T-TCAA 001-2024 新毛芋艿生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

T/TCAAProductiontechnicalregulationofXinmaotaro2024-06-11發(fā)布I本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由太倉(cāng)市農(nóng)學(xué)會(huì)提出。本文件起草單位：太倉(cāng)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、太倉(cāng)市城廂鎮(zhèn)綜合服務(wù)中心、江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院。本文件主要起草人：張心明、陸智文、蘇盛楠、陳紅燕、黃怡丹、顧麗、李夢(mèng)琳、常笑、張培通、金林。2本文件規(guī)定了農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志、地理標(biāo)志證明商標(biāo)、全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品新毛芋艿的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)措施、采收、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯藏、保質(zhì)期、留種和生產(chǎn)檔案。本文件適用于太倉(cāng)及周邊地區(qū)新毛芋艿的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T33129新鮮水果、蔬菜包裝和冷鏈運(yùn)輸通用操作規(guī)程N(yùn)Y/T496肥料合理使用準(zhǔn)則NY/T848蔬菜產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1新毛芋艿Xinmaotaro由太倉(cāng)原新毛地區(qū)農(nóng)戶系統(tǒng)選育而來(lái)的早熟型地方優(yōu)質(zhì)芋頭品種，具紅芽個(gè)大、軟糯絲滑、芋香濃郁的特點(diǎn)。3.2發(fā)棵期plantgrowingperiod芋植株?duì)I養(yǎng)體快速生長(zhǎng)時(shí)期。3.3膨大期tuberexpansionperiod地下球莖開(kāi)始膨大到球莖成熟的時(shí)期。33.4地窖cellar在地勢(shì)高爽，排水良好的田頭挖深50~100cm，長(zhǎng)、寬各120cm的土坑。4產(chǎn)地環(huán)境新毛芋艿生產(chǎn)區(qū)域以農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍內(nèi)為最佳，主要為太倉(cāng)市城廂鎮(zhèn)及其周邊臨近地區(qū)，涉及城廂鎮(zhèn)電站村、東林村、萬(wàn)豐村、永豐村、勝?zèng)艽?、新農(nóng)村、太豐社區(qū)、偉陽(yáng)社區(qū)，沙溪鎮(zhèn)勝利村、中荷村、半涇村和雙鳳鎮(zhèn)慶豐村，共12個(gè)村或涉農(nóng)社區(qū)，地域保護(hù)總面積240公頃。生產(chǎn)基地應(yīng)符合NY/T848的要求。5種芋選擇與處理5.1種芋選擇選擇充分成熟、無(wú)病蟲(chóng)害的子孫芋作種芋；推薦使用專業(yè)種芋生產(chǎn)單位生產(chǎn)的新毛芋艿脫毒健康種芋作種。5.2種芋處理可選用嘧菌酯1500倍液浸種5~10分鐘后播種。6播種6.1適時(shí)播種大棚栽培適播期在1月中下旬；露地栽培適播期在3月上中旬。6.2種植密度大棚栽培種植密度以1100～1300株/畝為宜；采用單行栽培，行距70~80cm，株距60~70cm；行距和株距可根據(jù)大棚寬度適當(dāng)調(diào)整。露地栽培種植密度以1200～1400株/畝為宜；采用單行栽培，行距60~70cm，株距60~70cm。6.3播種方法播種時(shí)于畦面開(kāi)好播種穴，穴深10cm，種芽向上或種芋橫擺。播后覆土，覆土厚度8~10cm。6.4播后管理播種后，及時(shí)開(kāi)挖田（棚）內(nèi)溝和田（棚）外溝，使溝系配套、能灌能排。覆蓋黑地膜，推薦使用全生物降解膜，兩側(cè)堆土壓實(shí)。播種后20天要進(jìn)行田間觀察，發(fā)現(xiàn)種芽破土應(yīng)及時(shí)破膜輔助出苗。47水分管理7.1抗旱接墑播后澆一次透水，保持土壤濕潤(rùn)，出苗前盡量少澆水。幼苗期，控制水分，一般15天左右無(wú)有效降雨，應(yīng)澆水一次；發(fā)棵期一般10天左右無(wú)有效降雨，應(yīng)澆水一次。膨大期，應(yīng)保持土壤一定的墑情，一般5天左右無(wú)有效降雨，應(yīng)澆水一次灌后及時(shí)排清田間積水。芋頭采收前15～20天應(yīng)停止?jié)菜?，保證采收期間土壤干爽。7.2排澇降漬芋艿生長(zhǎng)期間如遇到長(zhǎng)期陰雨或臺(tái)風(fēng)暴雨，應(yīng)及時(shí)清溝理墑排除積水，防止?jié)n害及芋艿水僵。8施肥技術(shù)根據(jù)芋艿需肥規(guī)律多次施肥，芋艿施肥應(yīng)符合NY/T496規(guī)定的要求。8.1基肥基肥應(yīng)施腐熟有機(jī)肥，用量為1000~2000kg/畝，另加45%（N15-P15-K15）硫酸鉀復(fù)合肥30~50kg/畝。8.2發(fā)棵肥宜在4葉期施發(fā)棵肥，施用量為尿素15~20kg/畝；大苗少施，小苗多施，促苗發(fā)棵、促平衡。8.3膨大肥膨大肥一次或分兩次施用。第一次膨大肥在芋頭葉色落黃再施，露地栽培一般在6月中下旬，施腐熟有機(jī)肥200kg/畝，另加45%（N15-P15-K15）硫酸鉀復(fù)合肥30~40kg/畝。覆蓋全生物降解黑地膜的可直接在小行間撒施；若覆蓋普通地膜，應(yīng)先揭除地膜，再在小行間施肥。施肥后立即中耕壅土。第二次膨大肥在第一次膨大肥后30~40天時(shí)，根據(jù)芋頭長(zhǎng)勢(shì)酌情施用。若芋頭主莖低于4張綠葉，施硫酸鉀復(fù)合肥不超過(guò)10kg/畝；若芋頭主莖5張以上綠葉，則可不施第二次膨大肥。8.4其他肥料對(duì)苗期植株長(zhǎng)勢(shì)差異較大的田塊，宜對(duì)弱苗增施氨基酸沖施肥800倍液，可酌情多次施用，兩次施用間隔7~10天，以促平衡。待全田都達(dá)到發(fā)棵期后，再施發(fā)棵肥。膨大后期，若由于雨澇、干旱等原因?qū)е碌厣喜糠衷缢?，可于傍晚葉面噴施1%尿素與0.4%磷酸二氫鉀混合液2~3次，兩次施用間隔7天。9田間管理59.1苗期管理芋艿苗期根據(jù)田間土壤板結(jié)和雜草發(fā)生情況，進(jìn)行芋行淺中耕、鋤草，并向芋行培土。9.2膨大期管理6月中下旬，結(jié)合施肥、中耕除草進(jìn)行芋艿壅土。壅土前應(yīng)鏟除芋艿邊荷（分蘗），壅土作業(yè)應(yīng)將芋艿行間土壤，均勻周到覆蓋在芋艿根部四周，壅土厚度約10~15cm。對(duì)于田間雜草滋生的田塊，應(yīng)結(jié)合壅土，進(jìn)行芋艿行間機(jī)械耕除。7月下旬，結(jié)合施第二次膨大肥，再進(jìn)行一次鏟邊荷、中耕、壅土作業(yè)，壅土厚度達(dá)到10cm以上。9.3棚膜管理對(duì)于大棚栽培芋艿，播種期與苗期氣溫較低，應(yīng)關(guān)閉棚門保溫，促進(jìn)芋苗生長(zhǎng)；如田間濕度較大，擇晴日中午打開(kāi)棚門通風(fēng)散濕。4月中旬后，根據(jù)棚內(nèi)氣溫注意揭開(kāi)裙膜、打開(kāi)棚門，注意通風(fēng)，白天棚內(nèi)溫度保持25°C~30°C，夜間保持18°C~22°C；6月中旬天氣開(kāi)始炎熱，可揭去棚膜或加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。9.4病蟲(chóng)害防治9.4.1主要病蟲(chóng)害新毛芋艿病害主要是芋莖腐病和芋疫病，主要害蟲(chóng)有斜紋夜蛾、紅蜘蛛和蚜蟲(chóng)。9.4.2農(nóng)業(yè)防治實(shí)行3年~4年輪作，選用新毛芋艿脫毒健康種芋作種，減少地上部及地下部的機(jī)械損傷，及時(shí)清除被害葉片，加強(qiáng)田間管理等。9.4.3物理防治安裝太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈。按照10畝/盞的密度安裝，可有效控制田間各類害蟲(chóng)危害。懸掛防蟲(chóng)黃、藍(lán)板。按每畝40張（規(guī)格24×30cm）防蟲(chóng)板的密度懸掛，懸掛高度1.5m左右。9.4.4藥劑防治藥劑使用原則和要求應(yīng)執(zhí)行GB/T8321的規(guī)定。若田間出現(xiàn)零星病、蟲(chóng)害危害，應(yīng)引起重視，及時(shí)噴灑合適的、有針對(duì)性的藥劑進(jìn)行防控，并定時(shí)巡查，觀察防治效果。10采收10.1采收時(shí)間大棚栽培新毛芋艿一般于7月下旬至8月上旬開(kāi)始收獲，露地栽培新毛芋艿一般于8月下旬至9月上旬開(kāi)始采收。宜分批采收，即收即售。10.2采收方法先鏟除地上部莖葉，用鐵鏟將整穴芋艿翻起，去除泥土，放在田間晾曬1天，掰出子芋、孫芋，按6母芋、子芋、孫芋分開(kāi)擺放在向陽(yáng)處，散濕、去除泥土。留待分等分級(jí)和銷售。11標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯藏、保質(zhì)期11.1標(biāo)志應(yīng)符合《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)管理辦法》，銷售定量包裝的新毛芋艿標(biāo)簽應(yīng)包括：產(chǎn)品名稱、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)地、包裝日期、生產(chǎn)單位名稱、凈含量、農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證等，標(biāo)簽應(yīng)字跡清晰、完整、準(zhǔn)確、牢固。獲得授權(quán)的應(yīng)使用新毛芋艿農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志、地理標(biāo)志證明商標(biāo)、全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。11.2包裝收獲經(jīng)檢測(cè)合格后就地整理、分級(jí)和包裝。產(chǎn)品外包裝應(yīng)按GB/T33129要求，使用新毛芋艿產(chǎn)品專用包裝容器（箱、筐等），包裝容器應(yīng)保持干燥、清潔、透氣、無(wú)污染、無(wú)異味、無(wú)腐朽、無(wú)霉變；包裝容器內(nèi)外均無(wú)尖刺。包裝應(yīng)張貼食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證。11.3運(yùn)輸裝運(yùn)時(shí)要做到輕裝輕卸，防止機(jī)械損傷；運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生、無(wú)污染。在適宜的溫度、濕度條件下運(yùn)輸，運(yùn)輸過(guò)程中嚴(yán)防日曬、雨淋，注意防凍、散熱。11.4貯藏貯藏場(chǎng)所應(yīng)陰涼、通風(fēng)、干燥、清潔，防止日曬、雨淋、凍害、高溫，嚴(yán)防有害有毒物質(zhì)污染和病蟲(chóng)危害。堆碼時(shí)要輕卸輕放，防止擠壓擦傷。長(zhǎng)期貯藏，堆碼不應(yīng)過(guò)大，按等級(jí)分別堆碼，堆碼應(yīng)充分利用空間，堆與堆之間、堆與墻壁間留有1m空隙，并控制適宜的溫、濕度。11.5保質(zhì)期在常溫條件下，新毛芋艿的保質(zhì)期為15天；在長(zhǎng)期貯藏條件下新毛芋艿的保質(zhì)期為1個(gè)月。選擇植株健康、長(zhǎng)勢(shì)較旺的田塊作為留種田。留種田應(yīng)在地上部分未枯萎前去除病株和雜劣株。留種田宜在10月下