北師大版八下《生物技術(shù)》3

北師大版初中生物學(xué)第9單元生物技術(shù)作業(yè)設(shè)一、單元信?自然單 口重組單1925129252二、單元分（一）課標(biāo)要本單元內(nèi)容在《義務(wù)教育生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）》中屬于“第九主題生物技術(shù)”，在《義務(wù)教育生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》中屬于“第七主題生物學(xué)與社理解生物技發(fā)展生物技術(shù)（2）增強(qiáng)探究實(shí)踐（二）具體內(nèi)容和活動(dòng)建日常生活中的具體內(nèi)活動(dòng)建現(xiàn)代生物技具體內(nèi)活動(dòng)建實(shí)踐活動(dòng)開(kāi)展依據(jù)乳酸菌的分布、代謝所需的環(huán)境條件、營(yíng)養(yǎng)來(lái)源和產(chǎn)物等相關(guān)知識(shí)，選擇或（胡蘿卜、芹菜、甘藍(lán)）和配料（如辣椒、花椒），按照發(fā)酵技術(shù)的操作規(guī)范和程序制作泡菜，測(cè)定泡菜的亞硝酸鹽濃度，分析亞硝酸鹽濃度與原料、腌制方式、時(shí)間等因素的關(guān)系。（三）教材分知識(shí)框內(nèi)在邏輯分以北師大版教材第九單元“生物技術(shù)”即第25章，作為一個(gè)教學(xué)單元和作業(yè)設(shè)計(jì)（四）學(xué)情分三、單元學(xué)習(xí)與作業(yè)目四、設(shè)計(jì)思路作業(yè)評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)思路 學(xué)生反 （學(xué)生訂正作業(yè)后，自我反思改進(jìn)教師反 （根據(jù)作業(yè)情況，調(diào)整教學(xué)進(jìn)度和內(nèi)容分層作業(yè)設(shè)計(jì)思路引導(dǎo)學(xué)生課前預(yù) （閱讀教材，了解學(xué)習(xí)內(nèi)容分課時(shí)基礎(chǔ)性作 （鞏固基礎(chǔ)知識(shí)，加深對(duì)基本概念的理解 單元鞏固拓展性作業(yè)（選做）（提升學(xué)生的綜合能力，加強(qiáng)對(duì)單元知識(shí)的理解五、課時(shí)作（一）必做基

第一課 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出了到2025年在全國(guó)建設(shè)1000家國(guó)家級(jí)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的工作目標(biāo)。 （二）選做拓酸菜制作 酸菜制作252（3）2將牛奶煮開(kāi)是為 煮開(kāi)的牛奶要冷卻后才可加入酸奶，是因 給牛奶中加糖的目的 加入酸奶的作用 接種后的牛奶要密封保存，是為 對(duì)自己的發(fā)酵作品進(jìn)行打分（在對(duì)應(yīng)右側(cè)填寫(xiě)酸奶成型，味道很好（10酸奶成型，味道一般（8酸奶不成型，味道良好（5酸奶不成型，味道較差（2自我改進(jìn)措123030（7）2～3釀酒過(guò)程中,我們要選 等材料,才會(huì)較快的產(chǎn)生酒精 對(duì)自己的發(fā)酵作品進(jìn)行打分（在對(duì)應(yīng)右側(cè)填寫(xiě)液體顏色純正，有酒香（10液體渾濁，有酒香（8液體渾濁，沒(méi)有酒香（5沒(méi)有液體出現(xiàn)（2自我改進(jìn)措（三）時(shí)間要必做基礎(chǔ)作業(yè)：10選做拓展作業(yè)：10（活動(dòng)時(shí)間除外（四）評(píng)價(jià)設(shè)AB 含淀粉較多的材料（或糯米等(2)在后續(xù)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生對(duì)生物學(xué)專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)和語(yǔ)言邏輯歸納能力的培養(yǎng)，進(jìn)一步結(jié)同時(shí)通過(guò)作業(yè)的反饋，在后續(xù)的課堂教學(xué)中加強(qiáng)核心概念的講解及反饋，提升課堂教學(xué)效率。學(xué)生自我評(píng)價(jià)(學(xué)生在對(duì)應(yīng)項(xiàng)評(píng)價(jià)項(xiàng)理解概念含義并綜合用（10分理解概念含義并準(zhǔn)確復(fù)述（8分能復(fù)述概念但不夠理（5分不能復(fù)述概念（2）強(qiáng)匯總得分（總分自我提高的策教師評(píng)價(jià)(教師在對(duì)應(yīng)的評(píng)價(jià)項(xiàng)目中項(xiàng)學(xué)生了解傳學(xué)生在學(xué)生能夠嘗學(xué)生能分析程發(fā)酵技術(shù)中生物在傳統(tǒng)發(fā)酵技統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)生物及其應(yīng)酵技術(shù)品的成程（3分（6分（9分總體素養(yǎng)情評(píng)（五）學(xué)生作學(xué)好本課時(shí)知的哪種發(fā)酵技術(shù)怎樣響（六）作業(yè)分析與設(shè)計(jì)意本部分作業(yè)主要涉及發(fā)酵技術(shù)在日常生產(chǎn)生活中的應(yīng)用，突出微生物的代謝類(lèi)型學(xué)生嘗試適應(yīng)多種形式習(xí)題類(lèi)型，多角度理解分析知識(shí)內(nèi)涵，把握知識(shí)重點(diǎn)，理解知識(shí)難點(diǎn)。從生物學(xué)科特點(diǎn)出發(fā)，讓學(xué)生明確自己需要努力的方向，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣，培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)品格，從而促進(jìn)落實(shí)立德樹(shù)人的教育任務(wù)。第二課（一）必做基 C．D．“ +→+→--- （二）選做拓A4（三）時(shí)間要必做基礎(chǔ)作業(yè)：10選做拓展作業(yè)：10（四）評(píng)價(jià)設(shè) 選做拓展作業(yè)合理即可（示例如下必做基礎(chǔ)作業(yè)主要引導(dǎo)學(xué)生對(duì)現(xiàn)代生物技術(shù)的明確和了解，能充分感知現(xiàn)代生物能有效促進(jìn)學(xué)生生命觀(guān)念、科學(xué)思維和社會(huì)責(zé)任的養(yǎng)成；學(xué)生繪制“科技改變生活”的手抄報(bào)，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)歸納和自主學(xué)習(xí)的能力。整體作業(yè)有助于培養(yǎng)學(xué)生堅(jiān)持不懈的意志品格，科學(xué)合理管理時(shí)間的能力。同時(shí)在付出努力和堅(jiān)持的過(guò)程中感受現(xiàn)代生物技術(shù)的神奇和喜悅，提高學(xué)習(xí)興趣。進(jìn)一步結(jié)合生物學(xué)與生產(chǎn)生活的聯(lián)系，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維、科學(xué)探究、生命觀(guān)念和社會(huì)責(zé)任。同時(shí)通過(guò)作業(yè)的反饋，在后續(xù)的課堂教學(xué)中加強(qiáng)核心概念的講解及反饋，提升課堂教學(xué)效率。學(xué)生自我評(píng)價(jià)(學(xué)生在對(duì)應(yīng)項(xiàng)評(píng)價(jià)項(xiàng)理解概念含義并綜合用（10分理解概念含義并準(zhǔn)確復(fù)述（8分能復(fù)述概念但不夠理（5分不能復(fù)述概念（2）匯總得分（總分自我提高的策教師評(píng)價(jià)(教師在對(duì)應(yīng)的評(píng)價(jià)項(xiàng)目中項(xiàng)學(xué)生了解轉(zhuǎn)學(xué)生在學(xué)生能夠分學(xué)生能正確程因技術(shù)和克基因技基因技術(shù)和待轉(zhuǎn)基因技技隆技術(shù)的過(guò)隆技術(shù)中每和克隆技術(shù)（3分（6分（9分總體素養(yǎng)情評(píng)（五）學(xué)生作學(xué)好本課時(shí)知識(shí)，最感興的是哪種現(xiàn)代生物技術(shù)學(xué)好本課時(shí)知識(shí)，最想深學(xué)習(xí)的哪種現(xiàn)代生物技術(shù)本課時(shí)內(nèi)容中，最感興趣（六）作業(yè)分析與設(shè)計(jì)意培養(yǎng)學(xué)生對(duì)現(xiàn)代生物技術(shù)概念體系的理解，構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，明晰概念聯(lián)系，有利于學(xué)生科學(xué)思維的構(gòu)建。此外，在選做拓展作業(yè)中積極引導(dǎo)學(xué)生查閱、分析相關(guān)資料，鍛煉學(xué)生科學(xué)思維和語(yǔ)言分析歸納能力。學(xué)生嘗試分析歸納，聯(lián)系前后知識(shí)，辨析易混概念，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)思維和科學(xué)素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生生物技術(shù)素養(yǎng)。習(xí)題設(shè)計(jì)以學(xué)以致用為主題，以核心素養(yǎng)為培養(yǎng)方向，以生命科學(xué)前言和生命研究導(dǎo)向?yàn)楹诵?，旨在吸引學(xué)生注意，引領(lǐng)學(xué)生能力，學(xué)生通過(guò)作業(yè)掌握生命科學(xué)知識(shí)在未來(lái)生產(chǎn)、生活中的引用，早日樹(shù)立未來(lái)生命科學(xué)研究意識(shí)，為將來(lái)做準(zhǔn)備。從生物學(xué)科特點(diǎn)出發(fā)，讓學(xué)生明確自己需要努力的方向，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣，培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)品格，從而促進(jìn)落實(shí)立德樹(shù)人的教育任務(wù)。六、單元質(zhì)量（一）單元質(zhì)量檢測(cè)作業(yè)單元必做基礎(chǔ)面均勻分布有一些黑色顆粒。這些白毛和黑色顆粒分別 毛霉菌絲，種 B.細(xì)菌菌絲，孢C.毛霉菌絲，孢 D.細(xì)菌菌絲，種正確的 （ C．醋酸菌，異養(yǎng)需氧 D．乳酸菌，異養(yǎng)需氧 D． 醋酸 B．乳酸 C．毛 D.產(chǎn)甲烷細(xì)新冠肺炎疫情的肆虐，給世界帶來(lái)了災(zāi)難性的傷害。20214所以產(chǎn)能也高于滅活疫苗。 (2)圖中S蛋白在免疫過(guò)程中被稱(chēng)為 (3)重組蛋白疫苗不用過(guò)多擔(dān)心生物安全問(wèn)題，是因 。6.20191 單元選做拓展7.（二）單元質(zhì)量檢測(cè)作業(yè)屬性11√易21√易31、√易44√易52、5、√63、5、√71、2、3、4、5、√難【答案】【答案】【答案】冷藏