旅游服務管理課程設計

旅游服務管理課程設計一、課程目標

知識目標：

1.學生能掌握旅游服務管理的基本概念、原則和方法。

2.學生能了解旅游服務行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢。

3.學生能理解旅游服務管理中涉及的法律、法規(guī)和標準。

技能目標：

1.學生能運用所學知識分析旅游服務管理中的實際問題，并提出解決方案。

2.學生能熟練運用旅游服務管理技巧，提高服務質量，提升客戶滿意度。

3.學生具備一定的團隊協(xié)作和溝通能力，能有效地組織和協(xié)調(diào)旅游服務活動。

情感態(tài)度價值觀目標：

1.學生樹立正確的旅游服務觀念，尊重客戶，關愛自然，弘揚我國優(yōu)秀的旅游文化。

2.學生培養(yǎng)良好的職業(yè)道德，誠實守信，積極向上，具備較強的責任感。

3.學生養(yǎng)成持續(xù)學習、自我提升的習慣，關注旅游服務行業(yè)的發(fā)展，為我國旅游業(yè)的繁榮做出貢獻。

課程性質：本課程為旅游服務管理專業(yè)的基礎課程，旨在培養(yǎng)學生具備旅游服務管理的基本理論知識和實際操作能力。

學生特點：學生為高中畢業(yè)生，具有一定的文化素養(yǎng)和認知能力，對旅游服務行業(yè)有一定了解，但對專業(yè)知識的掌握程度有限。

教學要求：結合學生特點，注重理論與實踐相結合，充分調(diào)動學生的積極性，培養(yǎng)其創(chuàng)新能力和實際操作能力。通過本課程的學習，使學生在知識、技能和情感態(tài)度價值觀方面均取得具體的學習成果。

二、教學內(nèi)容

本課程教學內(nèi)容主要包括以下幾部分：

1.旅游服務管理概述：介紹旅游服務管理的概念、特點、作用及發(fā)展歷程，使學生對該領域有一個全面的認識。

2.旅游服務質量管理：講解旅游服務質量的概念、評價方法和提升策略，分析影響旅游服務質量的因素。

3.旅游服務營銷管理：探討旅游服務營銷的策略、方法和技巧，包括市場調(diào)研、產(chǎn)品策劃、促銷手段等。

4.旅游服務人力資源管理：研究旅游服務企業(yè)的人力資源規(guī)劃、招聘、培訓、激勵和績效管理等方面內(nèi)容。

5.旅游服務企業(yè)運營管理：介紹旅游服務企業(yè)的組織結構、業(yè)務流程、運營策略和風險管理。

6.旅游服務行業(yè)法律法規(guī)：分析我國旅游服務行業(yè)的相關法律法規(guī)，提高學生的法律意識和遵法觀念。

7.旅游服務倫理與職業(yè)道德：探討旅游服務行業(yè)中的倫理問題和職業(yè)道德要求，培養(yǎng)學生的職業(yè)素養(yǎng)。

教學內(nèi)容根據(jù)教材章節(jié)進行安排，具體如下：

第一章：旅游服務管理概述

第二章：旅游服務質量管理

第三章：旅游服務營銷管理

第四章：旅游服務人力資源管理

第五章：旅游服務企業(yè)運營管理

第六章：旅游服務行業(yè)法律法規(guī)

第七章：旅游服務倫理與職業(yè)道德

在教學過程中，注重理論與實踐相結合，安排適當?shù)陌咐治?、課堂討論和實地考察等環(huán)節(jié)，以提高學生的實際操作能力。教學內(nèi)容和進度根據(jù)課程目標和教學要求進行合理調(diào)整，確保學生能夠系統(tǒng)、全面地掌握旅游服務管理知識。

三、教學方法

為了提高旅游服務管理課程的教學效果，充分調(diào)動學生的學習興趣和主動性，本課程采用以下多樣化的教學方法：

1.講授法：以教師為主導，系統(tǒng)講解旅游服務管理的基本理論、方法和案例分析。通過清晰的邏輯結構和深入淺出的講解，幫助學生建立完整的知識體系。

2.討論法：針對課程中的重點和難點問題，組織學生進行課堂討論。鼓勵學生發(fā)表自己的觀點，培養(yǎng)學生的思考能力和批判性思維。

3.案例分析法：結合實際案例，引導學生運用所學知識分析、解決旅游服務管理中的問題。通過案例教學，提高學生的實際操作能力和應變能力。

4.實驗法：安排學生進行旅游服務管理模擬實驗，如模擬旅行社運營、酒店管理等。讓學生在實踐中掌握旅游服務管理的技巧和方法。

5.角色扮演法：設置特定的旅游服務場景，讓學生扮演不同角色，模擬實際工作情境。通過角色扮演，培養(yǎng)學生的溝通能力、團隊協(xié)作能力和解決問題的能力。

6.小組合作法：將學生分成若干小組，針對課程主題進行合作研究。鼓勵小組成員相互交流、分享經(jīng)驗，提高學生的團隊協(xié)作能力。

7.實地考察法：組織學生實地考察旅游服務企業(yè)，了解企業(yè)運營現(xiàn)狀、管理模式和存在的問題。通過實地考察，增強學生對旅游服務管理實際工作的認識。

8.翻轉課堂法：將部分課程內(nèi)容以視頻、PPT等形式提前發(fā)送給學生，讓學生在課前自主學習。課堂上，教師針對學生的問題進行解答，提高課堂互動效果。

9.在線互動法：利用網(wǎng)絡教學平臺，開展線上討論、答疑等活動。便于學生隨時提問、交流，提高學習效果。

10.成果導向教學法（OBE）：以學生實際操作成果為導向，注重培養(yǎng)學生的實踐能力和創(chuàng)新能力。通過設定具體任務，引導學生自主探究、解決問題。

在教學過程中，根據(jù)課程內(nèi)容和學生的實際情況，靈活運用以上教學方法。通過多樣化的教學手段，激發(fā)學生的學習興趣，提高教學效果，實現(xiàn)課程目標。同時，注重學生的個體差異，因材施教，使每個學生都能在旅游服務管理課程中取得優(yōu)異成績。

四、教學評估

為確保旅游服務管理課程的教學效果，全面反映學生的學習成果，本課程采用以下評估方式：

1.平時表現(xiàn)：占總評成績的30%。包括課堂出勤、課堂表現(xiàn)、小組討論、回答問題等方面。評估學生的課堂參與度、積極性和團隊合作能力。

2.作業(yè)：占總評成績的20%。布置與課程內(nèi)容相關的作業(yè)，如案例分析、調(diào)研報告等。評估學生對課程知識的掌握程度和運用能力。

3.小組項目：占總評成績的20%。要求學生分組完成一項旅游服務管理相關的項目，如策劃一次旅游活動、設計一項旅游服務等。評估學生的團隊協(xié)作、項目管理和實際操作能力。

4.期中考試：占總評成績的10%。以閉卷形式進行，主要測試學生對課程基礎知識的掌握。

5.期末考試：占總評成績的20%。以開卷形式進行，側重于評估學生運用所學知識解決實際問題的能力。

6.實地考察報告：占總評成績的10%。學生需提交一份實地考察報告，反映考察過程中的觀察、思考和總結。

教學評估具體措施如下：

1.制定明確的評估標準，使評估過程客觀、公正。

2.定期對學生的作業(yè)、項目等進行反饋，指導學生改進學習方法，提高學習效果。

3.鼓勵學生自我評估和同伴評估，培養(yǎng)學生的自我反思能力和批判性思維。

4.結合課程目標和教學要求，對學生的各項表現(xiàn)進行全面評估，確保評估結果能真實反映學生的學習成果。

5.在評估過程中，關注學生的個體差異，充分調(diào)動學生的學習積極性，提高學生的自信心。

五、教學安排

為確保旅游服務管理課程的教學質量和進度，本課程的教學安排如下：

1.教學進度：課程共計16周，每周2課時，共計32課時。教學進度根據(jù)教材章節(jié)和課程內(nèi)容進行合理安排，確保在有限時間內(nèi)完成教學任務。

-第1-2周：旅游服務管理概述

-第3-4周：旅游服務質量管理

-第5-6周：旅游服務營銷管理

-第7-8周：旅游服務人力資源管理

-第9-10周：旅游服務企業(yè)運營管理

-第11-12周：旅游服務行業(yè)法律法規(guī)

-第13-14周：旅游服務倫理與職業(yè)道德

-第15周：課程復習與總結

-第16周：期末考試

2.教學時間：根據(jù)學生的作息時間，課程安排在每周的固定時間進行，避免與學生的其他課程和活動沖突。

3.教學地點：課程教學地點設在學校多媒體教室，便于使用多媒體設備進行教學和案例分析。

教學安排考慮因素：

1.學生實際情況：結合學生的年齡、認知能力和興趣愛好，設計富有吸引力的教學活動，提高學生的學習積極性。

2.實踐環(huán)節(jié)：在教學安排中，預留一定時間用于實地考察、小組項目和實驗等實踐活動，使學生充