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展五、德國家政服務(wù)業(yè)1.發(fā)展背景德國有完善的社會保障制度，其中像保姆這樣的家政服務(wù)業(yè)人士是重要的保障對象。德國相關(guān)法律制度規(guī)定了兩種類型的家政服務(wù)，一種是民法或勞動法上的家政服務(wù)，還有一種是社會法上的家政服務(wù)，后者占主導(dǎo)地位。德國考慮到困難人群參加社會保險存在一定的負(fù)擔(dān)，所以專門規(guī)定疾病、生育、護(hù)理等保險事由下雇傭家政服務(wù)，鼓勵困難人群參與社會活動，增加收入，改善生活條件。任務(wù)一認(rèn)識國外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展五、德國家政服務(wù)業(yè)1.發(fā)展背景德國家政服務(wù)行業(yè)主要模式有母嬰護(hù)理、養(yǎng)老看護(hù)以及小時工。在德國，幼兒委托相關(guān)機(jī)構(gòu)照顧的成本比較低，德國財政對幼兒園和托兒所有補(bǔ)助。三到六周歲的幼兒可以免費(fèi)入學(xué)，只需每月繳納伙食費(fèi)。三歲以下兒童可送入當(dāng)?shù)赝袃核?，財政會?fù)責(zé)一部分費(fèi)用。德國也有保姆照顧孩子的家庭，這些保姆在自己家中幫助照看孩子，她們自己也有小孩需要照顧，比較有經(jīng)驗(yàn)，又喜歡小孩子，所以做“日間媽媽”的工作，還可以申請一定的財政補(bǔ)助?！叭臻g媽媽”要持證上崗，最多照看5個孩子。任務(wù)一認(rèn)識國外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展五、德國家政服務(wù)業(yè)1.發(fā)展背景德國老齡化問題嚴(yán)重，老年人護(hù)理成社會關(guān)注熱點(diǎn)。德國出臺了相關(guān)的制度，保障和監(jiān)督有關(guān)服務(wù)機(jī)構(gòu)的工作。德國老年人的護(hù)理費(fèi)用都有相應(yīng)的保險保障，保費(fèi)根據(jù)有無子女繳納不同的費(fèi)用。任務(wù)一認(rèn)識國外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展五、德國家政服務(wù)業(yè)1.發(fā)展背景德國專門從事清潔工作的人員有六十萬，工作場所有醫(yī)院、學(xué)校和辦公室等。另有10萬人為私人家庭做保潔工作。園藝服務(wù)、配送服務(wù)、維修服務(wù)、家宴服務(wù)、水電維修、管道疏通、專用電器清洗、搬家服務(wù)等在德國大多都有專門的公司從事相關(guān)工作，一般不列入家政服務(wù)行業(yè)。任務(wù)一認(rèn)識國外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展五、德國家政服務(wù)業(yè)2.發(fā)展現(xiàn)狀家政服務(wù)人員不再是奢侈品，而是日常生活的必需品。大約67%的德國人將雇傭家政人員進(jìn)行打掃視為一件“十分平常的事情”。管家演變成為精英階層家庭的重要成員，是重要采購事項(xiàng)的參謀、生活采購的相關(guān)決策者和實(shí)施者。德國借助于其高度發(fā)達(dá)的科技水平，2008年就研究出家政服務(wù)機(jī)器人。任務(wù)一認(rèn)識國外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展六、法國家政服務(wù)業(yè)1.發(fā)展背景法國，勞動法中對家政服務(wù)業(yè)的定位是能夠幫助特定人群日常生活的行為。具體劃分為家庭服務(wù)、為無完全行為能力人服務(wù)、日常生活服務(wù)三類。這里的無完全行為能力人指嬰幼兒、老年人、殘疾人、病患人員中不能自理的特殊人群。。任務(wù)一認(rèn)識國外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展六、法國家政服務(wù)業(yè)2.發(fā)展現(xiàn)狀設(shè)立全國性統(tǒng)一的“家庭服務(wù)管理局”，主要責(zé)任是領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)所有倡導(dǎo)家政服務(wù)的行動，并促進(jìn)全國性的個人服務(wù)協(xié)會的創(chuàng)立?！凹彝シ?wù)管理局”設(shè)立后，組織銀行、家庭服務(wù)協(xié)會和醫(yī)療互助會聯(lián)手創(chuàng)立大型家庭服務(wù)電話平臺，給需要家政服務(wù)的人提供信息。五大協(xié)會經(jīng)營：法國家政服務(wù)聯(lián)盟、家庭護(hù)理及服務(wù)協(xié)會、全國家政聯(lián)合會、農(nóng)村地區(qū)家庭輔助協(xié)會全國聯(lián)合會、國家美容行業(yè)協(xié)會等。任務(wù)一認(rèn)識國外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展七、美國家政服務(wù)業(yè)1.發(fā)展背景20世紀(jì)70年代以后，隨著美國學(xué)齡的兒童母親參加社會工作的比率越來越高，嬰幼兒保教需求越來越普遍，從而催生了大量的保育員崗位需求，日托機(jī)構(gòu)也迅速增加，成為廣大職業(yè)女性照顧嬰幼兒的首要選擇。與此類似，越來越多的雙職工家庭還需要購買家務(wù)料理、老年人護(hù)理、病殘護(hù)理等服務(wù)以滿足家庭需要，導(dǎo)致家政服務(wù)分類越來越細(xì)。任務(wù)一認(rèn)識國外家政服務(wù)業(yè)發(fā)展七、美國家政服務(wù)業(yè)美國家政服務(wù)業(yè)