《超級(jí)市場(chǎng)利潤(rùn)控制及品類管理》

2024/11/6超通公司1主題利潤(rùn)控制品類管理討論2024/11/6超通公司2利潤(rùn)控制利潤(rùn)中心的確定（產(chǎn)出利潤(rùn)）四大控制方向（擴(kuò)大利潤(rùn)）

——人事

——資產(chǎn)

——財(cái)務(wù)

——商品2024/11/6超通公司3利潤(rùn)中心的確定采購部門是超市公司唯一的利潤(rùn)中心利潤(rùn)最大邊際效益的實(shí)現(xiàn)在于采購成本的優(yōu)化退傭售價(jià)促銷進(jìn)價(jià)銷售量進(jìn)店費(fèi)用節(jié)慶費(fèi)用帳期送貨期限2024/11/6超通公司4四大控制方向人事：人事費(fèi)用比的控制資產(chǎn)：低成本進(jìn)入市場(chǎng)財(cái)務(wù)：擴(kuò)大商業(yè)第二利潤(rùn)商品：提高商品的庫存周轉(zhuǎn)率2024/11/6超通公司5人事控制人事組織結(jié)構(gòu)的確立人事責(zé)權(quán)的正確劃分人事費(fèi)用比的合理控制

——合理的用工人數(shù)

——小時(shí)工的正確使用

——有效的企業(yè)激勵(lì)制度

——最低的人事費(fèi)用比2024/11/6超通公司6資產(chǎn)控制低成本進(jìn)入市場(chǎng)僅做必要和有效的投資資產(chǎn)的共用及互換性資產(chǎn)的合理使用及正確的維護(hù)2024/11/6超通公司7財(cái)務(wù)控制經(jīng)營(yíng)計(jì)劃任務(wù)及總結(jié)高效的信息統(tǒng)計(jì)及反饋占用資金的合理投資收益

——安全性的資本運(yùn)作

——短線出擊

——收益的合理計(jì)算2024/11/6超通公司8商品控制經(jīng)營(yíng)滿足顧客基本需求的商品加速商品的周轉(zhuǎn)率，降低庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)經(jīng)營(yíng)商品在超級(jí)市場(chǎng)內(nèi)扮演的角色商品銷售的互動(dòng)性有利于整體銷售的進(jìn)一步提升二八法則的合理運(yùn)用有利于商品的調(diào)整商品損耗的合理控制2024/11/6超通公司9品類管理

觀看寶潔公司提供的品類管理介紹2024/11/6超通公司10品類管理（CM）

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定義：對(duì)于一個(gè)品類作出嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?、?shù)據(jù)化的、連續(xù)的及以消費(fèi)者為中心的決策思維內(nèi)容

—高效的消費(fèi)者回應(yīng)

—數(shù)字化的品牌優(yōu)化管理

—數(shù)字化的貨架優(yōu)化管理2024/11/6超通公司11高效率的消費(fèi)者回應(yīng)目前存在的問題高效率消費(fèi)者回應(yīng)解決的問題

—零售商與供應(yīng)商緊密合作

—提高供應(yīng)連鎖鏈的效率

—減少不必要的系統(tǒng)成本、庫存、

—固定資產(chǎn)

—增加高品質(zhì)產(chǎn)品銷量2024/11/6超通公司12做到ECR從兩方面著手提高系統(tǒng)效率，減少不必要的成本了解消費(fèi)者需求，提高銷量品類管理是實(shí)現(xiàn)ECR的重要工具2024/11/6超通公司13數(shù)字化的品牌優(yōu)化管理定義：對(duì)市場(chǎng)上的產(chǎn)品進(jìn)行數(shù)字化的評(píng)估，篩選出值得經(jīng)營(yíng)及重視的品牌和規(guī)格，為消費(fèi)著提供最佳的產(chǎn)品選擇。2024/11/6超通公司14品牌優(yōu)化的六個(gè)步驟界定品類界限界定品類在店內(nèi)的角色產(chǎn)品細(xì)分產(chǎn)品表現(xiàn)評(píng)估

—二八法則市場(chǎng)贏家、輸家分析品牌優(yōu)化建議2024/11/6超通公司15數(shù)字化的貨架優(yōu)化管理定義對(duì)超市公司的貢獻(xiàn)