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DB35DB35/T1201—2011草生食用菌安全生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范2011-10-28發(fā)布2012-02-15實(shí)施福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I1GB9687食品包裝用聚乙烯成型品GB9688食品包裝用聚丙烯成型品NY/T1935食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安NY5358-2007無公害食品食用菌產(chǎn)2產(chǎn)品質(zhì)量安全要求應(yīng)符合NY5095的規(guī)定，出口的產(chǎn)品還應(yīng)符合進(jìn)口國或地區(qū)對該產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)選擇生態(tài)環(huán)境良好，地勢平坦，交通便利，給排水暢通，周圍1000m無工業(yè)廢棄物、專業(yè)畜禽飼5.6.1應(yīng)根據(jù)不同草生食用菌確定相應(yīng)的菇房規(guī)格，菇房大小要適中，應(yīng)有利于其科學(xué)栽培36.2.3選用的原料如稻草、麥稈等應(yīng)為新鮮、潔凈、干燥、無蟲、無霉、無異味。6.2.4秸稈、棉籽殼等農(nóng)副產(chǎn)品下腳作為草生食用菌安全生產(chǎn)的原輔材料，其作物6.2.5培養(yǎng)基質(zhì)中不允許添加農(nóng)藥和含有植物激素、植物生長調(diào)節(jié)劑與成分不清的6.4.2農(nóng)藥的使用應(yīng)符合GB4285和GB4采用先鋪30cm厚的稻（麥）草，交替鋪上3cm～5cm厚的牛糞和少,上層多,下層少。從第三層起開始均勻加水和尿素,并逐層增加,頂層用牛糞粉覆蓋,頂部堆成龜溫上升情況啟閉門窗，調(diào)節(jié)吐納氣量，促其自熱達(dá)48℃~52℃后引入熱蒸汽，控制料溫在58℃~62℃5溫度要求因不同草生食用菌而異，具體參見表3。溫度的升降可利用自然氣候變化或溫度調(diào)節(jié)器等23℃~26℃22℃~23℃23℃~26℃17℃~19℃18℃~21℃16℃~20℃6通風(fēng)管理必須依照草生食用菌具體品種的生物學(xué)特性對溫度、濕度和CO2濃度需求而定，注意避免光線強(qiáng)度必須控制在不同草生食用菌對光線需求的范圍內(nèi)，具體參見如表9.3雙孢蘑菇除客戶要求留根處理的，其余要即采即用鋒利的不銹鋼刀片切除菇柄，柄長1.0cm~9.4雙孢蘑菇子實(shí)體采后應(yīng)集中置于陰涼的地方或保鮮庫中；雞腿菇應(yīng)立即送入加工車間進(jìn)行78表B.1雙孢蘑菇、雞腿菇培養(yǎng)基質(zhì)中重金屬限量950%米鮮胺錳鹽可濕性粉劑(施保50%米鮮胺錳鹽可濕性粉劑(施保30%米鮮胺錳鹽可濕性粉劑(施保拌土或噴菇床0.4g/m2~料;噴霧0.5g/m2~

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