質(zhì)量安全管理規(guī)范5篇

質(zhì)量安全管理規(guī)范5篇

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望對(duì)您有所關(guān)懷。

名目

第1篇乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例規(guī)范第2篇醫(yī)療質(zhì)量安全管理制

度與規(guī)范第3篇醫(yī)療質(zhì)量安全管理制度規(guī)范第4篇飼料質(zhì)量安全管

理規(guī)范第5篇飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范范本

【第1篇】醫(yī)療質(zhì)量安全管理制度與規(guī)范

一首診負(fù)責(zé)制度

1、全部到醫(yī)院門(mén)急診就診的患者均應(yīng)得到有效的就醫(yī)指導(dǎo)首診接

診醫(yī)師應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé)地進(jìn)行診治急躁解答患者所提出的問(wèn)題,不能處理

的問(wèn)題應(yīng)準(zhǔn)時(shí)請(qǐng)上級(jí)醫(yī)師診治；

2、不是本科的疾病應(yīng)認(rèn)真準(zhǔn)時(shí)轉(zhuǎn)診或請(qǐng)會(huì)診并向患者及家屬解釋

清晰不得推諉患者,對(duì)于急診轉(zhuǎn)診值班醫(yī)師（120）應(yīng)負(fù)責(zé)護(hù)送以免發(fā)

生危險(xiǎn).

3、全部收入各病區(qū)的患者均應(yīng)得到準(zhǔn)時(shí)的檢查治療.若發(fā)覺(jué)本科不

1

能處理的問(wèn)題應(yīng)準(zhǔn)時(shí)請(qǐng)有關(guān)科室會(huì)診必要時(shí)轉(zhuǎn)入相應(yīng)科室進(jìn)行治療

并向患者及家屬解釋清楚,若有本科相關(guān)的疾病應(yīng)負(fù)責(zé)隨診繼承關(guān)心

治療.

二三級(jí)查房制度

(1)科主任每周至少查房1次.

(2)主任或副主任醫(yī)師查房每周至少1次.

(3)主治醫(yī)師查房每日1次.

(4)住院醫(yī)師查房每日2次上下午各1次對(duì)危重病人24h隨時(shí)查房.

(5)節(jié)假日查房每日2次分別在上午正常上班1個(gè)半小時(shí)內(nèi)下班由值

班醫(yī)生再查.

(6)急診由門(mén)急診二線醫(yī)生或副主任醫(yī)師和一線醫(yī)師及實(shí)習(xí)醫(yī)師查

房每日常規(guī)查房2次節(jié)假日在上班1個(gè)半小時(shí)以內(nèi)進(jìn)行查房.

三疑難危重病例會(huì)診爭(zhēng)辯制度

1.對(duì)疑難患者

(1)各病區(qū)收治的疑難病例應(yīng)在各病區(qū)主任的指示下盡快完善各項(xiàng)

檢查.

(2)全科每周進(jìn)行1次疑難病例爭(zhēng)辯各病區(qū)疑難病例必需提交全科

病例爭(zhēng)辯以最終確診并明確治療手術(shù)方案.爭(zhēng)辯須由科主任或副主任

主持相關(guān)醫(yī)師參加術(shù)者必需參加病例中及記錄本中應(yīng)詳細(xì)記錄.爭(zhēng)辯

前經(jīng)主治醫(yī)師應(yīng)預(yù)備好相關(guān)材料必要時(shí)檢索文獻(xiàn).

(3)對(duì)科內(nèi)爭(zhēng)辯不能明確診治方案的患者應(yīng)報(bào)告院方(醫(yī)教科)以組

織全院或相關(guān)科室聯(lián)合會(huì)診或請(qǐng)?jiān)和鈱＜視?huì)診.

2

(4)節(jié)假日或急診疑難患者應(yīng)由值班醫(yī)生向本級(jí)上級(jí)主管醫(yī)生匯報(bào)

醫(yī)師主持進(jìn)行疑難病例爭(zhēng)辯做好詳細(xì)記錄并向科主任及院總值班匯

報(bào)以明確診治方案避開(kāi)延誤病情.

2.對(duì)危重患者

(1)各治療組(或病區(qū))在病房主任或副主任醫(yī)師帶領(lǐng)下應(yīng)準(zhǔn)時(shí)爭(zhēng)辯

確定治療方案并親熱監(jiān)護(hù)患者認(rèn)真觀看病情變化準(zhǔn)時(shí)記錄病程.

(2)在每日下午交接班時(shí)當(dāng)班醫(yī)生向科主任或值班醫(yī)生匯報(bào)病情進(jìn)

行進(jìn)一步爭(zhēng)辯準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺(jué)診治過(guò)程中的問(wèn)題調(diào)整治療方案.

(3)交班后主管醫(yī)師及值班醫(yī)師應(yīng)馬上落實(shí)科內(nèi)爭(zhēng)辯意見(jiàn)并于病例

上記載.

⑷對(duì)于特別危重患者除以上爭(zhēng)辯外應(yīng)準(zhǔn)時(shí)組織全科爭(zhēng)辯及相應(yīng)科

室的全院爭(zhēng)辯.

四術(shù)前爭(zhēng)辯制度

⑴每周定期不定期人全科進(jìn)行爭(zhēng)辯由科主任直接領(lǐng)導(dǎo)對(duì)本周擬進(jìn)

行的大中型手術(shù)有嚴(yán)峻并發(fā)癥的手術(shù)疑難手術(shù)進(jìn)行爭(zhēng)辯.

⑵除提交全科爭(zhēng)辯的手術(shù)外其它手術(shù)應(yīng)在各病區(qū)進(jìn)行由各科病區(qū)

主任或病房組長(zhǎng)主持.

⑶術(shù)前爭(zhēng)辯記錄前填寫(xiě)，術(shù)前爭(zhēng)辯記錄單3術(shù)者簽字.

(4)術(shù)前爭(zhēng)辯時(shí)管床醫(yī)生應(yīng)做到對(duì)術(shù)前爭(zhēng)辯患者預(yù)備必要充分的材

料包括化驗(yàn)造影ct等.有重點(diǎn)地介紹病情并提出自己或?qū)I(yè)小組的診

斷及治療方案.必要時(shí)檢索有關(guān)資料?.

(5)各級(jí)醫(yī)師充分發(fā)言提出自己的意見(jiàn)和見(jiàn)解.

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(6)科主任或臨床小組長(zhǎng)最終指導(dǎo)完善制定出的治療方案.

【第2篇】乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例規(guī)范

第一章總則

第一條為了加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，保證乳品質(zhì)量安全，保障

公眾身體健康和生命安全，促進(jìn)奶業(yè)健康進(jìn)展，制定本條例。

其次條本條例所稱乳品，是指生鮮乳和乳制品。

乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理適用本條例;法律對(duì)乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理

另有規(guī)定的，從其規(guī)定。

第三條奶畜養(yǎng)殖者、生鮮乳收購(gòu)者、乳制品生產(chǎn)企業(yè)和銷(xiāo)售者對(duì)

其生產(chǎn)、收購(gòu)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售的乳品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，是乳品質(zhì)量安全的

第一責(zé)任者。

第四條縣級(jí)以上地方人民政府對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)的乳品質(zhì)量安全監(jiān)

督管理負(fù)總責(zé)。

縣級(jí)以上人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)負(fù)責(zé)奶畜飼養(yǎng)以及生鮮乳生

產(chǎn)環(huán)節(jié)、收購(gòu)環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理?？h級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫部門(mén)負(fù)責(zé)

乳制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)和乳品進(jìn)出口環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理?？h級(jí)以上工商行政管

理部門(mén)負(fù)責(zé)乳制品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理?？h級(jí)以上食品藥品監(jiān)督部門(mén)

負(fù)責(zé)乳制品餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理?？h級(jí)以上人民政府衛(wèi)生主管部

門(mén)依照職權(quán)負(fù)責(zé)乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理的綜合協(xié)調(diào)、組織查處食品安

全重大事故?？h級(jí)以上人民政府其他有關(guān)部門(mén)在各自職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)

乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理的其他工作。

第五條發(fā)生乳品質(zhì)量安全事故,應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)

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定準(zhǔn)時(shí)報(bào)告、處理;造成嚴(yán)峻后果或者惡劣影響的，對(duì)有關(guān)人民政府、

有關(guān)部門(mén)負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任的負(fù)責(zé)人依法追究責(zé)任。

第六條生鮮乳和乳制品應(yīng)當(dāng)符合乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。乳品質(zhì)

量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生主管部門(mén)組織制定，并依據(jù)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和

風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的結(jié)果準(zhǔn)時(shí)組織修訂。

乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括乳品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、

獸藥殘留、重金屬以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定，乳品生產(chǎn)

經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生要求，通用的乳品檢驗(yàn)方法與規(guī)程，與乳品安全有關(guān)的

質(zhì)量要求，以及其他需要制定為乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。

制定嬰幼兒奶粉的質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)充分考慮嬰幼兒身體特

點(diǎn)和生長(zhǎng)發(fā)育需要，保證嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育所需的養(yǎng)分成分。

國(guó)務(wù)院衛(wèi)生主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)依據(jù)疾病信息和監(jiān)督管理部門(mén)的監(jiān)督管

理信息等，對(duì)發(fā)覺(jué)添加或者可能添加到乳品中的非食品用化學(xué)物質(zhì)和

其他可能危害人體健康的物質(zhì)，立刻組織進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,實(shí)行相應(yīng)的監(jiān)

測(cè)、檢測(cè)和監(jiān)督措施。

第七條禁止在生鮮乳生產(chǎn)、收購(gòu)、貯存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售過(guò)程中添加

任何物質(zhì)。

禁止在乳制品生產(chǎn)過(guò)程中添加非食品用化學(xué)物質(zhì)或者其他可能危

害人體健康的物質(zhì)。

第八條國(guó)務(wù)院畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)會(huì)同國(guó)務(wù)院進(jìn)展改革部門(mén)、工業(yè)

和信息化部門(mén)、商務(wù)部門(mén)，制定全國(guó)奶業(yè)進(jìn)展規(guī)劃，加強(qiáng)奶源基地建設(shè)，

完善服務(wù)體系，促進(jìn)奶業(yè)健康進(jìn)展。

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縣級(jí)以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)依據(jù)全國(guó)奶業(yè)進(jìn)展規(guī)劃,合理確定本行

政區(qū)域內(nèi)奶畜養(yǎng)殖規(guī)模，科學(xué)支配生鮮乳的生產(chǎn)、收購(gòu)布局。

第九條有關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律，推動(dòng)行業(yè)誠(chéng)信建設(shè)，引導(dǎo)、

規(guī)范奶畜養(yǎng)殖者、生鮮乳收購(gòu)者、乳制品生產(chǎn)企業(yè)和銷(xiāo)售者依法生產(chǎn)

經(jīng)營(yíng)。

其次章奶畜養(yǎng)殖

第十條國(guó)家實(shí)行有效措施,鼓舞、引導(dǎo)、扶持奶畜養(yǎng)殖者提高生鮮

乳質(zhì)量安全水平。省級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)在本級(jí)財(cái)政預(yù)算內(nèi)支配支持

奶業(yè)進(jìn)展資金，并鼓舞對(duì)奶畜養(yǎng)殖者、奶農(nóng)專業(yè)生產(chǎn)合作社等賜予信

貸支持。

國(guó)家建立奶畜政策性保險(xiǎn)制度,對(duì)參保奶畜養(yǎng)殖者賜予保費(fèi)補(bǔ)助。

第十一條畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)向奶畜養(yǎng)殖者供應(yīng)養(yǎng)殖技術(shù)

培訓(xùn)、良種推廣、疫病防治等服務(wù)。

國(guó)家鼓舞乳制品生產(chǎn)企業(yè)和其他相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者為奶畜養(yǎng)殖者供

應(yīng)所需的服務(wù)。

第十二條設(shè)立奶畜養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)應(yīng)當(dāng)具備下列條件：

（一）符合所在地人民政府確定的本行政區(qū)域奶畜養(yǎng)殖規(guī)模；

（二）有與其養(yǎng)殖規(guī)模相適應(yīng)的場(chǎng)所和配套設(shè)施；

（三）有為其服務(wù)的畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員；

（四）具備法律、行政法規(guī)和國(guó)務(wù)院畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)規(guī)定的防疫條

件；

（五）有對(duì)奶畜糞便、廢水和其他固體廢物進(jìn)行綜合利用的沼氣池等

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設(shè)施或者其他無(wú)害化處理設(shè)施；

（六）有生鮮乳生產(chǎn)、銷(xiāo)售、運(yùn)輸管理制度；

卜七）法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件。

奶畜養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)將養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)的名稱、養(yǎng)

殖地址、奶畜品種和養(yǎng)殖規(guī)模向養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)所在地縣級(jí)人民政

府畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)備案。

第十三條奶畜養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)當(dāng)建立養(yǎng)殖檔案，載明以下內(nèi)容：

（一）奶畜的品種、數(shù)量、繁殖記錄、標(biāo)識(shí)狀況、來(lái)源和進(jìn)出場(chǎng)日期;

（二）飼料、飼料添加劑、獸藥等投入品的來(lái)源、名稱、使用對(duì)象、

時(shí)間和用量；

（三）檢疫、免疫、消毒狀況；

（四）奶畜發(fā)病、死亡和無(wú)害化處理狀況；

（五）生鮮乳生產(chǎn)、檢測(cè)、銷(xiāo)售狀況；

（六）國(guó)務(wù)院畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)規(guī)定的其他內(nèi)容。

奶畜養(yǎng)殖小區(qū)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)逐步建立養(yǎng)殖檔案。

第十四條從事奶畜養(yǎng)殖，不得使用國(guó)家禁用的飼料、飼料添加劑、

獸藥以及其他對(duì)動(dòng)物和人體具有直接或者潛在危害的物質(zhì)。

禁止銷(xiāo)售在規(guī)定用藥期和休藥期內(nèi)的奶畜產(chǎn)的生鮮乳。

第十五條奶畜養(yǎng)殖者應(yīng)當(dāng)確保奶畜符合國(guó)務(wù)院畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)

規(guī)定的健康標(biāo)準(zhǔn),并確保奶畜接受強(qiáng)制免疫。

動(dòng)物疫病預(yù)防把握機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對(duì)奶畜的健康狀況進(jìn)行定期檢測(cè);經(jīng)檢

測(cè)不符合健康標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)立刻隔離、治療或者做無(wú)害化處理。

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第十六條奶畜養(yǎng)殖者應(yīng)當(dāng)做好奶畜和養(yǎng)殖場(chǎng)所的動(dòng)物防疫工作,

發(fā)覺(jué)奶畜染疫或者疑似染疫的,應(yīng)當(dāng)立刻報(bào)告，停止生鮮乳生產(chǎn)，并實(shí)

行隔離等把握措施，防止疫病集中。

奶畜養(yǎng)殖者對(duì)奶畜養(yǎng)殖過(guò)程中的排泄物、廢棄物應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)清運(yùn)、處

理。

第十七條奶畜養(yǎng)殖者應(yīng)當(dāng)遵守國(guó)務(wù)院畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)制定的生

鮮乳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。直接從事擠奶工作的人員應(yīng)當(dāng)持有有效的健康證

明。

奶畜養(yǎng)殖者對(duì)擠奶設(shè)施、生鮮乳貯存設(shè)施等應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)清洗、消毒,

避開(kāi)對(duì)生鮮乳造成污染。

第十八條生鮮乳應(yīng)當(dāng)冷藏。超過(guò)2小時(shí)未冷藏的生鮮乳，不得銷(xiāo)售。

第三章生鮮乳收購(gòu)

第十九條省、自治區(qū)、直轄市人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)依

據(jù)當(dāng)?shù)啬淘捶植紶顩r，依據(jù)便利奶畜養(yǎng)殖者、促進(jìn)規(guī)?；B(yǎng)殖的原則,

對(duì)生鮮乳收購(gòu)站的建設(shè)進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃和合理布局。必要時(shí)，可以實(shí)行

生鮮乳集中定點(diǎn)收購(gòu)。

國(guó)家鼓舞乳制品生產(chǎn)企業(yè)依據(jù)規(guī)劃布局，自行建設(shè)生鮮乳收購(gòu)站或

者收購(gòu)原有生鮮乳收購(gòu)站。

其次十條生鮮乳收購(gòu)站應(yīng)當(dāng)由取得工商登記的乳制品生產(chǎn)企業(yè)、

奶畜養(yǎng)殖場(chǎng)、奶農(nóng)專業(yè)生產(chǎn)合作社開(kāi)辦，并具備下列條件，取得所在地

縣級(jí)人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)頒發(fā)的生鮮乳收購(gòu)許可證：

（一）符合生鮮乳收購(gòu)站建設(shè)規(guī)劃布局；

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（二）有符合環(huán)保和衛(wèi)生要求的收購(gòu)場(chǎng)所；

（三）有與收奶量相適應(yīng)的冷卻、冷藏、保鮮設(shè)施和低溫運(yùn)輸設(shè)備；

（四）有與檢測(cè)項(xiàng)目相適應(yīng)的化驗(yàn)、計(jì)量、檢測(cè)儀器設(shè)備；

（五）有經(jīng)培訓(xùn)合格并持有有效健康證明的從業(yè)人員；

（六）有衛(wèi)生管理和質(zhì)量安全保障制度。

生鮮乳收購(gòu)許可證有效期2年;生鮮乳收購(gòu)站不再辦理工商登記。

禁止其他單位或者個(gè)人開(kāi)辦生鮮乳收購(gòu)站。禁止其他單位或者個(gè)人

收購(gòu)生鮮乳。

國(guó)家對(duì)生鮮乳收購(gòu)站賜予扶持和補(bǔ)貼,提高其機(jī)械化擠奶和生鮮乳

冷藏運(yùn)輸力氣。

其次十一條生鮮乳收購(gòu)站應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)對(duì)擠奶設(shè)施、生鮮乳貯存運(yùn)輸

設(shè)施等進(jìn)行清洗、消毒，避開(kāi)對(duì)生鮮乳造成污染。

生鮮乳收購(gòu)站應(yīng)當(dāng)依據(jù)乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)收購(gòu)的生鮮乳進(jìn)

行常規(guī)檢測(cè)。檢測(cè)費(fèi)用不得向奶畜養(yǎng)殖者收取。

生鮮乳收購(gòu)站應(yīng)當(dāng)保持生鮮乳的質(zhì)量。

其次十二條生鮮乳收購(gòu)站應(yīng)當(dāng)建立生鮮乳收購(gòu)、銷(xiāo)售和檢測(cè)記錄。

生鮮乳收購(gòu)、銷(xiāo)售和檢測(cè)記錄應(yīng)當(dāng)包括畜主姓名、單次收購(gòu)量、生鮮

乳檢測(cè)結(jié)果、銷(xiāo)售去向等內(nèi)容,并保存2年。

其次十三條縣級(jí)以上地方人民政府價(jià)格主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)生鮮

乳價(jià)格的監(jiān)控和通報(bào)，準(zhǔn)時(shí)發(fā)布市場(chǎng)供求信息和價(jià)格信息。必要時(shí)，縣

級(jí)以上地方人民政府建立由價(jià)格、畜牧獸醫(yī)等部門(mén)以及行業(yè)協(xié)會(huì)、乳

制品生產(chǎn)企業(yè)、生鮮乳收購(gòu)者、奶畜養(yǎng)殖者代表組成的生鮮乳價(jià)格協(xié)

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調(diào)委員會(huì)，確定生鮮乳交易參考價(jià)格，供購(gòu)銷(xiāo)雙方簽訂合同時(shí)參考。

生鮮乳購(gòu)銷(xiāo)雙方應(yīng)當(dāng)簽訂書(shū)面合同。生鮮乳購(gòu)銷(xiāo)合同示范文本由國(guó)

務(wù)院畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)會(huì)同國(guó)務(wù)院工商行政管理部門(mén)制定并公布。

其次十四條禁止收購(gòu)下列生鮮乳：

（一）經(jīng)檢測(cè)不符合健康標(biāo)準(zhǔn)或者未經(jīng)檢疫合格的奶畜產(chǎn)的；

（二）奶畜產(chǎn)犢7日內(nèi)的初乳,但以初乳為原料從事乳制品生產(chǎn)的除外;

（三）在規(guī)定用藥期和休藥期內(nèi)的奶畜產(chǎn)的；

（四）其他不符合乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的。

對(duì)前款規(guī)定的生鮮乳，經(jīng)檢測(cè)無(wú)誤后，應(yīng)當(dāng)予以銷(xiāo)毀或者實(shí)行其他無(wú)

害化處理措施。

其次十五條貯存生鮮乳的容器,應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，在擠

奶后2小時(shí)內(nèi)應(yīng)當(dāng)降溫至0-4團(tuán)。

生鮮乳運(yùn)輸車(chē)輛應(yīng)當(dāng)取得所在地縣級(jí)人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)

核發(fā)的生鮮乳準(zhǔn)運(yùn)證明,并隨車(chē)攜帶生鮮乳交接單。交接單應(yīng)當(dāng)載明

生鮮乳收購(gòu)站的名稱、生鮮乳數(shù)量、交接時(shí)間,并由生鮮乳收購(gòu)站經(jīng)

手人、押運(yùn)員、司機(jī)、收奶員簽字。

生鮮乳交接單一式兩份，分別由生鮮乳收購(gòu)站和乳品生產(chǎn)者保存，保

存時(shí)間2年。準(zhǔn)運(yùn)證明和交接單式樣由省、自治區(qū)、直轄市人民政府

畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)制定。

其次十六條縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)體系

建設(shè)，配備相應(yīng)的人員和設(shè)備,確保監(jiān)測(cè)力氣與監(jiān)測(cè)任務(wù)相適應(yīng)。

其次十七條縣級(jí)以上人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)生鮮乳

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質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作，制定尹組織實(shí)施生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)方案,對(duì)生鮮

乳進(jìn)行監(jiān)督抽查,并依據(jù)法定權(quán)限準(zhǔn)時(shí)公布監(jiān)督抽查結(jié)果。

監(jiān)測(cè)抽查不得向被抽查人收取任何費(fèi)用,所需費(fèi)用由同級(jí)財(cái)政列支。

第四章乳制品生產(chǎn)

其次十八條從事乳制品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)具備下列條件，取得所在地

質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)頒發(fā)的食品生產(chǎn)許可證：

（一）符合國(guó)家奶業(yè)產(chǎn)業(yè)政策；

（二）廠房的選址和設(shè)計(jì)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定；

（三）有與所生產(chǎn)的乳制品品種和數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)、包裝和檢測(cè)設(shè)

備；

（四）有相應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員和質(zhì)量檢驗(yàn)人員；

（五）有符合環(huán)保要求的廢水、廢氣、垃圾等污染物的處理設(shè)施；

（六）有經(jīng)培訓(xùn)合格并持有有效健康證明的從業(yè)人員；

（七）法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件。

質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)對(duì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)頒發(fā)食品生產(chǎn)許可證，應(yīng)當(dāng)征求所

在地工業(yè)行業(yè)管理部門(mén)的意見(jiàn)。

未取得食品生產(chǎn)許可證的任何單位和個(gè)人，不得從事乳制品生產(chǎn)。

其次十九條乳制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立質(zhì)量管理制度，實(shí)行質(zhì)量安

全管理措施,對(duì)乳制品生產(chǎn)實(shí)施從原料進(jìn)廠到成品出廠的全過(guò)程質(zhì)量

把握,保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。

第三十條乳制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求。國(guó)家鼓舞

乳制品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施危害分析與關(guān)鍵把握點(diǎn)體系，提高乳制品安全管

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理水平。生產(chǎn)嬰幼兒奶粉的企業(yè)應(yīng)當(dāng)實(shí)施危害分析與關(guān)鍵把握點(diǎn)體系。

對(duì)通過(guò)良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析與關(guān)鍵把握點(diǎn)體系認(rèn)證的乳制品生

產(chǎn)企業(yè)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)依法實(shí)施跟蹤調(diào)查;對(duì)不再符合認(rèn)證要求的企業(yè),

應(yīng)當(dāng)依法撤銷(xiāo)認(rèn)證，并準(zhǔn)時(shí)向有關(guān)主管部門(mén)報(bào)告。

第三十一條乳制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立生鮮乳進(jìn)貨查驗(yàn)制度，逐批

檢測(cè)收購(gòu)的生鮮乳，照實(shí)記錄質(zhì)量檢測(cè)狀況、供貨者的名稱以及聯(lián)系

方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，并查驗(yàn)運(yùn)輸車(chē)輛生鮮乳交接單。查驗(yàn)記錄和

生鮮乳交接單應(yīng)當(dāng)保存2年。乳制品生產(chǎn)企業(yè)不得向未取得生鮮乳收

購(gòu)許可證的單位和個(gè)人購(gòu)進(jìn)生鮮乳。

乳制品生產(chǎn)企業(yè)不得購(gòu)進(jìn)獸藥等化學(xué)物質(zhì)殘留超標(biāo),或者含有重金

屬等有毒有害物質(zhì)、致病性的寄生蟲(chóng)和微生物、生物毒素以及其他不

符合乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的生鮮乳。

第三十二條生產(chǎn)乳制品使用的生鮮乳、輔料、添加劑等，應(yīng)當(dāng)符合

法律、行政法規(guī)的規(guī)定和乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

生產(chǎn)的乳制品應(yīng)當(dāng)經(jīng)過(guò)巴氏殺菌、高溫殺菌、超高溫殺菌或者其他

有效方式殺菌。

生產(chǎn)發(fā)酵乳制品的菌種應(yīng)當(dāng)純良、無(wú)害，定期鑒定，防止雜菌污染。

生產(chǎn)嬰幼兒奶粉應(yīng)當(dāng)保證嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育所需的養(yǎng)分成分,不得添

加任何可能危害嬰幼兒身體健康和生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)。

第三十三條乳制品的包裝應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)照實(shí)標(biāo)明產(chǎn)品名

稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期，成分或者配料表，生產(chǎn)企業(yè)的名稱、地

址、聯(lián)系方式,保質(zhì)期，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，貯存條件,所使用的食品添加劑的化學(xué)

12

通用名稱，食品生產(chǎn)許可證編號(hào),法律、行政法規(guī)或者乳品質(zhì)量安全國(guó)

家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必需標(biāo)明的其他事項(xiàng)。

使用奶粉、黃油、乳清粉等原料加工的液態(tài)奶，應(yīng)當(dāng)在包裝上注明；

使用復(fù)原乳作為原料生產(chǎn)液態(tài)奶的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明〃復(fù)原乳〃字樣，并在產(chǎn)品

配料中照實(shí)標(biāo)明復(fù)原乳所含原料及比例。

嬰幼兒奶粉標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要養(yǎng)分成分及其含量,詳細(xì)說(shuō)明使用

方法和留意事項(xiàng)。

第三十四條出廠的乳制品應(yīng)當(dāng)符合乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

乳制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)出廠的乳制品逐批檢驗(yàn)，并保存檢驗(yàn)報(bào)告，留

取樣品。檢驗(yàn)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括乳制品的感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)

和乳制品中使用的添加劑、穩(wěn)定劑以及酸奶中使用的菌種等;嬰幼兒

奶粉在出廠前還應(yīng)當(dāng)檢測(cè)養(yǎng)分成分。對(duì)檢驗(yàn)合格的乳制品應(yīng)當(dāng)標(biāo)識(shí)檢

驗(yàn)合格證號(hào);檢驗(yàn)不合格的不得出廠。檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)當(dāng)保存2年。

第三十五條乳制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)照實(shí)記錄銷(xiāo)售的乳制品名稱、數(shù)

量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、檢驗(yàn)合格證號(hào)、購(gòu)貨者名稱及其聯(lián)系方式、

銷(xiāo)售日期等。

第三十六條乳制品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)覺(jué)其生產(chǎn)的乳制品不符合乳品質(zhì)量

安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、存在危害人體健康和生命安全危險(xiǎn)或者可能危害嬰幼

兒身體健康或者生長(zhǎng)發(fā)育的，應(yīng)當(dāng)立刻停止生產(chǎn)，報(bào)告有關(guān)主管部門(mén)，

告知銷(xiāo)售者、消費(fèi)者，召回已經(jīng)出廠、上市銷(xiāo)售的乳制品，并記錄召回

狀況。

乳制品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)召回的乳制品應(yīng)當(dāng)實(shí)行銷(xiāo)毀、無(wú)害化處理等措施,

13

防止其再次流入市場(chǎng)。

第五章乳制品銷(xiāo)售

第三十七條從事乳制品銷(xiāo)售應(yīng)當(dāng)依據(jù)食品安全監(jiān)督管理的有關(guān)規(guī)

定，依法向工商行政管理部門(mén)申請(qǐng)領(lǐng)取有關(guān)證照。

第三十八條乳制品銷(xiāo)售者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度,審驗(yàn)供

貨商的經(jīng)營(yíng)資格，驗(yàn)明乳制品合格證明和產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，并建立乳制品進(jìn)貨

臺(tái)賬，照實(shí)記錄乳制品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式、

進(jìn)貨時(shí)間等內(nèi)容。從事乳制品批發(fā)業(yè)務(wù)的銷(xiāo)售企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立乳制品銷(xiāo)

售臺(tái)賬，照實(shí)記錄批發(fā)的乳制品的品種、規(guī)格、數(shù)量、流向等內(nèi)容。

進(jìn)貨臺(tái)賬和銷(xiāo)售臺(tái)賬保存期限不得少

于2年。

第三十九條乳制品銷(xiāo)售者應(yīng)當(dāng)實(shí)行措施，保持所銷(xiāo)售乳制品的質(zhì)

量。

銷(xiāo)售需要低溫保存的乳制品的,應(yīng)當(dāng)配備冷臧設(shè)備或者實(shí)行冷藏措

施。

第四十條禁止購(gòu)進(jìn)、銷(xiāo)售無(wú)質(zhì)量合格證明、無(wú)標(biāo)簽或者標(biāo)簽殘缺

不清的乳制品。

禁止購(gòu)進(jìn)、銷(xiāo)售過(guò)期、變質(zhì)或者不符合乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的乳

制品。

第四十一條乳制品銷(xiāo)售者不得偽造產(chǎn)地，不得偽造或者冒用他人

的廠名、廠址,不得偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志。

第四十二條對(duì)不符合乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、存在危害人體健康

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和生命安全或者可能危害嬰幼兒身體健康和生長(zhǎng)發(fā)育的乳制品，銷(xiāo)售

者應(yīng)當(dāng)立刻停止銷(xiāo)售，追回已經(jīng)售出的乳制品，并記錄追回狀況。

乳制品銷(xiāo)售者自行發(fā)覺(jué)其銷(xiāo)售的乳制品有前款規(guī)定狀況的,還應(yīng)當(dāng)

立刻報(bào)告所在地工商行政管理等有關(guān)部門(mén)，通知乳制品生產(chǎn)企業(yè)。

第四十三條乳制品銷(xiāo)售者應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者供應(yīng)購(gòu)貨憑證，履行不合

格乳制品的更換、退貨等義務(wù)。

乳制品銷(xiāo)售者依照前款規(guī)定履行更換、退貨等義務(wù)后，屬于乳制品

生產(chǎn)企業(yè)或者供貨商的責(zé)任的，銷(xiāo)售者可以向乳制品生產(chǎn)企業(yè)或者供

貨商追償。

第四十四條進(jìn)口的乳品應(yīng)當(dāng)依據(jù)乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn);

尚未制定乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，可以參照國(guó)家有關(guān)部門(mén)指定的國(guó)

外有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。

第四十五條出口乳品的生產(chǎn)者、銷(xiāo)售者應(yīng)當(dāng)保證其出口乳品符合

乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)還符合進(jìn)口國(guó)家（地區(qū)）的標(biāo)準(zhǔn)或者合同

要求。

第六章監(jiān)督檢查

第四十六條縣級(jí)以上人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)奶畜

飼養(yǎng)以及生鮮乳生產(chǎn)環(huán)節(jié)、收購(gòu)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查?？h級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督

檢驗(yàn)檢疫部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)乳制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)和乳品進(jìn)出口環(huán)節(jié)的監(jiān)督

檢查?？h級(jí)以上工商行政管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)乳制品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的監(jiān)督

檢查?？h級(jí)以上食品藥品監(jiān)督部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)乳制品餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的

監(jiān)督管理。監(jiān)督檢查部門(mén)之間,監(jiān)督檢查部門(mén)與其他有關(guān)部門(mén)之間，應(yīng)

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當(dāng)準(zhǔn)時(shí)通報(bào)乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理信息。

畜牧獸醫(yī)、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理等部門(mén)應(yīng)當(dāng)定期開(kāi)展監(jiān)督抽查,

并記錄監(jiān)督抽查的狀況和處理結(jié)果。需要對(duì)乳品進(jìn)行抽樣檢查的，不

得收取任何費(fèi)用，所需費(fèi)用由同級(jí)財(cái)政列支。

第四十七條畜牧獸醫(yī)、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理等部門(mén)在依據(jù)各

自職責(zé)進(jìn)行監(jiān)督檢查時(shí)，行使下列職權(quán)：

（一）實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查；

（二）向有關(guān)人員調(diào)查、了解有關(guān)狀況；

（三）查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿、檢驗(yàn)報(bào)告等資料；

（四）查封、扣押有證據(jù)證明不符合乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的乳品以

及違法使用的生鮮乳、輔料、添加劑；

（五）查封涉嫌違法從事乳品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的場(chǎng)所，扣押用于違法生

產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備；

（六）法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他職權(quán)。

第四十八條縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)、工商行政管理部門(mén)在監(jiān)督檢

查中,對(duì)不符合乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、存在危害人體健康和生命安

全危險(xiǎn)或者可能危害嬰幼兒身體健康和生長(zhǎng)發(fā)育的乳制品，責(zé)令并監(jiān)

督生產(chǎn)企業(yè)召回、銷(xiāo)售者停止銷(xiāo)售。

第四十九條縣級(jí)以上人民政府價(jià)格主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)生鮮乳購(gòu)

銷(xiāo)過(guò)程中壓級(jí)壓價(jià)、價(jià)格欺詐、價(jià)格串通等不正值價(jià)格行為的監(jiān)督檢

查。

第五十條畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)、質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)、工商行政管理部門(mén)

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應(yīng)當(dāng)建立乳品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違法行為記錄，準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)給中國(guó)人民銀行，由

中國(guó)人民銀行納入企業(yè)信用信息基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)。

第五十一條省級(jí)以上人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)、質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)、

工商行政管理部門(mén)依據(jù)各自職責(zé),公布乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理信息。

有關(guān)監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)向同級(jí)衛(wèi)生主管部門(mén)通報(bào)乳品質(zhì)量安全

事故信息;乳品質(zhì)量安全重大事故信息由省級(jí)以上人民政府衛(wèi)生主管

部門(mén)公布。

第五十二條有關(guān)監(jiān)督管理部門(mén)發(fā)覺(jué)奶畜養(yǎng)殖者、生鮮乳收購(gòu)者、

乳制品生產(chǎn)企業(yè)和銷(xiāo)售者涉嫌犯罪的，應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)移送公安機(jī)關(guān)立案?jìng)?/p>

查。

第五十三條任何單位和個(gè)人有權(quán)向畜牧獸醫(yī)、衛(wèi)生、質(zhì)量監(jiān)督、

工商行政管理、食品藥品監(jiān)督等部門(mén)舉報(bào)乳品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的違法行為。

畜牧獸醫(yī)、衛(wèi)生、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督等部門(mén)應(yīng)

當(dāng)公布本單位的電子郵件地址和舉報(bào)電話;對(duì)接到的舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)完整地

記錄、保存。

接到舉報(bào)的部門(mén)對(duì)屬于本部門(mén)職責(zé)范圍內(nèi)的事項(xiàng)，應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)依法處

理,對(duì)于實(shí)名舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)答復(fù);對(duì)不屬于本部門(mén)職責(zé)范圍內(nèi)的事項(xiàng)，

應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)移交有權(quán)處理的部門(mén)，有權(quán)處理的部門(mén)應(yīng)當(dāng)立刻處理,不得推

諉。

第七章法律責(zé)任

第五十四條生鮮乳收購(gòu)者、乳制品生產(chǎn)企業(yè)在生鮮乳收購(gòu)、乳制

品生產(chǎn)過(guò)程中，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)或者其他可能危害人體健康的

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物質(zhì)，依照刑法第一百四十四條的規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)

任，并由發(fā)證機(jī)關(guān)吊銷(xiāo)許可證照;尚不構(gòu)成犯罪的，由畜牧獸醫(yī)主管部

門(mén)、質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)依據(jù)各自職責(zé)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)的乳品，以

及相關(guān)的工具、設(shè)備等物品，并處違法乳品貨值金額15倍以上30倍

以下罰款,由發(fā)證機(jī)關(guān)吊銷(xiāo)許可證照。

第五十五條生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的乳品，依照

刑法第一百四十三條的規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任，并由發(fā)

證機(jī)關(guān)吊銷(xiāo)許可證照;尚不構(gòu)成犯罪的，由畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)、質(zhì)量監(jiān)

督部門(mén)、工商行政管理部門(mén)依據(jù)各自職責(zé)沒(méi)收違法所得、違法乳品和

相關(guān)的工具、設(shè)備等物品，并處違法乳品貨值金額10倍以上20倍以

下罰款，由發(fā)證機(jī)關(guān)吊銷(xiāo)許可證照。

第五十六條乳制品生產(chǎn)企業(yè)違反本條例第三十六條的規(guī)定，對(duì)不

符合乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、存在危害人體健康和生命安全或者可能

危害嬰幼兒身體健康和生長(zhǎng)發(fā)育的乳制品，不停止生產(chǎn)、不召回的，由

質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)責(zé)令停止生產(chǎn)、召回;拒不停止生產(chǎn)、拒不召回的，沒(méi)收

其違法所得、違法乳制品和相關(guān)的工具、設(shè)備等物品,并處違法乳制

品貨值金額15倍以上30倍以下罰款,由發(fā)證機(jī)關(guān)吊銷(xiāo)許可證照。

第五十七條乳制品銷(xiāo)售者違反本條例第四十二條的規(guī)定,對(duì)不符

合乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、存在危害人體健康和生命安全或者可能危

害嬰幼兒身體健康和生長(zhǎng)發(fā)育的乳制品,不停止銷(xiāo)售、不追回的，由工

商行政管理部門(mén)責(zé)令停止銷(xiāo)售、追回;拒不停止銷(xiāo)售、拒不追回的，沒(méi)

收其違法所得、違法乳制品和相關(guān)的工具、設(shè)備等物品，并處違法乳

18

制品貨值金額15倍以上30倍以下罰款,由發(fā)證機(jī)關(guān)吊銷(xiāo)許可證照。

第五十八條違反本條例規(guī)定，在嬰幼兒奶粉生產(chǎn)過(guò)程中，加入非食

品用化學(xué)物質(zhì)或其他可能危害人體健康的物質(zhì)的，或者生產(chǎn)、銷(xiāo)售的

嬰幼兒奶粉養(yǎng)分成分不足、不符合乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的,依照本

條例規(guī)定，從重懲處。

第五十九條奶畜養(yǎng)殖者、生鮮乳收購(gòu)者、乳制品生產(chǎn)企業(yè)和銷(xiāo)售

者在發(fā)生乳品質(zhì)量安全事故后未報(bào)告、處置的，由畜牧獸醫(yī)、質(zhì)量監(jiān)

督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督等部門(mén)依據(jù)各自職責(zé)，責(zé)令改正，賜

予警告;毀滅有關(guān)證據(jù)的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處10萬(wàn)元以上20萬(wàn)元以下

罰款;造成嚴(yán)峻后果的,由發(fā)證機(jī)關(guān)吊銷(xiāo)許可證照;構(gòu)成犯罪的,依法追

究刑事責(zé)任。

第六十條有下列情形之一的,由縣級(jí)以上地方人民政府畜牧獸醫(yī)

主管部門(mén)沒(méi)收違法所得、違法收購(gòu)的生鮮乳和相關(guān)的設(shè)備、設(shè)施等物

品，并處違法乳品貨值金額5倍以上10倍以下罰款;有許可證照的，由

發(fā)證機(jī)關(guān)吊銷(xiāo)許可證照：

（一）未取得生鮮乳收購(gòu)許可證收購(gòu)生鮮乳的；

（二）生鮮乳收購(gòu)站取得生鮮乳收購(gòu)許可證后,不再符合許可條件連

續(xù)從事生鮮乳收購(gòu)的；

（三）生鮮乳收購(gòu)站收購(gòu)本條例其次十四條規(guī)定禁止收購(gòu)的生鮮乳的。

第六十一條乳制品生產(chǎn)企業(yè)和銷(xiāo)售者未取得許可證，或者取得許

可證后不依據(jù)法定條件、法定要求從事生產(chǎn)銷(xiāo)售活動(dòng)的，由縣級(jí)以上

地方質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)、工商行政管理部門(mén)依照《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等

19

產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律、行政法規(guī)的規(guī)定懲處。

第六十二條畜牧獸醫(yī)、衛(wèi)生、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理等部門(mén)，不

履行本條例規(guī)定職責(zé)、造成后果的，或者濫用職權(quán)、有其他瀆職行為

的，由監(jiān)察機(jī)關(guān)或者任免機(jī)關(guān)對(duì)其主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員

和其他直接責(zé)任人員賜予記大過(guò)或者降級(jí)的處分;造成嚴(yán)峻后果的，賜

予撤職或者開(kāi)除的處分;構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責(zé)任。

第八章附則

第六十三條草原牧區(qū)放牧飼養(yǎng)的奶畜所產(chǎn)的生鮮乳收購(gòu)方法，由

所在省、自治區(qū)、直轄市人民政府參照本條例另行制定。

第六十四條本條例自公布之日起施行。

【第3篇】飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范范本

第一章總則

第一條為規(guī)范飼料企業(yè)生產(chǎn)行為，保障飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全，依據(jù)《飼

料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》，制定本規(guī)范。

第二條本規(guī)范適用于添加劑預(yù)混合飼料、濃縮飼料、配合飼料和

精料補(bǔ)充料生產(chǎn)企業(yè)（以下簡(jiǎn)稱企業(yè)）。

第三條企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照本規(guī)范的要求組織生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)從原料采購(gòu)到

產(chǎn)品銷(xiāo)售的全程質(zhì)量安全控制。

第四條企業(yè)應(yīng)當(dāng)及時(shí)收集、整理、記錄本規(guī)范執(zhí)行情況和生產(chǎn)經(jīng)

營(yíng)狀況，認(rèn)真履行年度備案和飼料統(tǒng)計(jì)義務(wù)。

有委托生產(chǎn)行為的，托方和受托方應(yīng)當(dāng)分別向所在地省級(jí)人民政府

飼料管理部門(mén)備案。

20

第五條縣級(jí)以上人民政府飼料管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)制定年度監(jiān)督檢查計(jì)

劃,對(duì)企業(yè)實(shí)施本規(guī)范的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。⑶

第二章原料采購(gòu)與管理

第六條企業(yè)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)飼料原料、單一飼料、飼料添加劑、藥物

飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料和濃縮飼料（以下簡(jiǎn)稱原料）的采購(gòu)管

理，全面評(píng)估原料生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)銷(xiāo)商（以下簡(jiǎn)稱供應(yīng)商）的資質(zhì)和產(chǎn)品

質(zhì)量保障能力，建立供應(yīng)商評(píng)價(jià)和再評(píng)價(jià)制度，編制合格供應(yīng)商名錄,

填寫(xiě)并保存供應(yīng)商評(píng)價(jià)記錄：

（一）供應(yīng)商評(píng)價(jià)和再評(píng)價(jià)制度應(yīng)當(dāng)規(guī)定供應(yīng)商評(píng)價(jià)及再評(píng)價(jià)流程、

評(píng)價(jià)內(nèi)容、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、評(píng)價(jià)記錄等內(nèi)容；

（二）從原料生產(chǎn)企業(yè)采購(gòu)的，供應(yīng)商評(píng)價(jià)記錄應(yīng)當(dāng)包括生產(chǎn)企業(yè)名

稱及生產(chǎn)地址、聯(lián)系方式、許可證明文件編號(hào)（評(píng)價(jià)單一飼料、飼料

添加劑、藥物飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料、濃縮飼料生產(chǎn)企業(yè)時(shí)

填寫(xiě)）、原料通用名稱及商品名稱、評(píng)價(jià)內(nèi)容、評(píng)價(jià)結(jié)論、評(píng)價(jià)日期、

評(píng)價(jià)人等信息；

（三）從原料經(jīng)銷(xiāo)商采購(gòu)的，供應(yīng)商評(píng)價(jià)記錄應(yīng)當(dāng)包括經(jīng)銷(xiāo)商名稱及

注冊(cè)地址、聯(lián)系方式、營(yíng)業(yè)執(zhí)照注冊(cè)號(hào)、原料通用名稱及商品名稱、

評(píng)價(jià)內(nèi)容、評(píng)價(jià)結(jié)論、評(píng)價(jià)日期、評(píng)價(jià)人等信息；

（四）合格供應(yīng)商名錄應(yīng)當(dāng)包括供應(yīng)商的名稱、原料通用名稱及商品

名稱、許可證明文件編號(hào)（供應(yīng)商為單一飼料、飼料添加劑、藥物飼

料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料、濃縮飼料生產(chǎn)企業(yè)時(shí)填寫(xiě)）、評(píng)價(jià)日

期等信息。

21

企業(yè)統(tǒng)一采購(gòu)原料供分支機(jī)構(gòu)使用的,分支機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)復(fù)制、保存前

款規(guī)定的合格供應(yīng)商名錄和供應(yīng)商評(píng)價(jià)記錄。

第七條企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立原料采購(gòu)驗(yàn)收制度和原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，逐批對(duì)

采購(gòu)的原料進(jìn)行查驗(yàn)或者檢驗(yàn)：

（一）原料采購(gòu)驗(yàn)收制度應(yīng)當(dāng)規(guī)定采購(gòu)驗(yàn)收流程、查驗(yàn)要求、檢驗(yàn)要

求、原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、不合格原料處置、查驗(yàn)記錄等內(nèi)容；

（二）原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)規(guī)定原料的通用名稱、主成分指標(biāo)驗(yàn)收值、

衛(wèi)生指標(biāo)驗(yàn)收值等內(nèi)容，衛(wèi)生指標(biāo)驗(yàn)收值應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)法律法規(guī)和國(guó)

家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；

（三）企業(yè)采購(gòu)實(shí)施行政許可的國(guó)產(chǎn)單一飼料、飼料添加劑、藥物飼

料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料、濃縮飼料的，應(yīng)當(dāng)逐批查驗(yàn)許可證明

文件編號(hào)和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證，填寫(xiě)并保存查驗(yàn)記錄；

查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)包括原料通用名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期、查驗(yàn)內(nèi)容、

查驗(yàn)結(jié)果、查驗(yàn)人等信息;無(wú)許可證明文件編號(hào)和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格

證的，或者經(jīng)查驗(yàn)許可證明文件編號(hào)不實(shí)的，不得接收、使用；

（四）企業(yè)采購(gòu)實(shí)施登記或者注冊(cè)管理的進(jìn)口單一飼料、飼料添加劑、

藥物飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料、濃縮飼料的，應(yīng)當(dāng)逐批查驗(yàn)進(jìn)

口許可證明文件編號(hào)，填寫(xiě)并保存查驗(yàn)記錄;查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)包括原料通

用名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期、查驗(yàn)內(nèi)容、查驗(yàn)結(jié)果、查驗(yàn)人等信息;

無(wú)進(jìn)口許可證明文件編號(hào)的，或者經(jīng)查驗(yàn)進(jìn)口許可證明文件編號(hào)不實(shí)

的，不得接收、使用；

（五）企業(yè)采購(gòu)不需行政許可的原料的,應(yīng)當(dāng)依據(jù)原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)逐批

22

查驗(yàn)供應(yīng)商提供的該批原料的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告;無(wú)質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告的，企業(yè)

應(yīng)當(dāng)逐批對(duì)原料的主成分指標(biāo)進(jìn)行自行檢驗(yàn)或者委托檢驗(yàn);不符合原

料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)的，不得接收、使用;原料質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告、自行檢驗(yàn)結(jié)果、

委托檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)當(dāng)歸檔保存；

（六）企業(yè)應(yīng)當(dāng)每3個(gè)月至少選擇5種原料,自行或者委托有資質(zhì)的機(jī)

構(gòu)對(duì)其主要衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè),根據(jù)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行原料安全性評(píng)價(jià)，保

存檢測(cè)結(jié)果和評(píng)價(jià)報(bào)告;委托檢測(cè)的，應(yīng)當(dāng)索取并保存受委托檢測(cè)機(jī)構(gòu)

的計(jì)量認(rèn)證或者實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可證書(shū)及附表復(fù)印件。

第八條企業(yè)應(yīng)當(dāng)填寫(xiě)并保存原料進(jìn)貨臺(tái)賬，進(jìn)貨臺(tái)賬應(yīng)當(dāng)包括原

料通用名稱及商品名稱、生產(chǎn)企業(yè)或者供貨者名稱、聯(lián)系方式、產(chǎn)

地、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、查驗(yàn)或者檢驗(yàn)信息、進(jìn)貨日期、經(jīng)辦

人等信息。

進(jìn)貨臺(tái)賬保存期限不得少于2年。

第九條企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立原料倉(cāng)儲(chǔ)管理制度，填寫(xiě)并保存出入庫(kù)記錄：

（一）原料倉(cāng)儲(chǔ)管理制度應(yīng)當(dāng)規(guī)定庫(kù)位規(guī)劃、堆放方式、垛位標(biāo)識(shí)、

庫(kù)房盤(pán)點(diǎn)、環(huán)境要求、蟲(chóng)鼠防范、庫(kù)房安全、出入庫(kù)記錄等內(nèi)容；

（二）出入庫(kù)記錄應(yīng)當(dāng)包括原料名稱、包裝規(guī)格、生產(chǎn)日期、供應(yīng)商

簡(jiǎn)稱或者代碼、入庫(kù)數(shù)量和日期、出庫(kù)數(shù)量和日期、庫(kù)存數(shù)量、保

管人等信息。

第十條企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照“一垛一卡〃的原則對(duì)原料實(shí)施垛位標(biāo)識(shí)卡

管理，垛位標(biāo)識(shí)卡應(yīng)當(dāng)標(biāo)明原料名稱、供應(yīng)商簡(jiǎn)稱或者代碼、垛位總

量、已用數(shù)量、檢驗(yàn)狀態(tài)等信息。

23

第十一條企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)維生素、微生物和酶制劑等熱敏物質(zhì)的貯存

溫度進(jìn)行監(jiān)控，填寫(xiě)并保存溫度監(jiān)控記錄。監(jiān)控記錄應(yīng)當(dāng)包括設(shè)定溫

度、實(shí)際溫度、監(jiān)控時(shí)間、記錄人等信息。

監(jiān)控中發(fā)現(xiàn)實(shí)際溫度超出設(shè)定溫度范圍的,應(yīng)當(dāng)采取有效措施及

時(shí)處置。

第十二條按危險(xiǎn)化學(xué)品管理的亞硒酸鈉等飼料添加劑的貯存間或

者貯存柜應(yīng)當(dāng)設(shè)立清晰的警示標(biāo)識(shí)，采用雙人雙鎖管理。

第十三條企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)原料種類(lèi)、庫(kù)存時(shí)間、保質(zhì)期、氣候變化

等因素建立長(zhǎng)期庫(kù)存原料質(zhì)量監(jiān)控制度，填寫(xiě)并保存監(jiān)控記錄：

（一）質(zhì)量監(jiān)控制度應(yīng)當(dāng)規(guī)定監(jiān)控方式、監(jiān)控內(nèi)容、監(jiān)控頻次、異常

情況界定、處置方式、處置權(quán)限、監(jiān)控記錄等內(nèi)容；

（二）監(jiān)控記錄應(yīng)當(dāng)包括原料名稱、監(jiān)控內(nèi)容、異常情況描述、處置

方式、處置結(jié)果、監(jiān)控日期、監(jiān)控人等信息。[3]

第三章生產(chǎn)過(guò)程控制

第十四條企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定工藝設(shè)計(jì)文件，設(shè)定生產(chǎn)工藝參數(shù)。

工藝設(shè)計(jì)文件應(yīng)當(dāng)包括生產(chǎn)工藝流程圖、工藝說(shuō)明和生產(chǎn)設(shè)備清

單等內(nèi)容。

生產(chǎn)工藝應(yīng)當(dāng)至少設(shè)定以下參數(shù):粉碎工藝設(shè)定篩片孔徑，混合工藝

設(shè)定混合時(shí)間，制粒工藝設(shè)定調(diào)質(zhì)溫度、蒸汽壓力、環(huán)模規(guī)格、環(huán)模

長(zhǎng)徑比、分級(jí)篩篩網(wǎng)孔徑，膨化工藝設(shè)定調(diào)質(zhì)溫度、模板孔徑。

第十五條企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)實(shí)際工藝流程，制定以下主要作業(yè)崗位操

作規(guī)程:

24

（一）小料（指生產(chǎn)過(guò)程中,將微量添加的原料預(yù)先進(jìn)行配料或者配料

混合后獲得的中間產(chǎn)品）配料崗位操作規(guī)程，規(guī)定小料原料的領(lǐng)取與核

實(shí)、小料原料的放置與標(biāo)識(shí)、稱重電子秤校準(zhǔn)與核查、現(xiàn)場(chǎng)清潔衛(wèi)生、

小料原料領(lǐng)取記錄、小料配料記錄等內(nèi)容；

（二）小料預(yù)混合崗位操作規(guī)程,規(guī)定載體或者稀釋劑領(lǐng)取、投料順序、

預(yù)混合時(shí)間、預(yù)混合產(chǎn)品分裝與標(biāo)識(shí)、現(xiàn)場(chǎng)清潔衛(wèi)生、小料預(yù)混合記

錄等內(nèi)容；

（三）小料投料與復(fù)核崗位操作規(guī)程，規(guī)定小料投放指令、小料復(fù)核、

現(xiàn)場(chǎng)清潔衛(wèi)生、小料投料與復(fù)核記錄等內(nèi)容；

（四）大料投料崗位操作規(guī)程，規(guī)定投料指令、垛位取料、感官檢查、

現(xiàn)場(chǎng)清潔衛(wèi)生、大料投料記錄等內(nèi)容；

（五）粉碎崗位操作規(guī)程,規(guī)定篩片錘片檢查與更換、粉碎粒度、粉碎

料入倉(cāng)檢查、喂料器和磁選設(shè)備清理、粉碎作業(yè)記錄等內(nèi)容；

（六）中控崗位操作規(guī)程,規(guī)定設(shè)備開(kāi)啟與關(guān)閉原則、微機(jī)配料軟件啟

動(dòng)與配方核對(duì)、混合時(shí)間設(shè)置、配料誤差核查、進(jìn)倉(cāng)原料核實(shí)、中控

作業(yè)記錄等內(nèi)容；

（七）制粒崗位操作規(guī)程,規(guī)定設(shè)備開(kāi)啟與關(guān)閉原則、環(huán)模與分級(jí)篩網(wǎng)

更換、破碎機(jī)軋距調(diào)節(jié)、制粒機(jī)潤(rùn)滑、調(diào)質(zhì)參數(shù)監(jiān)視、設(shè)備（制粒室、

調(diào)質(zhì)器、冷卻器）清理、感官檢查、現(xiàn)場(chǎng)清潔衛(wèi)生、制粒作業(yè)記錄等

內(nèi)容；

（八）膨化崗位操作規(guī)程,規(guī)定設(shè)備開(kāi)啟與關(guān)閉原則、調(diào)質(zhì)參數(shù)監(jiān)視、

設(shè)備（膨化室、調(diào)質(zhì)器、冷卻器、干燥器）清理、感官檢查、現(xiàn)場(chǎng)清潔

25

衛(wèi)生、膨化作業(yè)記錄等內(nèi)容；

（九）包裝崗位操作規(guī)程，規(guī)定標(biāo)簽與包裝袋領(lǐng)取、標(biāo)簽與包裝袋核對(duì)、

感官檢查、包重校驗(yàn)、現(xiàn)場(chǎng)清潔衛(wèi)生、包裝作業(yè)記錄等內(nèi)容；

（十）生產(chǎn)線清洗操作規(guī)程，規(guī)定清洗原則、清洗實(shí)施與效果評(píng)價(jià)、清

洗料的放置與標(biāo)識(shí)、清洗料使用、生產(chǎn)線清洗記錄等內(nèi)容。

第十六條企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)實(shí)際工藝流程，制定生產(chǎn)記錄表單,填寫(xiě)并

保存相關(guān)記錄：

（一）小料原料領(lǐng)取記錄,包括小料原料名稱、領(lǐng)用數(shù)量、領(lǐng)取時(shí)間、

領(lǐng)取人等信息；

（二）小料配料記錄，包括小料名稱、理論值、實(shí)際稱重值、配料數(shù)量、

作業(yè)時(shí)間、配料人等信息；

（三）小料預(yù)混合記錄，包括小料名稱、重量、批次、混合時(shí)間、作業(yè)

時(shí)間、操作人等信息；

（四）小料投料與復(fù)核記錄，包括產(chǎn)品名稱、接收批數(shù)、投料批數(shù)、重

量復(fù)核、剩余批數(shù)、作業(yè)時(shí)間、投料人等信息；

（五）大料投料記錄，包括大料名稱、投料數(shù)量、感官檢查、作業(yè)時(shí)間、

投料人等信息；

（六）粉碎作業(yè)記錄，包括物料名稱、粉碎機(jī)號(hào)、篩片規(guī)格、作業(yè)時(shí)間、

操作人等信息；

（七）大料配料記錄，包括配方編號(hào)、大料名稱、配料倉(cāng)號(hào)、理論值、

實(shí)際值、作業(yè)時(shí)間、配料人等信息；

（八）中控作業(yè)記錄，包括產(chǎn)品名稱、配方編號(hào)、清洗料?、理論產(chǎn)量、

26

成品倉(cāng)號(hào)、洗倉(cāng)情況、作業(yè)時(shí)間、操作人等信息；

（九）制粒作業(yè)記錄，包括產(chǎn)品名稱、制粒機(jī)號(hào)、制粒倉(cāng)號(hào)、調(diào)質(zhì)溫度、

蒸汽壓力、環(huán)模孔徑、環(huán)模長(zhǎng)徑比、分級(jí)篩篩網(wǎng)孔徑、感官檢查、作

業(yè)時(shí)間、操作人等信息；

（十）膨化作業(yè)記錄，包括產(chǎn)品名稱、調(diào)質(zhì)溫度、模板孔徑、膨化溫度、

感官檢查、作業(yè)時(shí)間、操作人等信息；

（十一）包裝作業(yè)記錄，包括產(chǎn)品名稱、實(shí)際產(chǎn)量、包裝規(guī)格、包數(shù)、

感官檢查、頭尾包數(shù)量、作業(yè)時(shí)間、操作人等信息；

（十二）標(biāo)簽領(lǐng)用記錄，包括產(chǎn)品名稱、領(lǐng)用數(shù)量、班次用量、損毀數(shù)

量、剩余數(shù)量、領(lǐng)取時(shí)間、領(lǐng)用人等信息；

（十三）生產(chǎn)線清洗記錄，包括班次、清洗料名稱、清洗料重量、清洗

過(guò)程描述、作業(yè)時(shí)間、清洗人等信息；

（十四）清洗料使用記錄，包括清洗料名稱、生產(chǎn)班次、清洗料使用情

況描述、使用時(shí)間、操作人等信息。

第十七條企業(yè)應(yīng)當(dāng)采取有效措施防止生產(chǎn)過(guò)程中的交叉污染：

（一）按照〃無(wú)藥物的在先、有藥物的在后〃原則制定生產(chǎn)計(jì)劃；

（二）生產(chǎn)含有藥物飼料添加劑的產(chǎn)品后，生產(chǎn)不含藥物飼料添加劑

或者改變所用藥物飼料添加劑品種的產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)對(duì)生產(chǎn)線進(jìn)行清洗;

清洗料回用的，應(yīng)當(dāng)明確標(biāo)識(shí)并回置于同品種產(chǎn)品中；

（三）盛放飼料添加劑、藥物飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料、含有

藥物飼料添加劑的產(chǎn)品及其中間產(chǎn)品的器具或者包裝物應(yīng)當(dāng)明確標(biāo)

識(shí)，不得交叉混用；

27

（四）設(shè)備應(yīng)當(dāng)定期清理，及時(shí)清除殘存料、粉塵積垢等殘留物。

第十八條企業(yè)應(yīng)當(dāng)采取有效措施防止外來(lái)污染：

（一）生產(chǎn)車(chē)間應(yīng)當(dāng)配備防鼠、防鳥(niǎo)等設(shè)施，地面平整,無(wú)污垢積存；

（二）生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的原料、中間產(chǎn)品、返工料、清洗料、不合格品等應(yīng)

當(dāng)分類(lèi)存放，清晰標(biāo)識(shí)；

（三）保持生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)清潔，及時(shí)清理雜物；

（四）按照產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)規(guī)范使用潤(rùn)滑油、清洗劑；

（五）不得使用易碎、易斷裂、易生銹的器具作為稱量或者盛放用具；

（六）不得在飼料生產(chǎn)過(guò)程中進(jìn)行維修、焊接、氣割等作業(yè)。

第十九條企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立配方管理制度，規(guī)定配方的設(shè)計(jì)、審核、批

準(zhǔn)、更改、傳遞、使用等內(nèi)容。

第二十條企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立產(chǎn)品標(biāo)簽管理制度，規(guī)定標(biāo)簽的設(shè)計(jì)、審核、

保管、使用、銷(xiāo)毀等內(nèi)容。

產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)專庫(kù)（柜）存放，專人管理。

第二十一條企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)生產(chǎn)配方中添加比例小于0.2%的原料進(jìn)

行預(yù)混合。

第二十二條企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)產(chǎn)品混合均勻度要求，確定產(chǎn)品的最佳

混合時(shí)間，填寫(xiě)并保存最佳混合時(shí)間實(shí)驗(yàn)記錄。實(shí)驗(yàn)記錄

應(yīng)當(dāng)包括混合機(jī)編號(hào)、混合物料名稱、混合次數(shù)、混合時(shí)間、檢驗(yàn)

結(jié)果、最佳混合時(shí)間、檢驗(yàn)日期、檢驗(yàn)人等信息。

企業(yè)應(yīng)當(dāng)每6個(gè)月按照產(chǎn)品類(lèi)別（添加劑預(yù)混合飼料、配合飼料、

濃縮飼料、精料補(bǔ)充料）進(jìn)行至少1次混合均勻度驗(yàn)證,填寫(xiě)并保存混

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合均勻度驗(yàn)證記錄。驗(yàn)證記錄應(yīng)當(dāng)包括產(chǎn)品名稱、混合機(jī)編號(hào)、混合

時(shí)間、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)結(jié)果、驗(yàn)證結(jié)論、檢驗(yàn)日期、檢驗(yàn)人等信息。

混合機(jī)發(fā)生故障經(jīng)修復(fù)投入生產(chǎn)前，應(yīng)當(dāng)按照前款規(guī)定進(jìn)行混合均

勻度驗(yàn)證。

第二十三條企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立生產(chǎn)設(shè)備管理制度和檔案,制定粉碎機(jī)、

混合機(jī)、制粒機(jī)、膨化機(jī)、空氣壓縮機(jī)等關(guān)鍵設(shè)備操作規(guī)程,填寫(xiě)并

保存維護(hù)保養(yǎng)記錄和維修記錄：

（一）生產(chǎn)設(shè)備管理制度應(yīng)當(dāng)規(guī)定采購(gòu)與驗(yàn)收、檔案管理、使用操作、

維護(hù)保養(yǎng)、備品備件管理、維護(hù)保養(yǎng)記錄、維修記錄等內(nèi)容；

（二）設(shè)備操作規(guī)程應(yīng)當(dāng)規(guī)定開(kāi)機(jī)前準(zhǔn)備、啟動(dòng)與關(guān)閉、操作步驟、

關(guān)機(jī)后整理、日常維護(hù)保養(yǎng)等內(nèi)容；

（三）維護(hù)保養(yǎng)記錄應(yīng)當(dāng)包括設(shè)備名稱、設(shè)備編號(hào)、保養(yǎng)項(xiàng)目、保養(yǎng)

日期、保養(yǎng)人等信息；

（四）維修記錄應(yīng)當(dāng)包括設(shè)備名稱、設(shè)備編號(hào)、維修部位、故障描述、

維修方式及效果、維修日期、維修人等信息；

（五）關(guān)鍵設(shè)備應(yīng)當(dāng)實(shí)行〃一機(jī)一檔〃管理，檔案包括基本信息表（名稱、

編號(hào)、規(guī)格型號(hào)、制造廠家、聯(lián)系方式、安裝日期、投入使用日期）、

使用說(shuō)明書(shū)、操作規(guī)程、維護(hù)保養(yǎng)記錄、維修記錄等內(nèi)容。

第二十四條企業(yè)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家安全生產(chǎn)相關(guān)法律法規(guī)。

生產(chǎn)設(shè)備、輔助系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)處于正常工作狀態(tài);鍋爐、壓力容器等特

種設(shè)備應(yīng)當(dāng)通過(guò)安全檢查;計(jì)量秤、地磅、壓力表等測(cè)量設(shè)備應(yīng)當(dāng)定

期檢定或者校驗(yàn)。⑶

29

第四章產(chǎn)品質(zhì)量控制

第二十五條企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量巡查制度，填寫(xiě)并保存現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)

量巡查記錄：

（一）現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量巡查制度應(yīng)當(dāng)規(guī)定巡查位點(diǎn)、巡查內(nèi)容、巡查頻次、

異常情況界定、處置方式、處置權(quán)限、巡查記錄等內(nèi)容；

（二）現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量巡查記錄應(yīng)當(dāng)包括巡查位點(diǎn)、巡查內(nèi)容、異常情況描

述、處置方式、處置結(jié)果、巡查時(shí)間、巡查人等信息。

第二十六條企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立檢驗(yàn)管理制度，規(guī)定人員資質(zhì)與職責(zé)、樣

品抽取與檢驗(yàn)、檢驗(yàn)結(jié)果判定、檢驗(yàn)報(bào)告編制與審核、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)

合格證簽發(fā)等內(nèi)容。

第二十七條企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施出廠檢驗(yàn)，填寫(xiě)并保

存產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)記錄;檢驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)包括產(chǎn)品名稱或者編號(hào)、檢驗(yàn)項(xiàng)

目、檢驗(yàn)方法、計(jì)算公式中符號(hào)的含義和數(shù)值、檢驗(yàn)結(jié)果、檢驗(yàn)日期、

檢驗(yàn)人等信息。

產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)記錄保存期限不得少于2年。

第二十八條企業(yè)應(yīng)當(dāng)每周從其生產(chǎn)的產(chǎn)品中至少抽取5個(gè)批次的

產(chǎn)品自行檢驗(yàn)下列主成分指標(biāo)：

（一）維生素預(yù)混合飼料:兩種以上維生素；

（二）微量元素預(yù)混合飼料:兩種以上微量元素；

（三）復(fù)合預(yù)混合飼料:兩種以上維生素和兩種以上微量元素；

（四）濃縮飼料、配合飼料、精料補(bǔ)充料:粗蛋白質(zhì)、粗灰分、鈣、總

磷。

30

主成分指標(biāo)檢驗(yàn)記錄保存期限不得少于2年。

第二十九條企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)儀器設(shè)備配置情況，建立分析天平、高溫

爐、干燥箱、酸度計(jì)、分光光度計(jì)、高效液相色譜儀、原子吸收分光

光度計(jì)等主要儀器設(shè)備操作規(guī)程和檔案,填寫(xiě)并保存儀器設(shè)備使用記

錄：

（一）儀器設(shè)備操作規(guī)程應(yīng)當(dāng)規(guī)定開(kāi)機(jī)前準(zhǔn)備、開(kāi)機(jī)順序、操作步驟、

關(guān)機(jī)順序、關(guān)機(jī)后整理、日常維護(hù)、使用記錄等內(nèi)容；

（二）儀器設(shè)備使用記錄應(yīng)當(dāng)包括儀器設(shè)備名稱、型號(hào)或者編號(hào)、使

用日期、樣品名稱或者編號(hào)、檢驗(yàn)項(xiàng)目、開(kāi)始時(shí)間、完畢時(shí)間、儀

器設(shè)備運(yùn)行前后狀態(tài)、使用人等信息；

（三）儀器設(shè)備應(yīng)當(dāng)實(shí)行“一機(jī)一檔〃管理，檔案包括儀器基本信息表

（名稱、編號(hào)、型號(hào)、制造廠家、聯(lián)系方式、安裝日期、投入使用日

期）、使用說(shuō)明書(shū)、購(gòu)置合同、操作規(guī)程、使用記錄等內(nèi)容。

第三十條企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立化學(xué)試劑和危險(xiǎn)化學(xué)品管理制度,規(guī)定采

購(gòu)、貯存要求、出入庫(kù)、使用、處理等內(nèi)容。

化學(xué)試劑、危險(xiǎn)化學(xué)品以及試驗(yàn)溶液的使用，應(yīng)當(dāng)遵循gb/t601.

gb/t602>gb/t603以及檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)的要求。

企業(yè)應(yīng)當(dāng)填寫(xiě)并保存危險(xiǎn)化學(xué)品出入庫(kù)記錄,記錄應(yīng)當(dāng)包括危險(xiǎn)化

學(xué)品名稱、入庫(kù)數(shù)量和日期、出庫(kù)數(shù)量和日期、保管人等信息。

第三十一條企業(yè)應(yīng)當(dāng)每年選擇5個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目,采取以下一項(xiàng)或者多

項(xiàng)措施進(jìn)行檢驗(yàn)?zāi)芰︱?yàn)證，對(duì)驗(yàn)證結(jié)果進(jìn)行評(píng)價(jià)并編制評(píng)價(jià)報(bào)告：

（一）同具有法定資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)比對(duì)；

31

（二）利用購(gòu)買(mǎi)的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)或者高純度化學(xué)試劑進(jìn)行檢驗(yàn)驗(yàn)證；

（三）在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部進(jìn)行不同人員、不同儀器的檢驗(yàn)比對(duì)；

（四）對(duì)曾經(jīng)檢驗(yàn)過(guò)的留存樣品進(jìn)行再檢驗(yàn)；

（五）利用檢驗(yàn)質(zhì)量控制圖等數(shù)理統(tǒng)計(jì)手段識(shí)別異常數(shù)據(jù)。

第三十二條企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立產(chǎn)品留樣觀察制度，對(duì)每批次產(chǎn)品實(shí)施

留樣觀察,填寫(xiě)并保存留樣觀察記錄：

（一）留樣觀察制度應(yīng)當(dāng)規(guī)定留樣數(shù)量、留樣標(biāo)識(shí)、貯存環(huán)境、觀察

內(nèi)容、觀察頻次、異常情況界定、處置方式、處置權(quán)限、到期樣品處

理、留樣觀察記錄等內(nèi)容；

（二）留樣觀察記錄應(yīng)當(dāng)包括產(chǎn)品名稱或者編號(hào)、生產(chǎn)日期或者批號(hào)、

保質(zhì)截止日期、觀察內(nèi)容、異常情況描述、處置方式、處置結(jié)果、觀

察日期、觀察人等信息。

留樣保存時(shí)間應(yīng)當(dāng)超過(guò)產(chǎn)品保質(zhì)期1個(gè)月。

第三十三條企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立不合格品管理制度，填寫(xiě)并保存不合格

品處置記錄：

（一）不合格品管理制度應(yīng)當(dāng)規(guī)定不合格品的界定、標(biāo)識(shí)、貯存、

處置方式、處置權(quán)限、處置記錄等內(nèi)容；

（二）不合格品處置記錄應(yīng)當(dāng)包括不合格品的名稱、數(shù)量、不合格原

因、處置方式、處置結(jié)果、處置日期、處置人等信息。⑶

第五章產(chǎn)品貯存與運(yùn)輸

第三十四條企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)管理制度，填寫(xiě)并保存出入庫(kù)

記錄:

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（一）倉(cāng)儲(chǔ)管理制度應(yīng)當(dāng)規(guī)定庫(kù)位規(guī)劃、堆放方式、垛位標(biāo)識(shí)、庫(kù)房

盤(pán)點(diǎn)、環(huán)境要求、蟲(chóng)鼠防范、庫(kù)房安全、出入庫(kù)記錄等內(nèi)容；

（二）出入庫(kù)記錄應(yīng)當(dāng)包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格或者等級(jí)、生產(chǎn)日期、入

庫(kù)數(shù)量和日期、出庫(kù)數(shù)量和日期、庫(kù)存數(shù)量、保管人等信息；

（三）不同產(chǎn)品的垛位之間應(yīng)當(dāng)保持適當(dāng)距離；

（四）不合格產(chǎn)品和過(guò)期產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)隔離存放并有清晰標(biāo)識(shí)。

第三十五條企業(yè)應(yīng)當(dāng)在產(chǎn)品裝車(chē)前對(duì)運(yùn)輸車(chē)輛的安全、衛(wèi)生狀況

實(shí)施檢查。

第三十六條企業(yè)使用罐裝車(chē)運(yùn)輸產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)專車(chē)專用，并隨車(chē)附

具產(chǎn)品標(biāo)簽和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證。

裝運(yùn)不同產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)當(dāng)對(duì)罐體進(jìn)行清理。

第三十七條企業(yè)應(yīng)當(dāng)填寫(xiě)并保存產(chǎn)品銷(xiāo)售臺(tái)賬。銷(xiāo)售臺(tái)賬應(yīng)當(dāng)包

括產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批次、質(zhì)量檢驗(yàn)信息、購(gòu)貨者

名稱及其聯(lián)系方式、銷(xiāo)售日期等信息。

銷(xiāo)售臺(tái)賬保存期限不得少于2年。[3]

第六章產(chǎn)品投訴與召回

第三十八條企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立客戶投訴處理制度，填寫(xiě)并保存客戶投

訴處理記錄：

（一）投訴處理制度應(yīng)當(dāng)規(guī)定投訴受理、處理方法、處理權(quán)限、投訴

處理記錄等內(nèi)容；

（二）投訴處理記錄應(yīng)當(dāng)包括投訴日期、投訴人姓名和地址、產(chǎn)品名

稱、生產(chǎn)日期、投訴內(nèi)容、處理結(jié)果、處理日期、處理人等信息。

33

第三十九條企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立產(chǎn)品召回制度，填寫(xiě)并保存召回記錄：

（一）召回制度應(yīng)當(dāng)規(guī)定召回流程、召回產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)和貯存、召回記

錄等內(nèi)容；

（二）召回記錄應(yīng)當(dāng)包括產(chǎn)品名稱、召回產(chǎn)品使用者、召回?cái)?shù)量、召

回日期等信息。

企業(yè)應(yīng)當(dāng)每年至少進(jìn)行1次產(chǎn)品召回模擬演練，綜合評(píng)估演練結(jié)果

并編制模擬演練總結(jié)報(bào)告。

第四十條企業(yè)應(yīng)當(dāng)在飼料管理部門(mén)的監(jiān)督下對(duì)召回產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害

化處理或者銷(xiāo)毀，填寫(xiě)并保存召回產(chǎn)品處置記錄。處置記錄應(yīng)當(dāng)包括

處置產(chǎn)品名稱、數(shù)量、處置方式、處置日期、處置人、監(jiān)督人等信息。

[3]

第七章培訓(xùn)、衛(wèi)生和記錄管理

第四十一條企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立人員培訓(xùn)制度，制定年度培訓(xùn)計(jì)劃，每年

對(duì)員工進(jìn)行至少2次飼料質(zhì)量安全知識(shí)培訓(xùn)，填寫(xiě)并保存培訓(xùn)記錄:

（一）人員培訓(xùn)制度應(yīng)當(dāng)規(guī)定培訓(xùn)范圍、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方式、考核

方式、效果評(píng)價(jià)、培訓(xùn)記錄等內(nèi)容；

（二）培訓(xùn)記錄應(yīng)當(dāng)包括培訓(xùn)對(duì)象、內(nèi)容、師資、日期、地點(diǎn)、考核

方式、考核結(jié)果等信息。

第四十二條廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定。

第四十三條企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立記錄管理制度，規(guī)定記錄表單的編制、格

式、編號(hào)、審批、印發(fā)、修訂、填寫(xiě)、存檔、保存期限等內(nèi)容。

除本規(guī)范中明確規(guī)定保存期限的記錄外，其他記錄保存期限不得少

34

于1年。

第八章附則

第四十四條本規(guī)范自2022年7月1日起施行。⑶

【第4篇】飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范

第一章總則

第一條為規(guī)范飼料企業(yè)生產(chǎn)行為，保障飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全，依據(jù)

《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例；》，制定本規(guī)范。

其次條本規(guī)范適用于添加劑預(yù)混合飼料、濃縮飼料、協(xié)作飼料和

精料補(bǔ)充料生產(chǎn)企業(yè)（以下簡(jiǎn)稱企業(yè)）。

第三條企業(yè)應(yīng)當(dāng)依據(jù)本規(guī)范的要求組織生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)從原料選購(gòu)到

產(chǎn)品銷(xiāo)售的全程質(zhì)量安全把握。

第四條企業(yè)應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)收集、整理、記錄本規(guī)范執(zhí)行狀況和生產(chǎn)經(jīng)

營(yíng)狀況，認(rèn)真履行年度備案和飼料統(tǒng)計(jì)義務(wù)。

有托付生產(chǎn)行為的，托方和受托方應(yīng)當(dāng)分別向所在地省級(jí)人民政府

飼料管理部門(mén)備案。

第五條縣級(jí)以上人民政府飼料管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)制定年度監(jiān)督檢查方

案，對(duì)企業(yè)實(shí)施本規(guī)范的狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查。⑶

其次章原料選購(gòu)與管理

第六條企業(yè)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)飼料原料、單一飼料、飼料添加劑、藥物

飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料和濃縮飼料（以下簡(jiǎn)稱原料）的選

購(gòu)管理，全面評(píng)估原料生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)銷(xiāo)商（以下簡(jiǎn)稱供應(yīng)商）的資質(zhì)

和產(chǎn)品質(zhì)量保障力氣，建立供應(yīng)商評(píng)價(jià)和再評(píng)價(jià)制度，編制合格供應(yīng)

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商名錄，填寫(xiě)并保存供應(yīng)商評(píng)價(jià)記錄：

（一）供應(yīng)商評(píng)價(jià)和再評(píng)價(jià)制度應(yīng)當(dāng)規(guī)定供應(yīng)商評(píng)價(jià)及再評(píng)價(jià)流

程、評(píng)價(jià)內(nèi)容、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、評(píng)價(jià)記錄等內(nèi)容；

（二）從原料生產(chǎn)企業(yè)選購(gòu)的，供應(yīng)商評(píng)價(jià)記錄應(yīng)當(dāng)包括生產(chǎn)企業(yè)

名稱及生產(chǎn)地址、聯(lián)系方式、許可證明文件編號(hào)（評(píng)價(jià)單一飼料、飼

料添加劑、藥物飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料、濃縮飼料生產(chǎn)企業(yè)

時(shí)填寫(xiě)）、原料通用名稱及商品名稱、評(píng)價(jià)內(nèi)容、評(píng)價(jià)結(jié)論、評(píng)價(jià)日

期、評(píng)價(jià)人等信息；

（三）從原料經(jīng)銷(xiāo)商選購(gòu)的，供應(yīng)商評(píng)價(jià)記錄應(yīng)當(dāng)包括經(jīng)銷(xiāo)商名稱

及注冊(cè)地址、聯(lián)系方式、營(yíng)業(yè)執(zhí)照注冊(cè)號(hào)、原料通用名稱及商品名稱、

評(píng)價(jià)內(nèi)容、評(píng)價(jià)結(jié)論、評(píng)價(jià)日期、評(píng)價(jià)人等信息；

（四）合格供應(yīng)商名錄應(yīng)當(dāng)包括供應(yīng)商的名稱、原料通用名稱及商

品名稱、許可證明文件編號(hào)（供應(yīng)商為單一飼料、飼料添加劑、藥物

飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料、濃縮飼料生產(chǎn)企業(yè)時(shí)填寫(xiě)）、評(píng)價(jià)

日期等信息。

企業(yè)統(tǒng)一選購(gòu)原料供分支機(jī)構(gòu)使用的，分支機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)復(fù)制、保存前

款規(guī)定的合格供應(yīng)商名錄和供應(yīng)商評(píng)價(jià)記錄。

第七條企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立原料選購(gòu)驗(yàn)收制度和原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，逐批對(duì)

選購(gòu)的原料進(jìn)行查驗(yàn)或者檢驗(yàn)：

（一）原料選購(gòu)驗(yàn)收制度應(yīng)當(dāng)規(guī)定選購(gòu)驗(yàn)收流程、查驗(yàn)要求、檢

驗(yàn)要求、原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、不合格原料處置、查驗(yàn)記錄等內(nèi)容；

（二）原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)規(guī)定原料的通用名稱、主成分指標(biāo)驗(yàn)收值、

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衛(wèi)生指標(biāo)驗(yàn)收值等內(nèi)容，衛(wèi)生指標(biāo)驗(yàn)收值應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)法律法規(guī)和國(guó)

家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；

（三）企業(yè)選購(gòu)實(shí)施行政許可的國(guó)產(chǎn)單一飼料、飼料添加劑、藥

物飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料、濃縮飼料的，應(yīng)當(dāng)逐批查驗(yàn)許可

證明文件編號(hào)和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證，填寫(xiě)并保存查驗(yàn)記錄；

查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)包括原料通用名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期、查驗(yàn)內(nèi)容、

查驗(yàn)結(jié)果、查驗(yàn)人等信息；無(wú)許可證明文件編號(hào)和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格

證的，或者經(jīng)查驗(yàn)許可證明文件編號(hào)不實(shí)的，不得接收、使用；

（四）企業(yè)選購(gòu)實(shí)施登記或者注冊(cè)管理的進(jìn)口單一飼料、飼料添加

劑、藥物飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料、濃縮飼料的，應(yīng)當(dāng)逐批查

驗(yàn)進(jìn)口許可證明文件編號(hào)，填寫(xiě)并保存查驗(yàn)記錄；查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)包括

原料通用名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期、查驗(yàn)內(nèi)容、查驗(yàn)結(jié)果、查驗(yàn)人

等信息；無(wú)進(jìn)口許可證明文件編號(hào)的，或者經(jīng)查驗(yàn)進(jìn)口許可證明文件

編號(hào)不實(shí)的，不得接收、使用；

（五）企業(yè)選購(gòu)不需行政許可的原料的，應(yīng)當(dāng)依據(jù)原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)逐

批查驗(yàn)供應(yīng)商供應(yīng)的該批原料的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告；無(wú)質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告的,

企業(yè)應(yīng)當(dāng)逐批對(duì)原料的主成分指標(biāo)進(jìn)行自行檢驗(yàn)或者托付檢驗(yàn)；不符

合原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)的，不得接收、使用；原料質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告、自行檢驗(yàn)

結(jié)果、托付檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)當(dāng)歸檔保存；

（六）企業(yè)應(yīng)當(dāng)每3個(gè)月至少選擇5種原料，自行或者托付有資質(zhì)

的機(jī)構(gòu)對(duì)其主要衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，依據(jù)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行原料安全性評(píng)

價(jià)，保存檢測(cè)結(jié)果和評(píng)價(jià)報(bào)告；托付檢測(cè)的，應(yīng)當(dāng)索取并保存受托付

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檢測(cè)機(jī)構(gòu)的計(jì)量認(rèn)證或者試驗(yàn)室認(rèn)可證書(shū)及附表復(fù)臼件。

第八條企業(yè)應(yīng)當(dāng)填寫(xiě)并保存原料進(jìn)貨臺(tái)賬，進(jìn)貨臺(tái)賬應(yīng)當(dāng)包括原

料通用名稱及商品名稱、生產(chǎn)企業(yè)或者供貨者名稱、聯(lián)系方式、產(chǎn)

地、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、查驗(yàn)或者檢驗(yàn)信息、進(jìn)貨日期、經(jīng)辦

人等信息。

進(jìn)貨臺(tái)賬保存期限不得少于2年。

第九條企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立原料倉(cāng)儲(chǔ)管理制度，填寫(xiě)并保存出入庫(kù)記錄:

（一）原料倉(cāng)儲(chǔ)管理制度應(yīng)當(dāng)規(guī)定庫(kù)位規(guī)劃、堆放方式、垛位標(biāo)識(shí)、

庫(kù)房盤(pán)點(diǎn)、環(huán)境要求、蟲(chóng)鼠防范、庫(kù)房安全、出入庫(kù)記錄等內(nèi)容；

（二）出入庫(kù)記錄應(yīng)當(dāng)包括原料名稱、包裝規(guī)格、生產(chǎn)日期、供應(yīng)

商簡(jiǎn)稱或者代碼、入庫(kù)數(shù)量和日期、出庫(kù)數(shù)量和日期、庫(kù)存數(shù)量、

保管人等信息。

第十條企業(yè)應(yīng)當(dāng)依據(jù)“一垛一卡〃的原則對(duì)原料實(shí)施垛位標(biāo)識(shí)卡

管理，垛位標(biāo)識(shí)卡應(yīng)當(dāng)標(biāo)明原料名稱、供應(yīng)商簡(jiǎn)稱或者代碼、垛位總

量、已用數(shù)量、檢驗(yàn)狀態(tài)等信息。

第十一條企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)維生素、微生物和防制劑等熱敏物質(zhì)的貯存

溫度進(jìn)行監(jiān)控，填寫(xiě)并保存溫度監(jiān)控記錄。監(jiān)控記錄應(yīng)當(dāng)包括設(shè)定溫

度、實(shí)際溫度、監(jiān)控時(shí)間、記錄人等信息。

監(jiān)控中發(fā)覺(jué)實(shí)際溫度超出設(shè)定溫度范圍的，應(yīng)當(dāng)實(shí)行有效措施準(zhǔn)

時(shí)處置。

第十二條按危險(xiǎn)化學(xué)品管理的亞硒酸鈉等飼料添加劑的貯存間或

者貯存柜應(yīng)當(dāng)設(shè)立清晰的警示標(biāo)識(shí)，接受雙人雙鎖管理。

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第十三條企業(yè)應(yīng)當(dāng)依據(jù)原料種類(lèi)、庫(kù)存時(shí)間、保質(zhì)期、氣候變化

等因素建立長(zhǎng)期庫(kù)存原料質(zhì)量監(jiān)把握度，填寫(xiě)并保存監(jiān)控記錄：

（一）質(zhì)量監(jiān)把握度應(yīng)當(dāng)規(guī)定監(jiān)控方式、監(jiān)控內(nèi)容、監(jiān)控頻次、特

殊狀況界定、處置方式、處置權(quán)限、監(jiān)控記錄等內(nèi)容；

（二）監(jiān)控記錄應(yīng)當(dāng)包括原料名稱、監(jiān)控內(nèi)容、特殊狀況描述、處

置方式、處置結(jié)果、監(jiān)控日期、監(jiān)控人等信息。⑶

第三章生產(chǎn)過(guò)程把握

第十四條企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定工藝設(shè)計(jì)文件，設(shè)定生產(chǎn)工藝參數(shù)。

工藝設(shè)計(jì)文件應(yīng)當(dāng)包括生產(chǎn)工藝流程圖、工藝說(shuō)明和生產(chǎn)設(shè)備清

單等內(nèi)容。

生產(chǎn)工藝應(yīng)當(dāng)至少設(shè)定以下參數(shù)：粉碎工藝設(shè)定篩片孔徑，混合工

藝設(shè)定混合時(shí)間，制粒工藝設(shè)定調(diào)質(zhì)溫度、蒸汽壓力、環(huán)模規(guī)格、環(huán)

模長(zhǎng)徑比、分級(jí)篩篩網(wǎng)孔徑，膨化工藝設(shè)定調(diào)質(zhì)溫度、模板孔徑。

第十五條企業(yè)應(yīng)當(dāng)依據(jù)實(shí)際工藝流程，制定以下主要作業(yè)崗位操

作規(guī)程：

（一）小料（指生產(chǎn)過(guò)程中，將微量添加的原料預(yù)先進(jìn)行配料或者

配料混合后獲得的中間產(chǎn)品）配料崗位操作規(guī)程，規(guī)定小料原料的領(lǐng)

取與核實(shí)、小料原料的放置與標(biāo)識(shí)、稱重電子秤校準(zhǔn)與核查、現(xiàn)場(chǎng)清

潔衛(wèi)生、小料原料領(lǐng)取記錄、小料