廚房及燃?xì)獍踩褂弥R(shí)考核試卷

廚房及燃?xì)獍踩褂弥R(shí)考核試卷考生姓名：__________答題日期：_______得分：_________判卷人：_________

一、單項(xiàng)選擇題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.廚房燃?xì)庑孤r(shí)，以下哪種行為是正確的？（）

A.打開(kāi)抽油煙機(jī)通風(fēng)

B.立即關(guān)閉燃?xì)忾y門

C.使用打火機(jī)查找泄漏源

D.撥打110報(bào)警

2.以下哪種物質(zhì)可以用來(lái)檢查燃?xì)馐欠裥孤?？（?/p>

A.水

B.洗潔精

C.酒精

D.食鹽

3.廚房?jī)?nèi)使用電器時(shí)，以下哪種做法是安全的？（）

A.濕手拔插頭

B.同時(shí)使用多個(gè)插座

C.使用帶有接地線的電器

D.將電線繞在熱水管上

4.哪種情況下最容易發(fā)生廚房火災(zāi)？（）

A.煮湯時(shí)離開(kāi)廚房

B.做飯時(shí)保持廚房通風(fēng)

C.定期清理廚房油污

D.燃?xì)庠罡浇环胖靡兹嘉锲?/p>

5.燃?xì)庠畹幕鹧骖伾徽?，以下哪種情況是安全的？（）

A.火焰呈黃色

B.火焰呈藍(lán)色

C.火焰呈綠色

D.火焰呈紅色

6.以下哪種方法可以有效預(yù)防廚房火災(zāi)？（）

A.做飯時(shí)在廚房吸煙

B.廚房?jī)?nèi)堆放雜物

C.定期檢查電器線路

D.將易燃物品放在燃?xì)庠罡浇?/p>

7.使用燃?xì)鉄崴鲿r(shí)，以下哪種做法是正確的？（）

A.確保通風(fēng)良好

B.在浴室內(nèi)使用

C.不定期檢查燃?xì)夤艿?/p>

D.用電熱水器的電源線代替燃?xì)鉄崴鞯碾娫淳€

8.以下哪種情況表明燃?xì)廛浌芸赡艽嬖趩?wèn)題？（）

A.軟管表面光滑

B.軟管有磨損、老化現(xiàn)象

C.軟管長(zhǎng)度適中

D.軟管顏色鮮艷

9.廚房電器設(shè)備在以下哪種情況下最容易發(fā)生短路？（）

A.保持干燥

B.潮濕環(huán)境下使用

C.定期清潔

D.避免長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)使用

10.以下哪種做法可能導(dǎo)致廚房燃?xì)獗?？（?/p>

A.定期檢查燃?xì)夤艿?/p>

B.使用合格的燃?xì)庠O(shè)備

C.在燃?xì)夤艿栏浇褂秒姾?/p>

D.關(guān)閉燃?xì)忾y門

11.廚房?jī)?nèi)發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤韵履姆N行為是錯(cuò)誤的？（）

A.打開(kāi)門窗通風(fēng)

B.立即關(guān)閉燃?xì)忾y門

C.使用手機(jī)報(bào)警

D.使用打火機(jī)尋找泄漏源

12.以下哪種物質(zhì)不適合用于滅火？（）

A.滅火器

B.水泥

C.沙子

D.濕毛巾

13.廚房燃?xì)庠O(shè)備安裝時(shí)，以下哪種做法是正確的？（）

A.請(qǐng)非專業(yè)人士安裝

B.選擇合格的產(chǎn)品和配件

C.隨意更改燃?xì)夤艿雷呦?/p>

D.不考慮燃?xì)庠O(shè)備的通風(fēng)條件

14.以下哪種情況可能導(dǎo)致廚房電器起火？（）

A.定期清潔電器

B.使用帶有接地線的電器

C.長(zhǎng)時(shí)間在同一插座上使用多個(gè)電器

D.保持電器干燥

15.廚房火災(zāi)發(fā)生時(shí)，以下哪種逃生方法是錯(cuò)誤的？（）

A.用濕毛巾捂住口鼻

B.盡量低頭彎腰逃離

C.打開(kāi)門窗增加氧氣

D.沿著安全出口指示牌逃離

16.以下哪種做法容易導(dǎo)致廚房燃?xì)庑孤?？（?/p>

A.定期檢查燃?xì)庠O(shè)備

B.使用合格的燃?xì)廛浌?/p>

C.將燃?xì)廛浌苜N近熱源

D.關(guān)閉燃?xì)忾y門

17.以下哪種做法可以有效減少?gòu)N房火災(zāi)的發(fā)生？（）

A.做飯時(shí)吸煙

B.將易燃物品遠(yuǎn)離火源

C.在廚房?jī)?nèi)堆放雜物

D.使用不合格的電器

18.以下哪種情況下應(yīng)立即停止使用廚房燃?xì)庠O(shè)備？（）

A.燃?xì)庠O(shè)備正常工作

B.燃?xì)庠O(shè)備出現(xiàn)異常氣味

C.燃?xì)庠O(shè)備附近有明火

D.燃?xì)庠O(shè)備安裝合格

19.廚房電器設(shè)備在以下哪種情況下最容易發(fā)生火災(zāi)？（）

A.定期檢查電器線路

B.使用帶有接地線的電器

C.長(zhǎng)時(shí)間使用同一插座

D.保持電器干燥

20.以下哪種做法可能導(dǎo)致廚房燃?xì)庵卸?？（?/p>

A.定期通風(fēng)換氣

B.使用合格的燃?xì)庠O(shè)備

C.在封閉空間內(nèi)使用燃?xì)庠O(shè)備

D.及時(shí)清理燃?xì)庠O(shè)備周圍的油污

二、多選題（本題共20小題，每小題1.5分，共30分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.以下哪些措施可以預(yù)防廚房燃?xì)庑孤?？（?/p>

A.定期檢查燃?xì)夤艿?/p>

B.使用金屬軟管代替橡膠軟管

C.隨意更改燃?xì)夤艿雷呦?/p>

D.關(guān)閉燃?xì)忾y門

2.廚房火災(zāi)時(shí)，以下哪些做法是正確的？（）

A.使用滅火器滅火

B.立即關(guān)閉電源

C.用水撲滅電器火災(zāi)

D.保持冷靜，迅速報(bào)警

3.以下哪些情況可能導(dǎo)致廚房電器故障？（）

A.長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)使用

B.使用不符合規(guī)格的插座

C.定期清潔電器

D.在潮濕環(huán)境下使用

4.以下哪些做法可以有效避免廚房觸電事故？（）

A.使用帶有接地線的電器

B.濕手操作電器

C.定期檢查電器線路

D.避免將電線拖在地上

5.以下哪些情況可能導(dǎo)致燃?xì)庠O(shè)備泄漏？（）

A.燃?xì)廛浌芾匣?/p>

B.燃?xì)忾y門關(guān)閉不嚴(yán)

C.定期檢查燃?xì)庠O(shè)備

D.使用不合格的燃?xì)庠O(shè)備

6.廚房使用電器時(shí)，以下哪些注意事項(xiàng)是正確的？（）

A.避免使用多路插座

B.使用符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)的電器

C.濕手拔插頭

D.定期檢查電器的絕緣情況

7.廚房火災(zāi)發(fā)生時(shí)，以下哪些逃生方法是正確的？（）

A.使用濕毛巾捂住口鼻

B.沿著安全出口指示牌逃離

C.乘坐電梯逃離

D.保持低姿態(tài)逃離

8.以下哪些行為會(huì)增加廚房燃?xì)獗ǖ娘L(fēng)險(xiǎn)？（）

A.在燃?xì)夤艿栏浇褂秒姾?/p>

B.使用合格的燃?xì)庠O(shè)備

C.隨意改動(dòng)燃?xì)夤艿?/p>

D.定期通風(fēng)換氣

9.以下哪些做法有助于保持廚房電器的安全使用？（）

A.定期清潔電器的散熱孔

B.避免在電器附近堆放雜物

C.使用濕布擦拭正在使用的電器

D.避免長(zhǎng)時(shí)間使用同一電器

10.以下哪些情況可能引起廚房燃?xì)庵卸?？（?/p>

A.燃?xì)庠O(shè)備泄漏

B.廚房通風(fēng)不良

C.使用燃?xì)庠O(shè)備時(shí)緊閉門窗

D.定期檢查燃?xì)庠O(shè)備

11.以下哪些措施可以減少?gòu)N房火災(zāi)的風(fēng)險(xiǎn)？（）

A.做飯時(shí)有人在廚房看管

B.將易燃物品遠(yuǎn)離火源

C.定期清理廚房油污

D.在廚房吸煙

12.以下哪些情況下應(yīng)立即停止使用廚房電器？（）

A.電器出現(xiàn)冒煙、異味等異常情況

B.電器線路損壞

C.使用符合安全標(biāo)準(zhǔn)的電器

D.長(zhǎng)時(shí)間使用電器后出現(xiàn)過(guò)熱現(xiàn)象

13.以下哪些做法有助于廚房燃?xì)庠O(shè)備的安全？（）

A.請(qǐng)專業(yè)人士安裝和維護(hù)燃?xì)庠O(shè)備

B.使用合格的燃?xì)廛浌?/p>

C.定期檢查燃?xì)庠O(shè)備連接處是否牢固

D.將燃?xì)庠O(shè)備安裝在通風(fēng)良好的地方

14.廚房燃?xì)庑孤r(shí)，以下哪些行為是危險(xiǎn)的？（）

A.使用打火機(jī)尋找泄漏源

B.打開(kāi)門窗通風(fēng)

C.使用手機(jī)報(bào)警

D.立即關(guān)閉燃?xì)忾y門

15.以下哪些情況下應(yīng)避免使用廚房燃?xì)庠O(shè)備？（）

A.燃?xì)庠O(shè)備附近有明火

B.燃?xì)庠O(shè)備出現(xiàn)泄漏

C.廚房通風(fēng)良好

D.燃?xì)庠O(shè)備安裝合格

16.以下哪些做法可能導(dǎo)致廚房電器短路？（）

A.將電線繞在熱水管上

B.在潮濕環(huán)境下使用電器

C.定期檢查電器線路

D.使用帶有接地線的電器

17.廚房火災(zāi)逃生時(shí)，以下哪些行為是錯(cuò)誤的？（）

A.使用電梯逃離

B.返回火場(chǎng)搶救財(cái)物

C.沿著安全出口指示牌逃離

D.保持低姿態(tài)逃離

18.以下哪些行為可能增加廚房觸電的風(fēng)險(xiǎn)？（）

A.濕手操作電器

B.使用帶有接地線的電器

C.定期檢查電器線路

D.長(zhǎng)時(shí)間在同一插座上使用多個(gè)電器

19.以下哪些做法有助于保持廚房的清潔和安全？（）

A.定期清理廚房油污

B.將易燃物品遠(yuǎn)離火源

C.避免在廚房堆放過(guò)多雜物

D.使用不合格的電器

20.以下哪些情況下應(yīng)考慮更換廚房燃?xì)庠O(shè)備？（）

A.燃?xì)庠O(shè)備出現(xiàn)泄漏

B.燃?xì)庠O(shè)備使用年限過(guò)長(zhǎng)

C.燃?xì)庠O(shè)備附近有腐蝕性氣體

D.燃?xì)庠O(shè)備安裝位置不當(dāng)

三、填空題（本題共10小題，每小題2分，共20分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.廚房火災(zāi)時(shí)，應(yīng)立即使用______進(jìn)行滅火。（）

2.燃?xì)庠畹幕鹧骖伾?yīng)為_(kāi)_____。（）

3.使用燃?xì)庠O(shè)備時(shí)，應(yīng)保持廚房______，以防燃?xì)庵卸?。（?/p>

4.廚房電器設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行______，以保證使用安全。（）

5.燃?xì)廛浌艿母鼡Q周期一般為_(kāi)_____年左右。（）

6.廚房?jī)?nèi)應(yīng)避免使用______電器，以免引發(fā)火災(zāi)。（）

7.廚房電器線路老化可能導(dǎo)致______，應(yīng)定期檢查。（）

8.廚房使用電器時(shí)，應(yīng)避免濕手操作，以防______。（）

9.廚房燃?xì)庠O(shè)備安裝時(shí)，必須請(qǐng)______進(jìn)行安裝。（）

10.燃?xì)庑孤r(shí)，應(yīng)立即關(guān)閉______，并打開(kāi)門窗通風(fēng)。（）

四、判斷題（本題共10小題，每題1分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫√，錯(cuò)誤的畫×）

1.廚房火災(zāi)發(fā)生時(shí)，可以用水撲滅電器火災(zāi)。（）

2.燃?xì)庠O(shè)備附近可以使用電焊作業(yè)。（）

3.廚房?jī)?nèi)堆放雜物不會(huì)增加火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)。（）

4.使用帶有接地線的電器可以降低觸電風(fēng)險(xiǎn)。（）

5.廚房燃?xì)庑孤r(shí)，可以使用打火機(jī)尋找泄漏源。（）

6.定期檢查燃?xì)庠O(shè)備可以有效預(yù)防泄漏事故。（）

7.廚房火災(zāi)逃生時(shí)，可以乘坐電梯逃離。（）

8.濕手操作電器不會(huì)增加觸電風(fēng)險(xiǎn)。（）

9.廚房電器設(shè)備在潮濕環(huán)境下使用是安全的。（）

10.燃?xì)庠O(shè)備泄漏時(shí)，可以不關(guān)閉燃?xì)忾y門直接進(jìn)行維修。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請(qǐng)簡(jiǎn)述在廚房使用電器時(shí)，如何有效預(yù)防觸電事故的發(fā)生。（）

2.當(dāng)發(fā)現(xiàn)廚房燃?xì)庑孤r(shí)，請(qǐng)?jiān)敿?xì)說(shuō)明應(yīng)采取的緊急措施。（）

3.請(qǐng)列舉至少三種可能導(dǎo)致廚房火災(zāi)的原因，并簡(jiǎn)要說(shuō)明如何避免這些情況的發(fā)生。（）

4.在廚房燃?xì)庠O(shè)備的使用和維護(hù)過(guò)程中，請(qǐng)?zhí)岢鰩c(diǎn)建議，以保障使用安全。（）

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.B

2.B

3.C

4.A

5.B

6.C

7.A

8.B

9.C

10.C

11.D

12.B

13.B

14.C

15.C

16.C

17.A

18.B

19.D

20.C

二、多選題

1.ABD

2.AB

3.AD

4.BD

5.AB

6.AB

7.AB

8.AC

9.AD

10.ABC

11.ABC

12.AB

13.ABCD

14.AD

15.AB

16.AB

17.BD

18.AC

19.ABC

20.ABC

三、填空題

1.滅火器

2.藍(lán)色

3.通風(fēng)良好

4.檢查

5.2-3

6.潮濕

7.短路

8.觸電

9.專業(yè)人士

10.燃?xì)忾y門

四、判斷題

1.×

2.×

3.×

4.√