生鮮商品子母碼實(shí)施方案

第第頁(yè)生鮮商品子母碼實(shí)施方案生鮮字母碼實(shí)施方案及步驟依據(jù)公司發(fā)展實(shí)際需求，為了更好的對(duì)生鮮類(lèi)商品進(jìn)行庫(kù)存及毛利掌控，依據(jù)公司目前軟件版本的實(shí)際功能，通過(guò)和業(yè)務(wù)及營(yíng)運(yùn)部門(mén)的溝通，特將生鮮類(lèi)部分商品進(jìn)行檔案調(diào)整，實(shí)在實(shí)施方案為：一.參加人員：集團(tuán)公司及各分公司資訊部、集團(tuán)公司商品中心品類(lèi)規(guī)劃部、集團(tuán)公司商品中心生鮮業(yè)務(wù)部及門(mén)店生鮮業(yè)務(wù)部和集團(tuán)公司營(yíng)運(yùn)中心及門(mén)店生鮮營(yíng)運(yùn)的相關(guān)人員。二.實(shí)現(xiàn)原理：以整件組裝商品的原理，將商品分為進(jìn)貨碼和銷(xiāo)售碼。商品以散貨進(jìn)貨碼驗(yàn)收入庫(kù)，然后以散貨整件組裝商品的銷(xiāo)售碼進(jìn)行銷(xiāo)售，銷(xiāo)售登帳后庫(kù)存減少散貨進(jìn)貨碼的庫(kù)存，從而實(shí)現(xiàn)商品庫(kù)存的正常掌控。三.各部門(mén)人員職責(zé)：集團(tuán)公司商品中心品類(lèi)規(guī)劃部：負(fù)責(zé)商品資料的建立及部門(mén)的下放。集團(tuán)公司商品中心生鮮業(yè)務(wù)部及門(mén)店生鮮業(yè)務(wù)部：負(fù)責(zé)供應(yīng)品類(lèi)規(guī)劃部建立商品資料所需的基礎(chǔ)資料。集團(tuán)公司營(yíng)運(yùn)中心及門(mén)店生鮮營(yíng)運(yùn)人員：負(fù)責(zé)對(duì)生鮮子母碼方案實(shí)施過(guò)程進(jìn)行跟蹤及使用看法的反饋。集團(tuán)公司資訊部：負(fù)責(zé)對(duì)生鮮子母碼實(shí)施方案的訂立及技術(shù)引導(dǎo)。各分公司資訊部：負(fù)責(zé)對(duì)新條碼的電子稱碼的生成、下放及同門(mén)店生鮮營(yíng)運(yùn)人員進(jìn)行新電子稱碼的溝通。四.實(shí)在實(shí)施步驟：（1）集團(tuán)公司商品中心生鮮業(yè)務(wù)部及門(mén)店生鮮業(yè)務(wù)部對(duì)需要進(jìn)行子母碼建檔的商品資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)匯總，并按要求填寫(xiě)新品引進(jìn)單（品名、類(lèi)別、進(jìn)價(jià)、售價(jià)、供應(yīng)商等基礎(chǔ)信息并標(biāo)明是進(jìn)貨碼還是銷(xiāo)售碼），實(shí)施時(shí)間為：20**年12月15日20**年12月21日。（2）集團(tuán)公司商品中心品類(lèi)規(guī)劃部接到生鮮業(yè)務(wù)供應(yīng)的新品引進(jìn)單后核實(shí)資料信息，無(wú)誤后進(jìn)行商品資料檔案的建立、加入供應(yīng)商合同目錄及下放商品部門(mén)等一系列操作，實(shí)施時(shí)間為：20**年12月22日20**年12月23日。（3）商品資料下放完畢后下傳至各門(mén)店，由各門(mén)店資訊人員生成各門(mén)店的電子稱呼并打印交給門(mén)店生鮮營(yíng)運(yùn)人員，并將商品資料打印一份交給各分公司生鮮業(yè)務(wù)人員，實(shí)施時(shí)間為20**年12月24日。（4）門(mén)店生鮮營(yíng)運(yùn)人員接到新的電子稱呼后有七天的時(shí)間進(jìn)行記憶強(qiáng)化，并在第七天晚上由門(mén)店生鮮營(yíng)運(yùn)人員、門(mén)店資訊人員搭配對(duì)現(xiàn)有商品庫(kù)存進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，將商品庫(kù)存轉(zhuǎn)移至新商品條碼，并在第二天營(yíng)業(yè)時(shí)啟用新的銷(xiāo)售條碼，記憶強(qiáng)化時(shí)間為20**年12月24日20**年12月30日，盤(pán)點(diǎn)實(shí)施時(shí)間為20**年12月30日晚。（5）商品盤(pán)點(diǎn)當(dāng)晚由門(mén)店資訊人員將不用的電子稱呼從系統(tǒng)及電子稱內(nèi)刪除，保證門(mén)店?duì)I運(yùn)人員無(wú)法使用舊條碼銷(xiāo)售，實(shí)施時(shí)間為20**年12月30日晚。（6）在新條碼正式啟用后各分公司生鮮業(yè)務(wù)人員在以后的商品進(jìn)貨過(guò)程中所填寫(xiě)的票據(jù)必需使用新的條碼進(jìn)行驗(yàn)收入庫(kù)，入庫(kù)方式由原來(lái)的生鮮原材料子采購(gòu)單更改為商品驗(yàn)收單，實(shí)施時(shí)間為20**年12月31日起。（7）在門(mén)店進(jìn)行完商品盤(pán)點(diǎn)及庫(kù)存整理后，有各分公司向集團(tuán)公司商品中心品類(lèi)規(guī)劃部供應(yīng)需撤柜的原有商品資料進(jìn)行商品撤柜處理，撤柜資料供應(yīng)時(shí)間為20**年1月7日前，撤柜完成時(shí)間為20**年1月10日前。（8）在此項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，集團(tuán)公司資訊部向各部門(mén)供應(yīng)技術(shù)支持并對(duì)項(xiàng)目實(shí)施工程中顯現(xiàn)的技術(shù)問(wèn)題及時(shí)解決。五、注意事項(xiàng)：（1）使用生鮮子母碼后可能會(huì)有部分生鮮區(qū)稱稱員工在自身親朋購(gòu)物過(guò)程中用低價(jià)稱呼稱取高品質(zhì)商品，造成公司損失。營(yíng)運(yùn)部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)此方面督導(dǎo)并出臺(tái)相關(guān)懲罰機(jī)制。（2）在生鮮區(qū)員工強(qiáng)化稱呼記憶時(shí)間段內(nèi)，全部商品的銷(xiāo)售及入庫(kù)均按原有稱呼和條碼進(jìn)行；盤(pán)點(diǎn)結(jié)束后必需依照新的稱呼及條碼進(jìn)行銷(xiāo)售和入庫(kù)，盤(pán)點(diǎn)時(shí)也必需依照新的條碼進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。（3）在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中各部門(mén)必需及時(shí)溝通，對(duì)實(shí)施過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題必需及時(shí)反應(yīng)給相關(guān)部門(mén)，不能有由于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題而單獨(dú)停止項(xiàng)目實(shí)施的情況發(fā)生。（4）各相關(guān)部門(mén)在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中對(duì)接到的問(wèn)題必需及時(shí)響應(yīng)，并在24小時(shí)內(nèi)做出處理；如需更改項(xiàng)目實(shí)施方案，需同項(xiàng)目實(shí)施的相關(guān)部門(mén)進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)后方能更改。篇2:生鮮商品子母碼實(shí)施方案生鮮字母碼實(shí)施方案及步驟依據(jù)公司發(fā)展實(shí)際需求，為了更好的對(duì)生鮮類(lèi)商品進(jìn)行庫(kù)存及毛利掌控，依據(jù)公司目前軟件版本的實(shí)際功能，通過(guò)和業(yè)務(wù)及營(yíng)運(yùn)部門(mén)的溝通，特將生鮮類(lèi)部分商品進(jìn)行檔案調(diào)整，實(shí)在實(shí)施方案為：一.參加人員：集團(tuán)公司及各分公司資訊部、集團(tuán)公司商品中心品類(lèi)規(guī)劃部、集團(tuán)公司商品中心生鮮業(yè)務(wù)部及門(mén)店生鮮業(yè)務(wù)部和集團(tuán)公司營(yíng)運(yùn)中心及門(mén)店生鮮營(yíng)運(yùn)的相關(guān)人員。二.實(shí)現(xiàn)原理：以整件組裝商品的原理，將商品分為進(jìn)貨碼和銷(xiāo)售碼。商品以散貨進(jìn)貨碼驗(yàn)收入庫(kù)，然后以散貨整件組裝商品的銷(xiāo)售碼進(jìn)行銷(xiāo)售，銷(xiāo)售登帳后庫(kù)存減少散貨進(jìn)貨碼的庫(kù)存，從而實(shí)現(xiàn)商品庫(kù)存的正常掌控。三.各部門(mén)人員職責(zé)：集團(tuán)公司商品中心品類(lèi)規(guī)劃部：負(fù)責(zé)商品資料的建立及部門(mén)的下放。集團(tuán)公司商品中心生鮮業(yè)務(wù)部及門(mén)店生鮮業(yè)務(wù)部：負(fù)責(zé)供應(yīng)品類(lèi)規(guī)劃部建立商品資料所需的基礎(chǔ)資料。集團(tuán)公司營(yíng)運(yùn)中心及門(mén)店生鮮營(yíng)運(yùn)人員：負(fù)責(zé)對(duì)生鮮子母碼方案實(shí)施過(guò)程進(jìn)行跟蹤及使用看法的反饋。集團(tuán)公司資訊部：負(fù)責(zé)對(duì)生鮮子母碼實(shí)施方案的訂立及技術(shù)引導(dǎo)。各分公司資訊部：負(fù)責(zé)對(duì)新條碼的電子稱碼的生成、下放及同門(mén)店生鮮營(yíng)運(yùn)人員進(jìn)行新電子稱碼的溝通。四.實(shí)在實(shí)施步驟：（1）集團(tuán)公司商品中心生鮮業(yè)務(wù)部及門(mén)店生鮮業(yè)務(wù)部對(duì)需要進(jìn)行子母碼建檔的商品資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)匯總，并按要求填寫(xiě)新品引進(jìn)單（品名、類(lèi)別、進(jìn)價(jià)、售價(jià)、供應(yīng)商等基礎(chǔ)信息并標(biāo)明是進(jìn)貨碼還是銷(xiāo)售碼），實(shí)施時(shí)間為：20**年12月15日20**年12月21日。（2）集團(tuán)公司商品中心品類(lèi)規(guī)劃部接到生鮮業(yè)務(wù)供應(yīng)的新品引進(jìn)單后核實(shí)資料信息，無(wú)誤后進(jìn)行商品資料檔案的建立、加入供應(yīng)商合同目錄及下放商品部門(mén)等一系列操作，實(shí)施時(shí)間為：20**年12月22日20**年12月23日。（3）商品資料下放完畢后下傳至各門(mén)店，由各門(mén)店資訊人員生成各門(mén)店的電子稱呼并打印交給門(mén)店生鮮營(yíng)運(yùn)人員，并將商品資料打印一份交給各分公司生鮮業(yè)務(wù)人員，實(shí)施時(shí)間為20**年12月24日。（4）門(mén)店生鮮營(yíng)運(yùn)人員接到新的電子稱呼后有七天的時(shí)間進(jìn)行記憶強(qiáng)化，并在第七天晚上由門(mén)店生鮮營(yíng)運(yùn)人員、門(mén)店資訊人員搭配對(duì)現(xiàn)有商品庫(kù)存進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，將商品庫(kù)存轉(zhuǎn)移至新商品條碼，并在第二天營(yíng)業(yè)時(shí)啟用新的銷(xiāo)售條碼，記憶強(qiáng)化時(shí)間為20**年12月24日20**年12月30日，盤(pán)點(diǎn)實(shí)施時(shí)間為20**年12月30日晚。（5）商品盤(pán)點(diǎn)當(dāng)晚由門(mén)店資訊人員將不用的電子稱呼從系統(tǒng)及電子稱內(nèi)刪除，保證門(mén)店?duì)I運(yùn)人員無(wú)法使用舊條碼銷(xiāo)售，實(shí)施時(shí)間為20**年12月30日晚。（6）在新條碼正式啟用后各分公司生鮮業(yè)務(wù)人員在以后的商品進(jìn)貨過(guò)程中所填寫(xiě)的票據(jù)必需使用新的條碼進(jìn)行驗(yàn)收入庫(kù)，入庫(kù)方式由原來(lái)的生鮮原材料子采購(gòu)單更改為商品驗(yàn)收單，實(shí)施時(shí)間為20**年12月31日起。（7）在門(mén)店進(jìn)行完商品盤(pán)點(diǎn)及庫(kù)存整理后，有各分公司向集團(tuán)公司商品中心品類(lèi)規(guī)劃部供應(yīng)需撤柜的原有商品資料進(jìn)行商品撤柜處理，撤柜資料供應(yīng)時(shí)間為20**年1月7日前，撤柜完成時(shí)間為20**年1月10日前。（8）在此項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，集團(tuán)公司資訊部向各部門(mén)供應(yīng)技術(shù)支持并對(duì)項(xiàng)目實(shí)施工程中顯現(xiàn)的技術(shù)問(wèn)題及時(shí)解決。五、注意事項(xiàng)：（1）使用生鮮子母碼后可能會(huì)有部分生鮮區(qū)稱稱員工在自身親朋購(gòu)物過(guò)程中用低價(jià)稱呼稱取高品質(zhì)商品，造成公司損失。營(yíng)運(yùn)部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)此方面督導(dǎo)并出臺(tái)相關(guān)懲罰機(jī)制。（2）在生鮮區(qū)員工強(qiáng)化稱呼記憶時(shí)間段內(nèi)，全部商品的銷(xiāo)售及入庫(kù)均按原有稱呼和條碼進(jìn)行；盤(pán)點(diǎn)結(jié)束后必需依照新的稱呼及條碼進(jìn)行銷(xiāo)售和入庫(kù)，盤(pán)點(diǎn)時(shí)也必需依照新的條碼進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。（3）在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中各部門(mén)必需及時(shí)溝通，對(duì)實(shí)施過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題必需及時(shí)反應(yīng)給相關(guān)部門(mén)，不能有由于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題而單獨(dú)停止項(xiàng)目實(shí)施的情況發(fā)生。（4）各相關(guān)部門(mén)在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中對(duì)接到的問(wèn)題必需及時(shí)響應(yīng)，并在24小時(shí)內(nèi)做出處理；如需更改項(xiàng)目實(shí)施方案，需同項(xiàng)目實(shí)施的相關(guān)部門(mén)進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)后方能更改。篇3:生鮮經(jīng)營(yíng)管理制度體系生鮮經(jīng)營(yíng)管理制度體系超市生鮮區(qū)的良好的經(jīng)營(yíng)效果和高標(biāo)準(zhǔn)的管理水平的達(dá)成，有賴于明確、細(xì)致、高效、規(guī)范的生鮮經(jīng)營(yíng)管理制度體系，這個(gè)制度體系是通過(guò)一系列的工作常規(guī)、管理規(guī)范、工作流程、各項(xiàng)崗位責(zé)任制構(gòu)成，最終的目的是要每一個(gè)員工時(shí)刻都十分清楚地了解什么時(shí)間該做什么？做到什么程度才算實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)要求？應(yīng)當(dāng)怎么干最有效？自身的工作職責(zé)責(zé)任范圍有多大？建立起這樣一套高水平的經(jīng)營(yíng)管理體系是需要一批務(wù)實(shí)而且重視管理細(xì)節(jié)的管理者，反復(fù)不絕地修訂、培訓(xùn)、檢查、引導(dǎo)才得以完善。下面將以一些應(yīng)用案例和方法來(lái)講解。一、工作常規(guī)（慣例）超市管理工作中的相當(dāng)部分是特別程式化的，工作常規(guī)就是依據(jù)超市這類(lèi)工作特點(diǎn)，歸納出帶有周期性的工作規(guī)律來(lái)，定時(shí)有規(guī)律性的開(kāi)展相關(guān)工作。關(guān)鍵是周期性工作組織。二、工作程序/流程工作程序是完成一項(xiàng)工作所必需遵奉并服從的工作步驟。生鮮區(qū)的工作程序（流程）它對(duì)于生鮮區(qū)來(lái)說(shuō)十分緊要，一般包含兩方面：1.生鮮品的加工制作說(shuō)明書(shū)，把產(chǎn)品制作的標(biāo)準(zhǔn)方法和步驟，加工配方和要領(lǐng)一一列出，參照?qǐng)?zhí)行和工作檢查；2.品類(lèi)產(chǎn)品工作流程，如蛋糕和面包的基本制作流程不同等。這些工作程序的緊要性就在于可以確保產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)依據(jù)程序可以確定關(guān)鍵掌控點(diǎn)，作為估算崗位工作量的依據(jù)，它是合理布置用工人數(shù)和部門(mén)排班的基礎(chǔ)。三、崗位責(zé)任制崗位責(zé)任制是依據(jù)部門(mén)和產(chǎn)品加工的工作流程，確定工作崗位，定崗定編，再訂立出每個(gè)崗位的責(zé)任區(qū)域和工作項(xiàng)目。崗位責(zé)任制確定后，再向外延長(zhǎng)，可以訂立降生鮮單品管理中的產(chǎn)品品種責(zé)任人制度、衛(wèi)生責(zé)任制和設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)責(zé)任制等相關(guān)內(nèi)容。1.崗位/職位說(shuō)明書(shū)2.崗位責(zé)任制3.其他項(xiàng)目責(zé)任制4.生鮮單品管